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第一篇：高明區(qū)食品安全科普知識問卷

單選題(共15題，請把答案寫在括號里)

1、 高明區(qū)正在創(chuàng)建( B )。

A、廣東省食品安全示范城市 B、國家食品安全示范城市

C、國家食品安全城市

2、 高明食品安全創(chuàng)城口號是( A )。

A、創(chuàng)食品安全城、享文明新高明 B、創(chuàng)食品安全城、做幸福高明人

C、高明食安，從你我開始

3、 全國食品安全宣傳周在每年( A )舉行

A、6月 B、7月 C、8月

4、 《佛山市食品安全“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)”責(zé)任制實(shí)施辦法(試行)》全篇共有多少章節(jié)?( B )

A、共6章25條 B、共6章23條 C、共5章23條

5、 《佛山市食品安全“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)”責(zé)任制實(shí)施辦法(試行)》的印發(fā)時(shí)間是( A )。

A、2017年5月31日 B、2017年4月30日 C、2017年3月31日

6、 2016年，高明區(qū)成為國家首批( C )。

A、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣 B、全國文明城市 C、食品安全城市

7、 以下哪個(gè)單位在2017年成功創(chuàng)建省級食品安全示范街( A )。

A、中港廣場 B、京柏城 C、文昌路

8、 創(chuàng)建國家食品安全示范城市要求人民群眾對食品安全的滿意度要達(dá)到( C )。

A、60% B、70% C、80%

9、 高明區(qū)市民舉報(bào)食品安全相關(guān)案件，可以通過( B )的公眾號進(jìn)行。

A、佛山8888 B、佛山12345 C、佛山12319

10、 三無食品是指無廠名、無日期、( A )。

A、無許可證 B.無明星代言 C.無添加劑

11、 選購正規(guī)渠道的進(jìn)口食品時(shí)，我們要注意看有沒有簡體中文標(biāo)簽、條形碼是否正規(guī)及( C )。

A、包裝是不是漂亮 B、是不是熟人介紹的

C、 有沒有《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》

12、 流動無牌無證小攤販賣的零食和燒烤( A )。

A、應(yīng)該避免吃，以免發(fā)生食品安全事故

B、熟人介紹的就可以吃 C、應(yīng)該多吃

13、 在餐館里吃飯后打包時(shí)，打包食品的容器( C )。

A、應(yīng)該是色彩鮮艷的 B、應(yīng)該是透明的

C、應(yīng)該是符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品級容器

14、 一般通過( A )就能判斷常見食材新鮮度和安全度。

A、“望”和“聞” B、“想”和“猜” C、“咬”和“吞”

15、 食品安全治理( A )參與。

A、需要全社會共同 B、只需要政府部門

C、需要政府部門和企業(yè)家

第二篇：食品安全創(chuàng)城工作總結(jié)

為深入推進(jìn)國家級食品安全城市創(chuàng)建工作，圍繞xxxx年食品安全工作要求，x縣城管局扎實(shí)開展流動食品流動攤點(diǎn)的整治工作，加強(qiáng)食品攤點(diǎn)的管理，力促我縣食品安全的態(tài)勢穩(wěn)定，現(xiàn)就城管局推進(jìn)創(chuàng)建工作總結(jié)如下：

一、強(qiáng)化宣傳，營造食品安全監(jiān)管良好氛圍

食品安全無小事，城管局高度重視食品安全工作，認(rèn)真排查整改執(zhí)法管理中存在的安全隱患和薄弱環(huán)節(jié)，健全完善各項(xiàng)規(guī)章制度和工作機(jī)制，積極開展食品安全宣傳教育活動，加強(qiáng)食品攤販安全教育，教育引導(dǎo)居民提高防范和自我保護(hù)意識，確保人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全。

二、嚴(yán)格巡查，抓好校園及周邊流動食品攤點(diǎn)整治工作

加大對縣城重點(diǎn)中小學(xué)、幼兒園周邊上下學(xué)期間巡查力度，對違章占道經(jīng)營攤點(diǎn)、流動餐飲攤點(diǎn)、噪音加強(qiáng)清理整治，切實(shí)保障校園及周邊市容秩序和食品衛(wèi)生安全。糾正查處流動餐飲攤販xx起，暫扣無證食品x箱，噪音擾民行為xx余起；高考、中考期間清理停頓xx多家臨時(shí)夜市攤點(diǎn)。確保縣城各中小學(xué)校周邊無流動攤點(diǎn)和噪音擾學(xué)的情況發(fā)生。

