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第一篇：經(jīng)理競(jìng)聘演講稿
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
你們好！
我叫xx，畢業(yè)于xx學(xué)院，學(xué)的是xx?，F(xiàn)在xx項(xiàng)目從事施工機(jī)械設(shè)備管理工作。做為一名xx屆新員工，我知道我要競(jìng)聘的這個(gè)崗位是遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到工作要求，但如果我今天不來(lái)，那我就真的徹底與它擦肩而過(guò)了，而且機(jī)會(huì)是留給那些有準(zhǔn)備的人的，我準(zhǔn)備好了，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)給我?guī)追昼姷臅r(shí)間，給年輕人一個(gè)展示的機(jī)會(huì)，因?yàn)槲沂钦娴暮芟矚g營(yíng)銷這個(gè)行業(yè)。下面我談一下我對(duì)營(yíng)銷崗位的認(rèn)識(shí)，我將從4方面講述：
一、從事?tīng)I(yíng)銷人員最基本的要求以及具備的能力
營(yíng)銷人員首先應(yīng)該練就一身慧眼識(shí)人的能力，見(jiàn)到一個(gè)人，第一時(shí)間推測(cè)出這個(gè)人的性格取向，然后通過(guò)短暫的交談，摸清這個(gè)人的價(jià)值觀，性格特點(diǎn)，志趣愛(ài)好以及這個(gè)人的真實(shí)實(shí)力與社會(huì)背景。作為建筑施工單位的營(yíng)銷人員，還應(yīng)了解客戶的需求，顧慮。排除客戶對(duì)你的戒心，了解他個(gè)人的生活習(xí)慣于作風(fēng)，志趣愛(ài)好。投其所好，使之與之成為朋友，方便開(kāi)展工作。作為建筑施工單位的營(yíng)銷人員，還應(yīng)懂的必要的禮節(jié)，例如餐桌上，分清哪里只主賓，哪里是主陪，哪里是自己端茶倒酒的位置。其次要有一定的駕駛技能，有駕駛證只能說(shuō)你有駕駛車的這個(gè)資格，但不能保證你能開(kāi)好車，給領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)車要講究一個(gè)平穩(wěn)快速安全。無(wú)論陪客戶還是領(lǐng)導(dǎo)，你要讓人家坐咱開(kāi)的車是一種享受，而不能起步三點(diǎn)頭，上路就加油，一路向前看，其他啥都不管。我很慶幸自己去年在xx過(guò)年值班的經(jīng)歷，是那次經(jīng)歷，讓我在開(kāi)車水平上有了很大的進(jìn)步。現(xiàn)如今，我?guī)煾狄约八哪菐屠蠎?zhàn)友們回家一般都是由我來(lái)接送。喝酒，喝酒雖然不一定能辦成事，但是不喝酒拉拉關(guān)系是肯定辦不成事的。酒量不一定要多大，但關(guān)鍵時(shí)刻你得頂上去，能幫領(lǐng)導(dǎo)擋酒，能讓客戶多喝酒。酒后要掌握一定的常識(shí)，例如在醉酒人床邊放一杯白開(kāi)水，一袋白糖，果汁，做好醉酒人的酒后工作，無(wú)論對(duì)領(lǐng)導(dǎo)還是對(duì)客戶，這么做都會(huì)讓人家感覺(jué)很貼心。廣泛的娛樂(lè)興趣愛(ài)好，無(wú)論高雅的還是充滿活力的都要會(huì)，此外，自己一定要有幾首自己拿手的歌，去KTV要能帶動(dòng)氣氛，唱一些大眾化，符合客戶口味的歌曲。例如陪男客戶，可以唱些像孤星淚，為何多情的人總被無(wú)情的傷，我是一只小小鳥等陪女客戶，唱鞋知心愛(ài)人花好月圓夜盡可能與客戶唱些情歌對(duì)唱的活躍屋里氣氛忌諱冷場(chǎng)。
二、自身的性格特點(diǎn)決定我喜歡干營(yíng)銷這個(gè)行業(yè)
我個(gè)人感覺(jué)我是一個(gè)比較陽(yáng)光灑脫的男孩，性格直爽，為人真誠(chéng)，有一定的親和力。否則xx項(xiàng)目無(wú)論是施工作業(yè)隊(duì)的隊(duì)長(zhǎng)還是下面干活的工人，對(duì)我他們都是相當(dāng)?shù)南矚g與我交談。況且公司招我們進(jìn)來(lái)的最終目的也是讓我們的能力最大化，為公司創(chuàng)造利益最大化。從事技術(shù)的都有xx總一樣過(guò)硬的技術(shù)功底。xx總一樣強(qiáng)硬而不乏周密的決策力與執(zhí)行力。從事安全的都像xx總一樣，謹(jǐn)小慎微，粗獷大氣中而不乏溫柔細(xì)膩。從事物質(zhì)的，都像xx經(jīng)理一樣，獨(dú)具慧眼，踏實(shí)認(rèn)真。我并非不喜歡我現(xiàn)在從事的工作，只是感覺(jué)如果能從事?tīng)I(yíng)銷，我為公司創(chuàng)造的價(jià)值會(huì)更大，我會(huì)將自己的才華彰顯的淋漓盡致，創(chuàng)造出我拿的那份高額工資的價(jià)值。
三、掌握一定的技術(shù)常識(shí)
對(duì)工程概況有一初步的了解，就我現(xiàn)在我所在的xx項(xiàng)目，我不知道技術(shù)員有幾個(gè)能說(shuō)出工程概況的。但我知道，xx合同范圍之內(nèi)的包括：xx萬(wàn)噸/年氣分裝置，xx萬(wàn)噸/年汽油加氫裝置，xx/H干氣PSA氫提純裝置，xx萬(wàn)噸/年MTBE裝置，xxt/h酸水氣提及NaHS制取等xx套裝置的設(shè)計(jì)采購(gòu)施工，xx套裝置區(qū)分別為：催化裂化聯(lián)合裝置區(qū)，常壓裝置區(qū)，汽油加氫及PSA制氫聯(lián)合裝置，氣分，MTBE裝置區(qū)，芳烴，循環(huán)水廠，公用工程（鍋爐房氮?dú)庹镜龋x又聘請(qǐng)了兩個(gè)老專家，一個(gè)是實(shí)干型的，一個(gè)是理論型的。我現(xiàn)在一有閑暇時(shí)間就去現(xiàn)場(chǎng)看兩位專家指導(dǎo)工人如何給離心泵找正，我已了解百分表的理論使用方法，雖未自己親自上手操作，但我計(jì)劃等過(guò)一陣xx作業(yè)隊(duì)開(kāi)始對(duì)泵體找正時(shí)我跟著那位老師傅親手操作下，多門手藝就多一份競(jìng)爭(zhēng)的籌碼，很感謝單位給我提供了一個(gè)這么優(yōu)越的工作環(huán)境。此外，我還把平時(shí)我想學(xué)的東西記錄在一個(gè)隨身小本上，正所謂好記性不如爛筆頭，方便我日后隨時(shí)查閱。我雖然沒(méi)有正式的看過(guò)設(shè)備或者工藝的圖紙，但我有以前在省建實(shí)習(xí)的經(jīng)歷，那會(huì)我初出茅廬就單獨(dú)負(fù)責(zé)一整套輸沒(méi)系統(tǒng)的安裝工作，我個(gè)人感覺(jué)，從事技術(shù)工作不需要你有多強(qiáng)的實(shí)干能力，但你需要具備一定的理論能力，掌握一定的施工技巧，平時(shí)多看看那些老同志是如何工作的就會(huì)受益匪淺。世上無(wú)難事，只怕有心人。無(wú)論我從事什么崗位，我都不會(huì)停止我學(xué)習(xí)的腳步，堅(jiān)持每天學(xué)會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)，將來(lái)匯成一大點(diǎn)。不積跬步無(wú)以至千里，不積海河無(wú)以成汪洋。我不想白了少年頭，空悲切。
雖然我貌不出眾，腹中才華不能學(xué)貫中西。普通話不夠標(biāo)準(zhǔn)，但我會(huì)努力改正，加快學(xué)習(xí)的腳步，跟上咱們一公司飛速發(fā)展的腳步，為一公司的飛躍式發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份綿薄之力，使自己的人生觀，價(jià)值觀能得以充分的體現(xiàn)。話說(shuō)的不到之處還請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)海涵，原諒一個(gè)年輕的直率，我們很年輕，我們很直流，我們很有前途。
