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第一篇：大學(xué)生創(chuàng)意大賽策劃書
為強(qiáng)化我校大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐、提升學(xué)生市場分析、營銷實踐以及團(tuán)隊協(xié)作能力，加深學(xué)生對培訓(xùn)行業(yè)的了解，發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)和選拔優(yōu)秀營銷人才。特舉辦本次“牟牟杯”創(chuàng)意營銷策劃大賽：
一、大賽內(nèi)容
各參賽團(tuán)隊針對某某地區(qū)駕校的基本情況，在對駕校市場狀況進(jìn)行充分調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，撰寫行業(yè)調(diào)研報告，并提交一份有針對性和可行性的駕校營銷策劃方案，內(nèi)容主要包括行業(yè)基本情況、宏觀環(huán)境、市場分析、競爭對手、項目定位、營銷方案、價格策略等。大賽組委會將邀請有關(guān)專家組成評審團(tuán)，根據(jù)創(chuàng)新性、專業(yè)性、可行性等指標(biāo)對比賽作品進(jìn)行綜合評審并決出各類獎項，頒發(fā)一定的物質(zhì)獎勵及獲獎證書。
二、組織機(jī)構(gòu)
主辦單位：經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)院
協(xié)辦單位：商丘師范學(xué)院營銷策劃協(xié)會 大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)聯(lián)盟
三、參賽對象
商丘師范學(xué)院各學(xué)院在校學(xué)生，專業(yè)不限，鼓勵跨院系、跨專業(yè)組隊參賽。
四、大賽報名
1.報名時間
XX年9月3日起開始接受報名，9月16日截止。
2.報名方式
開通QQ及微信報名通道（二維碼附后），填寫報名表，也可以學(xué)院為單位將紙質(zhì)版和電子版匯總后交到經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院或創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)院。
3.報名要求
（1）以團(tuán)隊形式報名，每組3-5人。
（2）報名表必須按要求填寫，未按照要求填寫報名表或報名信息不全的，作無效處理；未在規(guī)定時間內(nèi)提交報名表的團(tuán)隊，不具有參賽資格；如無特殊情況，不得更改報名信息。
（3）團(tuán)隊名稱可自行設(shè)定，但不得違反法律和有傷社會風(fēng)化。
五、比賽流程
1.大賽報名(詳見“四、大賽報名”)
2.大賽宣講
為使參賽選手更好地了解大賽活動，以便做出符合要求的優(yōu)秀營銷策劃報告，大賽組委會將邀請業(yè)內(nèi)專家對參賽選手舉行營銷策劃宣講會，介紹本行業(yè)的具體情況和要求，回答參賽選手各類疑問。
3.初賽
參賽團(tuán)隊根據(jù)某某地區(qū)駕校的具體情況和要求，在規(guī)定時間內(nèi)完成駕校策劃方案并上交電子版。由大賽評委團(tuán)按照可行性、創(chuàng)新性、專業(yè)性等標(biāo)準(zhǔn)對各策劃方案進(jìn)行評審，并確定進(jìn)入12支復(fù)賽隊伍名單。
4.考察
組織各復(fù)賽參賽團(tuán)隊1-2名隊員前往某某地區(qū)各駕校進(jìn)行實地考察，調(diào)研駕校行業(yè)的基本情況和周邊競爭性駕校情況。
5.復(fù)賽
初賽勝出的'隊伍根據(jù)實地考察行業(yè)情況，提交修改完善以后的策劃方案文本、電子稿和打印稿，以PPT形式向評委團(tuán)進(jìn)行展示，接受大賽評委團(tuán)的現(xiàn)場提問并答辯。最終評選出前6名進(jìn)入總決賽。
6.決賽暨頒獎儀式
邀請行業(yè)培訓(xùn)營銷人員和有關(guān)營銷專家組成大賽評委團(tuán)根據(jù)策劃文本、PPT展示以及答辯情況對參賽團(tuán)隊作品打分，決出各類獎項并頒獎。
六、時間要求
大賽報名： XX年9月3日---9月16日
大賽宣講： XX年9月16日
初賽: XX年9月25日
實地考察: XX年9月27日
復(fù)賽:XX年10月10日
決賽暨頒獎: XX年10月20日
七、獎項設(shè)置
一等獎1名，獎金20xx+獎勵證書
二等獎2名，獎金1500+獎勵證書
三等獎3名，獎金800+獎勵證書
優(yōu)秀獎6名，獎金500+獎勵證書
最佳創(chuàng)意獎1名獎金500+獎勵證書
八、其他事項
1.策劃作品嚴(yán)禁抄襲，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將取消參賽資格。
2.參賽作品的內(nèi)容及創(chuàng)意使用權(quán)歸大賽組委會。
3.大賽最終解釋權(quán)歸競賽組委會所有。
4.聯(lián)系人：杜為天： ，
營銷策劃大賽QQ群：
營銷策劃大賽微信群：
附件1：企業(yè)創(chuàng)意營銷案例寫作指南
2：商丘師范學(xué)院“牟牟杯”創(chuàng)意營銷策劃大賽參賽報名表
第二篇：大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽計劃書
一、公司概述：
