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第一篇：海底撈

“海底撈”案例讀后感

經(jīng)過(guò)了8個(gè)周的會(huì)計(jì)理論專題的學(xué)習(xí)，我再一次感受到了將財(cái)務(wù)管理以及企業(yè)管理的魅力！在課上，老師很多次的提到了“海底撈”這個(gè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念和取得的成績(jī)，課后我也在網(wǎng)上查了一些資料，結(jié)合本學(xué)期所學(xué)的知識(shí)，對(duì)這個(gè)全國(guó)性的火鍋連鎖公司談?wù)勎覀€(gè)人的感受。

“海底撈”一詞在四川方言里代表的是吃火鍋將沉到鍋底的食料用勺撈起來(lái)食用，這個(gè)詞，讓人有一種吃火鍋意猶未盡的感覺(jué)。也正是這個(gè)詞，是“海底撈” 從火鍋產(chǎn)品到品牌的代名詞，在北京、上海等大城市中，只要提到“海底撈”就知道是四川火鍋。它，已經(jīng)將火鍋從生活走上了品味的平臺(tái)，到“海底撈”，不僅僅是滿足味覺(jué)上的享受，更是它給顧客帶來(lái)的溫馨。

很多去過(guò)“海底撈”火鍋點(diǎn)的顧客都有種賓至如歸的感覺(jué)，他們都說(shuō)去第二次去的時(shí)候，服務(wù)員就知道他們喜歡吃什么，第三次去服務(wù)員就能叫出他們的名字。我在想：?jiǎn)T工會(huì)花多少心思才能做到如此周到的服務(wù)?。慷?，“海底撈”的員工有很大的自主權(quán)，他們能自己決定是否給顧客打折，是否免費(fèi)送顧客一些食品。這些都跟“海底撈”的創(chuàng)始人張勇的理念是分不開的。張勇說(shuō)過(guò)“用人不疑，疑人不用”，他充分給底下的員工授權(quán)。讓他們感受到自己是企業(yè)的主人，自己是被企業(yè)的老板重視的，這樣在工作的時(shí)候就會(huì)有成就感了。

同時(shí)，“海底撈”的老板是很尊重他的員工的，不僅僅體現(xiàn)在對(duì)員工本人的尊重，還體現(xiàn)在對(duì)員工家人的尊重，給員工父母發(fā)“社?！?，讓員工的孩子免費(fèi)就讀公司創(chuàng)辦的寄宿學(xué)校就是很好的例子。我個(gè)人覺(jué)得要讓員工對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)，充分的尊重是很重要的，這樣員工才能從內(nèi)心深處去愛(ài)他所在的企業(yè)，去認(rèn)真對(duì)待能為企業(yè)做的每一份工作。在“海底撈”，他們不會(huì)像其他餐飲服務(wù)店里被“歧視”的感覺(jué)，他們住在套房里，情侶或者夫妻還有單獨(dú)的套房；他們不會(huì)因?yàn)閷W(xué)歷低而被人看不起，只要自己努力認(rèn)真工作，就會(huì)有升職的機(jī)會(huì)。從理論專題中平衡計(jì)分卡“員工學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)”維度角度看，張勇的做法運(yùn)用了激勵(lì)指數(shù)、員工滿意度等指標(biāo)，將員工的生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化成企業(yè)的生產(chǎn)力，同時(shí)也開發(fā)員工的領(lǐng)先能力，讓員工覺(jué)得堅(jiān)持努力工作，認(rèn)真服務(wù)的態(tài)度，就有實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值和理想的機(jī)會(huì)。正是有這樣的希望，每位員工都把“海底撈”當(dāng)成了自己的家，他們?cè)敢鉃檫@個(gè)家努力和奮斗。

