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第一篇：酒店員工激勵機制的研究

酒店員工激勵機制的研究

一、我國酒店人力資源管理存在的問題

1.員工總體文化素質(zhì)偏低。在國內(nèi)酒店的餐廳和廚房，有接近23.43%的員工是初中及以下學(xué)歷，大部分為高中學(xué)歷，大學(xué)階段的大專和本科寥寥無幾。

2.員工流失率偏高。國內(nèi)的許多酒店，通常很少和員工簽訂正式的用工合同，大多數(shù)員工均是臨時的,這就直接導(dǎo)致了酒店員工流失率偏高。

3.薪酬水平普遍偏低。對員工辭職率的分析可以發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致員工辭職的諸要素中，最重要的就是工資水平。據(jù)統(tǒng)計，酒店從業(yè)人員平均工資為1200元/月;但一些臨時工、學(xué)徒工，只有500元到600元。

二、目前我國酒店激勵中存在的問題

1.激勵不足，懲罰過嚴(yán)。酒店對員工實行嚴(yán)格的管理，確實在—定程度上可以保證服務(wù)質(zhì)量，但是如果激勵不足，懲罰過嚴(yán)的話就會降低員工的積極性與主動性。

2.獎勵與懲罰的依據(jù)單一。很多酒店獎勵與懲罰員工的依據(jù)僅是客人的表揚或投拆。如果員工被客人投訴,員工將會受到批評、罰款甚至開除。然而,僅僅依據(jù)客人的投訴來確定獎懲是不全面的。因為有時候客人的投訴帶有主觀色彩,不一定客觀全面,據(jù)此簡單的獎懲會抹殺員工一直以來的努力會挫傷其工作熱情。

獎勵與懲罰依據(jù)的貧乏會給獎勵與懲罰帶來片面性。

3.獎勵與懲罰手段單一。許多酒店的獎勵手段一般采用表揚、發(fā)獎金或獎品;懲罰就采用批評，扣獎金甚至開除。激勵手段單一，對員工的激勵約束作用有限。

三、員工激勵應(yīng)遵循的原則

1.物質(zhì)激勵與精神激勵相結(jié)合。物質(zhì)激勵和精神激勵的激勵效果是不同的。要有效地激勵員工，就必須根據(jù)具體的情況，在一定程度上應(yīng)淡化物質(zhì)激勵與精神激勵的界限，采取物質(zhì)激勵與精神激勵并重的原則。

2.注重激勵的公平性。制定激勵制度時首先要公開征求員工的意見;其次要和績效考評結(jié)合起來，激發(fā)員工的競爭意識;最后要體現(xiàn)制度的性，也就是做到工作細(xì)化。

3.個性化激勵原則。為了最大程度上的激勵每一個團體，管理者必須考慮工作的靈活性。員工的個人需要與目標(biāo)是各不相同的，管理者必須提供相應(yīng)的多樣化的獎勵措施。

4.家的個人行為。首先是企業(yè)家要做到自身廉潔。其次是要做到公正不偏，不任人唯親，要經(jīng)常與員工進行溝通，尊重支持下屬。最后是企業(yè)家要展示自己的個人魅力，樹立自己的威信和影響力。

四、酒店員工激勵的創(chuàng)新

1.物質(zhì)激勵—薪酬激勵。物質(zhì)激勵是指通過物質(zhì)刺激的手段，鼓勵職工工作。它的主要表現(xiàn)形式有正激勵，如發(fā)放工資、獎金、津貼、福利等;負(fù)激勵，如罰款等。廣義的薪酬包括工資、固定津貼、福利、獎金、培訓(xùn)等。

如何用薪酬激勵員工呢

(1)做好薪酬調(diào)查。通過內(nèi)部問卷調(diào)查和同行的薪酬水平調(diào)查，完善酒店的薪酬制度。一個酒店要保證在市場上有競爭力，酒店的薪酬水平就要處于市場平均水平線以上。

(2)做好績效考評工作。酒店應(yīng)重視績效考評工作，部門經(jīng)理應(yīng)能以事實為根據(jù)，通過充分和有效的溝通，以績效目標(biāo)為基準(zhǔn)，對員工工作做出客觀的評價，并給予員工合理的薪酬，以激勵員工再創(chuàng)更好的服務(wù)業(yè)績。

