千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《圖書(shū)館活動(dòng)方案(范文2篇)》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《圖書(shū)館活動(dòng)方案(范文2篇)》。
第一篇：圖書(shū)館活動(dòng)方案
一、活動(dòng)宗旨
以世界讀書(shū)日為契機(jī)在全縣廣泛開(kāi)展全民閱讀活動(dòng)，能夠進(jìn)一步凝聚閱讀正能量，號(hào)召?gòu)V大市民積極參與全民閱讀活動(dòng)，從讀書(shū)中獲得新知,在閱讀中享受快樂(lè)，不斷提升自身綜合素質(zhì)，為拓展城市文化內(nèi)涵、提升城市文化軟實(shí)力、推動(dòng)文明城市創(chuàng)建貢獻(xiàn)更多的智慧和力量。
二、活動(dòng)內(nèi)容
1.“我讀，你聽(tīng)”線上朗讀優(yōu)秀作品評(píng)選活動(dòng)
朗誦者選取自己喜歡的書(shū)籍、文章、詩(shī)詞等，通過(guò)作品誦讀出文字背后的故事，實(shí)現(xiàn)文化感染人、鼓舞人、教育人的作用，傳播正能量。所有作品集中在縣移動(dòng)圖書(shū)館APP進(jìn)行展示，初選出優(yōu)秀作品在圖書(shū)館微信公眾號(hào)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)投票，根據(jù)投票結(jié)果進(jìn)行表彰，獲獎(jiǎng)選手現(xiàn)場(chǎng)朗誦作品，并對(duì)獲獎(jiǎng)選手頒發(fā)獲獎(jiǎng)證書(shū)和獎(jiǎng)品。
朗誦作品格式要求：（MP3格式，時(shí)長(zhǎng)6分鐘以內(nèi)，可配樂(lè)）
作品征集時(shí)間：4月22日―5月3日；
作品初選時(shí)間：5月4日―5月5日;網(wǎng)上投票時(shí)間：5月6日―5月15日;（關(guān)注xx圖書(shū)館微信公眾號(hào)參與投票）總結(jié)表彰大會(huì)：5月17日（縣圖書(shū)館多媒體報(bào)告廳）
作品投稿郵箱：xx（作品名稱、單位名稱、朗誦者姓名、聯(lián)系電話）
2.開(kāi)通《xx掌故》欄目
4月23日起在xx交通頻道和縣圖書(shū)館微信公眾號(hào)推出《xx掌故》欄目，每周星期四為大家講解從xx圖書(shū)館的地方文獻(xiàn)資源中精心挑選的xx的自然風(fēng)貌、人文景觀、風(fēng)土人情、風(fēng)俗習(xí)慣、民間傳說(shuō)以及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等內(nèi)容。
第二篇：茶樓創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
茶樓創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文
項(xiàng)目名稱：待定
投資人員：
一、茶館定位：
1、風(fēng)格定位：多元型復(fù)合型茶館，比如茶飲與飲食的復(fù)合，裝修與理念收傳統(tǒng)與現(xiàn)代風(fēng)格的組合等。
2、功能定位：喝茶、會(huì)友、棋牌、簡(jiǎn)餐、商務(wù)洽談等。
3、檔資定位：（1）高檔次的商務(wù)客戶群。
（2）中檔次的普通白領(lǐng)和上班族。
4、茶館理念：優(yōu)雅的環(huán)境，最好的服務(wù)，人性化的關(guān)懷。
二、選址：
龍里縣金龍路左岸KTV直走100米，環(huán)境優(yōu)雅，小橋流水，停車方便，最重要的是一些房產(chǎn)公司辦公集中之地，總面積300m2（一樓一底）。
三、投資預(yù)算：
1、裝修預(yù)算：
（1）軟件也就是房子的框架裝修，按每平米（800-1000元）計(jì)算，估25萬(wàn)元至30萬(wàn)。
（2）硬件設(shè)備估算：20-30萬(wàn)元，總估算：50-60萬(wàn)元。
2、成本回收預(yù)算：
（1）收入，按1人最低消費(fèi)40元，每天平均客流量40人次，月收入應(yīng)是：40×40×30=48000元
（2）支出：房租（3500）+人工工資（10000）+原材料采購(gòu)（5000）總計(jì)19500元，水電（1000）。
（3）贏利：48000―19500=34200元，估大概1.5年收回成本。
四、經(jīng)營(yíng)范圍：
1、消費(fèi)、品茶、品酒、咖啡、茶點(diǎn)、冷熱飲料等（必須本店內(nèi)消費(fèi)）。
2、銷售、茶葉、咖啡、菜具、特色禮品茶等。
3、娛樂(lè)：提供麻將、棋牌、書(shū)畫(huà)等服務(wù)活動(dòng)。
五、裝修：
1、裝修風(fēng)格：總體上中式風(fēng)格為主，可以借鑒一部分西方文化，突出主題，優(yōu)雅大氣，時(shí)尚古典（建議使用木質(zhì)材料為著重點(diǎn)）。
2、空間布局：請(qǐng)專業(yè)的設(shè)計(jì)師并結(jié)合茶館的理念和定位設(shè)計(jì)。
總之，一個(gè)很好的環(huán)境，一個(gè)潛在的空間只要我們用心去做，我想這應(yīng)該是一個(gè)很好的投資方案。
備注：經(jīng)商議，我茶館在贏利的前提下，預(yù)算將贏利3%作為湖南商會(huì)的備用基金，如果你是商會(huì)的成員，如果你有機(jī)會(huì)在外消費(fèi)，茶館將是你最佳之選擇，同時(shí)會(huì)讓你享受到來(lái)自湖南之家最溫暖的感受！
2015年9月21日
茶館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)2016-11-26 9:17 | #2樓
一步之遙
系 別： 工商管理系 班 級(jí)： 11市場(chǎng)營(yíng)銷５班 組 別： 第 1 組 組員姓名： 宋桂萍 李少萍 勞瑩
陳麒彪 楊智光 徐婉玲 指導(dǎo)教師： 金雷法 老師
二一四年十月二十四日
一、 計(jì)劃書(shū)概要
