西餐面點師的崗位職責(范文3篇)崗位職責
1、協(xié)助餐飲部經(jīng)理抓好西餐廳、及西廚房的各項管理工作,執(zhí)行餐飲部經(jīng)理工作指令,并向餐飲部經(jīng)理匯報工作。2、主持制定西餐廳及西廚... [全文]
1、協(xié)助餐飲部經(jīng)理抓好西餐廳、及西廚房的各項管理工作,執(zhí)行餐飲部經(jīng)理工作指令,并向餐飲部經(jīng)理匯報工作。2、主持制定西餐廳及西廚... [全文]
1、在店經(jīng)理的領(lǐng)導下,負責領(lǐng)導廚房(調(diào)味師、面點師、做飯工、洗碗工),出品間(出品獅)的工作,確保菜品加工,湯鍋調(diào)制工作有序進行。2、做好... [全文]
職責描述:1、全面掌握各種面點的工作流程和制作方法、工藝。2、參與制定公司產(chǎn)品的質(zhì)量標準。3、掌握食品成本核算,協(xié)助公司制定供... [全文]
后廚崗位職責1、在店經(jīng)理的領(lǐng)導下,負責領(lǐng)導廚房(調(diào)味師、面點師、做飯工、洗碗工),出品間(出品獅)的工作,確保菜品加工,湯鍋調(diào)制工作有序... [全文]
1、掌握食品成本核算協(xié)助廚師長制定供應的面點及售價。2、根據(jù)貨源、客源及酒店特色協(xié)助廚師長制定食品原材料的采購計劃。根據(jù)季... [全文]
主要職責:(1)負責蒸、煮、加工各種面食、面點及各種未制成品。(2)負責餐廳日??腿怂杷忻媸车募庸ぶ谱?。(3)保管好各種備用原料,保證... [全文]
一、負責餐廳的面點制作,配合早餐供餐。二、應根據(jù)就餐人數(shù)制作點心,當餐未售完的點心應根據(jù)質(zhì)量情況妥善加以保管好,杜絕浪費。三、... [全文]
一、加工前要檢查各種食品原料,如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等,如發(fā)現(xiàn)蟲、霉變、異味、污穢... [全文]