千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《餐廳營業(yè)經(jīng)理崗位職責(zé)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《餐廳營業(yè)經(jīng)理崗位職責(zé)》。

第一篇：餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)

1、全面負責(zé)前廳團隊建設(shè)等工作，確保營運及服務(wù)質(zhì)量達到標準要求，為門店打造優(yōu)秀穩(wěn)定的服務(wù)團隊。

2、配合門店經(jīng)理開展門店各項目常經(jīng)營管理工作，達成門店經(jīng)營管理目標；

3、負責(zé)門店節(jié)目活動及各項市場營銷推廣計劃的實施。

4、負責(zé)門店財務(wù)管理、成本管理、工程管理、訂貨管理、招聘管理、培訓(xùn)管理、員工關(guān)系處理等工作。

5、負責(zé)檢查門店各項設(shè)備設(shè)施及環(huán)境衛(wèi)生工作，并指導(dǎo)下屬按要求保持高效的日常運營。

6、協(xié)助區(qū)域經(jīng)理完成公司下達的所屬門店的各項經(jīng)營管理工作，保障營業(yè)目標的.達成。

7、對門店的'各項經(jīng)營管理制度提出合理化建議及方案。

8、監(jiān)督下屬的各項工作標準流程，完成各公司對各級員工的績核考核工作。

9、完成公司及上級下達臨時工作任務(wù)。

第二篇：餐飲店面經(jīng)理崗位職責(zé)

崗位職責(zé)：

1、帶領(lǐng)員工做好餐廳開餐前準備工作；

2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認真做好服務(wù)工作并參加服務(wù)工作；

3、及時跟進上菜速度；

4、做好VIP客戶的接待工作；

5、督導(dǎo)服務(wù)員認真落實酒店的各項規(guī)章制度；

6、上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。

任職資格：

1、中專以上學(xué)歷，形象氣質(zhì)佳；

2、熟悉餐廳服務(wù)流程，具有熟練的服務(wù)技能；

3、身高163cm以上；

4、日語會話流利。

第三篇：餐飲店面經(jīng)理崗位職責(zé)

1、了解每日客情，根據(jù)客情編排員工班次。

2、參與制定中餐宴會服務(wù)標準及工作程序并組織實施。

3、做好與相關(guān)部門的協(xié)調(diào)工作，處理各種突發(fā)事件。

4、與廚師長保持良好的合作關(guān)系，及時將客人對菜品的建議和意見反饋給廚師長，為廚師長研究新菜品提供參考。

5、在開餐期間負責(zé)整個餐廳的督導(dǎo)、巡查工作，迎送重要客人，認真處理客人的投訴，并及時將客人的投訴意見向上級報告。

6、根據(jù)員工的工作表現(xiàn)將其進行評估和獎懲，培訓(xùn)計劃并予以落實。

7、出席餐飲部召開的會議，主持中餐廳內(nèi)部會議。

8、督導(dǎo)員工遵守酒店的各項規(guī)章制度。

9、督促下屬做好中餐廳的清潔保養(yǎng)工作。

10、簽署中餐廳各種用品的領(lǐng)用單，設(shè)備維修單，損耗報告單等，保證中餐廳各項工作的正常運行。

11、制定中餐廳的物資管理制度，組織做好餐廳內(nèi)各種物品的使用和維修保養(yǎng)工作。

12、督導(dǎo)員工正確使用中餐廳的各項設(shè)備和用品，控制餐具損耗。

13、完成餐飲部總監(jiān)交辦的其他工作。

第四篇：餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)

1、負責(zé)向顧客介紹名茶及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識；

2、營業(yè)前做好柜臺、貨架、商品及地面等環(huán)境衛(wèi)生；

3、運用禮貌語言，為客人提供飲品服務(wù)；

4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳餐飲及酒水服務(wù)；

5、協(xié)助老板做好門店管理其他工作。

第五篇：餐廳經(jīng)理的崗位職責(zé)

1、協(xié)助總經(jīng)理不斷改進完善工作標準和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實施。

2、負責(zé)餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi)，各服務(wù)點上都有崗、有人、有服務(wù)。

3、按照餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，負責(zé)餐廳的管理工作，并與廚房、吧臺保持密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)工作。

4、掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務(wù)資料的`收集和積累工作，并及時反饋給廚房、吧臺及總經(jīng)理。

5、了解廚房、吧臺貨源情況及供餐菜單，組織和布置餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點及飲品的推銷。

6、負責(zé)餐廳費用控制和財產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理，做好物料用品的領(lǐng)用、保管及耗損賬目。

7、保持餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效，及時保修和提出更新添置意見。

8、負責(zé)處理客人對餐廳服務(wù)工作的意見、建議和投訴，認真改進工作。

9、了解本地風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱。

10、堅持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，加強餐廳服務(wù)現(xiàn)場管理，檢查和督導(dǎo)餐廳員工嚴格按照服務(wù)規(guī)程，做好餐前準備，餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

11、召開班前、后會，分配任務(wù)，總結(jié)經(jīng)驗。

第六篇：餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)

1、在餐飲部總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)監(jiān)督、計劃、控制及協(xié)調(diào)中西餐、宴會的`相關(guān)工作，保證日常工作正常有序的進行。

2、協(xié)調(diào)與各部門之間的關(guān)系，加強溝通、合作；協(xié)調(diào)本部門各崗位之間的關(guān)系，加強協(xié)作；

3、督導(dǎo)、檢查、考核下屬員工為客人提供優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)，并做好部門成本控制；

4、協(xié)調(diào)好賓客關(guān)系，處理好客人投訴；

5、負責(zé)管理餐飲宴會銷售、當?shù)厣⒖褪袌鲩_拓。