本企業(yè)以茶為據(jù)點(diǎn)，以茶文化為戰(zhàn)略縱深總指導(dǎo)，通過(guò)“個(gè)人茶修養(yǎng)”、“家庭輕松休憩”和“多文化融合”等策略為引，開(kāi)展一個(gè)新時(shí)代下能夠緩解或解決“人民群眾日益增長(zhǎng)的物質(zhì)文化需求和落后的社會(huì)生產(chǎn)力之間的矛盾”的茶館。在顧客消費(fèi)茶的同時(shí)，引入“茶文化”中所蘊(yùn)含的思想修養(yǎng)等精神享受和其他多元化文化的融合，真正實(shí)現(xiàn)顧客在店門外與浩瀚的茶文化的“一步之遙”。
二、 愿景、使命與核心價(jià)值觀
在飲品市場(chǎng)極度分化的情況下，我們想回歸屬于中國(guó)人的光榮飲品：茶?？v觀目前市場(chǎng)上的茶館，所售皆是單純的“茶”。顧客只是以茶為引，品嘗各種美食，如廣州的“飲早茶”，知茶然不知茶所以然。我們重點(diǎn)的，就是這個(gè)“所以然”――即茶文化，以及茶文化背后所引申出來(lái)的各種應(yīng)用。正如現(xiàn)在越來(lái)越多的中國(guó)古文化復(fù)興（如漢服等）一樣，我們也要將“茶文化”趕下神壇，重新融入中國(guó)人的生活中，而不再是將其束之高閣。
三、 新創(chuàng)意及產(chǎn)品的形成背景和預(yù)期目標(biāo)
我們的著重點(diǎn)不在茶本身而在茶背后的文化。日本的茶道（源自湖北恩施玉露），許多人以為只是一種藝術(shù)的表演，因?yàn)楣さ婪彪s而流型于形式上。實(shí)則非也。在日本的茶道中，最重要的是茶藝師本人的修養(yǎng)品行，日本人認(rèn)為這些才更能讓“茶”體現(xiàn)出來(lái)。我們的茶文化也可這樣比擬，出售的是一種形而上的東西。我國(guó)在第十八屆三中全會(huì)上提出要解決“人民群眾日益增長(zhǎng)的物質(zhì)文化需求和落后的社會(huì)生產(chǎn)力之間的矛盾”這一個(gè)問(wèn)題，在鼓噪繁雜的現(xiàn)代社會(huì)，現(xiàn)代人也的確需要一種文化或者空間來(lái)平衡自己，而不是再“放浪形骸”、“今朝有酒今朝醉”等聲色犬馬之中。而且我們的茶館，更提供各種環(huán)境來(lái)讓顧客選擇，即可獨(dú)自品嘗寧?kù)o，亦可親友相談，和接觸更多中國(guó)文化（如廣東“講古佬”、粵劇等）。
競(jìng)爭(zhēng)者分析：
一步之遙茶館在廣州的主要競(jìng)爭(zhēng)者是：以撒拉亭茶館為代表的時(shí)尚茶館，以陶陶居和廣州酒家為代表的老字號(hào)茶樓
撒拉亭茶館
優(yōu)勢(shì)：
撒拉亭位于廣州珠江新城，是一家主導(dǎo)東方新生活質(zhì)感的時(shí)尚中式茶館。茶館既傳承中國(guó)的茶文化，又以全新的時(shí)代風(fēng)貌來(lái)重新詮釋美麗的中國(guó)茶理念，與都市精英一起分享源自自然精華的共鳴，讓都市人在更自由開(kāi)放而友好的環(huán)境中尋找生活的平衡點(diǎn)，體驗(yàn)有情、自然、有味的撒拉亭茶文化的精髓。
劣勢(shì)：
1.撒拉亭茶館的在裝飾風(fēng)格方面過(guò)于時(shí)尚化，雖然有部分保留了部分中國(guó)的茶文化，但是對(duì)于中國(guó)傳統(tǒng)建筑裝修文化沒(méi)有體現(xiàn)出來(lái)，因而使得茶文化的環(huán)境沒(méi)有得到好的展示；
2.在市場(chǎng)定位中主要是選定的時(shí)尚都市精英人群，所選的消費(fèi)市場(chǎng)?。?/p>
3.經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品中沒(méi)有以中國(guó)茶為主，消費(fèi)者選擇的大部分是時(shí)尚飲品為主；
4.雖然撒拉亭茶館的選址是在太古匯以及珠江新城高德置地廣場(chǎng)等黃金繁華區(qū)
域，但是廣告宣傳力度不足，還有很多人不知道有這個(gè)茶館的存在；
陶陶居和廣州酒家
優(yōu)勢(shì)：在廣州大部分的茶館都是稱作為“茶樓”，陶陶居和廣州酒家為代表的茶樓歷史悠久，在廣州地區(qū)的知名度高深得廣州老市民的喜愛(ài)，已經(jīng)在廣州地區(qū)當(dāng)中形成“喝早茶吃早點(diǎn)”的代名詞，還有就是這些“老字號(hào)”在小吃等深深地結(jié)合了廣州人口味風(fēng)格。
劣勢(shì)：
1. 沒(méi)有明確的市場(chǎng)細(xì)分以及經(jīng)營(yíng)定位；
2. 大部分茶樓主營(yíng)產(chǎn)品已經(jīng)不是茶水相關(guān)產(chǎn)品，而是以吃飯和點(diǎn)心為主，可以說(shuō)慢慢地形成了“飯館”
3.經(jīng)營(yíng)服務(wù)當(dāng)中缺乏茶文化的銷售
4.裝飾環(huán)境過(guò)于簡(jiǎn)陋或是過(guò)于“庸俗”
四、 選址
（一）店鋪開(kāi)設(shè)地點(diǎn)及相關(guān)信息
1.地點(diǎn)：廣州市越秀區(qū)凈慧路光孝寺附近
2.建筑面積：330平米，3層
3.租金：40000元/月
4.客流人群：茶藝愛(ài)好者、白領(lǐng)精英、旅游游客
5.物業(yè)配套：水/電、煤/燃?xì)狻㈦娫?網(wǎng)絡(luò)、獨(dú)立車位、空調(diào)
（二）選址分析
1.區(qū)位分析
越秀區(qū)是廣州最古老的中心城區(qū)，自秦朝在越秀區(qū)境內(nèi)設(shè)南海郡治起，西漢南越王趙陀建南越國(guó)宮署，南漢國(guó)劉龔建廣營(yíng)宮室。自東吳設(shè)廣州起，歷朝所設(shè)軍事、行政中心均在越秀區(qū)域內(nèi)。越秀區(qū)可以說(shuō)是廣州市最具文化底蘊(yùn)的區(qū)域，集現(xiàn)代文明與古老文化于一體。我們的茶館所選地址位于凈慧路，周邊有光孝寺、南海神廟、六榕寺等，具有深厚歷史文化氣息，與茶館的古樸、素雅相匹配。
2.商圈分析
所選店址周邊的商業(yè)建筑眾多，如捷泰廣場(chǎng)、越富廣場(chǎng)、環(huán)球廣場(chǎng)新世界酒店等，還有很多商業(yè)大廈，符合茶館的中高端市場(chǎng)定位，臨近越秀區(qū)第一津社區(qū)和荔情居等居民住宅區(qū)，所居住人群收入水平較高，消費(fèi)能力較強(qiáng)。
凈慧路周邊開(kāi)設(shè)的店鋪主要也是休閑娛樂(lè)和生活服務(wù)類，目前沒(méi)有茶館開(kāi)設(shè)。
3.消費(fèi)者分析
