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第一篇：校園奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

開(kāi)任何店需要注意以下幾點(diǎn)：

1資金：總是有準(zhǔn)備開(kāi)奶茶漢堡店的朋友問(wèn)我開(kāi)個(gè)店需要多少錢？這個(gè)我只能給你們個(gè)大概。房租各地方差別太大，設(shè)備價(jià)格，裝修費(fèi)，材料費(fèi)，都有差距。只能告訴你們個(gè)大概。但除了房租，其他的我們可以給你核算出需要的資金，不會(huì)相差太多，讓你有所準(zhǔn)備。

2選址；一個(gè)店的成敗主要依靠：味道獨(dú)特。店面選址，服務(wù)態(tài)度，開(kāi)業(yè)宣傳，店面選址同樣重要，這里就不多說(shuō)了，朋友門利辛愛(ài)尚漢堡學(xué)習(xí)的時(shí)候會(huì)詳細(xì)的講給大家。

質(zhì)量；質(zhì)量也就是味道，這個(gè)最為重要，大眾化的配方做出的味道相信現(xiàn)在的年輕人都不會(huì)記得太深，味道太大眾化，沒(méi)什么獨(dú)特往往失去了大部分的回頭客。而味道新穎，可以有效的吸引顧客二次光顧并間接幫你介紹新客戶。所以朋友門一定要注重自己店里的口味風(fēng)格，

4態(tài)度：所謂的微笑服務(wù)，顧客就是上帝這句話我認(rèn)為過(guò)時(shí)了，做我們這個(gè)我們要主動(dòng)和聊天，讓他們吃的開(kāi)心，聊的愉快。這樣才能讓他們留戀。

眼光：這個(gè)一部分靠先天，有些人能準(zhǔn)確的抓住顧客的心理需求，市場(chǎng)的變化，時(shí)刻知道自己需要做那些改變，未該怎樣經(jīng)營(yíng)。

6抗壓能力：剛開(kāi)業(yè)往往有部分朋友適應(yīng)不過(guò)，習(xí)慣了待業(yè)或打工的生活，喜歡那種自由自在，不需要負(fù)什么責(zé)認(rèn)，而剛開(kāi)店什么事情都需要你去做，你去想，一時(shí)間承受不了這種壓力，我相信大家既然想創(chuàng)業(yè)，這點(diǎn)壓力肯定會(huì)克服，但請(qǐng)大家在克服壓力的同時(shí)要理智的經(jīng)營(yíng)你的店。

7創(chuàng)新：不管開(kāi)什么店你一定要與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)發(fā)新的市場(chǎng)產(chǎn)品，過(guò)時(shí)的東西可以選擇性的淘汰，開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品，這樣店才能有發(fā)展空間，這點(diǎn)本店承諾可以為學(xué)過(guò)的學(xué)員免費(fèi)提供以后產(chǎn)品的更新。

最后開(kāi)店步驟即先后順序

第1步：學(xué)習(xí)技術(shù)，技術(shù)我利辛愛(ài)尚奶茶漢堡店可以保證決對(duì)過(guò)關(guān)

2：店面選址，后會(huì)告訴你們那些地方適合開(kāi)，哪些地方不要開(kāi)，這點(diǎn)一言半語(yǔ)說(shuō)不清，不在此多說(shuō)，學(xué)時(shí)細(xì)談。

：招牌制作：店面地址確定后第一要做的就是招牌的制作，可以找廣告公司，裝修的同時(shí)掛上招牌可以提前宣傳幾天｛這點(diǎn)重要｝不要等到試營(yíng)業(yè)才開(kāi)始掛招牌，開(kāi)業(yè)當(dāng)天有些人才知道原是個(gè)漢堡店！

4：店面布局，廚房排線，插座的預(yù)留，墻紙的風(fēng)格，這些我都教，學(xué)詳談。

：設(shè)備和材料，裝修一半的時(shí)候可以開(kāi)始采購(gòu)設(shè)備和材料。我可以提供給你地址，也可以本地采購(gòu)，我提供你采購(gòu)的方法，讓你少走彎路，節(jié)省不必要浪費(fèi)的時(shí)間精力，少花冤枉錢。

