千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《開(kāi)奶茶店策劃書(shū)》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《開(kāi)奶茶店策劃書(shū)》。

第一篇：校園奶茶店?duì)I銷(xiāo)策劃書(shū)

微香奶茶店?duì)I銷(xiāo)策劃書(shū)

策劃組：新希望

策劃時(shí)間：2012年12月

概要

奶茶店在我校各個(gè)食堂的發(fā)展已有相當(dāng)?shù)囊欢螘r(shí)間了，為了使廣大師生更好的了解奶茶，讓微香奶茶店更好的為大家服務(wù)，現(xiàn)對(duì)安徽科技學(xué)院校內(nèi)潛在的消費(fèi)市場(chǎng)做一個(gè)調(diào)查和了解，從而使微香奶茶店更好的定位產(chǎn)品的價(jià)格，多方面了解消費(fèi)者的需求，推出更多的新品，讓微香奶茶店的日后經(jīng)營(yíng)更加成功，讓廣大師生的生活更加有滋有味。我小組針對(duì)奶茶的種類(lèi)、定價(jià)、成本、消費(fèi)者需求以及學(xué)校周?chē)哪滩枋袌?chǎng)等做了大量的調(diào)查。

奶茶是可以調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡的，牛奶還含豐富的蛋白、脂肪等多種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。茶中含咖啡堿，多種維生素（Vc、Vp、菸酸、葉酸等）、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類(lèi)、各種礦物質(zhì)和葉綠素等三百多種對(duì)人有益的化學(xué)成份。茶能補(bǔ)充飲水中缺氧的不足，茶中含的芳香油可以溶解動(dòng)物脂肪，消食解膩。茶能幫助人消化肉食。對(duì)于常年偏食酸性的人來(lái)說(shuō)，缺了茶身體可真的就吃不消了。奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲憊，也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對(duì)酒精和麻醉藥物中毒者，它還能發(fā)揮解毒作用。因此，奶茶在我們生活中的裨益是很多的，對(duì)人們的身體健康很有好處。

目錄

前言????????????????????????????? 1 策劃目標(biāo)???????????????????????????????

1 策劃主題???????????????????????????????

1 市場(chǎng)分析???????????????????????????????

1.市場(chǎng)規(guī)模????????????????????????????

2.競(jìng)爭(zhēng)狀況?????????????????????????????

3.銷(xiāo)售狀況?????????????????????????????

2 營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境???????????????????????????????

2 1.劣勢(shì)和威脅???????????????????????????? 2 2.優(yōu)勢(shì)和機(jī)會(huì)???????????????????????????? 3 營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)????????????????????????????????3 營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略????????????????????????????????3 1.宣傳戰(zhàn)略????????????????????????????

3 2.產(chǎn)品戰(zhàn)略?????????????????????????????

4 3.促銷(xiāo)戰(zhàn)略?????????????????????????????

4 行動(dòng)方案????????????????????????????????4 人員安排???????????????????????????????4 地點(diǎn)選擇???????????????????????????????5 行動(dòng)控制方案??????????????????????????????5 風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)???????????????????????????????5 應(yīng)急方案???????????????????????????????6 結(jié)束語(yǔ)?????????????????????????????????6 附錄??????????????????????????????????7 問(wèn)卷樣本????????????????????????????????7

前言

“奶茶”作為一種時(shí)尚飲品，越來(lái)越受到廣大青少年的熱捧，我們小組也迎合此契機(jī)，在借鑒學(xué)校各食堂奶茶店發(fā)展的基礎(chǔ)上，為了豐富廣大師生的茶飲生活，我小組決定建立微香奶茶店，以親民的價(jià)格在酷熱的夏日冰爽每一顆燥熱的心，在寒冷的冬天溫暖每一個(gè)人。

微香奶茶店熱誠(chéng)歡迎每一位顧客的光臨。

策劃目標(biāo)

讓微香奶茶店的進(jìn)駐和日后的發(fā)展得到一個(gè)更令人滿意的結(jié)果，更好地服務(wù)廣大師生的生活。

策劃主題

安徽科技學(xué)院微香奶茶店的營(yíng)銷(xiāo)策劃。

市場(chǎng)分析

1、市場(chǎng)規(guī)模

安徽科技學(xué)院在校學(xué)生約一萬(wàn)五千人，根據(jù)本校在校大學(xué)生消費(fèi)現(xiàn)狀調(diào)查的相關(guān)數(shù)據(jù)分析得出本校大多數(shù)學(xué)生的月消費(fèi)水平在1000元左右，對(duì)于奶茶店推出的奶茶價(jià)位大多數(shù)學(xué)生的消費(fèi)水平都能達(dá)到，且消費(fèi)的潛在人群數(shù)量較多，對(duì)于奶茶的消費(fèi)需求較為樂(lè)觀，微香奶茶店的潛在市場(chǎng)規(guī)模較大。

2、競(jìng)爭(zhēng)狀況

本校目前校園內(nèi)只有食堂以及數(shù)個(gè)超市、零售店，消費(fèi)者在這些地方只能買(mǎi)到普通瓶裝飲料及一些簡(jiǎn)單的奶茶產(chǎn)品，只有微香奶茶店可以為消費(fèi)者提供各類(lèi)口味的現(xiàn)制新鮮奶茶。校園周?chē)祟?lèi)型的奶茶店數(shù)量也較少，就目前的校園市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況而言本店的銷(xiāo)售前景和市場(chǎng)較為樂(lè)觀。如果能取得一個(gè)好的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，本店就能在校園內(nèi)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，且可以獲得較大利益。

3、銷(xiāo)售狀況

自奶茶店進(jìn)駐本校以來(lái)，并沒(méi)有取得一個(gè)滿意的銷(xiāo)售情況，廣大師生對(duì)于本店的關(guān)注度比較低，并沒(méi)有取得預(yù)期的銷(xiāo)售目標(biāo)，產(chǎn)品的整一個(gè)銷(xiāo)售和奶茶店的經(jīng)營(yíng)情況存在一些問(wèn)題。

營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析

1、劣勢(shì)與威脅

（1）消費(fèi)人群主要針對(duì)學(xué)生，學(xué)生可支配經(jīng)濟(jì)較少，經(jīng)濟(jì)來(lái)源面較窄，消費(fèi)人群不能承擔(dān)價(jià)格過(guò)高的產(chǎn)品。

（2）校園內(nèi)的食堂、零售店和超市銷(xiāo)售的各類(lèi)瓶裝飲料種類(lèi)較多，且超市內(nèi)有袋裝奶茶沖劑銷(xiāo)售，吸引了本店的部分潛在消費(fèi)者，對(duì)于本店的奶茶銷(xiāo)售有一定威脅。

（3）學(xué)校周?chē)哪滩璧曩Y金和設(shè)備較之我們領(lǐng)先

2、優(yōu)勢(shì)與機(jī)會(huì)

（1）消費(fèi)人群的經(jīng)濟(jì)來(lái)源較穩(wěn)定，在校人數(shù)變動(dòng)不大，消費(fèi)人群較為穩(wěn)定，也比較集中。

（2）本店的奶茶口味種類(lèi)齊全，包裝容量選擇范圍較大，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，現(xiàn)制現(xiàn)賣(mài)的工藝也是本店的一大特色，消費(fèi)者比較喜愛(ài)此類(lèi)飲品。

（3）作為大學(xué)生，我們與主要消費(fèi)者同齡，這樣有助于和消費(fèi)者交流，更好的了解消費(fèi)者需求

營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)

