千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《飯店活動策劃方案(合集)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《飯店活動策劃方案(合集)》。

第一篇：飯店活動策劃方案

一、時間：20xx年12月15日

二、邀請對象及就餐安排

(一)市四家班子領(lǐng)導(dǎo)(8人+司機人)，市直同行單位家(人)，擬請人員名單如下：

由XX負責(zé)對應(yīng)聯(lián)系接待。

(二)同行嘉賓單位，擬請單位如下：

1、各縣同行12家(約36人，含司機)

由XX、XX對應(yīng)聯(lián)系、接待。

2、本市同行單位6家(約12人)

由XX負責(zé)對應(yīng)聯(lián)系、接待。

2)旅行社代表4家(約8人)：

由XX負責(zé)對應(yīng)聯(lián)系、接待。

3、區(qū)內(nèi)同行5家(約15人)

由XX負責(zé)對應(yīng)聯(lián)系、接待

4、供貨商單位和個人代表

由財務(wù)部負責(zé)對應(yīng)聯(lián)系、接待。

5、在飯店工作過的員工代表

由XX、XX對應(yīng)聯(lián)系、接待。

6、歷屆老領(lǐng)導(dǎo)及離退休老同志代表

由XX對應(yīng)聯(lián)系、接待。

入住飯店同行、嘉賓人數(shù)約50人，15日中午12:00到達。

(三)就餐安排

1、15日中午12:00-13:30，在餐飲部一樓喜慶廳(自助餐，約60人)。

2、15日晚18:00-19:30宴請(約120人)在餐飲部二樓會議廳(主桌15人，小火鍋;副桌11桌，含禮儀、工作人員)。

3、15日晚20:00-22:30文藝晚會在鑫鑫大酒店一樓大廳，安排小吃(約15桌)。

4、16日早餐8:00-9：30在餐飲部一樓喜慶廳(自助餐，約60人)。

三、為確保慶典活動接待工作順利完成，具體職責(zé)和分工如下：

(一)綜合組

組長：XX(總經(jīng)理)

副組長：副總經(jīng)理

組員：各部門經(jīng)理(6人)

工作任務(wù)：

1、具體負責(zé)活動期間整個慶典方案的制定(負責(zé))。

2、協(xié)調(diào)各小組及各部門關(guān)系，負責(zé)檢查各小組準(zhǔn)備工作的完成情況及工作質(zhì)量，并及時督促完成(X副總經(jīng)理負責(zé))。

3、督促檢查各部門的服務(wù)技能、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等，服務(wù)人員要求著裝整齊淡妝上崗，使用禮貌語言，體現(xiàn)熱情、好客、喜慶的精神風(fēng)貌(XX分別負責(zé))。

4、負責(zé)活動統(tǒng)籌策劃、指揮活動。

(二)會務(wù)接待組

組長：X副總經(jīng)理

組員：營銷部經(jīng)理、副經(jīng)理及營銷部全體人員

工作任務(wù)：

1、負責(zé)嘉賓報到，引領(lǐng)及聯(lián)絡(luò)邀請嘉賓用餐、參加座談、觀看文藝晚會(XX、XX負責(zé))。

2、負責(zé)落實每餐人數(shù)及15日晚宴主桌和副桌名單、座位編排，接待期間使用的酒水、橫額、宴會鮮花(由XX、XX負責(zé))。

3、負責(zé)慶典活動期間所需物品的統(tǒng)一采購，來賓捐贈禮品簽收保管，發(fā)放店慶紀(jì)念品，接待費用的核對和確認(財務(wù)部負責(zé))。

