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        最新小學生食品安全教育教案

        發(fā)布時間:2022-01-02 16:21:42

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        • 文檔分類:教案
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        教學內(nèi)容:食品衛(wèi)生安全知識

        教學目的:讓學生了解食品衛(wèi)生安全知識,認識食物中毒特征,提高自我救護意識,預(yù)防發(fā)生食物中毒。

        教學過程:

        一、圖片導(dǎo)入

        1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)

        2、讓學生說一說怎樣區(qū)分問題食品,預(yù)防食品中毒。

        二、重點講述

        預(yù)防食物中毒,首先要講究個人衛(wèi)生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā),勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生,養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量,選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。

        1、認識食物中毒特征。

        潛伏期短:一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病

        胃腸道癥狀:腹瀉、腹痛,有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

        2、提高自我救護意識

        出現(xiàn)上述癥狀,應(yīng)懷疑是否食物中毒,并及時到醫(yī)院就診,同時報告老師。

        3、預(yù)防發(fā)生食物中毒

        a養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,勤洗手特別是飯前便后,用除菌香皂,洗手液洗手

        b不吃生、冷、不清潔食物

        c不吃變質(zhì)剩飯菜

        d少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食

        e不要長期吃辛辣食品

        f不要隨便吃野果,吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

        g劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

        h不到無證攤點購買油炸、煙熏食品,盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品或者就餐。

        i不喝生水,建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天

        j謹慎選購包裝食品,認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標示清楚、合格。查看市場準入標志(QS):為了保護人們飲食衛(wèi)生安全,國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫局自2002年起,在全國范圍內(nèi)實施食品安全市場準入制度,對出廠食品,經(jīng)過強制檢驗合格后,加貼市場準入標志,方便選購。2002年起,對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品;2003年下半年,對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品,實施了市場準入制度。

        三、讓學生互相交流,談?wù)勼w會。

        四、總結(jié)

        要牢固樹立“安全第一,預(yù)防為主”的思想,因為它關(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。希望同學們在以后的學習和生活中要引起注意,如果忽略了這項,其后果不堪設(shè)想

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