千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關的《夜總會培訓管理制度(合集)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《夜總會培訓管理制度(合集)》。
第一篇：夜總會培訓管理制度
夜總會培訓管理制度
一.員工手冊
員工手冊
二.總經理及副總經理崗位職責
總經理及副總經理崗位職責
三.樓面部超靚版培訓與管理
1.樓面經理、主管崗位職責及分工參考
2.培訓計劃、意義、目的、紀律、口號
3.員工職業(yè)道德，個人品質要求
4.員工職責、日常禮節(jié)禮貌、儀容、儀表及形體總體規(guī)范
5.超級詳細實用版服務流程<包括營業(yè)前后工作>
< 1>.KTV服務流程
<2>.大廳服務流程
<3>.傳送服務流程
<4>.服務流程中容易出現(xiàn)的問題
6.專業(yè)操作規(guī)范
<1>.跪姿
<2>.托盤
<3>.斟酒、各種器具的拿放技巧
<4>.點煙、換煙盅、清潔臺面
<5>.房間清理布局、擺臺、擦杯
<6>.巡臺服務細則
<7>.樓面相關各類單、卡、牌的了解和認識
<8>.生日蛋糕服務
7.酒水知識一覽表及開啟方法
8.推銷工作技巧和要求
9.常見突發(fā)事件處理及應答技巧
10.與訂房人配合工作要點
11.樓面相關運作程序
12.超級醒目“參考”(66個事例)
13.樓面獎罰制度超級完整版
14.燈光、音響的使用和維護
15.消防知識
16.重大事件防范責任制
17.公司消費價格，項目功能的了解
18.服務意識
19.處理客人投訴程序技巧及具體事例
20.宿舍管理制度
21.樓面工作記錄參考
22.“金牌少爺”心得
23.酒水知識詳細介紹附加內容
<1>.酒水的分類
<2>.軟飲料
<3>.硬飲料
<4>.各類酒水的服務及飲用方法
24包房DJ排房及考勤制度(參考)
四.公關部實用性培訓與管理
1.公關部合同書樣版參考
2.公關部經理崗位職責工作流程及獎罰條例
3.公關部培訓計劃參考
4.公關基礎知識規(guī)范
<1>.微笑，眼神
<2>.站姿、坐姿、走姿
<3>.行禮規(guī)范
<4>.常用禮貌用語
5.公關工作流程，行為準則及獎罰條例
<1>.工作流程
<2>.行為準則
<3>.獎罰條例
<4>.八大戒律
6.公關部絕密版“內參資料”
7包房GK管理制度
五.營銷部實戰(zhàn)版管理制度
1.營銷部合同書樣版參考
2.營銷部工作人員須知
<1>.權限規(guī)定
<2>.訂房制度
<3>.房間酒水價格及房間消費
<4>.營銷部相關表格的.了解和使用
<5>.員工手冊及其它部門專業(yè)知識
3.營銷部管理制度<參考一，參考二>
4.營銷部工作流程及工作規(guī)范
<1>.工作流程
<2>.工作規(guī)范
5.營銷部絕密版“內參資料”
六.會員部制度
會員制度
1.娛樂業(yè)會員介紹
2.會員部各崗位職責及工作流程
3.會員部小姐，行政秘書崗位職責，工作規(guī)范
4.入會申請表格及不同會員的會員權益介紹
七.咨客部管理制度<包括各類訂房制度參考>
1.咨客主管
2.咨客
〈1〉.崗位職責
〈2〉.工作流程圖
〈3〉.工作流程圖注解分析
〈4〉.服務流程及禮貌用語
〈5〉.工作程序及規(guī)范
〈6〉.工作中注意事項
〈7〉.帶客原則
〈8〉.訂房制度
〈9〉.訂房程序
〈10〉.接聽電話禮儀
〈11〉.工作流程參考二
〈12〉.訂房制度參考資料
八.保安部管理制度
1.保安崗位職責及要求
2.保安工作細則
3.保安部查包程序及宿舍管理
4.消防
九.財務部管理制度
1.財務部各崗位職責
2.財務部各崗位工作流程
3.財務部收銀工作守則
4.員工基金制度
5.信用卡認識、受理及防止信用卡詐騙行為
十.人事部管理制度
1.人事部經理崗位職責
2.人事文員工作崗位職責
3.新員工入職程序及離職員工操作程序
4.宿舍管理
十一.酒吧、西廚管理制度
1.酒吧工作程序、規(guī)范及處罰條例
2.西櫥工作程序、規(guī)范及處罰條例
十二.pA部管理制度
1.pA部各崗位職責及工作流程
2.pA部各種用具的操作方法及日常衛(wèi)生工作
十三.布草、更-衣管理制度
1.布草房管理制度
2.員工更-衣柜管理
十四.營業(yè)中招聘的學問
1.招工橫幅樣版
2.招工渠道
3.招聘準備工作
4.招工程序
5.招工技巧
6.應聘需知，樣版參考
7.授權人才市場委托書
十五.營業(yè)宣傳及重大節(jié)日策劃方案參考
1.試業(yè)宣傳參考
2.宣傳單樣版參考
3.平安夜營業(yè)方案
十六.管理人員內參資料
1.說話的學問
2.管理人員參考
3.成功的十七條定律，處世之道
4.樓面主管的工作流程參考
十七.營業(yè)中工作記錄摘要
1.大廳經營方案
2.經營計劃書
3.關于經營方案的調整
4.管理會議
十八.其他大場內部資料借鑒及參考
1.陽光KTV工作程序及規(guī)范
2.音皇樓面部獎罰條例
3.老法王KTV服務流程
4.貓王娛樂城營銷培訓
5.紅加洲量販式KTV
