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第一篇：7893三八節(jié)烘焙活動(dòng)方案
三月，春意濃濃的日子，三月，屬于女人的日子。乍暖還寒中，陽光一天天明媚起來，忙碌辛勞中，女人也一天天成熟明媚起來。緊緊跟隨著時(shí)代的步伐，現(xiàn)代女性與舊時(shí)代女性有了許多不同之處：思想的解放，觀念的更新，視野的開闊，給在生活注入了新主張新概念。在這個(gè)屬于世界婦女的節(jié)日里，婦女們要不要讓自己放松一下，嫵媚一下，野蠻一下，奢侈一下….浪漫不浪漫全由你自己!請(qǐng)姐妹們盡情娛樂，在我們的節(jié)日里，抒發(fā)自己的心緒和情懷吧。
一、活動(dòng)時(shí)間：
2017年3月8日(如遇雨天，活動(dòng)順延，具體時(shí)間另行通知)
二、活動(dòng)主題：
三八婦女節(jié)，浪漫不浪漫!媽媽，您辛苦了!在這屬于您的節(jié)日里，我衷心祝愿您身體健康，平安快樂!
三、活動(dòng)內(nèi)容：
婦女們，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快報(bào)名參加，名額限不限，報(bào)滿即止。
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：
一等獎(jiǎng)：2名 價(jià)值__元禮品一份
二等獎(jiǎng)：5名 價(jià)值__元禮品一份
三等獎(jiǎng)：10名 價(jià)值__元禮品一份
紀(jì)念獎(jiǎng)：20名精美禮品一份。
內(nèi)容不限，活動(dòng)可以自擬。
以下為參考活動(dòng)內(nèi)容：
活動(dòng)一：評(píng)選好媽媽5名(頒獎(jiǎng))
(遵紀(jì)守法、尊老愛幼、團(tuán)結(jié)鄰里、勤勞致富、婦女才藝、生活小妙招等評(píng)比。)
活動(dòng)二：政策常識(shí)競賽(計(jì)劃生育、婚姻家庭等知識(shí))
活動(dòng)三：游戲比賽
1、快樂運(yùn)動(dòng)幸運(yùn)呼啦圈轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)快樂三八節(jié)，快樂轉(zhuǎn)不停，走進(jìn)新世紀(jì)，一起做運(yùn)動(dòng)，伸伸手，扭扭腰，呼啦呼啦轉(zhuǎn)不停，讓你體驗(yàn)旋轉(zhuǎn)的樂趣，讓你的身材更苗條、更迷人!
活動(dòng)四：團(tuán)體活動(dòng)
①、拔河比賽
1.分隊(duì)規(guī)則。分以下12個(gè)隊(duì)，每隊(duì)10位婦女。
一隊(duì)：一組婦女 二隊(duì)：二組婦女 三隊(duì)：三組婦女 四隊(duì)：四組婦女 五隊(duì)：五組婦女 六隊(duì)：六組婦女 七隊(duì)：七組婦女 八隊(duì)：八組婦女
(以此類推……)每隊(duì)設(shè)隊(duì)長一名，負(fù)責(zé)代表本隊(duì)參加分組抽簽等。比賽規(guī)則1)比賽分淘汰賽、半決賽和決賽等三個(gè)賽程。
2)比賽分組及比賽首場的站位選擇由各隊(duì)隊(duì)長抽簽決定。
3)淘汰賽：十二隊(duì)抽簽分成二組。每組比賽采用三局兩勝制，每局后雙方交換場地。當(dāng)兩局即可分出勝負(fù)時(shí)，比賽宣告結(jié)束。每組獲勝者進(jìn)入半決賽。
4)半決賽：二組淘汰賽的獲勝者進(jìn)入半決賽。二隊(duì)進(jìn)行抽簽分組，其中一隊(duì)輪空而直接進(jìn)入決賽，另外兩隊(duì)按三局兩勝制進(jìn)行拔河比賽，獲勝隊(duì)進(jìn)入決賽。
5)決賽：采用三局兩勝制，勝者為總冠軍。
②、集體跳繩比賽
比賽規(guī)則分組與拔河比賽相同比賽時(shí)間：三分鐘比賽人數(shù)：每隊(duì)12人(2人擺繩、10人跳繩)。
比賽隊(duì)員要從繩子的一邊按順序依次跳過繩子到另一邊。如果跳繩者不能通過繩子，不計(jì)數(shù)但比賽繼續(xù)進(jìn)行。比賽結(jié)果以三分鐘內(nèi)通過繩子的累計(jì)總?cè)藬?shù)為最后成績說明：各個(gè)項(xiàng)目均以成績最好者為勝，如比賽結(jié)果相同，將進(jìn)行加時(shí)賽。
活動(dòng)五：
1、踩氣球游戲規(guī)則：兩人配合，把氣球綁在兩人腿上，每組五對(duì)，從規(guī)定的起點(diǎn)走到終點(diǎn)，每對(duì)之間可以互相踩腿上的氣球，以最先到達(dá)終點(diǎn)且腿上所剩余氣球最多者勝出。(如最先到達(dá)終點(diǎn)者腿上所剩余氣球非最多，不算作勝出，取下一隊(duì)，直至最先到達(dá)終點(diǎn)且腿上所剩余氣球最多者勝出。)勝出者在獎(jiǎng)券上蓋章。
2、瞎子擊鼓游戲規(guī)則：鼓與參賽者距離10米，參賽者拿者鼓錘蒙上眼睛后，原地轉(zhuǎn)3圈，走出去擊響鼓者為勝，獲獎(jiǎng)?wù)咴讵?jiǎng)券上蓋章。(注：手先碰到鼓或桌子再敲鼓則算違例)
3、快樂呼啦圈游戲規(guī)則：每場由4人上場比拼，比賽前每人分別領(lǐng)得1只呼啦圈、10根別針，比賽開始后一邊在腰部搖著呼啦圈，一邊將手中的別針尾相連串成一串，中途呼啦圈掉落需重新領(lǐng)取10根別針再開始，最先按要求穿夠10枚別針，就算本場比賽的勝利者，并在獎(jiǎng)?wù)氯仙w章。
4、搶凳子游戲規(guī)則：十人一組，九張凳子，由裁判發(fā)令，進(jìn)行搶凳子，沒搶到凳子者淘汰出局，每進(jìn)行一輪撤掉一張凳子，以最后搶到凳子著勝出并在獎(jiǎng)券上蓋章。
5、吸管運(yùn)輸(15人)
