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第一篇：餐廳員工獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制方案
一、背景及目的：
為充分發(fā)揮全體人員的'作用，積極開拓客源市場(chǎng)，提高本茶樓和魚府的競(jìng)爭(zhēng)力，增加經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，協(xié)調(diào)好與客戶之間的關(guān)系，特制定本營(yíng)銷激勵(lì)辦法。
二、各崗位具體考核方案：
1、營(yíng)銷部員工的營(yíng)銷：設(shè)立底薪，根據(jù)由其預(yù)定的客戶消費(fèi)記提獎(jiǎng)勵(lì)基金。
A、底薪1000：此底薪要求每月客戶定座達(dá)到60桌客人消費(fèi)方可享受全額，如未達(dá)到按完成比例發(fā)放底薪。
B、提成獎(jiǎng)金：根據(jù)預(yù)定客戶在本店消費(fèi)的2%計(jì)提銷售提成，本提成不設(shè)上限和下限。
2、其他員工營(yíng)銷提成（本類包括除總經(jīng)理、副總經(jīng)理及營(yíng)銷人員以外的一切魚府及茶樓與員工）：
A、預(yù)定消費(fèi)提成：如有客人向服務(wù)人員預(yù)定前來消費(fèi)的，根據(jù)其消費(fèi)金額的2.5%計(jì)提銷售提成。
B、特別推薦菜品提成：餐廳和茶樓定期將滯銷產(chǎn)品和特別新推產(chǎn)品經(jīng)公司批準(zhǔn)后作為特別推薦產(chǎn)品，點(diǎn)特別推薦的'產(chǎn)品根據(jù)規(guī)定的數(shù)量給予推薦提成。
C、餐廳和茶樓互推獎(jiǎng)勵(lì)：推薦餐廳客人到茶樓消費(fèi)成功的一次給予獎(jiǎng)勵(lì)5元；推薦茶樓客人到餐廳消費(fèi)的一次獎(jiǎng)勵(lì)10元。
3、預(yù)存消費(fèi)提成獎(jiǎng)勵(lì)：如員工能聯(lián)系到任何單位預(yù)存金額來本餐廳消費(fèi)，根據(jù)其預(yù)存金額可給予一次性提成1.5%。
三、提成的統(tǒng)計(jì)及核對(duì)：
A、提成的統(tǒng)計(jì)：茶樓吧臺(tái)當(dāng)值收銀負(fù)責(zé)預(yù)定本的管理和登記，所有人員接到預(yù)定電話后第一時(shí)間到吧臺(tái)登記，收銀員進(jìn)行登記確認(rèn)后方可進(jìn)行提成結(jié)算。
B、提成的確認(rèn)原則：
a、預(yù)定客人從打電話后15分鐘后抵店的客人方可計(jì)提，15分鐘以內(nèi)抵店的一律不予計(jì)提。
b、銷售提成只按預(yù)定電話確認(rèn)的計(jì)提，如客人預(yù)定抵店在餐廳或茶樓消費(fèi)后再?zèng)Q定再茶樓或餐廳消費(fèi)的按互推消費(fèi)計(jì)算。
第二篇：酒店員工活動(dòng)方案
一、活動(dòng)目的：
1、 讓員工度過一個(gè)愉快而難忘的中秋，增強(qiáng)員工歸屬感，提升團(tuán)隊(duì)意識(shí); 2、 提高團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)、配合能力，增進(jìn)相互了解，增強(qiáng)彼此信任; 3、 增強(qiáng)集體榮譽(yù)感，鼓舞團(tuán)隊(duì)士氣。 二、活動(dòng)時(shí)間及地點(diǎn)：
時(shí)間：20xx年9月5日16:30-19:00 地點(diǎn)：項(xiàng)目部空地區(qū)域 三、活動(dòng)參與人員 參與人員：
四、活動(dòng)分工安排： 分工安排：
燒烤組(售場(chǎng)秩序部)：負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)燒烤爐子的安置、物資的搬運(yùn)及食品的烤制等工作;
設(shè)備組(工程部)：負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)音響設(shè)備的安裝調(diào)試及現(xiàn)場(chǎng)所有音樂的播放、協(xié)助烤制食品等工作;