(三)禮儀組

組長：營銷部副經(jīng)理

組員：禮儀組組長

1、負責(zé)迎賓禮儀隊伍的培訓(xùn)與組織工作。

2、慶典上午8:00-15:30安排6名禮儀人員在報到處等候(著新紅色民族服裝)，引領(lǐng)嘉賓進入房間。

3、15:30引領(lǐng)嘉賓進入會場。

4、用餐時間引領(lǐng)到餐廳就餐。

5、晚上20:00到酒店一樓大廳引領(lǐng)嘉賓入座觀看演出。

(四)客房組

組長：客房部經(jīng)理

組員：客房部主管、商務(wù)中心文員

工作任務(wù)：

1、負責(zé)入住飯店嘉賓房間的排房(李秀月負責(zé))。

2、領(lǐng)導(dǎo)嘉賓房間的鮮花、水果，歡迎水牌、照相攝像、座談會場布置(XX、XX負責(zé))。

3、負責(zé)飯店院內(nèi)氣氛的布置，環(huán)境衛(wèi)生及花卉擺放，拉掛彩旗、橫額及燈光布置等，以優(yōu)美的環(huán)境迎接嘉賓。(XX、XX負責(zé))

4、完成工作組交辦的其他任務(wù)。

(五)餐飲組

組長：餐飲部經(jīng)理

組員：餐飲部副經(jīng)理

1、負責(zé)制定用餐計劃，并在慶典前將自助餐和宴會菜單報領(lǐng)導(dǎo)審定，菜肴主要以本地特色為主，用本地酒。(由經(jīng)理負責(zé))

2、檢查用餐場地衛(wèi)生、場地的布置情況(包含宴請的橫幅、歡迎水牌、音響、話筒、發(fā)言席、衣帽架、鮮花植物、燈光等)是否符合標(biāo)準(zhǔn)，做好飯菜的保溫工作，讓嘉賓吃上熱菜熱飯，督促檢查服務(wù)員備好餐用具、酒水飲料、及時上菜，確保嘉賓按時開餐(由副經(jīng)理落實)。

3、做好其他服務(wù)工作。

(六)文藝活動組

組長：營銷部經(jīng)理

副組長：禮儀組主管

成員：XX、XX

工作任務(wù)：

1、負責(zé)慶典文藝晚會的所有演出節(jié)目的籌備;

2、負責(zé)演出會場的安排布置工作，協(xié)助搭建舞臺，劃分領(lǐng)導(dǎo)嘉賓座位圖等工作;

3、負責(zé)節(jié)目單制作，組織嘉賓入場工作。

(七)后勤保衛(wèi)組

組長：工程部經(jīng)理

副組長：工程部主管

成員：工程部、保安部全體人員

工作任務(wù)：

1、負責(zé)安全保衛(wèi)、交通秩序以及供電、通訊設(shè)施的安全暢通等工作;

2、負責(zé)慶典現(xiàn)場的交通疏通及車輛規(guī)范化管理工作;

3、負責(zé)突發(fā)事件預(yù)案的準(zhǔn)備工作;

4、負責(zé)然放禮炮和煙花;

5、協(xié)助完成院內(nèi)氣氛裝飾及晚會舞臺布置

6、負責(zé)完成慶典籌備組交辦的其他工作。

第二篇：

一年一度的高考已經(jīng)來臨，對于很多考生來說是一生一次，一次一生。今年高考最遲將于7月20號前發(fā)布第一批重點本科錄取通知單，很多家長非常關(guān)注高考重視高考。

針對這一社會熱點，如何抓住“高考經(jīng)濟”，并借此提升酒店經(jīng)營效益，經(jīng)營策劃部特聯(lián)合餐飲部推出升學(xué)宴策劃方案。

一、主題：

金榜題名時xx謝恩情

二、時間：

7月20日-8月30日

三、地點：

xx大酒店

四、對象：

被國家或省級正規(guī)院校錄取（含本科和?？疲?、家在市區(qū)且經(jīng)濟條件比較好的考生家長

五、目的

1、緊扣社會熱點，抓住“高考經(jīng)濟”，特別推出升學(xué)宴策劃，借此提升酒店經(jīng)營效益；

2、通過與眾不同的高考升學(xué)宴策劃，滿足家長和考生的驕傲感和榮耀感，并感染現(xiàn)場的親朋好友，通過提升酒店美譽度來吸引潛在客戶，為酒店的后續(xù)經(jīng)營帶來潛在效益。