規(guī)則：分三組，每組各選5人上場。每隊(duì)五個(gè)隊(duì)員按順序站好。每人嘴里叼一支吸管，第一個(gè)人在吸管上放一個(gè)鑰匙環(huán)之類的東西。比賽開始時(shí)，不許用手接觸吸管和鑰匙環(huán)，只用嘴叼吸管的姿勢把鑰匙環(huán)往下傳，直到傳到最后一個(gè)人嘴叼的吸管上，游戲結(jié)束。在中途如果吸管或鑰匙環(huán)掉下來，則要從新開始。所以要千萬保證嚴(yán)肅，否則后果自負(fù)。哪組運(yùn)輸最快的隊(duì)勝出。
6、雙龍戲珠 (8人)
規(guī)則：
分四組，每組兩人。隊(duì)員背靠背，夾住氣球，從起點(diǎn)運(yùn)到終點(diǎn)，終點(diǎn)放有一個(gè)椅子，到終點(diǎn)以后要把氣球放到椅子上坐爆，再返回起點(diǎn)繼續(xù)夾氣球，可以在隊(duì)友坐氣球的同時(shí)，另一個(gè)人回起點(diǎn)準(zhǔn)備氣球。注意：如果在跑動(dòng)過程中氣球落地或因其他原因提前爆炸，要回到起點(diǎn)重新運(yùn)氣球。哪組以最先坐爆2個(gè)氣球的代表隊(duì)勝出。
5、猜猜猜(6人)
規(guī)則：模仿電視節(jié)目里的，后面舉牌，一個(gè)人解釋，一個(gè)人猜，雖然簡單，但是效果不錯(cuò)，關(guān)鍵是看你在后面牌子上寫的是什么，往往一個(gè)好題會(huì)達(dá)到意想不到的效果哦。計(jì)時(shí)進(jìn)行(時(shí)間一分鐘)，在一分鐘里，看哪組猜出的動(dòng)作多算贏。
7、七拼八湊
規(guī)則：要求：參加人數(shù)是各年階段成員(分成6個(gè)道具：托盤、背景disco音樂、獎(jiǎng)品一份)主持人要求大家分組坐好。將游戲規(guī)則告知大家每組先選出一名接收者，手持托盤站在舞臺(tái)上。其它小組人員按照主持人的要求提供物品放到托盤中。最先集齊物品的小組獲勝。背景音樂起，主持人開始宣讀物品，每一個(gè)相隔一定時(shí)間給隊(duì)員準(zhǔn)備，慢慢加快。采集物品來自日常的例如：眼鏡、手表、皮帶、襪子、口紅、錢等，一定要有比較難的放在最后如藥片、糖果、一毛錢聰明的主持人還可以臨時(shí)選擇一些東西。最刁的主持選擇最后是一根白頭發(fā)，結(jié)果有人的腦袋遭了殃。
比賽結(jié)果不重要，重要的是在屬于你們等等節(jié)日里，能玩得開心，玩得愉快。
第二篇：活動(dòng)策劃方案
別墅聚會(huì)策劃方案
活動(dòng)目的：
1.調(diào)動(dòng)聚會(huì)的整體氣氛 2.增強(qiáng)公司同事之間凝聚力
活動(dòng)時(shí)間：上午10：00~17：00 活動(dòng)地點(diǎn)：鄭州某別墅轟趴 參與人數(shù)：30人 時(shí)間安排：
10:00~11:00，將聚會(huì)成員分為兩個(gè)組，活動(dòng)成員風(fēng)采展示環(huán)節(jié)（大家各自準(zhǔn)備幾個(gè)小節(jié)目進(jìn)行表演）
11:00~13:00，自助式午餐環(huán)節(jié) 13:30~15:00，活動(dòng)游戲環(huán)節(jié) 15:00~16:40，瘋狂自嗨環(huán)節(jié) 16:40~17:00,活動(dòng)總結(jié)環(huán)節(jié) 活動(dòng)內(nèi)容
1.分組進(jìn)行風(fēng)采展示pk（每隊(duì)選出三名代表作為大眾評(píng)審，負(fù)責(zé)風(fēng)采展示的綜合評(píng)分，總分為30分制）
2.分組廚藝表演（可分為廚房組和燒烤組進(jìn)行pk，最后從時(shí)間長短和味道好壞做出評(píng)分，分出勝負(fù)，總分為30分制）
3.飯后小游戲（按照同上的分組進(jìn)行游戲，分出勝負(fù)，60分制） 4.總結(jié)結(jié)束環(huán)節(jié)（領(lǐng)導(dǎo)對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，大家準(zhǔn)備離場） 活動(dòng)準(zhǔn)備環(huán)節(jié) 1.現(xiàn)場燈光的掌控 2.音樂的配備
3.需要的配套物資的準(zhǔn)備 參與活動(dòng)約定：
1.整個(gè)過程中需要注意安全，開心玩耍。 2.放棄包袱和壓力，盡情參與。
3.堅(jiān)持歡樂第一原則。一切活動(dòng)的目的是放松心情，活躍氣氛。 4.參與游戲是一件很快樂的事情，全程參與會(huì)取得更好的效果。 活動(dòng)便利貼
為了此次活動(dòng)的圓滿成功，特成立此次聚會(huì)籌備委員, 全面、系統(tǒng)地負(fù)責(zé)活動(dòng)的準(zhǔn)備、組織、指揮、聯(lián)絡(luò)工作，所有游戲成員自愿報(bào)名，民主討論推薦。
1、策劃組：
店長：
2、聯(lián)絡(luò)組：
3、現(xiàn)場協(xié)調(diào)組：
4、主持人： 具體實(shí)行方案：
一、團(tuán)隊(duì)成員風(fēng)采展示
這個(gè)環(huán)節(jié)的主要目的是發(fā)現(xiàn)員工的工作之外的優(yōu)勢和特長，在大家互相欣賞成員風(fēng)采的同時(shí)，發(fā)現(xiàn)大家的閃光點(diǎn)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力。 1.團(tuán)隊(duì)成員風(fēng)采展示采取自愿報(bào)名的原則
2.風(fēng)采展示時(shí)間為3~5分鐘，可以獨(dú)自報(bào)名，也可和本隊(duì)成員一起報(bào)名
3.展示的評(píng)審團(tuán)由領(lǐng)導(dǎo)和每隊(duì)選出三名代表產(chǎn)生，針對(duì)大家的展示進(jìn)行評(píng)分
4.分組計(jì)入總分進(jìn)行綜合評(píng)定
二、分組廚藝表演環(huán)節(jié)
目的在于讓大家更有動(dòng)力的融入到活動(dòng)當(dāng)中，在玩的同時(shí)不放棄團(tuán)隊(duì)意識(shí)。
