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第一篇：調(diào)查報(bào)告范文

水是生命之源，我們的生活離不開(kāi)水。據(jù)我們平時(shí)的觀察，而今水資源的污染情況相當(dāng)嚴(yán)重，居民現(xiàn)在的節(jié)水意識(shí)怎樣我們不得而知，因此我們決定以江蘇大學(xué)附近的東風(fēng)村為調(diào)查地點(diǎn)做一個(gè)關(guān)于居民節(jié)水意識(shí)的問(wèn)卷調(diào)查。

本次調(diào)查活動(dòng)選址江蘇大學(xué)附近的東風(fēng)村，這個(gè)村莊是一個(gè)流動(dòng)人口密集的地方并且與一個(gè)人流量很大的菜場(chǎng)毗鄰，其覆蓋面很大，從而可以使進(jìn)行調(diào)查的數(shù)據(jù)針對(duì)性廣，且來(lái)往人員大多管理家務(wù)，對(duì)水的接觸較家庭其他成員更多，因此數(shù)據(jù)可以更加精確地反映整個(gè)東風(fēng)村居民的用水情況。

在這次的問(wèn)卷調(diào)查中，我們小組成員一共做了100份問(wèn)卷，在調(diào)查過(guò)程中我們抽取了62名調(diào)查對(duì)象，對(duì)其進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查，在調(diào)查的同時(shí)我們也順帶著進(jìn)行了節(jié)約用水的宣傳，得到了居民的積極配合，產(chǎn)生了良好的反響。

現(xiàn)將調(diào)查結(jié)果做如下總結(jié)：

1、與人員覆蓋面：

本次問(wèn)卷調(diào)查的參與人員，主要為東風(fēng)村的村民，由于部分問(wèn)卷調(diào)查地點(diǎn)在東風(fēng)村附近的菜場(chǎng)，因此會(huì)有些周邊村莊的人。

2、明居民用水情況：

通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查信息，總結(jié)計(jì)算之后，算出了東風(fēng)村村民每月人均用水為8.35立方米，而在調(diào)查中顯示，最多用水量家庭每月人均用水量高達(dá)15立方米，而最低用水量?jī)H為1.6立方米，差異較大。

3、明居民節(jié)水意識(shí)情況：

1. 洗菜洗碗時(shí)27.5%的人選擇開(kāi)著水龍頭洗，72.5%的人選擇把水倒在盆里洗；

2. 洗手時(shí)73.9%的人選擇把水開(kāi)小了洗，15.2%的人喜歡將水開(kāi)大了洗，還有10.9%的人開(kāi)大開(kāi)小了洗看心情；

3. 對(duì)于生活中可再利用的廢水，如洗完衣服的水、洗完菜的水等，有65.4%的人將水直接倒掉，34.6%的人選擇將水放在一邊，有機(jī)會(huì)再利用；

4. 對(duì)于生活中循環(huán)用水，25%的人經(jīng)常這樣做，55%的人偶爾會(huì)循環(huán)用水，剩余20%的人基本不；

5. 在看到未關(guān)好的水龍頭怎樣做的問(wèn)題上，65%的人認(rèn)為自己在家肯定會(huì)關(guān)好，在外說(shuō)不準(zhǔn)，有19%的人抱著沒(méi)有其他人關(guān)自己就會(huì)去關(guān)的想法，16%的人會(huì)主動(dòng)去關(guān)；

6. 在回答是否愿意購(gòu)買(mǎi)常用節(jié)水用具時(shí)，有47.5%的人表示愿意購(gòu)買(mǎi)，37.5%的人表示價(jià)格適當(dāng)就可以考慮，還有15%的人沒(méi)有考慮過(guò)這個(gè)問(wèn)題；

7. 對(duì)于符合飲用的再生水45%的.村民認(rèn)為可以接受，34.2%的人對(duì)此有顧慮，20.8%的人選擇不接受；

8. 夏天人們常在家洗澡，在洗澡怎樣用水問(wèn)題上85%的人覺(jué)得淋浴更好，節(jié)省水資源，10%的人選擇舒適的泡澡，5%的人選擇淋浴或泡澡是看自己的時(shí)間是否充裕。

4、在問(wèn)卷調(diào)查過(guò)程中我們了解到村民現(xiàn)在生活中比較普遍的節(jié)約用水的方法：

(1)用洗菜水、洗衣服的水、洗臉?biāo)畞?lái)拖地、澆花及沖馬桶；

(2)洗臉、洗菜、洗碗是用盆來(lái)接水，不要用水來(lái)沖洗；

(3)洗澡時(shí)洗盆浴或淋??；

(4)使用節(jié)水器。

通過(guò)對(duì)問(wèn)卷的統(tǒng)計(jì)，我們發(fā)現(xiàn)村民或多或少都有一定的節(jié)水意識(shí)，但他們的節(jié)水主要局限于本家庭或人的用水費(fèi)用，有很多人并不能真正為了節(jié)約社會(huì)用水而去刻意的節(jié)水，從第五個(gè)問(wèn)題的調(diào)查結(jié)果就可以看出。因此村民的節(jié)水觀念有待提高。

在調(diào)查過(guò)程中我們發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題，村民們大都可以相應(yīng)的采取了一定的節(jié)約用水措施，但是，也許是因?yàn)楣?jié)水方法的局限性，節(jié)約用水的效果并不是很明顯。因此，對(duì)于居民節(jié)約用水的宣傳還是十分有必要的，并且針對(duì)居民節(jié)約用水的單一性，我們

應(yīng)該多向居民的進(jìn)行怎樣進(jìn)行節(jié)約用水方法的介紹，由此進(jìn)行的節(jié)水宣傳會(huì)更加有力、更有效。

現(xiàn)在 水資源情況日益惡化，如果可以在居民日常生活之中進(jìn)行用水的節(jié)約，那每戶如果平均可以節(jié)約1立方米的水，那么東風(fēng)村的村民一共可以節(jié)約多少水呢，這些水又可以做多少事情呢？