協(xié)調(diào)組(客服部)：負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)組織整個(gè)活動(dòng)流程，包括準(zhǔn)備游戲環(huán)節(jié)的物資、主持游戲活動(dòng)及協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)布置等工作;
布景組(保潔部+售場(chǎng))：負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)地布置及現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生清潔等工作。 主持人： 五、活動(dòng)流程 ?第一環(huán)節(jié)——開場(chǎng)詞 時(shí)間：16：30—16：35
?第二環(huán)節(jié)—— 一千零一個(gè)愿望 時(shí)間：16：40一17：00
大家共同切蛋糕，伴著《一千零一個(gè)愿望》的音樂共同許下心愿，共同祝福龍湖， 并將月餅分發(fā)給大家。
?第三環(huán)節(jié)——愛心燒烤
時(shí)間：17：00—18：40
秩序部負(fù)責(zé)活動(dòng)當(dāng)天食品的烤制、分配、發(fā)放，其他部門進(jìn)行協(xié)助。 ?第四環(huán)節(jié)——游戲環(huán)節(jié)(穿插在燒烤過程中進(jìn)行)： 時(shí)間：17：00-18：30 游戲項(xiàng)目: 1、 猜謎語
規(guī)則：客服中心人員負(fù)責(zé)寫好謎語(15個(gè))供大家競(jìng)猜
組織人員：集體參與，以搶答的形式進(jìn)行，答錯(cuò)者給大家表演節(jié)目。 2、我愛記歌詞
規(guī)則：準(zhǔn)備10段音樂前奏(按不同年齡段選不同時(shí)代的音樂)，參賽選手根據(jù)所給定的音樂前奏唱出下一句歌詞。
組織人員：以小組形式進(jìn)行，每組6人，共分5組，每組討論后可派一名代表進(jìn)行演唱，已準(zhǔn)確唱出歌詞總數(shù)最多者為獲勝者，獲勝者給大家表演節(jié)目。 3、你畫我猜
規(guī)則：小組派出一名代表根據(jù)所給出題板內(nèi)容進(jìn)行演繹，不可以說出題板內(nèi)容，允許用單個(gè)諧音字進(jìn)行演繹，但諧音字不可連成題板的詞語，如：悲劇=杯具等。每組10張卡片，比賽時(shí)間15分鐘,，以最終答對(duì)題數(shù)最少的組派代表給大家表演節(jié)目。
組織人員：以小組形式進(jìn)行，分5小組，每組6人，，每組派一名代表進(jìn)行演繹，其他組員討論后將結(jié)果公示，主持人當(dāng)場(chǎng)宣布答題結(jié)果。 4、對(duì)對(duì)抱
規(guī)則：男生代表一元，女生代表五角，主持人隨機(jī)說出一定金額，參賽人員根據(jù)男女比例自行組隊(duì)抱成一團(tuán)組成相應(yīng)金額，根據(jù)不同金額，進(jìn)行逐輪淘汰，淘汰組派代表接受懲罰，以最終場(chǎng)上剩余隊(duì)員為獲勝者或獲勝組。 組織人員：選出30人，現(xiàn)場(chǎng)根據(jù)游戲自行分組進(jìn)行。
5、 吹乒乓球
規(guī)則：準(zhǔn)備好12個(gè)等高的杯子。每個(gè)杯子都要裝滿水，豎排。每6個(gè)杯子排成一排。每排的第一個(gè)杯子都要放一個(gè)乒乓球。參賽者要將乒乓球從第一個(gè)杯子吹向另一個(gè)杯子，一個(gè)一個(gè)地吹，不能跳杯子，直至最后一個(gè)杯子。若乒乓球吹落了，則視為淘汰，若一次性吹完則視為獲勝。
組織人員：以小組形式進(jìn)行，分為6組，每組4人，隨機(jī)抽簽選定一個(gè)組作為對(duì)手(即比賽兩組兩組進(jìn)行)進(jìn)行比賽，兩組競(jìng)賽組之間以最終完成人數(shù)最多的小
組為獲勝組。
六、廣場(chǎng)舞(本環(huán)節(jié)為狂歡環(huán)節(jié))
規(guī)則：隨機(jī)選取30人自行配組(必須男女混合)，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)給定音樂跳出符合音樂風(fēng)格的舞蹈。 七、流程結(jié)束 時(shí)間：19：00
