千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《白酒婚慶營銷策劃書》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《白酒婚慶營銷策劃書》。

第一篇：酒類營銷策劃方案

為了促進(jìn)餐飲部團(tuán)結(jié)，提高餐飲部銷售額和員工的工作積極性，員工在服務(wù)操作中的推銷能力，進(jìn)一步提升員工的福利，特?cái)M定以下相關(guān)方案：

一、瓶蓋費(fèi)的執(zhí)行制度：

1、各樓層服務(wù)員在營業(yè)中，必須積極推銷各種酒水飲料，并做到對客人一視同仁，不得強(qiáng)加推銷和為提成惡意推銷所造成的一切后果由服務(wù)員自行承擔(dān)；并在每餐營業(yè)結(jié)束后，將本人所推銷的酒水飲料的瓶蓋上交到吧臺處，由吧臺作相關(guān)登記并簽字確認(rèn)。 最遲不超過次日上午十二時。特殊情況除外，特殊情況由當(dāng)區(qū)管理人員簽字確認(rèn)！

2、吧臺根據(jù)服務(wù)員上交的瓶蓋作出“銷售日報(bào)表”，并由當(dāng)值領(lǐng)班及推銷服務(wù)員共同簽字確認(rèn)。

3、吧臺必須嚴(yán)格按照部門制訂的酒水飲料提成方案提供的回收品種和提成價格來進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)與收集；并在每月 日前，將上月收集的所有瓶蓋匯總到餐廳主管，由餐廳主管根據(jù)上月的銷售數(shù)量與吧臺進(jìn)行核算，并報(bào)餐飲部經(jīng)理助理簽字后上報(bào)餐飲經(jīng)理核審。

4、餐飲部經(jīng)理助理在每月 日前，將員工推銷酒水飲料的人員名單與各品種數(shù)量加以審核。

5、如有由供應(yīng)商與吧臺每月調(diào)換瓶蓋時；兌換時要有經(jīng)理助理，管理人員一名、2名員工現(xiàn)場陪同，餐飲部經(jīng)理根據(jù)酒店的相關(guān)方案細(xì)列人員名單發(fā)放。

二、瓶蓋費(fèi)的分配制度：

1、瓶蓋費(fèi)分配比例是：

推銷服務(wù)員占80％；剩余20%做為部門二線員工各占5%（包括傳菜部、吧臺、保潔，門迎人員等）

2、每月發(fā)放瓶蓋費(fèi)提成，將由部門負(fù)責(zé)人平均分配給二線員工，并將員工在每次領(lǐng)取后的詳細(xì)名單備案，以便酒店審查，做到公開公正，員工若有疑問，可經(jīng)部門最高負(fù)責(zé)人同意進(jìn)行核查。

三、執(zhí)行要求：

1、員工在開啟酒水時一定要規(guī)范操作，不得損壞酒瓶包裝或酒蓋，一經(jīng)查實(shí)，將按該物品兌換金額進(jìn)行處罰（在屬于該員工的提成部分中扣除）。

2、凡員工當(dāng)月受到客人投訴的，凡因沒有提成的酒水而故意不向客人推銷或說沒有的員工，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，不享有當(dāng)月瓶蓋費(fèi)提成并按酒店相關(guān)管理制度嚴(yán)肅處理。

3、瓶蓋費(fèi)提成每月發(fā)放一次。員工不論基于何種原因在提成發(fā)放日之前離職的皆不享有該項(xiàng)提成，或者在提成發(fā)放后就離職的員工也不享有其提成，其提成將在工資中扣除。

4、在操作過程中，若有謊報(bào)銷售數(shù)量及品種或違規(guī)操作的，一經(jīng)查實(shí)，取消當(dāng)月瓶蓋費(fèi)并按酒店相關(guān)管理制度嚴(yán)肅處理。

備注：本分案在3月實(shí)施，所提成的酒水不包含局辦，內(nèi)部接待，大型婚宴和已經(jīng)定下的各種宴席。所提成的只是自己推銷的零點(diǎn)客人，當(dāng)天預(yù)定客人所銷售的零點(diǎn)酒水

附：詳細(xì)酒水銷售價格和提成款項(xiàng)。具體明細(xì)表格將隨后附上。

第二篇：酒類營銷策劃方案

一、產(chǎn)品現(xiàn)狀分析

行業(yè)背景：中國是世界上最早釀酒國家之一，也是酒精飲料銷量最大的國家；我國飲料酒市場實(shí)力雄厚。

現(xiàn)狀：消費(fèi)意識影響行業(yè)結(jié)構(gòu)；品牌大戰(zhàn)，地域分割，競爭態(tài)勢激烈；發(fā)展無序，行業(yè)秩序有待規(guī)范。

解決方案：加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)營銷，提升產(chǎn)品知名度；發(fā)展并宣傳企業(yè)文化，樹立企業(yè)形象。

