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第一篇：酒店啤酒節(jié)活動方案
為響應(yīng)市委、市政府關(guān)于全市開展“創(chuàng)建五城，打造和諧”的號召，為推動xx市旅游飲食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，弘揚(yáng)xx市的飲食文化，同時為活躍我市餐飲市場，增強(qiáng)企業(yè)發(fā)展意識和創(chuàng)新能力，發(fā)展旅游餐飲品牌，豐富我市旅游美食文化生活，為廣大市民提供一套高品位的松原旅游文化美食大餐，提升城市品位和文明程度，促進(jìn)我市旅游餐飲經(jīng)濟(jì)快速增長，加快第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，旨在通過系列美食文化主題活動，營造一種健康向上的融休閑娛樂為一體的充滿歡樂與祥和的氛圍，以旅游為平臺，啤酒為載體，飲食為依托展示xx人的熱情、豪邁、進(jìn)取，展示松原建設(shè)的嶄新風(fēng)貌，擴(kuò)大xx城市對全國的影響，打造高品位旅游美食文化節(jié)名片，提升xx品牌價值，定于20XX年x月x日至x月x日舉辦xx杯啤酒美食節(jié)活動。
活動主題：創(chuàng)建旅游餐飲品牌 繁榮xx飲食產(chǎn)業(yè)
活動宗旨：以創(chuàng)建五城為宗旨，xxx旅游節(jié)為契機(jī) 通過展示、體驗(yàn)、交流、娛樂，提高xx整體品牌形象，推動旅游業(yè)、餐飲業(yè)及相關(guān)服務(wù)業(yè)的發(fā)展，為建立市場良性競爭創(chuàng)造環(huán)境。展示松原獨(dú)特的民俗風(fēng)情及滿蒙文化風(fēng)貌，以及xx特有的人文景觀及旅游資源為活動宗旨。
一、組織安排：
活動時間：20xx年 月 日8：30－10：30開幕式
活動地點(diǎn)：xx
二、場景布置：
1、主席臺；
2、充氣拱門；
3、簽到臺：
4、氣球
三、準(zhǔn)備工作：
1、禮儀小姐： 名（暫定）。負(fù)責(zé)迎賓、引導(dǎo)、剪彩。
2、軍樂隊： 名，排列在主席臺左前側(cè)。
3、胸花： 朵，供來賓佩戴。
4、花籃： 個，置于大門進(jìn)出口處。
5、簽到系列：供來賓簽到。（簽字本 簽字筆）
6、剪彩系列：供來賓剪彩。
7、主席臺盆花：圍繞主席臺擺放。
8、音響：開幕式專用音響。
9、貴賓室：開幕式前貴賓休息處。
四、開幕式程序：
1、主席臺于開幕式前一天布置完畢。
2、簽到、剪彩系列、胸花于開幕式前一天準(zhǔn)備完畢。
3、開幕式當(dāng)天：
08：30 所有慶典人員到位
08：50 各表演隊按指定位置站好
08：55 樂隊開始奏樂
09：45 引領(lǐng)出席開幕式的領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓就位
09：50 主持人宣布儀式開始，介紹領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓，介紹“本屆啤酒美食節(jié)”的重要意義及深遠(yuǎn)影響及參展單位等情況。
10：00 奏樂
10：02 請 領(lǐng)導(dǎo)致開幕詞
10：07 組委會請 致歡迎詞
10：12 請 （政府領(lǐng)導(dǎo)）宣布本屆大會開幕
同時掄錘敲鼓放酒、放飛信鴿，升騰彩球
10：20 剪彩儀式
10：30 儀式結(jié)束 演出開始
系列活動內(nèi)容 ：各分會場陸續(xù)進(jìn)行
１、xxx及市內(nèi)廣場專題系列文藝演出 場：體現(xiàn)“啤酒文化”和“民間地方特色文藝會演”， 將組織活潑、風(fēng)趣的表演奉獻(xiàn)給廣大游客，如歌舞、雜技、小品、東北二人轉(zhuǎn)、廚藝表演等，并穿插各種互動游戲，讓現(xiàn)場真正成為歡樂的海洋。
２、開展吉菜及其它菜系展評和優(yōu)惠展銷活動
為展示我市餐飲企業(yè)經(jīng)營特色及餐飲業(yè)發(fā)展水平，滿足群眾消費(fèi)需求，美食節(jié)組委會將組織吉菜及其它菜系的創(chuàng)新宴席、金牌菜點(diǎn)展評活動，并在美食節(jié)期間開展吉菜、川菜、魯菜、粵菜等菜系及老字號餐飲企業(yè)活動日和優(yōu)惠展銷活動，為擴(kuò)大影響，在查干湖和整個松原市內(nèi)形成互動，將選擇兩地100家代表性企業(yè)與。
制定參賽菜品價格優(yōu)惠品評，每桌免費(fèi)贈送xx啤酒4瓶，現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。
3、飲食文化展示宣傳：在現(xiàn)場以文字、圖片的形式介紹中山飲食文化，介紹更多更全面的飲食理論知識。
３、壘啤酒瓶大賽
４、評選啤酒先生（女士）
5、舉行松原餐飲行業(yè)論壇
6、“星光燦爛”狂歡啤酒之夜（略）
7、閉幕式
美食節(jié)閉幕式將對各項(xiàng)活動的評選結(jié)果進(jìn)行頒獎、表彰。同時邀請各級領(lǐng)導(dǎo)、組委會成員單位、各地區(qū)主管部門領(lǐng)導(dǎo)、新聞媒體等參加。
參加范圍：市內(nèi)外有特色的餐飲企業(yè)、酒店賓館、食品、生活產(chǎn)品等相關(guān)行業(yè)產(chǎn)品的合法營業(yè)、生產(chǎn)、經(jīng)銷企業(yè)。
參展要求：參加展評的單位和個人， 先報名申請，提交參評宴席、菜點(diǎn)的菜譜（菜譜要注重實(shí)用性，具有宣傳推廣價值），經(jīng)組委會辦公室同意，在申報企業(yè)或指定場地進(jìn)行現(xiàn)場制作表演、展示，并由組委會組織專家評委進(jìn)行評審。企業(yè)可申報1—2臺宴席，宴席風(fēng)格不限，菜系不限，每臺宴席菜品數(shù)量不少于10道。金牌菜點(diǎn)從參展宴席中推選1—3道菜點(diǎn)參加展評，也可由企業(yè)和個人單獨(dú)制作，參加展評。
系列評審、認(rèn)定：
1、xx名宴
2、xx名菜
3、xx餐飲名店
4、xx特色餐飲店
5、金牌菜
6、美食節(jié)金廚獎
7、優(yōu)秀企業(yè)組織獎
8、第x屆旅游節(jié)“指定用餐單位”
9、西餐金牌菜點(diǎn)
推薦、評選第九屆查干湖旅游節(jié)“指定用餐單位”
美食節(jié)組委會將配合第x屆旅游節(jié)，在重點(diǎn)餐飲名店、特色風(fēng)味店、各大中型賓館、飯店中評選第x屆旅游節(jié) “指定用餐單位”。編制《松原餐飲指南》，并安排中外嘉賓前往用餐，同時納入旅游節(jié)整體宣傳內(nèi)容，錄入xxxxxxx網(wǎng)站。
第二篇：飯店周年慶活動方案
有句公關(guān)格言：“公眾是健忘的”。緣于此，一個企業(yè)或其它社會組織必須經(jīng)常的有意識地選擇一些契機(jī)舉辦專題活動，借以維系與其公眾的良好關(guān)系，提醒公眾注意自己的存在，鞏固公眾對本組織的良好印象并不斷強(qiáng)化這種印象，從而為事業(yè)的持續(xù)發(fā)展?fàn)I造一個和諧的內(nèi)外環(huán)境。俗云：“打江山難，坐江山更難”。我國經(jīng)濟(jì)市場化進(jìn)程的加快，維系型公共關(guān)系對企業(yè)的重要性愈益突出。黃金海景大酒店在過去十年取得輝煌的成績，如今已成為?？诟邫n酒店中的一面旗幟。在其十周年到來之時，通過十周年慶典對其所取成績的總結(jié)和張揚(yáng)就顯得十分必要。
本次“十周年店慶嘉年華大型酒會”與“圣誕狂歡晚會”、“31樓圣誕大餐”、“三樓早茶19.8元每位”、“***休閑會館圣誕名流沙龍” 元旦促銷等連成一體,以“**十周年店慶” 為宣傳主神貫穿12月份全部促銷之中。
時間：自XX年月12月1日---至元月3日止。
第一、系列促銷方案
一、三樓早茶特價酬賓
**十周年店慶，早茶特惠酬賓,來酒店三樓中餐廳,享用50多款正宗粵式早茶、任點(diǎn)任吃,最高限價為19.80元/位（ 消除酒店消費(fèi)可能太貴而不敢前來的心里）。
地點(diǎn)：中餐廳（酒店三樓）
時間： XX年12月1日~XX年元月3日
菜單:待定(粵式早茶,不能與*樓早茶重復(fù))
