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第一篇：面點工崗位職責(zé)
一、加工前要檢查各種食品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等，如發(fā)現(xiàn)蟲、霉變、異味、污穢不潔，以及不符合其他衛(wèi)生要求的不能使用。
二、做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料要按照初加工衛(wèi)生制度的要求加工。蔬菜要徹底浸泡清洗，易于造成農(nóng)藥殘留的蔬菜(如韭菜)浸泡時間30分鐘以上，然后沖洗干凈。
三、各種工具、用具、容器生熟分開使用，用后及時清洗干凈，定位存放，菜板、菜墩洗凈后立放。
四、糕點存放在專庫或?qū)Ｓ霉駜?nèi)，做到通風(fēng)、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒，含水分較高的帶餡糕點存放在冰箱，做到生熟分開保存。
五、嚴(yán)格按《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，正確使用食品添加劑。
六、各種食品加工設(shè)備，如絞肉機、豆?jié){機、和面機、饅頭機等用后及時清洗干凈，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈晾干備用。
七、加工結(jié)束后及時清理面點加工場所，做到地面無污物、殘渣，面板清潔，各種容器、用具、道具等清潔后定位存放。
第二篇：面點工崗位職責(zé)
1、著裝整齊，責(zé)任心強，嚴(yán)以律已,服從廚房經(jīng)理的管理，熟悉本餐廳特色菜品的制作過程和要領(lǐng),對炒鍋組的工作全權(quán)負(fù)責(zé)。
2、依照餐前檢查標(biāo)準(zhǔn)，檢查本組員工的出勤、儀表、半成品加工、調(diào)料、料頭、盛具、用具、設(shè)備、能源、打印機、衛(wèi)生等情況，有問題及時解決，保證正常開餐。
3、檢吃小吃、打鍋、涼菜等處的酸辣粉、濕面、米酒、客人米飯、炒飯的米飯、高湯、鍋底配料、火鍋底料、開胃菜、油碟、醬汁等是否到位。
4、餐中根據(jù)工作需要合理調(diào)配本組員工或頂崗，看打印機是否正常工作，本組不忙時要協(xié)助其它崗位工作。
5、督導(dǎo)炒鍋組員工在工作過程中保持良好的衛(wèi)生狀況。
6、對打荷、打鍋處重點跟進，看是否按標(biāo)準(zhǔn)操作，是否正確分單，干鍋的單是否蓋章，有無出現(xiàn)遺漏等。
7、全面跟進炒鍋組出品質(zhì)量情況，并保證出品在規(guī)定時間內(nèi)出堂，對加急或客人催要的菜要優(yōu)先制作，對出品在色、香、味、形、溫度、衛(wèi)生、器皿等方面不合要求的菜杜絕出堂，并對責(zé)任人予以追究。 8、做好原材料的使用與保管工作。
9、做好對炒鍋組員工的思想教育和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)工作，不斷提高炒鍋組各崗位業(yè)務(wù)水平。
10、對炒鍋組所有的爐灶、冰箱、排煙、環(huán)保等設(shè)施設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作負(fù)責(zé)，盡量延長其使用壽命。
11、收市時要對所屬區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、用具及該區(qū)衛(wèi)生和安全情況進行全面的檢查跟蹤，并檢查調(diào)料收揀情況，嚴(yán)防有異物出現(xiàn)。
12、寫好工作日記，向經(jīng)理匯報當(dāng)日工作情況。
第三篇：面點崗位職責(zé)
直接上級：
行政總廚
直接下屬：
廚師、廚工
本職工作：
保質(zhì)保量地完成面點制作任務(wù)
崗位職責(zé)：
1.領(lǐng)班每天有班前講、班后評。
2.檢查下屬員工的出勤，儀表儀容及遵守店規(guī)店紀(jì)情況。
