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第一篇：食堂個(gè)人工作心得體會(huì)范文
為做好學(xué)校餐廳工作，維護(hù)學(xué)生切身利益，膳食科開(kāi)展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”，“樹(shù)飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動(dòng)，收到了較好的效果。具體做法有：
一、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度，如各類(lèi)人員崗位職責(zé)制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。
二、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。另外，選送相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員參加市里食品采購(gòu)索證專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，消防安全知識(shí)培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等。并聘請(qǐng)防疫站等專(zhuān)業(yè)教師對(duì)餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全知識(shí)、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn)，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。
三、加強(qiáng)硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對(duì)餐廳進(jìn)行了程度不一樣的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，到達(dá)布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專(zhuān)人保管，每一天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語(yǔ)“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語(yǔ)“注意安全、精心操作”，食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專(zhuān)人看管。除采購(gòu)及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開(kāi)、無(wú)四害、三餐保潔，冷葷“五專(zhuān)”等，針對(duì)這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
四、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過(guò)程中，不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念。
1、建立了“小吃一條街”，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。
2、在大廳開(kāi)設(shè)24小時(shí)值班窗口，確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯、熱菜、熱湯。
3、千方百計(jì)控制成本，降低飯菜價(jià)格，切實(shí)讓利于學(xué)生，大廳每一天為學(xué)生供應(yīng)免費(fèi)稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價(jià)廉的飯菜。
4、膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù)。
開(kāi)設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺(tái)，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時(shí)解決學(xué)生反映的問(wèn)題。
5、供給助學(xué)崗位18個(gè)，解決了特困生的燃眉之急。
由于學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和職責(zé)感，構(gòu)成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和必須的成績(jī)，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對(duì)此刻餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，創(chuàng)造新的輝煌。
第二篇：食堂個(gè)人工作心得體會(huì)范文
在學(xué)校食堂工作中，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督下，我牢固樹(shù)立“服務(wù)育人”的宗旨，規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護(hù)了正常的教學(xué)秩序，受到了師生和家長(zhǎng)的好評(píng)。下面我把自己的工作總結(jié)如下：