二、網(wǎng)絡(luò)營銷方式

（一）、搜索引擎

目前搜索引擎營銷主要有三種方式，分別是付費(fèi)排名、關(guān)鍵字廣告及SEO(搜索引擎優(yōu)化)。由于搜索引擎營銷是一種精準(zhǔn)營銷，比起其他的網(wǎng)絡(luò)廣告具有更好的效果，所以一直受到企業(yè)的青睞。

（二）、論壇

利用論壇的超高人氣，可以有效為企業(yè)提供營銷傳播服務(wù)。通過文字、圖片、視頻等方式發(fā)布企業(yè)產(chǎn)品信息、服務(wù)以及企業(yè)文化，從而讓目標(biāo)客戶更加深刻地了解企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)。最終達(dá)到企業(yè)宣傳企業(yè)的品牌、加深市場認(rèn)知度的目的，這種網(wǎng)絡(luò)營銷活動就是論壇營銷。

（三）、微博

通過官方微博展示商品，塑造品牌形式，開展抽獎活動。

（四）、博客

一個典型的博客結(jié)合了文字、圖像、其他博客或網(wǎng)站的鏈接、及其它與主題相關(guān)的媒體。能夠讓讀者以互動的方式留下意見，是許多博客的重要要素。

官方博客

可以分享企業(yè)的創(chuàng)業(yè)歷程、文化、理念以及各方面的技巧。

專欄博客

專欄博客平臺網(wǎng)站，有一定的權(quán)威和影響力。

第三方博客

第三方的立場是客觀公立又公正的，所以很多網(wǎng)民都以第三方的說法作為論據(jù)和觀點(diǎn)參考。

（五）、微視頻

通過拍攝公益性微視頻并發(fā)放到網(wǎng)絡(luò)上，傳播企業(yè)文化，樹立企業(yè)形象；拍攝植入式廣告視頻進(jìn)行產(chǎn)品的廣告和宣傳。

(六)、網(wǎng)店

通過開網(wǎng)店發(fā)展喜愛網(wǎng)購的客戶，同時進(jìn)行宣傳。

(七)、問答工具

問答工具是提供給用戶提出問題、解答問題的綜合性知識交互平臺。

(八)、免費(fèi)信息發(fā)布平臺

免費(fèi)信息平臺，就是指一些網(wǎng)站上面注冊會員后不需要支付任何費(fèi)用就可以發(fā)布或者獲取信息的網(wǎng)站。

(九)、QQ及郵件

1、利用QQ及QQ群宣傳產(chǎn)品及品牌。可以通過建立QQ主題群，邀約不同類型的群體加入到群里，通過相關(guān)活動，達(dá)到口碑宣傳的目的。這種方式見效慢，但成本低。

2、郵件宣傳。需要搜集目標(biāo)客戶的郵箱,通過郵件的方式起到宣傳公司產(chǎn)品和公司品牌的目的。

三、效果評估

通過官方網(wǎng)站點(diǎn)擊量評估、競爭對手對比評估搜索引擎搜索檢測進(jìn)行效果評估，并及時進(jìn)行調(diào)整。

第三篇：白酒銷售計(jì)劃書

針對黑酒市場"老黑汾"調(diào)價后"華堯酒的操縱方法建義書易恒天酒業(yè)無限公司市場發(fā)賣部張強(qiáng)20xx年7月12日此刻市場上的酒種類類良多，并且合作很年夜，若是早期的市場沒有睜開到手，那念要再次來把市場做起去，是件很是易的工作。另外一圓面便是渠講，每個做過酒類的人，皆曉得渠講的主要性，能夠出年夜劣惠政策多找?guī)讉€有氣力的分銷商，只需有充足的渠講，把渠講庇護(hù)好，便算再是新品也沒有愁沒人賣。

再者我的設(shè)法是，市場后期要掉臂統(tǒng)統(tǒng)手腕，做到井井有條，把發(fā)賣放正在第一的，再好的產(chǎn)物沒有分銷商為您賣靠廠家永久也沒有會做起的。只需有計(jì)謀，而且對峙做下來，便會有必然的收成，市場也會漸漸擴(kuò)展。市場對任何產(chǎn)物皆是一樣的，強(qiáng)勢產(chǎn)物面對市場下滑，新產(chǎn)物面對強(qiáng)勢品牌阻力，誰把市場解析的更透辟更細(xì)，而且營業(yè)團(tuán)隊(duì)能對峙把政策履行下來，誰便會正在市場上占有自動黑酒的夏日政策一向以去便有兩種道法：沖濃、悲觀：沖濃瞅名思意指的是濃季經(jīng)由過程劇烈的繼續(xù)的促銷，到達(dá)推動花費(fèi)的目標(biāo)。悲觀指的是看待濃季沒有做為或少做為的方式。