用餐形式：任意點(diǎn)吃
價格：19.8元/位(最高限價)
目標(biāo)計劃: 120人/天,平均
XX元/天收入:6萬元/月二、客房特惠抽獎酬賓
為慶祝**酒店開業(yè)十周年暨圣誕節(jié)與新年的到來，酒店特別推出特惠房價，并有諸多優(yōu)惠等待著您。
時間:XX年12月1日-XX年元月3日
抽獎資格:所有已入住酒店的自來散客憑房卡抽獎
獎品:1)獲獎?wù)咧恍韪度嗣駧?58元即可入住海景豪華套(每天限4間)，
2)價值100元的 31樓自助晚餐券1張(每天限4張)。
抽獎方法:辦理完入住手續(xù)后, 憑房卡到前廳大堂副理處現(xiàn)場摸獎。
抽獎器具：撲克牌
*一張房卡只能抽一次。
*當(dāng)天獎項(xiàng)（共8位）全部得出后即當(dāng)天抽獎結(jié)束，若從早8.00到晚8.00時止還有獎項(xiàng)未出，余下獎項(xiàng)自動作廢。
*抽出a的獲獎?wù)擢勂窞椋褐恍韪度嗣駧?58元即可入住優(yōu)惠海景豪華套房一間；抽出k的獲獎?wù)擢勂窞椋簝r值100元的 31樓自助晚餐券1張。
*所有已抽出獲獎牌（a、k）不再放入抽獎箱。
三、圣誕節(jié)組合方案
*十周年圣誕節(jié)促銷活動整體構(gòu)想:
為了增加收入和節(jié)日的促銷效果,將31樓/中餐廳/32樓三個地點(diǎn)為營業(yè)促銷場地,*樓**廳為憑票狂歡的場地,這樣來避免因場地限制而有客人被拒之于門外,同時增加節(jié)日狂歡的氣氛。
*組合場地的功能劃分:
1)西式自助餐31樓2)名流沙龍32樓
3)中式自助三樓中餐廳4)狂歡抽獎二樓黃金廳
1、十周年平安夜浪漫迷人燭光圣誕晚餐
酒店**樓旋轉(zhuǎn)餐廳將為您精心準(zhǔn)備西式圣誕節(jié)日大餐，在這浪漫迷人的圣誕之夜，當(dāng)然還為您準(zhǔn)備了圣誕頌歌、精美禮物及無限歡樂！
地點(diǎn)：**餐廳（酒店**樓）
時間: XX年12月24日晚上17.30~22.00
用餐形式：自助餐
圣誕菜單：西式（待定,主菜不能與*樓重復(fù)）
自助餐價格：人民幣:698(兩大一小)；598元（兩大）;一位328元;
兒童168元（包括啤酒、軟飲料無限量，奉送一杯葡萄酒）抽獎及節(jié)目：憑自助餐票可參加**廳狂歡并抽取獎品
獎品設(shè)置：
獎品：憑自助餐票在二樓黃金廳抽取。
紀(jì)念品：價值 30 元十周年圣誕紀(jì)念品每人1份。
計劃售票:150人（用餐）; 收入:4.5萬元(按平均300元/人未包括32樓56位)
2、十周年圣誕平安夜“**名流沙龍”
消費(fèi)對象:工商界成功人士(與企業(yè)家協(xié)會合作)，限男士28位、女士28位（免費(fèi)）；共：56人。
地點(diǎn)：**休閑會館（酒店**樓）
時間：XX年12月24日晚上6：30-凌晨2：00(麻將房可至次日早晨8.00)
形式:請爵士樂隊為現(xiàn)場伴奏(麻將比賽/啤酒比賽/茶藝文化比賽)
抽獎：二樓**廳
價格：每兩位人民幣1198元凈價；含：啤酒、可樂、雪碧等（無限量）；并奉送一杯葡萄酒、100元雪茄一支、酒店套房一間或麻將房一間、兩人12月24日晚31樓自助餐。
抽獎及節(jié)目：憑票可參加**廳狂歡并抽取獎品。
獎品設(shè)置：
獎品：憑票在二樓黃金廳抽取。
紀(jì)念品：價值 50 元圣誕紀(jì)念品每人1份(不再享受31樓紀(jì)念品)
計劃售票:28張（兩人套票）收入:2.8萬元(按平均1000元/人)
3、十周年圣誕平安夜合家歡自助晚餐
來酒店*樓中餐廳參加我們的“十周年圣誕平安夜合家歡自助晚餐”，您將品嘗到豐盛美味的圣誕菜肴，圣誕老人也會帶給您圣誕禮物。
地點(diǎn)：中餐廳（酒店*樓）
時間： XX年12月24日晚上6：30-10：30
菜單: 待定(中式自助餐和特色小吃;主菜不能與31樓重復(fù))
用餐形式：自助餐
價格：三位:368(兩大一小);兩位:大人民幣298元;
兩位:268(一大一小);一位:198元;兒童98元
（除自助餐食品外還包括啤酒、多種軟飲料(果汁)無限量，大人奉送一杯葡萄酒）
抽獎：憑自助餐票可參加二樓黃金廳狂歡并抽取獎品。
獎品設(shè)置：
*獎品：憑票在*樓**廳抽取
*紀(jì)念品：價值 10 元圣誕紀(jì)念品每人1份
計劃售票:120人;收入:1.56萬元(按平均130元/人)
4、十周年圣誕大型狂歡暨抽獎晚會
**海景大酒店邀您加入“十周年圣誕平安夜大型狂歡暨抽獎晚會&
rdquo;，精彩紛呈的娛樂節(jié)目：時裝表演、魔術(shù)表演、歌舞表演。孩子們期待已久的節(jié)日終于來了！圣誕老人、滑稽小丑、五彩氣球、雜技表演、魔術(shù)表演、米老鼠、游戲...等著您和您的孩子參預(yù)，趕快帶您的孩子加入這個童趣世界吧，給他們以嬉戲的自由空間，帶您重溫兒時歡愉。
平安的鐘聲響起，讓我們用歌聲與舞蹈迎接它的來臨?，F(xiàn)場dj帶領(lǐng)您進(jìn)入狂歡熱潮；圣誕之夜，狂歡無限！
還有激動人心的幸運(yùn)抽獎！(數(shù)碼相機(jī)、手機(jī)等等！)等著您贏取。
時間：XX年12月24日晚 8：30~10：30
地點(diǎn)：**廳（酒店二樓）
場地布置：
1)各類飲料、酒水、杯具擺放
2)背景板“**海景大酒店開業(yè)十周年圣誕大型狂歡暨抽獎晚會”1塊（只需自行制作文字）
3)音響1套、有線無線麥克風(fēng)各2支
4)選擇一面墻體展示黃金海景發(fā)展歷程（展示店領(lǐng)導(dǎo)與明星合影牌8塊）
5)選擇一面墻體展示黃金海景現(xiàn)有業(yè)務(wù)（廣告形象牌和相關(guān)酒店產(chǎn)品照8塊）
6)其它：廳棚布置、花草布置等。
預(yù)計現(xiàn)場布置費(fèi)用：XX元（可與店慶酒會共用）
節(jié)目內(nèi)容: (外請演員和店員節(jié)目結(jié)合)費(fèi)用:XX元
*時裝表演、魔術(shù)表演、雜技表演、歌舞表演，還有激動人心的幸運(yùn)抽獎！
*圣誕老人、滑稽小丑、五彩氣球、米老鼠、游戲...抽獎資格：憑酒店32樓/31樓/三樓票具可參加二樓黃金廳狂歡并抽取獎品（住店客人憑房卡可免費(fèi)參加狂歡）。
節(jié)目單: 待定
形式：抽獎、狂歡、節(jié)目表演。
*免費(fèi)提供啤酒、多種軟飲料(果汁)無限量
獎品設(shè)置為：
一等獎:一名,數(shù)碼相機(jī)1部(價值 XX元 )
二等獎:二名,三星手機(jī)各1部(價值1000元/部)
三等獎:三名,酒店套房各1間(價值 350元/間)
四等獎:四名,31樓自助晚餐券各2張(價值 200元/人)
五等獎:五名,31樓自助早餐券各2張(價值 80元/人) 費(fèi)用: 6250 元
銷售獎勵:10%計:8860元
費(fèi)用總計:15110元
第二、十周年店慶嘉年華大型酒會方案
一、時間：**
月**日二、地點(diǎn)：**廳
三、邀請嘉賓：300人
（1）公司負(fù)責(zé)：政府部門、公司上級領(lǐng)導(dǎo)、董事、酒店老領(lǐng)導(dǎo)(100人)
（2）酒店負(fù)責(zé)：旅游機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、商務(wù)合作單位、酒店同行、酒店供應(yīng)商、酒店優(yōu)秀員工和在酒店工作十年的員工代表等(200人)。
四、紀(jì)念品制作：
（1）制作酒店十周年酒店圖片三角臺歷XX本(其中酒店會用500本費(fèi)用:4000元)；費(fèi)用：1.6萬元
（2）公文包300只費(fèi)用:3000元
（3）鎖匙扣或真皮名片夾500只 費(fèi)用:2500元(未計重要嘉賓禮品費(fèi)用)
計:1.75萬元( 其中酒會用紀(jì)念品費(fèi)用:9500元)
五、一樓大堂布置：
1、門口特制花籃20個(費(fèi)用:1600元)。
2、大堂、黃金廳門前歡迎牌各1個(自制)。
3、副樓大門正上方條幅一條;費(fèi)用:150元
4、副樓大門正面兩側(cè)條幅2~8幅（其中祝賀單位6條）費(fèi)用:XX元
6、副樓車場氫氣球4個（可做祝賀單位廣告）費(fèi)用: XX元
計: 5750元
六、會場布置：
1、嘉賓簽到臺、各類飲料、食品、餐具擺放