三、規(guī)范設(shè)置，做好臨時(shí)審批占道攤點(diǎn)管理

按照“疏堵結(jié)合”和“主干道嚴(yán)禁、次干道嚴(yán)控、背街小巷規(guī)范”的管理要求，統(tǒng)一規(guī)劃臨時(shí)審批炸串串?dāng)傸c(diǎn)，即“四不”不影響交通，不影響居民生活，不影響市容衛(wèi)生，不影響環(huán)境秩序；“四統(tǒng)一”統(tǒng)一定點(diǎn)、統(tǒng)一棚式、統(tǒng)一時(shí)間、統(tǒng)一管理原則，共辦理炸串串臨時(shí)攤點(diǎn)xx家。改變隨地設(shè)置、隨意擺放，經(jīng)營無序的狀況，維護(hù)城市形象，保持城市容貌，為市民群眾營造一個(gè)良好的工作、生活環(huán)境。

四、采取措施，加大對轄區(qū)店外流動無照經(jīng)營食品行為的查處力度

對商業(yè)中心周邊、交通樞紐站等群眾關(guān)注的經(jīng)營食品聚集重點(diǎn)地區(qū)始終保持高壓態(tài)勢。對無照經(jīng)營行為加大查處力度，勸導(dǎo)商販遵守食品管理的相關(guān)規(guī)定。同時(shí)，利用節(jié)假日和集市進(jìn)行《食品安全法》宣傳，號召廣大群眾自覺抵制無照經(jīng)營行為，保護(hù)自身健康，共同維護(hù)轄區(qū)良好環(huán)境秩序。配合市場監(jiān)管局，制作安裝食品安全公益廣告，營造良好的食品安全氛圍。

五、嚴(yán)格執(zhí)法，加強(qiáng)餐飲燒烤店外經(jīng)營和油煙污染整治

將餐飲燒烤店油煙污染作為市容環(huán)境整治工作的重點(diǎn)，我局采取督促安裝油煙凈化設(shè)備和查處相結(jié)合的措施，全方位整治餐飲燒烤油煙污染，并要求餐飲燒烤商戶全部店內(nèi)經(jīng)營，確保不擾民。目前縣城城區(qū)xx%以上的餐飲燒烤店已安裝環(huán)保無煙爐設(shè)備，油煙排放污染得到全面治理，餐飲燒烤店經(jīng)營秩序進(jìn)一步規(guī)范。

六、健全機(jī)制，落實(shí)惠農(nóng)服務(wù)設(shè)置便民臨時(shí)西瓜銷售攤點(diǎn)

為解決瓜車無序進(jìn)城銷售、造成交通堵塞、污染環(huán)境等問題，按照“堵疏結(jié)合、統(tǒng)籌兼顧、方便市民、服務(wù)瓜農(nóng)”的原則，共設(shè)置臨時(shí)西瓜銷售攤點(diǎn)xx處，積極引導(dǎo)瓜農(nóng)有序售瓜。同時(shí)加強(qiáng)管理，保持良好的市容環(huán)境和交通秩序，切實(shí)為百姓辦實(shí)事、辦好事。

第三篇：食品安全創(chuàng)城工作總結(jié)

XX召開了國家食品安全城市創(chuàng)建工作動員大會，標(biāo)志著創(chuàng)建工作正式拉開了序幕。按照縣委政府和上級業(yè)務(wù)部門的下達(dá)的有關(guān)通知要求和創(chuàng)建工作目標(biāo)任務(wù)，我局根據(jù)相關(guān)職責(zé)和分工，積極投入創(chuàng)建工作中，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視、全面部署

動員大會后，我局高度重視迅速傳達(dá)了會議精神，要求各部門要牢固樹立“以人為本、執(zhí)政為民、食安為先”的理念，本著對人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度來做好創(chuàng)建工作，并將創(chuàng)建工作納入工作計(jì)劃中。同時(shí)，要求按照縣食安辦的規(guī)定，切實(shí)履行好職責(zé)，局班子成員分工負(fù)責(zé)，實(shí)行“一崗雙責(zé)”，分管領(lǐng)導(dǎo)主抓，各部門參與。