盡可能多的獲取學(xué)校奶茶市場(chǎng)份額，占領(lǐng)應(yīng)有的消費(fèi)人群，讓微香奶茶店的經(jīng)營(yíng)獲得最大利益，使我們的奶茶店獲得一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，在廣大師生心中樹(shù)立良好的形象，盡可能把產(chǎn)品推銷(xiāo)給每一個(gè)在校人員。

營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略

一、宣傳策略

（1）給一些在學(xué)校有影響力的學(xué)生活動(dòng)資助，同時(shí)自己也可以開(kāi)展相關(guān)的宣傳活動(dòng)，提高奶茶店的影響力和知名度。

（2）在校園內(nèi)通過(guò)發(fā)傳單、制作展板的方式進(jìn)行宣傳。

（3）充分利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進(jìn)行宣傳，通過(guò)貼吧、微博等與學(xué)校內(nèi)的消費(fèi)者交流，聽(tīng)取他們的意見(jiàn)建議，提高影響力。

二、產(chǎn)品策略

進(jìn)行差異化經(jīng)營(yíng)，滿足不同消費(fèi)者的個(gè)性化需求，不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，讓師生免費(fèi)品嘗新產(chǎn)品，使自己的新產(chǎn)品快速走向市場(chǎng)，提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力和影響力，走名牌制勝之路。

三、促銷(xiāo)策略

（1）注重培養(yǎng)消費(fèi)者，舉辦茶飲知識(shí)文化講座，使消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到奶茶的自然健康、品味和時(shí)尚性，激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲。 （2）施行奶茶積分銷(xiāo)售的方式，用積分來(lái)兌換產(chǎn)品。

（3）在有重大校園活動(dòng)和節(jié)日的時(shí)候施行買(mǎi)二送一等的銷(xiāo)售方式。 （4）與學(xué)校的食堂、零售店、超市合作，在這些地方建立代售點(diǎn)，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。

行動(dòng)方案

人員安排

本策劃小組5人，人事安排如下：

1、人事總監(jiān)(1名) 負(fù)責(zé)奶茶店整體人事管理工作。負(fù)責(zé)奶茶店的工薪制度、晉升制度的建立和實(shí)施。負(fù)責(zé)奶茶店人員的招聘、審核、解聘工作。負(fù)責(zé)奶茶店人員的業(yè)務(wù)評(píng)定、績(jī)效考核、獎(jiǎng)懲實(shí)施、薪酬核算等，確保工薪制度的實(shí)施。負(fù)責(zé)奶茶店企業(yè)文化的建立和實(shí)行。

2、財(cái)務(wù)總監(jiān)兼主管會(huì)計(jì)(1名) 負(fù)責(zé)公司的財(cái)務(wù)核算和管理。

3、市場(chǎng)經(jīng)理（1名）

負(fù)責(zé)奶茶店整體市場(chǎng)計(jì)劃的制定和實(shí)施，監(jiān)督進(jìn)展情況。

4、運(yùn)營(yíng)經(jīng)理（1名）

負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)部管理監(jiān)督和各項(xiàng)工作的協(xié)調(diào)安排。負(fù)責(zé)奶茶店出庫(kù)入庫(kù)事宜。負(fù)責(zé)處理棘手的顧客投訴問(wèn)題。

5、綜合部經(jīng)理(1名) 負(fù)責(zé)管理奶茶店顧客卡的流通：制作、領(lǐng)取、使用管理等。負(fù)責(zé)優(yōu)惠卡的制作、印刷、領(lǐng)取、使用等的管理問(wèn)題。負(fù)責(zé)奶茶店顧客管理系統(tǒng)的管理。負(fù)責(zé)安排節(jié)日、員工生日的一般性福利。 地點(diǎn)選擇

校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園

策劃控制方案

風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)

奶茶店的經(jīng)營(yíng)沒(méi)有取得預(yù)期的效果，只在前期宣傳的時(shí)候取得了一定的營(yíng)業(yè)額，之后的奶茶銷(xiāo)售沒(méi)有持續(xù)的理想效果，奶茶店的經(jīng)營(yíng)入不敷出，導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)虧本，最終使奶茶店的進(jìn)駐失敗。

5 應(yīng)急方案

改變營(yíng)銷(xiāo)策略，更換產(chǎn)品的包裝，改善產(chǎn)品品質(zhì)，進(jìn)一步降低產(chǎn)品成本，降低銷(xiāo)售價(jià)格，增加奶茶店銷(xiāo)售的產(chǎn)品種類(lèi)。有必要的時(shí)候轉(zhuǎn)讓奶茶店。

結(jié)束語(yǔ)

希望通過(guò)本次策劃方案使微香奶茶店可以成功的進(jìn)駐校園，讓廣大師生接受微香奶茶店，也讓微香奶茶店的工作能更好的開(kāi)展，為廣大師生提供更好的服務(wù)，使本店取得長(zhǎng)期的理想的經(jīng)濟(jì)效益

6 附錄 ：

奶茶店問(wèn)卷調(diào)查

安徽科技學(xué)院的各位同學(xué)： 你們好！

為了進(jìn)一步了解我校校園奶茶市場(chǎng)，為同學(xué)們提供更符合您口味，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們特地開(kāi)展了此次調(diào)查活動(dòng)。

我們誠(chéng)摯的歡迎各位同學(xué)加入到我們的調(diào)查活動(dòng)中來(lái)，將您最真實(shí)的想法告訴我們，您的點(diǎn)滴感受都將載入我校的奶茶行業(yè)發(fā)展史冊(cè)之中。

1、您是美女or帥哥？

A、美女

B、帥哥

2、您是哪一屆大學(xué)生（以入校為準(zhǔn)）？

A、2009屆

B、2010屆

C、2011屆

D、2012屆

3、您喜歡什么口味的奶茶？

A、原味

B、香芋味

C、巧克力味

D、（

）

4、飲用奶茶時(shí)，您喜歡在奶茶中加入什么東西？

A、珍珠

B、椰果

C、西米

D、不加

5、您覺(jué)得一杯奶茶多少毫升能滿足您的需要？

A、200ml

B、300ml

C、400ml

D、500ml

6、您認(rèn)為一杯奶茶的價(jià)格在什么范圍內(nèi)比較合適？

A、1.5~2.5元

B、2.5~3.5元

C、3.5~4.5元

D、只要好喝，價(jià)格無(wú)所謂

7、為了給您泡制一杯可口的奶茶您能夠接受的等待時(shí)間是多長(zhǎng)時(shí)間？

A、2分鐘

B、3分鐘

C、4分鐘

D、5分鐘

8、選擇喝奶茶時(shí)，您更重視以下哪個(gè)因素？

A口感

B價(jià)格

C品牌

D衛(wèi)生

E服務(wù)質(zhì)量

F營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

9、您通常在什么情況下會(huì)喝奶茶？

A、口渴時(shí)

B、無(wú)聊時(shí)

C、思考時(shí)

D、其他

10、最后，您對(duì)校園奶茶的制作到銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)有什么建議和意見(jiàn)？

最后再次感謝您的參與！

第二篇：奶茶店?duì)I銷(xiāo)策劃書(shū)

校園奶茶店?duì)I銷(xiāo)策劃書(shū)

