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第一篇:大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書
一、活動(dòng)目的:
在當(dāng)代學(xué)生就業(yè)壓力,實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)少的情況下,為培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí),發(fā)掘?qū)W生的創(chuàng)業(yè)典型,引導(dǎo)學(xué)生轉(zhuǎn)變就業(yè)觀念,提高我校學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力,同時(shí)也是為了進(jìn)一步展現(xiàn)當(dāng)代學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力以及社會(huì)適應(yīng)能力,讓更多的在校學(xué)生更快、更好的融入社會(huì),迎接新的挑戰(zhàn),開啟新的未來。我系團(tuán)總支學(xué)生分會(huì)特開展本次創(chuàng)業(yè)英雄會(huì)賽。
二、活動(dòng)時(shí)間:
xx年4月25日至5月14日
三、活動(dòng)主題:
創(chuàng)業(yè)的日子,我們?cè)诟惺苌?/p>
四、活動(dòng)地點(diǎn):
懷化學(xué)院東西校區(qū)
五、報(bào)名時(shí)間:
4月17日至4月21日六、參賽對(duì)象:懷化學(xué)院在校學(xué)生(團(tuán)隊(duì)的'形式參賽,每支隊(duì)伍4~6人)。
七、組織機(jī)構(gòu):
主辦單位:懷化學(xué)院學(xué)生工作員會(huì)
策劃承辦單位:懷化學(xué)院經(jīng)濟(jì)學(xué)系團(tuán)總支素拓部、組織部
權(quán)益部、辦公室
八、賽流程:
宣傳啟動(dòng)、理論含現(xiàn)場(chǎng)講解(初賽)、交流會(huì)及頒獎(jiǎng)晚會(huì)(決賽)三個(gè)階段。
1、宣傳啟動(dòng)環(huán)節(jié)4月17日至4月21日,成立賽組會(huì)?;顒?dòng)啟動(dòng)宣傳和報(bào)名組織工作,4月22日,活動(dòng)籌備正式開始。
2、理論環(huán)節(jié)(初賽)4月25日于經(jīng)濟(jì)學(xué)系201教室進(jìn)行活動(dòng)初賽,各參賽學(xué)生(團(tuán)隊(duì))報(bào)名、遞交參賽作品,憑選手遞交創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,以及選手對(duì)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的現(xiàn)場(chǎng)闡述選出五組選手進(jìn)入決賽環(huán)節(jié)。
3、老師針對(duì)活動(dòng)主題進(jìn)行講座。
4、交流會(huì)及頒獎(jiǎng)晚會(huì)(決賽)5月14日,選手通過ppt和視頻,分享創(chuàng)業(yè)策劃與比賽經(jīng)驗(yàn),比賽結(jié)果將分別依據(jù)小組涉及的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書和選手現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn),分別評(píng)選出一、二、三等獎(jiǎng)。
九、參賽要求
1、參賽作品是以參賽項(xiàng)目為核心,以其商業(yè)化運(yùn)作為主體的一份創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書。
2、參賽作品必須以文字的形式作為介紹,字?jǐn)?shù)1000字以上;打印在a4紙上,同時(shí)遞交word文檔。發(fā)送到474739609@qq.com和435587809@qq.com、948363608@qq.com。
3、參賽作品內(nèi)容包括:商業(yè)模式描述、市場(chǎng)分析、產(chǎn)品或服務(wù)簡(jiǎn)介、運(yùn)營(yíng)思路、創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)介紹等(最好是注明該作品的特色)。
4、參賽作品必須為選手自己創(chuàng)作,不得抄襲他人作品。組會(huì)將對(duì)作者及作品的專一性進(jìn)行審查,對(duì)于不符合參賽資格或有弄虛作假現(xiàn)象者核查屬實(shí)后,將被取消其參賽資格,對(duì)已獲獎(jiǎng)的將追回所得一切獎(jiǎng)勵(lì)及榮譽(yù),并以適當(dāng)形式公布。
5、參賽學(xué)生(團(tuán)隊(duì))必須嚴(yán)格遵守賽各項(xiàng)規(guī)定,逾期未交作品或未按時(shí)報(bào)到參賽者,視為自動(dòng)放棄。實(shí)踐環(huán)節(jié)中要遵守法律法規(guī)、注意人身財(cái)物安全。
十、評(píng)獎(jiǎng)標(biāo)準(zhǔn):
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書分?jǐn)?shù)(30%)+團(tuán)隊(duì)協(xié)作(20%)+現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn)(50%)
十一、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置
一等獎(jiǎng):1名,獎(jiǎng)金+院級(jí)榮譽(yù)證書;
二等獎(jiǎng):2名,獎(jiǎng)金+院級(jí)榮譽(yù)證書;
三等獎(jiǎng):3名,獎(jiǎng)金+院級(jí)榮譽(yù)證書。
第二篇:大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書
1、當(dāng)前市場(chǎng)狀況及市場(chǎng)前景分析:
目前,奶茶店、咖啡吧隨處可見,尤其是在學(xué)校周邊及繁華商業(yè)地區(qū)。但是在學(xué)校周圍的奶茶店的形式比較單一,規(guī)模不大。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的消費(fèi)水平有了一定的提高,對(duì)消費(fèi)品也有了更高的要求。所以,本店根據(jù)現(xiàn)在市場(chǎng)的形式及消費(fèi)者的需求,創(chuàng)造出新的營(yíng)銷模式――下午茶與酒吧的融合!一種多元素的休閑吧!
