千文網小編為你整理了多篇相關的《餐廳領位員崗位職責(范文五篇)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網還可以找到更多《餐廳領位員崗位職責(范文五篇)》。
第一篇：技術研發(fā)部崗位職責
1、擬定本部門年度、月度目標、工作計劃及總結;
2、負責本部門的成本控制工作以及本部門員工的績效考評及監(jiān)督、管理工作;
3、參與技術業(yè)務制定流程及與其他部門的協調工作;
4、領導技術團隊并組織實施年度工作計劃，完成年度任務目標;
5、負責管理公司的整體核心技術，組織制定和實施重大技術決策和技術方案;
6、負責協調項目開發(fā)或實施的各個環(huán)節(jié)，把握項目的整體進度;
7、指導、審核項目總體技術方案，對各項目結果進行最終質量評估;
8、會同項目經理共同審核項目組內部測試計劃，并組織項目組負責軟件項目的后期維護工作;
9、針對部門的發(fā)展計劃，向公司提供部門員工的培訓要求，抓好部門員工的專業(yè)培訓工作;
10、本部門的發(fā)展規(guī)劃，組織審定部門各項技術標準，編制、完善軟件開發(fā)流程;
11、負責與其他部門之間的溝通與協作，滿足和協調公司各相關部門提出的系統(tǒng)更新、新產品等技術需求;
12、關注國內外軟件市場的發(fā)展動向、最新技術及信息，組織內部技術交流。
13、配合市場部門開展工作，向市場部門提供必要的技術支持。
14、需求調研中，配合項目經理進行需求調研工作，并對生成的需求調研報告進行審核評定。
15、明確文檔編寫種類及格式，對項目組需要生成的文檔進行質量、數量和時間控制，并組織召開評審會;
第二篇：技術研發(fā)部崗位職責
一、行政總廚崗位職責：
1．管理層級關系直接上級：餐飲部經理、副經理。直接下級：廚師長
2.職務簡述：協調餐飲部各部門的運作。協助餐飲總監(jiān)制定餐廳及酒吧的預算。在餐飲部總監(jiān)及餐廳經理中提供良好的溝通橋梁作用。
3．主要職責：
1)制定餐單、適時推出時令菜、特選菜。
2)負責廚師的技術培訓工作。
3)負責菜肴的質量管理及成本控制。
4)親自為重要賓客宴會主廚。
5)根據客情及庫存狀況提出食品原料的采購計劃。
6)建立標準菜譜。
7)協調廚房與餐廳的關系。
8)處理賓客對菜肴的投訴。
9)驗收食品原料，把好質量關。
10)合理調配員工的技術特長，充分發(fā)揮積極性。
11)負責對各點廚師長的考評。
12)出席部門例會。
二、廚師長崗位職責：
1、管理層級關系直接上級：行政總廚。直接下屬：爐灶領班、涼菜領班、面點領班、打荷領班、墩子領班、西餐領班
2、職務簡述：承擔起行政總廚賦予的廚房的工作職責。同時也要負責員工崗上培。協助行政總廚完成所有與廚房相關的工作。他控制、監(jiān)測并領導整個廚房的運作。當行政總廚不在時要全權負責起廚房的運作。
3、主要職責：
1)根據經營需要開出各種菜單，負責合理調配勞動力并以身作則，帶領廚房員工完成各種接待任務。
2)熟悉掌握各類菜肴的制作技術，嚴格要求員工按照技術規(guī)范，精心制作各種菜肴，并確保菜肴的質量。
3)尊重客人意見，注意聽取餐廳服務員來自各部的反映，不斷改進工作，提高菜品質量。
4)努力掌握各類客人的就餐習慣和特點，針對性地變化菜肴口味，以適應客人的需要。
5)組織廚房各部門的技術力量研究開發(fā)出自己餐廳的特色菜品。
6)組織廚房員工積極參加業(yè)務培訓，開展技術交流，不斷提高員工的業(yè)務技能。