6：營(yíng)業(yè)執(zhí)照的辦理，有很多人說(shuō)先開(kāi)業(yè)等他們吹才辦，這樣是可以，但是大家要明白，開(kāi)業(yè)后你是沒(méi)多少時(shí)間離開(kāi)店出去跑營(yíng)業(yè)執(zhí)照的，員工多列外，所以趁著裝修空閑時(shí)間跑下最好，

7：開(kāi)業(yè)前的宣傳，制作宣傳單并對(duì)外發(fā)放，海報(bào)，和點(diǎn)餐單，套餐搭配，發(fā)宣傳的時(shí)候重點(diǎn)提醒：開(kāi)業(yè)優(yōu)惠活動(dòng)，店送什么，微笑免費(fèi)每個(gè)客人的疑問(wèn)。

7：試營(yíng)業(yè)，每種產(chǎn)品先做出自己嘗嘗，有那些自己疏忽的地方，比如飲料的一個(gè)輔助材料忘記放，或者腌制步驟臨時(shí)記不得，這些都要在試營(yíng)業(yè)時(shí)候避免掉。免得正式營(yíng)業(yè)人多亂套，試營(yíng)業(yè)期間客人進(jìn)店要主動(dòng)提醒：今天試營(yíng)業(yè)，價(jià)格便宜點(diǎn)，歡迎大家試嘗口味并提出寶貴的意見(jiàn)，開(kāi)業(yè)優(yōu)惠也對(duì)客人講解。晚上終結(jié)下一天的經(jīng)驗(yàn)。

8：正式營(yíng)業(yè)：要微笑服務(wù)，說(shuō)話客氣，向客人介紹自己的產(chǎn)品，以及你的開(kāi)業(yè)優(yōu)惠。

第二篇：大學(xué)生校園創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

一、校園創(chuàng)業(yè)環(huán)境介紹

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)和文化的發(fā)展，人們生活節(jié)奏的加快，人們的生活環(huán)境，生活方式都發(fā)生了很大的變化！兼職已經(jīng)成為一種時(shí)尚，學(xué)生兼職的市場(chǎng)非常廣闊。

學(xué)生兼職是學(xué)生減輕自己經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)的需要；學(xué)以致用的需要；學(xué)生了解社會(huì)的需要；提高學(xué)生綜合素質(zhì)的需要；增加社會(huì)經(jīng)歷的需要；為走向工作崗位大基礎(chǔ)的需要。

團(tuán)體消費(fèi)已經(jīng)悄然走進(jìn)人們的生活，已經(jīng)開(kāi)始流行，這是社會(huì)發(fā)展的需要同時(shí)也是一種必然。

團(tuán)體消費(fèi)涉及到人們生活的方方面面，團(tuán)體消費(fèi)使人們節(jié)約金錢，節(jié)約時(shí)間，用盡量小的投入獲的最大的消費(fèi)實(shí)惠，學(xué)生團(tuán)體消費(fèi)就更有市場(chǎng)，學(xué)生是純消費(fèi)者，品牌意識(shí)和品牌忠誠(chéng)度非常高，學(xué)生消費(fèi)也是走在社會(huì)的最前沿。團(tuán)體消費(fèi)是個(gè)性。品牌。實(shí)惠最佳消費(fèi)方式。

打造高校團(tuán)體消費(fèi)終端市場(chǎng)，其商業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Σ豢晒懒浚?/p>

二、校園創(chuàng)業(yè)宗旨

著力于高校市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，建立校園兼職平臺(tái)，學(xué)生實(shí)踐平臺(tái)，校園商業(yè)平臺(tái)，服務(wù)學(xué)生，服務(wù)高校。

三、創(chuàng)業(yè)主題

關(guān)系學(xué)生成長(zhǎng)：讓學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐，認(rèn)識(shí)社會(huì)，了解社會(huì)，邊學(xué)習(xí)邊實(shí)踐，學(xué)以致用，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，校園市場(chǎng)，由學(xué)生自己開(kāi)發(fā)，自己經(jīng)營(yíng)自己維護(hù)。

