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第一篇：大學(xué)餐廳營銷策劃書

象牙塔餐廳營銷策劃書

一、營銷環(huán)境分析 （一）宏觀環(huán)境分析：

象牙塔餐廳是能源學(xué)院的一個(gè)餐廳。近幾年隨著高校的大規(guī)模擴(kuò)招，各高校學(xué)生數(shù)量大幅度增長。這不僅是一個(gè)挑戰(zhàn)也是一次機(jī)遇，因?yàn)閭鹘y(tǒng)的大學(xué)食堂已不能滿足當(dāng)今大學(xué)生對餐飲需要，如何對現(xiàn)有的資源進(jìn)行調(diào)整和規(guī)劃是我們必須面對的。時(shí)代在進(jìn)步，大學(xué)生的需求在改變，所以如何更好的抓住學(xué)生這個(gè)大市場是每一個(gè)后勤管理者要思考的問題。不難發(fā)現(xiàn)如今大學(xué)生對于餐飲的選擇更豐富化。能源學(xué)院四周遍布的小吃店，快炒店等等嚴(yán)重威脅著食堂的經(jīng)濟(jì)利益。

目前市場物價(jià)快速飛漲,在外面就餐的成本提高,所以人們會盡量選擇物美價(jià)廉的地方就餐而且人們希望就餐地點(diǎn)做到環(huán)境衛(wèi)生,方便快捷。 （二）消費(fèi)者分析 1、學(xué)生對飯菜的要求

同學(xué)們選擇在食堂就餐因素其衛(wèi)生是首選、方便次之，飯菜質(zhì)量口味位居第三。概括為：“質(zhì)量要上乘，口味要頂好”。聚餐時(shí)良好的環(huán)境氛圍、合理的價(jià)格、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)就至關(guān)重要了，吃的是一種氛圍、喝的是一種文化。另外，價(jià)格和服務(wù)仍然消費(fèi)者考慮的重要因素，沒有這些也就沒有聚餐的氛圍了。 2、學(xué)生消費(fèi)能力分析

既然只是消費(fèi)者，在成為生產(chǎn)者之前，花在飲食上的費(fèi)用趨于集中。學(xué)生花在飲食上的月平均費(fèi)用大約居于300元到400元之間；而且，意愿消費(fèi)額與實(shí)際消費(fèi)額大致相當(dāng)，只有少數(shù)同學(xué)會有“透支”與“節(jié)省”，另外可以看出“透支”的不屬于主流消費(fèi)者。 （三）產(chǎn)品分析

產(chǎn)品狀況：食堂菜品種類一般,口味也一般,可以滿足大部分顧客的口味要求,但菜品價(jià)格與外面相比價(jià)格上沒有太大優(yōu)勢，可是衛(wèi)生情況比較好， 基本能夠?yàn)橛蠌V大學(xué)生對飯菜口味的要求。 （四）競爭對手分析

校內(nèi)能源食堂是食堂的主要競爭對手，校內(nèi)共設(shè)立的象牙塔餐廳，能源餐廳和綜合樓餐廳三家餐廳，這三家餐廳均屬于個(gè)人，競爭非常的激烈。

能源食堂同學(xué)校象牙塔餐廳的競爭中非常激烈主要表現(xiàn)在：

食堂：安全質(zhì)量好，就餐環(huán)境好，比較便宜，方便快捷，如今地溝油泛濫而學(xué)校能夠保證其衛(wèi)生、方便、花樣多種類豐富。是同學(xué)們出校門的主要路段，人流量很大，在移動營業(yè)廳附近，離研究生宿舍很近，但是離校內(nèi)寢室很遠(yuǎn)。

能源食堂：營業(yè)時(shí)間彈性大，價(jià)格適中，種類繁多，口味很好，是住在人和公寓的必經(jīng)之路，但是能源食堂沒有學(xué)校的政策支持，飯菜口味和服務(wù)態(tài)度無疑要成為校內(nèi)餐館的脊梁。 二、SWOT問題分析

1、優(yōu)勢：象牙塔餐廳在消費(fèi)者心中的地位如下：

首先，食堂環(huán)境衛(wèi)生比較好，總體來說比外面的讓大家吃得很放心，特別是在地溝油報(bào)道出來后，覺得食堂更加有安全保障；

其次，很多同學(xué)人為食堂師傅做的飯菜口味還可以，營養(yǎng)搭配很合理，特別是特色小炒味道很好，還有早餐供應(yīng)，價(jià)格合理；

最后，同學(xué)們還認(rèn)為象牙塔食堂員工的服務(wù)態(tài)度還是比較好的，很多同學(xué)反映在食堂就餐時(shí)不小心掉了東西，食堂叔叔阿姨就會幫他們找到還給失主，為失主提供了很大的幫助。

2、劣勢：飯菜在味道方面稍有欠缺,不如其他餐館那種小份烹調(diào)的飯菜的味道好，同時(shí)價(jià)格比較偏高，地理位置沒有能源食堂有利。

3、機(jī)會：對于一般同學(xué)而言，學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生讓人放心,因此到食堂就餐的機(jī)率還是比較高的。

