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第一篇：創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書

一、蛋糕店概況

1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

二、經(jīng)營目標(biāo)

1、由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)， 想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并且有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并且成蛋糕市場的著名品牌。

三、市場分析

1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。

2、競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。

四、經(jīng)營計(jì)劃

1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。

2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能夠“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過往和店里師傅商量。或者招聘糕點(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢。今天你能夠降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價(jià)錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價(jià)促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能夠吸引顧客，將顧客留住”。

4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會太高，屬中低價(jià)位。

5、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果。

6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

7、經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點(diǎn)。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8、建立會員卡制度。卡上印制會員的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能夠當(dāng)眾稱他（她）為x先生、小姐，他們會覺得很受尊重。

9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對品牌好感。

10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。

11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。

五、財(cái)務(wù)估算

啟動資產(chǎn)：大約需9.5萬元

設(shè)備投資：

1、房租5000元

2、門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）

3、貨架和賣臺投進(jìn)約1500元

4、員工（2名）同一服裝需500元

5、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

月銷售額（均勻）：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。

每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場四周），約5000元。

貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)2000元。

水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析

由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客。

第二篇：創(chuàng)業(yè)活動策劃書

一、 活動背景: 大學(xué)生滿懷激情，許多學(xué)生有著獨(dú)一無二的創(chuàng)業(yè)思維,于是一群滿懷創(chuàng)業(yè)熱情的青年才俊走到了一起,組成了一個(gè)小團(tuán)體.一個(gè)更為寬廣的舞臺讓他們有了發(fā)展自己才華的機(jī)會.而他們展現(xiàn)出來的亮點(diǎn)，需要我們的關(guān)注與認(rèn)可。

二、 活動目的: 豐富大學(xué)生活，調(diào)動學(xué)生干部的積極性,使廣大學(xué)生能正確看待自己的創(chuàng)新意識,展現(xiàn)出新時(shí)代大學(xué)生的朝氣蓬勃以及對創(chuàng)業(yè)的熱情和敢于追求自己夢想的勇氣.也為有創(chuàng)業(yè)意識而未實(shí)踐的學(xué)生立下標(biāo)榜.

三、 活動主題:創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)小講堂

四、 主辦方:大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園

五、 參與對象: 創(chuàng)業(yè)嘉賓、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園全體學(xué)生干部

六、 活動時(shí)間:周五18:20―18:50（根據(jù)內(nèi)容適當(dāng)調(diào)整）

七、 活動地點(diǎn): 大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園管理辦公室

八、 前期準(zhǔn)備:

1) 咨詢部戴先圣安排本部門人員聯(lián)系創(chuàng)業(yè)嘉賓，詢問到演講主題，并且在周二完成，周三發(fā)送請柬。

2) 宣傳部馮捷安排本部門人員制作請柬，請柬內(nèi)容需包含活動的時(shí)間和地點(diǎn)，于周二前交給咨詢部；根據(jù)演講主題對此次活動進(jìn)行前期宣傳工作及活動結(jié)束后的總結(jié)。

3) 根據(jù)創(chuàng)業(yè)嘉賓的需要，財(cái)務(wù)部王瑤安排本部門人員準(zhǔn)備創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)小講堂要用的道具，若活動中有需購買的物品，則應(yīng)拿收據(jù)報(bào)帳。

4) 管理部陳廣火安排本部門人員通知大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園全體學(xué)生干部創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)小講堂的具體時(shí)間和地點(diǎn)，并且在周四將此次活動的相關(guān)信息寫在大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園管理辦公室的黑板上。

5) 外聯(lián)部劉軍軍于活動當(dāng)天統(tǒng)一安排布置場地，以部門為單位，協(xié)調(diào)工作，所有工作需在18:20前完成。

6) 策劃部負(fù)責(zé)活動策劃書及對此次活動進(jìn)行全面的規(guī)劃工作。

九、 活動流程；

1) 活動期間要求大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園全體學(xué)生干部必須到場，簽到后留下，若有事需向部長請假，并由部長告知管理部。

2) 管理部周霞彪負(fù)責(zé)維護(hù)現(xiàn)場紀(jì)律，以保證活動正常進(jìn)行。

3) 楊佳負(fù)責(zé)現(xiàn)場的氣氛，若出現(xiàn)冷場情況，及時(shí)調(diào)動氣氛。

4) 活動結(jié)束后，鄒霞彪安排人員清理現(xiàn)場，把大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園管理辦公室復(fù)歸原位。

5) 租借物品由租借的人員負(fù)責(zé)歸還。

大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)管理中心策劃部

第三篇：創(chuàng)業(yè)方案策劃書

一、摘要

策劃內(nèi)容：蜜戀西點(diǎn)屋，位于江蘇科技大學(xué)西校區(qū)。主旨：打造屬于自己的西點(diǎn)品牌！為大學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)價(jià)廉的西點(diǎn)。目標(biāo)：以江蘇科技大學(xué)為起跑點(diǎn)，擴(kuò)大到全國高校連鎖。