按照之前的分組，分為燒烤組和廚房組分組進(jìn)行廚藝PK，評(píng)審團(tuán)的人數(shù)不變，根據(jù)每組作出的食品進(jìn)行評(píng)分。（評(píng)分細(xì)則：美觀3分、味道3分、時(shí)間2分、團(tuán)隊(duì)協(xié)作力2分） 評(píng)分計(jì)入總分進(jìn)行綜合評(píng)定
三、游戲活動(dòng)環(huán)節(jié)
本輪活動(dòng)總分為60分，同樣按照之前的分組進(jìn)行評(píng)比，按照每輪游戲勝負(fù)的形式將得分評(píng)定給哪個(gè)小組。其中，破冰游戲20分，每個(gè)小游戲10分。
平分局計(jì)入總分進(jìn)行綜合評(píng)定。
熱身環(huán)節(jié)主要的目的是釋放大家在工作中的壓力，提高本次聚會(huì)的娛樂性和客戶體驗(yàn)度。
通過熱身環(huán)節(jié)可以更好的打開客戶之間的拘束感，熱身環(huán)節(jié)如同破冰，前期準(zhǔn)備充分，就能更好的進(jìn)行后面的游戲環(huán)節(jié)?；诒敬螀⑴c聚會(huì)的均以學(xué)生團(tuán)體為主，因此活動(dòng)應(yīng)該緊跟時(shí)尚，還需要輕松詼諧，因此具體活動(dòng)方案如下：
（一）熱身環(huán)節(jié) 1）滾雪球（10） 第一個(gè)人說“我叫×××”，第二個(gè)人說：“我是×××旁邊的××”，以此類推，第二輪可在自己名字前加一個(gè)形容詞.時(shí)間最快沒出錯(cuò)的勝出，出錯(cuò)的小組要重新開始游戲，直到?jīng)]有出錯(cuò)且全部準(zhǔn)確無誤完成為止。（控制在半小時(shí)內(nèi)） 2）零零柒（10）
游戲開始，由開始一人發(fā)音"零"隨聲任指一人，那人隨即亦發(fā)音"零"再任指另外一人，第三個(gè)人則發(fā)音"柒"，隨聲用手指作開槍狀任指一人，"中槍"者不發(fā)音不作任何動(dòng)作，但"中槍"者旁邊左右兩人則要發(fā)"啊"的聲音，而揚(yáng)手作投降狀。――出錯(cuò)者飲?。ㄗⅲ哼m合眾人玩，由于沒有輪流的次序，而是突發(fā)的任指其中的一個(gè)人，所以整個(gè)過程都必須處于緊張狀態(tài)，因?yàn)榭赡芟聜€(gè)就是你了?。?/p>
二、游戲環(huán)節(jié)（40）
1、諾亞方舟（10）（分成兩組，一組時(shí)間大概10分鐘） 條件：不限場地、人數(shù)。
玩法：把人數(shù)還少一張數(shù)目的椅子(以A4白紙代替)圍成一圈。除了諾亞外，其余的人坐在椅子上。每個(gè)人必須為自已選個(gè)代表的動(dòng)物。諾亞必須站在中央，一一的走到每個(gè)面前，他可叫任何一個(gè)動(dòng)物，被叫到的動(dòng)物必須站起來跟著他走。當(dāng)諾亞說："洪水來了！"，全部的人，包括諾亞必須趕緊找個(gè)空位坐下，沒有坐位的那人則變成諾亞，原諾亞則變成該動(dòng)物。當(dāng)諾亞三次的人則算輸。輸?shù)娜丝蓱土P，罰什么可隨即定。
2、眉目傳情（10）
條件：不限場地、不限人數(shù) 玩法：統(tǒng)一口令（如）：左眼表示各位數(shù)，右眼表示十位數(shù)，雙眼一起表示百位數(shù)。平均分成2組（人多可以多分幾組），主持人或落單的人員為表達(dá)對(duì)大家的情誼的程度輕聲告訴各組的第一個(gè)人某組數(shù)據(jù)，如999，那么第一個(gè)人接到信息后向第二個(gè)人眨眼睛，即先眨雙眼9下，在眨右眼9次，再眨左眼9次，第二個(gè)人向第三個(gè)人傳，哪組最后那個(gè)人眨錯(cuò)了，則失去10分。
3、一起數(shù)星星（10）
大家坐在一起數(shù)數(shù),第一個(gè)開始的從1-9里任意選擇一個(gè)數(shù)開始,后面的人繼續(xù)數(shù)(必須是按順序數(shù))當(dāng)遇到當(dāng)初規(guī)定好的那個(gè)數(shù)字的時(shí)候要說一個(gè)其他的詞跳過,比如最開始規(guī)定不許說7這個(gè)數(shù),則
7、
14、17等含有7或7的倍數(shù)則必須用其他詞代替(比如用小狗這個(gè)詞代替),游戲開始時(shí)第一個(gè)如果說6,那么第二個(gè)人必須說"小狗"第三個(gè)人繼續(xù)說8,以此類推.如果反應(yīng)慢，則為淘汰，最后剩下5人，按照剩下的小組所在人數(shù)多少勝出，得到10分。
4、五毛和一塊（10） 人數(shù)：所有人
人員：一定要有男有女，比例不限 裁判：一名，負(fù)責(zé)發(fā)號(hào)司令
規(guī)則如下：在游戲中，男生就是一塊錢，女生則是五毛錢。游戲開始前，大家全站在一起，裁判站邊上。裁判宣布游戲開始，并喊出一個(gè)錢數(shù)（比如3塊
5、6塊或8快5這樣的），裁判一旦喊出錢數(shù)，游戲中的人就要在最短的時(shí)間內(nèi)組成那個(gè)數(shù)的小團(tuán)隊(duì)，打比方說喊出的是3塊5，那就需要三男一女或七女或一男五女之類的小團(tuán)隊(duì)。請(qǐng)記住動(dòng)作要快，因?yàn)橘Y源是有限的，人員也很少有機(jī)會(huì)能平均分配，所以動(dòng)作慢的同志可能會(huì)因?yàn)樯賻讐K或幾毛錢而慘敗，所以該出手時(shí)就出手，看見五毛(mm)先下手為強(qiáng)；當(dāng)然動(dòng)作快的人員不要一味的拉人，有可能裁判叫的是3塊5，但你們團(tuán)隊(duì)里已經(jīng)變成5塊了，這時(shí)候你就需要踢人了，該狠心時(shí)就狠心，一般被無情踹出去的都是可憐的一塊。（同樣按照剩下的人的所在小組的人數(shù)多少分出勝負(fù)，勝利的一方得10分）
游戲要領(lǐng)：反應(yīng)要快，裁判一說出來錢數(shù)，就要立刻知道分別由幾男幾女的團(tuán)隊(duì)可以達(dá)到要求；動(dòng)作也要快，搶五毛和踢一塊都要又快又狠。