同時(shí),本店是一家面向?qū)W生和附近居民集休息、娛樂、飲品的中高端店面。我們會(huì)盡可能的利用現(xiàn)有資源,一物多用,致力將本店打造成獨(dú)特且深受大家喜愛的個(gè)性店鋪。
2、對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)影響因素進(jìn)行分析
居民經(jīng)濟(jì)條件:奔小康
消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化:消費(fèi)群體對(duì)優(yōu)質(zhì)生活的追求消費(fèi)心理:消費(fèi)群體對(duì)多元化生活的需求
3、市場(chǎng)機(jī)會(huì)與問題分析――SWOT分析法
S(strength優(yōu)勢(shì))
本店的產(chǎn)品及形式多樣化,裝修風(fēng)格別致。地理?xiàng)l件好,位于學(xué)校和小區(qū)附近,能夠吸引大部分消費(fèi)者。白天下午茶、晚上酒吧的形式能夠滿足消費(fèi)者的不同需求。本店的咖啡、奶茶、中國(guó)茶口感舒適,糕點(diǎn)的品質(zhì)上乘。白天,可以在本店放松的享受下午茶與陽光,晚上就是釋放激情的時(shí)刻。并且本店服務(wù)態(tài)度上乘,使顧客每次到店里來都有一種賓至如歸的感覺。
W (weakne弱勢(shì))店面成本較高,利潤(rùn)率低。初創(chuàng)業(yè)階段,資歷小,品牌不夠響亮,資金有險(xiǎn)。進(jìn)入較其他奶茶店晚,沒有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。市場(chǎng)占有率低。
O (opportunity機(jī)會(huì))
潛在的、固定的顧客群不斷增大。目標(biāo)消費(fèi)群可引導(dǎo)性。大學(xué)生中愛喝奶茶的人越來越多,市場(chǎng)前景廣闊。目前杯裝奶茶占市場(chǎng)的60%,奶茶店奶茶占40%。
T (threat威脅)學(xué)校附近已有幾家奶茶點(diǎn),競(jìng)爭(zhēng)力大。目前奶茶店的目標(biāo)消費(fèi)群還不夠成熟。消費(fèi)習(xí)慣需要引導(dǎo)。
4、營(yíng)銷目標(biāo)
預(yù)計(jì)每月毛利1.2萬元
5、營(yíng)銷戰(zhàn)略(具體行銷方案)
1)、營(yíng)銷宗旨:
?以強(qiáng)有力的廣告宣傳攻勢(shì)順利拓展市場(chǎng),為產(chǎn)品準(zhǔn)確定位,突出產(chǎn)品特色,采取差異化營(yíng)銷策略。
?以產(chǎn)品主要消費(fèi)群體為產(chǎn)品的營(yíng)銷重點(diǎn)――西南財(cái)大天府學(xué)院學(xué)生及周邊居民。
?建立起點(diǎn)廣面寬的銷售渠道,不斷拓寬銷售區(qū)域等。
2)、產(chǎn)品策略:
產(chǎn)品質(zhì)量就是產(chǎn)品的市場(chǎng)生命。本店對(duì)產(chǎn)品應(yīng)有完善的質(zhì)量保證體系。
①產(chǎn)品品牌。要形成一定知名度,、美譽(yù)度,樹立消費(fèi)者心目中的知名品牌,必須有強(qiáng)烈的創(chuàng)牌意識(shí)。
②產(chǎn)品包裝。包裝作為產(chǎn)品給消費(fèi)者的第一印象,需要能迎合消費(fèi)者使其滿意的包裝策略。
③產(chǎn)品服務(wù)。策劃中要注意產(chǎn)品服務(wù)方式、服務(wù)質(zhì)量的改善和提高。
3)、價(jià)格策略
?給予適當(dāng)數(shù)量折扣,鼓勵(lì)多購。
4)、廣告宣傳
1)原則:
①服從公司整體營(yíng)銷宣傳策略,樹立產(chǎn)品形象,同時(shí)注重樹立公司形象。
②長(zhǎng)期化:廣告宣傳商品個(gè)性不宜變來變?nèi)ィ兌喙δ芰?,消費(fèi)者會(huì)不認(rèn)識(shí)商品,反而使老主顧也覺得陌生,所以,在一定時(shí)段上應(yīng)推出一致的廣告宣傳。
③廣泛化:選擇廣告宣傳媒體多樣式化的同時(shí),注重抓宣傳效果好的方式。
④不定期的配合階段性的促銷活動(dòng),掌握適當(dāng)時(shí)機(jī),及時(shí)、靈活的進(jìn)行,如重大節(jié)假日,公司有紀(jì)念意義的活動(dòng)等。
2)實(shí)施步驟可按以下方式進(jìn)行:
①策劃期內(nèi)前期推出產(chǎn)品形象廣告。
③節(jié)假日、重大活動(dòng)前推出促銷廣告。
④把握時(shí)機(jī)進(jìn)行公關(guān)活動(dòng),接觸消費(fèi)者。
⑤積極利用新聞媒介,善于創(chuàng)造利用新聞事件提高企業(yè)產(chǎn)品知名度。
6、具體行動(dòng)方案。
1、宣傳
(1)我們將聘請(qǐng)學(xué)校愿意兼職的同學(xué)作為我們開張時(shí)的禮儀宣傳小姐,在店門口宣傳三天。屆時(shí),我們將準(zhǔn)備好的奶茶倒入小紙杯中,在店門口給來往的人群宣傳,免費(fèi)品嘗。
(2)在校門口發(fā)宣傳單宣傳本店。
(3)開店的頭三天,舉行奶茶買一送一的活動(dòng),并且分發(fā)積分卡。
2、展開學(xué)生對(duì)奶茶消費(fèi)的調(diào)查問卷
我們將制作一系列關(guān)于學(xué)生對(duì)奶茶店的意見的調(diào)查,通過這些問卷調(diào)查,我們會(huì)更加努力的完善本店的口味、設(shè)施、環(huán)境和服務(wù)方式。
3、針對(duì)不同的消費(fèi)人群,我們可調(diào)制出不同甜度、濃度的奶茶。比如:有的顧客喜歡偏甜的奶茶;有的顧客喜歡茶味重一點(diǎn)的奶茶。
4、店內(nèi)還供應(yīng)各種茶,咖啡等飲品和各式糕點(diǎn)。