以前看到過(guò)一句話，意思是國(guó)外的企業(yè)之所以能做大做強(qiáng)，而且?guī)装倌瓴凰サ脑蛑皇撬麄儾粫?huì)招聘很多親戚，就算招聘，也會(huì)嚴(yán)格按照規(guī)定的。在中國(guó)這個(gè)人情化很濃的社會(huì)里，絕大多數(shù)企業(yè)是做不到這一點(diǎn)的，這也包括“海底撈”。但是，“海底撈”這個(gè)倡導(dǎo)親情式管理的企業(yè)又有著它獨(dú)特的管理方法。張勇的弟弟從部隊(duì)轉(zhuǎn)業(yè)回來(lái)到“海底撈”的時(shí)候是從服務(wù)員做起，充分了解企業(yè)運(yùn)作之后，憑自身的能力晉升到總經(jīng)理辦公會(huì)成員的職位。我認(rèn)為正是因?yàn)閺堄碌倪@份憑能力升職的制度，“海底撈”將會(huì)在發(fā)展的道路上走的更遠(yuǎn)的。

1994年至今，“海底撈”已經(jīng)從四川走向了全國(guó)各大城市，但是它又沒(méi)有像人們所希望的那樣開加盟店或者迅速開很多的分店，這與張勇的管理理念是分不開的，他說(shuō)過(guò)“為了保證服務(wù)質(zhì)量的連續(xù)性和一致性，每個(gè)店還必須保證有30%左右的老員工壓陣。每開設(shè)一家新店，必須有符合要求的店長(zhǎng)、領(lǐng)班和員工，如果人員不到位的話，那我們就會(huì)停店，即便新店已經(jīng)裝修完工，也要等相關(guān)人員考核達(dá)標(biāo)之后再正式開業(yè)。”雖然這會(huì)帶來(lái)一定的損失，但卻在為“海底撈”以后的經(jīng)營(yíng)和服務(wù)保住了很好的口碑，保證服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，也有利于制度化管理體系的形成。

另外，我從網(wǎng)上查詢到“海底撈”沒(méi)有一分錢得貸款，就連上門的投資銀行和私募基金的錢都不要，它的錢全是從火鍋生意上一點(diǎn)一點(diǎn)賺來(lái)的。這樣雖然不會(huì)在財(cái)務(wù)上給企業(yè)帶來(lái)什么壓力，但同時(shí)也沒(méi)有充分利用其品牌的影響力?；蛟S它現(xiàn)在不需要錢，也或許張勇沒(méi)有多元化地發(fā)展現(xiàn)在的企業(yè)。但是從財(cái)務(wù)的角度上看，我覺(jué)得“海底撈”應(yīng)該做一些投資和籌資方面的工作。應(yīng)該聘請(qǐng)一些財(cái)務(wù)方面的專家就其財(cái)務(wù)方面進(jìn)行整合，節(jié)約成本的同時(shí)可以考慮再快節(jié)奏一點(diǎn)的擴(kuò)張，也可以考慮更有效地整合資源，為其發(fā)展開辟一條新的道路?！昂５讚啤痹诂F(xiàn)代的企業(yè)中是很成功的，但是想要有更大更好的發(fā)展，還需要更多的探索。雖然張勇不注重員工的學(xué)歷，可是企業(yè)發(fā)展到一定階段，高學(xué)歷人才也是不可或缺的。在企業(yè)管理方面的成功不一定代表在企業(yè)財(cái)務(wù)等方面的成功，如果它有一名很好的財(cái)務(wù)總監(jiān)，或許它就會(huì)考慮更多的籌資和投資的策略，雖然對(duì)企業(yè)財(cái)富有一定的分散，但是縱觀很多大企業(yè)的發(fā)展，從財(cái)務(wù)角度出發(fā)的融資等是不可或缺的。

在理論課上，我對(duì)“利潤(rùn)倍增器”這個(gè)利潤(rùn)模式很感興趣，我覺(jué)得“海底撈”可以將這個(gè)模式運(yùn)用到其經(jīng)營(yíng)中，將火鍋從吃發(fā)展成一種文化，一種代表著四川濃郁色彩的川文化。同時(shí)也可以將生產(chǎn)和服務(wù)流程化，將產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為知識(shí)和產(chǎn)權(quán)，多元化地發(fā)展火鍋周邊的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)范圍。例如，可以將“海底撈”獨(dú)特的配方做成一些在超市等商品銷售的地方就能買到的產(chǎn)品。

總的來(lái)說(shuō)，“海底撈”是成功的，它來(lái)自四川的一個(gè)小城市，卻在中國(guó)的各大城市站住了腳跟。它的管理理念，它的經(jīng)營(yíng)方式早以為人津津樂(lè)道，而且被很多大師作為案例分析的對(duì)象。我相信，在不久的將來(lái)我們會(huì)在世界各地吃到“海底撈”的火鍋，它講成為四川，成為中國(guó)的又一代名詞。