策劃人： 策劃時(shí)間：

概要

校園奶茶店成功進(jìn)駐我校，為了讓奶茶店更好的服務(wù)廣大師生的生活，讓大家更好的了解奶茶店的產(chǎn)品，讓我們的服務(wù)更加到位，現(xiàn)對(duì)本校潛在消費(fèi)市場(chǎng)做一個(gè)調(diào)查和了解，更好的定位本店的產(chǎn)品價(jià)格，多方面了解消費(fèi)者的需求，為本次校園奶茶店的營(yíng)銷(xiāo)策劃做充分準(zhǔn)備，讓奶茶店的日后經(jīng)營(yíng)更為成功，讓廣大師生的生活更加有滋有味。

奶茶是可以調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡的，牛奶還含豐富的蛋白、脂肪等多種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。茶中含咖啡堿，多種維生素（Vc、Vp、菸酸、葉酸等）、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類(lèi)、各種礦物質(zhì)和葉綠素等三百多種對(duì)人有益的化學(xué)成份。茶能補(bǔ)充飲水中缺氧的不足，茶中含的芳香油要溶解動(dòng)物脂肪，消食解膩。茶能幫助人消化肉食。對(duì)于常年偏食酸性的人來(lái)說(shuō)，缺了奶茶身體可真的就吃不消了。奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲憊，也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對(duì)酒精和麻醉藥物中毒者，它還能發(fā)揮解毒作用。

目錄

前言 .策劃目標(biāo)....策劃主題....市場(chǎng)分析....1、市場(chǎng)規(guī)模 ...2、競(jìng)爭(zhēng)狀況 ...3、銷(xiāo)售狀況 ...營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析 .........1、劣勢(shì)與威脅 ..2、優(yōu)勢(shì)與機(jī)會(huì) ..營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)....營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略....一、渠道策略 .二、產(chǎn)品策略 .三、促銷(xiāo)策略 .行動(dòng)方案....人員安排 .........地點(diǎn)選擇 .........時(shí)間計(jì)劃 .........工具設(shè)備 .........財(cái)務(wù)分析....策劃控制方案 .........風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè) .........應(yīng)急方案 .........結(jié)束語(yǔ) .......附錄 .數(shù)據(jù)資料 .........問(wèn)卷樣本 .........

前言

“奶茶”作為一種時(shí)尚飲品，越來(lái)越受到廣大青少年的熱捧，我們玉溪農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院也迎合此契機(jī)，校園奶茶店成功進(jìn)駐我校。為了方便廣大師生的校園生活，我們將以親民的價(jià)格，貴族的品質(zhì)來(lái)對(duì)待每一位顧客，在酷熱的夏日冰爽每一顆燥熱的心，在寒冷的冬天溫暖每一個(gè)人。

本店熱誠(chéng)歡迎每一位顧客的光臨，祝大家學(xué)習(xí)進(jìn)步，生活愉快。

策劃目標(biāo)

讓校園奶茶店的進(jìn)駐和日后銷(xiāo)售取得一個(gè)滿意的結(jié)果，更好地服務(wù)廣大師生的生活。

策劃主題

玉溪農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院校園奶茶店的營(yíng)銷(xiāo)策劃。

市場(chǎng)分析

1、市場(chǎng)規(guī)模

玉溪農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院在校學(xué)生約三千人，根據(jù)本校在校大學(xué)生消費(fèi)現(xiàn)狀調(diào)查的相關(guān)數(shù)據(jù)分析得出本校大多數(shù)學(xué)生的月消費(fèi)水平在1000元左右，對(duì)于本店推出的奶茶價(jià)位大多數(shù)學(xué)生的消費(fèi)水平都能達(dá)到，且消費(fèi)的潛在人群數(shù)量較多，對(duì)于奶茶的消費(fèi)需求較為樂(lè)觀，校園奶茶店的潛在市場(chǎng)較大。

2、競(jìng)爭(zhēng)狀況

本校目前校園內(nèi)有2個(gè)小型超市，消費(fèi)者在2個(gè)超市內(nèi)只能買(mǎi)到普通瓶裝飲料，只有本店可以為消費(fèi)者提供各類(lèi)口味的現(xiàn)制新鮮奶茶。校園周?chē)矝](méi)有此類(lèi)型的奶茶店，就目前的校園市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況而言本店的銷(xiāo)售前景和市場(chǎng)較為樂(lè)觀。如果能取得一個(gè)好的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，本店就能在校園內(nèi)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，且可以獲得較大利益。

3、銷(xiāo)售狀況

自奶茶店進(jìn)駐本校以來(lái)，并沒(méi)有取得一個(gè)滿意的銷(xiāo)售情況，廣大師生對(duì)于本店的關(guān)注度比較低，并沒(méi)有取得預(yù)期的銷(xiāo)售目標(biāo)，產(chǎn)品的整一個(gè)銷(xiāo)售和奶茶店的經(jīng)營(yíng)情況存在一些問(wèn)題。

營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析

1、劣勢(shì)與威脅

（1）消費(fèi)人群主要針對(duì)學(xué)生，學(xué)生可支配經(jīng)濟(jì)較少，經(jīng)濟(jì)來(lái)源面較窄，消費(fèi)人群不能承擔(dān)價(jià)格過(guò)高的產(chǎn)品。

（2）校園內(nèi)的2個(gè)超市銷(xiāo)售的各類(lèi)瓶裝飲料種類(lèi)較多，且超市內(nèi)有袋裝奶茶沖劑銷(xiāo)售，吸引了本店的部分潛在消費(fèi)者，對(duì)于本店的奶茶銷(xiāo)售有一定威脅。

（3）本店的店面裝修有待提升，產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)也存在一定缺陷。

2、優(yōu)勢(shì)與機(jī)會(huì)

（1）消費(fèi)人群的經(jīng)濟(jì)來(lái)源較穩(wěn)定，在校人數(shù)變動(dòng)不大，消費(fèi)人群較為穩(wěn)定，也比較集中。

（2）本店的奶茶口味種類(lèi)齊全，包裝容量選擇范圍較大，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，現(xiàn)制現(xiàn)賣(mài)的工藝也是本店的一大特色，消費(fèi)者比較喜愛(ài)此類(lèi)飲品。

營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)

市場(chǎng)目標(biāo)

盡可能多的獲取市場(chǎng)份額，占領(lǐng)應(yīng)有的消費(fèi)人群，讓奶茶店的經(jīng)營(yíng)獲得最大利益，使奶茶店獲得一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，在廣大師生心中有一個(gè)好的形象，盡可能把產(chǎn)品推銷(xiāo)給每一個(gè)在校人員。

營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略

一、渠道策略

（1）利用校園網(wǎng)，通過(guò)短信的方式加大奶茶店在廣大師生群體中的宣傳。 （2）在校園內(nèi)通過(guò)發(fā)傳單的方式進(jìn)行宣傳。 （3）制作校園內(nèi)的展板進(jìn)行宣傳。

二、產(chǎn)品策略

進(jìn)行產(chǎn)品的促銷(xiāo)活動(dòng)和新產(chǎn)品的推廣活動(dòng)，讓師生免費(fèi)品嘗新產(chǎn)品。

三、促銷(xiāo)策略

（1）施行奶茶積分銷(xiāo)售的方式，用積分來(lái)兌換產(chǎn)品。

（2）在有重大校園活動(dòng)和節(jié)日的時(shí)候施行買(mǎi)二送一等的銷(xiāo)售方式。

行動(dòng)方案

人員安排

本策劃小組4人，此外在雇請(qǐng)3個(gè)零時(shí)工作人員。

地點(diǎn)選擇

校內(nèi)兩個(gè)食堂和各處宿舍樓，教學(xué)樓前面的廣場(chǎng)。

時(shí)間計(jì)劃

周二下午5點(diǎn)。

工具設(shè)備

奶茶店宣傳單、海報(bào)，相關(guān)展板，宣傳條幅。

財(cái)務(wù)分析

宣傳單和海報(bào)的印制費(fèi)用：500元 雇請(qǐng)工作人員的費(fèi)用：350元 本次策劃方案費(fèi)用：100元 總計(jì)：950元