5、針對(duì)目前市場(chǎng)情況,我們?cè)谕砩?點(diǎn)以后將進(jìn)行酒吧式的經(jīng)營(yíng)模式,并免費(fèi)為顧客提供專業(yè)的錄音棚式的唱歌娛樂方式。
6、店內(nèi)提供wifi,提供各種桌游游戲。
7、店內(nèi)將制作格子鋪,為其他想創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生提供機(jī)會(huì)。
7、財(cái)務(wù)計(jì)劃和規(guī)劃
預(yù)算費(fèi)用(總費(fèi)用共計(jì):158060元)
1、店面費(fèi)用預(yù)算
轉(zhuǎn)讓費(fèi):5萬租金:3200/月鋪面裝修:4萬桌椅雜費(fèi):8000元燈具費(fèi)用:6000元格子費(fèi)用:20xx元音響設(shè)備:3000元專業(yè)話筒2720元錄音棚:1500元投影設(shè)備:4500元
2、鋪面所需器材費(fèi)用
封口機(jī)300;冰柜3000;刨冰機(jī)800;攪拌沙冰機(jī)480收款機(jī)3000元;空調(diào)3000元
3、原材料成本
果醬、珠類、茶類、果汁類、奶精、茶包、酒類、杯子、等共計(jì)8000元
4、宣傳費(fèi)用預(yù)算
禮儀小姐:210元奶茶成本:100元宣傳單:250元
5、其他費(fèi)用:20xx元
1、預(yù)留流動(dòng)資金30萬
2、一杯奶茶的成本在3元以內(nèi),我們的定價(jià)為6元以上;咖啡成本4元,定價(jià)8元;啤酒的成本在6元以內(nèi),我們的定價(jià)為12元。各類茶水的利潤(rùn)為7元左右。據(jù)初步估算,我們將在6個(gè)月之內(nèi)收回成本。
3、我們將預(yù)留14萬左右為開店5個(gè)月的周轉(zhuǎn)資金,以用于進(jìn)貨和拓展店面。
第三篇:校園咖啡廳營(yíng)銷策劃書
校
園 咖 啡 廳 營(yíng) 銷 策 劃 書
目 錄
項(xiàng) 目 摘 要
一、背景分析 1、產(chǎn)品與服務(wù)狀況分析 2、咖啡廳自身 3、競(jìng)爭(zhēng)情況分析 4、消費(fèi)群體分析 5、媒介分析 6、消費(fèi)者分析 二、營(yíng)銷策略 1、營(yíng)銷方案目標(biāo) 2、咖啡廳自身定位 3、三種消費(fèi)群體具體策略 4、廣告策略
三、機(jī)會(huì)與營(yíng)銷目標(biāo)分析 1、短期目標(biāo)分析 2、長(zhǎng)期目標(biāo)分析 3、特定節(jié)日宣傳策略 四、門面裝飾
五、預(yù)介介算
策劃:馬奇
時(shí)間:2011-4-24 一、背景分析
1、產(chǎn)品與服務(wù)狀況分析
咖啡廳將湖北汽車工業(yè)學(xué)院的所有學(xué)生作為其顧客,產(chǎn)品是單一的咖啡,不提供其他的飲料等服務(wù)。當(dāng)然,作為咖啡廳,它的服務(wù),它的情調(diào),都是不可忽視的產(chǎn)品或者說是附加產(chǎn)品??Х葟d提供咖啡飲品的種類較多,咖啡的特色在于味道很濃郁,甜苦可以依據(jù)個(gè)人喜好自由搭配。這樣使得的產(chǎn)品大眾化,普通化。此外咖啡廳還提供各式花式糕點(diǎn)。
咖啡廳的服務(wù)員大多數(shù)都是學(xué)生,而且很大一部分是這個(gè)咖啡廳的投資者。他們基本上沒有受過專門的服務(wù)類培訓(xùn),但是根據(jù)目前的服務(wù)狀況來看,他們基本上能很好的滿足顧客的需要。
咖啡廳的價(jià)格定位54.8%的顧客表示能接受。此外,超過一半的顧客表示如果提高額外的特色服務(wù),他們?cè)敢鉃榉?wù)買單。只有7%的汽院學(xué)生表示,價(jià)格完全不會(huì)影響他們選擇咖啡的品種。(受調(diào)查條件的影響,僅取30汽院學(xué)生為調(diào)查對(duì)象,僅供參考,若需詳細(xì)調(diào)查結(jié)果,請(qǐng)加大調(diào)查范圍)
2、餐廳自身
優(yōu)勢(shì):
★位于湖北汽車工業(yè)學(xué)院內(nèi),有較固定的客戶來源?!锇察o優(yōu)雅,交通便利,停車方便。
★地處經(jīng)十路繁華地段,與2食堂(校園三大食堂之一)相鄰?!镆陨舷抡n的學(xué)生為軸心,老師學(xué)生群體基數(shù)大。
劣勢(shì):
★尚未樹立良好的品牌形象 ★服務(wù)意識(shí)薄弱。
★菜單品種沒特色,味道有待提高?!飳?duì)于本身宣傳不到位,知名度不夠。3、競(jìng)爭(zhēng)情況分析
目前咖啡廳的外在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有兩個(gè):桃園食堂的奶茶窗口和學(xué)校側(cè)門的一個(gè)奶茶店。但是我們不把這些做為潛在的競(jìng)爭(zhēng)者,咖啡廳并不把咖啡做為唯一的產(chǎn)品,還經(jīng)營(yíng)蛋糕類,并且它的目標(biāo)顧客不僅是情侶,而且還是廣大的老師和同學(xué)。兩個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手比較可以看出,咖啡廳的競(jìng)爭(zhēng)目標(biāo)不是和另一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)者搶顧客,而是如何更好地吸引自己的潛在顧客。需要注意的是,如果學(xué)習(xí)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手將自己的經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品擴(kuò)大,對(duì)于咖啡廳來說不具有優(yōu)勢(shì),而且很大可能會(huì)擠占自己的市場(chǎng)空間。