沖濃的利取弊：利的圓面：發(fā)生必然的銷量、低落了庫存壓力、增進(jìn)了出產(chǎn)、帶去了必然的經(jīng)濟(jì)效益。弊的圓面：減年夜了通盤費(fèi)用、促銷的結(jié)果不睬念，事半功倍、能夠致使現(xiàn)金流嚴(yán)重、更主要的是為下一個淡季的發(fā)賣帶去壓力，冗長的濃季曾經(jīng)使發(fā)賣職員疲憊沒有已，再有由于銷量的不睬念帶去的悲觀身分，縱使發(fā)賣職員再故意做為又能若何？悲觀的利取弊：利的圓面：投進(jìn)小、風(fēng)險小。

弊的圓面：發(fā)賣不睬念、庫存壓力減年夜、出產(chǎn)簡直擱淺、本有的市場有能夠損失，市場委靡。準(zhǔn)確的發(fā)賣政策：牢固好已有的優(yōu)異代辦署理商資本曲接的末端客戶很主要，可是一些主要的渠講也很主要！下真?zhèn)€黑酒若是要真實(shí)的被花費(fèi)者接管一些慣例的下端渠講仍是很有效的。此刻良多的黑酒廠商曾經(jīng)正在那一圓面做的很好了，有些走的較前的黑酒廠商曾經(jīng)起頭自建渠講了！正在此刻黑酒發(fā)賣沒有是很好的季候下，不竭的擴(kuò)展戰(zhàn)拓寬本有的渠講，其實(shí)不斷的挖掘新的客戶群戰(zhàn)市場是坐于沒有敗之地造勝法例。以是正在那個季候我們必需要做到庇護(hù)戰(zhàn)牢固已開辟客戶，不竭需供新的互助同伴，為淡季發(fā)賣奠基根本。此刻市場上的酒種類類良多，并且合作很年夜，若是早期的市場沒有睜開到手，那念要再次來把市場做起去，是件很是易的工作。

另外一圓面便是渠講，每個做過酒類的人，皆曉得渠講的主要性，能夠出年夜劣惠政策多找?guī)讉€有氣力的分銷商，只需有充足的渠講，把渠講庇護(hù)好，便算正在是新品也沒有愁沒人賣了。再者我的設(shè)法是，市場后期要掉臂統(tǒng)統(tǒng)手腕，做到井井有條，把發(fā)賣放正在第一的，正在好的產(chǎn)物沒有分銷商為您賣靠廠家永久也沒有會做起的。

只需有計(jì)謀，而且對峙做下來，便會有必然收成，市場也會漸漸擴(kuò)展。市場對任何產(chǎn)物皆是一樣的，強(qiáng)勢產(chǎn)物面對市場下滑，新產(chǎn)物面對強(qiáng)勢品牌阻力，誰把市場解析的更透辟更細(xì)，而且營業(yè)團(tuán)隊(duì)能對峙把政策履行下來，誰便會正在市場上占有自動按照今朝臨汾市場的近況，連系我們不竭盡力發(fā)賣得去的疑息，"華堯"酒的品格相對沒有成績，特別正在剛做市場的早期，我們必需要掌握住任何一個對我們品牌有益于發(fā)展的'機(jī)遇。

針對老黑汾的此次調(diào)價，對經(jīng)銷商戰(zhàn)花費(fèi)者來講，他們對老黑汾的打仗又是一次新的磨開，以是正在他們磨開的那個進(jìn)程，我們是不是捉住此次機(jī)遇。停止強(qiáng)無力的守勢，睜開周全鼎力的政策，讓我們鄙人一個淡季到臨締造一個發(fā)賣新下。詳細(xì)計(jì)劃取實(shí)行：末端通路兩腳抓：正在黑酒發(fā)賣濃季，我們首要以做市場為主，細(xì)啃硬耕，盡力開赴可操縱資本，為淡季做好展墊任務(wù)。擴(kuò)大末端市場，尋覓新的成長標(biāo)的目的。背宴會打擊動員花費(fèi)。正在老黑汾調(diào)價的本日，下端群體宴會花費(fèi)若是實(shí)時切進(jìn)，將會給我們動員戰(zhàn)擴(kuò)大一部門潛伏的花費(fèi)群體。拓展我們的市場戰(zhàn)擴(kuò)展產(chǎn)物正在花費(fèi)群體中的影響面，我們必需實(shí)時掌握戰(zhàn)切進(jìn)主題。起首我念應(yīng)從通路做為切進(jìn)，由于此刻那個季候，若是我們投進(jìn)過錯，必定是對財(cái)力戰(zhàn)人力的喪失，正在時候上也是一種華侈。今朝主要是董事會需實(shí)時點(diǎn)頭決議，此次也能夠是決議我們成敗的關(guān)頭時辰，資本操縱實(shí)時，對今后銷量戰(zhàn)影響將會起到必然的、超乎念象的感化。