四、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

占領(lǐng)高校消費(fèi)終端市場(chǎng)以及以高校為中心的周邊消費(fèi)市場(chǎng)，打造高校創(chuàng)業(yè)的品牌聯(lián)合艦隊(duì)。

五、市場(chǎng)需求點(diǎn)

1、學(xué)生減輕自己經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)的需要

2、學(xué)生參加社會(huì)實(shí)踐，提高自己綜合素質(zhì)的需要

3、學(xué)生個(gè)性消費(fèi)，品牌消費(fèi)。實(shí)惠消費(fèi)。安全消費(fèi)的需要。

4、高校提高學(xué)生就業(yè)的需要

5、響應(yīng)鼓勵(lì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的需要

7、商家要求打開(kāi)校園市場(chǎng)的需要

8、社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)的需要

六、項(xiàng)目商業(yè)潛力

此項(xiàng)目的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)是占領(lǐng)高校消費(fèi)終端市場(chǎng)，以及以高校為中心的終端消費(fèi)市場(chǎng)，其商業(yè)前景不可估量！

第三篇：校園餐飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

一、餐廳開(kāi)業(yè)籌備的任務(wù)與要求

餐廳開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，并為開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：

（一）確定餐廳各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

各部門主管到崗后，首先要熟悉餐廳的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定餐廳的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書(shū)面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總主管。餐廳最高管理層將召集有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)。按專業(yè)化的分工要求，餐廳的清潔工作進(jìn)行歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，并以書(shū)面的形式加以確定。

（二）設(shè)計(jì)餐廳各部門組織機(jī)構(gòu)

要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，餐廳各部門主管要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：餐廳的規(guī)模、檔次、裝修布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。

（三）制定物品采購(gòu)清單

餐廳開(kāi)業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購(gòu)去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無(wú)論是采購(gòu)還是餐廳各部門，在制定餐廳各部門采購(gòu)清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問(wèn)題：

1、本餐廳的建筑特點(diǎn)。

采購(gòu)的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與餐廳的餐位數(shù)量直接相關(guān)，再如餐廳的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間等。

2、本餐廳的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。

餐廳管理人員應(yīng)從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)，參照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本餐廳的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)餐廳用品的需求，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛(ài)，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。

3、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

餐廳管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過(guò)于傳統(tǒng)和保守。例如，餐廳減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。

4、其它情況。

在制定物資采購(gòu)清單時(shí)，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、餐廳的資金狀況等。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購(gòu)清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

（四）協(xié)助采購(gòu)

餐廳各部門主管雖然不直接承擔(dān)采購(gòu)任務(wù)，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，因此，餐廳各部門主管應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購(gòu)工作。這不僅可以減輕采購(gòu)人員的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。餐廳各部門主管要定期對(duì)照采購(gòu)清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開(kāi)業(yè)的臨近而逐漸增高。

（五）參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作

餐廳各部門參與制服的設(shè)計(jì)與制作，是餐廳行業(yè)的慣例。

（六）編寫餐廳各部工作手冊(cè)

工作手冊(cè)，是部門的工作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來(lái)說(shuō)，工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。

（七）參與員工的招聘與培訓(xùn)

餐廳各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由餐廳各部門主管共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過(guò)程中，根據(jù)餐廳工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而餐廳最高負(fù)責(zé)人則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開(kāi)業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，餐廳各部門主管需從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。

（八）建立餐廳各部門財(cái)產(chǎn)檔案

開(kāi)業(yè)前，即開(kāi)始建立餐廳各部門的財(cái)產(chǎn)檔案，對(duì)日后餐廳各部門的管理具有特別重要的

意義。很多餐廳各部門主管就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)。

（九）跟進(jìn)餐廳裝飾工程進(jìn)度并參與餐廳各部門驗(yàn)收

餐廳各部門的驗(yàn)收，一般由裝飾方、投資方、管理方、餐廳各部門主管等部門共同參加。餐廳各部門參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到餐廳所要求的標(biāo)準(zhǔn)。餐廳各部門在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本餐廳的情況設(shè)計(jì)一份餐廳各部門驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