第二篇：海底撈

讀《海底撈你學(xué)不會(huì)》有感

“海底撈”這個(gè)詞大家可能非常熟悉，我們?cè)诼閷⒆郎?，如果能拿到一把“海底撈”，是最讓人愉悅的事情了。但可能大家還不太熟悉的是一家名叫“海底撈”的火鍋店，以做最好的服務(wù)為重心，走用優(yōu)質(zhì)服務(wù)打響品牌的路子，在短短十六年時(shí)間里，把“海底撈”這一家從四川簡(jiǎn)陽(yáng)出生的“泥腿子”火鍋店發(fā)展到了北京、上海、鄭州、南京等各大城市，并已經(jīng)擁有50多家直營(yíng)店、四個(gè)大型現(xiàn)代化物流配送基地和一個(gè)原料生產(chǎn)基地。2009年海底撈營(yíng)業(yè)額近10億元，擁有員工10000多人。了解到這里我不得不提出一個(gè)問(wèn)題，一個(gè)小小的火鍋店為什么能在這么短時(shí)間里面做大做強(qiáng)？

大家都知道，做餐飲難，首先是因?yàn)楸娍陔y調(diào)，因?yàn)橥坏啦丝赡苡腥讼矚g有的人不喜歡。一道菜做出來(lái)一百個(gè)人里面能有六七十個(gè)人喜歡說(shuō)味道很好那絕對(duì)要給廚師加薪了。但菜品能申請(qǐng)專利嗎？能說(shuō)我一家做了不讓別人做嗎？不能!好的產(chǎn)品推向市場(chǎng)以后面臨的更大風(fēng)險(xiǎn)還在于被同行復(fù)制和跟風(fēng)。面對(duì)大量的山寨版，再好的產(chǎn)品，也會(huì)面臨著越來(lái)越?jīng)]有特色的危機(jī)。那么該怎么辦？對(duì)這樣的問(wèn)題，海底撈的老板提出另一條解決辦法：用最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)打動(dòng)客戶，用服務(wù)樹立品牌，讓海底撈的服務(wù)精神成為決不可能被復(fù)制的企業(yè)文化。海底撈的老板張勇是四川簡(jiǎn)陽(yáng)人，連大學(xué)都沒(méi)有上過(guò)。他火鍋店里面的員工，絕大部分來(lái)自農(nóng)村，很多都是連字都不會(huì)寫的。但張勇就是用這樣一支沒(méi)有高學(xué)歷的隊(duì)伍打造出了一支有口皆碑的服務(wù)品牌。讓很多客人僅僅是因?yàn)樗麄儭吧系邸奔?jí)的服務(wù)就成了海底撈的回頭客。

那么“海底撈”的服務(wù)到底做到了什么樣的程度？在海底撈吃飯，去洗手間時(shí)有服務(wù)員滿臉笑容地給客人開水龍頭遞送毛巾。吃飯時(shí)會(huì)有服務(wù)員細(xì)心為客人用塑料袋包好放在桌子上的手機(jī)；如果客人戴眼鏡服務(wù)員會(huì)為他送上眼鏡布以免火鍋里冒出的蒸汽糊了鏡片，留著披肩長(zhǎng)發(fā)的女客人在用餐時(shí)則會(huì)收到服務(wù)員細(xì)心送上的頭繩。在等待區(qū)，客人可以享受到看電視、下棋、打牌、修指甲、搽皮鞋等免費(fèi)的服務(wù)。這樣的服務(wù)強(qiáng)不強(qiáng)大？很強(qiáng)大！甚至連很多客人都說(shuō)海底撈的服務(wù)比五星級(jí)酒店的服務(wù)還好。

在“海底撈”成功后，也引來(lái)了很多的復(fù)制和跟風(fēng)。同行們是非常聰明的，他們復(fù)制的不僅僅是海底撈的菜品和口味，還努力復(fù)制海底撈的服務(wù)。但即使海