店址所在地臨近人民北路和西門口地鐵站，加上周邊的商務(wù)大廈和歷史建筑較多，居民區(qū)也圍繞四周，特別是光孝寺等著名游玩觀光勝地，必將帶來(lái)很大的客流。茶館無(wú)疑會(huì)成為一個(gè)很好的歇息地；茶館內(nèi)部不同風(fēng)格的裝飾和表演，也可以吸引周邊商務(wù)人士和居民前來(lái)一坐
4.周邊基礎(chǔ)設(shè)施
一般來(lái)到茶館，至少可以坐上半個(gè)小時(shí)或以上，針對(duì)于我們的主要客戶群--中高端消費(fèi)人群，停車場(chǎng)是必備的。在凈慧路周邊，有光孝寺停車場(chǎng)，周邊大廈也設(shè)有一定規(guī)模的停車場(chǎng)，可以滿足客戶需求。除了自駕前來(lái)，地鐵和公交也是很方便的。
五、 管理團(tuán)隊(duì)
(一) 公司管理團(tuán)隊(duì)介紹
1. 公司組織結(jié)構(gòu)
公司的組織結(jié)構(gòu)是否合理，關(guān)系著公司的生存與發(fā)展。我們根據(jù)公司的特點(diǎn)及發(fā)展戰(zhàn)略，確定了公司的組織結(jié)構(gòu)。一步之遙茶館目前擁有一個(gè)六人的管理團(tuán)隊(duì)，分管市場(chǎng)部、財(cái)務(wù)部、門店管理部、采購(gòu)部和行政人事部這五個(gè)部門。相關(guān)部門的管理人員的挑選也是緊緊結(jié)合個(gè)人的專長(zhǎng)和能力與工作性質(zhì)，力求做到充分給予管理人員發(fā)揮才能的空間，確保公司的發(fā)展和壯大。
陳麒彪
楊智光
李少萍
宋桂萍
勞瑩
徐婉玲
一步之遙茶館組織結(jié)構(gòu)圖
一步之遙茶館由總經(jīng)理掌握管理權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)，管理茶館的各個(gè)部門，各個(gè)部門各設(shè)經(jīng)理一名，主要職責(zé)如下： 1) 產(chǎn)品部：
管理茶館現(xiàn)有產(chǎn)品以及新產(chǎn)品的研發(fā)； 采購(gòu)和管理產(chǎn)品及原料 2) 市場(chǎng)部：
茶館產(chǎn)品和服務(wù)的市場(chǎng)推廣； 樹(shù)立茶館形象和打造品牌； 促銷方案的設(shè)計(jì) 3) 門店管理部：
門店日常管理 4) 財(cái)務(wù)部：
各部門的現(xiàn)金賬目管理； 財(cái)務(wù)管理及監(jiān)督； 出納和稅務(wù) 5) 行政人事部： 各項(xiàng)行政工作；
各項(xiàng)人事工作：人員招聘、員工的業(yè)績(jī)考核及薪酬的發(fā)放
2. 管理團(tuán)隊(duì)資質(zhì)
1) 總經(jīng)理：陳麒彪，一步之遙茶館主要?jiǎng)?chuàng)始人之一，躋身餐飲行業(yè)數(shù)
載，擁有豐富的`銷售和管理經(jīng)驗(yàn)，市場(chǎng)目光獨(dú)到，曾帶領(lǐng)員工創(chuàng)下月銷售1000萬(wàn)的銷售業(yè)績(jī)。 2) 產(chǎn)品部經(jīng)理：楊智光，擁有豐富的行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，并對(duì)茶和茶文化
有較深研究，善于開(kāi)拓新產(chǎn)品。 3) 市場(chǎng)部經(jīng)理：李少萍，市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)，擁有5年的工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉
市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，對(duì)市場(chǎng)有非常獨(dú)到的見(jiàn)解和洞察力。 4) 門店管理部經(jīng)理：宋桂萍，市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)，曾在某連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)擔(dān)
任門店店長(zhǎng)，門店管理經(jīng)驗(yàn)豐富，善于團(tuán)隊(duì)建設(shè)和協(xié)調(diào)門店各部門員工，具備良好的分析問(wèn)題能力和處理能力。 5) 財(cái)務(wù)部經(jīng)理：勞瑩，具備充足的會(huì)計(jì)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理等方面
的專業(yè)知識(shí)，具有中級(jí)會(huì)計(jì)師職稱，從事會(huì)計(jì)工作多年，擁有豐富的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)管理經(jīng)驗(yàn)。 6) 行政人事部經(jīng)理：徐婉玲，熟悉相關(guān)商務(wù)事宜與日常事務(wù)處理、人
力資源管理制度及相關(guān)法律法規(guī)，熟練掌握現(xiàn)代人力資源規(guī)劃、招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考核、薪酬及勞動(dòng)關(guān)系等技能。
(二)
風(fēng)險(xiǎn)分析
1. 管理風(fēng)險(xiǎn)
1) 風(fēng)險(xiǎn)
（1）管理人員的管理風(fēng)格不能很好的融入本公司的企業(yè)文化，將會(huì)導(dǎo)致管理技巧的相關(guān)變形，無(wú)法營(yíng)造較好的管理環(huán)境，同時(shí)也不能激發(fā)員工的潛能，從而導(dǎo)致團(tuán)隊(duì)缺少激情和創(chuàng)造力，工作效率低下。
（2）人事頻繁變動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)，特別是中層管理人員，這會(huì)帶來(lái)短期的資源浪費(fèi)，造成員工不安情緒，給公司的發(fā)展和穩(wěn)定帶來(lái)負(fù)面影響。
（3）對(duì)關(guān)鍵員工的依賴風(fēng)險(xiǎn)。由于公司的技術(shù)、銷售等多方面工作由若干關(guān)鍵人員控制，一旦因這些關(guān)鍵人員流失，必將給公司造成巨大的損失。