（十）負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作

在全店的基建清潔工作中。餐廳各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開(kāi)業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對(duì)餐廳成品的保護(hù)。很多餐廳就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。餐廳各部門應(yīng)在開(kāi)業(yè)前與餐廳最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計(jì)劃，然后對(duì)各部門員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對(duì)清潔過(guò)程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。

（十一）部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)

餐廳各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、餐廳開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃

制定餐廳開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃，是保證餐廳各部門開(kāi)業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式，餐廳通常采用倒計(jì)時(shí)法，來(lái)保證開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。

第四篇：大學(xué)生校園創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

一、計(jì)劃摘要

本項(xiàng)目計(jì)劃開(kāi)一家大學(xué)校園餐廳，該餐廳位于鹽城師范新長(zhǎng)校區(qū)內(nèi)，主要經(jīng)營(yíng)早餐、午餐、晚餐，以及夜宵和各種飲品。對(duì)于鹽師新校區(qū)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，吃飯門口的流動(dòng)攤點(diǎn)又不衛(wèi)生安全，平時(shí)想聚個(gè)餐，120且一點(diǎn)也不油膩，而且對(duì)于女生來(lái)說(shuō)，早晨醒來(lái)最好要喝一杯溫?zé)岬姆涿鬯?，這樣既有益于皮膚，又有益于順腸排毒，因此本餐廳每天早晨特免費(fèi)為每一位來(lái)就餐的顧客提供一杯溫?zé)岬姆涿鬯?/p>

而本餐廳的午餐和晚餐則以中餐為主。很多同學(xué)經(jīng)常會(huì)抱怨學(xué)校食堂每天都是一樣的菜，6樣與530熱菜，然后每月進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，淘汰1―2在30且本餐廳在各時(shí)點(diǎn)均提供各種飲品。夏天的時(shí)候，本餐廳可提供各種冷飲，如水果杯，刨冰，冰奶茶等。而冬天的時(shí)候則可提供各種熱飲，如熱咖啡，熱奶茶，熱柚汁等。此外，本餐廳特為女生供應(yīng)美容養(yǎng)顏的蔬果粥，蔬果飲品等。

本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

二、餐廳介紹

本餐廳取名為“第三地”，意為學(xué)生在學(xué)校除了宿舍和班級(jí)常去的第三地，給學(xué)生一種歸屬感和親切感。

我們餐廳的經(jīng)營(yíng)理念是讓學(xué)生感受別樣的我們。

（一）別樣的產(chǎn)品

具有美容養(yǎng)顏功效的蜂蜜水，以及每日不一樣的特色菜，讓顧客品嘗到不一樣的味道與感受。而且西餐部分給學(xué)生準(zhǔn)備了不一樣的氛圍。

（二）別樣的服務(wù)

提供網(wǎng)上訂餐，電話訂餐以及外帶服務(wù)，從細(xì)微之處為顧客著想，切實(shí)讓顧客感受到我們不一樣的服務(wù)。

（三）別樣的環(huán)境

本餐廳的裝修風(fēng)格簡(jiǎn)單卻又不失前衛(wèi)，樸素卻又不失個(gè)性。充分體現(xiàn)學(xué)生群體的個(gè)性特征，迎合他們的喜好。

三、 餐廳的人事和組織結(jié)構(gòu)

會(huì)員會(huì)在節(jié)日以及生日那天得到豐厚的折扣和優(yōu)惠。會(huì)員消費(fèi)累計(jì)滿一千元，即可享受8.8折優(yōu)惠。

餐廳工作人員的工資：店長(zhǎng)本人擔(dān)任，廚師每月三千，服務(wù)員每月一千五，收銀員每月一千一。同時(shí)，我還會(huì)找學(xué)校里的學(xué)生打打臨時(shí)工，每小時(shí)七元，包午餐。

四、店面設(shè)計(jì)

（一）視覺(jué)識(shí)別

店名：“第三地”。一方面和自己的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛(ài)和接受，店名既有格調(diào)，又意味悠長(zhǎng)。