4、威脅：菜式價(jià)格不明確，菜式不能很快的推陳出新和味道稍遜一些都是食堂的威脅所在。

三、營銷現(xiàn)狀與市場分析

1、市場狀況：目前象牙塔食堂的規(guī)模比較小，飯菜價(jià)格相對來說中等偏上,利潤空間比較大。與之抗衡的只有校內(nèi)的能源食堂。

2、產(chǎn)品狀況：菜品種類多,口味也較多,可以滿足大部分顧客的口味要求,并且菜品價(jià)格定得不算高,衛(wèi)生情況也比較好。

3、競爭狀況：目前本食堂的競爭對手主要是周邊的一些餐館,且這些餐館在同類飯菜的定價(jià)比本食堂要高一些周邊餐館的主要競爭優(yōu)勢是菜品花樣更多,變換更靈活,口味相對有特色,針對性強(qiáng),有固定的目標(biāo)顧客。 四、營銷戰(zhàn)略

1、目標(biāo)市場：主要針對能源學(xué)院象牙塔校區(qū)的在校學(xué)生。

2、定位：象牙塔食堂的定位是滿足大眾化的消費(fèi)水平和就餐口味。

3、定價(jià)：各種菜式要按等級定價(jià),但各個(gè)等級的菜式定價(jià)都要略低于周邊餐館同一等級菜式的定價(jià),以吸引更多普通大眾消費(fèi)者到食堂就餐。

4、服務(wù)：要做到熱情、周到的服務(wù)熱情接待顧客,按顧客的要求為顧客介紹各等級的菜式,務(wù)求做到滿足顧客的要求。

5、衛(wèi)生：食堂的清潔一定要做好,就餐地點(diǎn)一定要做到干凈、整潔碗、筷等餐具清洗一定要干凈廚師、服務(wù)員等各種工作人員的制服一定要保持干凈、整潔。

6、廣告：通過發(fā)傳單、粘貼海報(bào)、拉橫幅和在校報(bào)登廣告的方式讓更多人了解本食堂,使其來本食堂就餐。

7、市場調(diào)研：定期做市場調(diào)研,了解競爭對手的情況,了解顧客的需求和對本食堂各方面的看法和感受,盡快得到顧客的反饋信息,以便在各方面做出相對應(yīng)的調(diào)整和整改。

五、營銷方案

（一）食堂的產(chǎn)品

食堂的產(chǎn)品應(yīng)該包括三個(gè)方面：飲食質(zhì)量、用餐環(huán)境和服務(wù)質(zhì)量針對這三個(gè)方面,食堂分別采取以下方案：

1、提高飲食質(zhì)量：

① 目前食堂打菜外其他窗口，如面類炒飯類窗口的味道并不是很好，但是與能源食堂相比在價(jià)格上也沒有明顯的優(yōu)勢，所以定期變換新菜式,以不同的搭配來迎合大眾多邊口味的要求；努力改善飯菜的味道,使飯菜更美味；才能加強(qiáng)食堂的競爭力。

② 增加一些特色窗口,可以引進(jìn)像能源食堂的一樣的可口小吃；例如：我們可以將能源食堂烤牛排、烤腸窗口引進(jìn)到象牙塔食堂，同時(shí)還可以新增飲料類窗口（主要經(jīng)營奶制品，礦泉水和各類飲料），這些都是很有前景的窗口，一方面既可以滿足顧客的需求，又可以增加食堂收入來源，一舉兩得。

③ 要加強(qiáng)飯菜的保溫度，使顧客吃得舒坦。一方面食堂要加強(qiáng)保溫措施，另外最好的方法是為顧客提供微波爐，以便保證顧客的根本利益。冬天還可以免費(fèi)的為顧客朋友提供清淡的熱湯。

2、改善食堂用餐環(huán)境：

① 地面很油膩也是一個(gè)很嚴(yán)重的問題，因?yàn)檫@樣會給顧客的安全帶來隱患，造成一系列不必要地麻煩，所以要定期處理地面油質(zhì)，食堂應(yīng)讓顧客感覺到來食堂就餐安全可靠。 及時(shí)掃除桌面清潔，隨時(shí)給顧客提供好的就餐氛圍。做好宣傳工作，讓學(xué)生朋友自覺的將碗筷拿到回收處，以方便清潔和更多的人就餐。

② 由于大學(xué)生活不像是高中那樣，大家一起上學(xué)一起放學(xué)，大學(xué)里每個(gè)人的時(shí)間分配都不樣，因此去食堂吃飯的時(shí)間也很難把握，所謂的飯點(diǎn)變得模糊化，為了適應(yīng)這種現(xiàn)象，食堂會提前準(zhǔn)備吃飯時(shí)間，但是這樣會導(dǎo)致下完課的同學(xué)們吃的菜很冷，或者已經(jīng)是殘羹冷炙，毫無胃口。這是，食堂工作人員就應(yīng)該根據(jù)經(jīng)驗(yàn)及時(shí)的為這些同學(xué)上新的菜式，并稍微延長吃飯時(shí)間。