節(jié)約用水，從點(diǎn)滴做起。

第二篇：調(diào)查報(bào)告范文

摘要：一、問(wèn)題的提出1、對(duì)逆反心理現(xiàn)狀作調(diào)查，是為更好的研究初中生心理發(fā)展的需要，心理學(xué)家早就注意到兒童在初中階段心理上的特殊變化。前蘇聯(lián)心理專家達(dá)維多夫的研究結(jié)論指出，11-15歲是兒童產(chǎn)生急劇心理變化的年齡，這是個(gè)不可忽視的年齡階段，我們必須加強(qiáng)調(diào)研，進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律，更好的指導(dǎo)這一關(guān)鍵時(shí)期兒童的健康發(fā)展。

關(guān)鍵：初中生逆反心理調(diào)查報(bào)告

一、問(wèn)題的提出

1、對(duì)逆反心理現(xiàn)狀作調(diào)查，是研究初中生心理發(fā)展規(guī)律的需要

心理學(xué)家早就注意到兒童在初中階段心理上的特殊變化。前蘇聯(lián)心理專家達(dá)維多夫的研究結(jié)論指出，11-15歲是兒童產(chǎn)生急劇心理變化的年齡，這是個(gè)“危機(jī)年齡”，兒童心理發(fā)展存在著許多困難與不平衡。

處在初中年齡兒童的心理活動(dòng)顯得激烈、動(dòng)蕩、身心發(fā)展不僅速度加快，還伴隨著質(zhì)的變化與轉(zhuǎn)折，這給學(xué)校教育提供了重要機(jī)會(huì)。教育得好，初中生身心發(fā)展就可能非常順利，為將來(lái)的全面發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)；教育得不好，則可能會(huì)使初中生感到成人的干擾太多，管教太嚴(yán)，反感情緒就油然而生。從而漠視甚至抗拒成人的教育。一旦產(chǎn)生破罐破摔的逆反心理就會(huì)變得很難教育，給以后的發(fā)展造成困難，不少十分聰明，原本可望成才的孩子，就是因?yàn)樵诔踔须A段沒(méi)有得到良好的教育與疏導(dǎo)，不能順利度過(guò)“危機(jī)年齡”段而喪失成才機(jī)會(huì)的。這不能不引起教育者和家長(zhǎng)的高度重視。因此，對(duì)初中生受挫型逆反心理現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查以便采取正確的疏導(dǎo)措施，幫助其度過(guò)“危機(jī)年齡”，正是初中生心理發(fā)展的需要。

2、對(duì)逆反心理現(xiàn)狀作調(diào)查，是我校初中生心理現(xiàn)狀的需要

我校社區(qū)環(huán)境差，生源差。本學(xué)區(qū)小學(xué)升初中時(shí)，經(jīng)過(guò)重點(diǎn)學(xué)校兩次篩選后進(jìn)入我校。小學(xué)六年苦讀，未進(jìn)入重點(diǎn)校，這本身便是一個(gè)不小的心理挫折。在這一挫折下產(chǎn)生逆反心理是現(xiàn)狀之一。此外，我校教師競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)強(qiáng)，總希望經(jīng)過(guò)三年努力使自己教的學(xué)生在中考成績(jī)上能趕上重點(diǎn)校學(xué)生的中考成績(jī)。而這一目標(biāo)又常常難以實(shí)現(xiàn)，于是在恨鐵不成鋼的心態(tài)支配下，則有可能產(chǎn)生教育方法的不恰當(dāng)，導(dǎo)致學(xué)生受到新的挫折，這是初中生因受挫而產(chǎn)生逆反心理的現(xiàn)狀之二。因此，及時(shí)地調(diào)查初中生受挫型逆反心理現(xiàn)狀，以便有的放矢地進(jìn)行有效疏導(dǎo)，這正是調(diào)查我校初中生心理現(xiàn)狀的需要。

3、對(duì)逆反心理現(xiàn)狀作調(diào)查，是我校心育課題研究的需要

我校心理教育課題是《初中生受挫型逆反心理現(xiàn)狀的調(diào)查及其疏導(dǎo)》，課題研究的核心是通過(guò)正確疏導(dǎo)，促進(jìn)逆反心理的良性逆轉(zhuǎn)。要進(jìn)行正確疏導(dǎo)，必須通過(guò)調(diào)查了解其表現(xiàn)，分析其成因，才能據(jù)此選擇正確而有效的疏導(dǎo)措施，因此，對(duì)逆反心理現(xiàn)狀作調(diào)查，正是我校心育研究的需要。

二、課題的界定

從青少年逆反心理的類(lèi)型來(lái)看，一般有自負(fù)型逆反心理，困惑型逆反心理，失落型逆反心理和受挫型逆反心理四種類(lèi)型。本課題研究的是受挫型逆反心理。其內(nèi)涵是通過(guò)對(duì)本校初一學(xué)生心理現(xiàn)狀的調(diào)查，探索受挫型逆反心理的表現(xiàn)特征及其成因，以便有的放矢地采取正確的方法進(jìn)行疏導(dǎo)，促進(jìn)受挫型逆反心理的良性逆轉(zhuǎn)，預(yù)防受挫型逆反心理的再度發(fā)生，全面提高學(xué)生的心理素質(zhì)，保證學(xué)生心理健康發(fā)展，為提高學(xué)校的全面素質(zhì)教育質(zhì)量從心理學(xué)角度提供有效的教育措施。

三、調(diào)查的目的、對(duì)象與方法

我們?cè)谡n題研究中實(shí)施調(diào)查，目的是了解受挫型逆反心理的表現(xiàn)形式，分析導(dǎo)致此種心理的內(nèi)外因素，為尋求受挫型逆反心理疏導(dǎo)的有效措施提供依據(jù)并驗(yàn)證初步疏導(dǎo)的效果。