競(jìng)爭(zhēng)者的分析: a.奶茶店, 主要面向低檔消費(fèi)者,這一類消費(fèi)者居多,我們校周圍奶茶3元/杯,環(huán)境雖然差一點(diǎn),但奶茶店是我們最重要的競(jìng)爭(zhēng)者.b.桃園食堂奶茶窗口,主要在就餐期間營(yíng)業(yè),奶茶價(jià)格價(jià)位很多,從1.5元/小杯到6元/大杯不等。競(jìng)爭(zhēng)力很強(qiáng),但受時(shí)間段限制。4、消費(fèi)群體分析
★群體特點(diǎn):學(xué)生——基數(shù)大,沒有自己的經(jīng)濟(jì)來源,但有一定的消費(fèi)能力;年輕,時(shí)尚,富有激情,勇于接受新事物;戀愛的季節(jié),感情豐富,愛面子,閑暇時(shí)間多,朋友聚會(huì)多。教師——具有高文化修養(yǎng),有一定經(jīng)濟(jì)能力。
★消費(fèi)動(dòng)機(jī):休閑娛樂,議事,朋友,情侶約會(huì),就餐,★消費(fèi)心理:優(yōu)雅舒適,有格調(diào),方便但不隨便,放松心情的地方,5、媒介分析
傳單、宣傳冊(cè)——校園散發(fā),食堂門口,海報(bào)和咖啡廳 優(yōu)點(diǎn):方便,及時(shí),其引導(dǎo)性強(qiáng),成本低。6、消費(fèi)者分析
a.外來人士, 高校是一個(gè)知識(shí)分子呆的地方而且也是文化中心,商務(wù)人士和游客可以把對(duì)咖啡的需求與消費(fèi)帶到了學(xué)校,促進(jìn)了西餐業(yè)的發(fā)展,帶動(dòng)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
b.環(huán)境特別需求者, 咖啡廳的環(huán)境既不像中餐廳那么熱鬧,也不像快餐廳那么匆忙,無論是休閑還是談話都十分方便。所以,很多人都把咖啡廳作為與朋友、同學(xué)、甚至客戶商談、交流、溝通的一個(gè)場(chǎng)所。還有些人把在咖啡廳當(dāng)作思考、獨(dú)處或處理一些工作的場(chǎng)所。
c.追求時(shí)尚者, 由于大學(xué)生是追求時(shí)尚的年青消費(fèi)群體。他們追求品味和個(gè)性,消費(fèi)能力從總體上講比較有限.這其中以情侶約會(huì)最為主要.二、營(yíng)銷策略
1、營(yíng)銷方案目標(biāo)
★此次策劃的主要目標(biāo)是在綜合分析咖啡屋的內(nèi)外環(huán)境的基礎(chǔ)上,對(duì)咖啡屋進(jìn)行整體的策劃,以求提升品牌的知名度和美譽(yù)度,進(jìn)一步開發(fā)潛在顧客和維系老顧客,也是對(duì)餐廳產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量的提升,增加效益。
2、咖啡廳自身定位
★在咖啡廳的適當(dāng)位置放置一個(gè)與餐廳裝飾色調(diào)一致的書架。★在咖啡杯或其他餐飲用具上加一個(gè)精致的小標(biāo)簽,上面印有哲理性或趣味性的短小語句和詩詞。
★體現(xiàn)文雅,在咖啡廳內(nèi)播放/演奏輕音樂,調(diào)節(jié)氣氛。3、根據(jù)不同消費(fèi)群體,我們制定了不同的營(yíng)銷策略:
★在校內(nèi)宣傳單頁
彩頁規(guī)格:設(shè)計(jì)立體彩頁,一是便于放置,二是可以長(zhǎng)期重復(fù)使用,有效節(jié)約投資成本。
內(nèi)容:宣傳咖啡廳服務(wù)理念和特色,對(duì)咖啡廳季節(jié)性新推飲品進(jìn)行介紹?!锾峁┬蓍e等類的書目。
目的:考慮消群體士約會(huì)時(shí)等待,可以隨意翻看雜志,讓消費(fèi)群體感受到咖啡廳服務(wù)細(xì)致。
書目?jī)?nèi)容:介紹西方飲食文化,世界地理人文知識(shí),休閑娛樂,還有一部分商業(yè)信息等內(nèi)容的雜志 ★贈(zèng)送優(yōu)惠券:
目的:短時(shí)間內(nèi)增加學(xué)生關(guān)注度,在視覺和價(jià)位上激發(fā)學(xué)生購買欲望,增加客流量。
內(nèi)容:以宣傳咖啡廳特價(jià)套餐或特色食品為主,選出視覺形象突出,容易吸引學(xué)生的套餐搭配為主,在視覺和價(jià)位上打動(dòng)目標(biāo)受眾。★建立會(huì)員制度
目的:長(zhǎng)期套牢客戶,在會(huì)員優(yōu)惠條件的吸引下刺激消費(fèi)。小幅度降低利潤(rùn),大幅度提高銷售量。
4、廣告策略:廣告語--品嘗苦澀的味道 留下記憶的甜蜜 三、機(jī)會(huì)與營(yíng)銷目標(biāo)分析
1、短期目標(biāo)分析:咖啡屋的營(yíng)銷策劃短期目標(biāo)是打開知名度,在學(xué)生中建立良好的聲譽(yù)。在小幅度提升營(yíng)業(yè)額的基礎(chǔ)上,充分開發(fā)潛在市場(chǎng)。
2、長(zhǎng)期目標(biāo)分析:保持營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)的基礎(chǔ)上,充分利用特色服務(wù),在學(xué)生當(dāng)中建立穩(wěn)定的顧客群。培育并廣泛的傳播拐角咖啡文化
3、特定節(jié)日宣傳策略:元宵節(jié),五一,十一和元旦等可以增加針對(duì)三類目標(biāo)消費(fèi)群體的宣傳,推出與節(jié)日氣氛相適應(yīng)的特色餐,吸引顧客。 四、室內(nèi)設(shè)計(jì)改進(jìn)
1、內(nèi)容:“迷你咖啡屋”彩虹形狀排列,下方是一個(gè)大寫“WELCOME !”,還包括咖啡杯或西餐用具圖案等元素。
2、開辟情侶專區(qū):在咖啡廳的西面開辟情侶專區(qū),做成小間式。