我的競(jìng)職演說(shuō)完畢，謝謝各位領(lǐng)導(dǎo)！
第二篇：競(jìng)聘前廳主管演講稿
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):
我最最親愛(ài)的滿滿海家人們，大家晚上好！我來(lái)自最最頂端的養(yǎng)生苑團(tuán)隊(duì)，我的名字叫張金柱，今天很高興、同時(shí)也很榮幸能夠站在這個(gè)燈光璀璨、萬(wàn)眾矚目的舞臺(tái)展現(xiàn)自我風(fēng)采。
秉承著企業(yè)發(fā)展員工受益的發(fā)展理念，滿滿海一直致力于人才的梯隊(duì)建設(shè)。一粒種子，只有深深植根于沃土，才能生機(jī)無(wú)限；一名員工，只有置身于拼搏的發(fā)展企業(yè)中，才能蓬勃向上。我自豪，在我人生中的繁華之年能夠工作在滿滿海，滿滿海讓我生活更幸福，滿滿海讓我們生活更幸福。
烏鴉反哺，羊羔跪乳，吃水不忘挖井人，今天我懷著一顆感恩的心走上這個(gè)舞臺(tái)。感恩企業(yè)，給我們搭建了這樣一個(gè)平臺(tái)，來(lái)展現(xiàn)自我、突破自我、實(shí)現(xiàn)自我的人生觀、價(jià)值觀；感恩我的領(lǐng)導(dǎo)，不僅教會(huì)了業(yè)務(wù)知識(shí)、基礎(chǔ)技能，更給我指引了人生的方向，讓我明確了自己人生的目標(biāo)，并朝著這個(gè)目標(biāo)走下去，堅(jiān)持不懈、直到成功；感恩我的團(tuán)隊(duì)，在過(guò)去的十個(gè)月里，他們給了我無(wú)私的關(guān)懷與幫助，同時(shí)他們也深深地感染了我，讓我明白了送人玫瑰，手留余香、幫助別人快樂(lè)自己的道理。
我能勝任主管一職，因?yàn)樵诠ぷ髦形曳e極、樂(lè)觀、有帶動(dòng)力、愿意付出。在過(guò)去的十個(gè)月里，我沒(méi)有一個(gè)月的假是休完的，特別是過(guò)年的那個(gè)月，整整一個(gè)月，我只休了半天假，一方面我想把更多與家
第三篇：酒店總經(jīng)理競(jìng)聘演講稿
不忘初心傾心履職
為實(shí)現(xiàn)江西飯店業(yè)的可持續(xù)發(fā)展而不懈努力
彭麗萍尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁:
大家好！
我今天競(jìng)聘演講的題目是——“不忘初心，傾心履職，為實(shí)現(xiàn)江西飯店業(yè)的可持續(xù)發(fā)展而不懈努力”。
江西飯店有史以來(lái)第一次實(shí)行總經(jīng)理競(jìng)聘上崗，是集團(tuán)深化用人機(jī)制改革和順應(yīng)企業(yè)發(fā)展的重要舉措，其意義重大，影響深遠(yuǎn)。競(jìng)聘前我也考慮再三，一是酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)白日化，飯店又處在轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，能否使飯店基業(yè)長(zhǎng)青？二是酒店遇到發(fā)展瓶頸，面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)進(jìn)入困難時(shí)期。它能打破局面，解決困難嗎？
第三，在經(jīng)濟(jì)不景氣的情況下，酒店如何創(chuàng)新、帶動(dòng)發(fā)展，能否實(shí)現(xiàn)曲線超車？這些，都足以令人度德量力，深感使命非凡。爾后我又想，競(jìng)聘上崗不僅僅只是競(jìng)聘一個(gè)職位，更重要的是通過(guò)競(jìng)聘，以真知灼見(jiàn)多角度地描繪飯店發(fā)展的美好愿景。
作為一名飯店人，對(duì)于組織的召喚，理應(yīng)肅然敬從。因此，我愿以良好的精神面貌，接受組織的挑選，并將為飯店發(fā)展醞釀出建言獻(xiàn)策的思想火花，與大家共同**交流。同時(shí)，我真誠(chéng)地接受領(lǐng)導(dǎo)和同事的評(píng)價(jià)，讓我的到鍛煉和升華。
一、本人基本情況
1962年1月出生，在職學(xué)習(xí)經(jīng)歷三次：第一次參加江西電大大專班自學(xué)考試，學(xué)習(xí)黨政管理專業(yè)停產(chǎn)；二是參加**黨校函授學(xué)院本科自學(xué)考試，學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)；第三次是參加上海社會(huì)科學(xué)院研究生考試，學(xué)習(xí)旅游經(jīng)濟(jì)酒店管理。
因父親是個(gè)老飯店人，我從小也是在飯店長(zhǎng)大的，童趣也好，理想也罷，都讓我與江西飯店結(jié)下了難以忘懷的永久情結(jié)。1978年8月我在南昌市漁具廠參加工作，第二年轉(zhuǎn)入南飛集團(tuán)下屬企業(yè)洪航機(jī)械廠工作，先后擔(dān)任計(jì)劃員調(diào)度員、生產(chǎn)科長(zhǎng)、廠長(zhǎng)助理和副廠長(zhǎng)。1996年父親退休，我終于獲得了調(diào)入江西飯店的機(jī)會(huì)，那時(shí)已過(guò)而立之年的我，還是不忘初心，寧愿從飯店基層黨務(wù)干事做起，圓了自己成為飯店人的夢(mèng)想。
也正是這種揮之不去的飯店情結(jié)，使我始終不渝以強(qiáng)烈的責(zé)任感和使命感，在飯店平凡的崗位上愛(ài)崗敬業(yè)，從不局限于八小時(shí)的工作時(shí)間。時(shí)光飛逝，驀然回首，人已中年，不經(jīng)意間，自己堅(jiān)守的酒店情結(jié)，已悄然走過(guò)了20年！20多年來(lái)，我有幸得到了省**辦公廳領(lǐng)導(dǎo)和歷屆飯店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)愛(ài)和培養(yǎng)，得到飯店員工的幫助和支持，不僅把我這樣一個(gè)平凡的飯店人，先后歷練成為營(yíng)銷部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理、辦公室主任、人力資源部經(jīng)理、工會(huì)主席，2015年12月集團(tuán)黨委又讓我挑起飯店副總經(jīng)理的重?fù)?dān)，協(xié)助總經(jīng)理主持飯店工作至今。
而且，組織也給了我從多年的優(yōu)秀員工和標(biāo)桿員工到先進(jìn)個(gè)人和優(yōu)秀中層員工；從省“三八紅旗手”到奧運(yùn)火炬手；從優(yōu)秀的省級(jí)餐飲酒店行業(yè)專業(yè)經(jīng)理到省級(jí)勞動(dòng)模范等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。但我只是做好本職工作，繼承職業(yè)道德，詮釋人性的本職。我總是感恩、留心，盡力報(bào)答組織的培養(yǎng)和同志們的幫助。
二、本人競(jìng)聘具備的優(yōu)勢(shì)
（一）結(jié)下深厚的飯店情結(jié)，有著打造飯店基業(yè)長(zhǎng)青的強(qiáng)烈愿望。我在酒店長(zhǎng)大，見(jiàn)證了酒店幾十年來(lái)的輝煌與變化，決心承載酒店復(fù)興的理想與使命。
（2）通過(guò)主要的酒店管理職位，具有控制酒店管理的基本能力。20多年來(lái)，我先后擔(dān)任過(guò)4個(gè)部門經(jīng)理，分管過(guò)7個(gè)部門，熟悉飯店業(yè)務(wù)，具備較強(qiáng)的組織領(lǐng)導(dǎo)和溝通協(xié)調(diào)能力。