主持人宣布活動(dòng)結(jié)束，各部門人員開始收尾工作。 八、收尾工作(全員參加) 時(shí)間：19：10
工程部負(fù)責(zé)將現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備收回工作，秩序部負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)桌椅收回工作，保潔部及售場(chǎng)工作人員負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生清潔工作，客服中心組織并協(xié)助各部門做好收尾工作。 九、活動(dòng)備品及預(yù)算
1.備品及預(yù)算(所有備品9月5日10：00前必須到位)
2.布置物品、食品采購建議與行政部協(xié)商解決。
第三篇：酒店員工活動(dòng)方案
活動(dòng)原則：
培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)成員間的感情，煥發(fā)團(tuán)隊(duì)精神和工作熱情，為勝家娛樂注入朝氣和活力
活動(dòng)地點(diǎn)：
培訓(xùn)中心
活動(dòng)細(xì)錄：
一、 總經(jīng)理致詞
細(xì)節(jié)：對(duì)公司的前期工作作以總結(jié)，振奮員工士氣，提出公司的下一步發(fā)展計(jì)劃，規(guī)劃公司 員工的藍(lán)圖，提出企業(yè)文化建設(shè)。 二、 細(xì)節(jié)： 部門 服務(wù)部(一樓) 獨(dú)唱 《今天》 服務(wù)部(二樓) 獨(dú)唱 《天意》 前廳部 大合唱 《 之歌》 保安部 功夫 功夫 《單掌開磚、拳術(shù)》 《頭爆酒瓶》 印度舞 《親嘴》 相聲 《小偷公司》 風(fēng)采展示 節(jié)目
大合唱《明天會(huì)更好》
表演者 一樓全體員工
目的：通過比賽體現(xiàn)出 員工的朝氣蓬勃，青春活力。 三、 火爆驚喜
細(xì)節(jié)：以部門為單位，分為四組每組 8 人，各組將充好的氣球綁在腿上，相互踩氣球，時(shí)間 為三分鐘，統(tǒng)計(jì)所剩氣球后，兩組優(yōu)勝隊(duì)繼續(xù)比賽，最終以剩下氣球最多的一組，為優(yōu)勝團(tuán) 隊(duì)。 游戲參與人員名單： 保安部： 服務(wù)部(一樓) ： 服務(wù)部(二樓) ：
前廳部 ： 規(guī)則： 1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、 將現(xiàn)場(chǎng)以上人員請(qǐng)出,以各部為單位列于前方; 再從四隊(duì)中請(qǐng)出有自信的四位到前面; 主持人拿出兩張報(bào)紙分別請(qǐng) 4 位各將一張報(bào)紙撕成不規(guī)則的 8 份 32 張; 主持人將撕好的報(bào)紙攪亂后讓 32 人分別各拿一份; 規(guī)定 3 分鐘內(nèi)分別將兩張報(bào)紙拼湊還原; 緣分天注定兩份報(bào)紙四張紙各人找到自己的隊(duì)伍依據(jù)這分成四組開始游戲; 一分鐘內(nèi)各隊(duì)將氣球綁好; 主持人依據(jù)綁氣球的前后順序安排比賽順序。 參賽兩隊(duì)面對(duì)面保持一米距離,由主持人宣布開始; 比賽過程中嚴(yán)禁用手撕扯用腳胡踢,出現(xiàn)此類情況取消參賽資格.
目的：通過活動(dòng)活躍現(xiàn)場(chǎng)氣氛，增強(qiáng)趣味性，擺脫束縛感。
四、 齊心協(xié)力
細(xì)節(jié)：
以部門為單位，分為四隊(duì)，每隊(duì) 8 人，4 人一組，將 2 人腿捆在一起向前行開展接力 賽。
游戲參與人員名單：
保安部： 服務(wù)部(一樓) ： 服務(wù)部(二樓) ： 前廳部 ：
規(guī)則：
1、 優(yōu)勝者; 游戲安排在大院廣場(chǎng)， 以伸縮門為起\終點(diǎn)走直線上樓梯返轉(zhuǎn),以最先達(dá)到者為
2、每組 4 人,每 2 人為選手,手持托盤運(yùn)送飲料,中途飲料掉落者需要拾起飲料由 掉落點(diǎn)繼續(xù)比賽,比賽過程中不能用手拿飲料,否則取消參賽資格;
3、 選手到達(dá)終點(diǎn)后向另一選手接力,另一選手繼續(xù)比賽.