3、燈光改進(jìn):所以除了情侶專區(qū),我們要求將燈光從暗色調(diào)中解放出來,仿照很多大咖啡廳,將咖啡屋的總色調(diào)定為明亮的,舒適的。
五、預(yù)介介算(此項(xiàng)可根據(jù)宣傳力度及咖啡廳規(guī)模大小進(jìn)行預(yù)算,此處僅列出預(yù)算項(xiàng)目,具體數(shù)目不加詳細(xì)列舉) 1、員工培訓(xùn) 2、員工工作服
3、宣傳活動(dòng)用的橫幅 4、廣告單
5、活動(dòng)預(yù)告欄
6、室內(nèi)環(huán)境改進(jìn)用的玻璃 7、清理費(fèi) 8、禮物
9、促銷單 10、熱線電話等 11、用具
第四篇:校園創(chuàng)業(yè)策劃書
前言
酒吧作為一個(gè)休閑娛樂場(chǎng)所,在當(dāng)前社會(huì)文化生活快速發(fā)展的背景下,其發(fā)展的動(dòng)力和潛力是巨大的。越來越多的人了解并喜歡這種以熱鬧的氣氛來放松自己的模式,而酒吧行業(yè)也在被大眾所接受的同時(shí)漸漸成熟。酒吧所面對(duì)的消費(fèi)群是開放的。對(duì)于高校生去酒吧問題,并沒有明確的條文限制。
酒吧自身的特色賣點(diǎn)是不同的,或自由,或高雅,針對(duì)于高校消費(fèi)者,所適應(yīng)的特色就是文化,這并不是說要像學(xué)校圖書館那樣的洋溢著知識(shí)氣息,文化是構(gòu)成酒吧的元素之一,針對(duì)高校生來設(shè)計(jì)酒吧經(jīng)營(yíng)主題及經(jīng)營(yíng)方式,就是在某種程度上衍生了高校的校園文化,也就產(chǎn)生了為高校生量身定做的“校園酒吧”。
第一部分酒吧
1.1經(jīng)營(yíng)宗旨
酒吧核心價(jià)值觀:大學(xué)生尋找中的詩意棲息地
酒吧核心目標(biāo):為了共同尋找的理想而努力
酒吧宗旨:每一次的到來,都能給力不同的感受
1.2酒吧主題
酒吧名稱:(在校園內(nèi)做有獎(jiǎng)?wù)髅?,以適應(yīng)校園文化、健康形象為優(yōu))
酒吧主題:愛、自由、寬容
除了最基本的“自由”這一必備元素外,還要以“愛”、“寬容”這些更具人性化以及校園氣息的元素為主題。
1.3地理位置
在四川外國(guó)語大學(xué)山上,這個(gè)位置于教育園區(qū),旁邊是一些新建的民房及附近的一些小山村。具有深厚的文化氣息及山村特色。消費(fèi)群體以學(xué)生為主,兼顧附近區(qū)域的居民。由于這里是新建區(qū)及待建區(qū),山上學(xué)生休閑娛樂很不方便,市場(chǎng)剩余空間較大。因?yàn)樯缴陷^為荒僻,所以商家也入住也較少。從長(zhǎng)期來看,這個(gè)市場(chǎng)潛力較大,進(jìn)入并占領(lǐng)市場(chǎng)也更容易。酒吧的位置將初步定在聚原超市處(在學(xué)校食堂處)。
1.4發(fā)展戰(zhàn)略
初期(第一學(xué)年)
在四川外國(guó)語大學(xué)山上,酒吧這塊市場(chǎng)還處于初期開發(fā)階段,其它休閑場(chǎng)所主要是一些小型餐館、超市。酒吧的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手屬于產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。所以采取策略是使學(xué)生形成酒吧是休閑娛樂的重要組成部分,樹立自己的品牌,占領(lǐng)酒吧這塊空缺的市場(chǎng),擠占一定的休閑市場(chǎng)份額,并初步積累起一定的資本,收回初期部分投資。酒吧進(jìn)入市場(chǎng),逐步建立,樹立酒吧的形象。
校園內(nèi)全面實(shí)行公關(guān)和廣告策略:
1、在學(xué)生心目中初步形成知曉度,確定自己的市場(chǎng)。
2、提升酒吧形象。
3、占領(lǐng)一定的市場(chǎng)后,采取擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍戰(zhàn)略。
1.5管理體系
酒吧性質(zhì):合伙企業(yè)
組織形式:酒吧初期擬定采取兩名合伙人及一名委托人執(zhí)行酒吧事務(wù)。
1.6人事安排
欲建酒吧屬于合伙企業(yè)。為了便于酒吧經(jīng)營(yíng)管理,實(shí)行酒吧所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)管理權(quán)相分離制度。酒吧的管理者通過合伙人商議確定。兩名合伙人及一名委托人分別負(fù)責(zé)內(nèi)務(wù)、外務(wù)、貨源三方面工作。酒吧還將雇傭1到2名全職員工(以有曾經(jīng)有酒吧經(jīng)營(yíng)及服務(wù)的經(jīng)驗(yàn)人為主)3名以上兼職員工(以校園內(nèi)勤工檢學(xué)及家庭較貧困學(xué)生為主)。
各負(fù)責(zé)人的職責(zé):
外務(wù)負(fù)責(zé)人:擔(dān)任白天包場(chǎng)領(lǐng)班,做好員工招聘和培訓(xùn),并負(fù)責(zé)公關(guān)事務(wù)、廣告宣傳、市場(chǎng)拓寬、以及聯(lián)系外界一些活動(dòng),邀請(qǐng)一些嘉賓等。
內(nèi)務(wù)人負(fù)責(zé):擔(dān)任夜間領(lǐng)班,負(fù)責(zé)酒吧的經(jīng)營(yíng)和管理,并處理酒吧的一些日常事務(wù),以及突發(fā)事件。
貨源負(fù)責(zé)人:采購酒吧所需品,掌握酒吧的存貨量,負(fù)責(zé)跟供貨商聯(lián)系,做好日常財(cái)務(wù)管理。
1.7經(jīng)營(yíng)策略
突出校園氛圍的經(jīng)營(yíng)策略:
跟校園中的一些社團(tuán)建立固定的聯(lián)系,聯(lián)合與他們進(jìn)行一些校園中的活動(dòng)(十佳歌手等活動(dòng)等)。