（3） 經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，具備酒店管理的學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力。本人通過(guò)參加過(guò)國(guó)家旅游局舉辦的旅游涉外飯店部門經(jīng)理崗位規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)、中國(guó)飯店業(yè)高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人資格培訓(xùn)、全國(guó)餐飲業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理培訓(xùn)和江西省涉外飯店總經(jīng)理崗位等培訓(xùn)，具備了飯店管理所必需的專業(yè)知識(shí)。還多次受組織委派，赴國(guó)內(nèi)各大飯店賓館進(jìn)行學(xué)習(xí)考察，使我熟知國(guó)內(nèi)同行酒店賓館的先進(jìn)理念和管理特點(diǎn)及運(yùn)營(yíng)狀況，更進(jìn)一步提升了自己的創(chuàng)新業(yè)務(wù)能力。
（4） 參與酒店改革進(jìn)程，有能力在轉(zhuǎn)型期承擔(dān)和改革。組織多年的信任和培養(yǎng)，讓我參與了飯店的規(guī)劃發(fā)展，經(jīng)歷了飯店深化改革舉措的謀劃與實(shí)施，也深知飯店干部職工的所想、所盼。尤其是協(xié)助主持飯店工作期間，使我更多的掌握了飯店各方面的綜合情況,對(duì)飯店未來(lái)的創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展，有了更全面、更深層次的實(shí)踐積累。
三、經(jīng)營(yíng)形勢(shì)分析
我始終認(rèn)為江西飯店60年歷程，為我們留下了許多優(yōu)良資產(chǎn)和深厚文化底蘊(yùn)，該品牌在全省具有相當(dāng)?shù)挠绊懥椭龋?jīng)濟(jì)效益一直位據(jù)全省星級(jí)酒店前十名。但近10年來(lái)，飯店硬件嚴(yán)重透支，核心競(jìng)爭(zhēng)力明顯衰弱，從前幾年連續(xù)高位運(yùn)行逐漸跌入低谷，經(jīng)營(yíng)形勢(shì)嚴(yán)峻，已經(jīng)不起市場(chǎng)大風(fēng)大浪的沖擊，進(jìn)入了轉(zhuǎn)型升級(jí)的十字路口。之所以這樣，其原因主要在于：
一是市場(chǎng)定位的不適應(yīng)。江西飯店以它的正式接待而自豪。長(zhǎng)期以來(lái)，這里有著省級(jí)重要接待單位的光環(huán)。隨著省行政中心搬遷和八項(xiàng)規(guī)定的長(zhǎng)期實(shí)施，公務(wù)會(huì)議同比下降26%，私企來(lái)訪人數(shù)下降38人。同比增長(zhǎng)5%
5%，公務(wù)飯店優(yōu)勢(shì)已逐漸喪失，而能支撐飯店效益的商務(wù)市場(chǎng)尚在培育，處在公務(wù)商務(wù)兩邊都?jí)虿恢膶擂尉置妗?/p>
二是體制機(jī)制不適應(yīng)。干部能上能下不正常，人員進(jìn)出渠道不暢，人員流動(dòng)率高。薪酬分配難以調(diào)動(dòng)積極性。
各部門工資二次分配尚未落實(shí)，員工工資在行業(yè)內(nèi)沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，難以留下來(lái)。
三是干部職工思想觀念不適應(yīng)。傳統(tǒng)的意識(shí)形態(tài)并沒(méi)有完全改變，也沒(méi)有擺脫身份管理的障礙。它依賴性強(qiáng)，思想觀念保守，工作轉(zhuǎn)型調(diào)整緩慢。
四是人力資源配置不適應(yīng)。目前，人員結(jié)構(gòu)不合理，40歲以下員工比例不足1/4；正牌大學(xué)畢業(yè)人員所占比例不足10%，懂經(jīng)營(yíng)、善管理、精通接待服務(wù)的“多面手”偏少。
五是硬件設(shè)施設(shè)備不適應(yīng)。飯店餐飲從1997年后，客房從2006年大規(guī)模改造后，10多年都未更新改造，設(shè)施陳舊，難以滿足客人的需求，造成核心產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力下降，主營(yíng)收入萎縮。1-6月主營(yíng)收入下降9.
3%，其中客房減少7.2%，餐飲收入減少13.4%。
六是外部環(huán)境不適應(yīng)。整體經(jīng)濟(jì)形態(tài)下降，老城區(qū)酒店飽和，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重。行政中心搬遷、主營(yíng)業(yè)務(wù)下降、對(duì)外業(yè)務(wù)賬務(wù)收繳困難、對(duì)外發(fā)展不樂(lè)觀。
剛性勞動(dòng)力成本**，社保繳費(fèi)基數(shù)、材料消耗和能源消耗成本**同比增長(zhǎng)兩位數(shù)，員工期望值呈上升趨勢(shì)。
4、 未來(lái)三年酒店業(yè)主要發(fā)展目標(biāo)和思路
飯店走過(guò)60年，有著獨(dú)特的優(yōu)勢(shì),但隨著時(shí)間的推移,已是今非昔比,當(dāng)前如無(wú)改革創(chuàng)新,則飯店無(wú)出路。我認(rèn)為，董事長(zhǎng)在井岡山專題研討會(huì)上提出的理念觀念、體制機(jī)制、產(chǎn)品研發(fā)、商業(yè)模式、科技應(yīng)用五大創(chuàng)新發(fā)展理念,是破解飯店發(fā)展瓶頸，助推飯店基業(yè)長(zhǎng)青的五把金鑰匙。
(一)未來(lái)三年總體目標(biāo)
圍繞集團(tuán)總體發(fā)展目標(biāo),以五大發(fā)展理念為指針，以改革創(chuàng)新為先導(dǎo)，以轉(zhuǎn)型升級(jí)為抓手，以提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力為重點(diǎn)，,團(tuán)結(jié)廣大干部職工，鼓足勇氣，痛下決心，在傳承中發(fā)展，在創(chuàng)新中繼承，力爭(zhēng)在未來(lái)三年，打造成集團(tuán)飯店板塊的一面旗幟，全省同檔次飯店的標(biāo)桿，集團(tuán)飯店人才輸出的孵化基地。力爭(zhēng)在穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)效益上取得進(jìn)展，保持全省十大星級(jí)飯店，職工收入和經(jīng)濟(jì)效益同步增長(zhǎng)，共享改革發(fā)展成果。
（二）基本思路
1.經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)點(diǎn)。酒店消費(fèi)綜合體論證方案,最后結(jié)果無(wú)非是原建筑拆除或不拆二種,如若不拆除,飯店將全面啟動(dòng)原苑中樓升級(jí)改造方案,改造完成后餐飲年收入可增長(zhǎng)1000萬(wàn)元左右,飯店總收入可達(dá)7000萬(wàn)元左右。
如若拆除,三年內(nèi)飯店不做結(jié)構(gòu)性改造,只對(duì)影響安全和經(jīng)營(yíng)性的硬件設(shè)施進(jìn)行裝修,保證基本正常運(yùn)行,經(jīng)營(yíng)收入保持在5500萬(wàn)左右。
2.觀念轉(zhuǎn)變突破點(diǎn)。一是運(yùn)用市場(chǎng)化理念，突破體制內(nèi)僵化觀念的束縛，積極穩(wěn)妥地推進(jìn)市場(chǎng)化進(jìn)程。
二是要站在集團(tuán)的高度重新審視飯店，原來(lái)我們是單體飯店，只考慮經(jīng)營(yíng)好自己的“一畝三分地”?，F(xiàn)在我們可以利用集團(tuán)的整體優(yōu)勢(shì)整合資源，有效降低成本，提高效率。
