千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關的《餐飲開業(yè)活動營銷策劃方案》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《餐飲開業(yè)活動營銷策劃方案》。

第一篇：餐飲店開業(yè)促銷活動方案

明確營銷目標

餐飲酒店想做好五一勞動節(jié)的營銷活動策劃，必須要有一個正確、合理的營銷目標。所謂營銷目標是餐飲營銷活動想要達到的效果和目的。通過對自己餐飲企業(yè)的營銷目的，一般目的有以下幾種情況：

1.促進營業(yè)額增長目標

即通過營銷活動來增加餐飲企業(yè)的營業(yè)額或銷售額為目標。提高市場占有率，獲得更多的企業(yè)利潤。正常營業(yè)情況下，酒店的營銷目標大多數(shù)都是以促進營業(yè)額增長為目標的。

2.塑造酒店形象目標

即營銷活動以塑造酒店的社會公眾形象為目標。酒店社會形象的培育是品牌建設的重要工作，在進入品牌競爭的今天，餐飲酒店企業(yè)越來越重視企業(yè)形象的塑造。酒店通過有計劃地開展宣傳企業(yè)形象的促銷活動，能夠獲得長遠的銷售利潤和市場地位。

3.溝通交流目標

即促銷活動以酒店同消費者以及潛在消費者之間的信息交流和溝通為目標。溝通的內(nèi)容可以是服務信息的交流，如服務方式、服務內(nèi)容、服務地點、服務饋贈等：也可以是消費觀念的交流，如倡導綠色健康的消費意識和觀點，使消費者樹立起有利于酒店產(chǎn)品銷售的消費觀念。

4.確定營銷主題

營銷主題就好比是整個營銷活動的臉面，一個好的活動主題更能吸引人，應該做到：

1.簡練、直接的告知消費者營銷的內(nèi)容;

2.觸動消費者心靈，對消費者參與活動有巨大的號召作用;

3.樹立和維護品牌形象;

4.成為整個營銷活動的靈魂，所有宣傳都以活動主題為核心，營造出熱烈的促銷活動氣氛;

5.與產(chǎn)品利益或品牌利益密切掛鉤。

例如：“偷得浮生半日閑，團圓假日吃天然”為主題的蘑菇宴;

“打折優(yōu)惠天天有，告知一聲齊擁有”的返現(xiàn)活動;

“入住___賓館，歡度美好假期”的優(yōu)惠活動。

制定宣傳方案

制定一個優(yōu)秀的活動方案是必要的，但是活動的宣傳也是至關重要的一個環(huán)節(jié)。隨著網(wǎng)絡媒體的不斷發(fā)展，微博、微信以及各大網(wǎng)絡平臺都逐漸成為宣傳的渠道，做節(jié)假日的營銷活動，自然少不了借助這些平臺來實現(xiàn)。

微博、微信、微信公眾平臺是新興的媒體平臺，具有快速、高效的傳播能力，而且受眾范圍廣泛，是餐飲企業(yè)在進行活動宣傳推廣過程中，不可忽視的一部分。餐飲企業(yè)可以將活動文案或海報發(fā)布出來，進行大量轉(zhuǎn)發(fā)，注意熱點話題、關鍵詞的添加，來增加粉絲關注度。

除了線上推廣宣傳外，也不可以忽視線下的傳統(tǒng)方式。在活動開始前一到兩周左右，在店門口張貼節(jié)日的活動海報，在店內(nèi)醒目位置擺放活動宣傳頁、易拉寶等，供來店用餐的顧客瀏覽，服務員還可以對顧客進行活動的簡單介紹，增加客戶的興趣。除此之外，酒店還可以安排員工到附近人口比較密集的商場，社區(qū)，公園、網(wǎng)吧等地，進行活動宣傳但也得發(fā)放。

第二篇：餐飲店開業(yè)促銷方案通用10

適用人群

1.新店開業(yè)想要一炮走紅的餐企

2.新店開業(yè)0經(jīng)驗的初創(chuàng)型餐企

3.沒有營銷團隊預算的餐企

4.有開連鎖店計劃的餐企

產(chǎn)品分析

海鮮粥+營養(yǎng)小食=養(yǎng)生搭配

關鍵詞：營養(yǎng)、健康、美味

客群分析

10-20歲：喜歡有趣、新奇的東西

20-40歲：偏向于兼顧養(yǎng)生和有趣的食物

所以，海鮮粥的開業(yè)活動人群面向20~40歲的群體，他們兼具有趣和養(yǎng)生特性，和海鮮粥店定位相匹配。根據(jù)該人群喜好，制定活動，能達到事半功倍的效果。