邀請(qǐng)校園樂隊(duì)、歌手、舞蹈者在酒吧表演。
提供優(yōu)惠的價(jià)格給班級(jí)或社團(tuán)進(jìn)行團(tuán)體活動(dòng)。
主題經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略:
打破傳統(tǒng)的酒吧經(jīng)營(yíng)理念,每星期固定的周期時(shí)間定位一個(gè)主題,讓顧客每次到酒吧都能感到新鮮感(以各星期周日而定,例如,星期一為音樂空間,星期二為影視欣賞,星期日為自由日等)。
充分經(jīng)營(yíng):
酒吧都是夜場(chǎng)經(jīng)營(yíng),酒吧白天可出租給班級(jí)或社團(tuán)搞集體活動(dòng)。也可直播一些經(jīng)典賽事。
第二部分營(yíng)銷策劃
2.1戰(zhàn)略內(nèi)容
2.1.1任務(wù)書
逐步形成健康、自由、寬容、積極向上的酒吧文化,并將高校酒吧文化導(dǎo)入校園文化使之成為不可或缺的一部分。
最優(yōu)的產(chǎn)品和服務(wù)我們不能達(dá)到,但會(huì)提供最滿意的效果。
使員工對(duì)酒吧形成歸屬感。
2.1.2酒吧目標(biāo)
市場(chǎng)地位:成為川外休閑行業(yè)的主要領(lǐng)導(dǎo)者之一。
公共形象:通過與校園團(tuán)體合作(或贊助)舉辦活動(dòng),幫助他們解決金費(fèi)問題,并進(jìn)行宣傳等形式。在學(xué)校形成健康的公眾形象。
服務(wù):形成一套流暢的服務(wù)程序。
創(chuàng)新:對(duì)我們現(xiàn)有的和潛在的顧客需求變化做出迅速而敏感的反應(yīng)。
員工:創(chuàng)造一個(gè)服務(wù)取向和員工取向的工作環(huán)境,保證所有雇員公平的薪金和工作條件。
2.2態(tài)勢(shì)考察
1社會(huì)文化環(huán)境
在人們物質(zhì)生活得到了極大改善的同時(shí),隨之而來的精神生活也在追求著質(zhì)的提高。伴隨著我校的建立,各種文化不斷涌入。各種文化生活也日益被學(xué)生所接受。而大學(xué)生在日益緊張的社會(huì)環(huán)境下長(zhǎng)期生存,導(dǎo)致他們想尋找一個(gè)可以放松身心的環(huán)境和場(chǎng)所。這就為酒吧行業(yè)的發(fā)展提供了巨大的市場(chǎng)。
2競(jìng)爭(zhēng)威脅
我方的競(jìng)爭(zhēng)手段是主要是壓低貨源的價(jià)格,要求較高的產(chǎn)品服務(wù)或更多的服務(wù)項(xiàng)目,并且從競(jìng)爭(zhēng)者彼此的對(duì)立狀態(tài)中獲利。由于學(xué)校酒吧的主要顧客是學(xué)生,而學(xué)生的消費(fèi)水平又相對(duì)較低,所以我方的議價(jià)空間較小。又由于學(xué)校酒吧的地理位置,文化氛圍等特殊原因,故我方的議價(jià)能力一定要強(qiáng)。
3消費(fèi)者分析
據(jù)初步統(tǒng)計(jì),距估計(jì)在開學(xué)初我院學(xué)生會(huì)有4000到5000左右。消費(fèi)對(duì)象主要以學(xué)生為主,大學(xué)生的生活條件的提高,消費(fèi)量增加,酒吧的消費(fèi)對(duì)象定位在學(xué)生的話,就要把消費(fèi)檔次降低到學(xué)生可承受的水平。
自身特色:
1浪漫氣息融入大學(xué)這塊傳說中的戀愛圣地。
2簡(jiǎn)潔明快的現(xiàn)代化風(fēng)格中結(jié)合細(xì)節(jié)、人性化。
3結(jié)合校園活動(dòng),更廣范圍的擴(kuò)大我校文化的衍生面。
4定期開展特色主題活動(dòng)(主題派對(duì),球賽播放,校園樂隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)秀等)。5讓大學(xué)生充分參與酒吧經(jīng)營(yíng)管理。
6實(shí)行消費(fèi)累積再消費(fèi)制,提供有時(shí)限制的消費(fèi)券。
7實(shí)行會(huì)員制,創(chuàng)立會(huì)員俱樂部,按照一定的消費(fèi)額招募會(huì)員,并不定期開展活動(dòng)。
8分時(shí)段經(jīng)營(yíng)制度。
成本領(lǐng)先戰(zhàn)略:
在川外建設(shè)還處于初步建設(shè)階段,交通還處于開發(fā)階段,商家還只入住一部分,對(duì)出租店的競(jìng)爭(zhēng)還不是很強(qiáng),出租房的價(jià)格較便宜
酒吧可以開設(shè)在底樓,節(jié)約租賃成本
距我自己認(rèn)為:現(xiàn)在的大學(xué)生比較喜歡酒吧采用簡(jiǎn)潔明快的設(shè)計(jì)風(fēng)格,這在裝潢上可以降低成本。
特色優(yōu)勢(shì)戰(zhàn)略:
1校園酒吧本身就存在于校園之中,可利用校園中的一些資源。適當(dāng)?shù)难?qǐng)一些校園中的才子進(jìn)行演出。
2在大型運(yùn)動(dòng)會(huì)或球類比賽時(shí),可免費(fèi)提供場(chǎng)所看球,以吸引一定的消費(fèi)者。
3跟校方學(xué)生會(huì)或社團(tuán)聯(lián)合舉辦一些活動(dòng)。
2.3營(yíng)銷組合
一、營(yíng)銷宗旨
以產(chǎn)品和服務(wù)、廣告宣傳、價(jià)格策略為主要手段,以迅速在扶綏南區(qū)建立知名度為主,并適當(dāng)?shù)脑诜鼋椏h城進(jìn)行宣傳,以校園生活記憶為主題吸引一些社會(huì)上的消費(fèi)者
二、產(chǎn)品