3.轉(zhuǎn)換機(jī)制發(fā)力點(diǎn)。建立與市場(chǎng)化相匹配的運(yùn)行機(jī)制。
一是深化三項(xiàng)制度改革,加快內(nèi)部市場(chǎng)化競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制建設(shè),實(shí)現(xiàn)人員能進(jìn)能出,薪酬能高能低、職位能升能降，以業(yè)績(jī)論英雄的制度安排。二是按照“大經(jīng)營(yíng)，小行政”原則，建立起扁平化組織架構(gòu)，培養(yǎng)復(fù)合型的員工隊(duì)伍。
4.模式創(chuàng)新立足點(diǎn)。歐洲酒店特色文化，美國(guó)酒店特色體系，中國(guó)酒店特色人性化。
我們應(yīng)吸取先進(jìn)的酒店管理經(jīng)驗(yàn)，在酒店創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，建立具有酒店特色的管理模式。一是找準(zhǔn)定位發(fā)揮優(yōu)勢(shì)。江西飯店是會(huì)議型酒店。
會(huì)議接待功能比較強(qiáng)，我們要繼續(xù)發(fā)揮優(yōu)勢(shì),從以公務(wù)會(huì)議為主轉(zhuǎn)為以商務(wù)類為主,目前醫(yī)學(xué)類會(huì)議已占飯店會(huì)議40%左右。二是建立酒店質(zhì)量保證體系，完成iso質(zhì)量體系示范，確保酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化。三是圍繞核心需求改造升級(jí)。
關(guān)鍵是提高客人舒適度,客房的整潔度，設(shè)備完好率，席夢(mèng)思和布草的柔軟度，wife快速度，早餐豐富性、停車的便利性,盡最大努力去滿足客人的核心需求,打造飯店升級(jí)版。四是對(duì)標(biāo)“海景”把服務(wù)做到極致?！白非蟮氖且涣?，不變的是真情”這是原省領(lǐng)導(dǎo)王昭榮為飯店的題詞，人性化服務(wù)是飯店的優(yōu)良傳統(tǒng)，我們要繼承創(chuàng)新，圍繞著客人需求做好產(chǎn)品的延伸服務(wù)、增值服務(wù)，做江西的“海景”。
5、 江西飯店2016、2017年第四季度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)及措施
(一)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
2016年第四季度，預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)收入1260萬(wàn)元，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)100萬(wàn)元，現(xiàn)金流量500萬(wàn)元。
2017年，在不裝修的前題下，預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)收入5500萬(wàn)元，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)460萬(wàn)元，現(xiàn)金流量1000萬(wàn)元。
(二)具體舉措:
一。以激勵(lì)機(jī)制為核心，推進(jìn)三項(xiàng)制度改革。一是適當(dāng)放權(quán)。
給予部門更多二次分配權(quán)限，通過(guò)定崗定薪對(duì)一些請(qǐng)假缺崗的人員工資按比例返回部門,由部門再次進(jìn)行二次分配。二是調(diào)整薪酬方案。打破現(xiàn)有工資結(jié)構(gòu)體系，實(shí)現(xiàn)以崗定薪,崗變薪變,將企業(yè)新酬總額增減與企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益掛鉤,使職工工資增長(zhǎng)幅度與企業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率和企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益相匹配。
三是盤活人力資源。對(duì)一些前臺(tái)和技術(shù)崗位，如總臺(tái)、廚師,在工作任務(wù)繁忙時(shí),鼓勵(lì)內(nèi)部員工頂崗,并給予適當(dāng)?shù)膱?bào)酬,即可解眉之急, 又鼓勵(lì)員工一職多能。四是完善中層管理。
在集團(tuán)三項(xiàng)制度改革指導(dǎo)意見(jiàn)下制定《中層干部管理規(guī)定》,推進(jìn)中層干部管理機(jī)制轉(zhuǎn)變,用好店內(nèi)店外兩個(gè)資源，完善中層干部考核機(jī)制，制定崗位量化考核辦法，打通中層干部進(jìn)入和退出通道。
2。以餐飲改革為導(dǎo)向，激活內(nèi)生動(dòng)力。一是轉(zhuǎn)換內(nèi)部機(jī)制。
引入市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，調(diào)整現(xiàn)有餐飲管理模式，與市場(chǎng)對(duì)接，激發(fā)活力。二是竟?fàn)幧蠉彙N部員工雙向選擇竟?fàn)幧蠉?，同時(shí)配套出臺(tái)人員分流轉(zhuǎn)崗政策，變“要我做”為“我要做”。
三是引入**競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制。以行業(yè)采購(gòu)平臺(tái)和市場(chǎng)**為標(biāo)準(zhǔn)，選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品，打破現(xiàn)有**模式，降低原材料成本。四是挖掘婚宴潛力,制做婚宴宣傳片，加大宣傳力度，調(diào)整婚宴菜單，研究菜肴制做方式和口味，與婚慶公司和網(wǎng)絡(luò)公司聯(lián)合**，培育餐飲增長(zhǎng)點(diǎn)。
五是研發(fā)菜肴產(chǎn)品。食品開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)采用落后的機(jī)制，量化管理，將新菜開(kāi)發(fā)與銷售業(yè)績(jī)掛鉤。
三。以市場(chǎng)營(yíng)銷為主導(dǎo)，緊盯目標(biāo)。在兼顧客戶、飯店、員工三者利益的前提下,制定《2016年經(jīng)營(yíng)沖刺方案》。
充分利用**旅行社平臺(tái)，將**旅行社流失的客戶轉(zhuǎn)化為自己的客戶，打造直銷平臺(tái)，減少酒店支付**旅行社傭金。注重線上線下?tīng)I(yíng)銷，利用阿里巴巴旅游開(kāi)發(fā)的移動(dòng)支付技術(shù)和信用住房產(chǎn)品，減少客人在前臺(tái)的停留時(shí)間。開(kāi)通收銀寶實(shí)現(xiàn)更為便捷的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)支付功能,開(kāi)通開(kāi)票寶減少增值稅發(fā)票信息輸入時(shí)間和信息錯(cuò)誤率,提高顧客滿意度,增加效益。
第四篇：競(jìng)聘前廳主管演講稿
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家好！感謝領(lǐng)導(dǎo)給我這次機(jī)會(huì)，我認(rèn)為分撥中心的管理尤為關(guān)鍵，麻雀雖小五臟俱全，分撥牽扯到客服，仲裁，財(cái)務(wù)，后勤，網(wǎng)絡(luò)，車輛運(yùn)營(yíng)，等等一系列快件的處理環(huán)節(jié)，快遞行業(yè)通過(guò)郵政局出版整頓發(fā)行，快件的收派是快遞公司的主要收入來(lái)源，而快件的處理環(huán)節(jié)則是為快件的收派服務(wù)的，快件處理的好壞直接關(guān)系到快件收派的業(yè)務(wù)量，而分撥又是快件處理環(huán)節(jié)的重要組成部分，可見(jiàn)集散分撥的管理不容忽視。