LOGO：如果有可能，應(yīng)該為自己設(shè)計(jì)LOGO，并且貫穿始終。例如餐廳餐具上，名片上，服裝上，等等。

顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時(shí)尚，潮流，雅致，品位。

（二）店面布局

恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開(kāi)闊平淡之感?？蛇m當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，讓長(zhǎng)時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有

自己喜愛(ài)的角落和桌位。

燈飾和燈光：燈飾是餐廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加餐廳的美感。燈光是重要部分，可以選擇不同顏出餐廳宜人的氣氛。同時(shí)，自己的空間按照自己的要利。

墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，烘托餐廳氣氛的色的燈光，烘托顧客應(yīng)該保留在求調(diào)節(jié)燈光的便

各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。

桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個(gè)體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。

工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出餐廳的品位。

餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)餐廳特色或者形象。

背景音樂(lè)：以浪漫，柔和的輕音樂(lè)為主，響度適中，切合季節(jié)變化和餐廳格調(diào)。

五、餐廳市場(chǎng)分析

在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大況令人擔(dān)憂，甚食堂出現(xiàn)了集件。

本企劃就點(diǎn)，為了保障大安全，提高大學(xué)是根據(jù)這一學(xué)生的飲食生的飲食質(zhì)學(xué)的飲食狀至有的大學(xué)體中毒事。

第五篇：校園餐飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

一、創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)宗旨和理念

明月西餐廳的經(jīng)營(yíng)宗旨為：“著意求新，以客為尊”，經(jīng)營(yíng)理念為“極意營(yíng)造幽雅、舒適、休閑之氣氛，融匯西方餐館美食”。

二、市場(chǎng)定位

1.選址方面：明月西餐廳位于學(xué)院的美食街內(nèi)，與連串的快餐店連在一起，但都作為美食街唯一的西餐廳.與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

2.格調(diào)方面：明月西餐廳為溫馨浪漫的風(fēng)格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客貴族式的享受，力求營(yíng)造一種幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，引導(dǎo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念，向崇尚自然、追求健康方面轉(zhuǎn)變。

3.校園市場(chǎng)環(huán)境方面：校園經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費(fèi)者也是很單純的消費(fèi)，相對(duì)外部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要小，個(gè)體經(jīng)營(yíng)單純，以小投資為主，服務(wù)于在校大學(xué)生。服務(wù)于學(xué)生，應(yīng)該提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，首先，要吸引學(xué)生的注意目光，讓他們能在最短的時(shí)間來(lái)光顧本店，所運(yùn)用的營(yíng)銷方法是多種途徑的;其次，是怎樣達(dá)到以下?tīng)I(yíng)銷效果

潛在客戶

現(xiàn)實(shí)客戶

滿意客戶

美譽(yù)度100

所運(yùn)用的營(yíng)銷方法也是多種多樣的。

4.SWTO分析

學(xué)院現(xiàn)有一萬(wàn)三千幾個(gè)師生，調(diào)查資料表明他們多消費(fèi)用于飲食方面占了54.7%，正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。消費(fèi)對(duì)象比例圖如下：

同時(shí)在校院里經(jīng)營(yíng)西餐廳的SWTO分析圖如下：

S：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶爾去美食街的人占了全師生65.8%

W：大多數(shù)學(xué)生都習(xí)慣了到快餐和學(xué)校所設(shè)的飯?zhí)镁筒停瑢?duì)于西餐廳來(lái)說(shuō)不那么的習(xí)慣，但資料表明對(duì)西餐廳有興趣嘗試的占了38.2%

O：現(xiàn)時(shí)有40.2%師生覺(jué)得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境，而適合明月西餐廳設(shè)計(jì)是幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，這可表明了，明月西餐廳開(kāi)業(yè)后會(huì)有更受歡迎的可能性。

T：美食街有眾多快餐店和學(xué)校內(nèi)有五間飯?zhí)?/p>

三.管理理念

1.尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格.

2互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解.

3營(yíng)造集體氛圍：既要上下屬感受到西餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性.