策劃控制方案

風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)

奶茶店的經(jīng)營(yíng)沒(méi)有取得預(yù)期的效果，只在前期宣傳的時(shí)候取得了一定的營(yíng)業(yè)額，之后的奶茶銷(xiāo)售沒(méi)有持續(xù)的理想效果，奶茶店的經(jīng)營(yíng)入不敷出，導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)虧本，最終使奶茶店的進(jìn)駐失敗。

應(yīng)急方案

改變營(yíng)銷(xiāo)策略，更換產(chǎn)品的包裝，改善產(chǎn)品品質(zhì)，進(jìn)一步降低產(chǎn)品成本，降低銷(xiāo)售價(jià)格，增加奶茶店銷(xiāo)售的產(chǎn)品種類(lèi)。有必要的時(shí)候轉(zhuǎn)讓奶茶店。

結(jié)束語(yǔ)

希望通過(guò)本次策劃方案使奶茶店可以成功的進(jìn)駐校園，使奶茶店的前期宣傳取得一個(gè)理想的效果，讓廣大師生接受奶茶店，也讓奶茶店的工作能更好的開(kāi)展，為廣大師生更好的服務(wù)，使本店取得長(zhǎng)期的理想的經(jīng)濟(jì)效益。

- 456.您最理想的消費(fèi)來(lái)源是？

A.父母給予

B.打工、勤工助學(xué)

C.獎(jiǎng)學(xué)金

D.三者皆有 7.您每月消費(fèi)的主要項(xiàng)目是什么？

A.基本生活所需B.通訊（電話、上網(wǎng)）C.購(gòu)物（服裝、飾品）D.書(shū)籍E.其他 8.您認(rèn)為您目前每月?lián)碛械纳钯M(fèi)能否滿足您的所需？ A.勉強(qiáng) B.剛好合適 C.綽綽有余 D.不能 9.您現(xiàn)在每月有盈余嗎？

A.沒(méi)有

B.有，但不多

C.有很多 10.若有盈余您如何處理？

A.存在銀行

B改善物質(zhì)生活

C.購(gòu)書(shū)、CD等豐富精神生活 11.您今后會(huì)加強(qiáng)在哪方面的消費(fèi)？

A.物質(zhì)

B.精神

C.物質(zhì)精神并重 12.您對(duì)自己賺錢(qián)找兼職工作？

A.不考慮，浪費(fèi)時(shí)間

B.無(wú)所謂

C.很有興趣，鍛煉自己的能力 13.如果您想兼職工作，會(huì)選擇在哪個(gè)時(shí)期？

A.大一

B.大二

C.大三 D.整個(gè)大學(xué) 14.您認(rèn)為勤工助學(xué)對(duì)您有必要嗎？ A.有

B.沒(méi)有

C.無(wú)所謂 15.您在校消費(fèi)與在家相比？

A.差不多

B.較多

C.較低 16.您心目中合理的消費(fèi)狀態(tài)和結(jié)構(gòu)是？

A.只要夠花就行B.能訂出較細(xì)的消費(fèi)計(jì)劃C.讓每個(gè)月有盈余，可供自己支配 17.您認(rèn)為您的理財(cái)能力如何？

A.較差，花錢(qián)沒(méi)計(jì)劃

B.一般

C.有較強(qiáng)的理財(cái)能力 18.您對(duì)現(xiàn)在的消費(fèi)狀況是否滿意？

A.很滿意

B.沒(méi)考慮過(guò)，無(wú)所謂

C.不滿意

第三篇：奶茶店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

一、市場(chǎng)分析

1、市場(chǎng)情況介紹

所有的高校的市場(chǎng)基本大同小異，奶茶店數(shù)目眾多，但是經(jīng)營(yíng)好的也就那么幾家。

2、目標(biāo)市場(chǎng)分析

進(jìn)入二十一世紀(jì)，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出。被認(rèn)為是時(shí)尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們?cè)谶@一領(lǐng)域扮演著越來(lái)越重要的角色，其市場(chǎng)份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營(yíng)學(xué)生專(zhuān)一市場(chǎng)正是立足于對(duì)這一信息的準(zhǔn)確把握。

作為學(xué)生消費(fèi)群體，她們對(duì)口味的追求越來(lái)越高，對(duì)于事物的新鮮越加敏感，對(duì)于品質(zhì)的要求越來(lái)越高，對(duì)于店內(nèi)的環(huán)境等也越來(lái)越苛刻，而我們要做的就是品質(zhì)與創(chuàng)意的結(jié)合，從而吸引學(xué)生，乃至周邊群體。

3、顧客需求分析

經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對(duì)于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品；二是服務(wù)。對(duì)于某些學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們熱衷于市場(chǎng)現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費(fèi)者對(duì)奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。

二、競(jìng)爭(zhēng)分析

1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

目前，已有的奶茶店有口渴了、街客、避風(fēng)塘等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產(chǎn)品開(kāi)拓上沒(méi)有什么創(chuàng)新，最新的還有coco，水當(dāng)當(dāng)?shù)取＿€有的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂(lè)美、立頓等。

2、SWOT分析

㈠優(yōu)勢(shì)分析

⒈現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡(jiǎn)單，給人以不干凈的印象；

⒉奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開(kāi)拓上沒(méi)有創(chuàng)新；

⒊廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價(jià)格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時(shí)，其消費(fèi)量會(huì)有所減少；

⒋店內(nèi)銷(xiāo)售及外賣(mài)服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者。

㈡劣勢(shì)分析

⒈奶茶營(yíng)業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限；

⒉新店開(kāi)業(yè)部分學(xué)生對(duì)于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷(xiāo)售額；

⒊產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，不易接受；

⒋奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯，不能達(dá)到很好的消費(fèi)額度。

㈢機(jī)會(huì)分析

⒈市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤(rùn)空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費(fèi)群，市場(chǎng)前景廣泛，且目前競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手實(shí)力及數(shù)目均有限；

⒉良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專(zhuān)業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹(shù)立了好較的口碑；

⒊雖然營(yíng)業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象（特別是跟其他奶茶店店面相比），更顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；

⒋產(chǎn)品種類(lèi)豐富，口味獨(dú)特，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

㈣威脅分析

⒈競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有其固定范圍的消費(fèi)群，且決對(duì)不會(huì)甘心奶茶市場(chǎng)份額的減少，一定會(huì)采取相應(yīng)措施；

⒉隨著各類(lèi)食品供應(yīng)種類(lèi)及數(shù)目的不斷增加，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來(lái)越廣，選擇余地越來(lái)越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類(lèi)諸如可樂(lè)、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場(chǎng)。

⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會(huì)的審美觀念（苗條為美――尤指女生）及較為風(fēng)行的減肥趨勢(shì)無(wú)疑讓部分奶茶消費(fèi)者（尤指女性）忍痛割?lèi)?ài)，對(duì)其說(shuō)“No”。

3、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略

本店需要借助奶茶市場(chǎng)空間較廣，有利可圖的不錯(cuò)良機(jī)，迅速擴(kuò)大服務(wù)范圍，從而增強(qiáng)市場(chǎng)占有率，由小做大，最終牢牢占據(jù)學(xué)校奶茶市場(chǎng)，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)而設(shè)計(jì)的行動(dòng)方案是：