首先，要樹(shù)立師生服務(wù)意識(shí)。我在學(xué)校遵章守紀(jì)，團(tuán)結(jié)同事，求真務(wù)實(shí)，樂(lè)觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，工作勤勤懇懇，任勞任怨。在學(xué)校工作投入，熱心服務(wù)，堅(jiān)守崗位，需要及時(shí)完成的任務(wù)加班加點(diǎn)都能完成好。為確立服務(wù)育人意識(shí)，讓師生到食堂就有到家的感覺(jué)，感到省心、舒心、放心。
其次，要切實(shí)做好食堂食品衛(wèi)生安全工作。學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)事關(guān)師生生命安全的大事，無(wú)論把這項(xiàng)工作提高到多么重要的程度來(lái)認(rèn)識(shí)都不為過(guò)。
第一，嚴(yán)把采買(mǎi)準(zhǔn)入關(guān)。對(duì)原料的購(gòu)入日期、產(chǎn)品商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等都要認(rèn)真登記、驗(yàn)收。不合要求的堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入原料庫(kù)房;嚴(yán)禁向無(wú)衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人購(gòu)買(mǎi)原材料、半成品和成品;嚴(yán)禁采購(gòu)無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過(guò)保質(zhì)
期的食品及原料;食堂所購(gòu)肉類(lèi)必須有動(dòng)物檢疫合格證明。對(duì)所有供貨商進(jìn)行建檔、所供商品索證齊全，對(duì)供貨商的生產(chǎn)基地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)。原料進(jìn)入庫(kù)房隔墻離地，成品與半成品分開(kāi)，生熟分開(kāi)，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。
第二，嚴(yán)把生產(chǎn)操作關(guān)。在食品加工過(guò)程中，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門(mén)窗都安裝沙門(mén)、沙窗。每個(gè)班組每天都要填寫(xiě)食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學(xué)問(wèn)，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長(zhǎng)時(shí)間，都要求工人師傅嚴(yán)格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開(kāi)，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過(guò)水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。
第三，嚴(yán)把成品銷(xiāo)售關(guān)。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進(jìn)行隔離存放，炊工售飯前必須再次進(jìn)行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對(duì)隔夜食品均進(jìn)冷藏柜，堅(jiān)決不售霉變食品。
第四，嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。餐具及放作物容器的洗凈、消
毒，對(duì)消毒物品先用開(kāi)水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進(jìn)行化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進(jìn)消毒間、消毒柜，實(shí)行保潔，將消毒工作落到實(shí)處。近幾年來(lái)，上級(jí)部門(mén)每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。
第五，嚴(yán)把炊工個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。作為食堂操作人員，堅(jiān)持定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個(gè)人習(xí)慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時(shí)穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗;售飯時(shí)載口罩;工作中杜絕抽煙。
總之，我在學(xué)校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己最大的努力，得到了全校師生的認(rèn)可，家長(zhǎng)的信賴(lài)和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督與指導(dǎo)，更好地為師生服務(wù)，使學(xué)校食堂工作再上新的臺(tái)階。