底撈的產(chǎn)品被完全復(fù)制，即使海底撈的服務(wù)模式被完全復(fù)制，但是海底撈的服務(wù)精髓他們是復(fù)制不了的，這也是很多假的“海底撈”即使做得再像還是會(huì)被一眼看破的原因。那么海底撈的精髓在哪里？看了《海底撈你學(xué)不了》這本書以后，我認(rèn)為這個(gè)“學(xué)不了”的原因就在海底撈的老板，張勇這里。

首先，我們先分析一下張勇的用人之道。

張勇是個(gè)苦出身，他自己常說(shuō)的一句話就是“人人生而平等”。他用的大多數(shù)員工也都是貧苦的人，很多員工剛來(lái)海底撈的時(shí)候甚至連數(shù)字和拼音都不會(huì)認(rèn)。他用人的一個(gè)很強(qiáng)大的原則就是不論學(xué)歷高低，要的是能吃苦能干活的人。在張勇創(chuàng)業(yè)初期，我們可以說(shuō)他這樣做也許是因?yàn)槲覀儑?guó)家的服務(wù)業(yè)整體素質(zhì)不高，一個(gè)初期的服務(wù)型企業(yè)只能招用一些目不識(shí)丁的員工。但在張勇做大做強(qiáng)以后，他已經(jīng)具備了招收更多高學(xué)歷人才的條件，他仍然熱衷于使用同樣和他苦出身的員工。海底撈分店大多數(shù)店長(zhǎng)和大區(qū)經(jīng)理都是從煮飯阿姨、服務(wù)員這樣的職位提拔起來(lái)的員工。為什么會(huì)這樣？海底撈的一大特色就是門檻低、工資高、工作重。我們可以想象，一個(gè)貧困家庭的孩子，他到城市工作最希望得到的是什么？他希望得到一份工作，可以賺很多錢幫助他自己和他的家庭擺脫貧困過(guò)上好的生活。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，海底撈就提供給了他們一個(gè)非常好的機(jī)會(huì)，在海底撈工作的辛苦是別的地方所沒(méi)有的，但是在海底撈工作的報(bào)酬也是別的地方所沒(méi)有的。海底撈提拔店長(zhǎng)，提拔經(jīng)理只看你的工作能力和工作態(tài)度，不看學(xué)歷。所以只要不怕吃苦好好工作，就能在這里實(shí)現(xiàn)自己的理想。我可以斷定，這些苦出身的孩子一定會(huì)抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，而且一定會(huì)比其他擁有更多的高學(xué)歷畢業(yè)生更努力工作和付出。

其次，我們看看張勇是怎樣對(duì)待他的員工的

張勇對(duì)待員工的態(tài)度可以總結(jié)為幾點(diǎn)：

一、關(guān)心員工的自尊

張勇非常懂得貧困出身的人在城市里有更強(qiáng)的自尊心，他深信“人人生而平等”，所以在海底撈，看不到因?yàn)閷W(xué)歷高或者跟某某領(lǐng)導(dǎo)有關(guān)系就直接被提拔的情況，所有提拔的依據(jù)都是每個(gè)人的工作成績(jī)。海底撈這樣做就直接的保護(hù)了那些沒(méi)有學(xué)歷，沒(méi)有背景的員工的自尊，保護(hù)了他們的工作熱情。并且贏得了員工的信任。在海底撈的一位經(jīng)理就戲稱自己是“三無(wú)產(chǎn)品”：一

沒(méi)有青春證，年紀(jì)大；二沒(méi)有學(xué)歷證，文化低；三沒(méi)有身材證，長(zhǎng)得不美身材也不好。她說(shuō)像我這樣的人走到別的任何地方人家都不會(huì)多看我一眼，但海底撈還是把我這樣的“三無(wú)產(chǎn)品”當(dāng)成一個(gè)寶，上上下下對(duì)我都比較認(rèn)可。海底撈自己打造的這樣的干部最大的優(yōu)點(diǎn)是：忠誠(chéng)、盡職、業(yè)務(wù)熟練，好使管用。而且這種公平的晉升機(jī)制使在海底撈的員工都非常深信這一點(diǎn)：只要認(rèn)真工作，就有機(jī)會(huì)；只要海底撈好，我就好。

二、關(guān)心員工的學(xué)習(xí)

