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第一篇：餐飲行業(yè)經(jīng)理的崗位職責(zé)

1.審批各分店督導(dǎo)的工作計(jì)劃與督導(dǎo)的實(shí)施方法，落實(shí)重點(diǎn)、督導(dǎo)的內(nèi)容，方式，時(shí)間。

2.審批各分店的監(jiān)督結(jié)果，總結(jié)分析報(bào)告，及時(shí)將督察記錄送交上級(jí)參閱。

3.組織匯報(bào)個(gè)分店問(wèn)題的整改意見(jiàn)，下達(dá)分店整改，并監(jiān)督實(shí)行情況。

4.根據(jù)上級(jí)要求制度，個(gè)分店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)指標(biāo)，并椐此實(shí)施日?？己思胺答伩己私Y(jié)果，督導(dǎo)促進(jìn)業(yè)績(jī)改進(jìn)。

5.組織編寫(xiě)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)總結(jié)分析報(bào)告，參加公司月度經(jīng)營(yíng)活動(dòng)總結(jié)會(huì).熱誠(chéng)希望有實(shí)力餐飲公司對(duì)以上進(jìn)行批評(píng)指導(dǎo)。

第二篇：餐飲行業(yè)經(jīng)理的崗位職責(zé)

1、對(duì)行政總廚、各餐廳主管、各出品部門(mén)進(jìn)行考勤、考績(jī)。根據(jù)他們管理的情況，有權(quán)進(jìn)行表?yè)P(yáng)或批評(píng)、獎(jiǎng)勵(lì)和處罰。

2、有向總經(jīng)理建議任免上述管理干部，有權(quán)任免領(lǐng)班以上管理人員。

3、根據(jù)本部門(mén)的實(shí)際情況和工作需要，有權(quán)增減員工和調(diào)動(dòng)下屬工作。

4、有權(quán)向下級(jí)下達(dá)工作和生產(chǎn)任務(wù)，向他們發(fā)指示有權(quán)處理餐飲部?jī)?nèi)部的一切日常業(yè)務(wù)和工作。

第三篇：餐飲行業(yè)經(jīng)理的崗位職責(zé)

1.30-45歲，人品優(yōu)良，高中以上學(xué)歷，電腦操作熟練。

2.3年以上食堂店經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn)，能獨(dú)立帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開(kāi)展工作。

3.良好的溝通能力和協(xié)調(diào)執(zhí)行能力，能與甲方客戶(hù)進(jìn)行溝通。

4.熟悉成本控制和費(fèi)用控制，對(duì)菜品衛(wèi)生、質(zhì)量、菜色，服務(wù)，投訴等相關(guān)工作熟悉并能進(jìn)行監(jiān)督管理。

5.有一定的培訓(xùn)能力，能對(duì)員工進(jìn)行安全和服務(wù)培訓(xùn)。

6.社會(huì)餐飲經(jīng)理人可以考慮做儲(chǔ)備經(jīng)理，快餐類(lèi)優(yōu)先。

第四篇：餐飲部總監(jiān)的崗位職責(zé)

1、牢記和遵守酒店一切規(guī)章制度。

2、按規(guī)定著裝配牌，著裝整潔大方，守時(shí)禮貌，快捷服從指揮。

3、營(yíng)業(yè)前負(fù)責(zé)吧臺(tái)內(nèi)一切準(zhǔn)備工作，負(fù)責(zé)當(dāng)日盤(pán)點(diǎn)，并開(kāi)出領(lǐng)貨單，請(qǐng)主管簽字確認(rèn)。

4、負(fù)責(zé)去庫(kù)房領(lǐng)足酒水。

5、接受酒水訂單，為賓客準(zhǔn)備好各類(lèi)酒水。

6、負(fù)責(zé)妥善保管賓客存放在內(nèi)的烈性酒、及其它物品。

7、負(fù)責(zé)擦凈所有杯具及用具，做好衛(wèi)生工作。

8、保存所有酒水訂單，并及財(cái)務(wù)以備核查。

9、保養(yǎng)吧臺(tái)內(nèi)設(shè)備，如有破損及時(shí)填寫(xiě)維修單。

10、和顧客、上級(jí)保持良好關(guān)系，及時(shí)做好酒水日?qǐng)?bào)表。

第五篇：餐飲行業(yè)經(jīng)理的崗位職責(zé)

崗位職責(zé)：

1、全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的日常運(yùn)營(yíng)工作，完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo);

2、制定酒店經(jīng)營(yíng)方向、管理目標(biāo)、規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行;

3、健全酒店的組織系統(tǒng)及各部門(mén)崗位標(biāo)準(zhǔn)化流程操作手冊(cè)編制，使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化;

4、協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的關(guān)系，與酒店管理公司設(shè)計(jì)、工程、采購(gòu)、營(yíng)銷(xiāo)的協(xié)商溝通，建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制及管理制度;

5、與酒店管理公司、第三方、政府溝通及處理事宜，保持良好的公共關(guān)系，樹(shù)立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓;

6、審核各團(tuán)隊(duì)人員培訓(xùn)方案，維護(hù)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，激勵(lì)員工潛力、保證團(tuán)隊(duì)梯隊(duì)成長(zhǎng);

7、配合總部人事部選聘、任免酒店重要人事變動(dòng)。決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置，員工編制及獎(jiǎng)懲、晉升工作;

8、監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，確保為所有客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和關(guān)懷;

9、審批酒店各項(xiàng)規(guī)章制度修正、員工激勵(lì)、激發(fā)員工積極性;

10、完成酒店年度業(yè)績(jī)計(jì)劃及預(yù)算，審批各類(lèi)款項(xiàng)的支付與收入;

11、負(fù)責(zé)酒店各類(lèi)緊急事件、安全、衛(wèi)生問(wèn)題。

任職要求:

1、酒店管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)

2、五年以上同崗位星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)，有新酒店開(kāi)業(yè)籌備經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮;

3、具有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)能力、判斷與決策能力;

4、具備豐富的星級(jí)酒店籌建、開(kāi)業(yè)及運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，并在品牌及客戶(hù)維護(hù)方面擁有成熟的商業(yè)經(jīng)驗(yàn);

5、了解酒店行業(yè)信息及發(fā)展趨勢(shì)，熟悉推廣渠道和方法;

6、高度認(rèn)同文創(chuàng)化度假酒店行業(yè)的發(fā)展，具有敏銳的商業(yè)觸覺(jué);