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第一篇：餐飲店長手冊
餐飲店長手冊
服務(wù)員是以時間來工作，管理者以目標為中心來工作。這是管理者與服務(wù)員根本上的差異。
一、店長的職責(zé) 1五項基本職責(zé)
（1）達成業(yè)績的職責(zé)：店長必須擔(dān)負起店中業(yè)績的主要責(zé)任。
（2）管理的職責(zé)：對于店中的“人”、“財”、“物”、“信息”等，店長都得充分管理、具體落實執(zhí)行總部的各項規(guī)定。
（3）指揮統(tǒng)帥的職責(zé)：店長應(yīng)該發(fā)揮指導(dǎo)、統(tǒng)帥部屬的最大能力。正確與適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，下屬才能100%的發(fā)揮能力。
（4）解決問題的職責(zé)：有關(guān)于業(yè)績或工作中所發(fā)生的問題，店長都必須思考與解決。
（5）判斷的職責(zé)：在權(quán)限范圍內(nèi)，店長對于業(yè)務(wù)應(yīng)有正確的判斷。這和下屬聽命行事的立場迥異。 2兩項最基本的工作
對外的工作：〈追求消費者各方面的滿足〉
（1）吸引消費者的產(chǎn)品方案
不管是什么地區(qū)，*****************的勝負是決定于其核心產(chǎn)品：菜肴的出品品質(zhì)的好壞、齊全與否、上菜是否快捷。不僅要保證
##核心菜肴的品質(zhì)，還要適應(yīng)消費者的需求，提出能準確領(lǐng)導(dǎo)消費走向的菜肴新品。這是店長的第一要務(wù)。
（2）營造“服務(wù)好”“清潔”的營業(yè)場所
消費者所期待的除核心產(chǎn)品：菜肴外，還要“服務(wù)好”和“清潔”。達成這二項要求是店長的第二要務(wù)。 顧客只要一上門就給予親切的接待，每一服務(wù)人員都是親切和藹，笑臉迎人，把顧客當(dāng)成朋友一樣，這就是要領(lǐng)。
（3）營造獨特的賣場----菜品展示區(qū)
菜品的擺設(shè)是否一目了然、價格標示是否清楚、是否提供POP的廣告情報等等?？此剖趾唵?，卻往往成為容易疏忽的問題。
在點菜時，必須有讓人信服的菜肴知識和水準，這種專業(yè)知識和推銷技巧的訓(xùn)練是店長的第三要務(wù)。店長應(yīng)該具有這種能力。
（4）推銷之道
了解所處的商圈、所針對的消費群體、潛在的消費群、本店的定位；以及指導(dǎo)推銷的方案、宣傳的方式以及投訴的處理是店長的第四要務(wù)。
如何拜訪客戶？如何全程跟蹤？如何管理業(yè)務(wù)部？對于今天的餐飲行業(yè)顯得尤為重要。 店長對內(nèi)的工作（追求店內(nèi)利潤最大化）
（1）無論如何以達成高營業(yè)額為目標
這是店長的第五要務(wù)，創(chuàng)造營業(yè)額就是店長的首要工作。菜品方案、菜品的陳列、賣場環(huán)境、待客之道、推銷之道等都是其手段。
（2）倡導(dǎo)“貨真價實，誠信經(jīng)營”
現(xiàn)在很多餐飲店弄虛作假、短斤缺兩，消費者對餐飲企業(yè)越來越缺乏信任；######一直以來堅持“貨真價實，誠信經(jīng)營”的經(jīng)營方針；維持及發(fā)揚此傳統(tǒng)是店長的第六要務(wù)。
的四大經(jīng)營宗旨：品質(zhì)、微笑、清潔、物有所值。
（3）以降低費用為管理目標
在保障消費者利益的前提下，追求利潤最大化是店長的首要工作，除提高營業(yè)額外，降低費用：如能源費用、人力費用、餐具損耗等各項費用，是店長的第七要務(wù)。
為了要達成目的必須 a、根據(jù)編制控制員工數(shù)量，b、提高員工的技術(shù)水準與工作效率，c、制訂各項費用的控制制度，d、加強采購管理，控制原料成本，提高毛利率。
（4）掌握并運用
的管理模式
作為餐飲連鎖企業(yè)，有其獨特的文化及經(jīng)營特色；承繼與發(fā)揚
的文化與特色是店長的第八要務(wù)。同時
的管理原則及作風(fēng)也是店長需要遵守及執(zhí)行的。