①注重服務(wù)態(tài)度的培養(yǎng)，盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量；

②不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，完善并增加奶茶種類(lèi)，適應(yīng)不同消費(fèi)者需求；

③不斷加強(qiáng)產(chǎn)品的宣傳，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)產(chǎn)品的忠誠(chéng)度，并努力發(fā)掘潛在客戶(hù)群；

④適時(shí)的進(jìn)行產(chǎn)品促銷(xiāo)活動(dòng)；

⑤在店內(nèi)增設(shè)意見(jiàn)簿，學(xué)生有意見(jiàn)或建議可直接提出或書(shū)寫(xiě)。

三、產(chǎn)品服務(wù)

1、產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃

本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精，口味不斷創(chuàng)新，并根據(jù)消費(fèi)群體不同，推出不同產(chǎn)品。隨著銷(xiāo)售不斷增加，在產(chǎn)品開(kāi)拓上不斷增多，從而占據(jù)更多的市場(chǎng)份額。

2、研究與開(kāi)發(fā)

本店采用“傻瓜調(diào)配法”，避免奶茶調(diào)配人員技術(shù)差異而影響奶茶口感。同時(shí)，采用果糖定量機(jī)添加果糖，可以精確到毫克，滿足了消費(fèi)者對(duì)糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時(shí)也保證了健康。由于差的溫度對(duì)奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時(shí)刻清晰關(guān)注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時(shí)，根據(jù)消費(fèi)群體的差異，推出不同產(chǎn)品，比如，對(duì)情侶我們推薦鴛鴦杯。

產(chǎn)品研發(fā)上，我們?cè)诂F(xiàn)有奶茶種類(lèi)的基礎(chǔ)上，新增養(yǎng)生奶茶。結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然五谷雜糧為原料，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，營(yíng)養(yǎng)健康。

當(dāng)然，在推出奶茶的同時(shí)，我們也會(huì)通過(guò)更多項(xiàng)目為本店增色。七色爆米花突破了爆米花單一色彩的產(chǎn)品發(fā)展瓶頸；章魚(yú)小丸子以獨(dú)特美味的口感備受年輕人追捧；現(xiàn)磨咖啡、自助咖啡、花式西點(diǎn)等更是具備時(shí)代潮流特色的休閑食品。不斷的創(chuàng)新與突破，真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時(shí)尚的休閑食品。多種輔助項(xiàng)目選擇，輕松經(jīng)營(yíng)。

3、生產(chǎn)與運(yùn)輸

為了保證產(chǎn)品的口感，現(xiàn)做現(xiàn)銷(xiāo)，根據(jù)客戶(hù)需求確定奶茶每天制作量。消費(fèi)者可以選擇外帶、在店內(nèi)喝完、外送三種方式。坐在店內(nèi)還可以享用其他產(chǎn)品，外送沒(méi)有數(shù)量限制，極大可能的滿足消費(fèi)者的要求。由于奶茶的制作需要的材料較多，需要進(jìn)行多方原料采購(gòu)，對(duì)于材料供應(yīng)商距離遠(yuǎn)的我們會(huì)選擇直接由供應(yīng)商送貨上門(mén)，并與之達(dá)成長(zhǎng)期合作關(guān)系；而對(duì)于距離近的我們則會(huì)考慮親自采購(gòu)，保證材料質(zhì)量、價(jià)格等各方面的要求。

四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略

1、產(chǎn)品策略

①產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營(yíng)，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費(fèi)者喜愛(ài)的休閑食品的供應(yīng)；

②較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲；

③根據(jù)消費(fèi)者的不同，推出不同產(chǎn)品；

④更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對(duì)于有消費(fèi)欲望，但不愿意自己上門(mén)購(gòu)買(mǎi)的消費(fèi)者提供上門(mén)服務(wù)；

⑤產(chǎn)品注重包裝，給消費(fèi)者美好的享受。

2、價(jià)格策略

①針對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)能力及產(chǎn)品類(lèi)型，制定合理價(jià)格；

②較之于競(jìng)爭(zhēng)者，制定相對(duì)低廉的價(jià)格。

3、廣告策略

廣告宣傳是必須的，我認(rèn)為可以進(jìn)行以下幾種宣傳方式：

①開(kāi)業(yè)典禮，讓學(xué)校附近的人知道我們的店面開(kāi)業(yè)了；

②利用在學(xué)校的人際關(guān)系，多做宣傳；

③借助于互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息發(fā)布；

④利用即時(shí)通訊手段（QQ，飛信等），宣傳店鋪及產(chǎn)品。

4、促銷(xiāo)策略

①開(kāi)業(yè)酬賓活動(dòng)。開(kāi)業(yè)前三天產(chǎn)品半價(jià)銷(xiāo)售；

②每天推出新品試飲活動(dòng)，宣傳新產(chǎn)品；

③積分兌換，發(fā)放代金券。對(duì)于消費(fèi)不同額度的消費(fèi)者不同價(jià)值的積分卡，并規(guī)定積滿一定分值給予相應(yīng)積分商品；

④班級(jí)信箱中，投放免費(fèi)廣告，對(duì)以班級(jí)為單位的銷(xiāo)售群體進(jìn)行宣傳，老生憑學(xué)生證可以定點(diǎn)定時(shí)領(lǐng)取一杯免費(fèi)的奶茶，通過(guò)口碑傳播，發(fā)揮意見(jiàn)領(lǐng)袖在顧客群中的影響力。

五、財(cái)務(wù)計(jì)劃

1、資金需求說(shuō)明

首先一個(gè)商店?duì)I業(yè)需要注冊(cè)相關(guān)執(zhí)照。而且，由于采取不同的經(jīng)營(yíng)方式，因此，在店面要求上我們的需要會(huì)大一些，且采取租房的方式，。然后是基本設(shè)施的購(gòu)買(mǎi)，最后就是產(chǎn)品材料采購(gòu)。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，而且采購(gòu)不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢(qián)的事，可能會(huì)讓我們因此失掉很多的長(zhǎng)期顧客，我們千萬(wàn)不可大意。

2、資金投入計(jì)劃

相關(guān)證件的辦理（營(yíng)業(yè)執(zhí)照，商標(biāo)注冊(cè)等）：800元

店面租金：20000元/年

店面裝潢：3000元

桌椅等設(shè)備：1000元

專(zhuān)用設(shè)備：飲水機(jī)一臺(tái)150元，果糖定量機(jī)一臺(tái)800元，奶茶封口機(jī)一臺(tái)400元，溫度顯示茶桶150元，咖啡機(jī)一臺(tái)1600。

材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各種輔料：10000元/年

電動(dòng)自行車(chē)：一臺(tái)20xx元

3、投資收益預(yù)測(cè)

日銷(xiāo)售量：奶茶等：60杯/天（取一年平均數(shù)值）休閑食品：260元/天（一年按360天，月30天計(jì)算）

年銷(xiāo)售額：206000元/年

六、風(fēng)險(xiǎn)分析

1、市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)

對(duì)于剛進(jìn)入市場(chǎng)的我們來(lái)說(shuō)，無(wú)疑面臨著巨大的市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)。

首先，如果我們的產(chǎn)品口感與宣傳力度不夠，很難增加產(chǎn)品的銷(xiāo)售額，進(jìn)而直接影響銷(xiāo)售收入及整個(gè)店面的運(yùn)營(yíng)。其次，現(xiàn)有的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，如果我們的產(chǎn)品策略及促銷(xiāo)手段不能吸引消費(fèi)者，很可能在還未能進(jìn)入市場(chǎng)之前就被市場(chǎng)淘汰。