二、前言

策劃的背景：江蘇科技大學(xué)西校區(qū)地處郊區(qū)，周圍缺少甜品店，而且西點(diǎn)向來受女生歡迎，西校區(qū)有外國語學(xué)院和管理學(xué)院，女生人數(shù)還是比較多的，學(xué)校周圍有一些家庭經(jīng)濟(jì)條件不錯(cuò)的家庭，而且小朋友比較多，有較大的消費(fèi)群體。目前西點(diǎn)店在一二線城市深受廣大消費(fèi)者的喜愛，但往往被認(rèn)為是城市人的專屬，在縣級市尚未廣泛傳播開來，若價(jià)格實(shí)惠，口味好肯定會收到廣大群眾的喜歡，且以奶茶相輔，提高四季的顧客消費(fèi)率。

策劃的目的：希望能給在校大學(xué)生提供新鮮優(yōu)質(zhì)而且較為價(jià)廉的西點(diǎn)，給他們在飲食方面更多的選擇。

三、界定問題

策劃主題：在江蘇科技大學(xué)西校區(qū)開一家“蜜戀”西點(diǎn)店

目標(biāo)：以江蘇科技大學(xué)為起跑點(diǎn)，擴(kuò)大到全國高校連鎖

四、環(huán)境分析

1、經(jīng)濟(jì)因素

精品文檔

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隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民的消費(fèi)水平越來越高以及生活節(jié)奏不斷加快，人們花在甜品上的的消費(fèi)也逐漸增多。我們的甜品店面向?qū)W生，他們的收入不高，消費(fèi)能力比較低，因此我們的甜品店的價(jià)位是處于中低檔的，這樣的價(jià)位是他們能接受的，而且也符合他們的消費(fèi)水平。

2、文化因素

在今天這個(gè)高速發(fā)展，忙碌的時(shí)代，吃甜品已經(jīng)成為人們生活中的一部分。在調(diào)查報(bào)告中，有53。33%的人是非常喜歡吃甜品的，73。33%的人偶爾去甜品店光顧，而會點(diǎn)甜品享受下午茶的人占16。67%，偶爾享受的也占了61。67%。由此，許多消費(fèi)者還是愿意把錢花在甜品消費(fèi)上的。他們受教育程度差不多，對物質(zhì)和精神享受的要求是差不多的，針對顧客，滿足他們的需求不會很復(fù)雜。如在我們甜品店內(nèi)，設(shè)置不同梯度的價(jià)位的甜品，打造優(yōu)雅的環(huán)境，或者播放音樂，擺放不同種類的報(bào)刊雜志。

五、綜合分析

優(yōu)勢：沒有競爭對手，房價(jià)便宜，我們具備競爭優(yōu)勢。服務(wù)的差異化程度大，因此我們的競爭小。我們店周圍是學(xué)生、青年及上班族等聚集的地方，通過我們對甜品店的調(diào)查，55%的人是非常喜歡吃甜品的，73。33%的人是偶爾會去甜品店的，由此我們可以知道甜品是很受這群人的歡迎的，同時(shí)根據(jù)我們的對甜品店風(fēng)格的調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)人喜歡浪漫嫻雅類型的風(fēng)格，很符合我們以愛情為主題的

精品文檔

精品文檔

Sweet House甜品店的風(fēng)格，甜品店能夠迎合大多數(shù)顧客的愿望，滿足市場的需求。星巴克的飲料的價(jià)格在21~36元，糕點(diǎn)在12~28元。麥當(dāng)勞、肯德基飲料咖啡在13~22元，蛋糕在5~10元。伊麥香晨飲料（豆?jié){、綠豆糖水）價(jià)格在3~5元，點(diǎn)心（香芋餅、紅豆餅）價(jià)格在1~3元。我們的目標(biāo)人群為學(xué)生、青年及上班族，這群人的消費(fèi)水平相對來說比較低，，我們甜品店價(jià)格的定位在中低檔，和星巴克食品價(jià)格的對比，我們具備價(jià)格優(yōu)勢。

劣勢：經(jīng)驗(yàn)不足，而且沒有足夠的資金鏈以及技術(shù)支撐。

機(jī)會：市場對產(chǎn)品的需求，目標(biāo)客戶對產(chǎn)品的選擇，周邊競爭者少。

威脅：別人也發(fā)現(xiàn)商機(jī)，擁有比我們更優(yōu)化的生產(chǎn)流水線，更合理的資源管理，會對店鋪的長久發(fā)展造成極大的影響。需求變化大，季節(jié)變化多元素，市場價(jià)格變化大

六、營銷目標(biāo)

1、前期：好的開始等于成功的一半，前期營銷關(guān)乎企業(yè)的存亡，試營業(yè)一周，全部甜品8。8折優(yōu)惠。每天推出一種甜品限量免費(fèi)品嘗；根據(jù)試營業(yè)的情況，整合產(chǎn)品，改進(jìn)不足。

2、日常：全員推銷，每一個(gè)員工都是推銷員，實(shí)現(xiàn)信息的人際傳播。推出優(yōu)惠?！礼屏P揪肺牡