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第一篇：研究報(bào)告作文500字優(yōu)秀作文
一、問題的提出“民以食為天”，飲食文化是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊徊糠?，而中餐和西餐又是兩種不同的文化。我們從網(wǎng)上看到，中西方飲食文化各自有悠久的歷史，于是我和楊可昕組成小組對(duì)中餐和西餐展開了調(diào)查。
二、調(diào)查的方法
1、查看關(guān)于飲食方面的書籍，了解中西餐的做法，它們有什么不同。
2、從電腦網(wǎng)絡(luò)、書籍報(bào)刊查找中西餐的歷史
3、翻閱菜譜，走訪調(diào)查，并學(xué)做中西方有名的菜品。
三、調(diào)查情況和資料整理
信息渠道
涉及的方面
具體內(nèi)容
上網(wǎng)
中西餐的意義
中餐，即指中國(guó)風(fēng)味的餐食菜肴。西餐是對(duì)西方餐飲文化的統(tǒng)稱。
書籍
中西餐名菜
中餐有宮保雞丁，佛跳墻，東坡肉，西餐有黑椒牛柳,法式鵝肝,芝士h龍蝦。
對(duì)周圍人做采訪
人們比較喜歡哪個(gè)菜式
中國(guó)人大都愛吃中餐，西方人對(duì)中餐也很感興趣。
電視
中西餐各自的類別
中餐有粵菜、川菜、魯菜、淮揚(yáng)菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜“八大菜系”，西餐分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風(fēng)格的菜肴。
四、結(jié)論
1、西餐的主要特點(diǎn)是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，供應(yīng)方便等。中餐的選料非常廣泛，幾乎是飛、潛、動(dòng)、植，無(wú)所不食，可以把原料加工成細(xì)小的絲、丁、片、末等刀口，口味上，中餐菜肴大都有明顯的咸味，并富于變化，色香味俱全。
2、中西餐用餐時(shí)有不同的禮儀：
中：入座：這個(gè)“英雄排座次”，是整個(gè)中國(guó)食禮中最重要的一項(xiàng)。從古到今，因?yàn)樽谰叩难葸M(jìn)，所以座位的排法也相應(yīng)變化。總的來(lái)講，座次“尚左尊東”“面朝大門為尊”家宴首席為輩分的長(zhǎng)者，末席為最低者；家庭宴請(qǐng)，首席為地位最尊的客人，客主人則居末席。首席未落座，都不能落座，首席未動(dòng)手，都不能動(dòng)手，巡酒時(shí)自首席按順序一路敬下，再飲。
西：越高檔的飯店越需要事先預(yù)約。預(yù)約時(shí)，不僅要說(shuō)清人數(shù)和時(shí)間，也要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會(huì)的目的和預(yù)算。在預(yù)定時(shí)間內(nèi)到達(dá)，是基本的禮貌。
再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳。吃飯時(shí)穿著得體是歐美人的常識(shí)。去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋；女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶。
由椅子的左側(cè)入座.最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會(huì)把椅子推進(jìn)來(lái)，腿彎碰到后面的椅子時(shí)，就可以坐下來(lái)。
正式的全套餐點(diǎn)上菜順序是：①菜和湯②魚肝油③水果④肉類⑤乳酷酪⑥甜點(diǎn)和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點(diǎn)，點(diǎn)太多卻吃不完反而失禮。稍有水準(zhǔn)的餐廳都不歡迎只點(diǎn)前菜的人。前菜、主菜（魚或肉擇其一）加甜點(diǎn)是最恰當(dāng)?shù)慕M合。點(diǎn)菜并不是由前菜開始點(diǎn)，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。
3、中西餐也有不同的營(yíng)養(yǎng)成分，西方當(dāng)前發(fā)達(dá)國(guó)家上行的是過盛行膳食，以肉類物質(zhì)為主要能量來(lái)源，其特點(diǎn)是含能量密集過多，富于油脂和食糖而缺少?gòu)?fù)合碳水化合物。中國(guó)居民傳統(tǒng)膳食是以谷類事物為主要能量來(lái)源，它所提供的熱量約占膳食總熱量的75%，所提供的蛋白質(zhì)約占蛋白質(zhì)總量的66%而動(dòng)物性食品所提供的熱量約占8%，所提供的蛋白質(zhì)約占11%。
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今天語(yǔ)文課上，我們進(jìn)行了研究性學(xué)習(xí)成果的展示。剛看到我們自己的PPT時(shí)，我不禁心潮澎湃，調(diào)查研究時(shí)的一幕幕都浮現(xiàn)在我眼前……
我先選好了小組，熱火朝天的.活動(dòng)就拉開了帷幕。在調(diào)查研究之前，我們得先確定主題。要研究什么呢？
“小學(xué)生的近視情況？”
“多切合實(shí)際呀！”
“不行，已經(jīng)有好幾組都選這個(gè)主題了?！?/p>
“網(wǎng)絡(luò)的利與弊？”
“也不行，我們都寫過一篇這樣的作文了，一點(diǎn)兒也不新穎。”我們?cè)谌豪锲咦彀松嗟赜懻撝?，卻始終拿不定主意。突然，我瞥見廚房里一塑料袋的蘑菇。
“對(duì)了，我們就研究塑料袋的使用情況吧！”
“可以呀！”
我們一拍即合，主題就確定好了。接著，我們進(jìn)行了人員分工，我和涵宇一組，負(fù)責(zé)到附近的天虹超市進(jìn)行實(shí)地考察和采訪。
周六早上八點(diǎn)，我們?cè)谔旌绯信鲱^，先進(jìn)行了實(shí)地考察，然后采訪就開始了，我們決定先采訪售貨員。我們一步步走向售貨員，到底要問什么呢？該怎么問呢？售貨員阿姨會(huì)配合嗎？這些問題一直在我的腦海里打轉(zhuǎn)。我們?cè)阶咴铰?，仿佛腳有千斤重，每邁一步都要費(fèi)九牛二虎之力。我們好不容易走到了售貨員面前，但卻面面相覷，都不知道怎么開口。終于，我鼓起勇氣，深吸一口氣：“阿姨，您好！我們要進(jìn)行關(guān)于塑料袋使用情況的調(diào)查，想問您幾個(gè)問題可以嗎？”“當(dāng)然可以呀！”這個(gè)肯定回答，讓我們信心倍增，接下來(lái)的采訪就更順利了。
“同學(xué)齊心，其利斷金?！痹趫F(tuán)結(jié)的力量下，我們克服了許多困難，順利完成學(xué)習(xí)任務(wù)，讓這次研究性學(xué)習(xí)成為我們美好的回憶。