(3)設(shè)計適當(dāng)?shù)母＠椖繂T工個人的福利項目可以按照政府的規(guī)定分成兩類。一類是強制性福利,比如養(yǎng)老保險、失業(yè)保險、醫(yī)療保險、工傷保險、住房公積金等。另一類是自行設(shè)計的福利項目，常見的如人身意外保險、醫(yī)療保險、誤餐補助、健康檢查、購房支持計劃、特殊津貼、帶薪假期等。

酒店可以考慮采用菜單式福利，列出福利項目并規(guī)定福利總值，讓員工自由選擇，各取所需。

(4)善用股票獎勵形式?？梢越o酒店的經(jīng)理及廚師長等高級管理者一定的股份,激勵他們積極為酒店出謀劃策,積極創(chuàng)新管理及菜式,更加注重節(jié)約成本。

2.精神激勵。員工除了物質(zhì)獎勵需要外，還需要有精神上的鼓勵。精神激勵包括對個人的激勵、對團體的激勵、以及利用企業(yè)文化的構(gòu)建，來對全體員工進行激勵。

(1)對個人的精神激勵。每個月評選出最受顧客歡迎的員工，將其的名字貼在顯要處，并號召大家向他們學(xué)習(xí)。在一個健康向上的團體里，榮譽起著巨大的促進作用。

(2)團體激勵。激發(fā)酒店內(nèi)許多亞組織團體之間的競爭,將會提高酒店整體的工作業(yè)績。例如,規(guī)模較大的酒店,其餐廳的管理往往分成若干區(qū)域,每一個區(qū)域主管手下各有幾個服務(wù)員,負(fù)責(zé)為不同區(qū)域的顧客服務(wù)。酒店管理者就可以展開這些團體之間的服務(wù)競賽等活動。

(3)文化激勵。一個優(yōu)秀的企業(yè)所體現(xiàn)的文化是一個尊重員工、培養(yǎng)員工和員工的文化。這種文化為激勵員工提供了良好的心理環(huán)境。使員工有進取的沖動和條件,并能積極的推進組織變革和

發(fā)展。

3.綜合激勵。

(1)成就激勵。人的成就需要作為一種基本需求是許多動機行為的基礎(chǔ)。任務(wù)本身往往就能激勵員工。因為征服欲是人的天性，人們面對挑戰(zhàn)，總能激發(fā)起斗志，煥發(fā)出潛能。

(2)正強化激勵。人們的行為受到外界鼓勵時，這種行為傾向于重復(fù)出現(xiàn)，受到強化。企業(yè)的激勵措施每隔一段時間應(yīng)作一定的調(diào)整，對激勵的方式、內(nèi)容、激勵程度也應(yīng)做出變化，防止職工對激勵措施麻木。

(3)挫折激勵。自信的人往往在挫折面前不低頭，他們會因挫折而磨練了意志、獲取經(jīng)驗，更加奮發(fā)圖強，堅持不懈。對這些員工可適當(dāng)給與一些難度較大的工作，使用挫折激勵激發(fā)他們工作積極性。

第二篇：酒店員工薪酬激勵方案

一、總則

（一）目的.

為規(guī)范前廳工作管理，提高前廳服務(wù)接待水平，激發(fā)員工工作積極性，特制定本方案。

（二）范圍

本方案適用于對前廳各崗位工作人員的考核。

（三）原則

定性與定量相結(jié)合，公開、公正。

二、考核內(nèi)容

本方案主要對前廳各崗位服務(wù)質(zhì)量、操作規(guī)范、對客態(tài)度、服務(wù)意識等方面進行考核。

三、考核指標(biāo)與評分標(biāo)準(zhǔn)

工具管理：行李車、行李寄存單等設(shè)備用品齊全、完好，擺放位置得當(dāng)，檢查中每出現(xiàn)1次扣1分。

行李接送：接送行李迅速、清點件數(shù)準(zhǔn)確、交接手續(xù)清楚、暫存堆放整齊、運送行李細(xì)心，無任何損壞、丟失、差錯等責(zé)任事故發(fā)生。每發(fā)生差錯1次扣2分。