二、成立機(jī)構(gòu)、明確分工

為確保創(chuàng)建工作順利推進(jìn)，成立了我局創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長XXX任組長，分管副局長任副組長，局屬各部門為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了主要工作職責(zé)和分工。

三、制定方案、明確任務(wù)　

根據(jù)《XXXX創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作方案》的文件精神，我局召開了XX創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作動員會，制定了《XX局關(guān)于創(chuàng)建國家食品安全示范城市食用畜禽產(chǎn)品安全提升行動實(shí)施方案》、《XX創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作實(shí)施細(xì)則》印發(fā)了《XX系統(tǒng)創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作責(zé)任分工》、《XX養(yǎng)殖企業(yè)畜產(chǎn)品安全專項(xiàng)整治行動方案》和《XX村級動物防疫員管理辦法》等文件，明確了指導(dǎo)思想，總體目標(biāo)和工作重點(diǎn)，建立健全了工作機(jī)制，為完成好縣委政府和上級業(yè)務(wù)部門下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)，打下了基礎(chǔ)。

四、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任

XX年“兩節(jié)”期間也是畜禽出欄高峰、畜產(chǎn)品交易和消費(fèi)旺季，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)劇增、問題易發(fā)多發(fā)的關(guān)鍵時(shí)期，我局執(zhí)法人員加強(qiáng)監(jiān)管、確保了“兩節(jié)”期間畜產(chǎn)品安全。在深入分析元旦、春節(jié)期間的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的形勢后，我局針對風(fēng)險(xiǎn)隱患、薄弱環(huán)節(jié)、突出問題，進(jìn)一步健全完善監(jiān)管工作體制和運(yùn)行機(jī)制，進(jìn)一步細(xì)化實(shí)化監(jiān)管措施，認(rèn)真落實(shí)我局的“權(quán)力清單”、“責(zé)任清單”，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)“負(fù)面清單”，扎實(shí)推行“劃片分區(qū)、定人定責(zé)、定點(diǎn)監(jiān)管”機(jī)制，加強(qiáng)與食藥、公安等部門銜接配合，切實(shí)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，消除監(jiān)管盲區(qū)，堵塞監(jiān)管漏洞，確保不發(fā)生重大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件和社會熱點(diǎn)問題，保障我縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。組織XX年第一次畜產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測。對“兩節(jié)”期間風(fēng)險(xiǎn)隱患高、問題突出和“兩節(jié)”期間熱銷的畜禽產(chǎn)品，以查找問題、治理問題、提升短板為導(dǎo)向，加大風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和監(jiān)督抽查力度。強(qiáng)化檢打聯(lián)動，對監(jiān)督抽查和執(zhí)法監(jiān)督中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品以及生產(chǎn)、銷售和使用違禁藥物的違法違規(guī)行為，要迅速查明原因，追溯源頭，堅(jiān)決依法查處，做到有案必查、查必有果。強(qiáng)化“兩法”銜接，嚴(yán)格按照《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》，對涉嫌犯罪的，要及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)，依規(guī)處理，切實(shí)發(fā)揮司法震懾作用。

五、存在的問題

1、畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測檢驗(yàn)體系不完善，經(jīng)費(fèi)短缺，儀器設(shè)備不全，監(jiān)測檢驗(yàn)?zāi)芰Σ荒軡M足需要。就目前來說，對“瘦肉精”等嚴(yán)重危害畜產(chǎn)品安全的物質(zhì)就缺乏有效的監(jiān)管手段和檢驗(yàn)監(jiān)測能力。由于疫病監(jiān)測化驗(yàn)室部分設(shè)備欠缺，畜產(chǎn)品在運(yùn)輸之前，只能從外觀上進(jìn)行檢查，不能夠充分利用動物疫病監(jiān)測中心進(jìn)行實(shí)質(zhì)性的監(jiān)測，從源頭上保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

2、綜合執(zhí)法力度仍需進(jìn)一步加大。部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)仍存在綜合執(zhí)法工作流于形式，基層執(zhí)法人員依法行政意識淡薄、辦理案件數(shù)量少、執(zhí)法質(zhì)量不高、案卷制作漏洞較多等問題。