第三篇：食堂個(gè)人工作心得體會(huì)范文
忙碌的一個(gè)學(xué)年過(guò)去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié)：
第一、作為一個(gè)集體食堂，要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
第二、先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀，使大家身心疲憊，沒(méi)能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。
金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時(shí)節(jié)。為了使食堂的成本降低，購(gòu)買(mǎi)了大量的冬儲(chǔ)菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。
第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。100多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我親自去采購(gòu)的嚴(yán)把沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門(mén)外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的專(zhuān)款專(zhuān)用、不亂花亂支，每天堅(jiān)持記好臺(tái)帳，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
由于本人水平有限，對(duì)食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。我會(huì)在接下來(lái)的工作中加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時(shí)，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。
總之，食堂工作正在日漸步入正?；?、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
第四篇：食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃
為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好地就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率，有序開(kāi)展各項(xiàng)工作。以招生工作為主線。全面提升學(xué)校后勤影響力，為學(xué)校的發(fā)展再創(chuàng)輝煌，極大的去激發(fā)我食堂員工服務(wù)意識(shí)，增強(qiáng)了員工做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信心和決心。特制定本工作計(jì)劃。
一、工作思路
1、增強(qiáng)勤儉節(jié)約的意識(shí)。不安全操作和浪費(fèi)是極大的沒(méi)有責(zé)任，勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)員工自覺(jué)養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣。
2、強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，人人都有“校榮我榮”的感覺(jué)。每半個(gè)月對(duì)員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)、進(jìn)行考核、對(duì)一些不合格的員工再培訓(xùn)，再考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能，使食堂隊(duì)伍不斷得以?xún)?yōu)化，從而提高食堂隊(duì)伍的整體素質(zhì)。
二、培訓(xùn)方法
一、本學(xué)期計(jì)劃對(duì)食堂員工衛(wèi)生、服務(wù)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。由于食堂人員的文化知識(shí)水平，操作技能參差不一，食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。
1、講授法
主要是通過(guò)口頭語(yǔ)言的形式向他(她)們傳授各種技能。
2、討論法
圍繞一個(gè)問(wèn)題開(kāi)展討論，提出自己的看法和建議，歸納總結(jié)。
3、演示法
單靠口頭講授不能達(dá)到目的，而通過(guò)示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。
4、實(shí)踐指導(dǎo)法
對(duì)操作的全過(guò)程進(jìn)行總結(jié)，找出問(wèn)題，提出改進(jìn)方法。