注：鑒于當(dāng)今女同胞地位遠(yuǎn)超男同胞，我們男銀還是做五毛黨，女神們比較珍貴，做一元比較和諧呵。
三、獎(jiǎng)懲小游戲推薦：每輪游戲落馬之后的小伙伴接受另類小獎(jiǎng)勵(lì)
1）卡通跳：分為男式和女式，相同的都是跳起時(shí)大腿和膝蓋要并攏，小腿要分開，就像漫畫中的姿勢。不同在于：男式的向上跳起時(shí)左右腳前后分開，雙手自然前后擺，同時(shí)嘴里要發(fā)出“呦吼”的聲音；女式的向上跳起時(shí)左右小腿要向兩旁分開，雙手食指和中指在胸前做“V"的姿勢，同時(shí)嘴里要發(fā)出”耶”的聲音。
2）臀部寫數(shù)字：顧名思義，就是用屁股寫字。雙手放在腰上，然后扭動(dòng)臀部，就像用手在空中比劃一樣把字寫出來，一邊扭，一邊要把寫的筆畫說出來。
3）滿漢全席：那么每個(gè)人都為其夾一份食物，必須吃完，這叫撐死他。
4）替罪羊：這個(gè)可真是中頭彩。你再次進(jìn)行抽簽，那是有每個(gè)人名字的簽，抽到誰，那么你報(bào)復(fù)的機(jī)會(huì)就到了。在房間內(nèi)你可以讓他做一件事情。比如：背你饒一圈等，這叫整死你。
四、終極娛樂環(huán)節(jié)（全員參與） 流氓十三張
活動(dòng)規(guī)則和執(zhí)行方案
游戲道具：一副撲克牌即可
游戲規(guī)則：主持人將牌洗亂后，按順序發(fā)給在座的各位，記得是發(fā)一個(gè)后就看是什么牌，就立即給予相應(yīng)的懲罰哦！
下面是各牌所代表的含義：
1：抽到1者可以指定任何一個(gè)人喝酒
2：抽到2的陪酒小伙伴（誰被罰喝都得陪著一起喝，被罰酒的對(duì)陪酒小伙伴說：“小伙伴來一個(gè)?！芭憔菩〗阏f：大爺您喝好?！敝钡较乱粋€(gè)抽到2的人為止）
3：逛三園（抽到3的開始說密語：逛什么園？再下一個(gè)說：植物園/動(dòng)物園/水果園中任何一個(gè)，接下去的人就開始說園內(nèi)的東西，說不出來者，重復(fù)者，反應(yīng)慢者都要被罰酒！注意哦：前面說密語的人也不能出錯(cuò)，不然同樣要被罰）
4：摸鼻子（抽到4者，有一次在任何時(shí)候說：摸鼻子，的機(jī)會(huì)，當(dāng)他說摸鼻子時(shí)，任何人包括他自己都必須摸著自己的鼻子，反應(yīng)慢者被罰，如果每個(gè)人都做好了，那他自己就得被罰）
5：照相機(jī)（和摸鼻子類似，說照相機(jī)時(shí)任何人不準(zhǔn)動(dòng)）
6：自己喝一杯 （抽到6的人自己喝一杯）
7：數(shù)數(shù)（抽7者隨便說一個(gè)100以內(nèi)的數(shù)，接下去的人開始數(shù)數(shù)，每逢與7有關(guān)的數(shù)，如倍數(shù)和帶7的數(shù)都只能說“過”，錯(cuò)者，反應(yīng)慢者，罰一杯酒）
8：廁所票（拿到8的人才可以上廁所，有人要上廁所時(shí)，必須和有8的人用酒來換）
9：自己喝 （拿到9的人自己喝） 10：神經(jīng)?。ǔ榈?0者是神經(jīng)病，啟用后任意與之搭訕的人喝一杯） J：左手邊的喝一杯
Q：右手邊的喝一杯
K：自己先喝一杯，然后指定下一個(gè)抽K者喝幾杯
注意：意功能牌效果只有一次，所有牌無放回發(fā)放，一次一張，直到發(fā)完后才可以繼續(xù)下一輪。
結(jié)束語：
歡聚是最美的時(shí)刻，和大家在一起玩的時(shí)候永遠(yuǎn)都是最歡樂的時(shí)光，感謝大家的配合和支持，期待和大家的再次相聚。 PS: 現(xiàn)場游戲備選
1、抓手指
[目 的]集中注意力。
[方 法] 學(xué)生圍成一個(gè)圓圈，面向圓心站好，然后把左手張開伸向左側(cè)人，把右手食指垂直放到右側(cè)人的掌心上。
教師發(fā)出“原地踏步走”的口令后，全體踏腳步。教師可用“
1、
2、1”的口令調(diào)整步伐。當(dāng)發(fā)出“
1、
2、3！”的口令時(shí)，左手應(yīng)設(shè)法抓住左側(cè)人的食指，右手應(yīng)設(shè)法逃掉，以抓住次數(shù)多者為勝。 [規(guī) 則] 1.搶口令者抓住無效。 2.手掌不張開，抓住無效。
2、小西瓜、大西瓜：（適合10人以上活動(dòng)）
規(guī)則：學(xué)員站著圍成圈子。老師站在圈子中央，老師說出小西瓜或大西瓜這個(gè)詞，學(xué)員要跟著說并進(jìn)行比劃，說小西瓜的要比劃成大西瓜（即比劃成相反意思），說大西瓜的要比劃成小西瓜。沒有按要求說、比劃的，就被淘汰出局。誰堅(jiān)實(shí)到最后，誰就是勝利者。
3、晉級(jí)[破冰游戲] 參與人數(shù)：全體參與 時(shí)間：15分鐘 場地：不限 道具：無 游戲規(guī)則和程序：
1）.讓所有人都蹲下，扮演雞蛋。
2）.相互找同伴猜拳，或者其他一切可以決出勝負(fù)的游戲，由成員自己決定，獲勝者進(jìn)化為 小雞，可以站起來。
3）.然后小雞和小雞猜拳，獲勝者進(jìn)化為鳳凰，輸者退化為雞蛋，雞蛋和雞蛋猜拳，獲勝者 才能再進(jìn)化為小雞。
4）.繼續(xù)游戲，看看誰是最后一個(gè)變成的鳳凰。 相關(guān)討論
本游戲的主旨是什么？
總結(jié)
1）.這實(shí)際上是一個(gè)大游戲套小游戲的游戲，在猜拳的過程中，可以讓大家玩得津津有味，所 以這個(gè)游戲是一個(gè)典型的可以調(diào)節(jié)氣氛的游戲，讓大家在玩樂中相互熟悉起來，相互更好的 溝通。
2.）游戲可以幫助主管者將辦公室變成一個(gè)更為活躍、自由的地方，有助于成員的創(chuàng)造性和 積極性的發(fā)揮，因?yàn)榱己玫沫h(huán)境才能給人以良好的情緒，而良好的情緒又是努力工作的源泉 。
4、大風(fēng)吹 小風(fēng)吹 臺(tái)風(fēng)吹 游戲規(guī)則: 請(qǐng)一個(gè)發(fā)號(hào)的人站在前面~~說:"大風(fēng)吹"所有人立刻回答說:"吹什么?如果那人說:"吹所有穿裙子的人,所有穿裙子的人必須起立重新找坐位,沒有找到座位的人就站上來繼續(xù)發(fā)號(hào).