3、對相關(guān)企業(yè)的監(jiān)管力度仍需加大。部分涉牧企業(yè)還存在購銷臺賬記錄不全，有銷售使用不合格產(chǎn)品等問題。

4、無害化處理工作需要進(jìn)一步加強(qiáng)。近幾年來，病死動物數(shù)量較大，具有很大疫情隱患和食品安全問題，我縣雖按照上級有關(guān)文件精神對病死畜禽進(jìn)行了無害化處理工作，但仍存在經(jīng)費(fèi)不按時(shí)到位、無害化監(jiān)管機(jī)制不健全等問題，不能夠長效地開展無害化處理工作。

六、對策與建議

1、保障經(jīng)費(fèi)運(yùn)行。畜牧行政主管部門要加大畜牧獸醫(yī)綜合執(zhí)法投入力度，要重點(diǎn)完善配備證據(jù)收集、交通通訊、安全防范和日常辦公等方面的裝備，不斷改善執(zhí)法條件，加強(qiáng)手段裝備建設(shè)，提高執(zhí)法裝備水平，強(qiáng)化畜牧獸醫(yī)綜合執(zhí)法能力。大力推廣動物快速檢驗(yàn)技術(shù)，配備必要的快速檢測設(shè)備，不斷提高檢疫技術(shù)含量。將畜牧獸醫(yī)綜合執(zhí)法經(jīng)費(fèi)納入地方財(cái)政預(yù)算，保證畜牧獸醫(yī)執(zhí)法工作的正常開展。

2、檢測設(shè)備配置

縣質(zhì)檢中心沒有儀器設(shè)備沒有監(jiān)測經(jīng)費(fèi)，缺乏瘦肉精快速檢測儀、獸藥殘留快速檢測儀等必要的檢測設(shè)備、急需快速保障。

第四篇：食品安全的條幅口號

1、食品品在口，食安安在心。--作者：杜紅麗

2、舌尖美味，安全為最。--作者：劉海濤

3、食品安全手牽手，健康黃埔心連心。--作者：王冬梅

4、食品安全是始于心，誠心經(jīng)營踐于行。--作者：陳福英

5、同心同德構(gòu)筑食品安全，群策群力共建和諧黃埔。--作者：鞠小林

6、欲做健康食，當(dāng)從己用之；若產(chǎn)違心品，定遭眾人斥。--作者：孔勝平

7、食品安全關(guān)乎民生，齊抓共管眾志成城。--作者：陳晶龍

8、食品安全共同的心愿，幸福黃埔你我的家園。--作者：程維平

9、德治推進(jìn)食品安全，法治保障安全食品。--作者：陳翠蓮

10、給食品安全多一點(diǎn)關(guān)注，為生命健康填一份保障。--作者：朱非白

11、人良為食，米良為糧，飲食安全，良心為上。--作者：陳玉恒

12、健康生活食品，食品安全重于泰山。--作者：李文成

13、食品安全齊把關(guān)，生命健康同點(diǎn)贊。--作者：蔡文遠(yuǎn)

14、食品安全責(zé)任共擔(dān)，健康黃埔你我共建。--作者：舒仕明

15、食品安全共同監(jiān)督，健康安全人人受益。--作者：汪麗申

16、美麗黃埔是我家，食品安全靠大家。--作者：胡人方

17、安全是食品的通行證，誠信是人生的座右銘。--作者：羅福

18、手拉手參與食品監(jiān)管，心連心共筑和諧黃埔。--作者：羅昭其

19、食品安全治理人人參與，放心消費(fèi)環(huán)境家家受益。--作者：黎祖平

20、誠信保食品安全，放心食珍饈美味。--作者：岱建偉

21、當(dāng)食品安全的守護(hù)者，做誠信經(jīng)營的踐行人。--作者：李辰君

22、食品安全手牽手，幸福黃埔心連心。--作者：胡人方

23、欲食天下鮮，安全記心間。--作者：周艷

第五篇：食品安全創(chuàng)城工作總結(jié)

為進(jìn)一步鞏固“食安創(chuàng)城”成果，東湖市場監(jiān)督管理所精心組織，周密安排，充分調(diào)動干部積極性、整合縣局資源和力量，全力以赴狠抓各項(xiàng)工作任務(wù)落實(shí)落細(xì)。