3.主管食品和其他原材料的領(lǐng)取，檢驗。
4.檢查面點間蒸箱、烤箱、電冰箱以及其他設(shè)備用具的完好情況并保持其清潔衛(wèi)生。
5.檢查主食制品、副食制品的質(zhì)量、數(shù)量是否符合要求，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，并根據(jù)不同季節(jié)、國籍、民族的要求經(jīng)常變換品種以滿足賓客的需要。
6.檢查本班組環(huán)境衛(wèi)生及安全消防。
7.主管本組員工的績效評估及考核。
8.經(jīng)常向行政總廚匯報本組的生產(chǎn)工作情況，以便遇到問題及時加以解決。
9.完成上級指派的其他工作。
10.正確傳達(dá)行政總廚指示。
11.按工作程序做好與相關(guān)部門的橫向聯(lián)系，并及時對部門間爭議提出界定要求。
12.制定直接下級的崗位描述并界定直接下級的工作范圍。
13.向廚師、廚工布置工作任務(wù)。
14.受理廚師、廚工上報的合理化建議，按照程序處理。
15.巡視、監(jiān)督、檢查廚師、廚工各項工作。
16.掌握面點組工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。
17.定期聽取直接下級述職并對其做出工作評定。
18.填寫直接下級過失單和獎勵單，根據(jù)權(quán)限按照程序執(zhí)行。
19.及時對廚師、廚工工作中的爭議做出裁決。
20.定期向行政總廚述職。
21.關(guān)心廚師、廚工的思想、工作、生活。
領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任：
1.對面點組工作計劃的完成負(fù)責(zé)。
2.對所屬下級的紀(jì)律行為、工作秩序、整體精神面貌負(fù)責(zé)。
3.對面點組給企業(yè)造成的影響負(fù)責(zé)。
4.對面點組工作程序的正確執(zhí)行負(fù)責(zé)。
5.對面點組負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查的規(guī)章制度的執(zhí)行情況負(fù)責(zé)。
6.對面點組所掌管酒店秘密的安全負(fù)責(zé)。
主要權(quán)力：
1.有對下級崗位調(diào)配的建議權(quán)。
2.對下級員工的工作有監(jiān)督、檢查權(quán)。
3.對下級員工的工作爭議有裁決權(quán)。
4.對下級員工有獎懲的建議權(quán)。
5.對下級員工的業(yè)務(wù)水平有考核權(quán)。
管轄范圍：
1.面點組所屬員工。
1. 面點組所屬辦公場所及辦公設(shè)施、設(shè)備。
第四篇：面點工崗位職責(zé)
1、具有初中以上學(xué)歷或同等學(xué)歷。
2、具有良好的思想品質(zhì)，作風(fēng)正派，嚴(yán)于律己，有較強的事業(yè)心和高度的責(zé)任感，熱愛本職工作。對業(yè)務(wù)精益求精，工作認(rèn)真，一絲不茍。
3、接受過餐飲業(yè)的專業(yè)培訓(xùn)，具備一級以上廚師資格證書，熟知餐飲業(yè)各種原材料的產(chǎn)地和季節(jié)特點，善于鑒別菜品的品質(zhì)和口味。
4、精通各種面點的制作方法，熟練的掌握各種面食技巧，廣泛的面點制度知識
5、掌握食品原料學(xué)，烹飪學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等方面的知識。
6、熟悉餐飲生產(chǎn)的全過程，掌握管轄區(qū)域內(nèi)各崗位的崗位職責(zé)和工作程序，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作。
7、熟悉指導(dǎo)和激勵下屬員工工作和評估員工工作表現(xiàn)，有效編制本崗位員工的培訓(xùn)計劃。
崗位職責(zé)
1、行政總廚完成酒店下達(dá)的各項經(jīng)營指標(biāo)、費用指標(biāo)。