2、大型背景板“**海景大酒店開業(yè)十周年慶祝酒會”1塊 規(guī)格：6m×3m（只需噴繪圖）費(fèi)用: 1000元
3、音響1套、有線無線麥克風(fēng)各2支
4、選擇一面墻體展示**海景發(fā)展歷程（展示店領(lǐng)導(dǎo)與明星合影牌8塊）
5、選擇一面墻體展示**海景現(xiàn)有業(yè)務(wù)（廣告形象牌和相關(guān)酒店產(chǎn)品照8塊）
6、其它：廳棚布置、花草布置等。
預(yù)計現(xiàn)場布置費(fèi)用：1000元
七、活動內(nèi)容：
1、領(lǐng)導(dǎo)致詞
2、來賓賀詞
3、**海景大酒店十年歷程故事演講（員工投稿；自11月底開始由總辦負(fù)責(zé)征集
，在12月15日前選擇最具代表性的三個故事，確定前三名進(jìn)行演講）；由集團(tuán)、公司、酒店領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓代表根據(jù)其措辭、演講水平、和故事的代表性意義進(jìn)行評分，決出名次并頒獎。其獎品設(shè)置為：
第一名――價值 300元獎品1份
第二名――價值 200元獎品1份
第三名――價值 100元獎品1份費(fèi)用:600元
其他參與投稿者――價值 50 元紀(jì)念品1份;共20份。費(fèi)用:1000元
計:1600元
4、“**海景大酒店”成語比賽
從來賓中選7人，按順序以“*”、“*”、“?！?、“景”、“大”、“酒”、“店”做成語接力（成語中含有該字或含該字的諧音字即可）。準(zhǔn)備（電腦）成語字典，若有人置疑所說的不是成語，即可用成語字典查證。在30秒之內(nèi)接不上的或接錯的立刻淘汰，按淘汰逆序排名。(參考標(biāo)準(zhǔn)答案另附)
獎品設(shè)置為：
第一名――價值 300元獎品1份
第二名――價值 200元獎品1份
第三名――價值 100元獎品1份費(fèi)用:600元
其他參預(yù)者――價值 50 元紀(jì)念品1份;共4份。費(fèi)用:200元
計:800元
5、幸運(yùn)抽獎（憑嘉賓名片抽取）:
一等獎:一名；價值 XX元(數(shù)碼相機(jī)1部)
二等獎:二名；價值 1000元/人(手機(jī)各1部)
三等獎:三名；價值 500元/人(電器各1部)
四等獎:四名； 價值 250元/人 (酒店酒店標(biāo)準(zhǔn)房各1間)
五等獎:五名；31樓自助早餐券各2張(價值 100元/人)
費(fèi)用:8000元
6、其他文娛活動節(jié)目:另定節(jié)目單與上兩項(xiàng)比賽穿插(主要由酒店員工表演;如店服表演秀等)。
八、意義： 通過舉行以**酒店十年歷程為主題的演講和文娛活動，讓賓客和酒店員工在參與慶典的同時，不斷了解和回顧**酒店的十年輝煌歷程，使之盡可能成為忠誠之客戶。
九、用餐標(biāo)準(zhǔn):每人80元(含酒水)計:1.2萬元(直接成本)
十、邀請祝賀禮金獎勵:10%計:4500元
十一、祝賀廣告:1/2版套紅(海南日報/中國旅游報) 計:6.5萬元
費(fèi)用總計:10.8150萬元
十二、店慶酒會禮金回報方法
1、邀請單位: 酒店供應(yīng)商、酒店業(yè)同行、商務(wù)合作單位。
2、禮金標(biāo)準(zhǔn)：300元；500元；800元。
3、回報方式：
1）300元：參加12月28日酒會、紀(jì)念品1份（150元）、報紙廣告署名。
2）500元：參加12月28日酒會、紀(jì)念品1份（150元）、報紙廣告署名、副樓店體條幅一條。
3）800元：參加12月28日酒會、紀(jì)念品1份（150元）、報紙廣告署名、店體條幅一條、副樓車場氫氣球廣告條幅1個。
4、邀請函(樣和文字待定)
禮金收入:4.5萬元(平均300元贊助單位150家)
第三、宣傳與促銷
一、媒體宣傳
1、選擇媒體：
海南日報、南國都市報、?？谕韴?、特區(qū)報、海南交通音樂臺。
2、廣告內(nèi)容：
1）“**海景酒店十周年店慶”內(nèi)容在所有廣告刊出；“**十周年圣誕狂歡大型酒會”暨“十周年平安夜浪漫迷人燭光圣誕晚餐”、“**十周年三樓早茶限價酬賓”、**樓空中休閑會館“十周年圣誕名流沙龍” 等促銷信息 .
2）時間:自XX 年月12 月1 日--- 至XX年元月3 日
3）其它:
吃:浪漫迷人的圣誕節(jié)大餐
喝:正宗粵式早茶,每位最高19.80元
玩:32樓空中休閑會館等您來“修太空長城”
樂:圣誕大型狂歡晚會等著您贏大獎
4）平面創(chuàng)意：(另定)
二、廣告版面/日期
1 報紙:
1) 海口晚報:12月1日1/4版套紅(黃金十周年慶典系列廣告之一)
2) 南國都市報: 12月9日1/4版套紅(黃金十周年慶典系列廣告之二)
3) 特區(qū)報:12月16日1/4版套紅(黃金十周年慶典系列廣告之三)
4) 海南日報:12月23日1/4版套紅(黃金十周年慶典系列廣告之四)
5) 海南日報/中國旅游報:12月28日1/2版套紅(主要店慶祝賀廣告,黃金十周年慶典系列廣告之五)
2 電臺: 海南交通音樂臺自XX年12月1日~28日每天5次
3 費(fèi)用:4萬元（其中電臺5000元，其它3.5萬元）
*未包括“海南日報”和“中國旅游報”6.5萬元；
三、員工促銷:所有售票和禮金按金額獎勵10%，并各部分配任務(wù),激勵員工銷售積極性
。第四、各項(xiàng)工作時間表
1、11月18日之前:確定慶典方案(公司/酒店兩級領(lǐng)導(dǎo))
飯店營銷活動策劃方案
飯店活動方案
飯店促銷策劃活動方案
飯店店慶活動方案
酒店營銷活動方案
第三篇：飯店活動方案
飯店活動方案
【篇1：飯店促銷活動策劃案1】
金陵飯店圣誕促銷方案
一、活動背景
金陵飯店是南京城市的 “中心地標(biāo)”，東西方文化在這里交相輝映。作為“世界一流酒店組織”的成員，飯店以典雅舒適的尊貴客房，薈萃環(huán)球美食的各式餐廳，先進(jìn)、快捷的商務(wù)會議設(shè)施，以及功能齊備的康樂服務(wù)，吸引了無數(shù)顧客的光臨。為慶祝圣誕節(jié)的到來，飯店決定回饋消費(fèi)者，舉行促銷活動 二、活動主題
慶圣誕，金陵飯店真情回饋 三、活動目標(biāo)
提高知曉度，刺激消費(fèi)，提高營業(yè)額。 四、活動時間
宣傳時間：2013.12.15——2013.12.23 活動時間：2013.12.24——2013.12.29
五、活動安排 第一階段 準(zhǔn)備階段 時間安排表
第二階段 活動宣傳推廣階段 第三階段 促銷方案實(shí)施階段
六、促銷活動方案設(shè)計 活動方案一
（1）活動主題：幸運(yùn)抽獎活動
（2）活動時間：12月15日---12月29日 正常營業(yè)時間
（3）活動地點(diǎn)：飯店8個餐廳——“家”、“旋宮”、“嘉賓廳”、“太平洋”、“梅苑”、“香江廳”、“金海灣”、“雨花茶座”。飯店客房部 （4）獎項(xiàng)設(shè)置：
一等獎 1名 價值3000元旅游代金券一張 二等獎 1名 價值2000元旅游代金券一張 三等獎 1名 價值900元旅游代金券一張
陽光普照獎 其余未中獎客戶均贈送價值100元代金券一張，可與下次來本店消費(fèi)時使。 （6）活動內(nèi)容：活動期間，單張現(xiàn)金消費(fèi)1000元，可至服務(wù)臺領(lǐng)取抽獎券一張，超過1000
元，按照1000倍數(shù)領(lǐng)取相應(yīng)數(shù)目獎券，不足1000元部分不計入。
（6）開獎時間：抽獎箱中集齊699份抽獎券，即短信通知箱中客戶具體抽獎時間及安排，
屆時請廣大客戶見證。
（7）兌獎?wù)f明：中獎?wù)邞{抽獎券正券及身份證至服務(wù)臺領(lǐng)取相應(yīng)獎品 （9）注意事項(xiàng)：本活動不計算累積消費(fèi)；活動期間請關(guān)注飯店廳堂顯示屏抽獎箱號碼積累情況；若開
獎后三個月內(nèi)無法聯(lián)系到獲獎?wù)?，將以獲獎?wù)呙x將獎金捐獻(xiàn)慈善機(jī)構(gòu)；活動中所有獎券不兌現(xiàn)、不找零，若涉及個稅，中獎?wù)咦岳?；本公司所有員工及有關(guān)人員一律不參加本活動。 活動方案二
2013年12月15日至12月29日，金陵飯店梅苑、嘉賓廳、璇宮、金海灣、太平洋繼續(xù)推出餐飲系列繽紛優(yōu)惠，感恩金陵貴賓會員及住店賓客。