3、有效運用“心理營銷”，結(jié)合“情感營銷”，通過提高服務(wù)附加值等方式，限度的滿足客人的心理需求和情感需求。

六、前期宣傳“納客”方式：

通過市場營銷代表前往各高中學(xué)生工作處及郵政局（因為耒陽有一部分學(xué)生在長沙及衡陽的重點高中就讀）搜集高考被正規(guī)院校（含本科和?？疲╀浫〉膶W(xué)生資料及家長資料，篩選出家在市區(qū)、且經(jīng)濟條件比較好的家長資料，營銷代表先打電話過去代表某五酒店大酒店表示祝賀，并預(yù)約時間和地點送上某五酒店特制溫馨賀卡，邀請其前來酒店舉辦升學(xué)宴，同時告知升學(xué)宴的特別策劃及心動優(yōu)惠政策，吸引其如約前來預(yù)訂。

七、升學(xué)宴流程策劃：

為了限度的滿足家長和考生的榮耀感與虛榮心，吸引現(xiàn)場所有賓客的贊美與羨慕之心，本策劃方案將在升學(xué)宴流程上做出重點策劃，旨在通過一系列新穎、別致的策劃活動來提高酒店服務(wù)附加值，得到現(xiàn)場所有賓客的高度贊同，為考生及家長留下刻骨銘心的美好回憶。同時利用“邊際效益?zhèn)鞑バ?yīng)”吸引其同學(xué)甚至現(xiàn)場的親朋好友在舉辦各類宴會時首先選擇某五酒店。

1、9：30-10：30：考生來酒店化妝。

2、10：30-11：50：考生及家長端上糖果和香煙站在大堂迎賓，大堂播放輕柔喜慶的樂曲，擺放慶賀水牌。二樓宴會廳旁，承情處工作人員就位，承情處周邊氛圍布置由餐飲部負責(zé)。一樓上二樓的樓梯轉(zhuǎn)角處擺上指示牌。

3、10：30-11：50：宴會廳播放喜慶樂曲及歌曲，供賓客聆聽。

4、11：50：喜宴正式開始，考生（男生穿上黑白配燕尾服，女生穿上白色禮裙）在承情處旁就位。

5、11：55-12：05：榮譽寶座問鼎儀式。宴會廳正中間過道鋪上紅地毯，兩邊圍上露營，紅毯前設(shè)一個塑料鮮花拱門，考生站在拱門前，前面為兩名禮儀小姐，身后為兩名要好同學(xué)，四人每人捧一捧鮮花持一張賀卡，由這四人伴著激昂的音樂將考生送上主席臺榮譽寶座，紅地毯儀式過程中噴七彩禮花（鮮花和賀卡由考生自己準(zhǔn)備，酒店可幫其訂購）。

6、12：05-12：10：考生發(fā)表榮譽寶座感言，播放背景音樂《掌聲響起來》。

7、12：10-12：20：花季感恩儀式。背景音樂播放《感恩的心》，請考生家長及兩位老師代表上臺，由考生分別為父母及老師送上慰問鮮花及感恩賀卡，并向父母、家長及現(xiàn)場的賓客三鞠躬，一鞠躬感謝父母的養(yǎng)育之恩，二鞠躬感謝老師的培育之恩，三鞠躬感謝現(xiàn)場所有親朋好友在成長過程中給予的關(guān)心和支持！

8、12：20-12：30：燭光許愿儀式。禮儀小姐將蛋糕車推上主席臺，考生對著蛋糕、燭光許愿，并跟在座的親朋好友分享蛋糕。播放背景音樂《明天會更好》

9、12：30-12：38：家長開懷感言：邀請考生父母上臺發(fā)表驕傲感言，與此同時播放背景音樂《明天會更好》。

10、12：38開始午宴。

八、附加服務(wù)策劃

凡前來酒店舉辦升學(xué)宴的考生，酒店將在升學(xué)宴舉辦的當(dāng)晚免費贈送三樓包廂一晚（19：00-0：00）給其舉辦同學(xué)歡慶PARTY，包廂大小視三樓當(dāng)天生意預(yù)定情況而定，PARTY流程由考生及其同學(xué)自主商量策劃，酒水零食費用自理，不能外帶。