如果說:小風(fēng)吹,就按照所說意思反著進(jìn)行,比如:吹所有帶眼鏡的人,沒有帶眼鏡的人必須馬上尋找新的座位,
如果說:臺(tái)風(fēng)吹,所有的人必須離開自己的坐位重新尋找新的位置. 最后懲罰所有站在前面發(fā)號(hào)施另的人~~~ 記得椅子要少一把哦~~
5、心靈相通 游戲規(guī)則：
1）、主持人請(qǐng)各區(qū)選派一對(duì)選手上臺(tái)（最好1男1女為1對(duì)），助手預(yù)先準(zhǔn)備好寫有成語的白紙（有幾對(duì)選手，就準(zhǔn)備幾張）。
2）、主持人講解游戲規(guī)則，告知由男士先看白紙上的成語，再用形體語言表達(dá)給女士看，女士猜出這個(gè)成語即為獲勝。強(qiáng)調(diào)：男士只準(zhǔn)做動(dòng)作，不準(zhǔn)出聲；女士最多猜兩個(gè)成語，兩個(gè)都不對(duì)，遭淘汰。
3）、主持人請(qǐng)第一對(duì)選手中的女士面對(duì)墻壁站立，助手打開白紙，把成語展示給男士和觀眾看。
4）、主持人請(qǐng)男士向女士表演他所看到的成語，若猜對(duì)，請(qǐng)這對(duì)選手站到主持人的左側(cè)；若猜錯(cuò)，則站到主持人的右側(cè)。第二對(duì)、第三對(duì)、……，依序進(jìn)行。 5）、主持人宣布獲勝者，并請(qǐng)課長頒發(fā)紀(jì)念品。
6）、備選四字成語舉例：龍飛鳳舞、狗急跳墻、猛虎下山、餓虎撲食、螳螂捕蟬、眉目傳情、暗送秋波、望穿秋水、昂首闊步、掩耳盜鈴、手舞足蹈。
6、造反運(yùn)動(dòng)
人數(shù)隊(duì)形：10-20人為宜，圍成一個(gè)圓圈 游戲方法：
1）、參加者圍成一個(gè)圓圈，主持人站中間。
2）、主持人說“右”，全部人就將頭轉(zhuǎn)左，說“左”，所有人就將頭轉(zhuǎn)向“右”，說“前”則所有人的頭向后，也就是要做和口令相反方向的動(dòng)作。 3）、裁判或主持人要仔細(xì)觀察參加者，發(fā)現(xiàn)有人犯錯(cuò)，就要宣判出局。 4）、最后剩下的人即為獲勝。
注意：不一定要轉(zhuǎn)頭，也可用手上下左右動(dòng)。
7、游戲名稱：不管三七二十一（也叫拍七令） 用具：無 人數(shù)：無限制
方法：多人參加，從1-99報(bào)數(shù)，但有人數(shù)到含有“7”的數(shù)字或“7”的倍數(shù)時(shí)，不許報(bào)數(shù)，要拍下一個(gè)人的后腦勺，下一個(gè)人繼續(xù)報(bào)數(shù)。如果有人報(bào)錯(cuò)數(shù)或拍錯(cuò)人則表演節(jié)目。
興奮點(diǎn)：沒有人會(huì)不出錯(cuò)，雖然是很簡單的算術(shù)。
8、交頭接耳：組織者準(zhǔn)備一句較長且繞口的話（如：兩點(diǎn)是冰三點(diǎn)是清四點(diǎn)是點(diǎn)兩點(diǎn)是冷三點(diǎn)是澄四點(diǎn)是蒸這樣的字知多少），各組（每組不少于12人）派一 名代表上前默記住這句話，回去后在規(guī)定時(shí)間內(nèi)通過“交頭接耳”的方式從第一個(gè)人傳達(dá)至最后一個(gè)人，然后由最后一個(gè)人將他聽到的內(nèi)容讀出，最后再由主持人公 布原話。
9、籃球與乒乓球
方法：游戲者圍成圈。游戲開始，教師指定任何一人從逆時(shí)針或順時(shí)針方向開始游戲，第一人說：“籃球！”同時(shí)兩手做成乒乓球的樣子。第二人應(yīng)接著說：“乒乓球！” 同時(shí)兩手做成籃球的樣子。如此交替進(jìn)行。如果某人發(fā)生錯(cuò)誤，必須為大家表演一個(gè)節(jié)目。然后從發(fā)生錯(cuò)誤的人開始，繼續(xù)游戲。
規(guī)則：①必須講話與手勢同時(shí)進(jìn)行。②前后兩人之間不能停頓時(shí)間過長，否則為失敗。
教學(xué)建議：也可以采用說高低、胖瘦等，并做出相反意思的動(dòng)作來進(jìn)行游戲。
第三篇：蛋糕烘焙創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
蛋糕烘焙創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
近年來， 搭乘互聯(lián)網(wǎng)的順風(fēng)車，私房烘焙工作室越來越多，市民也越來越接受這種形式。接下來小編搜集了蛋糕烘焙創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，歡迎閱讀查看，希望幫助到大家。
蛋糕烘焙創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書一
1、思考
(1)我為什么要開烘焙店?(先找出自己真正開店的動(dòng)機(jī)?)
(2)我準(zhǔn)備什么時(shí)候開店?(決定開店的時(shí)機(jī)之前，全部資金是否已經(jīng)到位?)
(3)我的店想要開在哪里?(租金是否符合自己的資金預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)?)
(4)我的店想賣什么?(自己是否了解門店未來賣什幺烘焙品類及當(dāng)?shù)劁N售特性?)
(5)我的店打算賣給誰?(未來面包制作技術(shù)是自己掌握還是外聘師傅?)
(6)開店后，誰來經(jīng)營這家面包店?(是由自己直接經(jīng)營，還是聘請(qǐng)外人來管理?)
(7)我準(zhǔn)備多少資金開這一家面包店?(自己能掌握的資金有多少錢?)
(8)我打算怎樣經(jīng)營這家店?(這關(guān)系門店裝修與營業(yè)風(fēng)格，是否符1
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合主流顧客嗜好?)