金陵貴賓會員持貴賓卡、住店賓客憑房卡在梅苑、嘉賓廳、璇宮、太平洋可享受8.5折優(yōu)惠， 金陵貴賓會員持貴賓卡、住店賓客憑房卡在金海灣可享受“三人同行，一人免單”。 活動方案三
連續(xù)入住兩晚或提前三天預(yù)訂可享受100元優(yōu)惠，金陵貴賓會員入住享受100元會員優(yōu)惠。 此包價包含：
＊免費(fèi)享用一份價值147元豐盛的中西式自助早餐； ＊免費(fèi)歡迎水果；
＊免費(fèi)房內(nèi)有線/無線寬帶上網(wǎng)；
＊延遲離店至下午二時（視房間狀況而定）。
金陵貴賓會員通過金陵連鎖酒店官網(wǎng)、天貓金陵連鎖酒店旗艦店及金陵預(yù)訂中心以促銷價預(yù)訂客房，還可獲贈2014金陵新年臺歷一本。 備注：
以上所有價格為凈價，已包含政府稅和服務(wù)費(fèi)； 本包價自2013年12月15日起； 敬請?zhí)崆邦A(yù)訂。
【篇2：餐飲促銷策劃方案】
餐飲促銷策劃方案 1.降價優(yōu)惠
一般來說，降價優(yōu)惠有兩種表現(xiàn)方式：折扣及特價。折扣是指以原售價的折扣數(shù)吸引消費(fèi)者，例如：全面八折,庫存較多的一些產(chǎn)品全面5折等，由于相關(guān)行業(yè)對于降價習(xí)慣性的表達(dá)手法，使得消費(fèi)者對于競爭餐廳會以“折扣數(shù)”作為比較的基準(zhǔn)，此時，折扣的促銷便能派上用場；如果，消費(fèi)者對價格的認(rèn)知是以“絕對金額”較敏感，或是目的促銷餐廳內(nèi)某產(chǎn)品，則可運(yùn)用特價的促銷方式。例如：周一到周四每天一種產(chǎn)品特價，如：周一“雞柳漢堡xx元一個”周二“雞腿漢堡xx元一個”以此類推不要有重復(fù)的。 降價優(yōu)惠是促銷最為簡單的方式，因此容易被草率的推出，若能在運(yùn)用上跳脫刻板模式，稍用點(diǎn)心思，也可以具有創(chuàng)意的，也會有不同效果和驚喜。 2.隨貨贈品
隨貨贈品是指消費(fèi)者買a產(chǎn)品送b產(chǎn)品。還可以在一定的消費(fèi)金額或特定商品作為贈品的條件，例如購滿xx元即贈送xx或購買a商品送xx
隨貨贈品仍為降價的變相促銷手法，主要是避免因直接降價所產(chǎn)生的負(fù)作用，以贈品對消費(fèi)者施以小惠，使消費(fèi)的顧客有受加饋的感覺。由于消費(fèi)者心動的源頭來自贈品，因此贈品的選擇占有舉足輕重的地位，在選定贈品上就必須相當(dāng)用心。一般而言，可以贈品與商品的關(guān)連性以及贈品的獨(dú)特性或價值性為考量的重點(diǎn)?？梢越Y(jié)合社會性
事件，塑造贈品的獨(dú)特性與價值性。此外，贈品應(yīng)避免粗糙低廉，才不會使消費(fèi)者有受騙的感覺。 3.折價劵
折價券是指憑券購買特定商品，可享有折價之優(yōu)惠，折價方式可以折讓價或折扣數(shù)來表示，例如：購買a商品，原價120元，本券折價20元或憑券購物享九折優(yōu)惠，由于折價券兼具促銷與廣告這雙重功能，因此運(yùn)用得相當(dāng)廣泛。
折價券可依目的的不同設(shè)定特定時間、特定門市、特定、產(chǎn)品，以及購買金額的最低限額而有不同組合方式的運(yùn)用。換言之，它可以全域性推出，也可以區(qū)域性甚至單臺推出；可以集中在特定購物時段，可以限定特定商品，更可以與廣告媒體搭配，所以折價券的組合運(yùn)用相當(dāng)多樣化，若能與行銷策略結(jié)合將能有更大的效益，例如：剪報紙折角，憑券買a商品可以折價20元，一方面可以促銷a商品，另一方面可以評估報紙媒體的效益，此方法最適用于新門市開幕。
折價券的發(fā)送方式可用店內(nèi)發(fā)送、街頭分送、與媒體結(jié)合、附于商品上等不同管道，目前更有企業(yè)發(fā)行折價券手冊，針對目標(biāo)顧客群進(jìn)行長期性的耕耘，由于折價券仍為憑券折價，對于不能取得折價券的消費(fèi)者如何應(yīng)對或告知取得的方法，成為在促銷實(shí)施中必須考慮到的要點(diǎn)，若是有特殊條件才可取得折價券，更要訓(xùn)練營，口市業(yè)人員，應(yīng)對之話術(shù)，以免得罪顧客。 4.集點(diǎn)券 集點(diǎn)券是顧客消費(fèi)時發(fā)給點(diǎn)券，當(dāng)顧客集滿一定點(diǎn)數(shù)后即可獲得贈品或折價消費(fèi)等優(yōu)惠之促銷手法，例如：每購滿xx元送一點(diǎn)，集滿10點(diǎn)可兌換xx；a集10點(diǎn)購買xx類商品享超低特惠價等集點(diǎn)券的主要目的確促使顧客再次上門，達(dá)到顧客回籠多次消費(fèi)，并且期望建立忠誠度，以穩(wěn)定客群。
由于消費(fèi)者需要一段時間的消費(fèi)累積集點(diǎn)，方能享受集滿點(diǎn)數(shù)的利益，且其在選擇是否參加集點(diǎn)活動，通常會直覺地反應(yīng)出對于集點(diǎn)難度的主觀判斷，因此對于集點(diǎn)券的促銷方式，須注意要讓消費(fèi)者感覺是可以達(dá)到的，才能具有效果。
集點(diǎn)券的誘因在集滿點(diǎn)后的優(yōu)惠，不論是贈品或者說折價者要使消費(fèi)者覺得有足夠的吸引力，同時配合活動期間的適當(dāng)稀薄度及來店消費(fèi)頻率?？傊?，消費(fèi)者永遠(yuǎn)希望“看得到也吃得到”，當(dāng)誘因的取得，是容易達(dá)成的，消費(fèi)者才會樂意參加，因此集點(diǎn)券的規(guī)劃者更要特別注意，以免因遙不可及而影響效果。 5.會員優(yōu)惠
會員優(yōu)惠指針對擁有會員卡消費(fèi)者，在消費(fèi)時享有特定的優(yōu)惠條件，其優(yōu)惠條件可有不同的組合，例如：會員獨(dú)享特價優(yōu)惠；憑會員卡購滿xx元即送xx；會員專購商品區(qū)等。
可用期，與顧客如何建立長期關(guān)系，將是未來連鎖店經(jīng)營的致勝關(guān)鍵，而建立顧客資料是建立關(guān)系的基本，會員優(yōu)惠則是藉由消費(fèi)與互動來
建立長期關(guān)系，目前已有相當(dāng)多連鎖店使用會員卡，并且提供會員專屬權(quán)益，可以見，未來會員卡將更為廣泛使用。
會員優(yōu)惠的運(yùn)用，必須注意兩大重點(diǎn)，一是會員取得的條件，二是會員優(yōu)惠辦法。會員取得有付費(fèi)參加者，例如：繳入會費(fèi)xx元即擁有會員資格；購滿xx元即可兌換會員卡；購滿xx元再加xx元，即可擁有貴賓卡等。有免費(fèi)加入者，例如：填寫申請書，立即成為會員。會員取得的難易度會影響顧客加入會員的意愿，如果太難將使顧客退步，增加招攬會員的困難；如果太容易，又會失去會員獨(dú)享的美意，也可能有會員反應(yīng)沒有受到重視，通常會員取得的難易會與會員優(yōu)惠辦法有關(guān)；如果會員優(yōu)惠政策辦法比較一般化，例如：會員九折優(yōu)惠，則應(yīng)使會員的取得簡單化；如果會員優(yōu)惠與非會員有相當(dāng)大的差異。例如：定期性特定商品會員特賣會，則應(yīng)使得會員有獨(dú)享的感覺，因此會員資格應(yīng)較為嚴(yán)格。會員優(yōu)惠辦法，可配合單元中其它促銷手法組合運(yùn)用，例如：折扣、特價、贈品等方式。為了表示對會員的特別待遇，也可以“特選商品”回饋會員活動，獨(dú)立優(yōu)待會員。 6.摸彩與抽獎
摸彩與抽獎也是經(jīng)常被使用的促銷手法，由于摸彩與抽獎獎項(xiàng)額度有各種不同變化，加上一般人多少有一點(diǎn)賭性，因此摸彩與抽獎經(jīng)常可激起消費(fèi)者相當(dāng)高的興趣，尤其在第一獨(dú)特獎的獎項(xiàng)相當(dāng)誘人時，更是能吸引很多期望以小博大的消費(fèi)者參與。
摸彩與抽獎在運(yùn)用上，必須注意參加辦法與中獎機(jī)會及獎額大小，參加 ；
辦法例如：每購xx元可兌換摸彩券一張，憑券抽獎。填妥問券資料，即可參加抽獎；猜中謎底，可參加抽獎；截止收件后，集中公開抽獎。
7.隨貨贈劵