目的：
通過此活動(dòng)讓員工了解只有齊心協(xié)力我們才能在最快、最短的時(shí)間里做好一件事。
五、 慶祝生日細(xì)節(jié)：
將 X 月過生日的 X 名員工聚集一起，共同慶祝生日。1. 2. 3.大家共同唱生日歌,一起送上祝福; 由公司領(lǐng)導(dǎo)送上生日賀卡.
目的：體現(xiàn)公司人文關(guān)懷。
六、 心有靈犀
細(xì)節(jié)：以公司全員為單位，各部門出人，把一方雙眼蒙上，找同事，能準(zhǔn)確說出同事名字 5 ——3 人 目的：讓員工在活動(dòng)中感到家的溫馨，增強(qiáng)員工之間的默契與溝通(重點(diǎn)是各部管理人員) 。
第四篇：酒店員工薪酬激勵(lì)方案
在酒店行業(yè)，激勵(lì)對(duì)于員工管理和防止員工流失更起到了至關(guān)重要的作用，尤其是對(duì)于一線的基層員工。但是由于起步時(shí)間較短，基層員工文化程度較低等種種問題。我國(guó)酒店的基層員工激勵(lì)還存在著許多不足、例如激勵(lì)手段較單一，激勵(lì)方式不合理等，這些短板或多或少的在影響著我國(guó)酒店行業(yè)的發(fā)展。以金石國(guó)際會(huì)議中心為研究對(duì)象，在調(diào)查的基礎(chǔ)上詳細(xì)分析了該酒店基層員工激勵(lì)目前的現(xiàn)狀和問題所在，對(duì)問題進(jìn)行了系統(tǒng)性的分析并提出了解決的方案。
一、金石國(guó)際會(huì)議中心基本情況
金石會(huì)議中心位于金石灘旅游度假區(qū)內(nèi)，作為大連本土的老牌酒店品牌享有一定的知名度。中心目前擁有員工400余人，建筑面積4.7萬平方米，擁有各類豪華客房及20棟別墅，可以提供大型的會(huì)議設(shè)施和康體娛樂設(shè)施。但由于地理位置距離市區(qū)較遠(yuǎn)，又坐落在旅游景區(qū)內(nèi)，酒店?duì)I業(yè)淡旺季分明。
員工勞動(dòng)保障方面，金石會(huì)議中心為所有正式員工簽訂了勞務(wù)合同，并為企業(yè)員工提供了員工宿舍與員工食堂以及便利店。酒店員工實(shí)行8小時(shí)工作制，雖存在加班的現(xiàn)象，但是基本都能在員工的個(gè)人意愿下進(jìn)行倒休或輪休。同時(shí)，中心也有針對(duì)一線員工的婚假，產(chǎn)假和喪假，員工的休息時(shí)間是能夠得到保證的。由于酒店存在淡季歇業(yè)的情況（每年1月D3月），員工也在這段時(shí)間內(nèi)放假休息。由于員工宿舍和食堂的設(shè)備老化，食堂供應(yīng)的餐食品質(zhì)尚不能滿足員工的需要。
二、研究方法、結(jié)論和原因
（一）研究方法和結(jié)論
本研究采用了訪談式調(diào)查法，直接與金石國(guó)際會(huì)議中心一線員工進(jìn)行訪談以取得最直接的資料。本次訪談對(duì)象共10 人，涉及酒店中餐部、西餐部、酒水部三個(gè)部門；崗位涉及一線服務(wù)人員、領(lǐng)班和部門經(jīng)理等。調(diào)查通過對(duì)話、記錄、問題反應(yīng)等方式，以量化目前金石國(guó)際會(huì)議中心員工激勵(lì)的現(xiàn)狀和存在的問題。
目前金石國(guó)際會(huì)議中心基本上能滿足員工工作的基本需要，但是并不能卓有成效的保障員工在酒店充分實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值。多數(shù)員工在中心工作的原因就是因?yàn)檫@里工作較為輕松，自然環(huán)境較好，以此地為落腳點(diǎn)以期找到更好的機(jī)會(huì)。大部分員工缺乏對(duì)工作的滿足感和忠誠(chéng)感，更談不上工作能給他們帶來幸福感。換句話說，目前員工對(duì)于工作的認(rèn)識(shí)就只是工作而不是事業(yè)。由此可知，金石會(huì)議中心員工關(guān)系需要的滿足并不完善。