首先我個(gè)人方面需進(jìn)行下面四項(xiàng)工作提高自己達(dá)到適應(yīng)工作崗位的需要：
1、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，全面提高自身素質(zhì)。努力學(xué)習(xí)各種新知識(shí)，適應(yīng)形勢(shì)發(fā)展的需要。貫徹執(zhí)行好公司規(guī)章制度及操作規(guī)程。在思想上樹(shù)立主人公的觀念，以全局為重，以事業(yè)為重，敢言，直言，能言，善言，將自己的才智毫無(wú)保留的貢獻(xiàn)出來(lái)，不計(jì)個(gè)人得失，不當(dāng)擺設(shè)。在工作中，維護(hù)分撥形象，維護(hù)班子形象，講團(tuán)結(jié)顧大局，擺正位置，當(dāng)好主角。做到“三個(gè)服從”，即個(gè)性服從黨性，感情服從原則，主觀服從客觀。做到服務(wù)不缺位，主動(dòng)不偏位，融洽不空位。讓領(lǐng)導(dǎo)放心，員工安心，網(wǎng)點(diǎn)滿意。
2、履行職責(zé)，不斷強(qiáng)化決策管理。一是組織好員工進(jìn)行操作，真實(shí)、準(zhǔn)確、及時(shí)、完整地提供快件信息，嚴(yán)格崗位分工及崗位輪換，規(guī)范操作，防范操作風(fēng)險(xiǎn)，確保分撥業(yè)務(wù)的正常開(kāi)展。二是本著嚴(yán)格、優(yōu)化的原則，組織擬定好日常檢查計(jì)劃，按月組織對(duì)分撥進(jìn)行重點(diǎn)檢查及半年一次的全面檢查或?qū)ｍ?xiàng)檢查，對(duì)檢查出的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行糾正。督促落實(shí)好整改快件遺失，破損，延誤，問(wèn)題，重點(diǎn)做好分撥流程日常管理檢查。
3、開(kāi)拓進(jìn)取，創(chuàng)新工作方法。創(chuàng)新永遠(yuǎn)是我們工作的靈魂。隨著快遞業(yè)務(wù)的迅速發(fā)展，我分撥要堅(jiān)持內(nèi)控嚴(yán)密，運(yùn)營(yíng)安全，服務(wù)和效益良好展現(xiàn)分撥作用。因此，對(duì)于不斷創(chuàng)新基層內(nèi)部管理，創(chuàng)新快遞操作服務(wù)質(zhì)量和風(fēng)險(xiǎn)防范能力工作將成為我下一步重點(diǎn)工作。圍繞以上方面，在工作中我將重點(diǎn)對(duì)快件運(yùn)輸過(guò)程中存在的問(wèn)題進(jìn)行專題分析研究，提出整改意見(jiàn)，落實(shí)好整改情況；配合運(yùn)管部領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)好與班車線經(jīng)停分撥的交接工作；實(shí)施好快件基礎(chǔ)規(guī)范化等級(jí)管理創(chuàng)新。
4、拓展服務(wù)理念，打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌。本著“公司與網(wǎng)點(diǎn)雙贏共謀發(fā)展”的服務(wù)宗旨，秉承“心系萬(wàn)家網(wǎng)點(diǎn)業(yè)務(wù)拓展”的服務(wù)理念，追求“我與公司共發(fā)展”的服務(wù)目標(biāo)，堅(jiān)持做到定期或不定期組織操作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)和操作技能的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)工作，以熟練的技能為網(wǎng)點(diǎn)服務(wù)。在快遞操作規(guī)范化服務(wù)達(dá)標(biāo)基礎(chǔ)上，推出首問(wèn)責(zé)任制、一次性告知制、例會(huì)制等規(guī)范約束員工標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)。體會(huì)服務(wù)就是品牌、服務(wù)就是管理的深刻內(nèi)涵，為快遞業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)和良好的環(huán)境。
其次我個(gè)人認(rèn)為，分撥的管理分三步走，人員的管理，賬務(wù)的管理，操作的管理。
一、人員管理：任何事情都是人來(lái)做的，天時(shí)，地利，人和而人和起決定作用，可見(jiàn)人員的管理很重要。
1.思想教育，企業(yè)文化培訓(xùn)，讓員工感受到企業(yè)有前途，工作才有干勁，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)知，認(rèn)可，熱愛(ài)，有榮辱感，上升到司興我榮司亡我恥的高度，上傳下達(dá)，基層員工責(zé)任心，中層干部上進(jìn)心，高層領(lǐng)導(dǎo)事業(yè)心，三心合一，小型企業(yè)看老板，中型企業(yè)看制度，大型企業(yè)看文化，員工自覺(jué)奮進(jìn)加倍用心去工作，說(shuō)明思想教育達(dá)標(biāo)到位。
2.后勤保障， 給員工創(chuàng)造穩(wěn)定和諧的工作環(huán)境，有吃住最好，基層員工收入不高，自我管控能力較弱 讓所有員工住在一起，既能減少員工的開(kāi)支，為員工省下更多的錢，也能便于大家及時(shí)交流，工作配合更加和諧，有利于管理者及時(shí)把握員工，思想動(dòng)態(tài)便于上一步思想教育的實(shí)施
3.培訓(xùn)職業(yè)技能加人生計(jì)劃目標(biāo)刺激，給大家講明穩(wěn)定干一件工作比來(lái)回跳槽幾年后得到的利潤(rùn)價(jià)值要高， 明確自己的人生定位，這樣通過(guò)前兩步的努力加上第三步的計(jì)劃，穩(wěn)定員工就得到效果，因?yàn)橐粋€(gè)企業(yè)人員的流失好比一個(gè)人慢慢的放血，如果新員工得不到及時(shí)的補(bǔ)充就好比一個(gè)人缺血就好衰老死掉，再者即使員工及時(shí)補(bǔ)充，但是還要對(duì)新進(jìn)人員培訓(xùn)等，操作還是要受影響的，所以我們要做好人員培訓(xùn)，保障操作質(zhì)量
4.堅(jiān)持用感情暖人，用制度管人，用企業(yè)文化育人，天天抓，不松懈，使得執(zhí)行力充分發(fā)揮，更好的運(yùn)用于操作當(dāng)中，發(fā)揮分撥的職能。
二、賬務(wù)管理：我對(duì)財(cái)務(wù)工作不是很熟，但我知道報(bào)銷流程，明確每一筆開(kāi)支明細(xì)，做好登記，教育大家要有節(jié)約意識(shí)，公司的效益與我們的績(jī)效息息相關(guān)，要求大家有成本意識(shí)。公司有相關(guān)制度出臺(tái)，貼與操作場(chǎng)地明顯處，便于 組織大家學(xué)習(xí)，監(jiān)督，管控，通過(guò)網(wǎng)點(diǎn)與分撥，員工與領(lǐng)導(dǎo)相互測(cè)評(píng)，讓大家理解競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，充分體現(xiàn)公平公正的賬務(wù)監(jiān)督機(jī)制。