4.公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干

四.產(chǎn)品介紹

以西式扒類為主，結(jié)合快餐、中西燉湯、中西式局飯、皇牌主食套餐，小食天地、美顏甜品、水吧飲料等來(lái)滿足消費(fèi)者的需求：

1.推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，例如：泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞汀⑶嗫оi頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚(yú)泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷龋魈撞瓦€配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂(lè))，最適合校園情侶品味。

2.西餐結(jié)合快餐

例如：扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。

3.美顏甜品

例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛(ài)美的女大學(xué)生品嘗。

4.根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等

例如：現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤(rùn)甜品等等。

五、市場(chǎng)營(yíng)銷策略

1.品牌策略：

“明月西餐廳”這個(gè)店名易記，易讀，好聽(tīng)?！懊髟隆币辉~可以

營(yíng)造典雅的個(gè)性氛圍傳播快捷，符合目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)需求。

而且招牌的字體設(shè)計(jì)要美觀大方，要具有獨(dú)特性;易吸引人的注意。

2.價(jià)格策略：

(1)主要走中低檔價(jià)格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。

(2)針對(duì)消費(fèi)者比較價(jià)格的心理，將同類食品有意識(shí)地分檔，形成價(jià)格系列，使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購(gòu)“滿足”。

3.促銷策略

(1)西餐廳的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向。餐廳必須了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，比較自己與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計(jì)劃和方案，在實(shí)施計(jì)劃的過(guò)程中，通過(guò)宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，樹(shù)立起鮮明的企業(yè)形象。

(2)為迎合本餐廳的經(jīng)營(yíng)宗旨為：“著意求新”，促銷戰(zhàn)略中應(yīng)包含以下4方面：

A.求新：我國(guó)的西餐廳不但歷史久遠(yuǎn)，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應(yīng)俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費(fèi)者對(duì)此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā)展的潮流，因此，要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上做足做夠“新”字文章，增強(qiáng)其吸引力

B.求變：過(guò)去20年，人們以能解決溫飽為主，而今天人們則以營(yíng)養(yǎng)和享受為主，所以，西餐廳也要以變應(yīng)變，在工藝、烹調(diào)、配料上求變來(lái)滿足人們的口味，一變天地寬，這樣才能牢牢抓住消費(fèi)者，以拓展西餐廳業(yè)市場(chǎng)空間。

C.求奇：要在求新和求變的基礎(chǔ)上求奇，同樣一個(gè)商品，變換一個(gè)新名詞就能贏得消費(fèi)者的青睞，我們應(yīng)該從國(guó)外餅干、水果等進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)的新名詞而受到啟發(fā)，同時(shí)，求奇，還表現(xiàn)在西餐廳結(jié)合上取長(zhǎng)補(bǔ)短，用洋西餐廳的技術(shù)改造中式西餐廳，也可以用傳統(tǒng)的中國(guó)工藝嫁接洋西餐廳，做到出奇制勝。

D.求特：這個(gè)特，就是中國(guó)特色的特色西餐廳。回望中國(guó)西餐廳絕大多數(shù)是“一人一把號(hào)，各吹各的調(diào)”，固守一塊陣地，老死不相往來(lái)，結(jié)果是誰(shuí)也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失傳或萎縮了，因此，要盡快選擇幾個(gè)特色西餐廳，上規(guī)模，拓市場(chǎng)，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，打造特色品牌，搶占名牌制高點(diǎn)。

(3)促銷策略中的宣傳策略走低成本，高產(chǎn)出方式，印刷宣傳品。分宿舍發(fā)放，采用密集戰(zhàn)略，同時(shí)利用學(xué)校廣播站，宣傳欄免費(fèi)宣傳，利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢(shì)宣傳和突出形象。