隨貨贈劵也是一種比較直觀的一種促銷方案主要是讓顧客還可 以評劵享受優(yōu)惠的政策這樣有較大的回頭率能留住老顧客；例如：一次性消費(fèi)滿15元免費(fèi)贈送3元贈劵； 一次性消費(fèi)滿25元免費(fèi)贈送5元贈劵；一次性消費(fèi)35元免費(fèi)贈送8元贈劵； 不能抵換現(xiàn)金 僅限下次使用。
8.尋找合作對象
尋找合作對象主要是靠你合作的對方給你提供生意的途徑，合作的對象主要針對，賓館、網(wǎng)吧、娛樂場所、ktv、等等，都可以在友好的協(xié)商下“掛燈箱” 或者是做“精美的小餐牌”也可以在網(wǎng)吧的電腦的桌面壁紙上做價目表。然后協(xié)商好后就可以每送一次外賣對方拿多少提成這個就自己和對方協(xié)商。這樣的話生意就做的比較廣泛了有來自不同的渠道了。
以下是關(guān)于圣誕的一些方案：
【篇3：餐飲行業(yè)促銷活動方案及方法】
餐飲行業(yè)-促銷活動方案及方法
現(xiàn)代餐飲業(yè)競爭不斷升級，餐飲企業(yè)要想在競爭的環(huán)境中勝出，獨(dú)占鰲頭那就需要不斷更新餐廳的推銷技巧，下面就介紹一些最常用的餐廳推銷技巧：
一、氣氛
對整個飲食行業(yè)來說，室內(nèi)裝飾是一個有力的推銷手段。像情調(diào)和氣氛這些難以捉摸的東西卻對餐館的收入有直接影響。 一個餐廳的氣氛是在幾種因素影響下形成的、即音響、餐廳擺臺、餐廳民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子數(shù)目、餐廳形狀和面積，服務(wù)人員(年齡、性別、外表、服飾)、餐廳衛(wèi)生和服務(wù)人員的個人衛(wèi)生，其他客人，餐廳溫、濕度，餐廳裝璜(燈光、色彩等)，舒適程度以及這些因素的協(xié)調(diào)性。在設(shè)計餐館時，你得讓自己成為好萊塢的一名“導(dǎo)演”，下面的介紹會幫助讀者打開一些思路，提高創(chuàng)造力。
1、餐飲形象設(shè)計
要規(guī)定餐廳統(tǒng)一的店徽，印刷在自己的菜單、節(jié)目單、廣告和其他宣傳品上，用來突出自己的形象。 2、異國情調(diào)的設(shè)計
餐廳選用某一國的特色來設(shè)計布置，收集該國的民俗工藝品在店內(nèi)展示裝飾，用該國的國旗、國花和民歌渲染氣氛，其家具、設(shè)備也有一定的異國特色，推銷該國的菜肴或酒水。在辦異國食品節(jié)時也適用此法。 3、寵物餐廳
有許多供應(yīng)野味的餐廳和吸引兒童為主的餐廳常布置成動物園似的餐廳，顧客一進(jìn)餐廳就聽到動物的叫聲：鳥、狗、青蛙等，還用鸚鵡招呼客人“歡迎、請進(jìn)”，或用英文招呼客人。餐廳內(nèi)張貼各種寵物的照片，如各類狗、貓、昆蟲的圖片等，附有簡介和籠物比賽的新聞，來吸引客人。 4、運(yùn)動餐廳
有些餐廳在一側(cè)設(shè)小型室內(nèi)高爾夫練習(xí)場，依照顧客打入洞次數(shù)，餐廳可打折扣。也有的餐廳備有握力計、背肌力測定器、飛標(biāo)、擴(kuò)胸器等，來吸引愛好運(yùn)動的顧客。 5、未來世界情調(diào)的餐廳
以新型太空材料裝璜，讓人有置身時光隧道般的氣氛中。將未來世界的知識性、超現(xiàn)代感來作為吸引人的推銷手段。 6、明星餐廳
在餐廳內(nèi)張貼各種明星們的照片(也許是當(dāng)代大紅大紫的明星的照
片，也許是幾十年前著名的明星照片)，陳列明星們用過的東西(服飾、拍片用的道具等)、放些資料片或歌曲，并附有簡介，以吸引客人，尤其追星族人。 7、一廳多風(fēng)格 把大餐廳分隔成一個個小間，每一小間用不同的裝飾風(fēng)格，體現(xiàn)不同的主題。例如有些餐館每晚都變換一個主題。星期一是“巴黎之夜”，配上法式菜單和法式裝飾，女招待也穿法國式服裝。星期二又變成“威尼斯之夜”，場景也隨之改更。不光改變菜單，整個視覺環(huán)境也隨之改變。這些做法已被證明是成功的。
二、人員推銷
在餐廳中的每一個人都是潛在的推銷員。這包括餐廳經(jīng)理、廚師、服務(wù)人員
以及顧客。有效地發(fā)揮這些潛在推銷員的作用同樣會給餐廳帶來利潤。
1、餐廳經(jīng)理
如果餐廳經(jīng)理也采用此法，就會讓客人感到自己被重視、被尊重了。就樂意來就餐，并有利于刺激消費(fèi)。
不要輕視經(jīng)理的名片。經(jīng)理不管在什么地方，甚至在社交場合，對遇見的每個人，特別是接待員和秘書要非常禮貌，面帶微笑但不過分地一邊向潛在顧客作自我介紹，一邊遞上名片。這樣，潛在顧客就能清楚地知道你的名字和你所屬的餐廳。在下次選擇餐廳就餐時，你的餐廳不能說是沒有希望的。 2、廚師
利用廚師的名氣來進(jìn)行宣傳推銷，也會吸引來一批客人。對重要客人，廚師可以親自端送自己的特色菜肴，并對原料及烹制過程做簡短介紹。
3、服務(wù)人員
鼓勵登門的顧客最大限度地消費(fèi)，這重?fù)?dān)主要落在服務(wù)員身上。服務(wù)員除了提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)外，還得誘導(dǎo)客人進(jìn)行消費(fèi)。其中，服務(wù)人員對顧客口頭建議式推銷是最有效的。但是有些口頭建議不起作用，如“你不想要瓶酒來佐餐嗎?”，而另一些則具有良好的效果，如“我們自制的索特恩白葡萄酒味道很好，剛好配你們訂的鰈魚片”?？梢?，服務(wù)人員的推銷語言對推銷效果起著至關(guān)重要的作用，要培訓(xùn)所有服務(wù)人員(尤其訂菜單人員)掌握語言的技巧，用建議式的語言來推銷自己的產(chǎn)品和服務(wù)。
建議式的推銷要注意幾個關(guān)鍵問題：
(1)盡量用選擇問句，而不是簡單地讓客人用“要”和“不要’’回答的一般疑問句。 (2)建議式推銷要多用描述性的語言，以引起客人的興趣和食欲?！耙环荼苛堋边h(yuǎn)沒有“一份新鮮加里福尼亞桃子做的冰淇淋”來得有誘惑力。
(3)建議式推銷要掌握好時機(jī)，根據(jù)客人的用餐順序和習(xí)慣推銷，才會收到更好的效果。 4、顧客
“顧客是餐廳的上帝”。餐廳贏得他的一句好話，勝過餐廳任何人的
一句好話都不止。在潛在顧客中的影響尤其大。因?yàn)闈撛诘目腿藢幵赶嘈蓬櫩偷脑捯膊幌嘈挪蛷d人員的話。
富源餐館董事會主席唐-托馬斯曾在《餐館業(yè)》雜志上刊登的一篇文章中寫到：“如果你對顧客的抱怨聽之任之，不加以改正，那么你將會發(fā)現(xiàn)，你們餐館的客人會一天一天地減少?！?/p>
可見，在推銷過程中，客人報怨是不容忽視的。所以對報怨客人應(yīng)給予一個補(bǔ)救機(jī)會，即提供免費(fèi)服務(wù)，或折扣優(yōu)惠等方法，糾正顧客對本產(chǎn)品和服務(wù)的偏見，使他們再度光臨，并樂于向別人推薦你的餐館。
三、服務(wù)花招與推銷
寓推銷于提供的額外服務(wù)中是常見的推銷方法。許多餐廳常常用各種服務(wù)上的名堂來吸引客人，如： 1、知識性服務(wù)
在餐廳里備有報紙、雜志、書籍等以便客人閱讀，或者播放外語新聞、英文
會話等等節(jié)目?；蛘邔⒉蛷d布置成有圖書館意義的餐廳。 2、附加服務(wù)
如在午茶服務(wù)時，贈送一份蛋糕、扒房給女士送一支鮮花等等。 3、表演服務(wù)
用樂隊伴奏、鋼琴演奏、歌手駐唱、現(xiàn)場電視、卡拉ok、時裝表演等形式起到推銷的作用。 4、情調(diào)服務(wù)
白天是正統(tǒng)的餐廳，晚間則改為俱樂部、酒廊、卡拉ok歌舞廳等，具有充分利用場地的優(yōu)點(diǎn)。
這些服務(wù)上的名堂，在推廣時要注意： (1)有一定的新奇性，不落俗套；
(2)有話題性，能吸引人們的注意，并產(chǎn)生影響； (3)具有幽默性，生動活潑。 四、廣告
1、借約廣告
借約是指以服務(wù)抵償債務(wù)，即餐廳以食品飲料的服務(wù)來抵償餐廳為登廣告而購買的版面和時間。一般說來，餐廳在缺少廣告經(jīng)費(fèi)時，才會考慮采用借約廣告。而且，必須把這種抵償?shù)臅r間限制在餐廳生意清淡的日子，否則借約就不值得了。 2、免費(fèi)廣告
免費(fèi)廣告是由信用卡公司提供的。當(dāng)餐館是信用卡公司的客戶時，該公司會及時地為其客戶購買廣告版面，另外公司還在發(fā)給個體信用卡持有者的信函上登廣告，這些廣告都是免費(fèi)的。如你擁有某信用卡公司的信用卡，則應(yīng)及時與他們?nèi)〉寐?lián)系，希望他們給你登廣告。
3、路旁廣告牌