三、召開(kāi)食堂全體工作會(huì)議，組織員工學(xué)習(xí)我國(guó)的《食品衛(wèi)生法》;和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度。努力提高他們的法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，端正工作態(tài)度。與各員工簽訂食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)。
堅(jiān)持每天對(duì)食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即糾正或處理。每周召開(kāi)一次食堂工作人員會(huì)議，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題，切實(shí)保證師生的飲食安全。
制定每周工作計(jì)劃、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排加班人員。提高學(xué)生節(jié)約意識(shí)。組織班組長(zhǎng)研究每周營(yíng)養(yǎng)菜譜。
1、抓文明禮貌的落實(shí)。我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要有生活老師食堂師傅入餐廳巡視，定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題。
2、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。對(duì)“三無(wú)”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過(guò)期，且沒(méi)有檢驗(yàn)合格證;還有副食品無(wú)廠名廠址、無(wú)出廠日期，無(wú)保質(zhì)期，一律不允許進(jìn)入食堂。
3、培養(yǎng)員工主人翁意識(shí)，提高食堂整體素質(zhì)。提高主人翁的自覺(jué)性和加強(qiáng)員工民主管理重要性的認(rèn)識(shí)，讓員工參加民主管理，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時(shí)廣泛聽(tīng)取員工的意見(jiàn)，讓員工廣開(kāi)言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當(dāng)決策一旦定案，管理者就要組織員工實(shí)施方案，這樣員工才會(huì)以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng)造力，大大增強(qiáng)食堂的生機(jī)和活力。
4、要善于激發(fā)員工參與意識(shí)，關(guān)心每位員工的痛癢，開(kāi)展一些有意義娛樂(lè)活動(dòng)和公益活動(dòng)，生活上關(guān)心他們的喜、哀、樂(lè)和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱(chēng)呼可親一點(diǎn)讓員工們感覺(jué)到自己是“學(xué)?！钡囊环葑?，從學(xué)校能找到“家”的感覺(jué)，同時(shí)，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會(huì)，從而使員工感覺(jué)到大家庭的溫暖和做主人的樂(lè)趣，從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感，增加學(xué)校的凝聚力。
四、學(xué)習(xí)內(nèi)容與時(shí)間的安排《意識(shí)衛(wèi)生管理知識(shí)》
1.第1-2周學(xué)習(xí)第一章中的第一節(jié)《衛(wèi)生管理的基本內(nèi)容》。
2.第3-4周學(xué)習(xí)第二節(jié)《衛(wèi)生管理的基本措施》。
3.第5-6周學(xué)習(xí)第三節(jié)《衛(wèi)生管理的基本要求》。
4.第7-8周學(xué)習(xí)第二章《食品的腐敗變質(zhì)》的第一節(jié)《食品腐敗的原因》。
5.第9-10周學(xué)習(xí)第二節(jié)《食品腐敗變質(zhì)的過(guò)程與特征》。
6.第11-12周學(xué)習(xí)第三節(jié)《腐敗變質(zhì)食品對(duì)健康的影響以及處理原則》。
7.第13-14周學(xué)習(xí)第三章《食品的感官檢查》的第一節(jié)《食品感官檢查的內(nèi)容》。
8.第15-16周學(xué)習(xí)第二節(jié)《感官檢查的方法》。
9.第17-18周學(xué)習(xí)第三節(jié)《糧油食品的感官檢查》。
10.第19-20周學(xué)習(xí)第四節(jié)《肉以及肉制品的感官檢查》。
學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓(xùn)制度
為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的規(guī)范化管理，建立并完善學(xué)校食堂從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)長(zhǎng)效機(jī)制，結(jié)合學(xué)校的實(shí)際情況制定培訓(xùn)計(jì)劃如下： 一． 培訓(xùn)目的
