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        酒店餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)

        發(fā)布時(shí)間:2023-01-19 19:45:37

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        1、接受總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo),治理整個(gè)工程部的員工。

        2、制定本部門的組織機(jī)構(gòu)和治理運(yùn)行模式,使其操作快捷合理,并能有效地保障酒店設(shè)備、設(shè)施安全經(jīng)濟(jì)地運(yùn)行和修建、裝潢的完好。

        3、總結(jié)和回納運(yùn)行和維修實(shí)踐、制定和審定設(shè)備、設(shè)施及修建裝潢的預(yù)防性維修計(jì)劃、更新改造計(jì)劃且督促執(zhí)行,保證酒店設(shè)施不斷完善,始終處于正常、完好狀態(tài)。

        4、制定和審定員工培訓(xùn)計(jì)劃,定期對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能、服務(wù)意識(shí)、基本素養(yǎng)的培訓(xùn)。

        5、全面負(fù)責(zé)工程部的節(jié)支運(yùn)行、跟蹤、操縱所有水、電、氣等的消耗并嚴(yán)格操縱維修費(fèi)用,保證酒店最大限度的節(jié)能、節(jié)支。

        6、根據(jù)營業(yè)情況和氣候及市場能源價(jià)格情況,提出節(jié)能運(yùn)行的計(jì)劃和運(yùn)行維修費(fèi)用預(yù)算。

        7、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和酒店相關(guān)的市政工程等業(yè)務(wù)部門的關(guān)系,以獲得良好的外部環(huán)境。

        8、主持部門工作例會(huì),協(xié)調(diào)班組工作。

        9、分析工程項(xiàng)目報(bào)價(jià)單,重大項(xiàng)目應(yīng)組織人員討論并現(xiàn)場檢查施工質(zhì)量和進(jìn)度,對(duì)完工的項(xiàng)目組織人員進(jìn)行評(píng)估和驗(yàn)收。

        10、配合安消部搞好消防、安全工作。

        11、考核值班工程師及維修主管和弱電主管對(duì)其工作做出指導(dǎo)和評(píng)估。

        12、建立完整的設(shè)備設(shè)施技術(shù)檔案和維修檔案。

        13、隨時(shí)接受并組織完成上級(jí)交辦的其它工作事項(xiàng)。

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