一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，建立工作機(jī)制。明確工作責(zé)任不放松，上下齊心，各司其職。制定《東湖市場監(jiān)管所食安創(chuàng)城成果鞏固提高實(shí)施方案》，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)“食安創(chuàng)城”成果鞏固提高工作的宣傳報(bào)道、工作總結(jié)和轄區(qū)食品安全的檢查協(xié)調(diào)工作，確保轄區(qū)內(nèi)“食安創(chuàng)城”成果鞏固提高工作有序開展。

二是加強(qiáng)宣傳教育，提高食安創(chuàng)城知曉率。利用萬家城市廣場及商戶的LED電子顯示屏滾動播放食安創(chuàng)城標(biāo)語、公益廣告等內(nèi)容，使食安創(chuàng)城理念逐步深入人心。對轄區(qū)內(nèi)各種業(yè)態(tài)的食品企業(yè)及商戶開展檢查的同時(shí)發(fā)放《創(chuàng)建國家食品安全示范城市倡議書》及《創(chuàng)建國家食品安全示范城市――致福州市民朋友的一封信》，截至目前，共計(jì)發(fā)放《創(chuàng)建國家食品安全示范城市倡議書》及《創(chuàng)建國家食品安全示范城市――致福州市民朋友的一封信》約300份。同時(shí)，利用入戶走訪的形式對“食安創(chuàng)城”成果鞏固工作進(jìn)行深入宣傳，提高群眾知曉率、參與率、滿意率。

三是加強(qiáng)食品安全專項(xiàng)整治，提升食品安全環(huán)境。自“食安創(chuàng)城”成果鞏固工作開展以來，我所在轄區(qū)全面開展了集中整治網(wǎng)絡(luò)餐飲安全，農(nóng)村假冒偽劣食品，非法添加，農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，保健食品行業(yè)違法生產(chǎn)經(jīng)營和營銷、欺詐誤導(dǎo)消費(fèi)，未成年人食品安全監(jiān)管等群眾關(guān)注的突出問題等專項(xiàng)整治行動，不斷鞏固提高食安創(chuàng)城成果。同時(shí)對前期縣局督導(dǎo)組檢查發(fā)現(xiàn)的問題督促企業(yè)進(jìn)行全面整改并開展“回頭”檢查，實(shí)現(xiàn)問題隱患的閉環(huán)管理。

第六篇：食品安全創(chuàng)城工作總結(jié)

20xx年我鎮(zhèn)食品安全工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和縣食品安全委員會的大力支持下，在全鎮(zhèn)各食品成員單位的共同努力下，本著“想群眾所想、急群眾所急、時(shí)刻關(guān)心群眾舌尖上的安全”為目標(biāo)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、細(xì)化任務(wù)目標(biāo)，強(qiáng)化工作措施、狠抓工作落實(shí)，各項(xiàng)工作取得了一定成效，全年無食品安全事件發(fā)生，廣大農(nóng)牧民群眾“舌尖上的安全”得到有效保障?，F(xiàn)將具體工作完成情況匯報(bào)如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，建立健全制度，靠實(shí)工作責(zé)任

根據(jù)市、縣對食品安全監(jiān)管工作的部署和要求，為切實(shí)加強(qiáng)對食品安全監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，成立了以鎮(zhèn)長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長，衛(wèi)生院、畜牧站、教育輔導(dǎo)站等各村支部書記為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)食品安全委員會辦公室，負(fù)責(zé)承擔(dān)食品安全工作的組織、協(xié)調(diào)、檢查、考核工作，將食品藥品工作列入鎮(zhèn)政府事宜日程，每季度至少召開一次會議研究安排食品藥品安全工作。與各村及鎮(zhèn)直屬有關(guān)單位簽訂了目標(biāo)責(zé)任書，做到工作目標(biāo)責(zé)任明確、管理明確，并層層分解任務(wù)，人人身上有擔(dān)子，有壓力。制定下發(fā)《抓喜秀龍鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作意見》、《抓喜秀龍鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作制度》、《抓喜秀龍鎮(zhèn)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案》、《農(nóng)村食品市場專項(xiàng)整治方案》、《餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治方案》等規(guī)章制度和文件，從組織領(lǐng)導(dǎo)，任務(wù)落實(shí)及工作措施等方面進(jìn)一步明確監(jiān)管目標(biāo)及要求。