動(dòng)過(guò)培訓(xùn)，增強(qiáng)學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員責(zé)任感，提高從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全意識(shí)和操作水平，確保師生員工的飲食安全，促進(jìn)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作水平不斷提升。 二．參加人員
食堂管理人員和食堂所有從業(yè)人員 三． 培訓(xùn)時(shí)間 時(shí)間為每學(xué)期八次 四．培訓(xùn)內(nèi)容 1．法律法規(guī)知識(shí)： 《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》 《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》 《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生衛(wèi)生管理規(guī)定》 《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督法》 以及相關(guān)的法律法規(guī)。 2.學(xué)校有關(guān)食品衛(wèi)生安全管理方面的規(guī)章制度，食品安全預(yù)案學(xué)習(xí)。 3.《學(xué)校食堂管理操作規(guī)范》 教學(xué)光盤(pán)。 五．培訓(xùn)的組織實(shí)施與培訓(xùn)形式
1.培訓(xùn)的組織實(shí)施：由根據(jù)食堂人員的工作時(shí)間組織實(shí)施。 2.培訓(xùn)的形式：采用集中培訓(xùn)與業(yè)余自學(xué)相結(jié)合的原則進(jìn)行培訓(xùn)。 3.幾級(jí)參加教育局及衛(wèi)生局的學(xué)習(xí)。
煤礦從業(yè)人員培訓(xùn)班學(xué)習(xí)心得體會(huì)
業(yè)務(wù)員學(xué)習(xí)培訓(xùn)心得體會(huì)
食品生產(chǎn)監(jiān)管人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)心得體會(huì)
智慧課堂培訓(xùn)學(xué)習(xí)心得體會(huì)
學(xué)習(xí)食品安全培訓(xùn)心得體會(huì)
第五篇：總務(wù)工作心得體會(huì)
學(xué)?？倓?wù)后勤工作是學(xué)校工作的重要組成部分，為學(xué)校順利開(kāi)展教育教學(xué)活動(dòng)帶給有力的保障，總務(wù)工作堅(jiān)持“后勤工作務(wù)必服務(wù)于教學(xué)工作中心”的原則。一學(xué)年來(lái)，總務(wù)處在學(xué)校的直接領(lǐng)導(dǎo)下，按照學(xué)期初制定的工作計(jì)劃和總體要求，團(tuán)結(jié)廣大師生員工，盡心盡力做好后勤服務(wù)工作。現(xiàn)將20_年度的主要工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)員工思想建設(shè)，強(qiáng)化職責(zé)意識(shí)
我們奉行“師生就是上帝”的人本理念，共召開(kāi)后勤人員會(huì)10多次，進(jìn)一步明確各自職責(zé)，強(qiáng)化思想素質(zhì)，牢固樹(shù)立服務(wù)意識(shí)，確保服務(wù)形象，努力提高職工思想道德水平，以高度的職責(zé)感和主人翁意識(shí)投入到后勤工作中，極大限度地調(diào)動(dòng)后勤員工的工作用心性。
二、遵守財(cái)務(wù)規(guī)章制度，規(guī)范收費(fèi)行為
規(guī)范收支兩條線，做到帳目清楚，程序合法，財(cái)會(huì)人員實(shí)行辦公無(wú)紙化。為加強(qiáng)收費(fèi)的透明化管理，嚴(yán)格按照上級(jí)主管部門(mén)的要求，設(shè)立“價(jià)格服務(wù)進(jìn)校園”收費(fèi)公示制，按章收費(fèi)，禁止亂收費(fèi)，實(shí)行財(cái)務(wù)公開(kāi)，使學(xué)校的收費(fèi)工作置于學(xué)生、家長(zhǎng)、社會(huì)的監(jiān)督之下。
三、做好后勤服務(wù)常規(guī)，工作有條不紊
1.每學(xué)期開(kāi)學(xué)之初，確保教學(xué)第一線的教學(xué)用品及時(shí)發(fā)放到位，保證教學(xué)工作正常開(kāi)展。召開(kāi)班主任會(huì)議，做好報(bào)名繳費(fèi)的周密工作。
2.嚴(yán)格購(gòu)物制度，教學(xué)辦公物資的的采購(gòu)工作，本著“既滿(mǎn)足需要又注重節(jié)儉”的原則，“統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一供應(yīng)，統(tǒng)一管理”的三統(tǒng)一制度，保證教學(xué)正常需求。
3.關(guān)愛(ài)師生，后勤服務(wù)有保障。學(xué)校及時(shí)對(duì)教室內(nèi)的玻璃、門(mén)窗、宿舍水電等進(jìn)行維修，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。
4.開(kāi)源節(jié)流，為學(xué)校當(dāng)家理財(cái)，做學(xué)校的主人。本著花錢(qián)辦實(shí)事辦好事之目的，一方面為學(xué)校算經(jīng)濟(jì)帳、真正做到當(dāng)家理財(cái);另一方面，千方百計(jì)解決教師、學(xué)生的工作、學(xué)習(xí)及生活所需。