高校酒吧,主要針對(duì)周圍高校大學(xué)生的消費(fèi)狀況和分布狀況,創(chuàng)造性地推出了為青年學(xué)生量身定做的娛樂休閑服務(wù),以滿足我學(xué)校大學(xué)生的娛樂消費(fèi)需求。同時(shí),酒吧主要提供無形的產(chǎn)品和有形的產(chǎn)品,這些都針對(duì)學(xué)生的消費(fèi)狀況決定,讓服務(wù)和產(chǎn)品保持中低檔次又不失高品位。酒吧的主題和理念通過服務(wù)體現(xiàn)出來。針對(duì)此情況,我們的服務(wù)產(chǎn)品可以采用周期策略:
a、創(chuàng)業(yè)階段
為了使酒吧提供的服務(wù)盡快被目標(biāo)顧客接受,縮短市場(chǎng)投放時(shí)間,我們的酒吧要盡快采取快速滲透戰(zhàn)略,以低價(jià)位和高促銷喚起目標(biāo)顧客群的注意,迅速打開學(xué)生市場(chǎng)。
B、增長(zhǎng)階段
滲透現(xiàn)有市場(chǎng),積極開發(fā)潛在市場(chǎng),進(jìn)一步完善和提高服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。針對(duì)目標(biāo)顧客的訴求導(dǎo)向,開發(fā)新的服務(wù)產(chǎn)品,為目標(biāo)顧客人群提供更方便、快捷、細(xì)致周到的服務(wù)。
C、成熟階段
鞏固和完善現(xiàn)有市場(chǎng),積極利用已有的知名度,采取進(jìn)攻策略,延伸服務(wù)市場(chǎng),從提供單一的服務(wù)延伸到經(jīng)營(yíng)其他產(chǎn)品的服務(wù),進(jìn)行產(chǎn)品多角化經(jīng)營(yíng)。同時(shí),加強(qiáng)宣傳。
D、衰落階段
審時(shí)度勢(shì),利用競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),進(jìn)行多元化投資和經(jīng)營(yíng),同時(shí)對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行整合,必要時(shí)退出市場(chǎng)。
三、價(jià)格
定價(jià)目標(biāo):
本酒吧的定價(jià)目標(biāo)是為獲取適當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)份額,并擴(kuò)大市場(chǎng),爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的最大化。酒吧的價(jià)格應(yīng)保持有別于社會(huì)酒吧的一個(gè)價(jià)位,價(jià)格檔次有所區(qū)分,大學(xué)生消費(fèi)往往采取低成本戰(zhàn)略,以薄利多銷來拉動(dòng)消費(fèi)需求。
(1)酒吧是針對(duì)年輕人提供服務(wù),針對(duì)年輕人的浪漫、時(shí)尚、求廉的消費(fèi)心理,所以定價(jià)不宜太高。
(2)占領(lǐng)一定消費(fèi)市場(chǎng)后,可以形成小規(guī)模經(jīng)營(yíng),以低成本獲得高利潤(rùn)。定價(jià)導(dǎo)向:
酒吧提供的是一種學(xué)生休閑服務(wù),根據(jù)影響定價(jià)的3個(gè)因素,即成本、需求和競(jìng)爭(zhēng)并結(jié)合目標(biāo)顧客的消費(fèi)心理。酒吧摒棄追求“暴利”的短期市場(chǎng)行為,采用成本導(dǎo)向定價(jià)法,即成本加上合理利潤(rùn),這種方法簡(jiǎn)單明了,有利于酒吧從長(zhǎng)
期穩(wěn)定的銷售增長(zhǎng)中,獲得平均利潤(rùn)。
五、營(yíng)銷溝通
溝通主要的目的是得到各方面關(guān)系的支持,從而更好的開展銷售活動(dòng),溝通需要與學(xué)院學(xué)生會(huì)、社團(tuán)建立良好的關(guān)系,并不定期在校內(nèi)開展宣傳活動(dòng)。
六、服務(wù)環(huán)境
設(shè)計(jì)主題:簡(jiǎn)明、浪漫。簡(jiǎn)潔明快的布局體現(xiàn)自由現(xiàn)代的環(huán)境感,利用燈光、色調(diào)等環(huán)節(jié),營(yíng)造浪漫輕松的氣氛,不經(jīng)意的細(xì)節(jié)擺設(shè)體現(xiàn)人文特色。
第三部分財(cái)務(wù)分析
企業(yè)成立初期共需資金估計(jì)8萬元,其中前期固定資產(chǎn)投入約6萬元,主要用于酒吧開辦、裝修等,流動(dòng)資金2萬元,用于商品采購、人員工資、水電費(fèi)等。
第五篇:大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書
一、行業(yè)概況
明年就要從象牙塔里出來了,因?yàn)榻?jīng)濟(jì)危機(jī)的影響已經(jīng)自己對(duì)于餐飲業(yè)的興趣打算畢業(yè)后開一家蛋糕店,蛋糕店有很大的發(fā)展前景,今下人們的生活好了,消費(fèi)水平高了,對(duì)于生活品質(zhì)的追求也就高了,綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大潮流,
二、蛋糕店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為“麥琪下午茶”,是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社區(qū)商業(yè)街,開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、向陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。