③ 節(jié)假日在食堂吃飯的時(shí)候，食堂開放的窗口很少，讓人沒有吃的欲望，從而使得我們的顧客群形成了一種節(jié)假日，周末的時(shí)候就習(xí)慣性的在能源食堂吃，對此，增加營業(yè)時(shí)間是吸引顧客的手段，也是與能源食堂競爭的一個(gè)要點(diǎn)。

3、提高服務(wù)質(zhì)量：

員工是企業(yè)形象最好的代言人，提高食堂的服務(wù)質(zhì)量就要從提高員工素質(zhì)做起。食堂要從培訓(xùn)和監(jiān)督兩個(gè)方面抓起。增大對員工的培訓(xùn)，培養(yǎng)一支微笑服務(wù)，待人有禮的員工隊(duì)伍；另外，增大對員工的監(jiān)督力度，在食堂明顯地方設(shè)置投訴欄，食堂經(jīng)理親自管理，對被投訴的員工一定物質(zhì)上的處罰。這樣一方面增加消費(fèi)者的滿意度，另一方面又能對員工起到鞭策作用，要保證餐具和就餐環(huán)境的清潔衛(wèi)生同時(shí)要培訓(xùn)員工,提高員工的服務(wù)質(zhì)量,讓顧客在就餐是更愉悅。

（二）價(jià)格制定方案

目前象牙塔食堂菜類價(jià)格基本在3元到6元/份不等這樣價(jià)格區(qū)間，3元的很少，4-5元區(qū)間的菜類品種是最多的，工作人員在幫同學(xué)們打菜的時(shí)候一般會讓學(xué)生們直接雙拼，價(jià)格在4-6元不等，在這一點(diǎn)上，食堂定價(jià)策略給大家?guī)砹瞬粷M，顧客產(chǎn)生這種不滿心理的主要原因是的食堂是屬于大學(xué)生活的一部分，它應(yīng)該本著為學(xué)生服務(wù)為主的非盈利性組織，同其他高校相比，很顯然象牙塔食堂在這一點(diǎn)上并沒有符合同學(xué)們的預(yù)期心理，但是另外一方面食堂也面臨著巨大的物價(jià)上漲的壓力，同時(shí)內(nèi)部員工的管理，日常開銷費(fèi)用等也是經(jīng)營者必須考慮的要素，綜上所述我們建議食堂應(yīng)該提供更多的低價(jià)位的菜式，將價(jià)格差距拉大，來滿足不同層次的需求。

（三）管理方案

① 首先，我們應(yīng)該把食堂存在主要問題拿出來分析即價(jià)格的不明確，這幾乎是一個(gè)共同存在的不滿現(xiàn)象，有一位同學(xué)是這樣描述學(xué)校食堂打菜的情景：今天土豆和黃瓜是3.5元，明天的時(shí)候很可能就變成了4.5元，這種情況很都人可能都遇到過，但是對此大家好像很無耐，我們建議作為食堂管理領(lǐng)導(dǎo)要重新整合窗口，在以上提出的提供更多低價(jià)位菜式的前提下，再對于各種菜式進(jìn)行分類，要么在窗口標(biāo)明其價(jià)格，將相同種類的價(jià)格歸為一個(gè)窗口如：3-4元一個(gè)窗口、4-5元一個(gè)窗口、5-6元一個(gè)窗口。再在窗口上標(biāo)明價(jià)格（在出現(xiàn)新菜式的時(shí)候及時(shí)告知顧客）。

②

與學(xué)校學(xué)生會建立合作關(guān)系，可以提供一處讓學(xué)生會在象牙塔餐廳設(shè)立學(xué)校失物招領(lǐng)處和食堂意見征集處，幫助同學(xué)們解決問題。

③ 好好利用食堂的電視，播放學(xué)生們喜愛的娛樂或體育節(jié)目，以此來吸引學(xué)生。

河北能源職業(yè)技術(shù)學(xué)院信息工程系

09計(jì)算機(jī)技術(shù)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)1班

2009303501119萬偉

2011年12月4日

第二篇：大學(xué)生市場營銷策劃書

活動主題：

蘭州理工大學(xué)第十屆“共青杯”市場營銷大賽

活動目的：

以傳播市場營銷理念，豐富校園生活，提高學(xué)生的策劃能力，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神為宗旨，引導(dǎo)大學(xué)生對創(chuàng)業(yè)和市場營銷的正確認(rèn)識，提升大學(xué)生對創(chuàng)業(yè)和市場營銷的興趣，讓我校學(xué)子在踏上工作崗位前能夠獲得一次難得的實(shí)踐練兵機(jī)會。

大賽宗旨：

我們的大賽采用科學(xué)的比賽流程，零分險(xiǎn)的銷售模式，全透明的計(jì)分環(huán)節(jié)。真正讓同學(xué)放心比賽，用心比賽，全心比賽。

主辦單位：

蘭州理工大學(xué)經(jīng)管學(xué)院、杭州娃哈哈集團(tuán)蘭州分公司

承辦單位：

蘭州理工大學(xué)經(jīng)管學(xué)院社管中心 市場營銷俱樂部

參賽方式：

組建自己的團(tuán)隊(duì)3~6人，并上報(bào)隊(duì)長名單，或者個(gè)人單獨(dú)報(bào)名，后主辦方隨機(jī)組隊(duì)，挑任隊(duì)長。