二、店長的職能 1.必備的8項資質(zhì)
（1）熱情：店長在面對工作時必須要有高度的熱情與激情。
（2）積極：積極地面對所有事物，這是
發(fā)展時最需要的店長。
（3）開朗：開朗的人才能聚集眾人，帶領(lǐng)眾人。需要能夠使店里充滿歡愉，
和諧氣氛的店長。
（4）協(xié)調(diào)性：共同作業(yè)的基礎(chǔ)在于協(xié)調(diào)性，不管是對部屬上司還是顧客或交
易對方都必須具協(xié)調(diào)性。
（5）責(zé)任感：店長被委托了幾百名員工及幾百萬元的財產(chǎn)，沒有強烈的責(zé)任
感絕對不行。
（6）不屈不撓：一個人不可能永遠順利，身為管理者一定要不畏困難，具有
堅強忍耐的毅力。
（7）歸屬感：熱愛工作、團隊、把店當(dāng)成另一個家，這是作為店長的原點。
（8）行動力：失敗通常是因為不行動。立即行動是店長應(yīng)具備的資質(zhì)。 2.應(yīng)備的8項基礎(chǔ)能力
（1）思考力：更廣、更深一步地思考。思考不足的行動會造成徒勞。
（2）判斷力：正確迅速下判斷。愈是上司不在，判斷就尤其重要
三、店長的工作流程
1.總綱
(1) 負責(zé)本店的全面日常管理工作 (2) 組織部門的例會（每周三次） (3)對整個店的關(guān)鍵點負責(zé)任 (4) 本店的成本、費用控制 (5) 本店的經(jīng)營狀況
(6) 部門經(jīng)理的工作態(tài)度及管理能力的考核 (7) 根據(jù)部門的周工作計劃進行監(jiān)督落實 (8) 對本店的設(shè)備設(shè)施的完整負責(zé) (9) 執(zhí)行總部的指令
2.每日工作：1）8：30---9：00 到各崗位巡視并與一員工溝通了解部門近期的工作情況及
部門經(jīng)理的工作方法是否得當(dāng)；
2）9：00—-9：30查看餐廳值班領(lǐng)班的紀錄并及時與部門經(jīng)理反饋并責(zé)落實；
3）9：30---10：30查看每日的營業(yè)報表及采購單；
4）10：30—-11：00機動
5）11：00---13：00 檢查餐廳與廚房的準備工作；巡視餐廳的服務(wù)及后廚的工
作流程，處理投訴情況。
6）1：30---2：00準備會前的發(fā)言（工作要求，上周的會議落實情況）；
7）2：00---3：00開會（例會）：了解部門經(jīng)理、領(lǐng)班、員工的工作狀態(tài)、上
周的存在的問題，員工對酒店、管理人員工作的建議并做記錄；
8）3：30---4：00與相關(guān)部門落實整改及處理相關(guān)問題；
9）5：00---7：30檢查餐廳與廚房的準備工作； 巡視餐廳的服務(wù)及后廚的工
作流程，處理投訴情況。
10）8：00---8：30每日工作記錄及感悟。 3.不定期的工作安排： 每周有一天7：00與廚師長到菜場了解原料情況。
每周有一天7：00到餐廳檢查食品驗收情況。
每周有一天了解周邊餐飲的營業(yè)情況，并作記錄。
每周有兩天22：00查看餐廳的收尾工作
每周有兩天檢查員工的考勤情況。
每2周與部門經(jīng)理檢查本店的設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生、安全 4.關(guān)鍵點：
禮貌禮儀、紀律、服務(wù)質(zhì)量、菜肴質(zhì)量、成本費用、設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)。 5.管理責(zé)任：
﹠、對營業(yè)指標負責(zé)。
﹠、對服務(wù)質(zhì)量負責(zé)。
﹠、對員工紀律、衛(wèi)生負責(zé)。
﹠、對菜肴質(zhì)量負責(zé)。
﹠、對管理秩序負責(zé)。
﹠、對各項成本、費用負責(zé)。
﹠、對員工精神面貌負責(zé)。
﹠、對責(zé)任事故負責(zé)。
﹠、對設(shè)施完好負責(zé)。
四、店長的日常工作 1.安排部門日常工作
要點：
準確安排工作。
明確任務(wù)，提出標準。
按時檢查，按期匯報。 2.擬訂工作計劃，并逐級落實
要點：