本店主要針對的客戶群是大學(xué)生、鄰近居民以及打工人員。經(jīng)營面積約為五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以廣州等南方小吃為主打特色，當(dāng)然北方小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。
二、快餐店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為等一個人餐飲，是合資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。
2、等一個人餐飲店位于廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院北區(qū)附近，開創(chuàng)期是一家小檔快餐店，未來將逐步發(fā)展成為像必勝客那樣的中西式結(jié)合快餐連鎖店。
3、聘請有多年經(jīng)驗的廚師，以我們的智慧、才能專業(yè)管理知識和對能力業(yè)執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內(nèi)獨領(lǐng)風(fēng)騷。
三、經(jīng)營目標(biāo)
1.由于地理位置處于地鐵口，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標(biāo)是在農(nóng)工商站穩(wěn)腳跟，爭取1年收回成本。
2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團(tuán)，在廣州眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。
四、市場分析
1.客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：農(nóng)工商購物娛樂的一般消費者，約占75%是附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，旅客約占25%?？驮磾?shù)量充足，消費水平中低檔。未來地鐵開通，預(yù)計比重會有所調(diào)整，估計在學(xué)生為60%，其他的為40%。
2.競爭對手：
等一個人餐飲店附近共有7家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的1家是尚尚居，其次的是浪淘沙，還有新開的咖啡店，其他4家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營期均在2年以上。4家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。
五、經(jīng)營計劃
1.快餐店主要是面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。
2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。
4.隨時準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。
5.經(jīng)營時間：早―晚。
6.對于以上計劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務(wù)、價格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源
六、人事計劃安排
目前處于招商狀態(tài)，等待后期人員的加入再安排。
七、銷售計劃
1.開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。
2.推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3.每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎?wù)?1名)可獲得價值888元的`禮券。
4.每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。
八、財務(wù)計劃
對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。
第三篇：創(chuàng)業(yè)大賽策劃書
內(nèi)容背景：
現(xiàn)在生活節(jié)奏急速，人的生活壓力龐大，越來越多人更關(guān)注個人健康。據(jù)醫(yī)學(xué)研究報告指出，咖啡豆含有大量對人體有益的健康成份。我們相信喝咖啡的人會越來越多，并會有“星座咖啡店。換言之，咖啡店除宣揚(yáng)咖啡之功用外，更以星座為咖啡店之主題。
目標(biāo)：
星座咖啡店除希望宣揚(yáng)咖啡之功效，更希望從中獲利。計劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈。預(yù)計在兩年后每月除稅純利達(dá)到人民幣1萬元，希望在四年后能在廣州市開設(shè)另一所主題咖啡店。市場分析：現(xiàn)今大陸的咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營咖啡附簡餐、酒水，市場主要被兩個集團(tuán)壟斷。但由于兩個集團(tuán)的咖啡店并價格昂貴，因此星座咖啡廳以大眾一體經(jīng)營及裝飾，來滿足客戶需求。我們亦有考慮到其他飲品店（如臺式飲品店、港式?jīng)霾璧旰筒璨蛷d）的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。另外，我們以街頭訪問形式，訪問了大約一百名年齡界乎十五至叁十的青少年。訪問結(jié)果表示，接近八成的受訪者都有光顧咖啡店的習(xí)慣，而且半數(shù)受訪者平均每月光顧叁至四次。有近四成的受訪者多數(shù)光顧上樓咖啡店，而且環(huán)境和食物質(zhì)素是他們光顧的主要塬因。另外，我們又發(fā)現(xiàn)多于八成受訪者對星座有興趣，而且六成受訪者表示約以星座為主題，他們有興趣。
