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第一篇：酒店管理崗位職責(zé)

庫(kù)管員崗位職責(zé)：

1、按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)教導(dǎo)的其它工作。

2、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，遵守公司和倉(cāng)庫(kù)各項(xiàng)規(guī)章制度。

嚴(yán)格驗(yàn)收入庫(kù)貨物，根據(jù)貨單品種、規(guī)程、數(shù)量、生產(chǎn)日期認(rèn)真進(jìn)行計(jì)量驗(yàn)收，不合格產(chǎn)品應(yīng)進(jìn)行標(biāo)識(shí)并按規(guī)定進(jìn)行處理。

3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、執(zhí)行衛(wèi)生管理制度、保障倉(cāng)庫(kù)整潔有序環(huán)境衛(wèi)生。

4、及時(shí)準(zhǔn)確的做好相關(guān)的出入庫(kù)錄入，對(duì)數(shù)據(jù)的真實(shí)性和準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)，并做好庫(kù)房臺(tái)賬。

5、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日常貨物的驗(yàn)收、入庫(kù)、碼放、保管、盤點(diǎn)、對(duì)賬等工作，保持倉(cāng)內(nèi)貨品和環(huán)境的清潔、整齊和衛(wèi)生工作。

6、貨物進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)管理、庫(kù)位的籌劃與正確合理的擺放。出庫(kù)時(shí)應(yīng)按照先進(jìn)先出的原則出貨，對(duì)殘損貨物進(jìn)行登記并統(tǒng)計(jì)。

7、負(fù)責(zé)相關(guān)單證的保管與存檔，倉(cāng)庫(kù)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、存檔、帳務(wù)和系統(tǒng)數(shù)據(jù)的錄入。

8、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、脹包、水乳分離、生蟲、包裝破損等及時(shí)登記上報(bào)并處理。做好滅鼠、蠅、蟑螂等防蟲害工作。保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外清潔。

9、與財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)、行政人員一起對(duì)庫(kù)存物資每月盤點(diǎn)一次嚴(yán)格做到賬物統(tǒng)一。

庫(kù)管員工作流程：

一、貨物入庫(kù)

1、庫(kù)管員要親自核對(duì)貨號(hào)、尺碼及數(shù)量與供應(yīng)商發(fā)貨單是否一致。

2、把入庫(kù)日期、貨號(hào)、數(shù)量、發(fā)貨單位認(rèn)真填寫到貨品入庫(kù)臺(tái)賬本上。仔細(xì)核對(duì)并清楚貨物各方面數(shù)據(jù)。

二、貨物上架

1、貨物數(shù)據(jù)登記完畢，將打印好的標(biāo)簽貼到貨物上，安排好貨物的存放位置，相同系列的貨物整齊的擺放至貨架上。

2、貨物擺放完畢，再次核實(shí)貨物數(shù)量和安放位置是否正確，檢查貨物是否有破損情況發(fā)生。

三、貨物出庫(kù)

1、庫(kù)管員將貨號(hào)、數(shù)量及貨物出庫(kù)明細(xì)登記清楚、認(rèn)真核對(duì)貨物出庫(kù)的種類與數(shù)量。

2、貨物在出庫(kù)時(shí)，仔細(xì)檢查貨物是否有包裝破損、脹包、過(guò)期、發(fā)霉變質(zhì)等現(xiàn)象。

3、貨物出庫(kù)后要核對(duì)剩余貨物數(shù)量，并登記清楚出庫(kù)臺(tái)帳本。

4、每天要做出入庫(kù)進(jìn)銷存報(bào)表、大日期產(chǎn)品統(tǒng)計(jì)表、產(chǎn)品報(bào)損表等貨物報(bào)表。

四、保管貨品及衛(wèi)生清潔

1、將物資堆放整齊、美觀、按類擺放，并標(biāo)明進(jìn)貨日期，按規(guī)定留有通道、墻距。

2、熟悉掌握商品質(zhì)量、數(shù)量、衛(wèi)生、保質(zhì)期情況，落實(shí)防盜、防蟲、防鼠咬、防變質(zhì)等安全措施和衛(wèi)生措施，保證庫(kù)存物資完好無(wú)損。

3、在貨物入庫(kù)前，將庫(kù)房衛(wèi)生打掃整潔，并按先進(jìn)先出的原則清理貨物安放位置。貨物出庫(kù)后，將剩余貨物按類分放整齊，并時(shí)刻保持倉(cāng)庫(kù)地面衛(wèi)生干凈。

五、盤點(diǎn)貨品

1、在貨物每次出入庫(kù)之后，須對(duì)庫(kù)房所存貨物數(shù)量進(jìn)行盤點(diǎn)清查，確保庫(kù)房所存貨物與臺(tái)賬數(shù)量一致。

2、庫(kù)管員必須對(duì)存貨進(jìn)行定期或不定期清查，確定各種存貨的實(shí)際庫(kù)存量，并與臺(tái)帳本記錄的結(jié)存量核對(duì)確認(rèn)。

3、每日下班前，檢查庫(kù)房?jī)?nèi)是否存在各種安全隱患，確認(rèn)無(wú)誤后方可鎖好庫(kù)房門離開。

第二篇：酒店管理崗位職責(zé)

職責(zé)描述:

1、負(fù)責(zé)按既定時(shí)間表統(tǒng)籌推進(jìn)集團(tuán)文創(chuàng)公司下生活美學(xué)民宿和歐洲奢侈品酒店的籌建工作

2、負(fù)責(zé)帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)統(tǒng)籌對(duì)接技術(shù)顧問,設(shè)計(jì)師,旅行社,ota平臺(tái),采購(gòu)供貨商等第三方合作資源,及完成相應(yīng)的商務(wù)談判工作;