最后，機(jī)會(huì)永遠(yuǎn)是留給準(zhǔn)備最好的人。
2、原則
1) 第一次開店不必貪大求全，適合自身實(shí)力即可，但必要的裝修不可少。
2)投資額控制在5萬。面積不可太小政策與設(shè)備問題。
3)是否可市場定位為健康烘焙店差異化經(jīng)營。
3、可行性分析
3.1.劣勢與威脅
1)本地已有數(shù)家烘焙店，且顯品牌化、連鎖化趨勢，具有很強(qiáng)的競爭力。
2)某某產(chǎn)品制作工藝不夠精湛。
3)店長營銷管理能力(主要表現(xiàn)在：銷售口才，結(jié)合實(shí)際情況促銷方案制作，挖掘潛在市場)。
了解客戶喜歡的面包糕點(diǎn)種類，客流量，客戶一次性購買力，主要客戶分類(婦女/學(xué)生，年齡段)，了解在尤溪的不同地段，客戶各因素的影響因子。
注意事項(xiàng)
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2
1)烘焙店是一個(gè)顧客忠誠度很高的行業(yè)。所以,你從一開業(yè)開始，就要保證出品的質(zhì)量?，F(xiàn)在國家對(duì)食品行業(yè)的監(jiān)管越來越緊，有消息稱面包店裝人實(shí)行QS制，到時(shí)你的開的店如果達(dá)不到QS對(duì)面積等方面的要求，就會(huì)被強(qiáng)制關(guān)閉。不過我個(gè)人估計(jì)這個(gè)要實(shí)行還不是短期能實(shí)現(xiàn)的(暫略)。
2) 味道和衛(wèi)生狀況也是消費(fèi)者作出購買行為時(shí)重要的考慮因素，衛(wèi)生狀況是前提，而味道對(duì)吸引“回頭客”至關(guān)重要;
3) 影響購買的因素：新鮮(保質(zhì)期)、口味、地點(diǎn)、品牌、衛(wèi)生、促銷、價(jià)格等為重要因素的遞減順序。
4) 評(píng)估日產(chǎn)量能力：一天可以產(chǎn)多少量，可以做幾種產(chǎn)品。
4、財(cái)務(wù)狀況分析
4.1.資金預(yù)算
1) 一般在不計(jì)房租的情況下，一問30~50平米的店面均需5萬元左右的資金.其中包括設(shè)備投入如烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺(tái)等約1萬元左右;工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展示柜5千元左右;其余原料、辦營業(yè)執(zhí)照流動(dòng)資金等約1萬元。
2) 設(shè)備以二手貨為主。
3
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3) 周轉(zhuǎn)金(至少是總投資的30%)
4) 店租(建議預(yù)測月營業(yè)額的8%～17%)、店型(依據(jù)營業(yè)性質(zhì)而定)、租期(一般最好為3年～10年)、裝修+空間動(dòng)線設(shè)計(jì)(依據(jù)預(yù)算、產(chǎn)品類別及店鋪風(fēng)格而定)。
設(shè)備
烤箱
醒發(fā)箱
冰箱
大小攪拌器
操作臺(tái)
收銀臺(tái) 可自用電腦 加掃描儀來做
各種模具、刀具
原料
5、產(chǎn)品定位與差異化營銷
1) 精品化路線：少量產(chǎn)品可參考甜甜圈。
2) 保健(營養(yǎng))面包為特色：
特色類別 材料及成分 目標(biāo)對(duì)象
早餐面包 學(xué)生早餐
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胚芽面包 小麥胚芽為主要 適合胃腸功能弱的人
糙米面包 60%的糙米、40%的黑麥粉 肥胖、糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化和心臟病患者食用
藻類面包 可以促進(jìn)血液循環(huán)
減肥面包 麥麩制品為原料 含有大量纖維素
無糖面包 概念誘導(dǎo)
兒童面包 概念誘導(dǎo) 主要做噱頭用
3) 個(gè)性化經(jīng)營：客戶可以DIY生日蛋糕，引導(dǎo)消費(fèi)者手工制作生日蛋糕。
4) 現(xiàn)烤現(xiàn)賣策略。牛角包做好后，不急著馬上烤制，而是冷藏起來，等到客人需要的時(shí)候才拿出來現(xiàn)烤。
5) 部分低價(jià)專營方式以提高人氣為主：牛角包，三坊七巷的黃米糕，蜂蜜小面包。
6) 比如一家店，多是0.5元的產(chǎn)品，這樣即可薄利多銷 。
6、店面選址與裝修
1) 找到一個(gè)好地點(diǎn)開店，已經(jīng)具備50%的成功要素。
2) 已大量玻璃與鏡子為主，奶黃與咖啡色為主。
3) 應(yīng)盡量顯得明亮、整潔。光線要柔和(重點(diǎn)).色彩要適合。如5
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果店面夠大應(yīng)該設(shè)置一些休閑座位.提供少量飲品，既增加情調(diào)，營造溫馨浪漫的氛圍，又可方便客人休息，用便餐點(diǎn)心。
4) 理想的烘焙店應(yīng)開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方。
7、客戶消費(fèi)行為與目標(biāo)客戶(結(jié)合本地)
目標(biāo)消費(fèi)群為有一定消費(fèi)能力的群體，主要為女性、學(xué)生和小孩;她(他)們的習(xí)慣是：將西點(diǎn)作為早點(diǎn)或夜宵、平時(shí)零食、生日蛋糕等。
8、銷售渠道
1) 主要方式之一：擁有學(xué)校，網(wǎng)吧，KTV等等之類的一些銷售批發(fā)代銷關(guān)系渠道。銷售主要靠店面賣成品，并按顧客要求訂做、送貨上門。
2) 有些小烘焙店，與周邊工廠、企事業(yè)單位工會(huì)聯(lián)系，當(dāng)這些單位員工過生日時(shí)，用低價(jià)制作生日蛋糕。建立起周遍的銷售網(wǎng)絡(luò)，電話預(yù)定等?？傊?，做什么都有競爭，關(guān)健要有自己的特色。
9、營銷與促銷策略
1) 會(huì)員制度。
2) 在面包架上或是面包上，以卡片cute標(biāo)示制造面包的特別優(yōu)點(diǎn)(美工設(shè)計(jì))，并取個(gè)吸引人的名稱，會(huì)讓你精心烘培的面包，變成
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超級(jí)業(yè)務(wù)員，向顧客推銷。
3) 平價(jià)牛奶，在各面包欄擺放并明碼標(biāo)價(jià)，貼標(biāo)簽。
蛋糕烘焙創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書二
第一章：本店介紹
第一節(jié)、本店宗旨
我們的目標(biāo)是將堅(jiān)持圍繞食品主業(yè)而摸索一種專業(yè)化前提下的多元經(jīng)營模式，其欲打造中國食品業(yè)的另一個(gè)高峰的戰(zhàn)略目標(biāo)。想以企業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展戰(zhàn)略，這也是國家關(guān)心的三農(nóng)問題。鼓勵(lì)適應(yīng)種芋頭的農(nóng)村多種植芋頭，從而降低店的成本、帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展;想占據(jù)鄭州大部分的市場;最終目標(biāo)是打造店成為國際知名品牌的食品店。