為了實(shí)現(xiàn)以上目的，我們進(jìn)行了兩次調(diào)查。

第一次調(diào)查為以下兩步：第一步，公開(kāi)信調(diào)查和談話式調(diào)查。4月，我們向全校教職工宣講課題研究方案，在教師們充分了解課題研究?jī)?nèi)涵、目的和內(nèi)容的基礎(chǔ)上發(fā)出公開(kāi)信，由教師以書(shū)面形式提供可能屬于逆反心理的各種表現(xiàn)。同時(shí)，我們選擇了初三的一個(gè)班進(jìn)行談話式調(diào)查（話題是：三年來(lái)，你對(duì)教師或家長(zhǎng)是否有過(guò)較強(qiáng)烈的反感情緒，你渲泄此種情緒的方式有哪些？），并由學(xué)生寫(xiě)出自己渲泄反感情緒的表現(xiàn)形式。第二步，5月，課題研究中心組認(rèn)真分析了第一步調(diào)查的資料，與濰坊學(xué)院前來(lái)參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的8名大學(xué)生一起研究設(shè)計(jì)了調(diào)查卷，然后選定9位教師進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查的培訓(xùn)，對(duì)初一（7個(gè)班）300余名學(xué)生在同一時(shí)間內(nèi)實(shí)施了問(wèn)卷調(diào)查。

第二次調(diào)查：4月，在對(duì)學(xué)生和教師近一年的心理疏導(dǎo)之后，我們又設(shè)計(jì)了第二份調(diào)查卷，對(duì)原初二195名（隨機(jī)抽取4個(gè)班）學(xué)生和新初二新初一各100名（隨機(jī)抽取4個(gè)班）學(xué)生實(shí)施了對(duì)比驗(yàn)證調(diào)查。

四、調(diào)查的結(jié)果與分析

（一）、調(diào)查結(jié)果

1、公開(kāi)信與談話式調(diào)查結(jié)果：

60封公開(kāi)信調(diào)查反饋：認(rèn)為學(xué)生存在著逆反心理的教師為100%，列舉出可能屬于受挫型逆反心理表現(xiàn)的教師為71%（43份）。談話式調(diào)查反饋：三年來(lái)對(duì)教師和家長(zhǎng)曾有過(guò)較強(qiáng)烈的反感情緒的學(xué)生分別為48%和22%，其反感情緒的渲泄方式有10余種（下文將作具體分析）

2、兩次問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果：

（1）抽樣本分析，我們從兩次調(diào)查問(wèn)卷中隨機(jī)抽取100份樣卷作了分析，結(jié)果見(jiàn)下表：

統(tǒng)計(jì)主項(xiàng)（學(xué)生數(shù)）

第1次

第2次

1、自認(rèn)為沒(méi)有受挫型逆反心理

2%

7%

2、認(rèn)為教育教育不當(dāng)引起逆反心理

87%

64%

3、認(rèn)為家長(zhǎng)教育不當(dāng)引起逆反心理

38%

33%

（2）全樣本分析，我們對(duì)接受了兩次調(diào)查的195名學(xué)生的問(wèn)卷作了全樣本分析，結(jié)果見(jiàn)下表：

統(tǒng)計(jì)主項(xiàng)（學(xué)生數(shù)）

人數(shù)

百分?jǐn)?shù)

1、診斷受挫情形明顯減輕

106人

54%

2、診斷受挫情形未見(jiàn)減輕

45人

23%

3、診斷受挫情形有所加重

12人

6%

4、認(rèn)為經(jīng)疏導(dǎo)能把挫折轉(zhuǎn)化為動(dòng)力

57人

29%

2、兩次問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果：

（1）抽樣本分析，我們從兩次調(diào)查問(wèn)卷中隨機(jī)抽取100份樣卷作了分析，結(jié)果見(jiàn)下表：

統(tǒng)計(jì)主項(xiàng)（學(xué)生數(shù)）

第1次

第2次

1、自認(rèn)為沒(méi)有受挫型逆反心理

2%

7%

2、認(rèn)為教育不當(dāng)引起逆反心理

87%

64%

3、認(rèn)為家長(zhǎng)教育不當(dāng)引起逆反心理

38%

33%

（2）全樣本分析，我們對(duì)接受了兩次調(diào)查的195名學(xué)生的問(wèn)卷作了全樣本分析，結(jié)果見(jiàn)下表：

（二）初步分析

1、受挫型逆反心理的主要表現(xiàn)：

從心理角度說(shuō)，初中生正處于少年向青年過(guò)渡的重要時(shí)期，成人感較突出，但卻缺乏涵養(yǎng)，往往會(huì)過(guò)分地強(qiáng)調(diào)自我，表現(xiàn)自我。因此，在實(shí)際生活中，當(dāng)他們的需要因不能滿足而感到受挫時(shí)，往往會(huì)采取懷疑和敵視態(tài)度看待周?chē)澜?。而這種懷疑與敵視態(tài)度因其缺乏自控能力總會(huì)以不同的形式表現(xiàn)出來(lái)。只是我們平時(shí)觀察不夠，未能發(fā)現(xiàn)或觀察到了卻未作細(xì)致分析，常以“差”一言蔽之罷了。經(jīng)調(diào)查分析，我們發(fā)現(xiàn)具有受挫型逆反心理的學(xué)生，大多會(huì)在學(xué)習(xí)、交往、工作方面以下列表現(xiàn)渲泄反感情緒。

（1）學(xué)習(xí)方面：大多表現(xiàn)為興趣談化或喪失，經(jīng)常走神，學(xué)得及其被動(dòng)；有的表現(xiàn)為故作學(xué)態(tài)或抄襲作業(yè)，以逃避老師或家長(zhǎng)的責(zé)備；嚴(yán)重的會(huì)在課堂上故意搗亂，轉(zhuǎn)移同學(xué)注意力，干擾教師教學(xué)；少數(shù)學(xué)生還會(huì)借故遲到，早退甚至借故負(fù)氣出走。

（2）交往方面：主要表現(xiàn)為對(duì)老師或家長(zhǎng)敬而遠(yuǎn)之，不理不睬，裝聾作啞，不說(shuō)真話；有的會(huì)背后嘀咕或說(shuō)長(zhǎng)道短，甚至假傳教師意圖，離間師生關(guān)系；嚴(yán)重的會(huì)故意找茬或當(dāng)面頂撞。

（3）工作方面：有的會(huì)在班級(jí)工作中敷衍了事，不負(fù)責(zé)任，以此渲泄內(nèi)心的不滿；完全把自己當(dāng)作局外之人。

2、受挫型逆反心理的主要成因：

導(dǎo)致學(xué)生產(chǎn)生受挫型逆反心理的因素是多方面的，但根據(jù)我們的.調(diào)查分析，我們認(rèn)為主要原因有以下三點(diǎn)：