2、對酒店面點食品供應(yīng)和面點食品質(zhì)量負(fù)有直接責(zé)任，并負(fù)責(zé)與前廳的協(xié)調(diào)工作。
3、按時完成總廚師長下達(dá)的各項工作任務(wù)，并定期匯報。
4、對廚房采購的食品原材料、調(diào)料和所有使用物料的驗收工作。
5、負(fù)責(zé)收集顧客對菜點的反饋信息，匯總并制定整改措施，不斷地研制、創(chuàng)新菜式，保持特色不變的基礎(chǔ)上推陳出新。
6、負(fù)責(zé)競爭對手的商業(yè)調(diào)查。
7、負(fù)責(zé)廚房的定崗、定員、定編、定薪，核準(zhǔn)廚師的考勤、工資分配，根據(jù)工作需要可隨時進行合理調(diào)配。
8、負(fù)責(zé)對廚師的思想教育。
9、負(fù)責(zé)對廚房全體員工的培訓(xùn)、督導(dǎo)、考核、晉升。
10、負(fù)責(zé)制定廚房各檔口的工作職責(zé)、工作程序和工作標(biāo)準(zhǔn)。
11、協(xié)調(diào)行政總廚制定廚房的相關(guān)管理制度和獎懲細(xì)則。
12、負(fù)責(zé)對海鮮池、冰鮮臺、展示柜等點菜區(qū)域整體環(huán)境的布置和指導(dǎo)。
13、負(fù)責(zé)對大型或重要宴會菜單的策劃、現(xiàn)場督導(dǎo)和檢查。
14、負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生區(qū)域的劃分、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和考核獎懲標(biāo)準(zhǔn)的制定。
15、按酒店統(tǒng)一規(guī)定管好廚房的設(shè)備設(shè)施。
16、按酒店統(tǒng)一規(guī)定作好廚房的安全管理工作，嚴(yán)格執(zhí)行消防*作規(guī)程，預(yù)防事故發(fā)生。
17、負(fù)責(zé)和總經(jīng)理一起制定《菜品價格核算標(biāo)準(zhǔn)》，以便掌握良好的毛利率。
18、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，抓好廚房衛(wèi)生工作。
19、負(fù)責(zé)廚房標(biāo)準(zhǔn)菜譜的制定，按《菜品價格核算標(biāo)準(zhǔn)》制定菜品價格，并執(zhí)行《新菜品開發(fā)程序》和《新菜品獎懲規(guī)定》。
20、控制廚房食品原材料、調(diào)料、物料等的出入庫，負(fù)責(zé)廚房水、電等費用的控制，參加每月廚房財、物的盤點，達(dá)到酒店規(guī)定的費用指標(biāo)。
21、負(fù)責(zé)填寫明日采購計劃，協(xié)調(diào)行政總廚解決臨時發(fā)生出現(xiàn)的問題，始終保持原料的新鮮度，做好各種原料凈料率的核算。
22、負(fù)責(zé)下屬員工的儀容儀表和行為規(guī)范的管理。
第五篇：面點崗位職責(zé)
廚師長
就是上級：總經(jīng)理
直接下級：面點主管、涼菜主管、炒鍋主管、砧板主管、魚佬主管。
本工作職責(zé)：
1、 完成或超額完成酒店下達(dá)的各項經(jīng)營指標(biāo)、費用指標(biāo)。
2、 對酒店的食品供應(yīng)和食品質(zhì)量負(fù)有直接責(zé)任，并負(fù)責(zé)與前廳的協(xié)調(diào)工作。
3、 按時完成酒店下達(dá)的各項工作任務(wù)，并定期匯報。
4、 負(fù)責(zé)對廚房采購的食品原材料、調(diào)料和所有使用物料的驗收工作。
5、 負(fù)責(zé)收集顧客對菜點的反饋信息，匯總并制定整改措施，不斷地研制、創(chuàng)新菜式，保
持特色不變的基礎(chǔ)上推陳出新。
6、 負(fù)責(zé)競爭對手的商業(yè)調(diào)查。
7、 負(fù)責(zé)廚房的定崗、定崗、定編、定薪，核準(zhǔn)廚房的考勤、工資分配，根據(jù)工作需要可
隨時進行合理調(diào)配。
8、 負(fù)責(zé)對廚師的思想教育。
9、 負(fù)責(zé)對廚房全體員工的培訓(xùn)、督導(dǎo)、考核、晉升。