（二）原因
第一，員工交流存在一定障礙。一線員工的交流局限在部門內(nèi)的居多，這就導(dǎo)致了交流的范圍較窄，并且形成了為數(shù)眾多的“小團(tuán)體”，領(lǐng)班只和領(lǐng)班交往，服務(wù)員只和服務(wù)員交流，廚師只和廚師聯(lián)系。組織缺乏對(duì)企業(yè)文化的建設(shè)，員工缺乏“被企業(yè)關(guān)心”的感受。雖然酒店在中秋、國(guó)慶等重大節(jié)日象征性的向企業(yè)一線員工發(fā)放月餅或餐補(bǔ)等實(shí)物補(bǔ)貼，但是企業(yè)在這方面做的依然不如同類酒店。
第二，員工社交需要不能得到滿足。由于金石會(huì)議中心地理位置較偏僻，進(jìn)出完全依靠公司班車，這導(dǎo)致了員工社交圈子較窄，結(jié)束工作之余除了員工宿舍無處可去，容易造成員工的社交心理障礙，這從側(cè)面反應(yīng)了酒店對(duì)員工福利關(guān)注不夠。
第三，中心對(duì)于企業(yè)員工的關(guān)注程度偏低。中心幾乎從不組織任何的業(yè)余活動(dòng)，這難以讓員工產(chǎn)生集體的榮譽(yù)感和歸屬感，不能以作為金石會(huì)議中心的員工而自豪，集體的歸屬感亟待加強(qiáng)。
三、提升酒店基層員工激勵(lì)成效的對(duì)策
激勵(lì)是現(xiàn)代酒店管理中調(diào)動(dòng)員工積極性和創(chuàng)造力的最常用也是最有效的方法。要想提高基層員工激勵(lì)的成效，需要從企業(yè)的多方面著手，如企業(yè)內(nèi)部制度、管理人員的觀念等都要進(jìn)行改變。
（一）生存需要的激勵(lì)
對(duì)于酒店一線員工來說，薪酬激勵(lì)是最直接也是最有效的激勵(lì)手段。因此，科學(xué)的薪酬制度是可以最直接的刺激酒店員工和調(diào)動(dòng)員工的工作熱情。根據(jù)維克托?弗魯姆的期望理論和亞當(dāng)斯的公平理論，一個(gè)科學(xué)的薪酬制度應(yīng)該具備三個(gè)必要條件：公平，吸引力，以及合理。根據(jù)公平理論公式，員工會(huì)將自己的投入報(bào)酬比例和身邊其他員工的投入報(bào)酬比例作比較，然后根據(jù)自己得出的結(jié)論有所行動(dòng)。當(dāng)他們認(rèn)為自己所處在“不公平”的境地時(shí)，通常也會(huì)選擇改變投入量來實(shí)現(xiàn)平衡（努力或早退）。不同的是在這樣的行為后如果還是不能達(dá)到公平，員工則會(huì)主動(dòng)尋找所在的組織尋求公平，比如向領(lǐng)導(dǎo)提出加薪。當(dāng)所有方法都不能達(dá)到公平時(shí)，員工就會(huì)離職。因此，在建設(shè)報(bào)酬制度時(shí)要充分考慮到客觀公正的因素。
（二）保障需要激勵(lì)
在保障制度上，作為用人單位應(yīng)該明確一線員工的工作制度和責(zé)任，確保工作時(shí)間和休息時(shí)間的穩(wěn)定，保證員工的人格得到充分的尊重。要與雇員簽訂正規(guī)的勞動(dòng)合同，明確員工在醫(yī)療，住房，保險(xiǎn)，養(yǎng)老方面的權(quán)利和應(yīng)該履行的義務(wù)。要強(qiáng)化集體認(rèn)同感，消除“中轉(zhuǎn)站”的思想，鼓勵(lì)員工長(zhǎng)期為酒店服務(wù)。酒店應(yīng)該重視環(huán)境設(shè)施建設(shè)，保證員工食宿的健康、安全。員工工作環(huán)境的好壞直接影響到員工的流動(dòng)性和忠誠(chéng)度。同時(shí)盡可能的豐富員工的生活，建設(shè)一些能夠讓員工日常接觸到的文體設(shè)施，如乒乓球或臺(tái)球室，健身房等。
（三）關(guān)系需要的激勵(lì)