大賽流程：

第一階段：實(shí)戰(zhàn)營銷參賽小組進(jìn)行實(shí)際銷售比賽，銷售物品為娃哈哈全系列產(chǎn)品，銷售利潤歸各團(tuán)隊(duì)所有，銷售成本按比例以40%計(jì)入最終成績；

第二階段：營銷策劃答辯采用ppt展示和現(xiàn)場答辯形式進(jìn)行，所得成績以60%計(jì)入總成績。

比賽獎勵：

一等獎――――現(xiàn)金1000元加校級證書 （1組團(tuán)隊(duì)或個(gè)人）

二等獎――――現(xiàn)金500元加校級證書 （2組團(tuán)隊(duì)或個(gè)人）

三等獎――――現(xiàn)金300元加校級證書 （5組團(tuán)隊(duì)或個(gè)人）

同時(shí)優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)或個(gè)人可獲得知名企業(yè)實(shí)習(xí)資格

報(bào)名時(shí)間：

11月10日到11月13日報(bào)名地點(diǎn)：紅柳廣場和南村食堂設(shè)置現(xiàn)場報(bào)名點(diǎn)

溫馨

提示：

在大賽開始前，我們會邀請企業(yè)經(jīng)理人和專業(yè)老師對參賽選手進(jìn)行培訓(xùn)，針對營銷策劃、策劃書的撰寫等方面內(nèi)容進(jìn)行專題講座和培訓(xùn)，幫助參賽團(tuán)隊(duì)完成一份完整營銷策劃方案。參賽選手第一階段的實(shí)戰(zhàn)營銷只需上交銷售成本，采用先拿貨銷售，未銷售的直接退貨，銷售的按進(jìn)價(jià)結(jié)算貨款的方式，真正讓參賽選手零分險(xiǎn)風(fēng)險(xiǎn)，零投資。

第三篇：市場營銷策劃書范文

1）企業(yè)背景狀況分析。

有意思品牌創(chuàng)立于19xx年。創(chuàng)立以來，公司秉持誠信待客的服務(wù)宗旨，堅(jiān)持“有您、有我、有意思”的經(jīng)營理念，努力拓展華東各省區(qū)域市場。歷經(jīng)數(shù)年的辛勤耕耘，公司不僅僅打造出了一支高素質(zhì)的經(jīng)營團(tuán)隊(duì)及完善的管理體系；并已在xx等省發(fā)展了200多家營業(yè)面積均達(dá)400平方米以上的有意思連鎖復(fù)合式休閑餐廳。UES是品牌＂xx＂的縮寫，字面翻譯是＂連鎖簡便體制＂，但真正的意思為＂簡單容易上手的連鎖加盟體系。

2）營銷策劃的目的

到達(dá)提升品牌知名度、提高上座率、吸引回頭客、擴(kuò)大市場份額等目的。

3）營銷環(huán)境分析

①當(dāng)前市場狀況及市場前景分析：

A、產(chǎn)品的市場性、現(xiàn)實(shí)市場及潛在市場狀況。

Ues的食品主要針對于休閑餐飲市場。主營小吃，茶飲，以及中西快餐。馬鞍山餐飲市場相對較為成熟，有多家中餐，小吃，快餐等食店經(jīng)營。目前在馬鞍山地區(qū)，較為專業(yè)的集小吃，茶飲，以及中西快餐的餐廳并不多，其形式就像香港地區(qū)的茶餐廳，但又融合了一些快餐店得優(yōu)勢。

B、市場成長狀況。

xx的休閑餐飲起步不久，而ues餐廳食品目前也同樣在不斷的與市場磨合，都屬于成長期。對于成長期的餐飲市場，ues應(yīng)堅(jiān)持一個(gè)相對較為主動的營銷態(tài)勢，重點(diǎn)在于新品推出，促銷活動宣傳，擴(kuò)大產(chǎn)品知名度，提高顧客對于ues較傳統(tǒng)餐飲的優(yōu)勢了解。

C、消費(fèi)者的理解性。

現(xiàn)代年輕休閑性顧客越來越多，對于休閑餐飲的需求也逐步加強(qiáng)，ues自然也要抓緊機(jī)遇，發(fā)揮出自我以休閑餐飲為主的產(chǎn)品優(yōu)勢。當(dāng)然，不一樣的消費(fèi)者需求也不一樣，但ues最大的特點(diǎn)就是復(fù)合型，基本涵蓋了休閑同時(shí)對于飲料、茶水、小吃、西點(diǎn)、中西簡餐等餐飲要求。

②對產(chǎn)品市場影響因素進(jìn)行分析。

目前xx餐飲市場的大環(huán)境相當(dāng)良好，政府對于餐飲業(yè)政策扶持力度也相當(dāng)大。馬鞍山地區(qū)的普通城鎮(zhèn)居民消費(fèi)水平在安徽地區(qū)也處上游。消費(fèi)結(jié)構(gòu)主要支撐點(diǎn)為中青年人群。消費(fèi)心理也由以前的吃飽，吃好。變?yōu)榇丝痰某燥L(fēng)格，吃環(huán)境，吃品牌。