路旁廣告牌能將廣告的內(nèi)容傳遞給成千上萬個駕車駛過的人。如果這些廣告牌位于市中心的道路兩側(cè)，看到這些廣告牌的，除了車主和乘客以外，還有眾多的過往行人。不管怎樣，許多高速公路上的標(biāo)牌仍使許多旅行者住宿在其指定的汽車旅館。 4、標(biāo)志牌
標(biāo)志牌都應(yīng)詳細(xì)地說明餐廳的名稱和地址，告訴顧客餐廳待售的服務(wù)，有助于說服潛在的顧客到餐廳來。假日旅館建筑物上面的標(biāo)牌起著多方面的作用。它不僅指明了假日旅館就在此處，并且，標(biāo)牌上的可以
變動的字母還能及時地告訴人們飯店的活動和服務(wù)項(xiàng)目。 5、餐廳門口的告示牌
招貼諸如菜肴特選、特別套餐、節(jié)日菜單和增加新的服務(wù)項(xiàng)目等。其制作同樣要和餐廳的形象一致，經(jīng)專業(yè)人員之手。另外，用詞要考慮客人的感受。“本店下午十點(diǎn)打烊，明天上午八點(diǎn)再見”，比“營業(yè)結(jié)束”的牌子來得更親切。同樣“本店轉(zhuǎn)播世界杯足球賽實(shí)況”的告示，遠(yuǎn)沒有“歡迎觀賞大屏幕世界杯足球賽實(shí)況轉(zhuǎn)播，餐飲不加價”的推銷效果佳。
6、電梯內(nèi)的餐飲廣告
電梯的三面通常被用來做餐廳、酒吧和娛樂場所的廣告，這對顧客是一個很好的推銷方法。陌生人一道站在電梯內(nèi)是較尷尬的，周圍的文字對其則更為有吸引力，也能更好地取得效果。 7、帳篷式臺卡 用于推銷某種雞尾酒、酒水、甜品等等，印刷比較精美，也應(yīng)印上店徽、地址、電話號碼等資料。
五、內(nèi)部宣傳品推銷
在店內(nèi)餐飲推銷中，使用各種宣傳品、印刷品和小禮品進(jìn)行推銷是必不可少的。常見的內(nèi)部宣傳品有； 1、定期活動節(jié)目單
餐廳將本周、本月的各種餐飲活動、文娛活動印刷后放在餐廳門口或電梯口、總臺發(fā)送、傳遞信息。這種節(jié)目單要注意，一是印刷質(zhì)量，要與餐廳的等級相一致，不能太差；二是一旦確定了的活動，不能更改和變動。在節(jié)目單上一定要寫清時間、地點(diǎn)、餐廳的電話號碼，印上餐廳的標(biāo)記，以強(qiáng)化推銷效果。 2、火柴
餐廳每張桌上都可放上印有餐廳名稱、地址、標(biāo)記、電話等信息的火柴，送給客人帶出去做宣傳。火柴可定制成各種規(guī)格、形狀、檔次，以供不同餐廳使用。 3、小禮品
餐廳常常在一些特別的節(jié)日和活動時間，甚至在日常經(jīng)營中送一些小禮品給用餐的客人，這些小禮品要精心設(shè)計，根據(jù)不同的對象分別贈送，其效果會更為理想。常見的小禮品有：生肖卡、特制el布、印有餐廳廣告和菜單的折扇、小盒茶葉、卡通片、巧克力、鮮花、口布套環(huán)、精制的筷子等等，值得注意的是，小禮品要和餐廳的形象、檔次相統(tǒng)一，要能起到好的、積極的推銷、宣傳效果。
六、用價格來進(jìn)行推銷 1、奇數(shù)訂價法
針對客人的不同心理進(jìn)行產(chǎn)品的訂價，并以此進(jìn)行促銷，同樣會引導(dǎo)、刺激顧客消費(fèi)。心理訂價最常用的是奇數(shù)訂價法。
有人對美國二百四十二家餐廳作過一次調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，58％的餐廳的菜單價格以阿拉伯?dāng)?shù)字9結(jié)尾，35％的價格以5結(jié)尾，6％的價格以0結(jié)尾。
餐廳價格的末位數(shù)上以不出現(xiàn)1、2、3、4、6、7這幾個數(shù)字。在經(jīng)濟(jì)等級餐廳的菜肴價格的尾數(shù)常是9，而在一些檔次較高的餐廳，數(shù)字5常在價格的尾數(shù)上出現(xiàn)。 2、折扣優(yōu)惠
折扣優(yōu)惠一般是要鼓勵客人反復(fù)光顧和在營業(yè)的淡季時間里購買、消費(fèi)。因此在消費(fèi)達(dá)到一定的數(shù)額或次數(shù)后，將給予一定的折扣優(yōu)惠，另外，餐廳在淡季和非營業(yè)高峰時間推廣“快樂時光”，實(shí)行半價優(yōu)惠和買一送一等推銷方法。對大量積壓的產(chǎn)品，也可采用此法進(jìn)行推銷。但是，并不是所有的降價手段都能為餐廳產(chǎn)品帶來更多的銷售量、相反，它有時甚至可能引起餐飲產(chǎn)品在市場中的地位或形象的降低。所以折扣考慮以下因素：
(1)價格折扣能否促進(jìn)銷售數(shù)量和增加銷售額； (2)是否處于經(jīng)營的低谷時間；
(3)是否非價格折扣不可，能否采取其他措施提高銷售額； (4)價格折扣后能否保本，能否盈利。
七、用菜單進(jìn)行推銷
固定菜單的推銷作用是毋庸置疑的。除固定菜單外，還有其他類的推銷菜單，如： 1、特選菜單
特別推銷一些時令菜、每周特選和新刨品種等，可以豐富固定菜單，也使常
客有新的感覺； 2、兒童菜單
增加對兒童的推銷，供應(yīng)符合兒童121味的數(shù)量的菜肴 3、情侶菜單
供應(yīng)雙份套餐，菜名較浪漫，菜肴也比較符合年輕人的口味 4、中年人菜單
根據(jù)中年人體力消耗的特點(diǎn)，提供滿足他們需求的熱量的食品，吸
引講究美容的這部分客人。這種菜單往往被客人帶走的較多，應(yīng)印上餐廳的地址、訂座電話號碼等等，以便推銷。另外房內(nèi)用餐菜單和宴會菜單等都具有同樣的推銷作用。 依據(jù)：
(1)根據(jù)不同地區(qū)的菜系變換； (2)根據(jù)特殊的裝飾和裝璜變換； (3)根據(jù)餐廳中特殊娛樂活動變換；
(4)根據(jù)食品擺布及陳列的特殊方法變換。
八、展示實(shí)例
在餐廳櫥窗里陳列菜肴的模型或圖片，包括擺設(shè)整齊餐桌，宴會現(xiàn)場照片或陳列一些鮮活的禽猛海鮮，以此來吸引顧客，推銷自己的餐飲產(chǎn)品。
九、餐廳烹制 將部分菜肴的最后烹制在餐廳里進(jìn)行是一種有效的現(xiàn)場推l銷形式。它可以渲染氣氛，通過其烹制，讓客人看到形，觀到色，聞到味，從而促使他們的沖動型決策，使餐廳獲得更多的銷售機(jī)會。餐廳烹制要具備一定的條件，特別是有較好的排風(fēng)裝置，以免油煙影響到其他客人，污染餐廳。
十、試吃
有時餐廳想特別推銷某一種菜肴，可采用讓顧客試吃的方法促銷。用車將菜肴推到客人的桌邊，讓客人先品嘗一下，如喜歡就請現(xiàn)點(diǎn)、不合口味的再請點(diǎn)其他菜肴，這既是一種特別的推銷，也體現(xiàn)了良好的服務(wù)。大型宴會也常采用試吃的方法來吸引客人，將宴會菜單上的菜肴先
請主辦人來品嘗一下，取得認(rèn)可，也使客人放心，這同時也是一種折扣優(yōu)惠，免費(fèi)送一桌筵席。
十一、名人效應(yīng)
餐廳邀請當(dāng)?shù)氐闹耸炕蛐侣勅宋飦聿蛷d就餐。并充分抓住這一時機(jī)，向新聞機(jī)構(gòu)大力宣傳，并給名人們拍照，簽名留念。然后把這些像片、簽名掛在餐廳里，來增加餐廳知名度，樹立餐廳形象。
十二、讓客人參與的推銷
推銷只有能讓客人自己參與進(jìn)去才能起到好效果，也才能成為話題，讓客人留下較深的印象。如：當(dāng)某一特別的菜肴推出時，附一張空白的烹制方法卡給客人，讓客人填寫后交還餐廳，這種類似小測驗(yàn)的推銷，既能為客人贏得中獎免費(fèi)用餐的優(yōu)惠，又提高了該萊肴的銷售量。又如為了鼓勵客人反復(fù)購買某一菜肴產(chǎn)品，像漢堡包、意大利pi’zza等，附一張卡片，說明收齊10張卡片后，可免費(fèi)獲得一份贈送品。
日本麥當(dāng)勞采用“浮現(xiàn)游戲法”，使每月的銷售額提高16％。所謂“浮現(xiàn)游戲法”，就是在卡片上印著3000日元、2000日元和1000日元金額不等的獎金，上面覆蓋著一層銀色膜，顧客只要用指甲輕搓一下就可以了。對顧客來說，
第四篇：飯店活動方案
企劃年度工作總體指導(dǎo)思想是：以“打造xx市餐飲第一服務(wù)品牌”為中心，建立、完善、規(guī)范企劃部的內(nèi)部管理機(jī)制，加強(qiáng)團(tuán)隊文化的建設(shè)，為完成公司制定的各項(xiàng)年度工作目標(biāo)提供企劃思路，實(shí)現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展。
一、目標(biāo)