凡前來酒店舉辦升學(xué)宴的家長，當(dāng)晚在酒店開房達到3間以上者，將可享受最低7.5折優(yōu)惠，3間及3間以下者不享受住房優(yōu)惠政策（具體由前臺跟餐飲部聯(lián)系核實后方可打折）。

九、升學(xué)宴優(yōu)惠措施：

1、望子成龍宴（388元/席）

2、金榜題名宴（468元/席）

3、平步青云宴（568元/席）

4、前程似錦宴（668元/席）

5、鵬程萬里宴（888元/席）

6、飛黃騰達宴（1280元/席）

注：

A、凡在酒店預(yù)訂升學(xué)宴且宴席數(shù)量達到6桌及6桌以上者，可免費享受以下優(yōu)惠措施：

1）免收服務(wù)費；

2）免費提供司儀；

3）免費提供現(xiàn)場布置；

4）免費提供禮儀服務(wù)；

5）免費贈送指示牌1塊；

6）免費贈送簽到簿1本；

7）免費提供宴會攝像、拍照（酒店僅提供電子版，刻碟及沖洗照片由客人自己自費負責(zé)）；

8）免費提供三樓8888或9999大包廂給考生舉辦同學(xué)歡慶PARTY（備注：僅免包廂費，酒水零食費用自理）；

9）免費提供服裝和化妝.

A類經(jīng)費預(yù)算：考生服裝租賃100元，簽到簿30元，合計費用130元。

B凡在酒店消費金額達到5000-7999元者，另可享受以下優(yōu)惠措施：

同上；

另免費贈送高級密碼皮箱1只。

B類經(jīng)費預(yù)算：以上費用再加高級密碼皮箱180元，合計費用310元。

C凡在酒店消費金額達到8000-9999元者，另可享受以下優(yōu)惠措施：

同上；

另免費提供客房1間。

C類經(jīng)費預(yù)算：以上費用再加客房1晚30元，合計費用340元。

D凡在酒店消費金額達到10000-14999元者，另可享受以下優(yōu)惠措施：

同上；

另：免費贈送3磅蛋糕一個；

同時：考入省內(nèi)學(xué)府學(xué)子憑錄取通知書贈送省內(nèi)快巴票1張（贈送車票僅限耒陽至錄取院校所在城市，若起止站點不在此規(guī)定之內(nèi)，恕不贈送），或者報銷火車硬座票1張（贈送車票僅限耒陽至錄取院校所在城市，若起止站點不在此規(guī)定之內(nèi)，恕不贈送；且車票由考生自己購買，憑票前來酒店報銷）；考入省外學(xué)府學(xué)子可憑錄取通知書贈送火車軟臥票1張（贈送車票僅限耒陽或衡陽至錄取院校所在城市，若起止站點不在此規(guī)定之內(nèi)，恕不贈送；且車票由考生自己購買，憑票前來酒店報銷，報銷金額為500元，超出部分由考生自理）；或者免費為其訂購5折優(yōu)惠飛機票1張，并報銷500元，超出部分由考生自己負擔(dān)（若折后機票金額低于500元，由酒店全額贈送，恕不補差價；5折飛機票需提前15天預(yù)定，拖延期限不能訂到5折機票，酒店不負任何責(zé)任，僅報銷500元）。

D類經(jīng)費預(yù)算：以上費用再加3磅蛋糕40元，加車票或飛機票平均價500元，合計費用880元。

E凡在酒店消費金額達到15000-19999元者，另可享受以下優(yōu)惠措施：

同上；

另免費贈送品牌MP4（128M）1臺；

此外，考入清華、北大兩大的學(xué)子憑錄取通知書免費贈送飛機票1張。

E類經(jīng)費預(yù)算：以上費用再加品牌MP4（128M）180元，合計費用1020元。

F凡在酒店消費金額達到20000元以上者，另可享受以下優(yōu)惠措施：

同上；

另贈送國際派克鋼筆一只

F類經(jīng)費預(yù)算：以上費用再加派克鋼筆160元，合計費用1180元。

備注：本次升學(xué)宴不享受折扣優(yōu)惠，僅享受以上對應(yīng)條款優(yōu)惠政策。

十、各部門分工配合

1、餐飲部：

1）宴會廳現(xiàn)場氛圍布置

2）舞臺背景布置

3）準(zhǔn)備宴會背景音樂及宴會前播放樂曲

4）升學(xué)宴菜單提供

5）檢查設(shè)備設(shè)施是否正常運轉(zhuǎn)

