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第一篇：生產(chǎn)廠長工作職責(zé)

1、貫徹各項生產(chǎn)管理規(guī)章制度，對違章指揮，違章生產(chǎn)以及由全事故負(fù)責(zé)，直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé)；

2、編制生產(chǎn)計劃和生產(chǎn)作業(yè)計劃，按時完成各項生產(chǎn)制造任務(wù)，對完不成生產(chǎn)計劃和生產(chǎn)作業(yè)計劃負(fù)責(zé)；

3、依據(jù)生產(chǎn)實際情況和客戶需求變化，制定臨時生產(chǎn)作業(yè)計劃；

4、負(fù)責(zé)安排生產(chǎn)分工、工序進度、生產(chǎn)工調(diào)配；對計劃漏項、生產(chǎn)安排不均衡，工時利用率低，生產(chǎn)管理混亂負(fù)責(zé)；

5、負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)貫徹生產(chǎn)現(xiàn)場管理，落實5s管理標(biāo)準(zhǔn)（見5s管理手冊），實施目視管理，對5s管理不達標(biāo)負(fù)責(zé)；

6、負(fù)責(zé)臨時用工（計時）管理，確定臨時用工任務(wù)和工時；

7、負(fù)責(zé)工序生產(chǎn)質(zhì)量管理（見質(zhì)量手冊）；

8、負(fù)責(zé)生產(chǎn)勞動紀(jì)律管理，保證準(zhǔn)時開工、按時下工，督導(dǎo)員工遵守勞動紀(jì)律；

9、承擔(dān)生產(chǎn)工作過程中的安全生產(chǎn)和安全防火工作，對違章作業(yè)、違章生產(chǎn)負(fù)責(zé)；

10、負(fù)責(zé)設(shè)備狀態(tài)、檢測、維護、保養(yǎng)管理工作，對設(shè)備管理不好負(fù)責(zé)；

11、負(fù)責(zé)直接下屬人員的.業(yè)績考評和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，對下屬人員的工作業(yè)績完成情況負(fù)責(zé)。

第二篇：生產(chǎn)廠長工作職責(zé)

工作職責(zé)：

1.負(fù)責(zé)中式點心中央廚房生產(chǎn)車間的生產(chǎn)、質(zhì)量、工藝、設(shè)備、安全等各項工作的開展，做好生產(chǎn)管理相關(guān)工作；

2.負(fù)責(zé)主持車間的生產(chǎn)、質(zhì)量、工藝、設(shè)備、安全等管理工作，確保各項指標(biāo)的達成；

3.依工藝標(biāo)準(zhǔn)對各班組的操作工藝、質(zhì)量進行監(jiān)督，確保產(chǎn)品的各項指標(biāo)合格；

4.依據(jù)生產(chǎn)計劃組織生產(chǎn)人員完成生產(chǎn)任務(wù)，確保按質(zhì)按量交貨；

5.根據(jù)預(yù)算控制車間生產(chǎn)成本及生產(chǎn)人力成本，定期查看產(chǎn)品出品率，確保生產(chǎn)效益最大化；

6.負(fù)責(zé)各項生產(chǎn)制度、標(biāo)準(zhǔn)及流程的貫徹落實和及時更新修訂；

7.負(fù)責(zé)對生產(chǎn)各環(huán)節(jié)出現(xiàn)的異常情況和相關(guān)部門的反饋意見進行處理；

8..監(jiān)督各班組考勤、考核制度、常規(guī)培訓(xùn)的執(zhí)行與落實，做好團隊建設(shè)等員工關(guān)系管理工作。

崗位要求：

1.高中以上學(xué)歷，專業(yè)不限，5年以上食品生產(chǎn)行業(yè)一線管理經(jīng)驗；

2.熟悉食品生產(chǎn)的`流程及各環(huán)節(jié)；

3.熟悉食品行業(yè)的生產(chǎn)運作和管理，擁有豐富的生產(chǎn)管理、成本控制、質(zhì)量管理、物流管理方面的經(jīng)驗；

4、熟悉IS9001質(zhì)量體系、HACCP食品安全控制體系、ISO14000環(huán)境管理體系，了解5S現(xiàn)場管理，具備全面的生產(chǎn)理念和豐富的生產(chǎn)實踐經(jīng)驗。