由于銷量關(guān)于公司來講只是一個單方面的工具。銷量只能是正在短時間內(nèi)能夠會有一部門資金回籠，可是我們必要的是一個少暫的市場。以是我們必需斟酌若何做市場；若何能為產(chǎn)物締造一個康健的情況使之正在市場上可以或許穩(wěn)步成長。1、市場定位：肯定主攻方針群體戰(zhàn)成長標(biāo)的目的；2、企業(yè)定位：企業(yè)應(yīng)當(dāng)具有完好的發(fā)賣計(jì)謀，正在運(yùn)轉(zhuǎn)傍邊，我們方針穩(wěn)定，框架穩(wěn)定，變的只是一些布局。那樣我們便沒有會正在合作劇烈的市場傍邊處于主動的場合排場。

第四篇：白酒銷售計(jì)劃書

時間依然遵循其亙古不變的規(guī)律延續(xù)著，又一個年頭成為歷史，依然如過去的諸多年一樣，已成為歷史的20xx年，同樣有著許多美好的回憶和諸多的感慨。20xx年對于白酒界來講是個多事之秋，雖然10年的全球性金融危機(jī)的影響在逐漸減弱，但整體經(jīng)濟(jì)的回暖尚需一段時間的過度。國家對白酒消費(fèi)稅的調(diào)整，也在業(yè)界引起了一段時間的騷動，緊接著又是全國性的嚴(yán)打酒駕和地方性的禁酒令，對于白酒界來說更是雪上加霜。在這樣坎坷的一年里，我們蹣跚著一路走來，其中的喜悅和憂傷、激情和無奈、困惑和感動，真的是無限感慨-----

一、負(fù)責(zé)區(qū)域的銷售業(yè)績回顧與分析

1、業(yè)績回顧

1、年度總現(xiàn)金回款110萬，超額完成公司規(guī)定的任務(wù)；

2、成功開發(fā)了四個新客戶；

3、奠定了公司在xx，以xx為中心的重點(diǎn)區(qū)域市場的運(yùn)作的基礎(chǔ)工作；

2、業(yè)績分析

1、雖然完成了公司規(guī)定的現(xiàn)金回款的任務(wù)，但距我自己制定的200萬的目標(biāo)，相差甚遠(yuǎn)。主要原因有：

a 、上半年的重點(diǎn)市場定位不明確不堅(jiān)定，首先定位于xx，但由于xx市場的特殊性和后來經(jīng)銷商的重心轉(zhuǎn)移向啤酒，最終改變了我的初衷。其次看好了xx市場，雖然市場環(huán)境很好，但經(jīng)銷商配合度太差，又放棄了。直至后來選擇了金鄉(xiāng)“天元副食”，已近年底了！

b、新客戶拓展速度太慢，且客戶質(zhì)量差；

c、公司服務(wù)滯后，特別是發(fā)貨，這樣不但影響了市場，同時也影響了經(jīng)銷商的銷售信心；

2、新客戶開放面，雖然落實(shí)了4個新客戶，但離我本人制定的6個的目標(biāo)還差兩個，且這4個客戶中有3個是小客戶，銷量也很一般。這主要在于我本人主觀上造成的，為了回款而不太注重客戶質(zhì)量。俗話說“選擇比努力重要”，經(jīng)銷商的“實(shí)力、網(wǎng)絡(luò)、配送能力、配合度、投入意識”等，直接決定了市場運(yùn)作的質(zhì)量。

3、我公司在XX已運(yùn)作了整整三年，這三年來的失誤就在于沒有做到“重點(diǎn)抓、抓重點(diǎn)”，所以吸取前幾年的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，今年我個人也把尋找重點(diǎn)市場納入了我的常規(guī)工作之中，最終于xx年11月份決定以金鄉(xiāng)為核心運(yùn)作XX市場，通過兩個月的市場運(yùn)作也摸索了一部分經(jīng)驗(yàn)，為明年的運(yùn)作奠定了基礎(chǔ)。

二、個人的成長和不足

在公司領(lǐng)導(dǎo)和各位同事關(guān)心和支持下，xx年我個人無論是在業(yè)務(wù)拓展、組織協(xié)調(diào)、管理等各方面都有了很大的提升，同時也存在著許多不足之處。

1、心態(tài)的自我調(diào)整能力增強(qiáng)了；

2、學(xué)習(xí)能力、對市場的預(yù)見性和控制力能力增強(qiáng)了；

3、處理應(yīng)急問題、對他人的心理狀態(tài)的把握能力增強(qiáng)了；

4、對整體市場認(rèn)識的高度有待提升；

5、團(tuán)隊(duì)的管理經(jīng)驗(yàn)和整體區(qū)域市場的運(yùn)作能力有待提升。

三、工作中的`失誤和不足

1、xx市場

雖然地方保護(hù)嚴(yán)重些，但我們通過關(guān)系的協(xié)調(diào)，再加上市場運(yùn)作上低調(diào)些，還是有一定市場的，況且通過一段時間的市場證明，經(jīng)銷商開發(fā)的特曲還是非常迎合農(nóng)村市場消費(fèi)的。在淡季來臨前，由于我沒有能夠同經(jīng)銷商做好有效溝通，再加上服務(wù)不到位，最終經(jīng)銷商把精力大都偏向到啤酒上了。更為失誤的就是，代理商又接了一款白酒――沂蒙老鄉(xiāng)，而且廠家支持力度挺大的，對我們更是淡化了。