雖然海底撈的員工大多數(shù)學(xué)歷都不高，但張勇卻對(duì)員工學(xué)習(xí)的要求非常嚴(yán)格。員工的每次提升都和學(xué)習(xí)成績(jī)有直接關(guān)系，但海底撈的學(xué)習(xí)卻具有更多的實(shí)際性，比如張勇要求店長(zhǎng)必須學(xué)會(huì)電腦打字，經(jīng)理必須會(huì)開車，勞模必須會(huì)使用電子稱，電工必須學(xué)會(huì)專業(yè)的安裝和洗碗機(jī)修理技術(shù)。海底撈的員工學(xué)習(xí)沒(méi)有去過(guò)專門的培訓(xùn)班，都是自學(xué)或者師傅帶徒弟的方式學(xué)出來(lái)的。有一個(gè)員工這么說(shuō)：“在海底撈上班，用上班時(shí)間學(xué)打字、學(xué)電腦和各種技能，公司照樣給你開工資。自己長(zhǎng)了一身資本，為什么不努力多學(xué)幾樣？”有一個(gè)關(guān)于海底撈學(xué)習(xí)的小故事深深打動(dòng)了我。是說(shuō)海底撈要求電工必須學(xué)會(huì)專業(yè)的洗碗機(jī)修理技術(shù)，一個(gè)分店的電工有抵觸情緒說(shuō)自己不想學(xué)，他的經(jīng)理就勸他說(shuō)，你這就傻了，公司拿一臺(tái)10多萬(wàn)的洗碗機(jī)讓你自己操作、琢磨和學(xué)習(xí)，這是個(gè)多好的機(jī)會(huì)啊，學(xué)會(huì)了可是你的資本。當(dāng)你把洗碗機(jī)搞熟，你就能當(dāng)師傅了。要知道公司并沒(méi)有讓你自己花十幾萬(wàn)買一臺(tái)機(jī)器學(xué)!現(xiàn)在外面不管上什么學(xué)，都要自己教學(xué)費(fèi)，而你在海底撈，只需多花一點(diǎn)時(shí)間而已。如果你抱著這種心態(tài)去學(xué)，就會(huì)越學(xué)越快，越做越好，越做越喜歡。看了這個(gè)故事我覺(jué)得很感動(dòng)，從經(jīng)理的話里看得出海底撈是真正地關(guān)懷員工的學(xué)習(xí)。

三、關(guān)懷員工的發(fā)展

在書里有一句話，說(shuō)如果一個(gè)員工在海底撈呆了兩年都還只是一個(gè)普通員工

的話，那么不管你多么關(guān)心他的生活，關(guān)心他的家庭，他也不會(huì)感謝你，為什么，因?yàn)槟愕⒄`了他的青春。要么讓他進(jìn)步，要么放棄他，讓他到別的地方謀發(fā)展，這才是對(duì)員工最好的關(guān)心。對(duì)員工真正的關(guān)心不能只是理解為生病關(guān)照和關(guān)心生活，更重要的是要教會(huì)他們承擔(dān)責(zé)任、不斷進(jìn)步，用雙手改

變自己的命運(yùn)，這比任何關(guān)心都更有效、更長(zhǎng)久。

四、賦予員工充分的信任

張勇給員工的權(quán)限大得幾乎是我們每個(gè)人都無(wú)法想象的。在海底撈，老板只參與和批準(zhǔn)每年開多少店的總計(jì)劃。具體在哪兒開店，什么時(shí)候開店、裝修標(biāo)準(zhǔn)都由各大區(qū)經(jīng)理負(fù)責(zé)。而且海底撈每個(gè)服務(wù)生都有給客人打折和派送的權(quán)利。正是由于張勇有這種魄力，海底撈的員工們才有了更多經(jīng)歷的機(jī)會(huì)，才會(huì)有更快速度的成長(zhǎng)。

五、獎(jiǎng)賞和晉升的“公平”

對(duì)于獎(jiǎng)賞和晉升，張勇有自己的一套“公平”原則，有的員工有管理能力，有的員工有業(yè)務(wù)能力，他們都可以憑借自己的實(shí)力得到晉升，而那些既沒(méi)有管理能力，也沒(méi)有業(yè)務(wù)能力，只會(huì)默默無(wú)聞任勞任怨工作的人在海底撈同樣可以改變自己的命運(yùn)。一個(gè)普通員工做到功勛員工，工資只會(huì)比店長(zhǎng)差一點(diǎn)點(diǎn)。在海底撈，連保潔阿姨都可以做到功勛員工的位置。