我們立志于在開發(fā)與銷售領(lǐng)域刻守信譽(yù)、提高聲望，做出高質(zhì)量、高品質(zhì)的產(chǎn)品，在食品口味的種類中進(jìn)行產(chǎn)品的創(chuàng)新，以產(chǎn)品質(zhì)量和口味打入鄭州食品市場。在產(chǎn)品的包裝、外觀上有獨(dú)特的創(chuàng)新。 我們通過提供高品質(zhì)、高附加值的產(chǎn)品、高質(zhì)量的服務(wù)、為顧客創(chuàng)造新的生活感受;我們通過與員工的共同發(fā)展，為員工創(chuàng)造新的成長空間;我們通過理性的經(jīng)營、持續(xù)的增長為企業(yè)帶來全新的贏利空間;我們通過貢獻(xiàn)物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富，為社會(huì)捐獻(xiàn)出一顆店的心。
此外擴(kuò)大店的人脈關(guān)系，以加盟的方式擴(kuò)大店未來的規(guī)模和影響7
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力。店采取一種新型的管理模式，重視以人為本的管理理念引用現(xiàn)代進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和方法，促進(jìn)管理水平的提高。主要強(qiáng)調(diào)系統(tǒng)化、重視人的因素、加強(qiáng)信息工作、把效率和效果結(jié)合起來。
第二節(jié)、本店介紹
美焦芋甜點(diǎn)屋成立于2011年03月，本店主要生產(chǎn)以芋頭淀粉為原材料的食品店。店的名稱：美焦芋甜點(diǎn)屋。店地址：河南省鄭州市龍子湖高校區(qū)。店的占地面積為50平米，店員工5人。
第三節(jié)、本店文化
作為中國食品行業(yè)的一個(gè)新生命，美焦芋甜點(diǎn)屋在引進(jìn)外國先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，通過宣傳食品的風(fēng)潮迅速提高了自己品牌的知名度。更為重要的是，美焦芋甜點(diǎn)屋在中國食品行業(yè)的民營企業(yè)中率先對(duì)自身的企業(yè)文化進(jìn)行挖掘整理，提出了自己的使命、愿景、企業(yè)精神、核心理念、核心價(jià)值觀、共同價(jià)值觀和管理文化，并請(qǐng)著名的正邦品牌識(shí)別設(shè)計(jì)店進(jìn)行視覺形象的設(shè)計(jì)，從行動(dòng)上再次體現(xiàn)了“美焦芋甜點(diǎn)屋，總想走在前面”的企業(yè)精神。
第四節(jié)、本店戰(zhàn)略
規(guī)模與定位
初期 公司注冊(cè)資本10萬，租用營業(yè)用房建筑面積80平方米，
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初期投入360500萬。公司定位主要針對(duì)龍子湖大學(xué)城大學(xué)生群體，管理層主要由團(tuán)隊(duì)成員擔(dān)任，員工總?cè)藬?shù)5個(gè)。
中期 在大學(xué)城周圍龍子湖高校區(qū)內(nèi)租用營業(yè)房建筑面積50平方米，總投入30萬。公司主要目標(biāo)客戶群定位于龍子湖高校區(qū)18至29歲的年輕群體，各分店管理層高層主要由團(tuán)隊(duì)成員擔(dān)任，其他管理人員挑選有經(jīng)驗(yàn)、有能力的人擔(dān)任。
發(fā)展戰(zhàn)略：根據(jù)不同層次的大學(xué)生消費(fèi)群體，從時(shí)尚浪漫的追求點(diǎn)出發(fā)，我們的戰(zhàn)略重點(diǎn)是用時(shí)尚浪漫的方法傳遞愛的信息，推出我們的產(chǎn)品與服務(wù)，提高知名度，增加市場份額。
開店之后堅(jiān)定先在學(xué)校創(chuàng)業(yè)街站穩(wěn)自己的腳跟，包括培養(yǎng)自己的技術(shù)人員，穩(wěn)定自己的供貨商和顧客群體，有了穩(wěn)定的供貨商、顧客及資金之后再?zèng)Q定向外擴(kuò)展。
第二章、市場分析
第一節(jié)、市場介紹：
在當(dāng)前市場競爭猶為激勵(lì)的情況下，每個(gè)行業(yè)都近乎飽和，所以想要進(jìn)入一個(gè)市場，對(duì)市場的分析那是必不可少的，各種營銷策略，促銷手段都應(yīng)該以全新的、合理的方式方能去占據(jù)到一定的市場份額。而我們的糕點(diǎn)，是一種食品類的產(chǎn)品，其生產(chǎn)和保質(zhì)過程都是及其短9
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暫的，對(duì)于這樣的產(chǎn)品，分銷商一定得多，分銷渠道廣，所以在促銷的時(shí)候我們要有優(yōu)勢去爭取一點(diǎn)市場。但怎樣去得到市場呢，針對(duì)今后一個(gè)時(shí)期我國經(jīng)濟(jì)運(yùn)行面臨新的不確定因素，我們預(yù)測了其下游行業(yè)發(fā)展以及對(duì)糕點(diǎn)需求變化的長期和短期趨勢。針對(duì)當(dāng)前行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇與威脅，提出了我們對(duì)糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的投資及戰(zhàn)略建議。我們就這一難題對(duì)市場進(jìn)行分析。
中華民族有著悠久的歷史和古老的文化，糕點(diǎn)制作則是豐富多彩的食品藝苑中的一朵瑰麗的鮮花。千百年來經(jīng)過歷代勞動(dòng)人民的培植和澆灌，中式糕點(diǎn)以其高超絕綸的精湛制作工藝，豐富多彩的花色品種，色香味形俱美的特色而聞名于世，贏得了中外賓客的稱道。我們?nèi)绾纬浞掷弥惺礁恻c(diǎn)的優(yōu)勢，大力發(fā)展中式糕點(diǎn)市場，是每一個(gè)餐飲食品市場研究者要考慮的問題。
目前，隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平不斷提高，人們對(duì)飲食的要求就越高，不但要求\"吃得飽\"，而且還要\"吃得好\"、\"吃得科學(xué)\"，因而對(duì)糕點(diǎn)食品的質(zhì)量要求和營養(yǎng)要求日益提高。因此中式糕點(diǎn)食品的生產(chǎn)要在繼承優(yōu)良傳統(tǒng)技術(shù)的基礎(chǔ)上勇于改革和創(chuàng)新，以科學(xué)的理論為依據(jù)，綜合百家之長，不斷向前發(fā)展壯大。
糕點(diǎn)行業(yè)不僅有創(chuàng)造物質(zhì)財(cái)富的生產(chǎn)性勞動(dòng)，而且有提供勞務(wù)的
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服務(wù)性勞動(dòng)。它同人們的衣食住行密切相關(guān)，能直接反映人們的消費(fèi)水平，同時(shí)它對(duì)國民經(jīng)濟(jì)收入的再分配、吸收社會(huì)購買力、回籠貨幣、安排勞動(dòng)就業(yè)等都有其積極作用。因此，作為中國飲食業(yè)最主要的最傳統(tǒng)的組成成分--糕點(diǎn)業(yè)必將成為同工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)并駕齊驅(qū)的一個(gè)極其重要的行業(yè)。
說起糕點(diǎn)，雖然還很常見，但也有陌生久違之感。隨著生活質(zhì)量的提高，人們吃的喝的一大堆，也就把過去奉為“高級(jí)食品”的糕點(diǎn)忘記了，偶爾也會(huì)吃上一點(diǎn)，但更多的時(shí)候則是熟視無睹、不大理會(huì)。隨著春節(jié)將至，糕點(diǎn)市場卻有了一些新變化。然而，現(xiàn)做糕點(diǎn)受人青睞。據(jù)對(duì)鄭州一些糕點(diǎn)店的調(diào)查了解到，現(xiàn)做的糕點(diǎn)賣得很火，特別最近一段時(shí)間基本上下午3、4點(diǎn)鐘就把原料做光，平時(shí)賣到晚上六點(diǎn)鐘基本上就賣完。各種各類的蛋卷、芙蓉糕、薩其馬、核桃酥、杏仁干糧、雞油餅、綠豆餅等，還有一些叫不上名字的南方點(diǎn)心，全部都是現(xiàn)做，只要路過這里聞到香味就一定會(huì)光顧，跟西式糕點(diǎn)比起來，這個(gè)更合口味，也更實(shí)惠。比起西式糕點(diǎn)，顧客更喜歡吃傳統(tǒng)糕點(diǎn)，包裝精美的點(diǎn)心送人好看，但自己吃的話還是要手工現(xiàn)做的，流水作業(yè)的點(diǎn)心口味欠佳。