2、經(jīng)營策劃部：

1）水牌制作

2）橫幅制作

3）賀卡制作

4）現(xiàn)場攝像、拍照

5）協(xié)調(diào)、溝通并監(jiān)督各部門工作執(zhí)行情況

6）升學(xué)宴菜單制作

7）本次活動宣傳推廣

3、市場營銷部：

1）派營銷代表到各學(xué)校及郵政局搜集考生及家長信息資料，并篩選出意向客戶。

2）打電話對意向客戶表示祝賀并親自登門拜訪送出邀請賀卡。

3）跟意向客戶充分溝通本次升學(xué)宴策劃方案，并將客戶預(yù)定意向及時反饋給經(jīng)營策劃部、餐飲部及房務(wù)部、康樂部。

4、采購部：

1）采購高檔特色座位一張（擺放在舞臺上）

2）采購簽到簿

3）采購高級密碼皮箱

4）采購品牌MP4（128M）

5）采購派克鋼筆

6）采購與本次活動相關(guān)的其他物料

7）聯(lián)系影樓贊助或租賃黑白燕尾服和白色禮裙

8）聯(lián)系贊助單位

注：請采購部事先聯(lián)系好供應(yīng)商，具體采購數(shù)量視具體業(yè)務(wù)情況而定

5、康樂部：準(zhǔn)備好ktv包廂的贈送預(yù)留及相關(guān)服務(wù)

6、房務(wù)部：負責(zé)做好當(dāng)天舉辦升學(xué)宴客人贈送客房及優(yōu)惠（7.5折）客房的預(yù)留，具體情況請聽市場營銷部通知。

7、行政人事部：

1）各部門應(yīng)在此方案出臺3天內(nèi)對全體員工進行相關(guān)培訓(xùn)，行政人事部將在此方案下發(fā)3天后對各部門員工進行抽檢，若員工無法正確回答本次策劃活動相關(guān)知識，各部門負責(zé)人將被績效考核；

2）負責(zé)組織教師籃球聯(lián)誼賽；

3）龍?zhí)鹈坟撠?zé)給考生化妝。

8、工程部：負責(zé)制作金榜（KT板，擺放在大堂）

十一、本次活動宣傳推廣方式

為了減少不必要的成本浪費，盡可能的降低費用支出，提高經(jīng)營收益，本次活動將采取有針對性且時效性較強的宣傳推廣方式，如：對外采取營銷代表親自登門拜訪目標(biāo)客戶并派送邀請賀卡的方式，同時在市中心懸掛宣傳造勢的橫幅；內(nèi)部采取店外橫幅、大堂KT展板、電梯廣告相結(jié)合的方式。

1、前期宣傳方式：聯(lián)系各高中老師舉辦籃球聯(lián)誼賽，借此宣傳升學(xué)宴策劃，并搜集考生及家長資料，具體組織由行政人事部負責(zé)。

2、活動過程中的宣傳方式：在大堂設(shè)一塊金榜題名榜，張榜宣傳在酒店舉辦升學(xué)宴的考生喜訊并附上考生照片及其基本信息，借此金榜在考生之間與考生家長之間互相傳播宣傳。

凡在酒店于訂宴席的考生即可從預(yù)定之日起在大堂金榜題名；同時考上四大的學(xué)生，無論其是否前來酒店舉辦升學(xué)宴，均可在金榜上題名。

十二、全員營銷提成方案

（營銷代表不參照此提成方案，直接參照市場營銷部績效考核方案）

1、所有員工按照餐飲部流程提前5天以上預(yù)訂宴會，并在客人交納宴會預(yù)訂金后得到餐飲部人員在訂單上的簽字認可并報財務(wù)部備案，宴會結(jié)束后可享受宴會總消費金額的現(xiàn)金提成獎勵。