（1）學(xué)校教育因素。

學(xué)校教師主要是通過(guò)教師的教育、教學(xué)和管理去實(shí)現(xiàn)的。如果教師在教育、教學(xué)和管理工作中，忽視初中生心理發(fā)展的需要，教育措施不適應(yīng)初中生心理發(fā)展特征，加之在應(yīng)試教育思想的支配下一味地以恨鐵不成鋼的心態(tài)去要求學(xué)生，則難免會(huì)出現(xiàn)不恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，在引起學(xué)生受挫型逆反心理的諸因素中，教師的不當(dāng)行為的確不容忽視。根據(jù)調(diào)查卷的反映，易導(dǎo)致學(xué)生產(chǎn)生逆反心理的教師行為有：重復(fù)哆嗦，隨意拖堂，教法陳舊，作業(yè)過(guò)量；諷刺挖苦，當(dāng)眾訓(xùn)斥，告狀揭短，秋后算帳；偏愛(ài)優(yōu)生，漠視差生，隨意停課，體罰與變相體罰。此外，把男女生的正常交往誤作早戀看待也會(huì)引起逆反心理。

（2）家庭教育因素。

家庭教育在青少年教育中扮演著重要角色，我校周邊環(huán)境差，家庭教育方式的不當(dāng)普遍存在。據(jù)調(diào)查卷的反映和觀察所見(jiàn)，易引起學(xué)生受挫型逆心理的家長(zhǎng)行為有：嘮叨、貶斥、打罵；擅定考分指標(biāo)；許諾不兌現(xiàn)；家庭糾紛，夫妻離異；此外，強(qiáng)行要求子女受家教或參加名目煩多的校外補(bǔ)習(xí)也會(huì)引起逆反心理。

（3）學(xué)生自身因素。

初中生身心發(fā)展速度加快，心理活動(dòng)復(fù)雜而激烈，獨(dú)立意識(shí)不斷增強(qiáng)，常感到成人的干擾太多，管教太嚴(yán)，心理需求與現(xiàn)實(shí)的制約矛盾日趨突出，這是引起受挫型逆反心理的內(nèi)因之一。其次，現(xiàn)在的初中生都是獨(dú)生子女，衣食玩樂(lè)條件優(yōu)越，缺乏磨練，感情脆弱，大多不能把外來(lái)挫折內(nèi)化為前進(jìn)動(dòng)力，也是易產(chǎn)生受挫型逆反心理的內(nèi)因之一。

五、主要疏導(dǎo)措施與初步效果

我校心育課題研究組在認(rèn)真分析了第1次調(diào)查結(jié)果后，經(jīng)反復(fù)研究，決定采取以下措施對(duì)教師、學(xué)生進(jìn)行必要的教育和引導(dǎo)，力爭(zhēng)在一年內(nèi)使教育教學(xué)和管理方式有明顯改進(jìn)，把學(xué)生的受挫型逆反心理現(xiàn)狀得到緩解。

1、轉(zhuǎn)變教育觀念、改進(jìn)教育方法，融洽師生關(guān)系，最大限度地改善來(lái)自教師的使學(xué)生心理受挫的外部條件。

要實(shí)現(xiàn)上述設(shè)想，關(guān)鍵在于轉(zhuǎn)變教育觀念。為此，我們除了及時(shí)地與施挫教師談心外還利用政治學(xué)習(xí)經(jīng)常地向教師通報(bào)學(xué)生的心理現(xiàn)狀，分析受挫型逆反心理的成因，及時(shí)對(duì)教師進(jìn)行宣傳教育。此外，我們還成立了“青年教師讀書(shū)會(huì)”，以“讀書(shū)會(huì)”為陣地，引導(dǎo)教師們學(xué)習(xí)中外教育教學(xué)新經(jīng)驗(yàn)、新理念。據(jù)統(tǒng)計(jì)，38位讀書(shū)會(huì)成員一年來(lái)利用工作之余讀了70余部教育教學(xué)著作，寫(xiě)了20多萬(wàn)的讀書(shū)筆記?！白x書(shū)會(huì)”還以心理教育和創(chuàng)新教育為主題舉辦了17次講座。通過(guò)《逆反心理的成因》、《逆反心理的疏導(dǎo)技巧》、《焦慮心理的輔導(dǎo)》、《挫折心理》、《創(chuàng)新人格與心理發(fā)展》、《創(chuàng)新潛能開(kāi)發(fā)與心理發(fā)展》等專題講座和討論交流，使教師逐步樹(shù)立起正確的教育觀，正確的師生觀，為教師在實(shí)際工作中改進(jìn)教育方法，融洽師生關(guān)系奠定了思想基礎(chǔ)。據(jù)了解，過(guò)去那種因恨鐵不成鋼而發(fā)生的不當(dāng)行為明顯減少了。尊重學(xué)生的人格，尊重學(xué)生的個(gè)體差異，與學(xué)生建立平等的和諧的師生關(guān)系蔚然成風(fēng)。

2、開(kāi)放聊天室，開(kāi)放聊天信箱，以心理咨詢方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行心理疏導(dǎo)。努力從學(xué)生自身角度出發(fā)改善形成受挫型逆反心理的內(nèi)部條件。

近一年來(lái)，心理咨詢室接待了數(shù)十名來(lái)訪學(xué)生，凡有來(lái)訪者，我校值班咨詢?nèi)藛T都能十分自然地拋棄自身價(jià)值和經(jīng)驗(yàn)參照體系，以“真實(shí)的自我”而非角色的朋友身份坦誠(chéng)地面對(duì)來(lái)訪的學(xué)生，開(kāi)試布公地與他們交流，幫助他們解開(kāi)心結(jié)。并能以各種心理暗示技巧，提高他們對(duì)周?chē)澜绲恼J(rèn)識(shí)能力，增強(qiáng)他們的受挫能力。此外，我們還認(rèn)真處理了數(shù)十封學(xué)生來(lái)信。每封信我們都仔細(xì)閱讀，揣摩心結(jié)所在，分析內(nèi)外因素，及時(shí)回信，幫他們排憂解煩。