第六篇：大學(xué)生校園創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

隨著以互聯(lián)網(wǎng)（internet）為龍頭的信息產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，社會(huì)的各個(gè)領(lǐng)域中正發(fā)生著一場(chǎng)深刻的變革。預(yù)測(cè)：在幾年之內(nèi)，中國(guó)將成為世界上擁有最多互聯(lián)網(wǎng)用戶的國(guó)家。對(duì)于未能跟上時(shí)代步伐的國(guó)內(nèi)校園網(wǎng)現(xiàn)狀，與眾不同的“‘網(wǎng)’‘卡’合一”的運(yùn)作模式，或許是又一種可以借鑒的解決方案。

幾個(gè)賦有激情和智慧的青年對(duì)這個(gè)“校園易網(wǎng)”和“校園易卡”的方案進(jìn)行了市場(chǎng)可行性分析和財(cái)務(wù)分析，制定了旨在發(fā)展“工商大學(xué)校園網(wǎng)”和向其他高校推廣校園網(wǎng)的建設(shè)策略，并結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)狀況進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)分析。還結(jié)合該校的優(yōu)勢(shì)，制定了以“校園網(wǎng)電子商務(wù)網(wǎng)”（遠(yuǎn)程網(wǎng)校、在線購(gòu)物、智能化小區(qū)）等項(xiàng)目為主的遠(yuǎn)景規(guī)劃。

方案整合

一、校園網(wǎng)站―校園易網(wǎng)

網(wǎng)站定位

北京工商大學(xué)校園網(wǎng)站校園易網(wǎng)，將定位于以提供全方位的信息服務(wù)為主，輔以電子商務(wù)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)校方管理的全面上網(wǎng)，突出網(wǎng)絡(luò)的方便、快捷，利于校方的統(tǒng)一網(wǎng)絡(luò)化管理，同時(shí)可以豐富在校學(xué)生的課余生活，為廣大師生的校園生活提供最大的方便和空間。

網(wǎng)站目標(biāo)

在北京工商大學(xué)局域網(wǎng)與廣域網(wǎng)建立的基礎(chǔ)上，將此校園網(wǎng)站辦成為全體師生提供全方位的周到的服務(wù)（包括信息服務(wù)和商務(wù)服務(wù)）的多功能網(wǎng)站，可使學(xué)校的教學(xué)教務(wù)管理電腦化，網(wǎng)絡(luò)化。通過(guò)在互聯(lián)網(wǎng)上的鏈接，擴(kuò)大北京工商大學(xué)在社會(huì)上的知名度。服務(wù)的對(duì)象是全體在校學(xué)生和教職員工，校方在管理時(shí)采用網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，能使信息更快速、安全、準(zhǔn)確的流通。

網(wǎng)站內(nèi)容

網(wǎng)站開(kāi)設(shè)四大頻道：“網(wǎng)上學(xué)校”，“多彩校園”，“教工之家”，以及“事事關(guān)心”。并考慮在網(wǎng)站成熟后推出“在線購(gòu)物”頻道，補(bǔ)充完善先期的四大頻道。

主頁(yè)包括：

1． 站點(diǎn)導(dǎo)航

2． 搜索引擎

3． 強(qiáng)檔新聞

4． 公告欄

5． 會(huì)員俱樂(lè)部，包括“會(huì)員公約”，“會(huì)員注冊(cè)”，“會(huì)員積分榜-積分方法及獎(jiǎng)勵(lì)細(xì)則”，“投訴站”，“張榜納賢”和“會(huì)員優(yōu)惠地帶”等。

6． 天氣預(yù)報(bào)

7． 友情鏈接

網(wǎng)上學(xué)校

1．首頁(yè)，包括“北工商風(fēng)采”，“教學(xué)與教務(wù)”，“網(wǎng)上圖書(shū)館”，“后勤中心”，“遠(yuǎn)程網(wǎng)?！保翱佳袑凇?，“答疑解惑”，“人才供求”，“科技成果”等項(xiàng)目。每項(xiàng)都可介紹一些主要內(nèi)容，點(diǎn)擊“更多”可進(jìn)到對(duì)應(yīng)的項(xiàng)目中。