行李寄存：主動熱情，件數(shù)點清，發(fā)放準(zhǔn)確，手續(xù)完善，每發(fā)生差錯事故1次扣2分。

服務(wù)態(tài)度：熱情、禮貌、周到，不向客人索取小費。每發(fā)生1次客人投訴扣2分。

服務(wù)：入住接待 手續(xù)辦理不超過3分鐘，記錄準(zhǔn)確，每發(fā)生客人投訴或出現(xiàn)差錯，扣1分。

分房：熟悉房態(tài)信息，分房準(zhǔn)確，每發(fā)生差錯1次，扣1分。

處理：對客人換房、降低房費等要求及時請示，及時答復(fù)，記錄準(zhǔn)確，處理得當(dāng)，每出現(xiàn)差錯或客人投訴扣2分。

服務(wù)態(tài)度：禮貌、熱情、周到，每發(fā)生一次客人投訴扣2分。

服務(wù)：接轉(zhuǎn)電話 迅速，準(zhǔn)確，無錯接、漏接、誤轉(zhuǎn)現(xiàn)象發(fā)生，每發(fā)生差錯1次或引起客人投訴扣0.5分。

接聽電話：語言規(guī)范、迅速及時，抽查中發(fā)生長時間無人接聽或占線，1次扣0.5分。

接受留言：應(yīng)準(zhǔn)確記錄客人姓名、房號、留言內(nèi)容，并及時轉(zhuǎn)告，發(fā)生1次漏轉(zhuǎn)現(xiàn)象扣2分。

叫醒服務(wù)：準(zhǔn)確掌握叫醒客人姓名、房號、叫醒時間，輸入電腦正確無誤，電腦叫醒5分鐘后，人工叫醒確認(rèn)一遍，每發(fā)生1次漏叫或引起客人投訴扣2分。

服務(wù)：服務(wù)意識 態(tài)度熱情，微笑服務(wù)，語言運用準(zhǔn)確得當(dāng)，每出現(xiàn)1次客人投訴扣2分。

傳真、打印、復(fù)印等服務(wù)：操作準(zhǔn)確、迅速，符合客人要求，差錯率0，每出現(xiàn)差錯1次扣2分。

訂票服務(wù)：準(zhǔn)確、及時，符合客人要求，每出現(xiàn)差錯1次、發(fā)生客人投訴1次均扣2分。

工作記錄：完整、準(zhǔn)確，無人為差錯，每出現(xiàn)差錯1次扣1分。

手續(xù)辦理：辦理結(jié)賬手續(xù)快速準(zhǔn)確，提取寄存行李準(zhǔn)確無誤，每出現(xiàn)差錯一次扣1分。

歡送客人：主動告別，歡迎客人再次光臨，祝?？腿寺猛居淇斓龋堪l(fā)生一次客人投訴，扣2分。

記錄：迅速將離店信息輸入電腦，調(diào)整預(yù)訂、分房及查詢信息，迅速通知客房中心整理房間，為繼續(xù)迎接新客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，每出現(xiàn)差錯1次扣2分。

四、考核實施

1、前廳部經(jīng)理制定各崗位績效考核指標(biāo)及評分標(biāo)準(zhǔn)，制定績效考核表。

2、根據(jù)各崗位員工日常工作記錄、工作報表、客人評價及投訴情況等對員工進行考核評分。

3、員工在考核期內(nèi)填寫“員工自評表”，作為績效考核參照依據(jù)。

4、前廳部考核周期分為：月度、季度、年度考核三種。

五、考核結(jié)果應(yīng)用

S、優(yōu)秀、90~100分、薪酬上調(diào)3個等級或升職1級。

A、良、80~89分、薪酬上調(diào)2個等級。

B、好、70~79分、薪酬上調(diào)1個等級。

C、一般、60~69分、薪資待遇保持不變。

D、差、60分以下、減少5%的工資。

第三篇：酒店年會活動方案

1、年會的綱領(lǐng)：為了父母的微笑，我在努力的路上！

2、操辦原則：怎么讓員工有感覺就怎么來！

3、企業(yè)的靈魂：經(jīng)營好員工的動力，實現(xiàn)員工的夢想，順便實現(xiàn)老板的夢想！

4、年會的核心：讓員工明年在公司拼命做事！

5、年會的目的：

①拉動員工

a、是為了減少員工流失，用活動來留住員工；讓員工興奮采取行動，讓更多的員工看到跟我們公司干的希望；展示公司輝煌，讓員工家庭更支持自己在公司干；所以年會一定要與往年不一樣，一定要讓員工有感覺；讓員工明年賺到更多的錢！