2) 防范措施
（1）加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，營(yíng)造一個(gè)和諧的工作環(huán)境，讓員工產(chǎn)生以公司為家的意識(shí)。
（2）做好各部門管理層的考核，任人唯賢，真正發(fā)揮中高級(jí)管理及技術(shù)人員的積極性。
（3）將員工的績(jī)效與其個(gè)人收入相掛鉤，為員工提供更多的發(fā)展機(jī)會(huì)，同時(shí)加強(qiáng)各類人員的儲(chǔ)備。
（4）建立完善的人力資源培訓(xùn)，提高員工的學(xué)習(xí)能力和執(zhí)行能力。
2. 營(yíng)銷風(fēng)險(xiǎn)
1) 風(fēng)險(xiǎn)
（1）我國(guó)茶行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，國(guó)外服務(wù)行業(yè)已經(jīng)緊緊盯住中國(guó)茶行業(yè)的市場(chǎng)前景，在國(guó)外咖啡行業(yè)里面逐漸加入了中國(guó)茶行業(yè)的經(jīng)營(yíng)，并不斷展開(kāi)連鎖經(jīng)營(yíng)。
（2）受西方文化嚴(yán)重影響，中國(guó)飲茶人數(shù)有待提升，茶行業(yè)消費(fèi)者減少，因而對(duì)其茶文化宣傳還需一段較長(zhǎng)時(shí)間。
（3）推向市場(chǎng)還需完善的營(yíng)銷計(jì)劃、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)和服務(wù)體系。
2) 防范措施
（1）加強(qiáng)市場(chǎng)的前期輔導(dǎo)和市場(chǎng)營(yíng)銷力度，使有關(guān)企業(yè)盡快認(rèn)識(shí)本項(xiàng)目的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)效益，在形成一定的客戶源后，努力開(kāi)拓新的需求市場(chǎng)。
（2）加強(qiáng)產(chǎn)品的市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)體系的建設(shè)，不斷擴(kuò)大本超市的市場(chǎng)占有量； （3）建立完善項(xiàng)目和客戶的售后服務(wù)制度，做到最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)系統(tǒng)。
3. 財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)
1) 風(fēng)險(xiǎn)
（1）投資資金不能及時(shí)到位，致使運(yùn)營(yíng)籌備工作無(wú)法按期進(jìn)行，從而延長(zhǎng)超市經(jīng)營(yíng)周期。
（2）財(cái)務(wù)預(yù)算赤字，由于在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，實(shí)際開(kāi)支超過(guò)財(cái)務(wù)預(yù)算，造成經(jīng)營(yíng)建設(shè)資金出現(xiàn)缺口，導(dǎo)致項(xiàng)目無(wú)法如期進(jìn)行。
（3）財(cái)會(huì)人員責(zé)任心不強(qiáng)，甚至營(yíng)私舞弊、轉(zhuǎn)移款項(xiàng)或貪污貨款，給公司財(cái)務(wù)造成不必要的損失。
（4）對(duì)營(yíng)銷人員管理不到位，茶館里素質(zhì)低下的接觸現(xiàn)金往來(lái)的員工攜款逃走。
2) 預(yù)防措施
（1）保證資金及時(shí)、足額到位。
（2）制定嚴(yán)格的財(cái)務(wù)預(yù)算制度，加強(qiáng)對(duì)項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)及建設(shè)預(yù)算管理，避免公司親情化招聘。
（3）加強(qiáng)對(duì)營(yíng)銷及財(cái)務(wù)管理人員的職業(yè)道德教育，實(shí)行嚴(yán)格的考核制度。 六、
銷售策略
1、對(duì)于茶藝愛(ài)好者，我們提供優(yōu)質(zhì)的茶葉、茶具和茶藝服務(wù)。用以讓其真
正的享受到中國(guó)傳統(tǒng)茶藝，與此相對(duì)，還會(huì)在發(fā)展過(guò)程中增加其他國(guó)家的“茶文化”或者“茶道”（如日本的茶道與英國(guó)下午茶文化等）。 2、對(duì)于白領(lǐng)精英，我們應(yīng)該在其切身需求上打開(kāi)突破點(diǎn)。以星巴克所推崇的“第三空間”為參考對(duì)象，提供和實(shí)現(xiàn)家和辦公司的獨(dú)立空間，讓顧客能找到既不是泛濫的娛樂(lè)地方，也不是吵鬧的傳統(tǒng)茶館用于聚會(huì)或者獨(dú)處。 3、對(duì)于旅游顧客，我們將著重于本地文化的聯(lián)合營(yíng)銷，如在喝茶休憩的時(shí)候能感受到廣東本地的粵劇、“講古佬”等。
七、 收獲與退出
對(duì)于本企業(yè)的投資者，其最直接的資金收獲來(lái)源于利潤(rùn)與分紅。
九、 附錄
團(tuán)隊(duì)核心人員簡(jiǎn)歷（見(jiàn)同一文件夾內(nèi)“附錄”文件“）
茶樓計(jì)劃書(shū)范文2016-11-26 20:53 | #3樓
工商管理學(xué)院
市場(chǎng)營(yíng)銷
10級(jí)2班 張國(guó)斌 201520020239
10級(jí)1班 孫瑛訓(xùn) 201520020151
茶館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文
一、發(fā)展前景
喧鬧的大學(xué)城內(nèi)有一個(gè)安靜優(yōu)雅的小茶館,休閑、雅致、豁達(dá)的風(fēng)格會(huì)讓每個(gè)人的心情舒暢，生活顯得更加豐富多彩，更有樂(lè)趣。
二、店面簡(jiǎn)介