在滿足員工被尊重和交流需要的時(shí)候，企業(yè)文化就成了滿足這項(xiàng)激勵(lì)需要的根本條件。企業(yè)的文化決定了員工尊重的需要，如著名的富士康公司就是因?yàn)闆]有妥善處理好員工關(guān)系需要才導(dǎo)致了一系列悲劇的出現(xiàn)。而某種意義上來講，酒店員工的工作性質(zhì)與富士康企業(yè)的員工相同。改善的方式是要建立以人為本的企業(yè)文化環(huán)境。企業(yè)文化是指一個(gè)組織特有的價(jià)值觀、信念和辦事風(fēng)格等組成的能夠代表這個(gè)企業(yè)的標(biāo)志。企業(yè)文化作為一種管理方法已經(jīng)普遍運(yùn)用在當(dāng)代酒店管理上，并且在不同程度的激勵(lì)著企業(yè)員工并作為其行為準(zhǔn)則。
（四）發(fā)展需要的激勵(lì)
員工發(fā)展需要的激勵(lì)是指為員工創(chuàng)造更多的機(jī)會(huì)以讓員工變得比過去的自己更好。應(yīng)用到企業(yè)管理層面來說，員工發(fā)展激勵(lì)就是指公司提供機(jī)會(huì)，給予員工培訓(xùn)，升職，加薪，允許員工不斷提高自己的能力，從而讓他們能夠勝任更有意義、創(chuàng)造價(jià)值更多機(jī)會(huì)的工作。
企業(yè)基層員工激勵(lì)是每個(gè)企業(yè)必須要重視到問題，因?yàn)槠髽I(yè)員工的服務(wù)質(zhì)量直接關(guān)系到顧客對(duì)于酒店的印象和體驗(yàn)，尤其是基層服務(wù)人員。目前許多酒店需要做的工作，主要：一是企業(yè)文化建設(shè)缺失，企業(yè)員工缺少凝聚力。企業(yè)文化的缺失主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面，員工凝聚力的不足和員工對(duì)于企業(yè)認(rèn)同感的缺失。正如前文所述，企業(yè)文化建設(shè)是滿足員工關(guān)系需要的重要手段，應(yīng)該得到重點(diǎn)改善；二是晉升機(jī)制有待加強(qiáng)，企業(yè)員工的'晉升機(jī)制應(yīng)該加強(qiáng)，加快的人才的提拔，縮短“需要→激勵(lì)→需要”的循環(huán)過程，留住員工，減少人才流失；三是完善薪酬體系，盡快完善一線員工的薪酬體系，保障員工生存的基本需要，并重視公平。讓員工報(bào)酬公式穩(wěn)定在 報(bào)酬÷投入 ≥ 1上面 是員工保持旺盛的工作熱情；四是員工的生活環(huán)境有待改善，改善員工的生活環(huán)境，尤其是員工食堂的餐飲服務(wù)，更換老化的硬件設(shè)備，豐富員工的業(yè)余時(shí)間生活，滿足員工的基本生活需要將減少大量的員工流失；五是拓寬員工發(fā)展空間，重視員工的培訓(xùn)，提高基層員工團(tuán)隊(duì)的文化素質(zhì)，培養(yǎng)屬于金石國(guó)際會(huì)議中心自己的酒店管理人才，建立定期崗位培訓(xùn)機(jī)制和外派交流學(xué)習(xí)機(jī)制，提高一線員工視野，增強(qiáng)員工服務(wù)水平和文化素質(zhì)。
本文的結(jié)論是在總結(jié)阿爾福德的ERG理論基礎(chǔ)上，結(jié)合馬斯洛的需要層次學(xué)說，亞當(dāng)斯的公平理論以及實(shí)地的訪談?wù){(diào)研得出的。在總結(jié)前人研究的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)闡述了需要的滿足就是激勵(lì)的過程，并將企業(yè)文化和基層員工激勵(lì)緊密的連接在了一起。雖然只是針對(duì)一家酒店進(jìn)行的研究，但是該結(jié)論具有一定的普遍性，對(duì)大多同類酒店都能夠適用，對(duì)酒店管理實(shí)踐具有一定的參考價(jià)值。
第五篇：餐廳員工獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制方案