4）市場機(jī)會與問題分析。

營銷方案，是對市場機(jī)會的把握和策略的運(yùn)用，所以分析市場機(jī)會，就成了營銷策劃的關(guān)鍵。只是找準(zhǔn)了市場機(jī)會，策劃就成功了一半。

①針對產(chǎn)品目前營銷現(xiàn)狀進(jìn)行問題分析。

產(chǎn)品的特點(diǎn)，及品牌知名度較xx市場的大部分受眾人群較低。該店得地理位置也處于人流量較稀薄的位置。銷售方式較為單一，沒有有效的銷售渠道。促銷活動也沒有大面積開展，造成相當(dāng)一部分的消費(fèi)者并不了解ues的特點(diǎn)，優(yōu)勢。

②針對產(chǎn)品特點(diǎn)分析優(yōu)、劣勢。

優(yōu)勢：復(fù)合型、休閑、適合喝茶聊天，朋友小聚，逛街休息。價(jià)格適中，適合大眾消費(fèi)，食品類別豐富，消費(fèi)群體也是完全針對普通人群。

劣勢：地理位置較為偏僻，宣傳措施不到位，銷售方式缺乏主動性。促銷方式的缺乏，也使得消費(fèi)人群的不清楚ues的品牌，對于其經(jīng)營餐飲產(chǎn)品也很不了解。

5）營銷目標(biāo)。

營銷目標(biāo)是在前面目的任務(wù)基礎(chǔ)上公司所要實(shí)現(xiàn)的具體目標(biāo)，即營銷策劃方案執(zhí)行期間，經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)到達(dá)：總銷售量為xx萬件，預(yù)計(jì)毛利xx萬元，市場占有率實(shí)現(xiàn)××。

6）營銷戰(zhàn)略（具體行銷方案）。

①營銷宗旨。

以強(qiáng)有力的廣告宣傳攻勢順利拓展市場，為產(chǎn)品準(zhǔn)確定位，突出產(chǎn)品特色，

采取差異化營銷策略；以產(chǎn)品主要消費(fèi)群體為產(chǎn)品的營銷重點(diǎn)；建立起點(diǎn)廣面寬的銷售渠道，不斷拓寬銷售區(qū)域等。

②產(chǎn)品策略：

產(chǎn)品定位。針對大眾消費(fèi)群體，異常是餐飲消費(fèi)的主流人群，中青年群體。

產(chǎn)品質(zhì)量。產(chǎn)品質(zhì)量就是產(chǎn)品的市場生命，餐飲業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量就是衛(wèi)生，安全，還有良好的口感，和回味無窮的味道。

產(chǎn)品品牌。要將ues品牌構(gòu)成必須知名度、美譽(yù)度，樹立消費(fèi)者心目中的知名品牌，必須有強(qiáng)烈的創(chuàng)牌意識；

產(chǎn)品包裝。包裝作為產(chǎn)品給消費(fèi)者的第一印象，需要能迎合消費(fèi)者使其滿意的包裝策略。（產(chǎn)品包裝由于是ues總部直接供給，不做表述。但可加強(qiáng)細(xì)節(jié)，如包扎的扣結(jié)的美感。）

產(chǎn)品服務(wù)。要讓銷售產(chǎn)品時(shí)的服務(wù)方式、服務(wù)質(zhì)量改善和提高。

③價(jià)格策略。

拉大與同類差價(jià)以成本為基礎(chǔ)，以同類產(chǎn)品價(jià)格為參考。使產(chǎn)品價(jià)格更具競爭力。若企業(yè)以產(chǎn)品價(jià)格為營銷優(yōu)勢的則更應(yīng)注重價(jià)格策略的制訂。

④銷售渠道。產(chǎn)品目前銷售渠道狀況如何對銷售渠道的拓展有何計(jì)劃，采取一些實(shí)惠促銷政策鼓刺激消費(fèi)者的消費(fèi)欲望。采取各式各樣的不一樣于同類商家的渠道進(jìn)行銷售，要新穎別致，吸引眼球，主要效果可吸引消費(fèi)群體，并且能夠起到推廣品牌，打響知名度的作用。

⑤廣告宣傳。

A、原則：服從總部整體營銷宣傳策略，樹立產(chǎn)品形象，同時(shí)注重樹立公司

形象；長期化：廣告宣傳商品個(gè)性不宜變來變?nèi)?，變多功能了，消費(fèi)者會不認(rèn)識商品，反而使老主顧也覺得陌生，所以，在必須時(shí)段上應(yīng)推出一致的廣告宣傳；廣泛化：選擇廣告宣傳媒體多樣式化的同時(shí)，注重抓宣傳效果好的方式；不定期的配合階段性的促銷活動，掌握適當(dāng)時(shí)機(jī)，及時(shí)、靈活的進(jìn)行，如重大節(jié)假日，公司有紀(jì)念意義的活動等。