2．北工商風(fēng)采，下設(shè)數(shù)個(gè)小專題，包括“我愛(ài)我校”-對(duì)學(xué)校歷史、地理位置、校園全景的介紹；“名聲在外”-詳細(xì)介紹學(xué)校在學(xué)術(shù)方面的優(yōu)點(diǎn)， 與國(guó)內(nèi)外的交流、參加的研討會(huì)等；“校友通訊錄”-由各班的在校生自行創(chuàng)建。該版塊設(shè)置在公眾網(wǎng)上，主要面對(duì)的對(duì)象是校外的網(wǎng)民，從而擴(kuò)大學(xué)校的知名度。

3．教學(xué)與教務(wù)，包括：“學(xué)籍管理”，“教學(xué)一覽”，“留學(xué)信息”，“定期講座”，“教材倉(cāng)庫(kù)”等，還將不定期（在每學(xué)期開(kāi)學(xué)初）設(shè)置“課程表”一項(xiàng)。在每一欄目下，都劃分為各系的小項(xiàng)“學(xué)籍管理”中，將每一個(gè)學(xué)生的應(yīng)修課程及應(yīng)得學(xué)分、已修課程及已得學(xué)分、各學(xué)期所得的綜合評(píng)分、以及所獲的獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰等內(nèi)容建立數(shù)據(jù)庫(kù)。查尋人通過(guò)鍵入學(xué)號(hào)和姓名，可查閱到自己的所得分?！敖虒W(xué)一覽”中，詳列各系的大學(xué)四年的課程設(shè)置、授課內(nèi)容和學(xué)時(shí)，任課教師的個(gè)人資料，課程所需教材和參考書(shū)目。使用者只需鍵入系別，即可進(jìn)入?！傲魧W(xué)信息”是將我校與烏克蘭、美國(guó)等國(guó)家的大學(xué)聯(lián)合辦學(xué)的資料刊登在網(wǎng)上，并可提供在線問(wèn)題回答?！岸ㄆ谥v座”是將所有在校內(nèi)舉辦的講座原文刊登在網(wǎng)上，也可是在網(wǎng)上就熱點(diǎn)問(wèn)題邀請(qǐng)專家進(jìn)行在線訪談?！敖滩膫}(cāng)庫(kù)”將為每個(gè)班級(jí)建立資金庫(kù)，用于教材的統(tǒng)一購(gòu)買。開(kāi)學(xué)初，每班的學(xué)習(xí)委員負(fù)責(zé)鍵入要購(gòu)買教材的名稱，數(shù)量和金額，并要注明領(lǐng)書(shū)時(shí)間和領(lǐng)書(shū)人姓名。每學(xué)期開(kāi)學(xué)初的“課程表”只需查尋者鍵入系別和班級(jí)，即可獲知所在班級(jí)的課程安排。該版塊的目的是使學(xué)校的管理透明化，更可使學(xué)生快速方便的了解自己的學(xué)習(xí)情況。

●市場(chǎng)預(yù)測(cè)能力風(fēng)險(xiǎn)：也就是指計(jì)劃的決策者對(duì)市場(chǎng)的洞察力是否有偏差，而這種偏差的大小 也就決定了計(jì)劃能否成功推廣。首先對(duì)市場(chǎng)分析的資料來(lái)源全部通過(guò)準(zhǔn)確可靠的資訊調(diào)查公司或政府機(jī)構(gòu)；另外，在制定此計(jì)劃時(shí)，在戰(zhàn)略發(fā)展方面還將邀請(qǐng)資深業(yè)內(nèi)人士來(lái)配合計(jì)劃的不同時(shí)期戰(zhàn)略發(fā)展作出決策。

●市場(chǎng)運(yùn)作能力風(fēng)險(xiǎn)：也就是在校園易網(wǎng)網(wǎng)站成功建立后，網(wǎng)站的管理層和運(yùn)營(yíng)層是否能按照決策層的思想去貫徹和實(shí)施。市場(chǎng)運(yùn)作的成敗取決于管理者的管理能力和對(duì)市場(chǎng)的分析和把握能力。人才是關(guān)鍵。網(wǎng)站將面向全社會(huì)公開(kāi)招聘人才，并通過(guò)一系列措施來(lái)保障計(jì)劃的實(shí)施。