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、教師。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、早茶、各類小吃、點(diǎn)心、各種瓜子、水果、各種茶。以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使品茶者有更多的選
擇。本茶館裝飾自然，隨意，負(fù)有古典代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，茶房布置合理精致，采光性好，整體感覺(jué)休閑、雅致、讓每個(gè)人在這里心情愉快、寧?kù)o。。
三、發(fā)展戰(zhàn)略
1.本茶館開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。
2本茶館茶水優(yōu)質(zhì)，口感絕佳，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，休閑、豁達(dá)是我們茶館的最大特色。
6.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。
四、茶館管理結(jié)構(gòu)
店長(zhǎng)兼收銀員1名 ，茶藝師1名，服務(wù)生2名。
經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷 、休閑雅致。
主要的產(chǎn)品特色：保健養(yǎng)生的日照綠茶。
主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)
主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的品茶環(huán)境
五、市場(chǎng)分析
大學(xué)城的學(xué)生每天都是三點(diǎn)一線的學(xué)生，學(xué)習(xí)生活的壓力不小，本茶館就是提供一個(gè)讓他們得以緩解壓力，放松心情的休閑之都，在這里他們無(wú)拘無(wú)束，盡情的談心交流 。
為了在這喧鬧的環(huán)境里營(yíng)造一個(gè)安靜優(yōu)雅的氛圍氣息，給學(xué)子們一個(gè)溫馨的港灣 ，讓大學(xué)里的生活更加豐富多彩，我堅(jiān)信他們會(huì)喜歡的。
優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：
優(yōu)勢(shì)分析：本茶樓裝飾古典雅致，極負(fù)古代氣息，，一種安靜幽雅的環(huán)境氛圍會(huì)讓每個(gè)人的心情得以舒暢。布置合理整潔，古典的音樂(lè)。享受古人的那份優(yōu)雅的氣息。大學(xué)城距日照茶博園很近，成本會(huì)減少許多，而且我們會(huì)為他們做宣傳，我相信成本會(huì)大大削減，本店服務(wù)人員的服務(wù)會(huì)統(tǒng)一培訓(xùn)，保證會(huì)讓每個(gè)顧客找到一種家的感覺(jué)。
劣勢(shì)分析：由于剛起步，茶館的規(guī)模較小，品茶的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。
機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存
在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生――這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該茶藝市場(chǎng)的。
威脅分析： 茶館的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲茶習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。
六、促銷和市場(chǎng)滲透
促銷策略：
前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳，通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。針對(duì)節(jié)假日，開(kāi)展有針對(duì)性的促銷策略如發(fā)傳單等。
七、財(cái)務(wù)狀況分析
1．據(jù)計(jì)算可初步得出茶館開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需10600元（場(chǎng)地租賃費(fèi)用2000元，茶館衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用3000元，茶館用具購(gòu)置費(fèi)用3000元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等4000元）。
2．運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地
租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開(kāi)支等。
3．每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約400元，收益率30%，由此可計(jì)算出投資回收期約為五個(gè)月。
八、 營(yíng)銷組合策略
有形化營(yíng)銷策略：
由于本茶館的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷戰(zhàn)略，避開(kāi)大量的硬廣告營(yíng)銷，而采取一整套行之有效的"承諾營(yíng)銷"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過(guò)菜單、海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)"天之素"的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。
技巧化營(yíng)銷策略：
做出持續(xù)性、計(jì)劃性將決定本茶館在避免普通茶館的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì)，為了使本茶館能夠在顧客心目中樹(shù)立起權(quán)威感和信賴感，本茶館將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷承諾：