5.警鐘長(zhǎng)鳴，狠抓安全不放松。根據(jù)市教育局的有關(guān)布置，每周都對(duì)學(xué)校校舍，教學(xué)設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行了安全檢查，把問(wèn)題解決在萌芽狀態(tài)，使之安全運(yùn)行。
6.加強(qiáng)水電管理。制定工作人員巡視制度，規(guī)范水電管理秩序，加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)的警示教育，引領(lǐng)良好道德風(fēng)尚的構(gòu)成。
7.用心開(kāi)展愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)。抓住大運(yùn)會(huì)的契機(jī)，展開(kāi)校園衛(wèi)生整治，為美化校園盡職盡責(zé)。
8.協(xié)調(diào)處室、年級(jí)工作，履行服務(wù)職能。協(xié)調(diào)各年級(jí)、處室、科室的各種事務(wù)，對(duì)高三年級(jí)進(jìn)行必要的傾斜，協(xié)調(diào)教務(wù)處進(jìn)行期中和期末考試。
四、校園綠化美化，開(kāi)展井然有序
1.加強(qiáng)對(duì)校園已有花木、草坪的管理。抓好澆水、施肥、修剪、除草、防蟲(chóng)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，鞏固已有的綠化成果。
2.做好綠化長(zhǎng)期目標(biāo)規(guī)劃，營(yíng)造良好氛圍。抓住每年春天綠化的好時(shí)機(jī)，努力創(chuàng)造良好的工作和育人環(huán)境。
3.加強(qiáng)人文建設(shè)，塑造完美心靈。在不同時(shí)間、以不同形式進(jìn)行學(xué)生思想道德建設(shè)警示，成為學(xué)校環(huán)境建設(shè)的一項(xiàng)重要資料。
4.用心打造濃厚的校園綠色氛圍。在植樹(shù)節(jié)來(lái)臨之際，學(xué)校開(kāi)展了“植大運(yùn)樹(shù)，造期望林”活動(dòng)。對(duì)校園進(jìn)行了必要的綠化，校園綠樹(shù)成蔭。
五、加強(qiáng)校產(chǎn)管理，努力厲行節(jié)約
1.強(qiáng)化班級(jí)財(cái)產(chǎn)管理，使財(cái)產(chǎn)管理逐步走上規(guī)范化，明細(xì)化，嚴(yán)格班級(jí)財(cái)產(chǎn)考核制度，做到獎(jiǎng)優(yōu)罰劣。
2.做好對(duì)固定資產(chǎn)增減工作的登記，定期定時(shí)進(jìn)行固定資產(chǎn)的核對(duì)工作，做到帳、物相符，嚴(yán)防學(xué)校財(cái)產(chǎn)的流失。
3.加強(qiáng)學(xué)生宿舍財(cái)產(chǎn)管理。制訂了宿舍財(cái)產(chǎn)管理?xiàng)l理，做到損壞賠償，培養(yǎng)學(xué)生的公共財(cái)產(chǎn)愛(ài)護(hù)意識(shí)。
4.規(guī)范公共財(cái)產(chǎn)、公共設(shè)施的管理。對(duì)低值易耗物品的管理工作，從嚴(yán)要求，嚴(yán)格執(zhí)行審批、發(fā)放手續(xù)。
六、加快基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善辦學(xué)條件
(一)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面
1.回收了學(xué)校東南面原師范學(xué)校借給村民使用的一塊3.5畝土地，并初步對(duì)學(xué)校東南部分進(jìn)行整體規(guī)劃;購(gòu)買(mǎi)學(xué)校西北一塊7畝的土地，并初步規(guī)劃建成學(xué)校食堂和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)館綜合樓;已建圍墻完成把新土地納入校園工作。
2.教工周轉(zhuǎn)房封頂并進(jìn)入內(nèi)部裝修階段。
3.建設(shè)女生大院，并解決女生公寓樓用水難的問(wèn)題。
4.完成食堂燃料改造，由原先燒煤燒鍋爐改造成使用管道煤氣，實(shí)現(xiàn)環(huán)保節(jié)能的目的。
5.完成對(duì)學(xué)校超市的改制和搬遷，既滿(mǎn)足學(xué)生的需求，又為學(xué)校解決管理上的困難和負(fù)擔(dān)。
(二)在教學(xué)設(shè)備現(xiàn)代化方面邁出了跨越性的一步
1.共給學(xué)校70個(gè)教室教室配套了多媒體平臺(tái)，為實(shí)現(xiàn)課改、提高課堂效率，辦人民滿(mǎn)意的教育帶給了根基，進(jìn)一步體現(xiàn)了教育與時(shí)具進(jìn)的現(xiàn)代化教學(xué)理念。
2.建成并投入2個(gè)通用技術(shù)實(shí)驗(yàn)室。
3.搬遷生物實(shí)驗(yàn)室，建成第二個(gè)舞蹈室。
(三)加強(qiáng)校園安全防范工作，實(shí)現(xiàn)技防、人防相結(jié)合，安裝視頻監(jiān)控、購(gòu)買(mǎi)防范器具，加強(qiáng)安全、衛(wèi)生監(jiān)督管理，把校園建設(shè)成平安校園。
七、20_年工作設(shè)想
(一)圍繞一個(gè)中心，搞好兩個(gè)服務(wù)，抓實(shí)三大工程，優(yōu)化四項(xiàng)管理，全面開(kāi)展“五講”。