組織召開部門工作會議，傳達工作計劃。
明確工作、任務(wù)要求。
審核各部門的工作計劃。
匯編所管分店的工作計劃，上報總部。 3.工作總結(jié)，考核評估
要點：
召開部門工作會議。
布置年度工作總結(jié)要求。
檢查所管分店的工作是否符合總部的要求。
找出工作中的不足，提出改進措施。
做書面總結(jié)，按期上交。
總結(jié)應(yīng)文字精練，概念清楚。
考核公正、全面。 4.制定經(jīng)營計劃并檢查實施
要點：
及時請示總部確定下期經(jīng)營目標（如營收指標、利潤指標、費用指標、滿意率、投訴率、事故率等）。
安排人員查錄歷史業(yè)績資料。
收集預(yù)算上報的原始資料。
匯總、核實、討論、定案。 5.監(jiān)督，考核，檢查，協(xié)調(diào)部門運轉(zhuǎn) 要點
時常巡視餐廳及廚房的運轉(zhuǎn)情況
制定詳細的檢查制度（餐前、餐中、餐后）
解決部門問題、協(xié)調(diào)部門關(guān)系
解決突發(fā)事件
根據(jù)營業(yè)運轉(zhuǎn)情況，組織并主持臨時性部門碰頭會，解決問題 6.征詢客人意見，處理客人投訴，妥善處理各種問題
要點：
時常巡視餐廳，了解客人用餐情況
對于熟客、?？?、VIP客人要親自到場征詢意見
主動出面處理客人投訴
7.物品管理，減低損耗，降低費用。
要點：
制定物品流通程序
制定節(jié)能制度 制定餐具管理辦法
督查、落實上述制度
制定人員編制，降低人力費用 8.督查菜肴質(zhì)量及服務(wù)質(zhì)量
要點：
巡查各區(qū)域
餐前要檢查，餐中要督導(dǎo)，餐后要總結(jié)
每日菜肴質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量作為例會的首要內(nèi)容
對每位客人負責(zé)，對每道菜負責(zé) 9.簽批各種用款申請
要點：
申請單應(yīng)填寫清楚、完整。
簽批手續(xù)完全符合程序的要求。
申請的用途明確。
申請內(nèi)容屬實。
認真簽上您的名字、日期。 10.向總部匯報日常工作
要點：
按時參加總部的每周工作指令會、質(zhì)量分析會及質(zhì)檢培訓(xùn)會
每月按時向總部匯報所管分店的經(jīng)營及管理狀況。
對于緊急、突發(fā)事項隨時報告、請示.
五、店長必須知曉的基本的管理技巧 1.對待下屬的方法
對待下屬的工作
（4）使其理解公司的方針、目標、方向、希望下屬如何去做等事項。
（5）分配每個人的工作種類和范圍。
（6）給予每個人工作目標、達到何種程度、水準。
（7）激發(fā)工作動機
（8）指示、指導(dǎo)、建言、忠告。
（9）提供有關(guān)工作上的情報，如同業(yè)競爭、商品信息等情報。
（10）簡化及評價工作。 （11）知識、技能的指導(dǎo)
（12）留意部屬間的人際關(guān)系，加強團隊精神，采用好的意見和提案，加強其參與意識。 （13）幫助解決部屬所遇問題。
（14）率先工作才能領(lǐng)導(dǎo)全體。
提升下屬3倍干勁的贊美方法
（1）獎勵的效用
關(guān)愛是五分教育、三分贊美、二分叱責(zé)，使其成為有用之人。
做給他看、說給他聽、如果再贊美他，就沒有叫不動的人。
（2）高明的贊美方法
該贊美什么：好的成果、技術(shù)進步、努力工作。
如何贊美：對個人 （到底還是你行?。?/p>
理性 （110%的達成目標，的確厲害）
感情 （太好、太棒?。?/p>
（3）何時贊美
當(dāng)場
當(dāng)場贊美后，過幾天再贊美一次。
（4）何處贊美
公共場合 （全體例會、會議時等）
本人不在時 （由別人傳達）
提高效力的叱責(zé)法及步驟
逐漸嚴厲：△ 以“暗示”促使反?。ㄈ缱罱θ莶恢氐侥睦锶ィ?/p>
△ 以“勸告”促使反省（如各個角落應(yīng)打掃整潔）
△ 以“警告”促使反?。ㄈ缬新暦?wù)不親切、不到位，應(yīng)該馬上調(diào)整）
△ 以“叱責(zé)”促使反?。◣齑嬉殉鲆欢~度，須加強銷售）
△ 以“制裁”促使下屬猛醒（已連續(xù)4次遲到，年終獎金將評為D級） （13）幫助解決部屬所遇問題。