三、操作的管理：做好上面兩條，操作環(huán)節(jié)，業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，做好工作日志，制作看板流程，標(biāo)明操作環(huán)節(jié)，注重容易失誤，錯(cuò)分的地方，出現(xiàn)錯(cuò)誤，及時(shí)批評(píng)改正 ，開(kāi)會(huì)時(shí)重點(diǎn)說(shuō)明，嚴(yán)格按照公司制定的操作流程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，在具體的工作中，結(jié)合實(shí)際，提出合理的改進(jìn)，進(jìn)一步優(yōu)化轉(zhuǎn)運(yùn)路由，制定主管管組長(zhǎng)，組長(zhǎng)管員工，主管管員工的管理模式，監(jiān)督制度的落實(shí)。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位評(píng)委，在我的競(jìng)聘演說(shuō)結(jié)束時(shí)，我還想說(shuō)的是，我也許還不成熟，也許還有這樣那樣的欠缺，我會(huì)努力努力再努力，不斷完善自我，追求自我，超越自我，做一個(gè)全面發(fā)展的人。
我的演講結(jié)束了，謝謝大家！
第五篇：餐飲部經(jīng)理競(jìng)聘演講稿
這是一篇關(guān)于餐飲經(jīng)理競(jìng)爭(zhēng)演講的文章。我希望它能幫助你。
今天很高興能站在這里競(jìng)聘，首先簡(jiǎn)單的自我介紹一下，我姓姜，單名一征字，來(lái)自xx，畢業(yè)于xx公安高等專科學(xué)校，受好：聽(tīng)歌、文學(xué)、體育，今年22歲，來(lái)本店已有4年，曾做過(guò)餐飲pa、傳菜部服務(wù)員、樓面服務(wù)員、西餐廳服務(wù)員、傳菜部領(lǐng)班、樓面領(lǐng)班、桑拿領(lǐng)班、ktv領(lǐng)班、活動(dòng)中心負(fù)責(zé)人等。本人忠于企業(yè)，踏踏實(shí)實(shí)工作，帶著不以物喜，不以己悲的心態(tài)永往直前，敢想敢做。
自酒店10月份安排我接手餐飲經(jīng)理以來(lái)，我在餐飲嚴(yán)重缺乏人員的情況下更加努力的工作，克服重重困難，較理想的完成了餐飲部規(guī)定的目標(biāo)任務(wù)，現(xiàn)對(duì)我的工作做出簡(jiǎn)單的總結(jié)。（完成任務(wù)情況略）
其次，我成功的組建了一支團(tuán)結(jié)的、年青的、敢想敢做的新隊(duì)伍，成功的推出了一天營(yíng)業(yè)額高達(dá)10萬(wàn)元的圣誕節(jié)和ktv包房全滿的團(tuán)圓宴，雖然我們?cè)诜?wù)過(guò)程中還存在很多不足，但我相信這只是一個(gè)過(guò)程、一個(gè)階段。
我國(guó)餐飲行業(yè)是一個(gè)完全競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，市場(chǎng)空間巨大，行業(yè)壁壘低，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定增長(zhǎng)，城鎮(zhèn)居民可支配收入增加。旅游業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將進(jìn)一步推動(dòng)我國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展。但是我國(guó)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，行業(yè)秩序和規(guī)范正在形成過(guò)程中，相關(guān)人才缺乏與食品、餐飲衛(wèi)生等相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)還不完善，企業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的安全意識(shí)和品牌意識(shí)不足，餐飲行業(yè)缺乏全國(guó)性的品牌，行業(yè)秩序還主要靠企業(yè)自律，我主要從如下幾個(gè)方面分析：
1、 商業(yè)原則，商業(yè)靠智慧，成功靠計(jì)劃
始終堅(jiān)持以顧客滿意為導(dǎo)向的經(jīng)營(yíng)原則，把提高和改善食品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量放在首位，利用資源打造熱點(diǎn)。如何挖掘現(xiàn)有資源，注入新的活力，創(chuàng)造新的賣點(diǎn)，再添新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，是目前酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中要立于不敗之地，必須考慮和研究的課程。
一。有權(quán)使用中餐吧的牛奶和啤酒柜臺(tái)。比如，牛奶專柜的使用權(quán)以2-3萬(wàn)元/年的合同賣給經(jīng)銷商。
2、酒店要積極的企業(yè)、客商、家屬區(qū)、游客提供針對(duì)性的服務(wù)和產(chǎn)品，也自然會(huì)分享到豐富的客源和快速增長(zhǎng)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
二、后廚管理與成本控制
后廚的管理是整個(gè)餐飲管理中重要的組成部份之一，后廚管理具體的內(nèi)容客人看不到只能通過(guò)廚房出品的菜系來(lái)判斷好壞，如后廚管理混亂，推不出好的菜系將直接影響到餐廳的聲譽(yù)，因此后廚管理不僅僅是物色一個(gè)好的廚師長(zhǎng)，而是加強(qiáng)對(duì)人事管理、人員素質(zhì)管理、成本控制管理等重要的核心環(huán)節(jié)。
1、對(duì)人員的業(yè)務(wù)進(jìn)行考核，采用嚴(yán)格的考核制度，實(shí)行末尾淘汰制，每月對(duì)員工、廚師進(jìn)行業(yè)務(wù)及素質(zhì)考核，對(duì)分?jǐn)?shù)最低的進(jìn)行淘汰。一是為護(hù)企業(yè)活動(dòng)，二是改善競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。
2、經(jīng)營(yíng)性的推陳出新是經(jīng)營(yíng)上的需要，也是促進(jìn)廚師技術(shù)不斷提高，為企業(yè)增加魅力。廚師長(zhǎng)組織骨干力量，定期研發(fā)，推出新菜，定期派出廚師到其他酒店進(jìn)行學(xué)習(xí)交流，引進(jìn)新菜肴、新菜系，豐富自家品種。
3、利潤(rùn)**于采購(gòu)及所有環(huán)節(jié)的有效成本控制，所以成本控制的好壞將導(dǎo)致酒店競(jìng)爭(zhēng)力的大小，那么成本控制的不好就直接影響到酒店的效益，只有建立一個(gè)有效的成本控制體系，將是我們利益的有利保障。
4、采購(gòu)部的管理是成本控制的重要源頭，應(yīng)當(dāng)建立嚴(yán)格的采購(gòu)制度，嚴(yán)把驗(yàn)收關(guān)，對(duì)部門的物品質(zhì)量、**、數(shù)量做好嚴(yán)格的記錄，讓采購(gòu)和驗(yàn)收互相制約、互相監(jiān)督。
5、后廚廚師要做到對(duì)物質(zhì)特盡其用，堅(jiān)決反對(duì)原料的浪費(fèi)，應(yīng)本著粗料細(xì)作，細(xì)料精作的原則，對(duì)原料進(jìn)行加工。
6、后廚要加強(qiáng)貯藏管理，每天把冰箱庫(kù)存情況送到廚師長(zhǎng)，倉(cāng)庫(kù)每半月盤點(diǎn)一次，做到不積壓、不浪費(fèi)，每天除填寫采購(gòu)驗(yàn)收、庫(kù)存、點(diǎn)單數(shù)目報(bào)表外，對(duì)于腐敗變質(zhì)原料，必須經(jīng)廚師長(zhǎng)同意后方可處理，并填寫報(bào)損單。
我們只有在不斷的改革，不斷的思考和開(kāi)研，才能使我們的餐飲管理得到完善和進(jìn)步，才能找出我們自己的軌道，打造出我們自己的品牌。