10、 負(fù)責(zé)制定廚房各檔口的工作職責(zé)、工作程序和工作標(biāo)準(zhǔn)。
11、 負(fù)責(zé)制定廚房的相關(guān)管理制度和獎勵細(xì)則。
12、 負(fù)責(zé)處理廚房的緊急情況，處理客人關(guān)于菜點方向的投訴。
13、 負(fù)責(zé)對海鮮池、冰鮮臺、展示柜等點菜區(qū)域整體環(huán)境的布置和指導(dǎo)。
14、 負(fù)責(zé)對大型或重要宴會菜單的策劃、現(xiàn)場督導(dǎo)和檢查。
15、 負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生區(qū)域的劃分、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和考核獎懲標(biāo)準(zhǔn)的制定。
16、 按酒店統(tǒng)一規(guī)定管好廚房的設(shè)備設(shè)施。
17、 按酒店統(tǒng)一規(guī)定做好廚房的安全管理工作，嚴(yán)格執(zhí)行消防操作規(guī)范，預(yù)防事故發(fā)生。
18、 負(fù)責(zé)和總經(jīng)理一起制定《菜品價格核算標(biāo)準(zhǔn)》，以便掌握良好的毛利率。
19、 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，抓好廚房衛(wèi)生工作。
20、 負(fù)責(zé)廚房標(biāo)準(zhǔn)菜譜的制定，按《菜品價格核算標(biāo)準(zhǔn)》制定菜品價格，并執(zhí)行《新菜品
開發(fā)程序》和《新菜品獎懲規(guī)定》。
21、 控制廚房食品材料、調(diào)料、物料等的出入庫，負(fù)責(zé)廚房水、電等費用的控制，參加每
月廚房財、物的盤點，達(dá)到酒店規(guī)定的費用指標(biāo)。
22、 負(fù)責(zé)組織開好每天晨會和主管碰頭會，參加總經(jīng)理主持的管理例會和每月召開的員工
總結(jié)大會，制定下月工作計劃，不斷改進。
廚師長日工作內(nèi)容：
（上午）營業(yè)前
1、 8:10 到崗，換工裝，整理儀容儀表，簽到；巡查前一日廚房收檔后的整體情況，檢查
活養(yǎng)海鮮區(qū)的狀況。
2、 8.30―8.45組織召開廚房全體工作人員晨會，會議內(nèi)容為：評述前一日廚房各班組工作
出現(xiàn)工作的問題（有表揚和批評）、講解客人對菜品的反應(yīng)情況、布置當(dāng)天工作任務(wù)，檢查廚房人員儀容儀表。
3、 8.45―9.00組織后廚房各崗位主管開碰頭會；通過前廳反饋的信息，研究前一日客人對
菜品的反映情況以及菜品出現(xiàn)問題的處理情況，下達(dá)各崗位具體工作任務(wù)及各崗位的銜接。
4、 9.00―10.30
（1） 吃早餐。
（2） 與采購員、保管及其他有關(guān)人員進行收貨、驗貨工作，把好質(zhì)量關(guān)、數(shù)量關(guān)，并如
實填好《采購員到店標(biāo)準(zhǔn)》和《供應(yīng)商記錄》。
（3） 根據(jù)購進物品的價格，按《菜品價格核算標(biāo)準(zhǔn)》制定菜品價格。
（4） 對當(dāng)日購進的新品種原料，按《新菜品開發(fā)程序》執(zhí)行。
（5） 確定當(dāng)日重點推銷的菜品與前臺人員及時溝通，防止出現(xiàn)原料積壓。
5、 10.30―11.30
（6） 了解當(dāng)餐預(yù)定情況，特別關(guān)注重點客人的特殊要求，檢查各崗位開餐的準(zhǔn)備工作。
（7） 檢查展示柜，冰鮮臺菜品擺放情況，品種、數(shù)量、美觀程序是否符合要求。
（8） 對重要、吃標(biāo)準(zhǔn)的客人的菜單進行制定。
營業(yè)中：
11.30―13.30
1、 及時與前廳溝通了解訂餐情況，再一次檢查廚房各崗位的準(zhǔn)備工作。
2、 根據(jù)實際情況，臨時制定重要客人的標(biāo)準(zhǔn)菜單（吃標(biāo)準(zhǔn)的客人）。