B、實(shí)施步驟可按以下方式進(jìn)行：策劃期內(nèi)前期推出產(chǎn)品形象廣告：節(jié)假日、

重大活動前推出促銷廣告；把握時(shí)機(jī)進(jìn)行公關(guān)活動，接觸消費(fèi)者；進(jìn)取利用新聞媒介，善于創(chuàng)造利用新聞事件提高企業(yè)產(chǎn)品知名度。

7）策劃方案各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算。

第四篇：大學(xué)生市場營銷策劃書

1）企業(yè)背景狀況分析。

有意思品牌創(chuàng)立于19xx年。創(chuàng)立以來，公司秉持誠信待客的服務(wù)宗旨，堅(jiān)持“有您、有我、有意思”的經(jīng)營理念，努力拓展華東各省區(qū)域市場。歷經(jīng)數(shù)年的辛勤耕耘，公司不僅僅打造出了一支高素質(zhì)的經(jīng)營團(tuán)隊(duì)及完善的管理體系；并已在xx等省發(fā)展了200多家營業(yè)面積均達(dá)400平方米以上的有意思連鎖復(fù)合式休閑餐廳。UES是品牌＂xx＂的縮寫，字面翻譯是＂連鎖簡便體制＂，但真正的意思為＂簡單容易上手的連鎖加盟體系。

2）營銷策劃的目的

到達(dá)提升品牌知名度、提高上座率、吸引回頭客、擴(kuò)大市場份額等目的。

3）營銷環(huán)境分析

①當(dāng)前市場狀況及市場前景分析：

A、產(chǎn)品的市場性、現(xiàn)實(shí)市場及潛在市場狀況。

Ues的食品主要針對于休閑餐飲市場。主營小吃，茶飲，以及中西快餐。馬鞍山餐飲市場相對較為成熟，有多家中餐，小吃，快餐等食店經(jīng)營。目前在馬鞍山地區(qū)，較為專業(yè)的集小吃，茶飲，以及中西快餐的餐廳并不多，其形式就像香港地區(qū)的茶餐廳，但又融合了一些快餐店得優(yōu)勢。

B、市場成長狀況。

xx的休閑餐飲起步不久，而ues餐廳食品目前也同樣在不斷的與市場磨合，都屬于成長期。對于成長期的餐飲市場，ues應(yīng)堅(jiān)持一個(gè)相對較為主動的營銷態(tài)勢，重點(diǎn)在于新品推出，促銷活動宣傳，擴(kuò)大產(chǎn)品知名度，提高顧客對于ues較傳統(tǒng)餐飲的優(yōu)勢了解。

C、消費(fèi)者的理解性。

現(xiàn)代年輕休閑性顧客越來越多，對于休閑餐飲的需求也逐步加強(qiáng)，ues自然也要抓緊機(jī)遇，發(fā)揮出自我以休閑餐飲為主的產(chǎn)品優(yōu)勢。當(dāng)然，不一樣的消費(fèi)者需求也不一樣，但ues最大的特點(diǎn)就是復(fù)合型，基本涵蓋了休閑同時(shí)對于飲料、茶水、小吃、西點(diǎn)、中西簡餐等餐飲要求。

②對產(chǎn)品市場影響因素進(jìn)行分析。

目前xx餐飲市場的大環(huán)境相當(dāng)良好，政府對于餐飲業(yè)政策扶持力度也相當(dāng)大。馬鞍山地區(qū)的普通城鎮(zhèn)居民消費(fèi)水平在安徽地區(qū)也處上游。消費(fèi)結(jié)構(gòu)主要支撐點(diǎn)為中青年人群。消費(fèi)心理也由以前的吃飽，吃好。變?yōu)榇丝痰某燥L(fēng)格，吃環(huán)境，吃品牌。

4）市場機(jī)會與問題分析。

營銷方案，是對市場機(jī)會的把握和策略的運(yùn)用，所以分析市場機(jī)會，就成了營銷策劃的關(guān)鍵。只是找準(zhǔn)了市場機(jī)會，策劃就成功了一半。

①針對產(chǎn)品目前營銷現(xiàn)狀進(jìn)行問題分析。

產(chǎn)品的特點(diǎn)，及品牌知名度較xx市場的大部分受眾人群較低。該店得地理位置也處于人流量較稀薄的位置。銷售方式較為單一，沒有有效的銷售渠道。促銷活動也沒有大面積開展，造成相當(dāng)一部分的消費(fèi)者并不了解ues的特點(diǎn)，優(yōu)勢。

②針對產(chǎn)品特點(diǎn)分析優(yōu)、劣勢。

優(yōu)勢：復(fù)合型、休閑、適合喝茶聊天，朋友小聚，逛街休息。價(jià)格適中，適合大眾消費(fèi)，食品類別豐富，消費(fèi)群體也是完全針對普通人群。

劣勢：地理位置較為偏僻，宣傳措施不到位，銷售方式缺乏主動性。促銷方式的缺乏，也使得消費(fèi)人群的不清楚ues的品牌，對于其經(jīng)營餐飲產(chǎn)品也很不了解。