1、在這一年，通過多種媒體形式的整合進(jìn)行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效，逐漸占領(lǐng)xx餐飲第一品牌，推進(jìn)xx餐飲餐飲的品牌以外，推動并穩(wěn)固xx餐飲十年知名度的xx餐飲品牌。
2、年企劃力爭用最少的拓展費(fèi)用做的市場宣傳；
3、為公司準(zhǔn)備好強(qiáng)有力的銷售工具，保證市場宣傳途徑、市場宣傳形象具有很強(qiáng)的xx餐飲特色，提高全體員工的企業(yè)認(rèn)同感，協(xié)助各店店總逐步完成20xx年年度銷售任務(wù)；
4、根據(jù)季節(jié)和節(jié)日的不同，提供一整套針對從年初到年底的促銷計劃，并按照xx市人們對節(jié)日的重視程度進(jìn)行促銷強(qiáng)度的區(qū)分，詳見“20xx年節(jié)假日總結(jié)”及“各個節(jié)假日的策劃案”；
二、節(jié)日對應(yīng)的促銷活動類型推介
1、國內(nèi)外重要節(jié)日促銷：包括元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、謝師宴、重陽節(jié)、圣誕節(jié)等，做綜合性促銷，如元宵節(jié)，推出猜燈謎、有獎?wù)髀?lián)活動等。（實(shí)際建議根據(jù)xx餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動）。
2、xx周年慶促銷活動：建議以綜合性宣傳推廣方式進(jìn)行，促銷力度應(yīng)相對較大。各種宣傳須到位，如運(yùn)用LeD電子屏、條幅、短信、Dm、、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。
3、例行性促銷：可根據(jù)餐飲其他部門需求臨時制定，主要是針對餐飲季節(jié)性菜單更新，新品上市等需求加以運(yùn)作。如淡季推出“大型抽獎活動”、“餐飲菜品品鑒活動”“每季度積分兌換活動”等。
4、競爭性促銷，主要針對競爭對手餐飲所做的促銷，以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價、買贈為主。
5、促銷方案的制定要創(chuàng)新，但不能脫離實(shí)際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對后期做評估，具體計劃提前一個月做出。
6、結(jié)合“xx餐飲VIP會員”及“積分會員”與商家聯(lián)盟以及團(tuán)購網(wǎng)站進(jìn)行促銷活動，不斷吸引招募新會員。
三、宣傳、公益活動計劃
1、宣傳包括主題宣傳活動（如春節(jié)拜年、消費(fèi)者日、消費(fèi)者座淡會、等）和例行性宣傳（不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告）。
2、公益活動。包括主題公益活動（如重陽節(jié)、植樹等）和例行性公益活動（如助學(xué)、扶貧、幫困等），一年至少1次大型公益活動，費(fèi)用1萬元左右。
3、加強(qiáng)與媒體合作，開展各種形式的活動和合作。
四、廣告位招租及Dm內(nèi)刊招商
1、針對xx餐飲各個分店、形成一個店內(nèi)廣告位招租。（主要針對商家聯(lián)盟）
2、每季度內(nèi)部Dm報刊，進(jìn)行廣告招商。
五、加強(qiáng)餐飲的企業(yè)文化渲染
1、規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。
2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。
3、節(jié)假日主題促銷活動做文字介紹。
4、每期Dm內(nèi)刊介紹生活小常識。（如用車常識、車輛維護(hù)常識、季節(jié)性飲食食譜及禁忌、消防常識、菜譜等）
第五篇：飯店感恩節(jié)活動策劃方案
2018飯店感恩節(jié)活動策劃方案
感恩節(jié)是一個感恩的節(jié)日，感恩節(jié)到了各界紛紛舉辦感恩節(jié)主題活動。那么感恩節(jié)活動怎么策劃?感恩節(jié)可以搞什么樣的主題活動方案呢?以下是小編整理的2018飯店感恩節(jié)活動策劃方案，歡迎閱讀！
一、通過此活動，一方面讓顧客體驗(yàn)到飯店的變化，另一方面吸引更多的顧客，讓他們感受到梅利的與眾不同。以此更好的宣傳酒店品牌。
二、因接下來圣誕節(jié)、元旦等節(jié)日接連而至，所以此次感恩節(jié)活動要跟接下來的節(jié)日相呼應(yīng)，為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
1、店面統(tǒng)一懸掛紅燈籠(東司門店一樓不用掛)，大門口掛大燈籠，支充氣拱門，掛主題橫幅。
2、添加菜品展板。在大廳及走廊包間掛上菜品的展板，給顧客視覺上的沖擊。
宣傳時間：
活動時間：
宣傳方式：
1、在大門口設(shè)立海報，簡介為此次活動方法和內(nèi)容。
2、制作宣傳彩頁，一方面是向就餐顧客發(fā)放，另一方面在人流量較大的地方發(fā)放，達(dá)到雙重效果。
1、給進(jìn)門的小朋友一個棒棒糖或小禮品，并送上節(jié)日致辭。
2、消費(fèi)一百元以上的顧客，可以有一次扎氣球的機(jī)會(氣球提前準(zhǔn)備)，氣球內(nèi)裝有幾種涼菜的菜名，中獎即獲得該菜品(價格低廉的為主)。消費(fèi)二百元以上的顧客，還可有一次扎氣球的機(jī)會。
本方案優(yōu)點(diǎn)在于投入成本小，且互動的成分多，能夠讓顧客感受到節(jié)日的氣氛。因感恩節(jié)在開封來說其重要性和名氣不如圣誕節(jié)和春節(jié)，故此方案的目的主要是以改變顧客印象為主。
贈送消費(fèi)300元以上的客人抽獎卡，該抽獎卡上面留該客戶聯(lián)系方式，獎品為一些精美的小禮品;也可詢問前廳經(jīng)理哪些是經(jīng)常消費(fèi)并且平均消費(fèi)高的顧客。因?yàn)榱粲锌蛻舻穆?lián)系方式，所以可以在逢年過節(jié)前或天氣突變時以公司名義發(fā)信息致以問候并宣傳梅利的新款菜式。(此方案不局限于此次節(jié)日活動，可持續(xù)進(jìn)行)
該方案前期會降低毛利，且顧客數(shù)量大，從中篩選出固定客源的工作繁重。但能抓住相當(dāng)一部分顧客，省掉不必要的廣告宣傳費(fèi)用，可以讓顧客第一時間了解梅利的新品，且能從中體會到梅利在服務(wù)方面的提高。
在感恩節(jié)當(dāng)天推出新菜品和特價菜品，借助感恩節(jié)向外宣傳，在吃上進(jìn)行改觀，飯后贈送一小碗湯圓或是耳暖，買單后送一張10元代金券。
方案分析：借用感恩節(jié)的噱頭推出新菜品能夠快速的讓大眾接受，另外贈送的湯圓數(shù)量雖然不多，但是經(jīng)過服務(wù)員的口頭介紹后，能讓顧客感覺到感恩節(jié)的不同和溫暖，對梅利的口碑有益。
采購部：負(fù)責(zé)所需物品的購買
策劃部：負(fù)責(zé)節(jié)日活動的具體策劃及活動安排
前廳：前廳經(jīng)理主動協(xié)助策劃部進(jìn)行店面的布置、員工之間的協(xié)調(diào)。服務(wù)員統(tǒng)一節(jié)日問候語，微笑服務(wù)，主動向顧客介紹節(jié)日活動的詳細(xì)內(nèi)容，并推出新菜品。
拱門租金：150元/天 四個店面共600元
耳暖(禮品)：元/個 200個共600元
燈籠(小) 元/個 400個共480元
宣傳頁 5000張共700元
菜品展板70*90大小60元/個 168個共10080元
燈籠(大米)50元/個 20個共1000元
海報+展架 50元/個 4個共200元
因之前飯店活動做得不多，故此次活動雖然規(guī)模很小，但是卻可以讓消費(fèi)者產(chǎn)生較強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度。且各項(xiàng)制度剛剛下發(fā)，趁節(jié)日機(jī)會嚴(yán)抓服務(wù)，能起到明顯的效果。
1.學(xué)會感恩,凡事感恩,讓感恩成為一種習(xí)慣，讓人生變得更美好!