（14）率先工作才能領(lǐng)導(dǎo)全體。
提升下屬3倍干勁的贊美方法
（1）獎勵的效用
關(guān)愛是五分教育、三分贊美、二分叱責(zé)，使其成為有用之人。
做給他看、說給他聽、如果再贊美他，就沒有叫不動的人。
（2）高明的贊美方法
該贊美什么：好的成果、技術(shù)進步、努力工作。
如何贊美：對個人 （到底還是你行?。?/p>
理性 （110%的達成目標，的確厲害）
感情 （太好、太棒?。?/p>
（3）何時贊美
當(dāng)場
當(dāng)場贊美后，過幾天再贊美一次。
（4）何處贊美
公共場合 （全體例會、會議時等）
本人不在時 （由別人傳達）
提高效力的叱責(zé)法及步驟
逐漸嚴厲：△ 以“暗示”促使反?。ㄈ缱罱θ莶恢氐侥睦锶ィ?/p>
△ 以“勸告”促使反?。ㄈ绺鱾€角落應(yīng)打掃整潔）
△ 以“警告”促使反省（如有聲服務(wù)不親切、不到位，應(yīng)該馬上調(diào)整） △ 以“叱責(zé)”促使反?。◣齑嬉殉鲆欢~度，須加強銷售）
△ 以“制裁”促使下屬猛醒（已連續(xù)4次遲到，年終獎金將評為D級） 有效叱責(zé)法的重點
（1）該叱責(zé)什么：違反工作紀律；
違反義務(wù)（不服從命令、指示）；
不夠努力；業(yè)績不佳
（2）為什么叱責(zé)：并非抱著敵意地糾正態(tài)度、
維持工作紀律、提升能力及業(yè)績。
（3）以怎樣的態(tài)度：不要有“你很惡劣”的先入觀點；
不肯定的事應(yīng)確實問清楚；
聆聽對方的辯解、不要焦躁
不要失去控制而感情化。
（4）如何表達：注意措辭，應(yīng)坦率。
表達方式和程度因人而異
具體地舉例說明，有時略帶幽默及微笑
（5）什么時候叱責(zé)：當(dāng)場。以后就不要再說
盡可能縮短時間
（6）在何處叱責(zé)：叫到無第三者的地方
公開場合應(yīng)只限于“警示全體人員”時，但也應(yīng)考慮個人的性格。 2.計劃、組織、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、控制
法約爾將管理活動分為計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制等五大管理職能。
法約爾提出了一般管理的14項原則：
1．勞動分工； 2．權(quán)力與責(zé)任； 3．紀律；
4．統(tǒng)一指揮； 5．統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)； 6．個人利益服從整體利益；
7．人員報酬； 8．集中； 9．等級制度；
10．秩序； 11．公平； 12．人員穩(wěn)定；
13．首創(chuàng)精神； 14.團隊精神。 法約爾：管理能力可以通過教育來獲得
教條化的理解只能是教條化的結(jié)局——管理失效。 要使管理真正有效，還必須積累自己的經(jīng)驗，并適宜地掌握合理運用這些原則的尺度。
1 你敢對下屬或員工說：這是我的錯！ 2 你敢對社會或上司說：這是我的責(zé)任！ 3 你敢對關(guān)照人說：對不起，請原諒、請理解。
管理的基本概念
1 永遠沒有最好的管理，只有適用的管理。 2 管理第一是安全，第二是秩序，第三是活力。
3 最重要的管理是人的管理。最危險的管理是戰(zhàn)略管理。
4 管理的最高宗旨就是促使組織的所有成員的潛在能量得到最大階段的發(fā)揮，并向一個共同的目標努力。 5 在管理時要假設(shè)任何情況都可能發(fā)生，任何人都有可能違規(guī)。 6 員工的潛能發(fā)揮和工作業(yè)績?nèi)Q于領(lǐng)導(dǎo)人的素質(zhì)和技巧。
7管理者管理的對象主要有四個：自我管理、員工管理、客戶管理、溝通管理。
基本思維原則
1外部出了問題，從內(nèi)部找起； 2員工出了問題，從領(lǐng)導(dǎo)找起； 3工作出了問題，從自身找起； 4經(jīng)營出了問題，從管理找起； 5今天出了問題，從昨天找起。
管理理念十五條
1 凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢——先計劃，后行動。 2 小洞不補，大洞受苦——及時補救和糾錯。