6月份集中對全鎮(zhèn)食品經(jīng)營單位及餐飲服務(wù)從業(yè)人員、管理人員、學(xué)校食堂及村級食品安全協(xié)管員、特別對帳篷城經(jīng)營戶進(jìn)行了一次食品安全知識培訓(xùn)，組織學(xué)習(xí)《食品安全法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)，強(qiáng)化責(zé)任意識，統(tǒng)一思想認(rèn)識，提高食品安全監(jiān)管能力和水平。發(fā)放宣傳資料300余份，全年未發(fā)生食品藥品安全事故。20xx年度食品安全監(jiān)管、專業(yè)技術(shù)人員、食品從業(yè)人員分級、分層、分類培訓(xùn)、培訓(xùn)率達(dá)到100%。

二、食品企業(yè)誠信體系建設(shè)

為強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者法律責(zé)任意識，誠信自律意識，推動建立企業(yè)主體自律，社會廣泛參與的食品安全共治格局，在轄區(qū)內(nèi)全面推行食品安全信息外置化管理，將食品生產(chǎn)經(jīng)營單位信用等級評定結(jié)果“A、B、C、D”轉(zhuǎn)換為相對應(yīng)的`“好、較好、一般、較差”，實(shí)行食品安全“外置化”監(jiān)管，現(xiàn)已對轄區(qū)內(nèi)的22家食品流通經(jīng)營戶、5家餐飲單位、3家學(xué)校食堂進(jìn)行了信用等級評定。通過外置化管理，食品生產(chǎn)經(jīng)營者自律意識、守法意識、誠信意識有了明顯增強(qiáng)，形成食品安全共治格局，確保了廣大農(nóng)牧民群眾“舌尖上”的安全。在對食品安全生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行信用等級評定和量化分級管理的基礎(chǔ)上，公示信用信息，推行食品安全“外置化”，嚴(yán)格落實(shí)“紅名單、黑名單”制度。結(jié)合創(chuàng)城工作要求，全面開展食品安全示范店創(chuàng)建工作。為了強(qiáng)化自律者意識，建立健全食品安全長效監(jiān)管機(jī)制，根據(jù)縣局對食品安全示范店創(chuàng)建的安排和部署，我鎮(zhèn)按照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，通過對經(jīng)營主體的資格合法、證照齊全、產(chǎn)品合格率、建立健全索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)制度、嚴(yán)把食品質(zhì)量準(zhǔn)入關(guān)、消費(fèi)者滿意和示范性較強(qiáng)的食品經(jīng)營店作為先鋒示范作用，積極推薦縣級食品安全示范單位。

三、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測

為防止食品安全隱患的發(fā)生，我鎮(zhèn)制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，發(fā)放到各村組，確保在食品安全事件突發(fā)時(shí)，各項(xiàng)工作有序開展，將損失控制到最低限度，做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早控制。結(jié)合縣局食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查大清理大整治工作要求，對轄區(qū)內(nèi)各經(jīng)營主體進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)排查，建立底冊，掌握情況，做到底數(shù)清、情況明，同時(shí)對各類食品風(fēng)險(xiǎn)等級梳理，做到開展工作有條不紊。截至目前，轄區(qū)內(nèi)共有食品經(jīng)營主體30家，從業(yè)人員37人，其中食品流通店22家，餐飲服務(wù)店5家（中型1家，小型4家）、學(xué)校食堂3家。配合檢測中心完成食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢測任務(wù)，及時(shí)報(bào)告食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測過程中發(fā)現(xiàn)的問題，制定《抓喜秀龍鎮(zhèn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查大清理大整治工作方案》，明確工作重點(diǎn)、工作責(zé)任，確保排查工作有序進(jìn)行。截至目前，排查各類經(jīng)營戶200余家次，建檔30戶。結(jié)合縣局安排的各類專項(xiàng)整治及日常監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營者的合法合規(guī)經(jīng)營，維護(hù)了市場秩序。

四、農(nóng)產(chǎn)品及定點(diǎn)屠宰監(jiān)管目標(biāo)