5）營銷目標(biāo)。

營銷目標(biāo)是在前面目的任務(wù)基礎(chǔ)上公司所要實(shí)現(xiàn)的具體目標(biāo)，即營銷策劃方案執(zhí)行期間，經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)到達(dá)：總銷售量為xx萬件，預(yù)計(jì)毛利xx萬元，市場占有率實(shí)現(xiàn)××。

6）營銷戰(zhàn)略（具體行銷方案）。

①營銷宗旨。

以強(qiáng)有力的廣告宣傳攻勢順利拓展市場，為產(chǎn)品準(zhǔn)確定位，突出產(chǎn)品特色，

采取差異化營銷策略；以產(chǎn)品主要消費(fèi)群體為產(chǎn)品的營銷重點(diǎn)；建立起點(diǎn)廣面寬的銷售渠道，不斷拓寬銷售區(qū)域等。

②產(chǎn)品策略：

產(chǎn)品定位。針對大眾消費(fèi)群體，異常是餐飲消費(fèi)的主流人群，中青年群體。

產(chǎn)品質(zhì)量。產(chǎn)品質(zhì)量就是產(chǎn)品的市場生命，餐飲業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量就是衛(wèi)生，安全，還有良好的口感，和回味無窮的味道。

產(chǎn)品品牌。要將ues品牌構(gòu)成必須知名度、美譽(yù)度，樹立消費(fèi)者心目中的知名品牌，必須有強(qiáng)烈的創(chuàng)牌意識；

產(chǎn)品包裝。包裝作為產(chǎn)品給消費(fèi)者的第一印象，需要能迎合消費(fèi)者使其滿意的包裝策略。（產(chǎn)品包裝由于是ues總部直接供給，不做表述。但可加強(qiáng)細(xì)節(jié)，如包扎的扣結(jié)的美感。）

產(chǎn)品服務(wù)。要讓銷售產(chǎn)品時(shí)的服務(wù)方式、服務(wù)質(zhì)量改善和提高。

③價(jià)格策略。

拉大與同類差價(jià)以成本為基礎(chǔ)，以同類產(chǎn)品價(jià)格為參考。使產(chǎn)品價(jià)格更具競爭力。若企業(yè)以產(chǎn)品價(jià)格為營銷優(yōu)勢的則更應(yīng)注重價(jià)格策略的制訂。

④銷售渠道。產(chǎn)品目前銷售渠道狀況如何對銷售渠道的拓展有何計(jì)劃，采取一些實(shí)惠促銷政策鼓刺激消費(fèi)者的消費(fèi)欲望。采取各式各樣的不一樣于同類商家的渠道進(jìn)行銷售，要新穎別致，吸引眼球，主要效果可吸引消費(fèi)群體，并且能夠起到推廣品牌，打響知名度的作用。

⑤廣告宣傳。

A、原則：服從總部整體營銷宣傳策略，樹立產(chǎn)品形象，同時(shí)注重樹立公司

形象；長期化：廣告宣傳商品個(gè)性不宜變來變?nèi)?，變多功能了，消費(fèi)者會不認(rèn)識商品，反而使老主顧也覺得陌生，所以，在必須時(shí)段上應(yīng)推出一致的廣告宣傳；廣泛化：選擇廣告宣傳媒體多樣式化的同時(shí)，注重抓宣傳效果好的方式；不定期的配合階段性的促銷活動，掌握適當(dāng)時(shí)機(jī)，及時(shí)、靈活的進(jìn)行，如重大節(jié)假日，公司有紀(jì)念意義的活動等。

B、實(shí)施步驟可按以下方式進(jìn)行：策劃期內(nèi)前期推出產(chǎn)品形象廣告：節(jié)假日、

重大活動前推出促銷廣告；把握時(shí)機(jī)進(jìn)行公關(guān)活動，接觸消費(fèi)者；進(jìn)取利用新聞媒介，善于創(chuàng)造利用新聞事件提高企業(yè)產(chǎn)品知名度。

7）策劃方案各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算。

第五篇：市場營銷策劃書范文

一、概述

廈門大學(xué)市場營銷協(xié)會擬在**年3月舉辦廈門大學(xué)第二屆營銷策劃大賽。贊助商將用不多的資金進(jìn)行長達(dá)一個(gè)月的全校性活動，具有極高的性價(jià)比，我們期待您的加入。

二、廈門大學(xué)市場營銷協(xié)會簡介

廈門大學(xué)市場營銷協(xié)會成立于**年10月，以廈門大學(xué)國際貿(mào)易系市場營銷專業(yè)為依托，是一個(gè)全校性的學(xué)生社團(tuán)，現(xiàn)有會員近100人，遍布全校各系。協(xié)會榮幸地請到了國內(nèi)著名營銷專家，營銷傳播學(xué)術(shù)帶頭人――新聞傳播系系主任陳陪愛老師，國際貿(mào)易系系主任黃維梁老師，廈大廣告公關(guān)事務(wù)所劉安成老師作為我們的顧問，并得到了計(jì)統(tǒng)系，新聞傳播系以及 管理學(xué)院相關(guān)專業(yè)老師的支持與幫助。