三、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
由于地理位置處于商業(yè)街,客源相對(duì)豐富,但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場(chǎng),必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在商業(yè)街站穩(wěn)腳跟,1年收回成本。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場(chǎng)的知名品牌。
四、市場(chǎng)分析
1、客源:本店的目標(biāo)顧客有:到商業(yè)街購物娛樂的一般消費(fèi)者,約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民,約占50%??驮磾?shù)量充足,消費(fèi)水平中低檔。
2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手:根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的。
五、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
1、先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。
2、開業(yè)金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時(shí),偷偷跑過去和店里師傅商量?;蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。
3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率:“顧客永遠(yuǎn)沒有的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單?!睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略:“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略,唯有以的材料制作出品質(zhì)的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾,因此價(jià)格不會(huì)太高,屬中低價(jià)位。
5、可印一些廣告?zhèn)鲉?,以?yōu)惠券的形式發(fā)放,以達(dá)到廣告宣傳的效果
6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
7、經(jīng)過多方調(diào)查,出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會(huì)員卡制度??ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折。一方面,這可以給消費(fèi)者受尊重感,另一方面,也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起,而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為x先生、小姐,他們會(huì)覺得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志,內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。
10、無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》,這是立足之本。
11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求:從業(yè)人員必須持有“健康證”。
六、財(cái)務(wù)估算
啟動(dòng)資產(chǎn):大約需9.5萬元
設(shè)備投資:
1.房租5000元。
2.門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)
3.貨架和賣臺(tái)投入約1500元
4.員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元
5.機(jī)器設(shè)備的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款:面粉、奶油等原材料,約6000元。
月銷售額(平均):21000元。據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后,每月銷售額可達(dá)21000元。
每月支出:14033元.房租:選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場(chǎng)附近),約5000元。
貨品成本:30%左右,約5000元。人員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務(wù)員1名,工資共計(jì)2000元。
水電等雜費(fèi):700元設(shè)備折舊費(fèi):按5年計(jì)算,每月1333元月利潤(rùn):6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。
七、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析
因?yàn)榈案獾瓴皇撬诮值阑蛘咝^(qū)的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客。