第二節(jié)、市場發(fā)展
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一、目前市場發(fā)展?fàn)顩r
1、生產(chǎn)現(xiàn)狀
據(jù)全國工業(yè)普查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國糕點(diǎn)企業(yè)共3085家，2006年全國規(guī)模以上糕點(diǎn)企業(yè)共有401家，產(chǎn)量59萬噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入136億元，產(chǎn)量和銷售量均占市場總量的50%以上，截止到2007年8月份，全國糕點(diǎn)總產(chǎn)量達(dá)到388688.79噸，較2006年同期產(chǎn)量增加71369.63噸，產(chǎn)量同比增長22.49%。
2、銷售現(xiàn)況
隨著市民銷售水平和口味的提高、方便、美味的糕點(diǎn)產(chǎn)品日益受到市場的青睞，如攜帶方便的小包裝薩其馬正逐漸走入千家萬戶的早餐行業(yè)。據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)一項(xiàng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)每年薩其馬的消費(fèi)量呈兩位數(shù)增長，2006年，全國消費(fèi)者一年吃掉50萬噸薩其馬，價(jià)格超過50億元。
3、安全現(xiàn)狀
2007年三季度，安徽省面包、蛋糕質(zhì)量檢測結(jié)果顯示，面包、蛋糕平均抽樣合格率為48.2%。檢測發(fā)現(xiàn)，有固定生產(chǎn)場所且通過QS質(zhì)量安全認(rèn)證的企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量均較好，一些小門面、小作坊因不具備檢驗(yàn)?zāi)芰?，且質(zhì)量管理水平不高而產(chǎn)品質(zhì)量較差。2007年6月19日，
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江西省工商行政管理局公布了對(duì)流通領(lǐng)域食品檢測的結(jié)果：糕點(diǎn)和餅干布合格率達(dá)20%。不合格項(xiàng)目主要是過氧化值和酸價(jià)。過氧化值、酸價(jià)超標(biāo)是由于產(chǎn)品因放置時(shí)間較長或貯放條件不夠，產(chǎn)生酸變和油脂氧化而造成的。
二、市場概況
隨著大學(xué)生消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)品位也在不斷提升，加之大學(xué)生追求理性和健康的消費(fèi)理念日益旺盛，所以營養(yǎng)而又具有美容效果的糕點(diǎn)迎合了他們的需求。此外，中國是禮儀之邦，禮尚往來是必不可少的，目前大學(xué)生也對(duì)互贈(zèng)小食品情有獨(dú)鐘。所以獨(dú)具特色的食品很適合他們作為禮品贈(zèng)送。經(jīng)過對(duì)龍子湖高校區(qū)11所高校的問卷調(diào)查，69.3%的大學(xué)生愿意去這樣的糕點(diǎn)店消費(fèi)。
三、需求分析
根據(jù)前期市場調(diào)研，龍子湖高校區(qū)區(qū)及其周邊地區(qū)尚無這樣的糕點(diǎn)店。新進(jìn)入這空缺的市場定能得到大家的青睞。經(jīng)過對(duì)龍子湖高校區(qū)大學(xué)生的調(diào)查，分析得出大學(xué)生對(duì)禮品饋贈(zèng)的需求有以下幾大特點(diǎn)：
1.大學(xué)生情侶比例為35%，其中互贈(zèng)過蛋糕或巧克力的達(dá)到56%。 2.75%的大學(xué)生可以接受50—80元的價(jià)格。 3.并都愿意買一定的食品(糕點(diǎn))為戀人獻(xiàn)上。
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而中式糕點(diǎn)具有以下的特征和市場需求:
(一)中式糕點(diǎn)具有很強(qiáng)的地區(qū)風(fēng)格
由于中國地大物博，各地區(qū)氣候、材料、飲食習(xí)慣等的不同，使各地區(qū)的糕點(diǎn)形成了自己的風(fēng)格和制作工藝，與各地區(qū)人民的生活有著密切的關(guān)系，從一定程度上反映了各地人民的生活方式和飲食習(xí)慣。如饅頭、餃子等品種經(jīng)常作為主食，在家自己做要費(fèi)時(shí)很多，如果大力發(fā)展這方面的生產(chǎn)加工企業(yè)，建立現(xiàn)代化的\"主食廚房\"工程，使傳統(tǒng)主食食品的生產(chǎn)達(dá)到工廠規(guī)?；?、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和經(jīng)營連鎖化，提供價(jià)廉物美的食品出售，將給人們生活帶來很大的便利，同時(shí)也使中式糕點(diǎn)得以進(jìn)一步的發(fā)展。
(二)中式糕點(diǎn)制作工藝高超
中式糕點(diǎn)以其高超和精湛的制作工藝而聞名于世，其獨(dú)特的制作工藝使得中式糕點(diǎn)每一件都是工藝品，每一件都集精美的色香味形于一體，處處閃耀著我國勞動(dòng)人民智慧和勤勞的光芒。所以，中式糕點(diǎn)生產(chǎn)工藝是一門藝術(shù)，中式糕點(diǎn)師是藝術(shù)家和手工藝家。
(三)中式糕點(diǎn)寄情于食，具有濃郁的節(jié)日氣氛
中式糕點(diǎn)自產(chǎn)生以來，便逐漸成為人們慶賀節(jié)日的食品，人們?cè)诟恻c(diǎn)里寄托和表達(dá)了紀(jì)念、思念、希望等感情。比如元宵節(jié)的\"湯圓\"
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代表了團(tuán)圓的希望;端午節(jié)的\"粽子\"代表了人們對(duì)屈原的紀(jì)念;生日的\"壽包\"代表了賀壽之意等等。這些糕點(diǎn)既增添了節(jié)日氣氛，又抒發(fā)了人們的感情。
(四)中式糕點(diǎn)取材廣泛，營養(yǎng)豐富
中式糕點(diǎn)制作材料的選擇非常廣泛，除米麥之外，差不多所有的植物類食物都可作為制作糕點(diǎn)的原料選擇，動(dòng)物類原料多用來作為餡料的選擇。而中式糕點(diǎn)又有煎、炸、烤、蒸等多種加溫方法，只要材料和烹飪方法搭配得當(dāng)，就可以制作出營養(yǎng)豐富的糕點(diǎn)來。
(五)中式糕點(diǎn)應(yīng)時(shí)應(yīng)季，雅俗共賞，是反映不同社會(huì)的一面鏡子
中式糕點(diǎn)是一種雅俗共賞的食品，自它產(chǎn)生以來，從賈人到文人，從平民百姓到皇親國戚，都喜歡它。《后漢書》記載：\"靈帝好胡餅，京師皆食胡餅。\"千百年以來，我國有著許多與糕點(diǎn)有關(guān)的歷史故事和民間傳說，從不同的側(cè)面反映了當(dāng)時(shí)社會(huì)的局勢和人民的愛憎喜怒與追求。如\"月餅\"寓意團(tuán)圓;\"面條\"寓意長壽;\"重陽糕\"寓意步步高升等等。
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