7)貫徹食品衛(wèi)生“五四制”認真搞好食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和員工個人衛(wèi)生管理。
8)貫徹廚房爐灶消防制度，認真搞好廚房消防管理。
9)搞好原材料的充分利用，杜絕浪費，節(jié)約用水、電、氣、油等，降低成本，提高經營毛利。
10)關心團結全組員工，充分調動大家的積極性，認真做好廚房員工的考勤。
三、爐灶領班廚師崗位職責：
1.管理層級關系直接上級：廚師長。直接下屬：爐灶廚師
2.職務簡述：控制、監(jiān)測并領導整個爐灶的運作，保證清潔衛(wèi)生、菜品質量。
3.主要職責：
1)負責安排本崗位所需調料用具的準備工作。
2)負責所需的符合調味品（汁、水、醬、粉）等加工制作工作。
3)負責原料的初步熟處理安排。
4)參與菜單、菜譜調整和修改，研制新菜品、新工藝技術。
5)負責業(yè)務知識和技能的培訓。
第三篇：技術研發(fā)部崗位職責
1、參與產品開發(fā)、研制工作并協助設計人員完成任務。
2、根據設計圖紙或產品樣本、完成新產品試制任務。
3、負責制作新產品所需的工裝、模具。
4、及時反映產品試制過程中出現的問題并提出解決的方案。
5、接受部門領導布置的專項任務和臨時性任務。
第四篇：技術研發(fā)部崗位職責
1.負責組織開展國內外學術、信息、技術交流，對新技術、新設備、新工藝、新經驗進行深入調研，并在公司范圍內積極推廣。
2.負責根據國家和地方的相關規(guī)范、規(guī)程、規(guī)定及標準，結合公司實際情況，起草和編制企業(yè)相關專業(yè)實施標準，并在公司內部進行培訓。
3.結合公司實際開發(fā)的項目，提煉出相關課題，組織公司內部有關專家進行研究，為將來開發(fā)的項目提供技術支撐。
4.參與公司相關技術專題研討會，提出相應的解決方案。
5.負責公司有關技術數據庫的建立和維護。
6.負責與外部技術專家的協調工作。
第五篇：技術研發(fā)部崗位職責
1營業(yè)時,服務員布置任務.營業(yè)時,服務員布置任務.協調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作.
2協調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作.營業(yè)時帶頭為客人服務,
3營業(yè)時帶頭為客人服務,確保服務員按服務程序與標準為客人服務.
4對特殊及重要客人給予關注,介紹菜單內容及推薦特色菜點,對特殊及重要客人給予關注,介紹菜單內容及推薦特色菜點,并回答客人問題.做好客情維護，處理客人投訴?；卮鹂腿藛栴}.做好客情維護，處理客人投訴。了解員工的思想動態(tài)，并及時做思想工作。
5了解員工的思想動態(tài)，并及時做思想工作。開餐前,檢查餐廳擺臺,清潔衛(wèi)生,餐廳用品供應及設備、
6開餐前,檢查餐廳擺臺,清潔衛(wèi)生,餐廳用品供應及設備、設施的完好情況.并填寫檢查紀錄。完好情況.并填寫檢查紀錄。情況負責餐廳的用具的補充并填寫提貨單、采購申請.
7負責餐廳的用具的補充并填寫提貨單、采購申請.
8每日停止營業(yè)后,負責全面檢查餐廳,并填寫營業(yè)報告.每日停止營業(yè)后,負責全面檢查餐廳,并填寫營業(yè)報告.定期組織組長、服務員、領位培訓.
9定期組織組長、服務員、領位培訓.在營業(yè)期間發(fā)現有客人投訴應及時向經理匯報.
10在營業(yè)期間發(fā)現有客人投訴應及時向經理匯報.完成直接上級交辦的其他事宜。
11完成直接上級交辦的其他事宜。