3、 審查前廳人員制定的菜單是否符合標(biāo)準(zhǔn)和要求，根據(jù)實際情況及時更正。
4、 高峰期及時調(diào)整、掌握上菜順序、上菜速度、上菜質(zhì)量，根據(jù)前廳反應(yīng)的情況及時協(xié)調(diào)各班組。
5、 把好每一道的出品質(zhì)量關(guān)，堅決杜絕不合理的產(chǎn)品走出廚房。
6、 做好廚房各崗位、個環(huán)節(jié)的指導(dǎo)、監(jiān)督、協(xié)調(diào)等工作。
7、 特殊情況及時重要時，要親日造作。
營業(yè)后：
13.30―14.00
1、檢查各崗位收檔后的工作，包括衛(wèi)生、物品、原料存放、設(shè)備保養(yǎng)及運作情況。
2、根據(jù)營業(yè)情況及原料及原料庫存，審查下餐《采購計劃單》。
3、 安排、檢查員工伙食工作。
4、 結(jié)束后填寫當(dāng)餐工作記錄。
14.00―16.20
1、 吃飯、休息。
2、 與前廳經(jīng)理（值班主管）及時碰頭，了解客人對當(dāng)餐菜品的反饋信息。
3、 檢查宿舍衛(wèi)生、內(nèi)務(wù)、安全情況。
4、 不定期抽查廚房各崗位工作人員值班情況。
5、 不定期組織廚房各崗位人員進行規(guī)章制度、公司文件、崗位標(biāo)準(zhǔn)等方面培訓(xùn)。 （晚上）營業(yè)前
1、 16.20―16.30 到崗，換工裝，整理儀容儀表，簽到。
2、 16.30-16.45 組織后廚房各崗位主管開碰頭會；通過前廳反饋的信息研究上一餐對客人
的反應(yīng)情況以及菜品出現(xiàn)問題的處理情況，下達(dá)各崗位具體幾個崗位的銜接。
3、 16.45―17.30
（1）與采購員、保管及其他有關(guān)人員進行收貨、驗貨工作，把好質(zhì)量關(guān)、數(shù)量關(guān)，并如實填好《采購員到店標(biāo)準(zhǔn)》和《供應(yīng)商記錄》。
（2）根據(jù)購進物品的價格，按《菜品價格核算標(biāo)準(zhǔn)》制定菜品價格。
（3）對當(dāng)日購進的新品種原料，按《新菜品開發(fā)程序》執(zhí)行。
4、 17.20―17.50
（1）了解當(dāng)餐預(yù)定情況，特別關(guān)注重點客人的特殊要求，布置各崗位做好準(zhǔn)備工作。
（2）檢查各崗位餐前情況和原料狀況，確定當(dāng)日重點推銷的菜品與前廳人員溝通，防止出現(xiàn)原料積壓的情況。
（3）檢查展示柜、冰鮮臺菜品擺放情況，品種、數(shù)量、美觀程度是否符合標(biāo)準(zhǔn)。
營業(yè)中
17.50―19.30
1、 及時與前臺溝通了解訂餐情況，再一次檢查廚房各崗位的準(zhǔn)備工作。
2、 根據(jù)實際情況，臨時制定重要客人的的標(biāo)準(zhǔn)菜單（吃標(biāo)準(zhǔn)的客人）。
3、 審查前廳人員制定的菜單是否符合標(biāo)準(zhǔn)和要求，根據(jù)實際情況及時更正。
4、 高峰期及時調(diào)整、掌握上菜順序、上菜速度、上菜質(zhì)量，根據(jù)前廳反應(yīng)的情況及時協(xié)調(diào)各班組。
5、 把好每一道的出品質(zhì)量關(guān)，堅決杜絕不合理的產(chǎn)品走出廚房。
6、 做好廚房各崗位、個環(huán)節(jié)的指導(dǎo)、監(jiān)督、協(xié)調(diào)等工作。
7、 特殊情況及時重要時，要親自造作。
營業(yè)后
19.30―20.30
1、 檢查各崗位收檔的工作，包括衛(wèi)生、物品、原料存放（海鮮柜、展示柜、魚缸鮮活）、
設(shè)備保養(yǎng)及運轉(zhuǎn)情況。
2、 根據(jù)營業(yè)情況，審查并制定明日《采購計劃單》。
3、 審查各崗位統(tǒng)計的《剩余物品記錄》。
4、 安排、檢查員工伙食飯的情況。
5、 與前廳經(jīng)理（值班主管）及時溝通，了解當(dāng)餐對菜品的信息反饋情況。
6、 結(jié)束后填寫當(dāng)餐工作記錄，寫出書面工作匯報、。