3、負(fù)責(zé)對(duì)酒店合同執(zhí)行中的全過(guò)程管理,包括合同談判、合同簽訂、變更洽商管理、及時(shí)財(cái)務(wù)追蹤等;

4、與相關(guān)項(xiàng)目及業(yè)務(wù)部門進(jìn)行工作溝通協(xié)調(diào),并提出建設(shè)性意見;

5、領(lǐng)導(dǎo)交予的其他工作。

任職要求:

1、優(yōu)先考慮本科或以上學(xué)歷以及有海外留學(xué)經(jīng)歷;

2、五年及以上酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)(海外或外企工作經(jīng)歷優(yōu)先);熟悉酒店開業(yè)籌備的各項(xiàng)工作以及行業(yè)內(nèi)資源,有整體操盤落地能力;

3、具有較強(qiáng)的溝通分析能力、具備責(zé)任心、細(xì)心、耐心的品質(zhì);工作態(tài)度積極主動(dòng),追求效率和質(zhì)量并具備較強(qiáng)的抗壓能力;

4、具備一定的文字功底,有商務(wù)談判的能力;

5、熟練使用辦公相關(guān)軟件,能夠獨(dú)立進(jìn)行并有較強(qiáng)的審核能力;

6、對(duì)新經(jīng)濟(jì),新媒體,文旅產(chǎn)業(yè)有濃厚興趣和了解,有較強(qiáng)的自我學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)能力;

7、英文聽說(shuō)讀寫流利。

第三篇：酒店管理崗位職責(zé)

按店內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程進(jìn)行對(duì)客服務(wù)。

對(duì)待特殊顧客需要，在一定程度上盡量滿足，有必要時(shí)及時(shí)通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)妥善處理。

及時(shí)匯報(bào)客人用餐意見及感受，在第一時(shí)間做好顧客安撫工作。

熱情、禮貌、細(xì)心、耐心地進(jìn)行為客服務(wù)，耐心解答客人詢問，如遇到自己不能圓滿回答的疑難問題，應(yīng)及時(shí)報(bào)請(qǐng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)妥善處理。

嚴(yán)格按照店內(nèi)流程進(jìn)行開餐前、收餐后的各項(xiàng)工作，包括：儀容、儀表整理、調(diào)味品的準(zhǔn)備、餐具用具的準(zhǔn)備、擺臺(tái)及茶水的準(zhǔn)備等。

嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)流程進(jìn)行點(diǎn)菜單、酒水單的填寫，加菜單與退菜單的填寫，核對(duì)顧客消費(fèi)實(shí)物后，進(jìn)行結(jié)帳工作，做到準(zhǔn)確無(wú)誤。

牢記并掌握各種酒水價(jià)格、品種、產(chǎn)地等知識(shí)，做好顧客推介工作。

牢記并掌握各類菜品價(jià)格、味型、原輔料、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、搭配等知識(shí)，做好顧客推介工作。

愛護(hù)及正確使用各種用品、用具，節(jié)約使用，盡量降低營(yíng)業(yè)成本。 密切配合其他員工的工作，共同完成顧客接待用餐工作。

負(fù)責(zé)所管轄區(qū)的清潔工作，正確使用清潔用品，并保證所有物品按標(biāo)識(shí)歸位。 完成上級(jí)交給的其它工作。

第四篇：酒店管理崗位職責(zé)

1）負(fù)責(zé)建立和保持質(zhì)量管理體系，制定公司質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，批準(zhǔn)質(zhì)量手冊(cè)，對(duì)質(zhì)量體系建立、實(shí)施和保持過(guò)程中的重大問題進(jìn)行決策；

2）負(fù)責(zé)規(guī)定公司各部門經(jīng)理及以上人員的職責(zé)、權(quán)限、相互關(guān)系及任免；

3）為公司管理、執(zhí)行、驗(yàn)證活動(dòng)確定并提供充分的資源；

4）在公司內(nèi)指定管理者代表并規(guī)定其職責(zé)和權(quán)限；

5）負(fù)責(zé)主持管理評(píng)審，保持質(zhì)量體系的適宜性和有效性；

6）負(fù)責(zé)推動(dòng)公司持續(xù)改進(jìn)的有效進(jìn)行。

第五篇：酒店管理崗位職責(zé)

職責(zé)描述:

1、配合機(jī)電項(xiàng)目經(jīng)理,負(fù)責(zé)機(jī)電現(xiàn)場(chǎng)施工進(jìn)度、施工質(zhì)量、安全施工及現(xiàn)場(chǎng)成本措施的落實(shí)等工作;

2、協(xié)助做好進(jìn)場(chǎng)前的施工計(jì)劃,現(xiàn)場(chǎng)施工協(xié)調(diào)管理工作;

3、協(xié)調(diào)解決專業(yè)技術(shù)問題,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并匯報(bào)現(xiàn)場(chǎng)施工出現(xiàn)的各類問題,提出相關(guān)解決方案;

4、做好施工記錄,不斷提出施工中合理建議,完成相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù);

任職要求:

1、大專及以上學(xué)歷,高星級(jí)酒店相關(guān)工作經(jīng)歷3年以上;

2、有一定的組織協(xié)調(diào)能力并能在項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)積極有效的開展工作,具備建筑、電氣、給排水、暖通空調(diào)、弱電、消防等相關(guān)專業(yè)知識(shí);

3、工作能力強(qiáng),有責(zé)任心并具有良好的溝通、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神;

4、能適應(yīng)不同區(qū)域工程需要而異地工作的調(diào)配,能承擔(dān)較強(qiáng)工作壓力,理解建筑業(yè)工作性質(zhì)。