第六篇：餐飲部經(jīng)理競(jìng)聘演講稿
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事，大家好！
非常感謝公司和賓館領(lǐng)導(dǎo)給我這個(gè)機(jī)會(huì)參加今天的餐飲部經(jīng)理職位競(jìng)聘，這對(duì)我來(lái)說(shuō)，是機(jī)遇，更是挑戰(zhàn)。我將非常珍惜這次展示自已、鍛煉自已的難得機(jī)會(huì)。參加酒店餐飲部經(jīng)理職職位的競(jìng)聘，勇敢地接受大家的評(píng)判。
我叫張永升今年40歲，于1990 年開(kāi)始參加工作至今己在外賓館一線崗位上工作了20年，它教會(huì)了我如何為人，如何處事，如何工作，在20年的工作當(dāng)中獲得過(guò)“青年崗位能手，優(yōu)秀共產(chǎn)黨員，連續(xù)六年榮獲公司級(jí)先進(jìn)個(gè)人，市局級(jí)勞動(dòng)模范 ”等榮譽(yù)，我不計(jì)個(gè)人得失、任勞任怨、顧大局、識(shí)大體，時(shí)刻把企業(yè)利益和集體利益放在重要位置，關(guān)心愛(ài)護(hù)身邊的青年徒弟，團(tuán)結(jié)同志，齊心協(xié)力將工作做得更出色，在員工中享有較高的威信，滿意率達(dá)98％，出勤率100％；帶領(lǐng)餐飲部員工較好地完成了年度各項(xiàng)接待任務(wù)，從未出過(guò)差錯(cuò)，為接待服務(wù)總公司外賓館贏得了榮譽(yù)和良好的口碑。
一、愛(ài)崗敬業(yè)至上，把先進(jìn)性體現(xiàn)在盡職盡責(zé)及工作成效中。我能夠積極參加公司和賓館組織的各項(xiàng)活動(dòng)，堅(jiān)持對(duì)黨的基本知識(shí)、理論的學(xué)習(xí)。盡職盡責(zé)的做好本職工作，把一個(gè)黨員的帶頭模范作用體現(xiàn)在愛(ài)崗敬業(yè)上，把先進(jìn)性體現(xiàn)在工作成效上，結(jié)合公司和賓
館發(fā)展的實(shí)際，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)上級(jí)文件精神，并根據(jù)要求指導(dǎo)自己的實(shí)際工作，增強(qiáng)了思想政治意識(shí)和主人翁責(zé)任感。通過(guò)學(xué)習(xí)提高了自
身政治素質(zhì)，在思想上、行動(dòng)上充分發(fā)揮了先鋒模范作用。
做為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)格要求自己，在工作上兢兢業(yè)業(yè)，努力鉆研，克盡職守，時(shí)刻參照崗位工作標(biāo)準(zhǔn)來(lái)檢查自己的工作，恪守自己的專
業(yè)職責(zé)?！熬礃I(yè)是目的，愛(ài)崗是手段，是平凡中的點(diǎn)滴行為?！睆倪M(jìn)入
餐飲服務(wù)行業(yè)的第一天起，我就從最基本的技藝開(kāi)始練起，并對(duì)每個(gè)
環(huán)節(jié)的業(yè)務(wù)技能都反復(fù)琢磨，夜以繼日不斷積累，使自己對(duì)各項(xiàng)業(yè)務(wù)
技能成竹在胸，全面掌握了各大菜系的烹飪技法。我致力于菜肴創(chuàng)新，不斷改進(jìn)烹飪技術(shù)；對(duì)各大菜肴的烹飪、加工、制作工藝潛心研究，使菜肴的色、香、味、型、皿符合規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；在干好本職工作的同時(shí)，并且虛心向其他酒店老師傅請(qǐng)教學(xué)習(xí)，工作中能以點(diǎn)帶面，舉一反三，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取得了很大的進(jìn)步，業(yè)務(wù)技術(shù)能力日益精
湛。
對(duì)自己的工作有著執(zhí)著的追求和無(wú)怨無(wú)悔的付出。我不厭其煩地
接受每一份接待單，每一次接待都能作細(xì)致的了解接待信息：團(tuán)隊(duì)人
員的族別、性別、年齡、地域、職業(yè)等有關(guān)數(shù)據(jù)，以便綜合分析掌握
其特點(diǎn)，有針對(duì)地、有特點(diǎn)地、有區(qū)別地制作飯菜，保證受接待人員
能在異地他鄉(xiāng)吃上可口的飯菜，就象到了自己家一樣，即溫暖又可心。
做為廚師長(zhǎng)，我有著強(qiáng)烈的責(zé)任心和使命感，上班總比別人提前
半小時(shí)到，檢查備料情況，檢查液化氣開(kāi)關(guān)，消防器材，做到安全生
產(chǎn)無(wú)事故。在工作中認(rèn)真檢查督促飯菜的質(zhì)量、訓(xùn)練員工的服務(wù)意識(shí)，還經(jīng)常檢查督促節(jié)水節(jié)電的工作，盡量降低成本，提高效益。在工作
中，一直把節(jié)約一粒米、節(jié)約一滴水、節(jié)約一度電放在第一位，菜刀
壞了，拿到打磨機(jī)上打磨，然后再使用，菜墩壞了用鐵絲綁上，用水
泡上接著用等等。為單位節(jié)約每一分錢，把單位的事看做自己家的事。
二、善于學(xué)習(xí)，刻苦鉆研，落實(shí)在技術(shù)精湛上。
1990年，自技校廚師班畢業(yè)的張永升來(lái)到了油田公司接待服務(wù)
總公司工作，我將所學(xué)的理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐當(dāng)中，廚藝自有一套，也算得上科班專業(yè)人才，在同事里獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。但是，一個(gè)人的成長(zhǎng)經(jīng)
歷是漫長(zhǎng)的，而要在成長(zhǎng)中的每一段歷程都閃光實(shí)屬不易?！皼](méi)有一
番寒徹骨，哪有梅花撲鼻香”獲得過(guò)2005年市、市局級(jí)勞動(dòng)模范載
譽(yù)歸來(lái)的我并沒(méi)有在名譽(yù)面前沾沾自喜，在他看來(lái)青年廚師不但要繼
續(xù)發(fā)揚(yáng)廚師“高尚的廚德、專業(yè)技術(shù)過(guò)硬、吃苦耐勞”等優(yōu)點(diǎn)外，還
要具備“四個(gè)必須”：一是要有端正的工作態(tài)度，二是具備刻苦學(xué)習(xí)的能力，三是必須強(qiáng)化菜肴創(chuàng)新意識(shí)，四是必須注重道德修養(yǎng)。特別
是深深地感到餐飲創(chuàng)新的重要性和迫切性。隨著改革開(kāi)放步伐的深
入，人民群眾的生活水平日益提高，對(duì)飯菜的要求也提高了。這樣，我深刻感到不學(xué)習(xí)就要落后，不創(chuàng)新則陳舊，為了引進(jìn)新的烹調(diào)技藝，提高廚藝水平，不斷翻新花樣，千方百計(jì)地為來(lái)客提供全面、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，他自費(fèi)幾千塊錢購(gòu)買了專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)書籍，訂購(gòu)了如《中國(guó)大
廚》、《東方美食》等貴重的雜志，開(kāi)始了艱難的攻克廚藝的路程，為
了啃透啃通這些讓人望而生畏的專業(yè)書，幾乎用去了所有的休息時(shí)間
及業(yè)余時(shí)間，手心手背經(jīng)常記記寫寫，衣兜褲兜常常揣著小紙條、配
菜單、加工程序等，連走路，吃飯都在讀、在記、在琢磨，在研究，我不僅從書本上學(xué)，還經(jīng)常從同行那里學(xué)，經(jīng)常找些土豆、蘿卜、南
瓜、利用下班時(shí)間苦練雕刻技術(shù)，真費(fèi)了不少心思。終于，功夫不負(fù)