2、xx市場

雖然經(jīng)銷商的人品有問題，但市場環(huán)境確實(shí)很好的且十里酒巷一年多的酒店運(yùn)作，在市場上也有一定的積極因素，后來又拓展了流通市場，并且市場反應(yīng)很好。失誤之處在于沒有提前在費(fèi)用上壓住經(jīng)銷商，以至后來管控失衡，最終導(dǎo)致合作失敗，功虧一簣。關(guān)鍵在于我個人的手腕不夠硬，對事情的預(yù)見性不足，反映不夠快。

3、XX市場

xxx的市場基礎(chǔ)還是很好的，只是經(jīng)銷商投入意識和公司管理太差，以致我們?nèi)顺纷吆螅袌鰢?yán)重下滑。這個市場我的失誤有幾點(diǎn)：

1、沒有能夠引導(dǎo)經(jīng)銷商按照我們的思路自己運(yùn)作市場，對廠家過于依賴；

2、沒有在適當(dāng)?shù)臅r候?qū)ふ液线m的其他潛在優(yōu)質(zhì)客戶作補(bǔ)充；

3、整個xx年我走訪的新客戶中，有10多個意向都很強(qiáng)烈，且有大部分都來公司考察了。但最終落實(shí)很少，其原因在于后期跟蹤不到位，自己信心也不足，浪費(fèi)了大好的資源！

四、10年以前的部分老市場的工作開展和問題處理

由于以前我們對市場的把握和費(fèi)用的管控不力，導(dǎo)致10年以前的市場都遺留有費(fèi)用矛盾的問題。經(jīng)同公司領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商，以“和諧發(fā)展”為原則，采取“一地一策”的方針，針對不同市場各個解決。

1、xxx：雖然公司有費(fèi)用但必須再回款，以多發(fā)部分比例的貨的形式解決的，雙方都能接受和理解；

2、xxx：自己做包裝和瓶子，公司的費(fèi)用作為酒水款使用，自行銷售；

3、xx：同xxx

4、xx：尚未解決

通過以上方式對各市場問題逐一解決，雖然前期有些阻力，后來也都接受了且運(yùn)行較平穩(wěn)，徹底解決了以前那種對廠家過于依賴的心理。

四、“辦事處加經(jīng)銷商”運(yùn)作模式運(yùn)作區(qū)域市場

根據(jù)公司實(shí)際情況和近年來的市場狀況，我們一直都在摸索著一條運(yùn)作市場的捷徑，真正體現(xiàn)“辦事處加經(jīng)銷商”運(yùn)作的功效，但必須符合以下條件：

1、市場環(huán)境要好，即使不是太好但也不能太差，比如地方保護(hù)過于嚴(yán)重、地方就太強(qiáng)等；

2、經(jīng)銷商的質(zhì)量一定要好，比如“實(shí)力、網(wǎng)絡(luò)、配送、配合度”等；

辦事處運(yùn)作的具體事宜：

1、管理辦事處化，人員本土化；

2、產(chǎn)品大眾化，主要定位為中檔消費(fèi)人群；

3、運(yùn)作渠道化、個性化，以流通渠道為主，重點(diǎn)操作大客戶；

4、重點(diǎn)扶持一級商，辦事處真正體現(xiàn)到協(xié)銷的作用；

五、對公司的幾點(diǎn)建議

1、加強(qiáng)產(chǎn)品方面的硬件投入，產(chǎn)品的第一印象要給人一種“物有所值、物超所值”的感覺；

2、完善各種規(guī)章制度和薪酬體制，使之更能充分發(fā)揮人員的主觀能動性；

3、集中優(yōu)勢資源聚焦樣板市場；

4、注重品牌形象的塑造。

總之20xx年的功也好過也好，都已成為歷史，迎接我們的將是嶄新的20xx年，站在10年的門檻上，我們看到的是希望、是豐收和碩果累累！

第五篇：酒類營銷策劃方案

一、葡萄酒的市場概況

1、目前市場及消費(fèi)趨勢

我國葡萄酒行業(yè)的集中度、效益不斷提高，葡萄酒生產(chǎn)、消費(fèi)與市場不斷擴(kuò)大，我國葡萄酒市場繼續(xù)保持著活躍的態(tài)勢，葡萄酒產(chǎn)業(yè)與市場環(huán)境向理性發(fā)展，盲目投資有所遏制，低價競爭的情況得到改善，生產(chǎn)經(jīng)營秩序井然。特別是高端市場發(fā)展較快，葡萄酒城鄉(xiāng)消費(fèi)繼續(xù)保持增長，未來幾隨著中國人均收入水平的提高，葡萄酒的消費(fèi)量將呈快速增長的趨勢