一、確定經(jīng)營內(nèi)容和目標(biāo)消費群體，選址、選址、再選址。
1、選址是咖啡店投資中至關(guān)重要的一件事。如果你已經(jīng)決定做咖啡店的投資，那么，緊跟其后的另一項工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經(jīng)營位置，通常我們會要求投資人選址，選址，再選址。因為接近那些支持你生意的顧客至關(guān)重要，他們是你生存的基礎(chǔ)。在你選址的時候，數(shù)數(shù)那里的顧客，和附近商家聊聊，了解一下那里的情況，什么時間客流較大，來此消費的都是些什么人。
2、要確定咖啡店的經(jīng)營形式，是純咖啡館，還是咖啡+簡餐（酒水）的咖啡吧。如果是含簡餐或酒水的咖啡吧，建議標(biāo)準(zhǔn)營業(yè)面積在80～140平米為宜。
二、給店面起名、設(shè)計店面標(biāo)志、店面形象設(shè)計方案（裝修方案）
1、吧臺設(shè)計、廚房設(shè)備及機(jī)器定位上有考量的基礎(chǔ)。
2、座位數(shù)、經(jīng)濟(jì)規(guī)模（坪數(shù)）。
3、型態(tài)：是純咖啡館或簡餐咖啡復(fù)合餐廳。
4、價位：平價、中價位或高價位，要有明確的價格帶設(shè)定。
5、服務(wù)方式：自助、半自助或全服務(wù)。
6、主客群預(yù)設(shè)：上班族、家庭…。
三、準(zhǔn)備為設(shè)備投資，搜集各種規(guī)格的.設(shè)備資料。
1、咖啡機(jī)
2、磨粉機(jī)
3、滴濾咖啡機(jī)
4、水處理設(shè)備
5、奶缸
6、溫度計
7、壓粉器
8、其他：勺、量杯、計時器、香料瓶、奶油發(fā)泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。
9、耗材包括：奶制品、香味糖漿（果露）、紙制品、吸管等
四、在工商、衛(wèi)生、消防、稅務(wù)部門登記、注冊。
五、計算啟動資金。
1、了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投資報酬率與預(yù)想的差距，投資額設(shè)上限，裝修費用。
2、硬件：你需要購買廚房設(shè)備、磨咖啡豆滴機(jī)器、供客人使用滴用具，為喝咖啡而提供的背景音樂所需的音響系列（可好可壞）、家私家具（某個角度代表一個咖啡廳滴文化氛圍）
a、咖啡機(jī)（雙頭）：28000～80000元
b、磨粉機(jī)：5000～6500元
c、滴濾咖啡機(jī)：800～8000元不等
d、水處理設(shè)備（過濾掉水中的雜質(zhì)和怪味，保證咖啡的味道）：200～800元
e、奶缸：用來熱奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供制作兩叁杯咖啡。
f、溫度計：測奶溫，可保證制作的飲料味道和質(zhì)量上保持一致。
g、壓粉器：用來將咖啡粉壓實，在煮咖啡時使用。
h、其他：勺、量杯、計時器、香料瓶、奶油發(fā)泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。
i、耗材包括：奶制品、香味糖漿（果露）、紙制品、吸管等
3、員工成本：準(zhǔn)備請多少服務(wù)員、領(lǐng)班、廚房相關(guān)人員（取決你的咖啡廳需要經(jīng)營多少項目）
4、產(chǎn)品進(jìn)貨成本：根據(jù)你和供應(yīng)商滴關(guān)系，你能拿到什么樣的政策，成本亦不同
5、推廣成本：是否需要推廣，準(zhǔn)備借用什么資源去推六、購買咖啡機(jī)設(shè)備：咖啡機(jī)、研磨機(jī)等。
六、設(shè)計咖啡單。
七、尋找咖啡供貨商、奶制品供貨商、調(diào)味品等食品的供貨商，其他非咖啡飲料、紙制品、器具等的貨源。
八、制定營銷計劃，聘用員工、準(zhǔn)備培訓(xùn)材料。
1、員工制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價格確定、杯盤選擇、第一次進(jìn)貨量
2、研發(fā)新產(chǎn)品
3、完善的店務(wù)管理計劃
4、策劃行銷活動計劃
九、備好庫存，準(zhǔn)備開業(yè)。
常見情況處理：客人們會告訴您咖啡太苦、飯?zhí)?、裝修很漂亮但冷氣太冷、煙味太重、廁所太臟、服務(wù)人員很美可是不親切、可不可以外送等；再來是：吧臺手要請假、廚師要輪休、外場服務(wù)人員忘記開單跳單，而您已經(jīng)累得半死時閉店還要回來收錢、明天誰休假您又要代班、月初繳房租、月中發(fā)薪水、給貨款、又要訂貨、兼開發(fā)新產(chǎn)品……開一家咖啡館很容易，只要有經(jīng)費預(yù)算就可以，但經(jīng)營咖啡館很難，要成功需要許多條件（說成功太嚴(yán)肅，存活下來或達(dá)損益平衡），因為咖啡館開支項目多、報酬率不高，稍有幾項支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。
第四篇：大學(xué)生創(chuàng)意大賽策劃書
活動目的：