2、產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)

產(chǎn)品的特殊性決定我們必須注重產(chǎn)品的質(zhì)量與衛(wèi)生。但是在經(jīng)營(yíng)中不可避免的會(huì)有失誤，產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題會(huì)直接引發(fā)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的滿意度，同時(shí)，對(duì)我們整個(gè)店也會(huì)有形象上的影響。

3、管理風(fēng)險(xiǎn)

店面是共同管理，就有可能在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中意見(jiàn)有分歧，和對(duì)于剛剛成立的小公司來(lái)說(shuō)，有著巨大的威脅。同時(shí)，公司的管理制度較為寬松，容易造成管理混亂。

七、內(nèi)部管理

1、組織結(jié)構(gòu)

2、管理制度

為加強(qiáng)管理，明確責(zé)任,實(shí)現(xiàn)整個(gè)工作的規(guī)范化和制度化,提高工作的管理水平和服務(wù)水平,特制定本奶茶店規(guī)章制度：

⑴本店要求樹(shù)立全心全意為消費(fèi)者服務(wù)的思想，不斷提高管理水平和服務(wù)水平,積極完成本職工作。

⑵本店要求講究?jī)x表儀容,講究個(gè)人衛(wèi)生。

⑶本店要求對(duì)消費(fèi)者要主動(dòng)熱情,文明用語(yǔ),不得說(shuō)粗話和臟話；

⑷本店要求不準(zhǔn)隨意抓吃食品；

⑸本店要求嚴(yán)格食品檢驗(yàn),不準(zhǔn)將過(guò)期,過(guò)時(shí)和霉?fàn)€變質(zhì)的食品,調(diào)料,飲料等進(jìn)入和使用，做好餐具消毒和衛(wèi)生工作。

⑹本店要求要愛(ài)護(hù)設(shè)備,要按操作規(guī)程操作,不得違章操作,保證安全使用，作好防火防盜工作。

3、人力資源計(jì)劃

在現(xiàn)有的人力基礎(chǔ)上，隨著經(jīng)營(yíng)的不斷擴(kuò)大，需要的人員也會(huì)隨之增加。在未來(lái)經(jīng)營(yíng)中，我們鼓勵(lì)更多的有創(chuàng)業(yè)精神的大學(xué)生加入我們，只要你有一顆熱情真誠(chéng)的心，都可以成為我們之中的一員。

第四篇：奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)

奶 茶 店 創(chuàng) 業(yè) 報(bào) 告

害羞貓 20

13、

12、6

目錄

一、奶茶簡(jiǎn)介

二、市場(chǎng)分析

三、競(jìng)爭(zhēng)分析

四、產(chǎn)品服務(wù)

五、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略

六、財(cái)務(wù)計(jì)劃

七、內(nèi)部管理

前言

幾年前1元1杯的珍珠奶茶十分普及，2013年的今天最新潮流的奶茶店，如大臺(tái)北、街客等等，成為新的潮流坐標(biāo)，價(jià)格在4~10元不等。

本校飲品市場(chǎng)基本飽和，但對(duì)于未加防腐劑的飲品市場(chǎng)還有發(fā)展空間。并在宿舍（飯?zhí)茫侨焊浇鼮樾〉暝O(shè)立服務(wù)點(diǎn)。為了吸引更多顧客，小店計(jì)劃采用買(mǎi)五送一，積分卡，優(yōu)惠券，會(huì)員優(yōu)惠等銷(xiāo)售促進(jìn)策略。為提高小店形象，小店同時(shí)將提供送貨上門(mén)服務(wù)，向各學(xué)院，各宿舍樓提供免費(fèi)送貨服務(wù)。小店主要成員為在校學(xué)生。預(yù)計(jì)小店發(fā)展需要5萬(wàn)元資金。

正文

一、奶茶簡(jiǎn)介

1．宗旨

以學(xué)生為主要客戶(hù)群，專(zhuān)一市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，用更好的產(chǎn)品，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，吸引更多的客戶(hù)。

2．經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。

在經(jīng)營(yíng)初期，我們主要目標(biāo)是進(jìn)入目標(biāo)（學(xué)生主導(dǎo)）市場(chǎng)，隨著市場(chǎng)不斷做大，我們的目標(biāo)是占據(jù)更多的市場(chǎng)份額。當(dāng)然主要還是以各高校為主體進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)，因?yàn)閷W(xué)校有穩(wěn)定的客源。

3．廣告：幸福，從這里開(kāi)始...（茶的味道，喝出來(lái)的飄香，一起來(lái)暢飲）。

4．產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又不乏特色（其中養(yǎng)生奶茶將會(huì)最受歡迎)，制作奶茶的速度快，口感較好，價(jià)格合理，服務(wù)周到。并能根據(jù)消費(fèi)群體的不同及季節(jié)差異，推出不同產(chǎn)品。

5．管理團(tuán)隊(duì)

在我們這個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)中，總共有6人（外招兩人），分工如下： 店長(zhǎng)：協(xié)調(diào)和組織處理店內(nèi)日常管理。（鄭澤鑒） 銷(xiāo)售：負(fù)責(zé)銷(xiāo)售產(chǎn)品以及銷(xiāo)售報(bào)表相關(guān)工作。（霍旭蒙）

財(cái)務(wù)：提供采購(gòu)部所需資金以及員工工資發(fā)放，制作財(cái)務(wù)報(bào)表等相關(guān)工作。（王瑩）

外賣(mài)服務(wù)：負(fù)責(zé)對(duì)外賣(mài)及網(wǎng)上訂購(gòu)的客戶(hù)需求進(jìn)行迅速的服務(wù)。（焦海峰） 協(xié)調(diào)人員：店內(nèi)衛(wèi)生及送餐服務(wù)。（外招兩人）

二 市場(chǎng)分析

1．市場(chǎng)情況介紹

本校共有15大院系（紡織學(xué)院，管理學(xué)院，機(jī)械學(xué)院，電器學(xué)院，藝術(shù)學(xué)院，外國(guó)語(yǔ)學(xué)院等），經(jīng)過(guò)一些數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，學(xué)生喜歡喝奶茶的約占總數(shù)的65%，而不喜歡的只有總數(shù)的13%，可見(jiàn)奶茶消費(fèi)量是具有較高潛力的。

2．顧客需求分析

經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對(duì)于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品；二是服務(wù)。對(duì)于某些學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們熱衷于市場(chǎng)現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)

品，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費(fèi)者對(duì)奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。本店的主要消費(fèi)群體為學(xué)生，把學(xué)生當(dāng)作我們的目標(biāo)消費(fèi)對(duì)象。 年齡層次：18—25歲之間

消費(fèi)習(xí)慣：較喜歡學(xué)校飲食消費(fèi)，喜歡相對(duì)便宜的飲品 愛(ài)好：追求新穎時(shí)尚，口味不定

性別：傾向于女性學(xué)生，奶茶帶有浪漫的氣息

三 競(jìng)爭(zhēng)分析

1.優(yōu)勢(shì)分析

1．現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡(jiǎn)單，給人以不干凈的印象而且店面太?。?2．奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開(kāi)拓上沒(méi)有創(chuàng)新；

3．廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價(jià)格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時(shí)，其消費(fèi)量會(huì)有所減少； 4．店內(nèi)銷(xiāo)售一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者； 5．資金優(yōu)勢(shì)：甜品飲料店投入資金較少，資金周轉(zhuǎn)快； 6．消費(fèi)群數(shù)量大，并是喜歡喝飲料的學(xué)生群體。