b、是為了激發(fā)員工的動力、調(diào)動員工的積極性，讓員工在新年伊始就對工作產(chǎn)生高度熱情，迅速進入工作狀態(tài)。

②拉動顧客

a、一定要邀請一些我們的大客戶來參加我們的年會，在年會的現(xiàn)場讓我們客戶感到神圣，感恩我們的客戶，并且向客戶展示我們的團隊及公司文化，借此向客戶傳遞一個印象！

b、可以邀請一些意向客戶來參加我們的年會，在年會的現(xiàn)場讓老客戶做一個分享，以此來打動新客戶，讓新客戶對我們公司產(chǎn)生一個良好的印象。

③拉動其他力量

a、邀請幾位上下游或者合作伙伴，向他們展示我們的規(guī)劃及團隊，以此來增加他們對我們的信心及依賴度。

b、邀請幾位地方相關(guān)部門的（或者行業(yè)）領(lǐng)導(dǎo)，向他們展示我們的文化及對地方（或者行業(yè)）的拉動性和貢獻度（如：我們要成為某地區(qū)的納稅大戶等）。

會場的布置：

1、有好的音響和好的環(huán)境，能讓大家一起就餐。

2、地場兩邊掛著關(guān)于公司理念的一些條幅（如：公司文化的展示，產(chǎn)品，愿景，使命，口號，以展架的形式展示在年會現(xiàn)場，并通過員工展示體現(xiàn)）。

3、座位安排結(jié)合天、地、師、君、親的理念，如：第一排為年度業(yè)績前十名及其父母。第二排為客戶和嘉賓，其他座位按各部門劃分。

4、會場后方懸掛年度業(yè)績前十名巨幅照片。

5、公司優(yōu)秀員工和元老，總經(jīng)理的照片做成展架放在會場兩側(cè)。

6、老板年會期間不用上臺說話，而是坐在最后一排看所有員工展示、表演。

（會場布置以天、地、師、君、親的原則，以此來激發(fā)員工的動力，當(dāng)業(yè)績前十名在現(xiàn)場看到自己的巨幅照片，內(nèi)心深處一定會發(fā)出一股強烈的神圣感，內(nèi)心自然會升起一股沖勁，所謂一念升起，所向披靡）

擬邀嘉賓

1、員工：要求全員必須參加，不可請假。

2、公司各部門領(lǐng)導(dǎo)

3、客戶：盡量邀請重要的大客戶，或者對公司有恩的客戶。

4、優(yōu)秀員工及主管父母：提倡孝文化。

5、重量嘉賓：地方領(lǐng)導(dǎo)或者行業(yè)內(nèi)知名人士等（可提前說為神秘嘉賓）

崗位安排

1、成立專門會務(wù)組：

年會最重要的參與者是員工而非領(lǐng)導(dǎo)，所以所有領(lǐng)導(dǎo)必須為員工服務(wù)，每上領(lǐng)導(dǎo)各自申請會務(wù)組職位，定好機制，如果不全身心付出怎么辦！

1）會務(wù)總監(jiān)：

2）場外：簽到組二人（同時負(fù)責(zé)茶歇）

3）場內(nèi)：

4）主持人：

5）男女DJ：

6）負(fù)責(zé)在場后給所有前十名包括優(yōu)秀員工頒獎時戴紅花的：

7）燈光攝影：

8）物資：

9）白板組：

10）迎賓組：

11）禮炮手：

2、圍繞流程進行采購。

所需要所需物資：紅地毯，追光燈，花環(huán)，獎杯，獎牌，嘉賓胸花，禮炮，獎品，元老條幅，水，茶點等！必先提前兩天配齊！

具體流程：

1、全員到簽到處點名，安排崗位（要求會務(wù)組的所有成員必須著統(tǒng)一服裝，特殊崗位除外，例攝影）。

2、客戶簽到，（客戶要佩戴胸花）走紅地毯，簽名（場外由主持人引導(dǎo)，紅地毯兩側(cè)主管們熱烈歡迎伙伴們、嘉賓入場，由主持人引導(dǎo)進會場，會場門口宣布客戶進場，聚光燈引導(dǎo)客戶座位上（注：大屏幕和這期間場內(nèi)必須放非常非常動感的音樂）（門口要有三位禮儀的人引位）