6.黃金歲月DISCO大廳管理制度
7.金色DJ部管理制度
8.豪都夜總會酒水知識
9.人間天堂雪茄香熏毒品培訓知識
10.皇家20000樓面部相關運作流程
11.翡翠俱樂部印刷樣版
12.833的士高保安管理制度
13.金龍夜總會財務管理
14.99世紀會所酒吧管理制度
15.大豪富樓面管理
十九.實操與考核
1.實操與考核
二十.執(zhí)行
1.如何執(zhí)行，落實公司規(guī)章制度
2.如何保持服務質量
第二篇：合作業(yè)務經理崗位職責
1.負責公司對外合作、商務談判及日常管理工作。2.負責收集合作伙伴相關信息，及時掌握合作伙伴相關動態(tài)。3.根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略，提出擬合作對象建議。4.組織相關部門制定合作項目商務計劃、擬定商務談判策略，并協(xié)調相關部門做好項目談判工作。5.及時匯報項目進展情況并為管理層決策提供建議。6.整體協(xié)調合作項目進展，并負責項目日常管理工作。第三篇：酒店實習生工作總結
一、實習崗位與資料
（一）酒店餐飲服務
1、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在預訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，明白客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座：當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但必須要為女士或者是被邀請的貴賓服務。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務于客人的左手邊。并說：“對不起打擾一下?！堄孟憬怼?。如明白客人姓名，要說：“王總，請用香巾！”
4、服務茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下。…請用茶”。如明白客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前必須要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不留意會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否能夠點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否能夠起菜：對于集團內部宴請或者是?？?，可能會早已透過電話預訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以能夠直接向主人詢問是否能夠通知廚房開始做菜，如有VVVIP，同時要問主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上（酒水一份，菜品一份）。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺（菜品交廚房，酒水交吧臺），一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。
7、服務酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
8、上菜服務（分餐）：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選取不重要客人的位置；上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯；對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經全部上齊了，請慢用！”
9、餐間服務（更換煙缸、骨碟、倒酒）：煙缸里每兩個煙頭就更換一次；及時續(xù)倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟；上果盤之前更換一次；客人舉杯喝酒時，要立刻手持酒瓶準備續(xù)斟；有VIP客人且人數(shù)較多的時候，包間至少要有兩個服務員在服務；如果所點的酒水已喝完或立刻喝完，要立刻問主人是否要再加。
10、結帳：集團內部高層可到前臺簽單，但要注意提醒；正?？腿私Y帳，到前臺拿帳單到主人面前，不要當著眾人面大聲報價格。尋找適當?shù)臋C會向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時反饋給服務經理。
11、拉椅送客：客人起身要離開時，要立刻上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12.餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生；收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間，將玻璃轉盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。