有心人，目前市面上出現(xiàn)的新菜、新粥、新主食，我都能信手創(chuàng)制出
來(lái)，就是外圈內(nèi)的看家菜系，我也不在話下，照樣能炒上幾道。因此，也逐漸成為處里的業(yè)務(wù)骨干、技術(shù)能手，常常代表處里參加技術(shù)比試，屢屢獲獎(jiǎng)，獲名次。組織上也十分重視對(duì)我的培養(yǎng)。
三、舍小家顧大家，服務(wù)于大眾，贏得廣泛好評(píng)。
我深知顧客是服務(wù)對(duì)象，我的同事，徒弟更是自己的服務(wù)對(duì)象，大家的廚藝提高了，服務(wù)水平也就是提高到一個(gè)嶄新的層面。新來(lái)的年輕人總有打退堂鼓的思想，為了讓這些年輕人安心工作，我從思想
上、工作上、學(xué)習(xí)上、生活上處處關(guān)心他們，幫助他們。還經(jīng)常關(guān)切
地說(shuō)：“多實(shí)踐，多學(xué)習(xí)，才能不斷出成績(jī)，服務(wù)是永恒的主題，要
努力提高業(yè)務(wù)水平，加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，才是接待工作的安身立命之本，”
只有企業(yè)發(fā)展了，才有年輕人施展的機(jī)會(huì)。
在處里要求菜品推陳出新的情況下，我?guī)ьI(lǐng)大家多看書、多學(xué)習(xí)，多次實(shí)踐。他忍受著巨大的疲勞和痛苦、熬過(guò)了多少個(gè)不眠之夜，看
了多少書，研究過(guò)多少菜品，創(chuàng)造出有特色的新疆菜?！恫丶t花四寶
湯》、《一品扒牛蹄》、《草莓炒山藥》、《鍋?zhàn)蟹逝！返绕贩N，得到了顧
客的一致好評(píng)。目前，由我?guī)ьI(lǐng)的廚師班技藝不僅有創(chuàng)新，還有特色，在市、油田公司也是響當(dāng)當(dāng)?shù)?，起到了窗口示范作用，在市?chǎng)中獨(dú)領(lǐng)
風(fēng)騷。我在總結(jié)自己工作時(shí)說(shuō)：“以前的工作成績(jī)已經(jīng)成為歷史，它
不會(huì)成為我為餐飲服務(wù)事業(yè)奮斗的羈絆，而應(yīng)是一名優(yōu)秀餐飲人員進(jìn)
一步提高自身素質(zhì)，努力拼搏的加速器?！币宦纷哌^(guò)來(lái)我決定來(lái)參加
餐飲部經(jīng)理這個(gè)崗位的競(jìng)聘，因?yàn)椋抑?，我有有利的條件：
一 是我有較為豐富的餐廳工作經(jīng)驗(yàn)和相關(guān)知識(shí)。我在餐飲行業(yè)工
作20年，使我熟悉餐飲經(jīng)營(yíng)管理的各個(gè)環(huán)節(jié)、熟悉餐廳業(yè)務(wù)的操作
規(guī)。
二 是有較強(qiáng)的工作能力，我在日常生活和工作中注意不斷地加強(qiáng)
個(gè)人修養(yǎng)和業(yè)務(wù)能力，以“認(rèn)認(rèn)真真履行職責(zé)，扎扎實(shí)實(shí)搞好工作”
為信條，言行與賓館保持高度一致，踏實(shí)肯干，誠(chéng)實(shí)待人。經(jīng)過(guò)多年
學(xué)習(xí)和鍛煉，自己的工作能力、組織協(xié)調(diào)能力 判斷分析能力、處理
應(yīng)變能力都有了很大提高。我認(rèn)為我完全能夠勝餐飲部經(jīng)理的工作。
三 是有強(qiáng)烈的事業(yè)心和高度的責(zé)任感、有吃苦耐勞的精神和開(kāi)拓
進(jìn)取的意識(shí)。我能以大局為重、寬宏大量，從不斤斤計(jì)較個(gè)人利益。
能尊敬領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事。我也深知在知識(shí)更新飛速的年代要不斷的學(xué)習(xí)、裝備自己，努力在各方面充實(shí)自己。
四 是身體健康，精力充沛，敬業(yè)精神強(qiáng)，適應(yīng)能力強(qiáng)，能夠適應(yīng)
高強(qiáng)度、大負(fù)荷的工作量，能把全部精力投入到自己的工作當(dāng)中去。
五是我具備一名副經(jīng)所應(yīng)具備的基本素質(zhì)，能夠嚴(yán)格要求自己，恪
盡職守，廉潔奉公。
六 是我崇尚現(xiàn)代管理理念。堅(jiān)持以人為本，重視企業(yè)文化。勤
于思考，熱衷實(shí)踐。能夠充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，開(kāi)拓創(chuàng)新，注重實(shí)效。
七 是我注重團(tuán)隊(duì)意識(shí)。能夠團(tuán)結(jié)同志，與人共事。比較理解人，關(guān)愛(ài)人，包容人。善于協(xié)調(diào)關(guān)系，增強(qiáng)凝聚力，形成整體合力。
如果我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理，我會(huì)認(rèn)真做好以下幾個(gè)方面的工作，真正
當(dāng)好總經(jīng)理的助手。
第一，擺正位置，當(dāng)好助手。我會(huì)尊重賓館經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，不越權(quán)，不越位；積極思考，建言獻(xiàn)策；對(duì)餐廳里的全面工作，要盡其所有，收集各種信息供經(jīng)理參考，向經(jīng)理提供各種建議和主張，幫助經(jīng)理順
利作出經(jīng)營(yíng)決策、工作計(jì)劃。
第二，一切都要以上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作思路和目標(biāo)為中心做好自己的工
作。要有統(tǒng)籌兼顧的思想，當(dāng)好餐廳的協(xié)調(diào)人，使做出的決策能符合大多數(shù)人的意愿。只有團(tuán)結(jié)，工作才能形成合力。平時(shí)工作難免有產(chǎn)
生誤解、矛盾和磕磕拌拌的事，所以要協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)拓寬和疏通民意，使
餐飲部充滿凝聚力。
第三，積極推進(jìn)餐廳各項(xiàng)工作的分級(jí)量化管理，使管理工作邁向科
學(xué)化、規(guī)范化、制度化，最終達(dá)到降低成本、節(jié)約費(fèi)用、防損降虧的經(jīng)營(yíng)目的。
第四，與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng)新。一個(gè)單位沒(méi)有創(chuàng)新，它就不能前進(jìn)；
一個(gè)餐廳沒(méi)有創(chuàng)新，它就不能立足。我將努力協(xié)助經(jīng)理推進(jìn)餐廳菜肴、管理、培訓(xùn)等各項(xiàng)工作的創(chuàng)新，務(wù)求使餐廳工作在新的一年里躍上新
臺(tái)階。
應(yīng)該說(shuō)大家都對(duì)我非常了解，我的成長(zhǎng)和我的每一點(diǎn)進(jìn)步，都離不
開(kāi)處領(lǐng)導(dǎo)賓館領(lǐng)導(dǎo)和同志們的關(guān)心、幫助。我所以決定來(lái)參加這個(gè)崗
位的競(jìng)聘，無(wú)論這次競(jìng)聘成功與否，對(duì)我都是一次鍛煉和考驗(yàn)。我將
一如既往地踏實(shí)工作，服從組織安排，盡職盡責(zé)地做好本職工作。職
位本身對(duì)我來(lái)說(shuō)并不重要，重要的是，能在其職位上實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值，更好地為賓館的全面發(fā)展盡自己的一份力量。最后我要感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的鼓勵(lì)和鞭策，同時(shí)也感謝在座各位對(duì)我的理解和支持。謝謝大家！
張永升