4、主持人上場，自我介紹及熱場，介紹到場嘉賓

5、主持人帶動全員先來一或兩支開場舞（由所有的領(lǐng)導(dǎo)上前領(lǐng)舞！）

6、放視頻（全年回顧）

7、頒發(fā)獎勵，主持人逐次邀請受獎人上臺來領(lǐng)獎、分享、合影、（中間可穿插一些文藝節(jié)目）

A、業(yè)績前十名（從十到一的順序邀請前十名逐次走上講臺領(lǐng)獎）

B、最佳狀態(tài)獎（公司里狀態(tài)最好最持續(xù)的，并且可以感染周圍的人，帶動周圍人的狀態(tài)）

C、無私奉獻獎（公司里平時默默無聞，但卻默默的為公司奉獻著，無怨無悔）

D、狼性團隊獎（公司所有的部門參選，評選標(biāo)準(zhǔn)由公司商討決定）

E、最上進員工獎（在公司最努力，最有動力，最有上進心的，最好是新員工，或是工齡一年以內(nèi)的`員工）

F、天使獎（此獎的人選應(yīng)該是對公司員工關(guān)心最多，大家有什么事都愿意和她去說，像天使一樣關(guān)愛身邊的人）

G、最大貢獻獎（在過去的一年里，對公司有著某一方面的巨大貢獻的）

H、最佳狀態(tài)獎（公司里狀態(tài)最好最持續(xù)的，并且可以感染周圍的人，帶動周圍人的狀態(tài)）

I、晉升任命書

J、給客戶頒獎

8、下半場入場兩場熱場舞

9、團隊展示，向在場所有的人展示我們的團隊，展示我們的文化，展示我們的狀態(tài)，展示我們決心，展示我們的優(yōu)勢，勢氣，狀態(tài)，禮儀。

10、讓各部門定明年業(yè)績目標(biāo)。

11、地方領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言或者相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言（主持人一定要把領(lǐng)導(dǎo)塑造到位，讓領(lǐng)導(dǎo)高興?？梢蕴崆芭c其溝通，也可以突然襲擊，視領(lǐng)導(dǎo)的脾氣來決定，核心是讓其樂。

12、行業(yè)內(nèi)重量嘉賓（神秘嘉賓）發(fā)言（同樣主持人要提前準(zhǔn)備，擬好塑造詞，向當(dāng)下師學(xué)習(xí)，向行業(yè)里的精英學(xué)習(xí)，更利于員工的進步和對此行業(yè)的理解。

13、頒布新一年里公司的各項政策（可由副總頒布，要有書面文件，最好是紅頭文件）

14、頒布20xx年的各項獎勵機制（要清晰要透明，要讓人一目了然，不可含糊不清）

15、老板做總結(jié)激勵性發(fā)言！將全場所有人推向頂點。（話不用太多，重在激勵，塑造公司發(fā)展方向和發(fā)展前景，將現(xiàn)場所有的人點燃就可以了！）

16、主持人宣布大會正式結(jié)束；

17、晚餐（中間可穿插一些文藝節(jié)目）

重點備注：

1、主持人要在每個版塊之前要塑造本版塊的給企業(yè)帶來什么！

2、每一位上臺的領(lǐng)獎?wù)叨Y儀小姐必須給帶花環(huán)；

3、每一個上臺者都必要求走上紅地毯；

4、每一位上臺者聚光燈必須配合；

5、會務(wù)必須嚴(yán)謹(jǐn)每個一個環(huán)節(jié)，物資，人員的調(diào)配；

6、DJ師、禮儀小姐和主持人對接每個環(huán)節(jié)；

7、頒獎此過程乃重中之重，乃大會的核心部分，公司想要達到哪些結(jié)果，就針對此類事件舉行重大而隆重的儀式，所有獲獎的人都有一到三分鐘（做一個“時間到”的提示牌）的獲獎感言，主持人提醒感謝的話要少說?。總€領(lǐng)獎的人挑自己喜歡的人用自己最喜歡的方式給自己頒獎）。

8、感恩文化：

①感謝父母養(yǎng)育之恩

②感謝客戶幫助自己實現(xiàn)夢想

③感謝公司給我平臺

第四篇：員工激勵方案

針對本公司目前員工流動量大，員工工作效率低下，員工心態(tài)不穩(wěn)等問題。特制定本激勵方案。本方案本著精神激勵為主，適度配合物質(zhì)激勵的原則 。