3 先挖渠，后放水——重要行動之前都要進行充分準備
4耳聽為虛，眼見為實——現(xiàn)場管理最能發(fā)現(xiàn)問題，落實才能放心——跟蹤到底。 5 身先足以示卒，律己足以服人——以身作則是最好的教育。
6 沒有完美，只有完善——工作永遠有缺點和不足，永遠都有值得改進的地方。 7 天使在想像中，魔鬼在細節(jié)中——不斷創(chuàng)新，重視細節(jié)。
8先管住人，后管活人——以標準和制度為基礎(chǔ)，建立秩序，以文化和激勵提升活力。
9智慧就是財富，團隊就是力量——培養(yǎng)自己的思維力，并學(xué)會調(diào)動屬下的工作積極性，開發(fā)其潛力。 10 培訓(xùn)就是效益——多培訓(xùn)，多指導(dǎo)，多示范，就能少犯錯誤，就能提升服務(wù)，就能開源節(jié)流。 11 耐心和細心是最好的朋友——要不厭其煩，耳提面命，反復(fù)強調(diào)，及時反饋。 12 學(xué)習(xí)是最好的老師——在工作中學(xué)習(xí)和提升
13 辛勤的雙腳一定要走在正確的路上——既要苦干，還要巧干。 14 最寶貴的是時間——要學(xué)會時間管理，以提高工作效率。
15 溝通是最好的管理工具——以溝通消除誤會，增進了解，加強協(xié)作，提高效率。
第二篇：酒店入住歡迎詞
尊敬的賓客：我謹代表酒店的全體員工向您表示最誠摯的歡迎。我們非常感謝您在XX能選擇我們的酒店為您下榻之地，我們期待著為您提供舒適、便捷、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我希望您能盡情地享用這些設(shè)施和服務(wù)，無論您是商務(wù)旅行還是休閑度假，下榻于XX大酒店，一定會讓您感到舒適溫馨，不虛此行。同時我們更相信，XX之旅一定會讓您流連忘返，我們也將真誠期待著您的.再次光臨，恭祝您旅居愉快！
第三篇：酒店歡迎詞
尊敬的賓客朋友：
酒店于20xx年xx月xx日對外營業(yè)，20xx年xx月被國家旅游局評為“四星級旅游涉外酒店”后，為了提高酒店的競爭力，在20xx年新增加了二座酒店式公寓樓，之后于06年又新建了一座客房樓，使客房總數(shù)達260多間，接待能力大大提高。酒店于20xx年將餐飲擴大經(jīng)營，增加了經(jīng)營面積，餐位達1600多個（其中豪華貴賓房三十多間，中型宴會廳兩個）。多年來酒店成功接待了省運會，每年的國際環(huán)南中國海自行車賽、高爾夫亞洲巡回賽，花卉世界多個大型活動以及各類型社團、婚慶等活動。均得到客人的認可，在社會上留下了良好的口碑。
酒店為提升企業(yè)的形象，分別成為廣東省烹飪協(xié)會、中國烹飪協(xié)會的會員單位、團體單位。20xx年度酒店被評為“順德餐飲名店”，在廣州、番禺、佛山、大良等周邊地區(qū)享有飲食的美譽。經(jīng)過全體員工的共同努力，20xx年度酒店皇朝食府被中國烹飪協(xié)會評為“中華餐飲名店”，為酒店爭取了飲食行業(yè)最高的榮譽。
面對行業(yè)的竟爭，酒店與時俱進地調(diào)整經(jīng)營策略，加強內(nèi)部的深化管理，健全各項規(guī)章制度，并定期進行服務(wù)質(zhì)量月、員工技能大賽及每月杰出員工的評選，推出“用你的專業(yè)去感動客人”活動和連續(xù)多年進行春秋兩季交易會的“微笑禮貌大使”評選活動，另外酒店全年實施“五常法”管理，提出常組織、常整頓、常清潔、常規(guī)范、常自律等“五?！惫芾砭琛＞频晖ㄟ^一系列的活動，促進了行業(yè)服務(wù)質(zhì)量的提高，在總辦的領(lǐng)導(dǎo)下酒店各部門緊密配合，團結(jié)一致，在各個活動中都能收到預(yù)期的良好效果。
光陰似箭，日月如梭，新君悅酒店經(jīng)過多年的洗禮，無論在設(shè)施硬件、經(jīng)營理念、還是服務(wù)質(zhì)量上，都有了很大的提高，今天的新君悅酒店已發(fā)展成為配套功能齊全的四星級商務(wù)型酒店，為陳村地區(qū)的各類型接待、應(yīng)酬及旅游業(yè)發(fā)展作出了積極的貢獻。