l、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹(shù)立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)。
2、將顧客滿意進(jìn)行到底。樹(shù)立"顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。
3、建立茶館顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營(yíng)銷部專人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。
九、 大力打造"綠色茶水"的品牌形象
根據(jù)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時(shí)節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識(shí)與能力。圍繞"健康、綠色"為核心的品牌特征，茶館通過(guò)樹(shù)立綠色形象、開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動(dòng)健康消費(fèi)來(lái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)。作為一個(gè)茶館開(kāi)展綠色營(yíng)銷，我們有著天然的優(yōu)勢(shì)，努力營(yíng)造出樸素典雅又不失時(shí)尚的品茶環(huán)境，通過(guò)對(duì)茶館設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。
十、 重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動(dòng)
本茶館將通過(guò)一系列的公關(guān)活動(dòng)，處理各方面的關(guān)系，為茶館的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。
1、與員工建立團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過(guò)發(fā)行內(nèi)部刊物、免費(fèi)會(huì)員提供獎(jiǎng)勵(lì)，集體娛樂(lè)等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性。
2、社區(qū)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。
3、政府關(guān)系。及時(shí)了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與政府部門的聯(lián)系，主動(dòng)協(xié)助解決一些社會(huì)問(wèn)題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系；向其提供本行業(yè)的真實(shí)信息。
十一、店面設(shè)計(jì)
視覺(jué)識(shí)別
店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛(ài)和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長(zhǎng)。
顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯休閑，雅致，品位。
店面布局
恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開(kāi)闊平淡之感?？蛇m當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，然長(zhǎng)時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛(ài)的角落和桌位。
燈飾和燈光：柔和、雅致、古典的氣息。
墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示茶館的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。
桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個(gè)體上有差異。
工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近茶館氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出茶館的品位。
餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體線茶館特色或者形象。
背景音樂(lè)：以浪漫，柔和的輕音樂(lè)為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。
十二、附錄
創(chuàng)業(yè)總是艱難的，現(xiàn)在的大學(xué)生中不乏有創(chuàng)業(yè)想法的人，而有想法又敢于去實(shí)現(xiàn)的卻是少之又少，在現(xiàn)代社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的壓力下，就是要有敢干敢闖敢沖的勁頭，才能夠有層出不窮的新一代，才能夠令市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)具有活力。當(dāng)然，創(chuàng)業(yè)不能是盲目的，要有足夠詳細(xì)的計(jì)劃和勇氣以及冷靜的判斷和獨(dú)到的眼光，大學(xué)生永遠(yuǎn)都是走在時(shí)代最前列和最具活力的，創(chuàng)造出新世紀(jì)更為輝煌的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)新篇章。
茶樓創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)2016-11-26 10:33 | #4樓