一、目標(biāo)激勵

由人事及生產(chǎn)廠長共同確定各崗位的崗位職責(zé)，明確告知員工應(yīng)從事的工作以及由生產(chǎn)廠長與員工一起結(jié)合員工目前的工作效率制每月生產(chǎn)目標(biāo)（注：應(yīng)是一個可以達到的目標(biāo)）對于達到目標(biāo)的員工給予口頭表揚及言語鼓勵。對與達不到目標(biāo)的員工應(yīng)適度安慰并給予幫助，比方說培訓(xùn)等，幫助員工達到工作目標(biāo)。

效果分析：1屬員工自我激勵，完成目標(biāo)的員工會增加自豪感從而增加工作熱情。2、完不成目標(biāo)的員工在被安慰的情況下會更加努力工作。

二、參與激勵

對于某些不涉及公司原則的問題決定時（如購買飲水機放幾樓或公司考勤1天需打幾次卡之類的問題）以及制定生產(chǎn)方面某些規(guī)定時，可挑選1～2名員工參與討論，聽取員工意見。

效果分析：1、員工感覺自己受公司重視可增強工作積極性。2、便于了解第一線員工的思想。3、可表明公司制度是在了解員工想法以后制定的體現(xiàn)公平及人本思想。

三、評選優(yōu)秀員工

公司可分季度評選優(yōu)秀員工，具體評選方法可根據(jù)員工工作績效、工作態(tài)度、出勤情況等。從員工中挑選出2～3名表現(xiàn)良好的員工，發(fā)給溥澤皮工藝飾品優(yōu)秀員工獎狀及給予一定的物質(zhì)獎勵。（以3名為列獎勵可為1等獎50元人民幣、2等獎30元人民幣、3等獎20元人民幣，獎勵以工資的形式發(fā)放）但要注意評選的公平性，否則會起反效果。

效果分析：1、榮譽激勵及物質(zhì)激勵結(jié)合的方式可提升員工積極性。2、為評上優(yōu)秀員工可在員工中間形成競爭，提升工作積極性。3、被評上優(yōu)秀員工的人穩(wěn)定性會增強。

四、員工生日問候

每位員工生日時，由公司總經(jīng)理簽發(fā)員工生日賀卡，表達對員工的祝福。（一定要總經(jīng)理親自簽發(fā)，否則效果不明顯）

效果分析：1、員工感覺受公司重視。2、總經(jīng)理鼓勵會增強員工工作熱情。

五、工資激勵

對于員工工資可制定工齡工資，在本公司每工作滿半年的員工每月可給予25元的工齡工資。每滿一年的員工給予每月給予50元的工齡工資，依此類推工齡工資200元封頂。

效果分析：工齡工資便于員工長期在公司工作，以及以及防止培訓(xùn)出來的熟練工跳槽。

五、企業(yè)文化激勵

制定人本的企業(yè)文化。通過培訓(xùn)的形式告知員工工作是為自己的，有能力的員工公司會為其提供廣闊的發(fā)展空間以及相對應(yīng)的薪酬。公司看重的不是學(xué)歷、性別等其他因數(shù)。任何人只要肯努力在公司都有發(fā)展的機會。把公司的目標(biāo)和員工的目標(biāo)相結(jié)合。

效果分析：不同與其他還沒有企業(yè)文化激勵的企業(yè)，會是一種比較特別的方式。

六、績效激勵

目前還無法執(zhí)行，待績效考核體系建立以后再予以執(zhí)行。

七、負(fù)激勵

對于連續(xù)兩個月達不到公司最低計件標(biāo)準(zhǔn)的員工，結(jié)合其平時工作表現(xiàn)（包括考勤、工作態(tài)度等）給予轉(zhuǎn)崗或辭退處理。

效果分析：1、反向激勵使員工知道不努力就要被淘汰。2、對于工作效率很低下的員工是一種激勵。3、可結(jié)合目標(biāo)激勵一起執(zhí)行。

第五篇：酒店員工薪酬激勵方案

一、考核對象

餐飲部前臺主管、客戶關(guān)系主管、餐飲部后臺廚師長

二、考核內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)