2、凡內(nèi)部員工及親屬在酒店預(yù)訂升學(xué)宴均可享受9折優(yōu)惠。

3、宴會結(jié)束當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)賬按2%提成，掛帳10天內(nèi)（含10天）收回按1%提成，超過10天收回不計提成。

4、凡全價預(yù)訂宴會并在當(dāng)天內(nèi)結(jié)賬且掛帳10天內(nèi)（含10天）收回現(xiàn)金的可增加0.5%提成。

5、凡預(yù)訂宴會低于9折不計算提成。

第三篇：飯店營銷活動方案策劃書

企劃年度工作總體指導(dǎo)思想是：以“打造xx市餐飲第一服務(wù)品牌”為中心，建立、完善、規(guī)范企劃部的內(nèi)部管理機制，加強團隊文化的建設(shè)，為完成公司制定的各項年度工作目標(biāo)提供企劃思路，實現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展。

一、目標(biāo)

1、在這一年，通過多種媒體形式的整合進行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效，逐漸占領(lǐng)xx餐飲第一品牌，推進xx餐飲餐飲的品牌以外，推動并穩(wěn)固xx餐飲十年知名度的xx餐飲品牌。

2、年企劃力爭用最少的拓展費用做最大的市場宣傳；

3、為公司準(zhǔn)備好強有力的銷售工具，保證市場宣傳途徑、市場宣傳形象具有很強的xx餐飲特色，提高全體員工的企業(yè)認同感，協(xié)助各店店總逐步完成20xx年年度銷售任務(wù)；

4、根據(jù)季節(jié)和節(jié)日的不同，提供一整套針對從年初到年底的促銷計劃，并按照xx市人們對節(jié)日的重視程度進行促銷強度的區(qū)分，詳見“20xx年節(jié)假日總結(jié)”及“各個節(jié)假日的策劃案”；

二、節(jié)日對應(yīng)的促銷活動類型推介

1、國內(nèi)外重要節(jié)日促銷：包括元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、謝師宴、重陽節(jié)、圣誕節(jié)等，做綜合性促銷，如元宵節(jié)，推出猜燈謎、有獎?wù)髀?lián)活動等。（實際建議根據(jù)xx餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動）。

2、xx周年慶促銷活動：建議以綜合性宣傳推廣方式進行，促銷力度應(yīng)相對較大。各種宣傳須到位，如運用LED電子屏、條幅、短信、DM、、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。

3、例行性促銷：可根據(jù)餐飲其他部門需求臨時制定，主要是針對餐飲季節(jié)性菜單更新，新品上市等需求加以運作。如淡季推出“大型抽獎活動”、“餐飲菜品品鑒活動”“每季度積分兌換活動”等。

4、競爭性促銷，主要針對競爭對手餐飲所做的促銷，以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價、買贈為主。

5、促銷方案的制定要創(chuàng)新，但不能脫離實際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對后期做評估，具體計劃提前一個月做出。

6、結(jié)合“xx餐飲VIP會員”及“積分會員”與商家聯(lián)盟以及團購網(wǎng)站進行促銷活動，不斷吸引招募新會員。

三、宣傳、公益活動計劃

1、宣傳包括主題宣傳活動（如春節(jié)拜年、消費者日、消費者座淡會、等）和例行性宣傳（不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告）。

2、公益活動。包括主題公益活動（如重陽節(jié)、植樹等）和例行性公益活動（如助學(xué)、扶貧、幫困等），一年至少1次大型公益活動，費用1萬元左右。

3、加強與媒體合作，開展各種形式的活動和合作。

四、廣告位招租及DM內(nèi)刊招商

1、針對xx餐飲各個分店、形成一個店內(nèi)廣告位招租。（主要針對商家聯(lián)盟）

2、每季度內(nèi)部DM報刊，進行廣告招商。

五、加強餐飲的企業(yè)文化渲染

1、規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。

2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。

3、節(jié)假日主題促銷活動做文字介紹。

4、每期DM內(nèi)刊介紹生活小常識。（如用車常識、車輛維護常識、季節(jié)性飲食食譜及禁忌、消防常識、菜譜等）