今天有幸得到您的光臨，為我們酒店更上一層樓提供更專業(yè)的意見，這是我們的榮幸，我們一定認真聽取，不斷改進，相信你們的意見，一定能成為我們酒店進取的動力和成功的基石。多謝！
第四篇：酒店歡迎詞
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓：
大家好！
xxxx賓館乘八面來鳳，應(yīng)萬眾冀盼，在這火紅的季節(jié)里隆重開業(yè)。值此，我代表公司全體員工對各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓的光臨表示熱烈地歡迎和誠摯地感謝。特別感謝專程從日本趕來參加慶典的東京xxxx先生、理事長xxxx先生以及xxxx女士和xxxx小姐。
xxxx賓館的建成，從籌建倒施工，從招商倒開業(yè)，得到了各方面領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和關(guān)懷，得到了xxxx酒店和兄弟單位的大力支持，尤其是工程部的同志們?yōu)楣こ虨⑾铝诵燎诘暮顾?。在此，向所有參與工程的領(lǐng)導(dǎo)和建設(shè)者們致以深深的敬意，向奮戰(zhàn)在一線為保證開業(yè)辛勤工作的全體職工致以崇高的敬禮！
經(jīng)典裝修的xxxx賓館定位四，會讓客人享受倒五的服務(wù)。相信經(jīng)過全體員工的共同努力，將不負眾望，再創(chuàng)輝煌！
最后，再一次感謝各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓的光臨，同時也預(yù)祝xxxx賓館開業(yè)大吉，生意興旺，財源廣進。
謝謝大家！
第五篇：酒店歡迎詞
尊敬的賓客朋友：
您好！
歡迎您光臨精彩紛呈的xx酒店，感謝您對xx酒店的支持與垂注！
酒店于xx年xx月xx日對外營業(yè)，xx年xx月被國家旅游局評為“四星級旅游涉外酒店”后，為了提高酒店的競爭力，在xx年新增加了二座酒店式公寓樓，之后于xx年又新建了一座客房樓，使客房總數(shù)達xx多間，接待能力大大提高。酒店于xx年將餐飲擴大經(jīng)營，增加了經(jīng)營面積，餐位達xx多個。多年來酒店成功接待了省運會，每年的國際環(huán)南中國海自行車賽、高爾夫亞洲巡回賽，花卉世界多個大型活動以及各類型社團、婚慶等活動。均得到客人的認可，在社會上留下了良好的口碑。
酒店為提升企業(yè)的形象，分別成為xx省烹飪協(xié)會、中國烹飪協(xié)會的會員單位、團體單位。
年度酒店被評為“xx餐飲名店”，在xx等周邊地區(qū)享有飲食的美譽。經(jīng)過全體員工的共同努力，xx年度酒店xx被中國烹飪協(xié)會評為“中華餐飲名店”，為酒店爭取了飲食行業(yè)最高的榮譽。
面對行業(yè)的竟爭，酒店與時俱進地調(diào)整經(jīng)營策略，加強內(nèi)部的深化管理，健全各項規(guī)章制度，并定期進行服務(wù)質(zhì)量月、員工技能大賽及每月杰出員工的評選，推出“用你的專業(yè)去感動客人”活動和連續(xù)多年進行春秋兩季交易會的“微笑禮貌大使”評選活動，另外酒店全年實施“五常法”管理，提出常組織、常整頓、常清潔、常規(guī)范、常自律等“五常”管理精髓。酒店通過一系列的活動，促進了行業(yè)服務(wù)質(zhì)量的提高，在總辦的領(lǐng)導(dǎo)下酒店各部門緊密配合，團結(jié)一致，在各個活動中都能收到預(yù)期的良好效果。
光陰似箭，日月如梭，xx酒店經(jīng)過多年的洗禮，無論在設(shè)施硬件、經(jīng)營理念、還是服務(wù)質(zhì)量上，都有了很大的提高，今天的xx酒店已發(fā)展成為配套功能齊全的四星級商務(wù)型酒店，為陳村地區(qū)的各類型接待、應(yīng)酬及旅游業(yè)發(fā)展作出了積極的貢獻。
今天有幸得到您的光臨，為我們酒店更上一層樓提供更專業(yè)的意見，這是我們的榮幸，我們一定認真聽取，不斷改進，相信你們的意見，一定能成為我們酒店進取的動力和成功的基石。多謝！