1、問題發(fā)生率（月）

（1）范圍：凡不符合酒店《員工手冊》相關(guān)規(guī)定、不符合酒店標(biāo)準(zhǔn)（如：衛(wèi)生檢查不達標(biāo)、服務(wù)質(zhì)量下滑、菜品質(zhì)量不穩(wěn)定等）視為問題，經(jīng)餐飲部管理人員早會上指出的、酒店質(zhì)檢單通知的、部門及班組填報黑單的情況，視為問題發(fā)生。

（2）計算方法：計算問題發(fā)生率時以月為單位，每月進行統(tǒng)計。

計算公式：班組問題發(fā)生人（次）X 100%班組當(dāng)月總?cè)藬?shù)

注：班組月人均人數(shù)，取當(dāng)月最高人數(shù)和最低人數(shù)的平均值。

（3）應(yīng)達標(biāo)準(zhǔn)：10人以上的班組不超過20%（不足1次按1次計算），10人以內(nèi)的班組不超過2人（次）。

2、工作落實情況（月）

餐飲部總監(jiān)和經(jīng)理交辦的、或辦公室督辦的、以文字形式明確期限完成的、人力資源部以質(zhì)檢通知單的方式督辦的一切工作未按規(guī)定時間完成的，每次扣2分，每月進行一次統(tǒng)計，每月扣分超過8分的，當(dāng)月對班組主管或廚師長作出處理。

3、全員銷售（月）

（1）餐飲部為加大銷售力度，明確到各班組以及個人下達的各項銷售任務(wù)指標(biāo)。

（2）計算方法：每月進行一次統(tǒng)計，每少完成任務(wù)20%扣1分，每超額任務(wù)20%加1分。

4、經(jīng)營指標(biāo)達標(biāo)率（月）

（1）為明確責(zé)任，加強經(jīng)營及內(nèi)部管理，按部門年初明確給各班組的各項經(jīng)營指標(biāo)（營業(yè)收入、食品綜合毛利率、酒水香煙綜合毛利率）。

（2）計算方法：每月進行一次統(tǒng)計，未完成以上經(jīng)營指標(biāo)扣3分，每超額完成經(jīng)營指標(biāo)任務(wù)加3分。

5、員工滿意率（季）

（1）員工滿意率：由部門用問卷方式征求員工意見，員工對所在班組所有管理人員在德、能、績、勤等方面的'滿意程度。

（2）計算方法：每季度進行一次

計算公式：員工滿意項目總數(shù)%項目總數(shù)

項目總數(shù)=參與問卷人數(shù)X項目數(shù)

注：員工參與問卷調(diào)查按班組人數(shù)的30%比例進行

（3）應(yīng)達指標(biāo)：員工滿意率不低于85%

（4）獎罰規(guī)則：員工滿意率在85%―76%扣1分，85%―90%加1分，依此類推。

6、員工流失率（年）

員工在酒店工作一個月以上，然后離店視為員工流失。（病退、酒店開除除外）

（1）計算方法：以年為單位，每年進行一次統(tǒng)計。

計算公式：班組員工流失人數(shù)%部門年平均人數(shù)

注：每月取一個最高人數(shù)和一個最低人數(shù)，然后12月相加，再除以24，算出的.人數(shù)即為年平均人數(shù)，計算結(jié)果四舍五入取整數(shù)。

（2）應(yīng)達指標(biāo)：10人以上的班組流失人數(shù)不超過15%（不足1人按1人計算），10人以內(nèi)的班組不超過2人。

（3）獎罰規(guī)則：每超標(biāo)流失1人扣1分；每少流失1人加1分。另：所管轄班組的員工或本人受到客人的書面表揚、優(yōu)秀事跡登報或在各種比武、競賽中獲得前3名的，加0.5分/人（次），其他獎勵紅單加0.5分/人（次）。

三、考核結(jié)果（年）

每名管理人員基分為100分，餐飲部辦公室依據(jù)考核內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)逐日為管理人員打分，每月進行一次統(tǒng)計并通報，年底進行一次總的統(tǒng)計。并將考核結(jié)果月平均分值作為核發(fā)年終獎以及評優(yōu)評先的`主要依據(jù)，月平均分值低于80分，工資下浮一檔，月平均分值低于70分，職務(wù)下降一級（即由主管降為領(lǐng)班，廚師長降為領(lǐng)班，由部門競聘產(chǎn)生新的班組負(fù)責(zé)人）。