一、榮譽(yù)激勵(lì)
1.優(yōu)秀員工獎(jiǎng)
所有正式任用員工參與，每月評(píng)選一次，名額按公司總?cè)藬?shù)的10%評(píng)選，獎(jiǎng)金xxx元；
2.優(yōu)秀管理者獎(jiǎng)
公司主管級(jí)以上管理人員參與，在每月第一次管理例會(huì)上，評(píng)選上月先進(jìn)管理者，名額1名，獎(jiǎng)金xxx元；
3.總經(jīng)理特別嘉獎(jiǎng)
給公司帶來良好的社會(huì)聲譽(yù)的、提出合理化建議給公司帶來明顯效益或大幅度降低成本的、連續(xù)六個(gè)月被評(píng)為優(yōu)秀員工或優(yōu)秀管理者的員工可以參與，為即時(shí)性榮譽(yù)，各部門可根據(jù)員工表現(xiàn)以書面形式向總經(jīng)理辦公室申請(qǐng)，獎(jiǎng)金xxx元；
4.全勤獎(jiǎng)
員工連續(xù)一年未請(qǐng)病、事假或遲到早退者，經(jīng)審查后授予全勤獎(jiǎng)。獎(jiǎng)金x元；
5.優(yōu)秀集體獎(jiǎng)
以部門為單位，全公司評(píng)選一個(gè)部門，由各部門申報(bào)材料，經(jīng)總經(jīng)理辦公室評(píng)議，每年度評(píng)選一次，獎(jiǎng)金xxx元。
二、目標(biāo)激勵(lì)
1、推行目標(biāo)明確制，使公司任務(wù)指標(biāo)層層落實(shí)，明確部門的任務(wù)目標(biāo)，再落實(shí)到每個(gè)員工月度目標(biāo)。
2、以周為單位作出工作計(jì)劃，每周周例會(huì)進(jìn)行總結(jié)，對(duì)超額完成任務(wù)的員工給予表揚(yáng)。員工充分感受到有壓力又有獎(jiǎng)賞，產(chǎn)生強(qiáng)烈的動(dòng)力，努力完成任務(wù)。
三、競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)
使用公司內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)上崗制度，遵循的是“優(yōu)勝劣汰”原則。符合條件的員工都可以參加，通過能力測(cè)試，層層選拔，對(duì)于想要競(jìng)爭(zhēng)更高職位的內(nèi)部員工而言不僅能夠激發(fā)潛能，還能夠調(diào)動(dòng)工作積極性，使他們變得更加優(yōu)秀。
四、績(jī)效薪金制激勵(lì)
1、建立績(jī)效考核體系，嚴(yán)格管理考核流程，實(shí)施公正的績(jī)效考核，并把考核結(jié)果直接與員工工資收入掛鉤；
2、根據(jù)年前6個(gè)月的個(gè)人績(jī)效考核系數(shù)進(jìn)行年終獎(jiǎng)發(fā)放；
3、績(jī)效考核具體內(nèi)容見附表(工作考評(píng)表及員工績(jī)效考核參考項(xiàng)目表)。
五、學(xué)習(xí)培訓(xùn)激勵(lì)
每季度行政人事部征求各部門員工意見，以“創(chuàng)新”主題，組織一次文化沙龍，提前準(zhǔn)備好需要討論的.課件，員工之間相互交流，各抒己見，探討想法?？梢栽鲞M(jìn)同事間的感情，在學(xué)習(xí)中得到快樂。
六、關(guān)心激勵(lì)
對(duì)新員工進(jìn)行企業(yè)文化的培訓(xùn)和組織員工的娛樂活動(dòng)，給員工以家的溫暖。
1、設(shè)立公司年節(jié)福利；
2、每個(gè)月組織一次員工生日會(huì)，大家一起聚餐，并為當(dāng)月過生日的員工送上禮物；
3、每季度全部員工小聚一次或者共同學(xué)習(xí)、拓展活動(dòng)，以加強(qiáng)溝通，相互勉勵(lì)，共同為公司未來的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