伴隨著中國人均收入水平的提高，特別是中產(chǎn)階層的發(fā)展壯大，葡萄酒的消費(fèi)量將呈現(xiàn)快速增長的趨勢，在酒類消費(fèi)中的比例亦將不斷提高。2005年我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)保持了快速發(fā)展的局面。葡萄酒總產(chǎn)量達(dá)到43.43萬千升，同比增長25.40%，實(shí)現(xiàn)利潤12.56億元，同比增長58.78%，上交稅金12.07億元，同比增長30.21%。2006年1月至7月，國內(nèi)規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)葡萄酒產(chǎn)量為25.63萬千升，同比增長20.20%;資產(chǎn)總計(jì)137.49億元，同比增長9.60% ;主營業(yè)務(wù)收入71.7億元，同比增長27.82%;利潤額8.11億元,同比增長12.12%。我國葡萄酒行業(yè)的集中度、效益不斷提高，葡萄酒生產(chǎn)、消費(fèi)與市場不斷擴(kuò)大，我國葡萄酒市場繼續(xù)保持著活躍的態(tài)勢,葡萄酒產(chǎn)業(yè)與市場環(huán)境向理性發(fā)展，盲目投資有所遏制，低價競爭的情況得到改善，生產(chǎn)經(jīng)營秩序井然。特別是高端市場發(fā)展較快，葡萄酒城鄉(xiāng)消費(fèi)繼續(xù)保持增長。年葡萄酒市場將是一顆誘人的“葡萄”。

消費(fèi)者滲透率、消費(fèi)量雙低的現(xiàn)狀成為葡萄酒業(yè)必須突破的一大障礙。就消費(fèi)者飲用習(xí)慣而言，葡萄酒業(yè)還缺乏白酒和啤酒那樣的習(xí)慣性飲用者。伴隨著中國人均收入水平的提高，特別是中產(chǎn)階層的發(fā)展壯大，中國葡萄酒的消費(fèi)量也呈現(xiàn)出了快速增長的趨勢，在酒類消費(fèi)中的比例已不斷的提高。

隨著國內(nèi)消費(fèi)者對進(jìn)口葡萄酒認(rèn)識的增加，葡萄酒專賣店、連鎖酒行等新興銷售渠道日益崛起，開始沖擊以商超、酒樓等傳統(tǒng)終端為主體的舊有格局。

二、市場目標(biāo)

2、品牌拓展

葡萄酒的品種將趨于多元化，消費(fèi)者在中高檔消費(fèi)購物場所購買享用葡萄酒，指名購買和認(rèn)牌消費(fèi)的習(xí)慣已經(jīng)逐漸形成，其他品牌將逐漸被淘汰。釀酒行業(yè)的品牌不僅反映出釀酒企業(yè)在當(dāng)前市場競爭態(tài)勢下的優(yōu)勢所在，還體現(xiàn)出其歷史文化沉淀下來的無可比擬的優(yōu)勢，對企業(yè)具有超強(qiáng)的保護(hù)能力。國內(nèi)幾大葡萄酒品牌仍將保持較快的增長速度，幾大品牌占據(jù)了國內(nèi)葡萄酒市場的大部分份額，集中度進(jìn)一步增大，近期內(nèi)這種態(tài)勢仍將保持。

目前，我國葡萄酒的消費(fèi)主要集中在東部地區(qū)、大中型城市和中青年、高學(xué)歷、高收入人群，但從趨勢來看，消費(fèi)的地區(qū)和人群已有向外延伸的趨勢，并將繼續(xù)保持下去。

與此同時，二線品牌和酒莊開始尋找突破口，二線品牌企業(yè)和新近興起的酒莊，在突出自己產(chǎn)品特點(diǎn)，尋找產(chǎn)品特定消費(fèi)地區(qū)和人群上下功夫。在各種資本紛紛看好葡萄酒行業(yè)發(fā)展的背景下，這類企業(yè)有望發(fā)展壯大，并促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。

店面紅酒的銷售不僅僅是在賣紅酒，一定注意，它同時是在賣文化!之前必須具備一定的紅酒的酒文化知識，首先區(qū)分酒的產(chǎn)地來自新世界還是舊世界;然后是用哪種葡萄釀造的。

一、用紅酒的健康知識來引導(dǎo)消費(fèi)者購買。

1、對年輕的女孩告訴她們：紅酒對皮膚的美容有非常好的作用，這就是法國女人保養(yǎng)的那么好的原因之一。另外國外目前流行用紅酒做全身按摩，美女要不要先買瓶回家試試?

2、對中老年人告訴他們：紅酒對心血管有很好的保健作用，每天晚上喝一小杯，可以預(yù)防心血管病。這就是法國人的心血管患者只有美國的75%的原因。您要不要買一瓶先試試?