第六篇：酒店員工薪酬激勵方案

為調(diào)動員工的工作積極性，提高員工的銷售意識，增加酒店客房入住率，增加員工收入，特制定獎勵辦法：

獎勵以酒店客房協(xié)議價為基礎(chǔ)，鼓勵員工銷售高價房。由于營業(yè)收入中電話費、洗衣費以及損失賠償費等酒店收入成本費用過高，所以，獎勵記提只依據(jù)房費計算。

對于自己的客戶，要自始至終的跟進，從登記到結(jié)賬，要了解客戶信息，協(xié)助公司處理可能出現(xiàn)的糾紛和投訴，讓賓客乘興而來，滿意而歸。嚴(yán)禁只拿提成不作為的殺雞取卵傾向。

營銷人員必須走出去，開發(fā)新的客源，嚴(yán)禁在前臺同接待人員爭搶客戶。酒店給營銷人員協(xié)議價，營銷人員根據(jù)報價自主營銷，并根據(jù)前臺收款進行提 成。在預(yù)定部房源已然告急情況下，營銷人員不得強行預(yù)定，應(yīng)主動推銷升級房源，對于強行訂房，故意造成升級客房的情況，將視同為所升級房源的特批低價銷 售，只按照2%記提。

公司管理人員按普通員工記提比例的50%記提。

一、營銷部員工的營銷

設(shè)立底薪，根據(jù)營業(yè)額記提獎勵基金。

以協(xié)議價銷售的提成=房價×3%×天數(shù)。

房價高于協(xié)議價的提成={（協(xié)議價×3%） （房價差價×30%）}×天數(shù)

低于協(xié)議價客房的銷售在公司總經(jīng)理特批的基礎(chǔ)上，只能按2%記提

營銷人員走出去開發(fā)的新客源記入個人業(yè)績，業(yè)績單獨記提

領(lǐng)導(dǎo)介紹、主動上門、以及外埠（青島未設(shè)辦事處）客戶均為部門整體業(yè)績，不記入個人業(yè)績，其營銷額由部門記提。

所有銷售額度，以營銷部下單，前臺收款簽字確認(rèn)為準(zhǔn)，未收回之款項不能記入銷售額度。

根據(jù)季節(jié)變化制定每月完成營業(yè)指標(biāo)，整體完成指標(biāo)時，按比例提成；超額完成部分按5%提成；完成基數(shù)50%，按1%提成，每增加5%銷售額度，增加0.1%的提成比例；沒有營業(yè)指標(biāo)，底薪按50%發(fā)放。

營銷部每月整體銷售額提成部分，由部門根據(jù)考核發(fā)放，營銷人員個人業(yè)績記提歸個人所有。

二、獨立銷售：

以協(xié)議價為基礎(chǔ)，按每天完成10間夜的銷售任務(wù)為基數(shù)，即每月完成300間夜的銷售任務(wù)，頒發(fā)10000.00元的獎勵基金；每天完成20間夜 的銷售任務(wù)，即每月完成600間夜的`銷售任務(wù)，頒發(fā)20000.00元的獎勵基金；未能夠完成每天10間夜的銷售任務(wù)，按營業(yè)額的3%記提獎勵；完成的銷 售任務(wù)超出每天10間夜，而不足20間夜，其10間夜按10000.00獎勵基金標(biāo)準(zhǔn)頒發(fā)，剩余間夜按3%記提。

低于協(xié)議價的銷售或長包房的銷售按2%記提，此類銷售不占銷售指標(biāo)，不得重復(fù)計算。

三、前臺銷售

前臺銷售提成：以來自散客和無預(yù)定入住賓客為主。“黃金周”期間不予提成。

升級銷售提成：以有預(yù)定的賓客為主，經(jīng)推介升級入住的，按房價差價進行提成（禁止惡意推銷），該提成不受“黃金周”限制，但酒店協(xié)議客戶事先無預(yù)定且按協(xié)議價入住及網(wǎng)絡(luò)訂房按預(yù)定房型入住的不予提成。前臺銷售為部門整體銷售，提成額由部門根據(jù)考核發(fā)放。

1、前臺價：房價×3%×天數(shù)，前臺價每降低1個百分點，提成比例降低0.1%

2、協(xié)議價：房價×天數(shù)×2% （需要特批）