2.感恩是幸福的源泉,報恩是人生的升華!
3.感恩從心開始 讓愛溫暖彼此
4.一日為師 終身為父 師恩難忘 師情永存
5.以“感恩報德”為榮，以“忘恩負(fù)義”為恥
6.常懷感動之情 常為感恩之行
7.感恩不僅是一種品德，更是一種責(zé)任。
8.銜環(huán)結(jié)草 以恩報德 投之以桃 報之以李
9.羊有跪乳之恩，鴉有反哺之義。
10.感恩不僅是一種品德，更是一種責(zé)任。
11.天涯海角有盡處，只有師恩無窮期。
12.把一顆感恩的心化作一份感恩的奉獻(xiàn)
13.感君情厚逼云端 謝師恩深如山澗
14.知遇之恩當(dāng)永生不忘 :滴水之恩 ,當(dāng)涌泉相報 .
15.沒有水源，就沒有生命;沒有父母，就沒有我們自已。
16.吃水不忘挖井人 前人栽樹后人乘涼
17.哀哀父母，生我劬勞。
18.一感親恩 二感師恩 三感友恩 四感情恩 彼此執(zhí)手，恩情永存
19.感恩是寬容 ;感恩是溫情 ;感恩是快樂!
20.人須有感恩之心，而后乃心靜，心靜乃豁達(dá)，豁達(dá)乃知進(jìn)退。
第六篇：啤酒促銷活動方案
啤酒促銷活動方案一、活動目的: 通過對夏季旺銷商品——啤酒的促銷，帶動人氣，掀起淡季促銷的高潮。以啤酒買贈和貫穿整個啤酒節(jié)的 “啤酒之夜”為兩大促銷主題，提出超市消夏夜市、活躍社區(qū)文化生活的概念。
二、總體方案: 1、促銷活動形式: 時間:XX年7月1日至7月30日
地點(diǎn):賣場內(nèi)通道促銷區(qū)和賣場外贈品區(qū)(如圖示) 商品促銷組織: (1)促銷期間要求各廠商提供商品特價支持。
(2)以買贈為主要促銷形式，要求廠商提供買贈具體方式，顧客購買該品牌多買多贈，在賣場外贈品區(qū)設(shè)贈品臺，如顧客一次性購買燕京啤酒三件送一件等，強(qiáng)化買得多更實(shí)惠的量販裝概念。贈品區(qū)各品牌還可安排免費(fèi)品嘗等其它促銷。
(3)展賣商品以各品牌為標(biāo)準(zhǔn)單位，做到每品牌一堆頭，擴(kuò)大其商品形象排面，各廠商須確保貨源充裕及價格優(yōu)勢明顯，每個堆頭安排一個促銷小姐重點(diǎn)促銷。
(4)活動展賣品牌:燕京、百威、白沙、青島、貝克、珠江、科羅娜、藍(lán)帶、喜力、太陽啤等。
活動方案
1)活動期間以臺為中心，外場促銷售賣為主要形式，穿插免費(fèi)品嘗、有獎競喝、有獎參與、文藝演出
2)開幕式、閉幕式超市承辦，廠方協(xié)助。 活動宣傳
2、主題:啤酒狂歡夜
3、主體廣告語:喝杯啤酒 交個朋友 買得多，實(shí)惠多、媒體推廣: 4 1)電視專題促銷廣告
2)邀請媒體進(jìn)行專題報道，邀請其它省市媒體對“啤酒之夜”進(jìn)行報道，可挖掘“超市為社區(qū)提供豐富多彩的夜生活”這樣的話題。
3)制作廣播專題廣告帶，門店廣播室播放。 4)播出時段:全天候播放 5、**啤酒
1)推出**啤酒節(jié)專版廣告，將各品牌啤酒以買贈形式和啤酒之夜的活動安排詳盡告之。
2)**價格需體現(xiàn)啤酒全市最低價的策略發(fā)行二萬份，進(jìn)行廣泛宣傳 6、氣氛布置
Wang Department responsible for the pro-democracy movement the Han Chang Yan Tomb.He used to work, wide exposure to four rural peasants, to publicize Japanese thought, and to establish the perimeter of the party organization \"Jiangnan anti-Japanese guerrilla people salvation.\" East water village Shen Yingjie, also participated in the Organization and served as team leader.August Zhu Xi Nan Xun Kang Wang, also has made a night attack bridge Japanese defenders, and the Eastern attack zhenze traitors was the puppet command, enemy steamer and seized a large quantity of firearms, ammunition, supplies and file photos of victory.That same month, Zhu Wang achieved in deqing, Wu Kang border forces also recovered \"three mountains\" (Hui shan, Shan, dry mountain) victory.In September, the second guerrilla Brigade of the Communist Party Member Wen Yongzhi as captain of Wuxing County about 150 guns, to shake off the annexation of the Wuxing County Government, and he demanded, Zhejiang Province, Lin Jie Xu knows delegate to the West to lead.Decided to Jie Xu with the reputation of the identity of the Chinese Communist Party, Xu Jin talks with Zhu Xi, Zhu Bucheng Brigade of temperature programmed.Zhu Xi, agreed.Thus, cleaning party members into the Zhu Xi forces, such as Xu, Xu by superiors and sent to party members after all.In October, party group, Xu cleaning team leader, directly under the leadership of CPC Zhejiang Provincial Committee.Party groups actively working, restored Han chang and others from the party.Help Zhu Xi established the Department and strengthen youth service corps, the establishment of women's team, run training courses in rotation drawn the officers and men of the Regiment, group.Strengthening the political and ideological education of officers and men, advocacy and national salvation movement aim to inspire soldiers 1)賣場內(nèi)外整體氣氛布置，渲染熱烈火爆的購物氛圍 2)店外懸掛廠家祝賀汽球條幅、放置啤酒氣模 店面給予參加“啤酒之夜”供貨商的優(yōu)惠條件 1、可免費(fèi)在主促銷通道獲堆位一個
2、中廳促銷活動可享受最優(yōu)租金
3、可獲在中廳進(jìn)行本品牌“啤酒之夜”當(dāng)晚的販?zhǔn)燮穱L活動 4、可免費(fèi)在中廳背墻播放廣告(“啤酒節(jié)期間” ) “啤酒節(jié)”大型中廳活動 活動時間:7月20日??8月12日 活動主要內(nèi)容: (一)“啤酒節(jié)”開幕式 (二)“啤酒之夜” (三)“啤酒節(jié)”閉幕式 “啤酒節(jié)”開幕式
活動時間:7月20日晚7:00??8:30 動形式:晚會 活 活動組委會成員:副店長及各大區(qū)經(jīng)理 總指揮:店長 活動內(nèi)容:由四個主題內(nèi)容構(gòu)成
一、宣布“啤酒節(jié)”開幕，并介紹如下內(nèi)容: 1、本次“啤酒節(jié)”的時間 2、參展的啤酒品牌 3、活動期間的優(yōu)惠政策
4、“啤酒之夜”中廳活動及白天的賣場活動 二、啤酒傳說，介紹如下內(nèi)容 1、啤酒的釀制工藝 2、啤酒的起源
3、幾種品牌啤酒的歷史和業(yè)績
三、啤酒表演:啤酒的幾種喝法、魔術(shù)、雜技 四、歌舞表演:美聲、民族 表演藝術(shù)要求: 1、幾種活動自然的融會在一起，突出“啤酒狂歡夜”這一主題 2、表演格調(diào)高藝術(shù)性強(qiáng)，題材新穎時尚，文化內(nèi)涵深。 場地: 1、中廳前設(shè)表演臺
2、前方設(shè)貴賓席，右邊設(shè)觀眾席 3、冰吧設(shè)為雅座 具體實(shí)施細(xì)則: 店長負(fù)責(zé)事項(xiàng): 1、聯(lián)系、組織演出人員及主持人
Wang Department responsible for the pro-democracy movement the Han Chang Yan Tomb.He used to work, wide exposure to four rural peasants, to publicize Japanese thought, and to establish the perimeter of the party organization \"Jiangnan anti-Japanese guerrilla people salvation.\" East water village Shen Yingjie, also participated in the Organization and served as team leader.August Zhu Xi Nan Xun Kang Wang, also has made a night attack bridge Japanese defenders, and the Eastern attack zhenze traitors was the puppet command, enemy steamer and seized a large quantity of firearms, ammunition, supplies and file photos of victory.That same month, Zhu Wang achieved in deqing, Wu Kang border forces also recovered \"three mountains\" (Hui shan, Shan, dry mountain) victory.In September, the second guerrilla Brigade