今年由鎮(zhèn)農(nóng)經(jīng)站和畜牧站開展農(nóng)產(chǎn)品例行監(jiān)測2次，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地抽檢綜合平均合格率達(dá)到100%。并對農(nóng)藥、獸藥及飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營和使用監(jiān)管情況開展了專項(xiàng)整治。推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)面積達(dá)到本鎮(zhèn)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)面積的50%以上。創(chuàng)建農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地1個(gè)，建立抓喜秀龍鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)。生豬、牛羊定點(diǎn)屠宰率達(dá)到100%，銷售和使用的肉品全部來自定點(diǎn)屠宰點(diǎn)。

五、生產(chǎn)、流通、消費(fèi)監(jiān)管目標(biāo)

(一)開展食品主體資格專項(xiàng)清查。食品生產(chǎn)經(jīng)營者持證率達(dá)100%，食品安全承諾書達(dá)100%，從業(yè)人員持證率達(dá)100%。結(jié)合食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任的落實(shí)，按照推行工作任務(wù)，將轄區(qū)內(nèi)每個(gè)監(jiān)管區(qū)域定位責(zé)任區(qū)，明確職責(zé)分工，實(shí)行片區(qū)負(fù)責(zé)制。嚴(yán)格要求各食品經(jīng)營戶落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和臺賬記錄制度。結(jié)合各類專項(xiàng)整治開展乳制品、酒類、肉制品、保健食品、食品添加劑、清真食品等各類食品的監(jiān)督檢查。

（二）切實(shí)加強(qiáng)小餐飲綜合整治工程。加強(qiáng)對餐飲單位儲存間、餐用具洗消保潔、冷藏冷凍設(shè)施、生熟食品存放、餐廚廢棄物處理進(jìn)行監(jiān)管。通過有效監(jiān)管，食品儲存間實(shí)行分類、離墻離地存放；餐用具洗消保潔配備相應(yīng)容量的三連池，消毒柜及保潔柜；冷藏冷凍設(shè)施滿足食品存放需求，嚴(yán)格執(zhí)行生熟食品分離存放，設(shè)置密閉廢棄物盛放容器，廢棄物流向清楚，建立拉運(yùn)臺賬，并簽訂相關(guān)協(xié)議。

（三）深入開展濫用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)的專項(xiàng)整治。在本次專項(xiàng)整治工作中結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，按照“五?！币蠹訌?qiáng)餐飲業(yè)使用食品添加劑行為的監(jiān)督檢查，轄區(qū)內(nèi)未發(fā)現(xiàn)濫用或非法使用添加劑的行為。

（四）扎實(shí)開展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治。共檢查全鎮(zhèn)學(xué)校(幼兒園）食堂3所，校園周邊食品經(jīng)營店5家，學(xué)校食堂量化分級管理100%完成。

（五）加強(qiáng)對農(nóng)村自辦宴席監(jiān)督及管理。確定專人負(fù)責(zé)做好農(nóng)村集體聚餐自辦宴席的監(jiān)督指導(dǎo)工作，農(nóng)村聚餐、自辦宴席備案率達(dá)到100%，原輔料由舉辦者采購；不外賣涼菜、成品、半成品肉及肉制品；流動餐廳、廚師不自帶原輔料、調(diào)味品。開展餐飲單位超范圍、超能力接待專項(xiàng)整治及散裝食用油、醋、醬油整治活動。完成食品監(jiān)督抽檢任務(wù)，不合格處置率100%。

六、打擊食品安全違法犯罪情況

按照“六個(gè)明確”（明確監(jiān)管目標(biāo)、監(jiān)管區(qū)域、監(jiān)管對象、監(jiān)管部門、監(jiān)管人員及監(jiān)管職責(zé))的要求，實(shí)行市場巡查、動態(tài)管理、開展打擊“黑作坊、黑窩點(diǎn)”等專項(xiàng)整治行動，大力推進(jìn)社會共治格局建設(shè)，暢通投訴舉報(bào)渠道，落實(shí)有獎舉報(bào)制度。

七、突出特色及工作亮點(diǎn)情況

（一）加強(qiáng)信息報(bào)送工作。我鎮(zhèn)根據(jù)食品安全信息報(bào)送制度、對本部門食品安全工作重要動態(tài)，食品安全工作中的新情況、新問題、食品安全工作的典型經(jīng)驗(yàn)，本鎮(zhèn)、本部門收集的有關(guān)食品安全工作的意見、建議及其他需要報(bào)送的重要信息及時(shí)報(bào)送，全年來共報(bào)送信息20條，報(bào)送率達(dá)100%。