20.30―21.00
1、 吃晚飯。
2、 檢查廚房整體的安全狀況。
3.、 不定期抽查廚房工作人員的值班情況。
4、 參加店經(jīng)理召開的管理會議。
5.、 工作安排好后，方可下班。
超過主管：
職責(zé)：
1、 協(xié)助廚師長完成酒店工作下達(dá)的各項經(jīng)營指標(biāo)，費用指標(biāo)。
2、 對酒店的烹飪菜點質(zhì)量負(fù)有直接責(zé)任。
3、 按時完成廚師長下達(dá)的各項工作任務(wù)，并定期匯報。
4、 按時完成廚師長做好對食品原材料、調(diào)料和所有使用物料的驗收工作。
5、 對重要宴會及重點賓客的菜肴制作要監(jiān)督落實，以便出色地完成酒店的接待任務(wù)。
6、 參與對競爭對手的商業(yè)調(diào)查。
7、 根據(jù)工作需要對下屬廚師隨時進行合理調(diào)配。
8、 負(fù)責(zé)制定本館轄區(qū)內(nèi)各崗位的工作職責(zé)、工作程序個工作標(biāo)準(zhǔn)。
9、 負(fù)責(zé)對下屬廚師的思想工作、培訓(xùn)、督導(dǎo)、考核工作。
10、 參與制定本管區(qū)域內(nèi)的相關(guān)管理制度和獎勵細(xì)則。
11、 負(fù)責(zé)本管轄區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量的檢查與實施。
12、 按酒店統(tǒng)一規(guī)定管好本管轄區(qū)的設(shè)備設(shè)施，做到每天檢查爐灶、煤氣、電源等運轉(zhuǎn)情
況，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。
13、 根據(jù)酒店統(tǒng)一規(guī)定做好本管轄區(qū)的安全管理工作，嚴(yán)格執(zhí)行消防操作規(guī)范，預(yù)算事故
發(fā)生。
第六篇：面點崗位職責(zé)
為全面執(zhí)行超市工作的正常進行，特制訂面食廚房崗位職責(zé)，如下：
1、在分管廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)好面食廚房所有面食的制作工作。
2、按時參加班前例會，接受工作任務(wù)；嚴(yán)格按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)進行實際操作，按照量化標(biāo)準(zhǔn)菜單出品。
3、面食菜品中的水餃，保質(zhì)保量，口味統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁太咸、太淡、蒸煮水餃開水后下鍋。
4、備齊各種面食、品種、數(shù)量，保證質(zhì)量，做好開餐前的準(zhǔn)備工作，備齊各種原料、調(diào)味品。
5、及時整理查看冰箱內(nèi)的食品，查看食品質(zhì)量，確保提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
6、工作結(jié)束后，妥善保管好剩余原料、水餃餡料、糕點、米飯、煎餅的收檔工作。
7、正確使用廚房的用具設(shè)備，保管好貨物品種，愛護財產(chǎn)。
8、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，杜絕食品中毒事故發(fā)生。
9、做好用具的消毒工作，打掃所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生，用具潔凈，水池干凈、灶臺光亮，墻面無水漬、污漬，保持良好的工作環(huán)境。
10。 作中注意安全，嚴(yán)格按規(guī)程操作，壓皮機、防護網(wǎng)，嚴(yán)禁抬起不用，手禁止觸及到防護網(wǎng)以下，攪面機關(guān)掉電源后方可將手觸及到面，嚴(yán)格禁止升機將手、物觸及。
11。 有創(chuàng)新意識，努力鉆研業(yè)務(wù)，不斷開發(fā)新品種。
12。 接收上級的評估與檢查，完成上級交辦的其他業(yè)務(wù)。