二、實習收獲與體會
工作是一種美麗，也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝；當我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣，客人露出滿意的微笑；當我們的服務獲得客人對酒店的贊許和稱道......我的內心仿佛吹過春天的和風，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。
（一）實習收獲
1、服務意識的提高
對于酒店等服務行業(yè)來講，服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線.高水平的服務質量不僅僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。透過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養(yǎng)成了應對客人泛出微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學好外語的重要性。
2、服務水平的提高
經過了六個多月的酒店實習，使我們對酒店的基本業(yè)務和操作有了必須的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人（大多數(shù)是來自酒店大客戶――本田公司的）服務，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當客人用蹩腳的英語說AIRPORT時，就要猜到他是想到機場，要我們安排免費的送機服務，接下來就要為他們帶給乘車預約表并理解他的信息再交由主管排車了。
第四篇：大堂經理崗位職責與要求
崗位職責：
1、負責本部門相關管理制度的擬訂、執(zhí)行、完善、監(jiān)督。
2、負責客戶服務流程的的設計，建立人性化的客服服務體系。
3、根據(jù)醫(yī)院服務工作的需要，及時調整和加強員工服務禮儀培訓內容，做好培訓工作。
4、負責全院員工形象設計規(guī)劃，監(jiān)督檢查全院員工儀容儀表、環(huán)境等情況。
5、研究接待顧客的新方法、新思路，及時總結經驗、提出合理化建議，領導員工為顧客提供方便就診的各項服務。
6、與客戶達成有效溝通，及時準確處理好客訴問題。
7、協(xié)調配合醫(yī)院經營、企劃各項活動的實施
任職要求：
1、酒店管理、工商管理等專業(yè)優(yōu)先。
2、有星級酒店、會所等2年及以上客服管理工作經驗優(yōu)先。
3、形象氣質佳，溝通能力、組織協(xié)調能力強。
第五篇：酒店工作總結
我于20xx年xx月xx日進入公司。
本人工作認真、細心且具有較強的責任心和進取心，勤勉不懈，極富工作熱情；性格開朗，樂于與他人溝通，具有良好和熟練的溝通技巧，有很強的團隊協(xié)作能力；責任感強，確實完成領導交付的工作，和公司同事之間能夠通力合作，關系相處融洽而和睦，配合各部門負責人成功地完成各項工作；積極學習新知識、技能，注重自身發(fā)展和進步，平時利用下班時間通過培訓學習，來提高自己的綜合素質，目前正在電大就讀?？疲云趯砟軐W以致用，同公司共同發(fā)展、進步。
兩個多月來，我在xxx公司領導和同事們的熱心幫助及關愛下取得了一定的進步，綜合看來，我覺得自己還有以下的缺點和不足：
1、思想上個人主義較強，隨意性較大，顯得不虛心與散漫，沒做到謙虛謹慎，尊重服從；
2、有時候辦事不夠干練，言行舉止沒注重約束自己；
3、工作主動性發(fā)揮的還是不夠，對工作的預見性和創(chuàng)造性不夠，離領導的要求還有一定的距離；
4、業(yè)務知識方面特別是相關法律法規(guī)掌握的還不夠扎實等等。
在今后的.工作和學習中，我會進一步嚴格要求自己，虛心向其他領導、同事學習，我相信憑著自己高度的責任心和自信心，一定能夠改正這些缺點，爭取在各方面取得更大的進步。
根據(jù)公司規(guī)章制度，試用人員在試用期滿兩個月合格后，即可被錄用成為公司正式員工。且本人在工作期間，工作認真、細心且具有較強的責任心和進取心，勤勉不懈，極富工作熱情；性格開朗，樂于與他人溝通，具有良好和熟練的溝通技巧，有很強的團隊協(xié)作能力。因此，我特向公司申請：希望能根據(jù)我的工作能力、態(tài)度及表現(xiàn)給出合格評價，使我按期轉為正式員工。
來到這里工作，我大的收獲莫過于在敬業(yè)精神、思想境界，還是在業(yè)務素質、工作能力上都得到了很大的進步與提高，也激勵我在工作中不斷前進與完善。我明白了企業(yè)的美好明天要靠大家的努力去創(chuàng)造，相信在全體員工的共同努力下，酒店的美好明天更輝煌。在以后的工作中我將更加努力上進，希望上級領導批準轉正。