通過(guò)與來(lái)訪學(xué)生談心和書(shū)信往來(lái)，建立了良好的咨詢關(guān)系后，我們還對(duì)許多學(xué)生進(jìn)行了跟蹤疏導(dǎo)并分類(lèi)別進(jìn)行了不定期的團(tuán)體輔導(dǎo)，也取得了明顯的效果。

這一年來(lái)，我們把對(duì)教師和對(duì)學(xué)生的心理疏導(dǎo)緊密結(jié)合起來(lái)，把隨機(jī)咨詢與跟蹤疏導(dǎo)同集體輔導(dǎo)緊密結(jié)合起來(lái)，在很大程度上，改善了造成受挫型逆反心理的主客觀條件，促進(jìn)了逆反心理的良性逆轉(zhuǎn)，取得了明顯的效果。這從前文兩次調(diào)查結(jié)果的對(duì)比中可見(jiàn)一斑，這里不再贅述，我們的課題研究尚在中期，大量的工作有待進(jìn)一步摸索，為了及時(shí)反饋課題進(jìn)展情況，謹(jǐn)以此文向領(lǐng)導(dǎo)和專家匯報(bào)，并以此與心育課題研究同仁者交流。

當(dāng)你關(guān)心他人的時(shí)候，你就在關(guān)心著自己！

當(dāng)你幫助他人的時(shí)候，你就在幫助著自己！

第三篇：調(diào)查報(bào)告

近年來(lái)，xx縣把改造農(nóng)村危房作為踐行科學(xué)發(fā)展推進(jìn)和諧新農(nóng)村建設(shè)的主要內(nèi)容來(lái)抓，抓到了農(nóng)村環(huán)境改善的關(guān)鍵，抓到了點(diǎn)子上，抓到了農(nóng)民的心坎上，非常切合縣情實(shí)際。但隨農(nóng)村危改的深入推進(jìn)，一些影響“危改”的難題也不斷暴露出來(lái)。最近結(jié)合學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)，就影響農(nóng)村危改的問(wèn)題進(jìn)行了一些調(diào)查與思考。

一、勇于探索，邁出了農(nóng)村“危改”的堅(jiān)實(shí)一步

一是下決心“拔窮根”，研究小屯撤并。xx年，按照新農(nóng)村建設(shè)的總體要求，本著“撤并自然屯、壯大中心村、建設(shè)小城鎮(zhèn)”的村鎮(zhèn)建設(shè)工作思路，引導(dǎo)偏、小、窮30戶以下的小屯向中心村和小城鎮(zhèn)撤并，采取政府出資，農(nóng)民出工出勞的方式，在鳳山鎮(zhèn)青山中心村新建了11棟22戶924平方米的新型移民小區(qū)，對(duì)自然條件惡劣的下青山屯實(shí)施了整體搬遷，將其徹底“拔窮根”。

二是立足節(jié)能環(huán)保，探索新型節(jié)能住宅建設(shè)。xx年，從保護(hù)資源、節(jié)能環(huán)保、經(jīng)濟(jì)適用、適合寒地環(huán)境等多角度出發(fā)，著力研究紅磚的`替代材料。經(jīng)多方考查，選擇了兼具多種功能特點(diǎn)的稻草板作為新型節(jié)能住宅建筑材料。啟動(dòng)20棟40戶新型節(jié)能稻草板房建設(shè)試點(diǎn)，xx年全縣大面積鋪開(kāi)，共建節(jié)能稻草板房1035戶。

三是面向城鎮(zhèn)化，引導(dǎo)農(nóng)民“上樓”。按照城鎮(zhèn)化方向，并充分尊重農(nóng)民意愿和要求，采取每戶農(nóng)戶獎(jiǎng)勵(lì)5000元，免費(fèi)設(shè)計(jì)，免收各種規(guī)費(fèi)和建安稅的政策，首先在濃河鎮(zhèn)富強(qiáng)村引導(dǎo)和扶持有經(jīng)濟(jì)條件的農(nóng)戶建設(shè)了1棟50戶、3750平方米農(nóng)民集資樓。通過(guò)引導(dǎo)，又先后啟動(dòng)3個(gè)村4棟200余戶農(nóng)民集資樓建設(shè)，從上樓農(nóng)戶中整理出耕地、養(yǎng)殖用地6.5萬(wàn)畝。

四是統(tǒng)籌兼顧，配套改造農(nóng)村環(huán)境。在推進(jìn)農(nóng)村泥草房改造的同時(shí)，注重加強(qiáng)農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施和環(huán)境配套建設(shè)。幾年來(lái)，先后實(shí)施農(nóng)村改路368.4公里，全縣已有80個(gè)村實(shí)施通村通暢公路建設(shè)，通村通暢率達(dá)到93.9%，82個(gè)行政村中有59個(gè)村實(shí)施了村內(nèi)道路硬化，占行政村總數(shù)的74.3%;改水62個(gè)村屯;改廁1918戶;改灶3268戶;建水泥排水明溝89.7公里;亮化14個(gè)村，安裝路燈610盞;建村內(nèi)公園5處，綠化村屯69個(gè)，栽植綠化樹(shù)340萬(wàn)株。通過(guò)泥草房改造及環(huán)境配套建設(shè)，使農(nóng)村貌煥然一新。

三年來(lái)，全縣共投入危改資金2.3億元，改造危房3867戶，占總改造任務(wù)的35.8%。

二、調(diào)查研究，正視農(nóng)村“危改”存在的不足和問(wèn)題

近日，在學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)中專題就農(nóng)村“危改”情況成立調(diào)研組深入濃河、富林、祥順三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行了調(diào)研，并發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷560份，梳理出5個(gè)方面的共性問(wèn)題。

一是農(nóng)村“危改”政策宣傳還不到位，部分農(nóng)民群眾對(duì)政策還不了解或存在著模糊認(rèn)識(shí)，特別是對(duì)推廣的稻草板、免燒磚等新型節(jié)能建筑材料的質(zhì)量、性能認(rèn)識(shí)不足，思想還很保守。