協(xié)會成立一年多來，高舉“智慧創(chuàng)造未來”的旗幟，本著“傳播營銷理念，普及營銷知識”的宗旨，主要進(jìn)行市場調(diào)研，營銷策劃，廣告策劃，產(chǎn)品促銷等市場營銷活動，完成了原南光燒烤店廣告宣傳策劃，并成功舉辦了廈門大學(xué)首屆“陽光大道杯”營銷策劃大賽，廈門大學(xué)學(xué)生消費(fèi)行為調(diào)研、北京《新潮》雜志廈門大學(xué)市場調(diào)研及推廣等活動，廈門大學(xué)學(xué)生手機(jī)及服裝調(diào)研，得到了贊助商的高度贊譽(yù)與同學(xué)們的認(rèn)可，在廈大范圍內(nèi)產(chǎn)生了一定的影響。在第三屆全國大學(xué)生創(chuàng)業(yè) 計(jì)劃大賽中有兩個(gè)小組分別獲得了全國銅獎和校三等獎。并在上學(xué)期聯(lián)合校內(nèi)四大社團(tuán)舉辦了“首屆廈門大學(xué)社團(tuán)十大歌手大賽”，贏得了極高的贊譽(yù)。

三、活動籌劃方案

營銷策劃大賽要求參賽者針對贊助企業(yè)的經(jīng)營、銷售活動進(jìn)行調(diào)研后提出有針對性的、切實(shí)可行的意見和建議，根據(jù)市場營銷學(xué)的基本知識，形成營銷策劃書。

本活動由廈門大學(xué)市場營銷協(xié)會策劃并主辦，整個(gè)活動為期約一個(gè)月，分四個(gè)階段進(jìn)行。

第一階段，宣傳和報(bào)名。我們計(jì)劃用十天左右的時(shí)間，通過在廈門大學(xué)內(nèi)懸掛橫幅、張貼海報(bào)、散發(fā)傳單進(jìn)行大規(guī)模的宣傳活動。作為配合，我們還將在三家村擺攤設(shè)點(diǎn)，進(jìn)行現(xiàn)場咨詢和報(bào)名活動，進(jìn)一步加強(qiáng)傳播力度。

第二階段，培訓(xùn)，用時(shí)約1-2個(gè)星期。培訓(xùn)將采用兩種方式進(jìn)行。我們將邀請贊助商派高級經(jīng)理人員到廈大進(jìn)行講座，介紹企業(yè)背景、傳授營銷管理實(shí)戰(zhàn) 經(jīng)驗(yàn)。我們還將邀請廈大營銷、管理領(lǐng)域的專家針對營銷企劃、策劃書的纂寫等方面內(nèi)容進(jìn)行 專題講座和培訓(xùn)。

第三階段， 寫作、提交營銷策劃書。在寫作營銷策劃書之前，我們將 組織本協(xié)會會員及參賽同學(xué)到贊助企業(yè)進(jìn)行實(shí)地參觀和市場調(diào)研。用時(shí)約10天。

第四階段，評獎、頒獎活動。我們將邀請廈大營銷、管理領(lǐng)域的專家對同學(xué)們的策劃書進(jìn)行評獎，最后舉辦頒獎大會，邀請贊助企業(yè)代表、營銷專家到場頒獎、講評，活動結(jié)束。

四、贊助商的利益

廈門大學(xué)市場營銷協(xié)會是校園內(nèi)較有影響力的科技學(xué)術(shù)類社團(tuán)之一。()企業(yè)贊助本活動，不僅可以擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，提升企業(yè)品牌形象，更可以得到市場營銷協(xié)會乃至全體廈大學(xué)子對企業(yè)銷售活動的出謀劃策，為其它社團(tuán)活動所望塵莫及。

參觀和市場調(diào)研活動將擴(kuò)大和加深同學(xué)們對贊助企業(yè)的了解和認(rèn)識，同時(shí)可為企業(yè)帶來更大的人流量，有效促進(jìn)銷售。

通過企業(yè)經(jīng)理人的講演，傳授營銷知識，傳播企業(yè)精神，展示企業(yè)形象。

贊助商可獲得整個(gè)活動的冠名權(quán)及持續(xù)一月之久的全校性常規(guī)宣傳，如海報(bào)、橫幅等。

贊助商可獲得大賽獲獎作品，對其中有價(jià)值的建議和意見進(jìn)行采納和實(shí)施，改善、提升企業(yè)營銷活動。

五、資金預(yù)算

贊助商主要采用現(xiàn)金方式提供贊助，獎品可采用現(xiàn)金+實(shí)物方式。

講座培訓(xùn)及頒獎大會（場地、海報(bào)、膠卷、鮮花、水等） 200元/場×3

總計(jì) 600元

宣傳費(fèi)用：

橫幅 中幅海報(bào)（噴繪） 手繪海報(bào) 傳單（500份）

均由贊助商提供

獎品

證書 6張 50元

一等獎獎品 一份 400元

二等獎獎品 兩份 300元

三等獎獎品 三份 300元

總計(jì) 1050元

共計(jì) 1650元