為迎接學(xué)?！吧鐖F(tuán)文化節(jié)”的召開，培養(yǎng)同學(xué)們對創(chuàng)業(yè)的興趣，豐富同學(xué)們的校園生活；讓同學(xué)們發(fā)現(xiàn)自身的優(yōu)點，結(jié)合我社的實際，給同學(xué)們一個鍛煉自己、提高自己、認(rèn)識自己的平臺。經(jīng)《創(chuàng)業(yè)起跑線》全體成員討論，決定開展“創(chuàng)業(yè)創(chuàng)意體驗”活動。
活動步驟：
第一步：創(chuàng)業(yè)創(chuàng)意點子收集：
一，參賽對象：四川幼專全體同學(xué)
二，參賽形式：
1.將自己對創(chuàng)業(yè)的認(rèn)識和好的創(chuàng)業(yè)點子以計劃書的形式表達(dá)出來，交到《創(chuàng)業(yè)起跑線》的余琴。
2.字?jǐn)?shù)1000字為宜。
3.交作時間：20xx年4月1日以前（待定）
4.聯(lián)系電話：
三，評獎辦法：本次活動將設(shè)“優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)創(chuàng)意獎”10名，發(fā)給榮譽(yù)證書和獎品。
第二步：舉行“渲染自己的那片藍(lán)”優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)創(chuàng)意作品交流活動：
1.活動地點：藝術(shù)中心
2.活動對象：四川幼專全體同學(xué)
3.活動進(jìn)程：
a. 學(xué)習(xí)名人成功的經(jīng)驗。如：喬布斯，比爾蓋茲。
b.向大家推薦一些與創(chuàng)業(yè)有關(guān)的書籍，分析當(dāng)前創(chuàng)業(yè)的形勢，并給自己定個方向，為未來的藍(lán)天而奮斗。
c.談?wù)勛约旱膭?chuàng)業(yè)理想,并思考現(xiàn)在該做什么，未來該怎樣做？
d.宣布獲獎同學(xué)名單，并頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎品。獲獎同學(xué)談自己的'創(chuàng)業(yè)想法，并與其它同學(xué)交流，大家一起學(xué)習(xí)，一起進(jìn)步。再一起合影。( )
e.沒獲獎的和參觀同學(xué)可以各抒己見，談?wù)勛约旱目捶?，與大家一起分享。并發(fā)與一個小獎品。
f.尋找屬于自己的第一桶金：利用節(jié)假日社團(tuán)給同學(xué)們找一些兼職；五月份社團(tuán)組織“尋找自己的那片天空――實踐”體驗活動：去水果批發(fā)市場批發(fā)水果出來賣，并分工合作；讓同學(xué)們體驗生活，并接觸小的創(chuàng)業(yè)意識，從最基層做起，積累經(jīng)驗，為自己以后創(chuàng)業(yè)大道鋪塊墊腳石。
g.體驗活動完后，參加體驗的同學(xué)談自己所獲取的精彩體驗和寶貴經(jīng)驗，并用彩簽紙做成展板貼出來。
活動預(yù)算：
200元：榮譽(yù)證書和獎品每份12元，計120. 海報用品 20 其它消費60 如：場地設(shè)置，氫氣球,兩袋阿爾卑斯糖等。
第五篇：大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽計劃書
一、餐館名稱：
xxxxx
二、餐館風(fēng)味：
以湘東地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味為主
三、餐館預(yù)計面積：
280~350O
四、目標(biāo)城市：
廣州
五、選址要求：
1、在周邊1里內(nèi)起碼要有一個中型居民小區(qū)，周圍一定量的流動人口，應(yīng)該是白領(lǐng)來往或是租房目標(biāo)區(qū)；
2、如果條件不能滿足第1點，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置；
3、租金不能超過60元/O，40元/O為，是1樓有一個10O左右進(jìn)出鋪面，主要營業(yè)面積在二樓；
4、餐館本身需要能停車7~10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200m有停車場。選址總體評價，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來比較多的人員，并且具有消費能力，希望通過餐館的.風(fēng)味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月。
六、餐館布局要求：
大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺或小圓桌12~15張，10人大臺4張，16O包廂（4*4m規(guī)格）4~5個。（但具體要看店鋪的布局）
七、餐館開張預(yù)算：
1、租金：兩按一租，以300O計算，每O預(yù)計50元，此應(yīng)一次支付4.5萬元；如果面積有出入，無論如何不能超過5萬
2、裝修設(shè)計費用：800元
3、裝修費用：
a、門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費用為x元；
b、內(nèi)部大廳裝修風(fēng)格以突出農(nóng)家風(fēng)味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費用為x元；
c、廚房面積為40O，裝修強(qiáng)調(diào)排污、通風(fēng)，費用為x元；