項(xiàng)目名稱：茶樓（各種飲品）
前景預(yù)測(cè)：近年來(lái)，隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步與發(fā)展，人們對(duì)于這項(xiàng)古老而又文明的文化似乎已經(jīng)不那么看準(zhǔn)，甚至一些人已經(jīng)淡忘，而是一味的追求西方文化。茶文化是我們祖先留給我們的精神慰藉，我覺(jué)得我們新一代應(yīng)該將它發(fā)揚(yáng)光大，因此，我想創(chuàng)設(shè)一個(gè)茶樓。也許會(huì)有許多志同道合的朋友支持和鼓勵(lì)我，同時(shí)我也對(duì)自己有足夠的信心，我更相信它的前景是光明的，是可開(kāi)創(chuàng)的。
一、管理理念
1、尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格，尊重每個(gè)人的主觀愿望，給每一位顧客一個(gè)會(huì)心的微笑，給每一位顧客一份滿意的答卷。
2、下管一級(jí)：上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃和管理，夏季應(yīng)服從上級(jí)的規(guī)劃指揮。
3、相互監(jiān)督，相互促進(jìn)，員工可有自己的獨(dú)立見(jiàn)解，也可向上級(jí)提出自己的意愿和建議。
4、公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。
5、營(yíng)造集體氛圍，讓下屬能夠感受到茶樓紀(jì)律的嚴(yán)明，讓他們也能感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)集體凝聚力，提高工作效率，提高員工的積極性。
二、部門設(shè)置與職責(zé)
店主：店主協(xié)調(diào)和管理各部門的工作，督促員工工作的積極性，做好與外主們的交流與合作，為店內(nèi)的生意帶來(lái)更大的效益。
工作內(nèi)容：督促員工們的工作，鼓勵(lì)他們的工作熱情，聽(tīng)取員工意見(jiàn)，監(jiān)督各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行。代表茶樓與學(xué)校進(jìn)行交流，向上級(jí)反映員工的意見(jiàn)及要求，向下級(jí)傳達(dá)各項(xiàng)工作的進(jìn)程及工作理念。
行政人事部職責(zé)：
①工作人員的到職與離職的相關(guān)辦理，相互交接工作；
②各類相關(guān)人員資料的匯總、建檔及管理，員工檔案資料管理；
③員工請(qǐng)假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，統(tǒng)計(jì)作業(yè)；
④員工考勤，督導(dǎo)并薪資核算；
⑤對(duì)本店各項(xiàng)工作的紀(jì)律檢查；
⑥做好每次會(huì)議的記錄，對(duì)會(huì)議提出的明確要求做出強(qiáng)調(diào)；
⑦協(xié)調(diào)本部門與其它相關(guān)部門的聯(lián)系；
薪酬制度（因人而異，根據(jù)不同員工的時(shí)間安排進(jìn)行分工）
不同類型的工作人員時(shí)間上的薪酬不等，采用此制度比較靈活，可以準(zhǔn)確地計(jì)算他們的工作時(shí)間，計(jì)算職員的工資。
三、員工設(shè)置及職責(zé)分配
1、財(cái)務(wù)部長(zhǎng)：審查，財(cái)務(wù)預(yù)算，業(yè)務(wù)預(yù)算。策劃：業(yè)務(wù)預(yù)算與策劃報(bào)告。
2、會(huì)計(jì)：記賬，保管憑證單與銀行賬戶；月、季、年度負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)總結(jié)，盤算。
3、每日設(shè)收銀員1名，由服務(wù)員中挑選一名。監(jiān)督結(jié)賬，由會(huì)計(jì)入賬。
四、采購(gòu)部設(shè)置
茶樓采購(gòu)系茶樓下設(shè)部門之一，受茶樓管理，負(fù)責(zé)所有食品，所有物品原料，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)，驗(yàn)收，進(jìn)出物品的記錄等各項(xiàng)工作。是茶樓工作正常進(jìn)行的重要組成部分，也是茶樓工作正常運(yùn)營(yíng)不可或缺的組成部分。
1、采購(gòu)部人員設(shè)置與職責(zé)：
采購(gòu)部人員設(shè)置：部長(zhǎng)1名，采購(gòu)人員若干，記錄員2名；
人員職責(zé)：部長(zhǎng)，部長(zhǎng)作為采購(gòu)部的直接領(lǐng)導(dǎo)者，責(zé)任重大，工作不能有太大失誤。主要負(fù)責(zé)對(duì)下發(fā)的采購(gòu)單進(jìn)行采購(gòu)了解，熟悉近期市場(chǎng)的需求，并進(jìn)行較準(zhǔn)確的需求量的預(yù)算，并將所需款項(xiàng)向茶樓的財(cái)務(wù)部匯報(bào)以取得采購(gòu)經(jīng)費(fèi)。
采購(gòu)是茶樓資金向外流動(dòng)的主要途徑，采購(gòu)人員的素質(zhì)高低直接影響到經(jīng)營(yíng)成本是否最優(yōu)，因此，采購(gòu)人員必須經(jīng)過(guò)統(tǒng)一的培訓(xùn)，具備以下條件：
①有較豐富的商品知識(shí)，掌握購(gòu)材的性能，質(zhì)地，了解市場(chǎng)的最新動(dòng)態(tài)。有商業(yè)的靈敏性和適應(yīng)性，熟悉本店情況，保持冷靜思考的頭腦，善于談?wù)搩r(jià)格，了解需求動(dòng)向及價(jià)格變化；
②記錄員，2名記錄員分別記錄采購(gòu)部貨物和資金的進(jìn)出情況。記錄員必須詳細(xì)記錄貨物的名稱、規(guī)格、數(shù)量、進(jìn)貨日期、采購(gòu)經(jīng)費(fèi)數(shù)量、支出數(shù)量等，以便來(lái)日進(jìn)行核查。
2、采購(gòu)工作流程