（二）積極推行“外置化管理”。形成農(nóng)牧民與執(zhí)法人員共同監(jiān)督的良好態(tài)勢，根據(jù)縣局安排，我鎮(zhèn)對餐飲單位、學(xué)校食堂通過量化評定，推行“外置化管理”，完成率100%。

（三）提高思想認(rèn)識，高度重視食品安全追溯平臺推廣應(yīng)用工作。我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂3所、中型餐飲1家、小型餐飲1家安裝隴上食安食品安全追溯平臺，今后我所將加強(qiáng)對追溯平臺的使用率。

（四）建立食品安全微信平臺。為更好的加強(qiáng)食品安全工作常態(tài)化監(jiān)管，同所有監(jiān)管對象先后建立微信平臺，通過平臺及時(shí)傳達(dá)上級文件精神，及時(shí)宣傳食品安全知識、食品安全法律法規(guī)，及時(shí)與經(jīng)營戶溝通，保證食品安全監(jiān)管常態(tài)化。

八、存在的問題

（一）農(nóng)村自辦宴席監(jiān)管還不到位。盡管省、市、縣出臺了家宴的管理辦法，明確由村級食品藥品協(xié)管員負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作的監(jiān)管，但在實(shí)際工作中，協(xié)管員責(zé)任心不強(qiáng)、工作積極性不高，農(nóng)村自辦宴席管理存在一定的難度。

（二）農(nóng)民食品藥品安全知識匱乏。我鎮(zhèn)農(nóng)牧民的食品藥品安全意識不強(qiáng)，對假冒偽劣食品藥品識別知識缺乏，一些農(nóng)民買食品藥品往往只看重價(jià)格，忽略質(zhì)量，而在宣傳工作中，由于農(nóng)村涉及面廣，任務(wù)重，經(jīng)費(fèi)少，宣傳工作覆蓋面不足，效果還不明顯。

（三）經(jīng)營者安全質(zhì)量意識淡薄，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念有待轉(zhuǎn)變。轄區(qū)小餐館、商店規(guī)模小、分布散，經(jīng)營者普遍文化水平低，缺少必要的法律法規(guī)知識，食品安全意識較差，不能很好的落實(shí)食品經(jīng)營者的主體責(zé)任。農(nóng)村消費(fèi)者的安全意識和自我保護(hù)意識也不盡人意，在遇到食品安全問題時(shí)，農(nóng)村居民的投訴率較低，農(nóng)民群眾的消費(fèi)觀念有待轉(zhuǎn)變。

九、下一步工作打算

今后，我鎮(zhèn)將以打劣與扶優(yōu)、執(zhí)法與服務(wù)、培訓(xùn)與宣傳、集中整治與長效管理相結(jié)合的原則，加大食品藥品安全監(jiān)管工作力度，確保取得實(shí)效。

一是堅(jiān)持日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治相結(jié)合，以日常監(jiān)管深化專項(xiàng)整治，以專項(xiàng)整治強(qiáng)化日常監(jiān)管，在開展專項(xiàng)整治工作的基礎(chǔ)上，推進(jìn)日常食品藥品安全監(jiān)管水平的全面提升。

二是圍繞群眾關(guān)心的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，突出重點(diǎn)部位，狠抓關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加強(qiáng)對小型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家園、學(xué)校食堂的監(jiān)管，督促和落實(shí)食品安全管理制度，完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，落實(shí)餐具消毒保潔工作。

三是積極圍繞食品藥品安全監(jiān)管工作重點(diǎn)，確定的工作目標(biāo)，聯(lián)合衛(wèi)生院、教育輔導(dǎo)站、派出所、畜牧站、農(nóng)技站等相關(guān)職能部門，建立部門聯(lián)動工作機(jī)制，形成監(jiān)管合力，樹立監(jiān)督執(zhí)法的威嚴(yán)，增強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法震懾力。

四是持續(xù)認(rèn)真開展新《食品安全法》基本內(nèi)容的宣傳，準(zhǔn)確理解《食品安全法》新增內(nèi)容和食品安全責(zé)任落實(shí)等方面的新規(guī)定、新要求，提高廣大人民群眾食品安全法治觀念和法律意識。