六、與員工結(jié)“良緣”

海底撈有這樣的規(guī)定，如果在海底撈做店長(zhǎng)超過(guò)一年以上，那么不論這位員工因?yàn)槭裁丛螂x職，甚至是因?yàn)楸桓?jìng)爭(zhēng)對(duì)手挖角離職，海底撈都要給員工8W元的“嫁妝”。小區(qū)經(jīng)理20W，大區(qū)經(jīng)理是一家火鍋店，約800W。問(wèn)張勇原因，張勇說(shuō)：“海底撈工作太繁重，能在海底撈做到店長(zhǎng)以上的，對(duì)海底撈都有相當(dāng)?shù)呢暙I(xiàn)。海底撈有今天，每個(gè)干部都有一份功勞和苦勞。所以不論什么原因走，我們都應(yīng)該把人家的那份給人家”。

然而，在海底撈十幾年的歷史中，上百個(gè)店長(zhǎng)以上的干部，只有3個(gè)人拿走了海底撈的嫁妝。

在海底撈工作的員工都覺(jué)得自己“很幸?！保麄兊倪@種幸福感來(lái)自于一種“公平感”和“被信任感”，當(dāng)員工認(rèn)為自己很幸福的時(shí)候，他們工作起來(lái)就會(huì)更有動(dòng)力，他們面對(duì)客人服務(wù)的時(shí)候微笑就會(huì)都是發(fā)自內(nèi)心。他們的真誠(chéng)服務(wù)是沒(méi)有辦法復(fù)制的。張勇作為海底撈的老板，得到了所有員工的尊敬，可以說(shuō)張勇在海底撈就是神一樣的被大家膜拜的人物。但是我更愿意理解成張勇已經(jīng)把海底撈經(jīng)營(yíng)成了一個(gè)家庭。之前我們談到過(guò)日本的稻盛和夫先生，用短短一年時(shí)間創(chuàng)造了一個(gè)把日航從虧損做到了年盈利千億日元的

奇跡。稻盛和夫先生不只一次談到了的是“利他思想”和“人的力量”。在這之前我無(wú)法想象一個(gè)人怎樣用信念去改變別人，但看了張勇的故事之后，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)張勇也做了和稻盛和夫先生同樣的事情，也創(chuàng)造出了一個(gè)經(jīng)營(yíng)的奇跡。

海底撈服務(wù)心得體會(huì)

吃海底撈服務(wù)心得體會(huì)

海底撈讀后感

海底撈策劃書

海底撈用麻將精神去工作收獲和心得體會(huì)

第三篇：海底撈讀書會(huì)心得體會(huì)

海底撈讀書會(huì)心得體會(huì)

之前都沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)海底撈，在公司的讀書會(huì)上，學(xué)習(xí)了《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書，知道了海底撈是一家很有名的火鍋店，下面將我在一個(gè)月的讀書會(huì)上了解的海底撈向大家一一道來(lái)。

1.這本書名字起得很好，海底撈我們確實(shí)學(xué)不會(huì)，因?yàn)槠髽I(yè)管理就是一種藝術(shù)，而一個(gè)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)也正是優(yōu)秀管理藝術(shù)的精華，其他企業(yè)是不可能完全復(fù)制，再說(shuō)其實(shí)我們也不用學(xué)會(huì)，也許海底撈的管理方法可能只適合餐飲行業(yè)，具有很大的局限性。我認(rèn)為我們讀海底撈的目的不是要成為第二個(gè)海底撈，只是為了吸取其管理的精華，變成我們自身的營(yíng)養(yǎng)，以便之后可以取得遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)它的成就。