二是由于貧富差距和區(qū)域收入差距的不同，形成農(nóng)民在農(nóng)房改造的標(biāo)準(zhǔn)、要求和認(rèn)識(shí)上的不同。例如，貧困戶因受統(tǒng)建或幫建等政策惠顧，對(duì)節(jié)能材料是由被動(dòng)接受到實(shí)踐認(rèn)可這樣一個(gè)過(guò)程。而東部祥順、創(chuàng)業(yè)等區(qū)域卻因收入高、建房標(biāo)準(zhǔn)要求高，反而習(xí)慣于傳統(tǒng)的紅磚建房，對(duì)新型節(jié)能材料很少認(rèn)同和接受，甚至對(duì)免燒磚也很少嘗試。

三是農(nóng)民的主體意識(shí)和作用還沒(méi)有充分發(fā)揮，部分農(nóng)民還存在等幫建、靠政府、要支持的“等靠要”思想。

四是農(nóng)村“危改”政策還存在些不足，需要調(diào)整和完善，特別是在新型節(jié)能建筑材料的推廣應(yīng)用上，需進(jìn)一步強(qiáng)化政策導(dǎo)向作用。

五是新型節(jié)能稻草板房的質(zhì)量、技術(shù)指標(biāo)、建筑工藝還需進(jìn)一步調(diào)整和改進(jìn)，使其更符合農(nóng)民意愿和需要。

三、深入實(shí)踐，進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)村“危改”的想法

xx縣是省級(jí)貧困縣，也是省、市偏遠(yuǎn)落后縣份的縮影，由于財(cái)力弱，在推動(dòng)農(nóng)房改造上勢(shì)單力薄;泥草房改造量大、面廣，是當(dāng)前解決民生問(wèn)題的關(guān)鍵。目前，全縣還有7100戶農(nóng)村泥草房有待改造，任務(wù)十分艱巨。

一是進(jìn)一步堅(jiān)定農(nóng)村“危改”的信心和決心，力爭(zhēng)三至五年切實(shí)抓出頭、抓出成效。xx縣在“危改”上的探索與實(shí)踐得到了省市的關(guān)注和認(rèn)可，并把這一縣級(jí)實(shí)踐行為上升為省、市政府的重點(diǎn)工作，出臺(tái)了意見(jiàn)、制定了規(guī)劃，啟動(dòng)了改造攻堅(jiān)戰(zhàn)。國(guó)家建設(shè)部也先后兩次派人員和專家來(lái)通調(diào)研，xx縣已被列為國(guó)家“擴(kuò)大危改”示試點(diǎn)縣。我們的實(shí)踐和在新型節(jié)能材料方面的應(yīng)用和示范，已贏得了絕佳的爭(zhēng)取項(xiàng)目、資金的政策機(jī)遇?；谶@樣的認(rèn)識(shí)，我們更應(yīng)堅(jiān)定信心和決心，一方面從擴(kuò)大危改、新型節(jié)能材料推廣等不同角度多爭(zhēng)取項(xiàng)目，在扶貧開(kāi)發(fā)、民政和殘疾救助、建設(shè)的安居工程等多渠道爭(zhēng)取資金，爭(zhēng)取扶持;另一方面科學(xué)操作，加大力度，合力推進(jìn)，力爭(zhēng)用三至五年切實(shí)把農(nóng)村“危改”工作抓出頭、抓出成效。

二是進(jìn)一步研究和完善有效的金融扶持和財(cái)政補(bǔ)助、獎(jiǎng)勵(lì)政策。進(jìn)一步研究在農(nóng)行、發(fā)行、信用等金融部門(mén)建立農(nóng)房改造建設(shè)專項(xiàng)扶持貸款資金，搭建農(nóng)民建房融資平臺(tái)。進(jìn)一步完善農(nóng)村“危改”政策，對(duì)非貧困戶的中低收入農(nóng)民的危房改造，可研究實(shí)行按建紅磚房、苯板和免燒磚類(lèi)節(jié)能房、新型節(jié)能稻草板房等不同類(lèi)型區(qū)別予以差額或全額貸款貼息，以此擴(kuò)大扶助面，調(diào)動(dòng)積極性，推進(jìn)“危改”速度;在面上整體推進(jìn)中適當(dāng)提高對(duì)使用免燒磚、稻草板建房的獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)，以此推動(dòng)新型節(jié)能材料應(yīng)用。

三是進(jìn)一步加強(qiáng)規(guī)劃指導(dǎo)和技術(shù)服務(wù)，引導(dǎo)農(nóng)民建房向中心村集中、向節(jié)能房發(fā)展。加大中心村建設(shè)規(guī)劃的編制和實(shí)施力度，堅(jiān)持“撤并自然屯，壯大中心村，發(fā)展小城鎮(zhèn)”的村鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展思路，實(shí)行集約建設(shè)和規(guī)模發(fā)展，避免土地資源浪費(fèi)和重復(fù)建設(shè)。引導(dǎo)農(nóng)民向中心村轉(zhuǎn)移，騰挪原村莊占地用于復(fù)墾，通過(guò)二次開(kāi)發(fā)推動(dòng)擴(kuò)大耕地面。

四是進(jìn)一步完善節(jié)能稻草板房的設(shè)計(jì)工藝、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量，使其更人性化更適用。針對(duì)貧、富不同群體或老齡化獨(dú)居、三口之家、三代同堂居住等不同群體的實(shí)際，研究20-42平方米的連體統(tǒng)建房，及60-80平方米的分散統(tǒng)建或自建房，在外在戶型和室內(nèi)格局設(shè)計(jì)上更為人性化、更為宜居、更為適用;在防潮、防寒上提高技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和建設(shè)質(zhì)量。同時(shí)加強(qiáng)稻草板節(jié)能材料的技術(shù)質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證，讓老百姓認(rèn)可、放心使用。

五是進(jìn)一步加強(qiáng)政策宣傳引導(dǎo)，充分發(fā)揮農(nóng)民的主體作用。借助“千名干部下農(nóng)家，服務(wù)農(nóng)村促發(fā)展”活動(dòng)和全縣幫扶幫建工程的深入開(kāi)展，進(jìn)一步加大農(nóng)村“危改”政策宣傳力度，強(qiáng)化農(nóng)民對(duì)“危改”政策的理解和認(rèn)識(shí)，特別是增強(qiáng)廣大農(nóng)民對(duì)應(yīng)用新型節(jié)能建筑材料的認(rèn)可度。通過(guò)政策的引導(dǎo)效應(yīng)，不斷激發(fā)農(nóng)民參與“危改”的主體作用，從而加快全縣“危改”工作全面順利推進(jìn)。