2．劣勢(shì)分析

1.奶茶營(yíng)業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限；

2．新店開(kāi)業(yè)部分學(xué)生對(duì)于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷(xiāo)售額；

3.產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，不易接受； 4.奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯，不能達(dá)到很好的消費(fèi)額度；

5．人力資源：我們雇傭的員工都是在校大學(xué)生，沒(méi)有很多的經(jīng)驗(yàn)，并且學(xué)生還要兼顧學(xué)業(yè)。

3．機(jī)會(huì)分析

1．市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤(rùn)空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費(fèi)群，市場(chǎng)前景廣泛，且目前競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手實(shí)力及數(shù)目均有限；

2．良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專(zhuān)業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹(shù)立了好較的口碑； 3．雖然營(yíng)業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象更顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；

4．產(chǎn)品種類(lèi)豐富，口味獨(dú)特，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)； 5．天氣變化，天氣變熱、為冷飲拓開(kāi)了市場(chǎng)。

4．威脅分析

1．隨著各類(lèi)食品供應(yīng)種類(lèi)及數(shù)目的不斷增加，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來(lái)越廣，選擇余地越來(lái)越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類(lèi)諸如可樂(lè)、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場(chǎng)。

2．奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會(huì)的審美觀念（苗條為美——尤指女生）及較為風(fēng)行的減肥趨勢(shì)無(wú)疑讓部分奶茶消費(fèi)者忍痛割?lèi)?ài)。

四 產(chǎn)品服務(wù)

1．主要產(chǎn)品：

奶茶類(lèi)： 香芋頭奶茶 草莓奶茶 藍(lán)莓奶茶 西瓜奶茶 青蘋(píng)果奶茶 葡萄奶茶 紅豆沙奶茶 原味奶茶 酸梅汁薄荷奶茶 百香果奶茶 香草奶茶 薰衣草奶茶 檸檬奶茶 水蜜桃奶茶玫 瑰奶茶 茉香奶茶。

果汁類(lèi)：青蘋(píng)果汁，柳橙汁，芒果汁，荔枝汁，水蜜桃汁，檸檬汁，葡萄汁，藍(lán)莓汁，哈密瓜汁，金桔汁，玫瑰汁，，檸檬汁。

布丁類(lèi)：芒果布丁、草莓布丁、藍(lán)莓布丁、奇異果布丁、檸檬布丁、鳳梨布丁 刨冰類(lèi)：各種口味的布丁刨冰，各種口味的水果刨冰。 燒仙草類(lèi)：仙草蜜、爽口燒仙草。 奶茶中可以加西米、布丁、椰果、珍珠。

2.研究與開(kāi)發(fā)

本店采用果糖定量機(jī)添加果糖，可以精確到毫克，滿足了消費(fèi)者對(duì)糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時(shí)也保證了健康。由于溫度對(duì)奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時(shí)刻清晰關(guān)注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時(shí)，根據(jù)消費(fèi)群體的差異，推出不同產(chǎn)品。

產(chǎn)品研發(fā)上，我們?cè)诂F(xiàn)有奶茶種類(lèi)的基礎(chǔ)上，新增養(yǎng)生奶茶。結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然五谷雜糧為原料，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，營(yíng)養(yǎng)健康。

五 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略

1．產(chǎn)品策略

1．產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營(yíng)，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費(fèi)者喜愛(ài)的休閑食品的供應(yīng)，店內(nèi)以復(fù)合式的休閑環(huán)境供顧客慢慢享受奶茶店給其帶來(lái)的溫馨舒適；

2.較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲； 3.根據(jù)消費(fèi)者的不同，推出不同產(chǎn)品；

4.更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量，對(duì)于有消費(fèi)欲望，但不愿意自己上門(mén)購(gòu)買(mǎi)的 消費(fèi)者提供上門(mén)服務(wù)；

5.產(chǎn)品注重包裝，給消費(fèi)者美好的享受。

2．價(jià)格及廣告策略

1．由于本店經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)場(chǎng)所在學(xué)校，主要目標(biāo)市場(chǎng)在學(xué)校，學(xué)生為主要消費(fèi)群體，因此廣告宣傳是必須的，我們將根據(jù)學(xué)校的和學(xué)生群體的特點(diǎn)，我認(rèn)為可以進(jìn)行以下幾種宣傳方式：

2．利用在學(xué)校的人際關(guān)系，多做宣傳可以一貼海報(bào)，發(fā)傳單的方式在校園里掀起一股奶茶風(fēng)；借助于互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息發(fā)布，可以在學(xué)院QQ群，班級(jí)群，老鄉(xiāng)群，社團(tuán)群，校內(nèi)網(wǎng)等進(jìn)行瘋狂宣傳；

3．在學(xué)?；蚋鲗W(xué)院舉行重大活動(dòng)時(shí)為其提供飲品贊助，提高奶茶店的形象； 4．進(jìn)行開(kāi)業(yè)酬賓活動(dòng)，開(kāi)業(yè)前三天產(chǎn)品半價(jià)銷(xiāo)售；每周推出新品試飲活動(dòng)，宣傳新產(chǎn)品；

5．積分兌換，發(fā)放代金券。對(duì)于消費(fèi)不同額度的消費(fèi)者不同價(jià)值的積分卡，并規(guī)定積滿一定分值給予相應(yīng)積分商品；

6．班級(jí)信箱中，投放免費(fèi)廣告，對(duì)以班級(jí)為單位的銷(xiāo)售群體進(jìn)行宣傳，老生憑學(xué)生證可以定點(diǎn)定時(shí)領(lǐng)取一杯免費(fèi)的奶茶，通過(guò)口碑傳播，發(fā)揮意見(jiàn)領(lǐng)袖在顧客群中的影響力；

7．本店將請(qǐng)各學(xué)院的學(xué)生會(huì)主席團(tuán)作為每周特別嘉賓進(jìn)行對(duì)新產(chǎn)品的試飲宣傳，推出新品免費(fèi)品嘗時(shí)間為新一周正常營(yíng)業(yè)的1個(gè)小時(shí)，期間同樣可以進(jìn)行電話訂購(gòu)。

六 財(cái)務(wù)計(jì)劃

1.資金投入計(jì)劃

相關(guān)證件辦理（營(yíng)業(yè)執(zhí)照，商標(biāo)注冊(cè)等）：600元

店面租金：10000元/年 120M2 店面裝潢：12000元 桌椅等設(shè)備：2000元

專(zhuān)用設(shè)備：飲水機(jī)一臺(tái)1500元，果糖定量機(jī)一臺(tái)2200元，奶茶封口機(jī)一臺(tái)500元，溫度顯示茶桶150元，收銀機(jī)一臺(tái)800元，咖啡機(jī)一臺(tái)1800，冷藏柜一臺(tái)2500元，烤爐一臺(tái)450元。 奶茶杯、勺、吸管等：1000元

材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各種輔料：8000元/年 電動(dòng)自行車(chē)：一臺(tái)1800元

2.投資收益預(yù)測(cè)

日銷(xiāo)售量：奶茶等：120杯/天（取一年平均數(shù)值）

年銷(xiāo)售額：50000元/年

七 內(nèi)部管理

為加強(qiáng)管理，明確責(zé)任,實(shí)現(xiàn)整個(gè)工作的規(guī)范化和制度化,提高工作的管理水平和服務(wù)水平,特制定本奶茶店規(guī)章制度：