2．一個(gè)人到一個(gè)地方工作，有兩點(diǎn)感覺(jué)很重要。一是感覺(jué)自己得到和自己的工作價(jià)值相當(dāng)?shù)膭趧?dòng)報(bào)酬，而是感覺(jué)自己每天工作的愉快、很有成就感。很多時(shí)候員工對(duì)后者的渴望要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)前者。人都是希望自己能被信任，被信任了才會(huì)有成就感，才有干勁。其實(shí)在每個(gè)的心中都有一片芳草地，絕大多數(shù)人都是知恩圖報(bào)的，不愿意辜負(fù)別人的信任。俗話說(shuō)得好：“疑人不用，用人不疑”，最關(guān)鍵的是尊重和信任都必須是發(fā)自內(nèi)心深處的而不是裝出來(lái)的。簡(jiǎn)單說(shuō)就四個(gè)字：以誠(chéng)待人！俗話說(shuō)，“精誠(chéng)所至，金石為開”，員工的心都是肉長(zhǎng)的總不會(huì)比金石更難開吧？善待員工：領(lǐng)導(dǎo)者把員工當(dāng)家人讓員工感到為企業(yè)工作和生活很快樂(lè)、幸福，才會(huì)讓客戶快樂(lè)、公平、公正的對(duì)待員工，盡可能提供好的福利和待遇，給員工公平晉升的機(jī)會(huì)，這會(huì)讓員工感到幸福指數(shù)在提高。

3.書中的海底撈的評(píng)價(jià)體系讓人嘆服，這也折射出其育人、選人、用人的不拘一格理念。海底撈的管理業(yè)績(jī)更多是用你培養(yǎng)了多少優(yōu)秀員工、優(yōu)秀店長(zhǎng)、使多少客戶達(dá)到滿意程度來(lái)衡量。同時(shí)其評(píng)價(jià)全部采用優(yōu)秀管理人員（全從一線成長(zhǎng)，且經(jīng)驗(yàn)豐富）來(lái)測(cè)評(píng)。這些方面的確與當(dāng)前的企業(yè)有很大不同。其評(píng)價(jià)體系很好的兼顧了客戶滿意和員工滿意兩大企業(yè)成功的關(guān)鍵，其不成功都難。從這點(diǎn)來(lái)看，雖然海底撈與我公司當(dāng)前的體制存在很多差異，但就這點(diǎn)而言，如何更有效的進(jìn)行評(píng)價(jià)、如何對(duì)評(píng)價(jià)激發(fā)一線的活力、如何讓一線的活力轉(zhuǎn)化發(fā)自員工內(nèi)心的創(chuàng)新、服務(wù)、銷售，從而真正實(shí)現(xiàn)客戶的滿意，勢(shì)必要求我們進(jìn)行不斷的改進(jìn)和思考。

總結(jié)本書的閱讀感受，可以用開篇3章序中兩次標(biāo)題都提及的詞語(yǔ)-“幸?！眮?lái)總結(jié)：企業(yè)幸福、員工幸福、客戶幸福。

第四篇：海底撈心得體會(huì)

海底撈，你學(xué)得會(huì)嗎？

-----讀《海底撈你學(xué)不會(huì)》之心得體會(huì)

海底撈做為餐飲行業(yè)一個(gè)普通的火鍋店，通過(guò)二十年的努力，從四川一家普通的火鍋店發(fā)展到目前在全國(guó)擁有91家直營(yíng)連鎖餐廳，將這個(gè)行業(yè)的優(yōu)勢(shì)與差異化發(fā)揮得淋漓盡致。通過(guò)學(xué)習(xí)海底撈與親身體驗(yàn)，分享如下幾點(diǎn)心得：

一、提倡個(gè)性化的特色服務(wù)

海底撈致力于為顧客提供愉悅的用餐服務(wù)。永遠(yuǎn)的微笑，永遠(yuǎn)的小跑，服務(wù)員們展現(xiàn)在我們面前的是一副充滿熱情與激情的面容。細(xì)心、耐心、周到、熱情，客人的每件小事當(dāng)成大事去做。在企業(yè)也應(yīng)如此，我們面對(duì)客戶千變?nèi)f化的需求，如何將客戶滿意度與企業(yè)的效益、發(fā)展掛鉤來(lái)實(shí)現(xiàn)價(jià)值最大化是我們奮斗的目標(biāo)。