d、廁所兩個，男廁為1.5O，女廁為1O，要求通風(fēng)，其他無特別需求，裝修x元。自己買材料，總共預(yù)計8萬元
4、辦證費用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營業(yè)執(zhí)照等，費用預(yù)計6萬元
5、購買用具費用：
a、3臺5p的空調(diào)，包廂4臺小1p空調(diào)，共元（也可能使用中中央空調(diào)）；
b、十把吊扇或壁扇，共3000元，
c、兩個冰箱，兩個冰柜，一個消毒柜，其計1萬元；
d、廚房用具，共4.5萬元；
e、桌凳，共5000元；
f、其他（請見清單），共計2000元，
g、自動洗衣機(jī)1臺，1000元
6、其他不可預(yù)計費用，2000元
八、餐館裝修風(fēng)格說明：
1、門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡練，能體現(xiàn)其消費水平
2、大廳說明：
a、桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結(jié)實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布；
b、墻面和廳中原有柱子的1O左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進(jìn)行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。（這里只我的想法，實際以最終的設(shè)計為準(zhǔn)）
3、包廂裝修與大廳一樣
4、其他無特別要求
九、人員配備：
1、廚房：共6人，1個主廚，2個副廚，1個配菜切菜，1個洗滌人員，1個洗/撿菜人員
2、包廂：以5個包廂計算，5個服務(wù)員，
3、大廳：5個人，每四張臺1個
4、其他：其他臨時人員1人（主要用于服務(wù)休息時的輪換），店主1人。
十、運營費用明細(xì)：
1、物業(yè)管理費用：每平方不能超過2元/月，以300O共計600元/月
2、排污費用：600元/月
第六篇：大學(xué)生創(chuàng)意大賽策劃書
甜品類休閑食品一直是女性朋友們的最愛，因此如果能在女性聚集區(qū)開一家蛋糕店應(yīng)該是不錯的選擇，同時還經(jīng)營生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定會受到廣大朋友們的喜愛。
一、蛋糕店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像xx那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創(chuàng)業(yè)資金x萬元。
二、經(jīng)營目標(biāo)
由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。
三、市場分析
1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者，約占x%；四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占x%?？驮磾?shù)目充足，消費水平中低檔。
2、競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅xx連鎖蛋糕店就有很多如xx。因此競爭是很大的。
四、經(jīng)營計劃
1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果。
6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
7、經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9,5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他（她）為x先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的.感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
五、財務(wù)估算
啟動資產(chǎn)：大約需x萬元。
設(shè)備投資：
1、房租xx元；
2、門面裝修約xx元（包括店面裝修和燈箱）；
3、貨架和賣臺投進(jìn)約xx元；
4、員工（2名）同一服裝需xx元；
5、機(jī)器設(shè)備最大的投資：x萬元（包括制作蛋糕的全套用具）
6、首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約xx元。
7、月銷售額（均勻）：xx元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。
8、每月支出：xx元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場四周），約xx元。
9、貨品本錢：x%左右，約x元。職員工資：x平方米的小店需要蛋糕師傅x名，服務(wù)員x名，工資共計x元。
10、水電等雜費：x元設(shè)備折舊費：按x年計算，每月x元月利潤：x元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
六、風(fēng)險及制約因素分析
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。