開業(yè)倒計時3天的準備

宣傳準備

1、安排工作人員，身穿廣告衫，在門店周邊、附近小區(qū)發(fā)宣傳頁。

2、如果已經(jīng)申請公眾號，提前兩天，在官微上發(fā)布開業(yè)聲明，并贈送免費券。

同時，除了官方公眾號的推廣渠道外，在其他平臺同時對開業(yè)內(nèi)容進行推廣，例如同城美食大V，同城美食論壇。

如果沒有申請公眾號，則制作H5在朋友圈進行宣傳，轉(zhuǎn)發(fā)即可獲得優(yōu)惠券。

3、媒體報道：選擇當?shù)卮怪毙袠I(yè)發(fā)布新聞，宣傳開業(yè)及新型模式。

4、在海鮮粥店門口懸掛開業(yè)條幅。

活動準備

一、投圈活動物料準備

宣傳頁、易拉寶、圈、產(chǎn)品模型、工作人員3-4名。

二、投圈活動準備

1、宣傳頁，并安排3-4名宣傳員在門店周圍發(fā)送。

2、其他人員配置：3名

分工：1名負責在易拉寶處，介紹內(nèi)容，同時引導掃碼、指引客戶到店；1名負責發(fā)圈；1名負責發(fā)兌換券。

3、備用活動準備：如果遇到下雨的天氣(不影響出行)，可以準備一個臺子，把產(chǎn)品模型放上去，準備一個大的遮陽傘，正常進行活動。

4、廣告衫6~7件，具體根據(jù)人員數(shù)量決定。

三、自制海鮮粥物料準備

做粥需要用到的材料、廚師一位、收拾物料人員一位

四、活動保障

遇到下雨、刮風等天氣，如下小雨，可選擇繼續(xù)場外活動，如影響正常出行，啟動備選方案。

開業(yè)當天

1、活動時間：海鮮粥店開門一個小時后開始準備

2、活動地點：在店門口

3、活動目的：通過投圈互動，來引流

4、活動內(nèi)容：地上擺我們的海鮮模型，受眾想要去投，可以關注公眾號，然后獲得10個圈開始游戲。

5、獎品設置：根據(jù)投中的產(chǎn)品，發(fā)放不同的單品券，拿到券可以到我們的餐廳換取食物，并且可以坐下來慢慢品嘗。

6、二次宣傳：對于已經(jīng)坐到餐廳品嘗的客戶，可以讓店員引導發(fā)朋友圈

7、具體規(guī)則：集贊20個，即可獲贈我們的小禮品(禮品一定要讓客戶看到)；集贊50，可獲贈20元優(yōu)惠券；集贊80個，可獲贈50元優(yōu)惠券，下次可使用。(具體優(yōu)惠券的金額，可根據(jù)我們的單價制定)

8、活動周期：海鮮店開門后一個小時，持續(xù)到晚上八點左右。

9、備選方案：試吃活動。

在我們的餐廳門口，準備一張桌子、幾盒食物和一些塑料托盤，桌子上擺幾個小托盤，盤子里放著粥或其他食物，一名服務人員拿著我們的食物，讓受眾試吃，試吃并轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈集贊可獲得相應禮物或者優(yōu)惠券，規(guī)則相同。

開業(yè)后一周

1、在官微上，繼續(xù)傳播品牌理念、品牌營銷模式等信息。

2、聯(lián)合周邊其他商家讓活動持續(xù)發(fā)酵，在聯(lián)合商家處消費滿100元，可贈送10元海鮮粥優(yōu)惠券，3日內(nèi)使用有效。