第四篇：調(diào)查報(bào)告范文

一、調(diào)查目的：

1通過(guò)此次調(diào)查了解作為中國(guó)普通公民的西南財(cái)經(jīng)大學(xué)部分同學(xué)對(duì)轉(zhuǎn)基因的了解程度。

2希望通過(guò)此次調(diào)查宣傳有關(guān)的轉(zhuǎn)基因知識(shí)，達(dá)到讓同學(xué)關(guān)注中國(guó)轉(zhuǎn)基因現(xiàn)狀和科學(xué)普及的目的。

二、調(diào)查對(duì)象及方法：

1 調(diào)查對(duì)象：松園宿舍B座男生

2 調(diào)查方法：采用問(wèn)卷調(diào)查與宣傳結(jié)合的方式

三、調(diào)查內(nèi)容 和 宣傳資料內(nèi)容：

（調(diào)查問(wèn)卷附在倒數(shù)第二頁(yè)，宣傳內(nèi)容附在最后一頁(yè)。）

四、調(diào)查結(jié)果分析：

1 被調(diào)查者大約90%對(duì)轉(zhuǎn)基因的了解處于一般及以下水平，由此推知有關(guān)轉(zhuǎn)基因的知識(shí)在中國(guó)普通民眾中認(rèn)知度不高。

2 約占四分之一的被調(diào)查者不支持轉(zhuǎn)基因食品，超過(guò)一半被訪者保持中立，約占五分之一的被訪者支持轉(zhuǎn)基因食品

3 26、8%支持轉(zhuǎn)基因食品的被訪者認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品對(duì)身體健康無(wú)害，25、96%的人認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，17、87%的人認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品價(jià)格低（美國(guó)農(nóng)業(yè)部承認(rèn)種植轉(zhuǎn)基因作物后，農(nóng)田作業(yè)的燃料成本提高，農(nóng)藥用量增加），15、74%的人認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品外觀口味好，13、62%的人支持轉(zhuǎn)基因是由于其他原因，由此可見(jiàn)隨表支持態(tài)度，但大多數(shù)人并不真正了解轉(zhuǎn)基因是什么，轉(zhuǎn)基因運(yùn)用的真實(shí)狀況及其影響。

4 42、06%的反對(duì)者認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品可能會(huì)對(duì)人體有害，34、33%轉(zhuǎn)基因作物可能會(huì)破壞生態(tài)平衡，19、31%的人反對(duì)人類(lèi)對(duì)自然物的改變，其實(shí)大多數(shù)人的反對(duì)理由是正確的，轉(zhuǎn)基因安全問(wèn)題主要集中于人體健康和生態(tài)問(wèn)題兩方面。

5 38、38%的保持中立的人認(rèn)為負(fù)面影響在很多年以后才會(huì)顯現(xiàn)，33、58%的人明確表示不了解，還有26、57%的人覺(jué)得兩派都有道理。

6 對(duì)于政府對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的監(jiān)管，絕大多數(shù)受訪者對(duì)轉(zhuǎn)基因抱有“戒心”，希望政府在轉(zhuǎn)基因問(wèn)題上扮演更加積極的角色。

五、調(diào)查結(jié)果總結(jié)：

1 總結(jié)出的看法有如下：

不看好，不支持，極力反對(duì)轉(zhuǎn)基因作物。限制轉(zhuǎn)基因的發(fā)展，因?yàn)樗鼛?lái)的弊大于利，堅(jiān)決不發(fā)展。應(yīng)嚴(yán)格控制、謹(jǐn)慎發(fā)展，加強(qiáng)政府對(duì)轉(zhuǎn)基因的管制，不能放任自流。順其自然，采取中立態(tài)度，有利于人類(lèi)的利用，不利的必須禁止。轉(zhuǎn)基因在中國(guó)會(huì)有進(jìn)一步發(fā)展。而發(fā)展同時(shí)，監(jiān)管也很必要?？茖W(xué)研究也要跟上步伐，要保障消費(fèi)者的切身利益。 應(yīng)該適當(dāng)?shù)匕l(fā)展，對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品需謹(jǐn)慎。在充分發(fā)揮轉(zhuǎn)基因的好處優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)，還要盡可能的`利用技術(shù)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。支持，資源缺乏，轉(zhuǎn)基因食品可以緩解資源壓力看好轉(zhuǎn)基因，發(fā)展是光明的。中國(guó)發(fā)展轉(zhuǎn)基因的道路漫長(zhǎng)，任重而道遠(yuǎn)。

2 總結(jié)出同學(xué)對(duì)基因產(chǎn)品的感想有：

①對(duì)于自己對(duì)轉(zhuǎn)基因食品認(rèn)識(shí)缺乏，希望更多了解轉(zhuǎn)基因。

②不應(yīng)這么早引入中國(guó)，讓中國(guó)人成為轉(zhuǎn)基因食品的試驗(yàn)品。

③太過(guò)恐怖，中國(guó)食品安全難以讓人放心，表示前景堪憂。

3 經(jīng)過(guò)分析后提出建議：

1政府先研究，打好理論基礎(chǔ) ，應(yīng)做更多的宣傳介紹，將信息傳遞給社會(huì)，普及相關(guān)知識(shí)，提高人民對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)識(shí)，讓公民有選擇的權(quán)力 。

2 加強(qiáng)管理，認(rèn)為國(guó)家和政府要加強(qiáng)監(jiān)管，在嚴(yán)格的管理下進(jìn)行試驗(yàn)，加強(qiáng)研究轉(zhuǎn)基因食品使用后的反應(yīng)進(jìn)入市場(chǎng)，對(duì)人民負(fù)責(zé)，希望它的發(fā)展不要受到官員腐敗問(wèn)題的影響 。