3、對青年人告訴他們：喝白酒容易傷肝臟，而喝紅酒還對身體有保健作用，你看保養(yǎng)好的人有多少是不喝紅酒而喝白酒的哪?賣瓶回去試試如何?

4、對送禮的人告訴他們：現(xiàn)在流行送禮就送健康，紅酒有美容、預(yù)防心血管病的保健作用，為什么不買幾瓶紅酒，又送了禮，有送了健康.

二、培養(yǎng)銷售員懂得察言觀色，通?？腿诉M(jìn)來.先觀察他的眼神.K用最簡短的文字問他對哪一方面的紅酒有興趣. (因?yàn)楹芏嘞M(fèi)者對葡萄酒一知半解.他們通常都會問問}.)另外要注意，千萬不要和顧客狡辯，盡量保持一種服務(wù)的低姿態(tài)，盡可能的讓顧客不僅在想買東西的欲望上得到發(fā)展，更要讓顧客打心底里的舒服，這就是一種吸引顧客下回再來的一種心理學(xué)技巧，也是人際交往中的常用技巧。

作為一個銷售人員，首先要有細(xì)致的洞察力，要從客人的穿著來判斷客人的層次(不是教你以貌取人)，要主動跟客人搭訕，詢問客人的需求(例如：先生/女士：您好!有什么能幫到您的嗎?你是買送禮的酒還是??)態(tài)度要誠懇，語氣要柔和，眼光要真誠的看著對方，給人一種值得信任的感覺。適當(dāng)?shù)母腿肆牧募页?特別是女性)，要適當(dāng)?shù)目洫効腿?例如：你的衣服好漂亮呀等)。對紅酒的介紹一定要熟悉，給客人的感覺你就是專家。

1、問清顧客的來意，切忌，盡管人家這回只是來看看，如果說你以最良好的第一印象打入顧客的內(nèi)心，讓他感受到親切與溫馨，感到舒適和滿意，那么很可能他下次就算自己不來也會給你拉來一堆顧客的。因?yàn)槲覀兠總€人在生活中肯定會遇到服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度的有好的有不好的，同樣的，我們每個人都會將這些進(jìn)行無形中的心里比較，對那些差勁的唾罵加嗤之以鼻，對那些好的，出于自我心理安慰與為了貶低那個差的進(jìn)而抬高自己這種心理，他也會想盡辦法去為那個好的攬生意的。所以說，打好心理戰(zhàn)，是首要的。要讓你的形象深深的扎根在客人良好的印象中。

2、其次，要注意酒在貨架上的陳列的牌面，要盡可能的最大化。在顯眼處要擺上酒的文化背景和介紹。

3、再次，價簽要明確，不要讓人家看半天想買了卻因?yàn)槟愕倪@些細(xì)節(jié)小事而最終耽誤了自己的生意，甚至還會引起顧客的不滿，喪失一批回頭客。細(xì)節(jié)決定成敗嘛。

4、如果是高檔紅酒，應(yīng)該有冷柜，將其置放在冷柜內(nèi)出售。這樣可以給顧客感覺你賣酒很專業(yè)，是大品牌。

5、賣酒的時候，最好附上一些與酒相匹配的適當(dāng)?shù)馁浧?，比如說酒具、高檔起子之類的。

第六篇：白酒營銷策劃方案

一、活動背景

為了尋求和探索紅酒加盟客戶。紅酒代理商在紅鳥健身會所舉行品鑒會。借此營銷的有效途徑，更好地將紅酒文化，健身文化，健康休閑生活文化相結(jié)合的進(jìn)行展示，特與健身會所強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，舉辦一場紅酒品鑒會，以作形象展示，提升品牌。

二、活動目的

為紅酒團(tuán)購做鋪墊，主要是借此機(jī)會為紅酒團(tuán)購做宣傳，同時加強(qiáng)紅酒氛圍，答謝紅酒老客戶，增加人氣，以達(dá)到促銷紅酒的目的

三、活動主題

感官之旅：我與紅酒心有靈犀!

世上沒有一樣的兩瓶紅酒，每瓶紅酒都有自己的特性與靈魂。找尋屬于自己紅酒的過程即是一場華美優(yōu)雅的感官之旅，樂趣盎然。

四、活動時間

xx年xx月xx日

五、活動地點(diǎn)

紅鳥健身會所

六、活動創(chuàng)意

1、高雅尊貴的紅酒品鑒會，更加彰顯參會群體的地位身份和高雅的品味。

2、邀請優(yōu)秀弦樂隊(duì)現(xiàn)場演奏，為品鑒會助興，讓現(xiàn)場嘉賓度過一段輕松滿足的時間。

3、講紅酒知識講解與活躍品酒游戲相結(jié)合，加強(qiáng)品鑒會的互動性，調(diào)節(jié)現(xiàn)場氣氛，推動品牌理念的提升。

七、活動內(nèi)容及流程

1、來賓簽到，在簽名板上寫一句自己對于紅酒的感受。

2、活動開始：主持對相關(guān)單位和單位到場主要嘉賓進(jìn)行介紹(主辦方、承辦方、協(xié)辦方的到場主要負(fù)責(zé)人等)接著主辦方代表講話，介紹品鑒會主題，配合優(yōu)美的現(xiàn)場音樂演奏，宣布品鑒會開始，將在場嘉賓帶入奇妙的感官之旅。