3、把官方公眾號及內(nèi)容在其他平臺進行推廣，多渠道分發(fā)，實現(xiàn)效果最大化。

知乎、天涯、百度知道、新浪博客、簡書，發(fā)布品牌引導稿件，實行品牌傳播，增加品牌曝光率。

第三篇：飯店開業(yè)活動方案

一、市場背景分析

1、消費者對韓式理解不多，需時間進行宣傳與指導。

2、由于剛剛進入當?shù)厥袌觯袌銎放浦扔绊懥ο鄬Σ粔颉?/p>

3、逐步引導消費者進行消費，逐步提升消費者口味，為店面開業(yè)提供良好的消費群體。

二、策略思考

1、策略分析

◆如何在開業(yè)中取的轟動效益，提升業(yè)績是至關重要的一點。一是靠產(chǎn)品，二靠服務，三靠促銷力度。

◆利用當?shù)氐昝姹旧淼膹V告資源進行一系列的開業(yè)促銷以及品牌推廣活動。

◆拓展宣傳渠道，利用單張、臨時戶外廣告、短信平臺、電臺等媒體手段，在各個衷心市場及人流聚集地廣泛發(fā)布信息，同時考慮軟文宣傳。

2、策劃原則

◆必須在開業(yè)氣勢上“一炮打響”，體現(xiàn)出多多米“韓式”賣點。

◆體現(xiàn)店面干凈、整潔、品味的形象。

◆促銷活動務必與眾不同，使顧客有“新鮮感”，且易傳播、易操作。

◆促銷活動要真實的讓顧客感到“實惠”，最終增加美譽度。

3、策略擬定

根據(jù)以上分析，本次開業(yè)的核心為：利用開業(yè)帶來的市場轟動，吸引客戶，樹立良好的售后服務體系以及形成口碑效益，促成消費。

具體策略導向為：

◆促銷方向：走開業(yè)特惠路線，用促銷視覺表達，借以感動消費者。拉近距離感，產(chǎn)生親切的效果。

◆促銷力度：以“開業(yè)”為切入點，進行折扣、優(yōu)惠券等促銷方式來達成目標。

◆活動力度：保證活動的輸出力度，以得到市場客戶的認可，價格包裝手段仍是關鍵。

◆客源搶奪：用優(yōu)質(zhì)的售后服務以及促銷活動對市場客源進行有效攔截。

◆整合渠道資源，精準目標客戶營銷：一是，搶奪市場消費群；二是加強中心區(qū)宣傳推廣。

三、開業(yè)促銷主題及時間上的`安排

1、促銷主題：

韓式盛宴，傾情綻放。

三重好禮?傾城惠購?恭迎品鑒

廣告文案：

一種口味，簡單而時尚。

一種國度，源自韓式。

2、促銷時間：

3、促銷活動：

1。消費滿XX元，立減XX元。

2、開業(yè)特價，不限量：XX原價XX，現(xiàn)價XX，省XX。。

3、套裝組合更優(yōu)惠。

四、策略指導

我們提出要“小處鋒利，輸出最強價格訴求”，以提高打擊力度，增強對竟品的殺傷力和對消費者的誘惑力。在具體操作上要

點面結(jié)合，以震撼性的超低價單品為牽引，以返現(xiàn)為核心，豐富產(chǎn)品組合，體現(xiàn)“大惠禮”促銷概念。

1、折扣與返現(xiàn)：根據(jù)產(chǎn)品標價來定折扣或返現(xiàn)的力度大小，根據(jù)當?shù)叵M者喜歡定折扣或返現(xiàn)的形式

折扣

●全場統(tǒng)一折扣，如特價除外全場5。8折；

●不同品類不同折扣

●購物金額層級折扣，如滿3000元7折，滿5000元6。5折，滿10000元6折等；

●拆分折扣，一種方式是將消費者的購物金額按照一個標準金額拆分成幾個部分，以抽獎的方式享受不同的折扣，最高可享受零折扣。如以20xx元為標準，購物金額5000元，那么消費者將獲得兩次不同的折扣機會；另一種方式是根據(jù)產(chǎn)品品類拆分成幾個部分。

返現(xiàn)

●激勵式，如滿20xx返200，滿4000返500；

●模糊式，如滿1500返240，滿4800滿320等；

●直白式，如滿4000返20xx。

（以上數(shù)字只是作為示例，不作任何參考用）

折扣和返現(xiàn)是本次促銷的主要形式，兩者可單獨進行也可結(jié)合進行，具體方式需根據(jù)龍巖市場情況再定。

2、超低特價：要讓特價產(chǎn)品成為我們促銷的殺手锏（以上數(shù)字只是作為示例，不作任何參考用）

總之，我們可以通過對特價產(chǎn)品進行一定的條件限制來輸出超低價格信息，發(fā)揮其對客流的牽引作用。而常規(guī)特價產(chǎn)品的制定，一是考慮市場銷量，二是結(jié)合促銷方案，三是符合消費者的實際需求。要對這三個方面因素綜合考慮來確定開業(yè)促銷的特價產(chǎn)品。

3、產(chǎn)品買送：這是豐富我們促銷內(nèi)容的重要部分，同時也能很好體現(xiàn)和豐富我們?yōu)橄M者“大”惠禮概念的部分。買送的基本原則是“買大送孝買貴送賤、買主送次、多買多送”。

五、促銷活動執(zhí)行

1、前期開業(yè)準備

◆臨促人員、禮儀的招聘與培訓：招聘4名禮儀（要求穿韓服），并對臨促人員以及禮儀等相關人員進行相關產(chǎn)品和禮儀的培訓。

◆店面宣傳物料的擺放：X展架、POP、臺牌、汽球拱門、戶外拱門等一系列宣傳物品的擺放

◆宣傳單張的派發(fā)：在店面門口以及周邊商業(yè)中心進行宣傳單張的派發(fā)