采購(gòu)部接到需要采購(gòu)的貨物清單后，由部長(zhǎng)負(fù)責(zé)對(duì)購(gòu)買物品的數(shù)量和價(jià)格做出預(yù)算，并將預(yù)算款單遞交財(cái)務(wù)部申請(qǐng)購(gòu)物經(jīng)費(fèi)。并由記錄員記錄在當(dāng)月收支單
上，供月末查核。采購(gòu)經(jīng)費(fèi)將交給采購(gòu)員，供采購(gòu)貨物。
3、采購(gòu)部原則
①誠(chéng)實(shí)可信，在采購(gòu)過(guò)程中要誠(chéng)實(shí)守信，信守合同，保證合同的合法性、嚴(yán)肅性、有效性。在經(jīng)營(yíng)中樹(shù)立良好的形象，協(xié)調(diào)好茶樓與有關(guān)群體之間的關(guān)系；
②以需待進(jìn)，就是根據(jù)市場(chǎng)需求來(lái)決定進(jìn)貨，避免盲目采購(gòu)造成商品積壓，資金周轉(zhuǎn)不順；
③采購(gòu)渠道穩(wěn)而多，如確保進(jìn)貨及時(shí)暢通。商品品種豐富多樣，采購(gòu)部需分開(kāi)渠道，建立固定進(jìn)貨渠道和固定購(gòu)貸業(yè)務(wù)關(guān)系，這樣有利于相互信賴支持，以降低成本；
④另一方面，在保持固定訂貨渠道的同時(shí)，要注意避開(kāi)新的進(jìn)貨點(diǎn)，以保證進(jìn)貨渠道多樣化，從而防止各種風(fēng)險(xiǎn)帶來(lái)的損害。
五、市場(chǎng)部
負(fù)責(zé)茶樓的產(chǎn)品宣傳，促銷以及促進(jìn)茶樓與消費(fèi)主體――顧客群體之間的聯(lián)系。他的工作直接或間接關(guān)系著茶樓的形象及客流量的多少，銷售情況，茶樓的總體效益情況，因此是個(gè)舉足輕重的部門。
人員職責(zé)：
部長(zhǎng)：協(xié)助查漏完成銷售經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，督導(dǎo)員工作：做好各部門的溝通工作，對(duì)客人對(duì)餐廳的服務(wù)和商品的評(píng)價(jià)及時(shí)進(jìn)行研究，以便為客人提供良好的消費(fèi)環(huán)境。組織討論制定銷售計(jì)劃，參加例會(huì)。
成員：負(fù)責(zé)各種宣傳海報(bào)的設(shè)計(jì)、繪畫(huà)，為各種促銷活動(dòng)出謀劃策。及時(shí)收集客戶調(diào)查表并加以統(tǒng)計(jì)。
市場(chǎng)部工作范圍：市場(chǎng)部的工作包括公關(guān)和宣傳兩方面的工作。公關(guān)的職能是為茶樓營(yíng)造一個(gè)有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，保證茶樓的形象，從而促進(jìn)產(chǎn)品的銷售工作。宣傳的職能是通過(guò)各種手段宣傳茶樓的形象，促進(jìn)營(yíng)銷，擴(kuò)大客流。如在節(jié)日時(shí)舉辦各種應(yīng)節(jié)活動(dòng)；在淡季策劃舉辦比賽，中獎(jiǎng)促銷等。酶促宣傳之后作出經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，負(fù)責(zé)各種傳單，橫幅，海報(bào)的設(shè)計(jì)，繪畫(huà)及張貼；要及時(shí)更新廣告宣傳品及店內(nèi)音樂(lè)。
六、灑水服務(wù)部
灑水服務(wù)部作為茶樓的重要組成部分。它的目標(biāo)是向顧客提供各種以飲品為
代表的新型產(chǎn)品，并提供讓顧客滿意的，恰到好處的服務(wù)，增加支節(jié)，開(kāi)源節(jié)流，為茶樓樹(shù)立良好的社會(huì)形象。
人員設(shè)置及職責(zé)分配
人員設(shè)置：部長(zhǎng)1名，服務(wù)員5名，調(diào)酒師1名，點(diǎn)心飲品師傅若干名 職責(zé)分工：部長(zhǎng)，主持全面工作，確保任務(wù)順利完成；確保茶品灑水的正常供應(yīng)，審核灑水采購(gòu)計(jì)劃，統(tǒng)籌策劃和確保茶水采購(gòu)內(nèi)容；對(duì)茶水的采購(gòu)要求和質(zhì)量有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；抓好其思想；業(yè)務(wù)部培訓(xùn)工作，開(kāi)展文明禮貌教育。
服務(wù)員：迎接客人，引客入座，招待客人，供應(yīng)酒水食品，為客人提供優(yōu)質(zhì)熱情的服務(wù)。
結(jié)賬：清理臺(tái)面，做好衛(wèi)生工作；按照規(guī)定開(kāi)取單據(jù)，保留好以作核查。 調(diào)酒師：正常供應(yīng)各類酒水；負(fù)責(zé)各種酒水的調(diào)制。創(chuàng)新更多有益于顧客的新品種。
點(diǎn)心飲品師傅：負(fù)責(zé)各種點(diǎn)心飲品的設(shè)計(jì)與制作。
七、其他附加業(yè)務(wù)
一個(gè)好的茶樓，不僅具備以上所說(shuō)的服務(wù)程序與措施，而且本身就是給人以美的享受，沒(méi)的境界的場(chǎng)所，因而除了有那些高雅、舒適的格調(diào)外，還應(yīng)該設(shè)立更多的花樣品種：
添加一些樂(lè)器，使音樂(lè)與顧客品茶的心境融為一體；
茶文化是中華古老而悠久的歷史文化；我們應(yīng)該大力推崇，然而中西文化的結(jié)合便能引人入勝，所以應(yīng)該引進(jìn)一些西方先進(jìn)的歷史文化與中國(guó)傳統(tǒng)文化結(jié)為一體，這樣才更能贏得顧客的誠(chéng)心如意，從而帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益；
禮貌待客，這點(diǎn)是最重要的了。員工們的一個(gè)微笑或許就是顧客的一種欣慰。禮貌待客不僅是一種道德情操，更是對(duì)員工們能力的一次挑戰(zhàn)。不論何時(shí)，都應(yīng)該把顧客放在首位，遵循服務(wù)至上的宗旨與原則，把茶文化這項(xiàng)服務(wù)項(xiàng)的工作做好、做強(qiáng)。
總之，一個(gè)好的茶樓不僅要有好的經(jīng)營(yíng)理念，還有一套完整的經(jīng)營(yíng)模式，以廣大消費(fèi)者為根本，以質(zhì)量贏得信任。