1.圍繞一個(gè)中心，即總務(wù)后勤工作要始終圍繞學(xué)校中心工作，20_年要切實(shí)服務(wù)學(xué)校常規(guī)教學(xué)基礎(chǔ)下的特色建立工作。
2.搞好兩個(gè)服務(wù)，一是搞好為教育教學(xué)的服務(wù)，為教育教學(xué)創(chuàng)造良好的條件;二是搞好為師生生活的服務(wù)，優(yōu)化師生生活、工作與學(xué)習(xí)環(huán)境，提高師生幸福生活指數(shù)。
3.抓實(shí)三大工程，即抓好節(jié)約型校園建設(shè)、學(xué)生宿舍樓、學(xué)生食堂立項(xiàng)興建。
4.優(yōu)化四項(xiàng)管理，即優(yōu)化人員管理、財(cái)務(wù)管理、財(cái)產(chǎn)管理和制度管理。
5.全面開(kāi)展五講，即講大局、講團(tuán)結(jié)、講奉獻(xiàn)、講實(shí)干、講效益。
(二)工作目標(biāo)，總務(wù)工作的總體目標(biāo)是：做好三個(gè)確保，著眼八個(gè)力爭(zhēng)。
1.三個(gè)確保是：確保校園建設(shè)、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)及教育教學(xué)、辦公生活用品的維護(hù)、維修、采購(gòu)、保管、供應(yīng)及時(shí)到位;確保學(xué)校財(cái)務(wù)管理規(guī)范、精細(xì)，賬物相符;確保學(xué)校水電、飲食的安全衛(wèi)生，杜絕事故的發(fā)生。
2.八個(gè)力爭(zhēng)是：力爭(zhēng)進(jìn)一步完善服務(wù)設(shè)施;力爭(zhēng)進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量;力爭(zhēng)校園物管數(shù)字化管理;力爭(zhēng)食堂數(shù)字化管理;力爭(zhēng)學(xué)生宿舍和食堂早日立項(xiàng)動(dòng)工;力爭(zhēng)學(xué)生食堂早日立項(xiàng)動(dòng)工;力爭(zhēng)更換教室辦公現(xiàn)代化建設(shè);力爭(zhēng)節(jié)約型校園建設(shè)取得新的實(shí)效。
總之，一年的總務(wù)后勤工作在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的直接指導(dǎo)下，全體教職工的大力配合，后勤人員的齊心協(xié)力，各項(xiàng)措施落實(shí)有序，工作取得顯著成績(jī)。但工作中仍然存在不少問(wèn)題和不足，有待進(jìn)一步強(qiáng)化管理。
第六篇：總務(wù)工作心得體會(huì)
光陰荏苒，充實(shí)而緊張的一個(gè)學(xué)期轉(zhuǎn)瞬即逝。在四個(gè)多月的時(shí)間，綜合辦在園長(zhǎng)和工會(huì)主席的直接領(lǐng)導(dǎo)下，以促進(jìn)幼兒的成長(zhǎng)、教師的發(fā)展、幼兒園的壯大為根本，強(qiáng)化了內(nèi)部職能，規(guī)范了工作人員的工作作風(fēng)，健全了檔案管理，加強(qiáng)了與上級(jí)管理部門(mén)的聯(lián)系，使人事管理規(guī)范化，總務(wù)后勤服務(wù)落實(shí)到位，工作水平有了較大的提高，有力的保障了幼兒園各項(xiàng)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。現(xiàn)將本學(xué)期主要工作總結(jié)如下：
一、做好日常事務(wù)性工作
1、根據(jù)各周不同的食譜安排和后勤會(huì)議，及時(shí)做好每周工作安排，同時(shí)公布一周伙食安排并公示，促使各部門(mén)有計(jì)劃的遵照?qǐng)?zhí)行。
2、按要求做好各周排查工作，并將存在的問(wèn)題填入記錄表，在行政例會(huì)上進(jìn)行后勤部的總結(jié)反饋。
3、提早安排各種會(huì)議籌備和接待工作，保障學(xué)校重要工作和重大活動(dòng)的順利開(kāi)展。對(duì)重要會(huì)議、活動(dòng)進(jìn)行組織籌備，人員通知、會(huì)場(chǎng)布置、會(huì)議臺(tái)簽、座位安排力求做到細(xì)致周到。上級(jí)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)、兄弟幼兒園、社會(huì)名人等來(lái)訪，綜合辦從各個(gè)環(huán)節(jié)細(xì)致安排，確保接待任務(wù)的周密、時(shí)效和順暢。
4、本學(xué)期綜合辦配合幼兒園接待來(lái)訪領(lǐng)導(dǎo)及教師三十多人次;并與我幼兒園共同享受傲城人給大家?guī)?lái)的快樂(lè)與啟迪。廣大來(lái)賓在我幼兒園考察學(xué)習(xí)期間也感受到了傲城幼兒園大家庭的溫暖。
5、保持與教育局、人事局食品藥品監(jiān)督局等上級(jí)部門(mén)的緊密聯(lián)系，及時(shí)將上級(jí)部門(mén)要求做好的工作進(jìn)行傳達(dá)和部署，確保按時(shí)按要求完成上級(jí)指派的任務(wù)，盡可能不出紕漏。
6、做好幼兒園領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)，確保工作高效順暢。
二、重視做好幼兒園園務(wù)公開(kāi)工作。