二、雙手改變命運(yùn)的價(jià)值觀

任何事情不光要靠腦袋去想，同時(shí)還是要靠雙手做出來(lái)的，只要我們遵循勤奮、敬業(yè)、誠(chéng)信的信條，我們的雙手是可以改變自已的命運(yùn)的。人的欲望是無(wú)限的，沒(méi)有公司能夠給足員工今天想要的一切，因此員工在拿今天的工資時(shí)，眼睛一定要看著未來(lái)。靠墻，墻會(huì)倒；靠人，人會(huì)跑；靠父母，父母會(huì)老；靠自己才最好。我們不能選擇出身，但我們能選擇不斷學(xué)習(xí)，改變命運(yùn)?！?/p>

三、公平公正的工作環(huán)境

在海底撈，晉升的途徑是獨(dú)特的，一共有三條：一是管理晉升途徑，二是技術(shù)晉升途徑，三是后勤晉升途徑，學(xué)歷在晉升階梯上不是必要條件，工齡也不是必要條件，這種不拘一格選人才的晉升政策，給海底撈的員工們提供了公平公正的工作環(huán)境，給他們打開一扇亮堂堂的窗戶：只要努力，人生就有希望。

四、凡事要用心

海底撈的事例告訴我們：世上無(wú)難事，只怕有心人。一個(gè)人勤懇、誠(chéng)實(shí)的人，只要用心他就能做好事。對(duì)于目前各方面處于不理想狀態(tài)的人員而言，要想改變現(xiàn)狀，不能怨天尤人，而應(yīng)該踏踏實(shí)實(shí)地靜下來(lái)，從基本的東西做起來(lái)，用心去做，用心=創(chuàng)新。

（王征容）

第五篇：管理者培訓(xùn)心得體會(huì)

雖然時(shí)間倉(cāng)促、行程緊張，但總部這次為期一天半的培訓(xùn)讓我受益匪淺，衷心感謝總部老師的辛苦安排。

首先，楊董事長(zhǎng)的分享讓我再次感知了企業(yè)發(fā)展所走過(guò)的艱辛旅程。

人在一次次的失敗中成長(zhǎng)，企業(yè)也在一次次的探索中轉(zhuǎn)型。

20xx年是公司進(jìn)行第三次戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵一年，我也將在公司戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的指導(dǎo)思想下積極進(jìn)行自我調(diào)整，努力跟上公司發(fā)展的步伐。

另外，洪海江老師的培訓(xùn)課程讓我重新認(rèn)識(shí)了自己。

一個(gè)人要取得好的工作效益絕不單憑自己的工作能力，更在于合理的自我定位、高效的執(zhí)行力以及良好的溝通能力。

對(duì)我而言，執(zhí)行力的提高將極大地促進(jìn)日常工作的開展。

通過(guò)學(xué)習(xí)，我認(rèn)識(shí)到大多數(shù)的“不可能”都是因?yàn)樽晕以O(shè)限，而提高執(zhí)行力的第一步就是要突破這層自我設(shè)限，提醒自己一切事情都不是“不可能”，只是沒(méi)有找到合適的方法，我們能做的則是想盡一切辦法向“可能”靠近。

在如何檢驗(yàn)自己的執(zhí)行力上，應(yīng)該樹立“結(jié)果導(dǎo)向”的工作價(jià)值觀。

對(duì)于每一項(xiàng)工作，首先應(yīng)該問(wèn)問(wèn)自己“這件事我做了嗎”。

當(dāng)然“做了”不等于“做對(duì)”了，還必須考慮是否按照工作要求正確執(zhí)行。

其次，還要思考是否將工作“做完”了，是否考慮了不良工作后果的補(bǔ)救應(yīng)對(duì)措施。

再次，還要關(guān)注工作效益，反思是否將工作“做好”了。

隨后，還應(yīng)根據(jù)工作效益的反響進(jìn)行調(diào)整，以求產(chǎn)生更大的效益，將工作“做美”。

最后，為了將工作“做絕”，還需將整項(xiàng)工作過(guò)程整理歸納，形成材料，以便為自己及同事以后類似的工作提供參考。

這次的短期培訓(xùn)讓我學(xué)到了很多實(shí)用性的知識(shí)，特別是《高效執(zhí)行力》這門課程讓我在日后的工作中有了明確的行動(dòng)方向。

再次感謝總部老師的安排，我將繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)理解，爭(zhēng)取活學(xué)活用。