1.本店要求樹(shù)立全心全意為消費(fèi)者服務(wù)的思想，不斷提高管理水平和服務(wù)水平,積極完成本職工作；

2.本店要求講究?jī)x表儀容,講究個(gè)人衛(wèi)生；

3.本店要求對(duì)消費(fèi)者要主動(dòng)熱情,文明用語(yǔ),不得說(shuō)粗話和臟話； 4.本店要求不準(zhǔn)隨意抓吃食品；

5.本店要求嚴(yán)格食品檢驗(yàn),不準(zhǔn)將過(guò)期,過(guò)時(shí)和霉?fàn)€變質(zhì)的食品,調(diào)料,飲料等進(jìn)入和使用，做好餐具消毒和衛(wèi)生工作；

6.本店要求要愛(ài)護(hù)設(shè)備,要按操作規(guī)程操作,不得違章操作,保證安全使用，作好防火防盜工作；

7.在現(xiàn)有的人力基礎(chǔ)上，隨著經(jīng)營(yíng)的不斷擴(kuò)大，需要的人員也會(huì)隨之增加。在未來(lái)經(jīng)營(yíng)中，我們鼓勵(lì)更多的有創(chuàng)業(yè)精神的大學(xué)生加入我們，只要你有一顆熱情真誠(chéng)的心，都可以成為我們之中的一員。

奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)

創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)奶茶

大學(xué)生奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文

奶茶店商業(yè)策劃書(shū)

奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文

第五篇：創(chuàng)辦奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

一、基本情況：

1、企業(yè)名：飄香奶茶店

2、行業(yè)類(lèi)型：零售

3、組織形式：個(gè)體工商戶(hù)

主要經(jīng)營(yíng)范圍：工程學(xué)院的商業(yè)街，這里是人流的中心集合處

4、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：南昌大學(xué)附近區(qū)域

面積：占地大概100平方米

選擇該地點(diǎn)的理由：因?yàn)閷W(xué)院里沒(méi)有一家專(zhuān)營(yíng)奶茶的店，該地點(diǎn)是人流的集中地帶，交通方便，市場(chǎng)前景非常廣闊。

5、成員組成：操作工一名，服務(wù)員兩名

二、立項(xiàng)概述：

我是一名大學(xué)生，專(zhuān)業(yè)是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，從小對(duì)經(jīng)營(yíng)方面感興趣。現(xiàn)在將要大學(xué)畢業(yè)了，憑著自己對(duì)經(jīng)營(yíng)的愛(ài)好和向往，一直希望能夠開(kāi)一家屬于自己的奶茶店，以此來(lái)增加自己的收入，是眾多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶時(shí)的啟迪，使我對(duì)此產(chǎn)生極大的興趣。根據(jù)本人的經(jīng)驗(yàn)，資金情況及對(duì)當(dāng)今社會(huì)的了解，決定要謹(jǐn)慎從事，三思而行，因?yàn)檫@有一定的風(fēng)險(xiǎn)的，加上自己的經(jīng)驗(yàn)不足。隨著居民生活水平的不斷提高，如今大學(xué)生的消費(fèi)越來(lái)越高。追求環(huán)保，健康的消費(fèi)已成為一種生活時(shí)尚，所以我打算要銷(xiāo)售一些奶茶產(chǎn)品，為大學(xué)生提供休閑娛樂(lè)的場(chǎng)所，顧客至上，這是我們的宗旨。

三、市場(chǎng)調(diào)查

奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，而且門(mén)面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。

奶茶，發(fā)展趨勢(shì)很好，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點(diǎn)：

1、經(jīng)營(yíng)必須有特色。沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的。

2、品質(zhì)要好，口感是否保持一致。通過(guò)接觸眾多同行，成功的在這方面做得比較好。

3、小店也要專(zhuān)業(yè)管理。

4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛(ài)好和同行產(chǎn)品，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品和口味。

四、對(duì)其它奶茶店的調(diào)查：

1、店鋪硬件調(diào)查。主要包括：競(jìng)爭(zhēng)店的選址、店鋪外觀形象、建筑物構(gòu)造、經(jīng)營(yíng)設(shè)施配置等方面的調(diào)查。

2、店堂陳列布局調(diào)查。主要包括：競(jìng)爭(zhēng)店的樓面構(gòu)成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營(yíng)造等方面的調(diào)查。

3、商品能力調(diào)查。對(duì)競(jìng)爭(zhēng)店奶茶品種齊全的程度、奶茶的價(jià)格帶、奶茶的品質(zhì)、貨源供應(yīng)等情況進(jìn)行調(diào)查分析。

4、店鋪運(yùn)營(yíng)管理調(diào)查。對(duì)促銷(xiāo)、補(bǔ)貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。

第六篇：開(kāi)奶茶店的詳細(xì)計(jì)劃書(shū)

行業(yè)分析

要對(duì)這個(gè)行業(yè)有一定的理解度，不要只看表面現(xiàn)象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復(fù)制的（某些店生意很火，它的位置你有嗎？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高，它的品質(zhì)你能做到嗎？有些店很賺錢(qián)，它經(jīng)歷過(guò)多少風(fēng)雨，你清楚嗎？），“男人怕入錯(cuò)行，女人怕嫁錯(cuò)郎?！本褪沁@個(gè)道理。當(dāng)你分析清楚這個(gè)行業(yè)的基本走勢(shì)和行情的時(shí)候，再進(jìn)行下一步的準(zhǔn)備。

分析自己。

俗話說(shuō)：知己知彼，百戰(zhàn)百勝！在這里說(shuō)開(kāi)可不是那么簡(jiǎn)單。

1、首先要分析自己的個(gè)人經(jīng)營(yíng)管理能力，運(yùn)疇能力，性格心態(tài)，看是否適合當(dāng)一個(gè)店的老板。這很重要！

2、其次評(píng)估自己的近環(huán)境：一是家人的支持程度；二是經(jīng)濟(jì)能力（看能做多少投資，會(huì)不會(huì)影響其它已有事業(yè)或產(chǎn)業(yè)，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當(dāng)飯吃。）；三是風(fēng)險(xiǎn)抵抗能力。

3、最后是定位事業(yè)戰(zhàn)略，就是你開(kāi)了這個(gè)店以后怎么發(fā)展（在這一點(diǎn)上很多人很盲目，愛(ài)做一些不切實(shí)際的夢(mèng)想）。

分析你所想開(kāi)店的地方的行業(yè)情況（也就是了解你將來(lái)的敵人或是說(shuō)戰(zhàn)略伙伴），這就是知彼。

一定要以實(shí)際數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)明情況，這個(gè)要花一定的時(shí)間、精力和財(cái)力，希望想開(kāi)店的朋友不要省了這一點(diǎn)工作。

開(kāi)店的基本條件準(zhǔn)備。

1、技術(shù)方面有了解嗎？

2、設(shè)備能采購(gòu)到嗎？

3、原料能采購(gòu)到并長(zhǎng)期方便供求嗎？

4、是加盟還是自創(chuàng)牌子？

找鋪。

按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找鋪，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投資；同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無(wú)同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)，以后有無(wú)可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者。特別是資金短少投資者，這一點(diǎn)要認(rèn)準(zhǔn)了。在贏虧平衡測(cè)算里有條數(shù)據(jù)是對(duì)鋪面的：鋪?zhàn)獠灰^(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%。

找到鋪面后就可以確定產(chǎn)品菜單了

根據(jù)店面的消費(fèi)水平及消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)文化進(jìn)行店面產(chǎn)品菜單的定位。確定好菜單的同時(shí)可以進(jìn)行宣傳資料的策劃和設(shè)計(jì)。