圍繞幼兒園中心工作、教職工關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題，以及上級(jí)和幼兒園重要會(huì)議、決策、工作部署及幼兒園領(lǐng)導(dǎo)批辦、交辦事項(xiàng)的貫徹落實(shí)情況加強(qiáng)督促檢查。對(duì)于職稱(chēng)評(píng)聘、評(píng)優(yōu)選先、財(cái)務(wù)支出、獎(jiǎng)金分配、等眾所關(guān)心的問(wèn)題，綜合辦都會(huì)及時(shí)地張榜公開(kāi)。
三、健全和完善了幼兒園管理檔案，使檔案管理嚴(yán)謹(jǐn)有序。
我們堅(jiān)持“平時(shí)整理、歸類(lèi)科學(xué)、資料全面、查找方便”的整檔原則。確保了歸檔完整、準(zhǔn)確、系統(tǒng)、及時(shí)。能建成電子文檔的一定要建成電子文檔，實(shí)現(xiàn)了“電檔”、“紙檔”齊頭并進(jìn)。
四、切實(shí)加強(qiáng)總務(wù)后勤管理，為幼兒園整體教學(xué)提供了有力保障。
幼兒園總務(wù)、后勤強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，本著“為幼兒園服務(wù)，為教師服務(wù)，為幼兒服務(wù)”的宗旨，做好教師辦公學(xué)習(xí)的后勤保障工作。在教材供應(yīng)、辦公用品供給、教室辦公室維修、水電暖檢修、環(huán)境治理、教學(xué)設(shè)施的采購(gòu)配置、財(cái)產(chǎn)管理等方面做了大量工作，確保各項(xiàng)工作正常運(yùn)行。
五、嚴(yán)格財(cái)務(wù)程序，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理。
幼兒園嚴(yán)格按照收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)，執(zhí)行“一費(fèi)制”、收支兩條線、審批一枝筆的財(cái)務(wù)審批制度。幼兒園不設(shè)“小金庫(kù)”，財(cái)務(wù)管理，財(cái)產(chǎn)賬目健全，管賬和管物分離，嚴(yán)格履行出入庫(kù)手續(xù)，定期盤(pán)點(diǎn)統(tǒng)計(jì)。在有限的資金條件下，不斷改善辦學(xué)條件和教師待遇。本學(xué)期主要做了以下幾方面的工作：
1、按照上級(jí)要求合理使用經(jīng)費(fèi)，按計(jì)劃支出，并及時(shí)整理票據(jù)，上報(bào)教育局核算中心和財(cái)政局審批，沒(méi)有超支和非正常支出，支出與審批程序規(guī)范。
2、認(rèn)真完成我幼兒園教師的工資變更和審批上報(bào)工作。
3、及時(shí)完成教職工工資申撥與發(fā)放工作。
六、辦好食堂，為廣大師幼謀求福利。
為解決廣大教職工起得早、工作忙、吃早點(diǎn)難的問(wèn)題，綜合辦想方設(shè)法改善幼兒園食堂早點(diǎn)品種與質(zhì)量，堅(jiān)持將食堂辦好辦久，確保教職工方便用餐。綜合辦在飲食管理上嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理部門(mén)標(biāo)準(zhǔn)，從原料采購(gòu)、食品加工、餐具使用與消毒等環(huán)節(jié)上把關(guān)，確保飲食質(zhì)量與安全。
回顧一學(xué)期的工作，有以下幾點(diǎn)認(rèn)識(shí)和體會(huì)：
1、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持是綜合辦工作的重要保障。幼兒園黨政領(lǐng)導(dǎo)十分關(guān)心綜合辦的工作，特別是鄭園長(zhǎng)從提高綜合辦協(xié)調(diào)組織能力高度出發(fā)，在辦公室平時(shí)的工作中都始終嚴(yán)格要求，重點(diǎn)指導(dǎo)。幼兒園領(lǐng)導(dǎo)給予綜合辦工作很大希望，這使我們既頗受鼓舞，也感到責(zé)任重大，更加堅(jiān)定了全力以赴做好本職工作的信念。
2、堅(jiān)持科學(xué)決策、民主決策，形成了團(tuán)結(jié)的、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的工作集體，這是做好幼兒園綜合辦工作的前提。綜合辦成員集體經(jīng)常交流思想、交流工作體會(huì)，互相查遺補(bǔ)缺，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，營(yíng)造了較好的工作氛圍，為幼兒園一系列重要工作和重大活動(dòng)的圓滿(mǎn)進(jìn)行提供了堅(jiān)強(qiáng)保障。
3、幼兒園綜合辦成員始終任勞任怨，工作第一、奉獻(xiàn)第一，以熱情周到的服務(wù)工作，贏得廣大師幼的信任、理解和支持。
在新的學(xué)期里，我們要在學(xué)校黨政領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持以人為本的原則，圍繞幼兒園中心工作和重點(diǎn)工作，加強(qiáng)調(diào)研工作和信息工作，強(qiáng)化咨詢(xún)和參謀職能;加強(qiáng)重大工作的組織協(xié)調(diào)，保障工作的正常開(kāi)展;加強(qiáng)政治理論與業(yè)務(wù)理論學(xué)習(xí)和研究，能對(duì)教育發(fā)展提出建設(shè)性意見(jiàn);加強(qiáng)和改進(jìn)工作作風(fēng)，進(jìn)一步提高為幼兒園、為教學(xué)科研和為廣大師幼服務(wù)的能力;加強(qiáng)總務(wù)后勤工作的細(xì)密度，為幼兒園的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