3、主持人介紹紅酒師背景，由紅酒師做一系列的品酒知識講解與演示：

介紹紅酒的品牌、背景

講解紅酒鑒賞的知識

講解紅酒儲藏知識

講解紅酒飲用知識

4、穿插紅酒知識問答(小游戲)，以調(diào)節(jié)氣氛，增加互動性，參與者可得到小禮品。

紅酒送禮知多少：分不同人群的'紅酒送禮技巧，給女性送酒禮，給長輩送酒禮，給懂酒人事送酒，給領(lǐng)導(dǎo)送酒等

5、品酒會正式開始，參加者品酒，享受精美水果和小吃，聆聽現(xiàn)場樂隊(duì)演出，放松心情，為下面的活動做準(zhǔn)備。先拿幾款入門酒幫來賓建立口感坐標(biāo)，再用或平衡，或有層次，或果香好的激發(fā)大家的進(jìn)一步興趣，這時紅酒師介紹紅酒分類特點(diǎn)，日常搭配技巧，紅酒賞析技巧，最佳飲用時段等，提醒大家夏天哪些品類可以代替啤酒和可樂，告訴大家那些比較物美價廉，哪些適合做投資品和收藏品。借由奇妙的感官之旅，幫助來賓找到與自己心有靈犀的那瓶紅酒。

6、舞會，嘉賓互相交流，個性-交友。

7、抽獎：從來賓中抽取幸運(yùn)者獲得紅酒，代金卷等禮品。

8、成立BxH健康生活俱樂部。便于甄選VIP客戶，Vip客戶是目標(biāo)市場最核心的意見領(lǐng)袖，通過其可以最大限度的在目標(biāo)群體中傳播品牌影響力，從而帶動整個市場的大眾消費(fèi)潮流和流行趨勢。

9、慈善拍賣：在品鑒會上進(jìn)行慈善拍賣，最為最后的高潮，借此展現(xiàn)到場嘉賓及紅酒愛好者這個階層的高尚品味和極強(qiáng)的社會責(zé)任感，同時也提升了品鑒會的意義及品牌的美譽(yù)度。選擇3-5瓶紅酒作為拍賣品，拍賣所得用作慈善捐款

10、建議活動結(jié)束后，制作此次品鑒會的專題片贈送給到場的品鑒者，延伸后續(xù)傳播效果，同時可以作為一個宣傳片，讓與會嘉賓以及更多沒有出息活動的目標(biāo)受眾，都充分感受品牌及文化的魅力。專題片內(nèi)容除活動現(xiàn)場品鑒會過程外，增加一些豐富的內(nèi)容，比如紅酒文化，歷史，品牌理念及產(chǎn)品圖片等，更好展現(xiàn)整體形象，吸引消費(fèi)者。專題片可用于品牌形象展示，代理商的播放，資料存檔，饋贈到場嘉賓及重要目標(biāo)客戶等。同時，針對不同的傳播媒體的獨(dú)特特性，實(shí)現(xiàn)傳播效果的最大化，例如如果是時尚類媒體，著重全面塑造紅酒文化的形象，吸引消費(fèi)者的關(guān)注，食品行業(yè)類媒體，從紅酒的行業(yè)角度解析其在生活中的地位及影響力。

八、活動現(xiàn)場布置

品酒的最佳環(huán)境應(yīng)該是明亮舒適，清靜幽雅，通風(fēng)良好，溫度以18-20度為最佳。 在咖啡廳醒目處設(shè)置簽到處，簽名版，劃分活動表演區(qū)，品酒區(qū)，冷餐區(qū)等區(qū)域。 在咖啡廳內(nèi)選擇葡萄蔓藤裝飾，張貼紅酒文化噴繪畫以增強(qiáng)氣氛。

設(shè)置自助品鑒臺，放置配有冰桶的產(chǎn)品，為先到的嘉賓提供一個交流品鑒的場所。 放置葡萄酒架一組，按檔次放置產(chǎn)品，以在后面活動中使用。

主活動區(qū)周圍放置品牌文化簡介的易拉寶，主推產(chǎn)品形象畫面等。

九、邀請對象

1、中高階層年輕單身男女，葡萄酒愛好者家庭，品牌購買的顧客，邀請函設(shè)計(jì)精美，詳細(xì)介紹品鑒會的主題與內(nèi)容，高檔有特色的品鑒會必定會吸引消費(fèi)者參加的積極性。

2、時尚及食品行業(yè)媒體人員。