2、開業(yè)活動執(zhí)行

◆開業(yè)人員分工：主要集中在導購人員以及迎賓的安排，現(xiàn)場氣氛的調(diào)控

◆上午9：00禮儀小姐、現(xiàn)場等準備完畢。

◆上午10：00導購、單張派發(fā)人員準備完畢。

◆上午11：00正式開業(yè)

◆開業(yè)流程：開業(yè)時間、開業(yè)促銷活動、活動結(jié)束、當天活動總結(jié)

六、具體的促銷工作布置

1、加速開業(yè)前工作：采取一切手段，小區(qū)、商業(yè)中心單張派發(fā)，積極開展促銷宣傳活動，加速搶單工作，提前對客源進行截留，減輕開業(yè)銷售壓力。

2、臨促的培訓和激勵：在臨促的培訓和激勵上采取有效措施，加強管理，發(fā)揮她們對客戶的攔截和引導作用。

3、宣傳單頁的派發(fā)：在安排臨促派發(fā)單頁時，要在服裝和道具兩個方面加強對臨促的包裝。

把握幾個時間節(jié)點：促銷活動開展方面：開業(yè)前一個星期，宣傳開始；開業(yè)前三天，促銷宣傳加深；全面開始開業(yè)促銷活動。

第四篇：餐廳營銷策劃方案

一、活動主題

國慶佳節(jié)，與國同慶

二、活動時間

9月28日――10月8日

三、活動目的

提升客單價，促進銷售目標達成

四、主題活動內(nèi)容

1、滿減送。

2、只要消費滿多少元，即可加一元換取我們精心為消費者準備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計。

3、贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上。

五、DM快訊，16K16P介紹活動，活動日期及商品活動。

六、氣氛布置。

店內(nèi)入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內(nèi)海報。

七、活動執(zhí)行與分工：

企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。

采購部：負責商品的組織，到位。財務部：負責資金到位。

店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的`工作。

食品促銷內(nèi)容：

1、菜式：餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇;

2、制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望;

3、觀賞：在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌;

4、價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌;

5、贈品：提供一些節(jié)日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。

餐飲淡季促銷方法

1、圍繞主營產(chǎn)品進行延伸開發(fā)，推出一系列適合當季消費的產(chǎn)品，比如，主營產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的，就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充;

2、開發(fā)適合當季消費的品種，制造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費;

3、推出適合當季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升;

4、抓住當季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進而增加菜品的獨特性。環(huán)境氣氛促銷;

國慶餐廳活動策劃方案，國慶長假，友人小聚，親人團圓都避免不了一起吃頓飯，那么餐廳就是首選了，但是餐廳那么多如何讓顧客一眼就挑中你家呢?試試策劃一場國慶的餐廳活動吧!

第五篇：餐飲店開業(yè)促銷方案通用10

一、前期廣告宣傳

1、開業(yè)宣傳DM單（1000張）

發(fā)布內(nèi)容：

a、有關XX餐廳開張信息

b、有關XX餐廳開業(yè)酬賓優(yōu)惠活動

c、有關XX餐廳場地及產(chǎn)品的圖片展示

擺放在現(xiàn)場由顧客自由取閱；員工在周邊（商業(yè)街及居民區(qū)）發(fā)放

發(fā)放日期：開業(yè)前10天

2、現(xiàn)場廣告橫幅

發(fā)布內(nèi)容：XX餐廳、盛大試業(yè)！特惠酬賓！

3、宣傳海報（墻體噴繪）

發(fā)布內(nèi)容：XX餐廳開張信息；特色產(chǎn)品圖片展示；

4、門頭廣告

展示品牌LOGO、指引客源進入；

5、互聯(lián)網(wǎng)及微端廣告（預計每周一期）

發(fā)布內(nèi)容：XX餐廳開張信息；特色產(chǎn)品圖片展示；XX餐廳品牌文化信息；

二、后期廣告宣傳（POP廣告、互聯(lián)網(wǎng)及微端廣告）

品牌文化及特色菜品介紹

發(fā)布內(nèi)容：

a、品牌文字、圖片介紹

b、特色菜圖片展示及文字說明

c、特色菜的原材料、烹飪方法、營養(yǎng)成份介紹

d、優(yōu)惠及后續(xù)升級介紹

三、開業(yè)酬賓活動內(nèi)容

a、開業(yè)酬賓期間，凡用餐客人，每桌贈送餐前開胃小菜2份；免費啤酒暢飲；

b、開業(yè)酬賓期間，凡用餐滿200元；免費贈送特色菜品一份；

c、開業(yè)酬賓期間，凡微信轉(zhuǎn)發(fā)廣告并集贊滿30，免費贈送特色菜品一份；

d、上述優(yōu)惠可并用也可分階段單獨使用。