3中國(guó)應(yīng)發(fā)展自己的特色農(nóng)業(yè)。

4加大資金投入支持該技術(shù)發(fā)展。

5該嚴(yán)格控制進(jìn)口。

6可以適當(dāng)?shù)陌l(fā)展，但是要嚴(yán)格限制條件（完善制度）。

隨著中國(guó)轉(zhuǎn)基因水稻商業(yè)種植合法化，人們關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品安全問(wèn)題越發(fā)關(guān)注。我們是西南財(cái)經(jīng)大學(xué)科技史第六小組，我們正在做一項(xiàng)關(guān)于轉(zhuǎn)基因的社會(huì)調(diào)查。請(qǐng)認(rèn)真回答下列問(wèn)題。對(duì)于這次調(diào)查耽誤了您的寶貴時(shí)間，我們深感抱歉。最后衷心感謝您的合作，希望通過(guò)這次調(diào)查增加您對(duì)轉(zhuǎn)基因的認(rèn)識(shí)。

第五篇：調(diào)查報(bào)告范文

韓山師范學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)是粵東地區(qū)一所開(kāi)辦烹飪專業(yè)的高校，在廣東省有三所——湛江師范學(xué)院烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)、韓山師范學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)、順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)。這將傳統(tǒng)的烹飪?nèi)瞬盘嵘艘粋€(gè)檔次。古人云：君子遠(yuǎn)庖廚。如今烹飪專業(yè)也提升到了大學(xué)這個(gè)層次，需要通過(guò)高考這個(gè)門(mén)檻才能接受教育，明顯地指出目前市場(chǎng)上需要的是不單單是有技藝的廚師，更需要的是有知識(shí)，有文化底蘊(yùn)，有專業(yè)素質(zhì)的廚師。

現(xiàn)代市場(chǎng)上出現(xiàn)的情況：

一、缺乏有知識(shí)的專業(yè)人才。民以食為天，在人民生活日新月異的今天，人們?cè)絹?lái)越ZUI求的不只是吃得飽，更要吃得好，吃得健康，這也就給傳統(tǒng)廚師上了一個(gè)瓶頸，沒(méi)有科學(xué)的依據(jù)，沒(méi)有文化知識(shí)做底氣，他們?cè)诓穗鹊膭?chuàng)新上難以給顧客一種說(shuō)服力，需要學(xué)習(xí)專業(yè)理論知識(shí)，考取職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)或者聘請(qǐng)專業(yè)人才。這就給這個(gè)專業(yè)騰出了發(fā)展空間。

二、陳舊的廚房管理?，F(xiàn)在廚房普遍的一個(gè)弊端，員工素質(zhì)、文化普遍低下，不愿接受文化知識(shí)，單純ZUI求技藝上的東西，很難有突出的創(chuàng)新改革。以及單純地做好自身的工作，沒(méi)有靈動(dòng)地為酒店創(chuàng)造新的產(chǎn)品，開(kāi)拓新的市場(chǎng)。這就是廚房沒(méi)有一套嚴(yán)密的管理系統(tǒng)，就像跟酒店脫節(jié)，無(wú)法接受酒店的企業(yè)文化。這便需要廚房管理這方面的人才，帶動(dòng)廚房管理形成一套新型管理，與酒店接軌。

三、新一代人才的培養(yǎng)。烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)是一個(gè)新興專業(yè)，對(duì)比與傳統(tǒng)廚師，這個(gè)專業(yè)的學(xué)生多了更多理論性強(qiáng)、科學(xué)性強(qiáng)的專業(yè)知識(shí)。但是有一個(gè)共同點(diǎn)就是在技藝上，目前烹飪教育人才缺乏專業(yè)導(dǎo)師，技藝方面大多聘請(qǐng)行業(yè)上的老廚師作為教師，他們的技藝固然是好，但是授予的菜肴和方法沒(méi)能與學(xué)生學(xué)到的理論知識(shí)達(dá)成科學(xué)性的結(jié)合。這就需要烹飪專業(yè)的學(xué)生自主創(chuàng)新，能夠形成自己一套獨(dú)特的教學(xué)理念，達(dá)成技藝與科學(xué)理論的一個(gè)結(jié)合授予新一代的烹飪專業(yè)學(xué)生。

針對(duì)目前市場(chǎng)上出現(xiàn)的情況，很明顯地說(shuō)明烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)有很大的發(fā)展空間，市場(chǎng)上需要這方面的專業(yè)人才。我個(gè)人認(rèn)為，烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)發(fā)展有三個(gè)方向：培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)扎實(shí)技藝精湛類(lèi)廚師;管理型廚師;將傳統(tǒng)技藝與理論知識(shí)結(jié)合的廚師教師。

很明顯，我指出的三個(gè)方向都離不開(kāi)廚師，因?yàn)槲蚁?，我們學(xué)的是烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)，烹飪，本身就是一種技藝，但是社會(huì)發(fā)展到今天，單純的技藝是不能滿足社會(huì)需求，要做個(gè)一個(gè)社會(huì)需要的新型人才，那么技藝還是基礎(chǔ)，做到技藝與專業(yè)科學(xué)理論知識(shí)的結(jié)合讓我們更有說(shuō)服力，市場(chǎng)很大，需要我們?nèi)ラ_(kāi)拓。

營(yíng)養(yǎng)知識(shí)扎實(shí)技藝精湛類(lèi)廚師。為什么要這個(gè)與其它兩個(gè)方向不同，要強(qiáng)調(diào)技藝精湛呢?我認(rèn)為：針對(duì)上述第一點(diǎn)闡述的弊端，“沒(méi)有科學(xué)的依據(jù)，沒(méi)有文化知識(shí)做底氣，他們?cè)诓穗鹊膭?chuàng)新上難以給顧客一種說(shuō)服力”。我們要以一股新生的力量闖進(jìn)傳統(tǒng)廚房，技藝是我們的先鋒隊(duì)，只有在技藝上得到肯定，我們不僅能科學(xué)地在技藝上將菜肴創(chuàng)新，運(yùn)用廣闊的見(jiàn)識(shí)在菜肴美觀上創(chuàng)新，更能將營(yíng)養(yǎng)知識(shí)滲入其中，做到菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配，針對(duì)不同群體的營(yíng)養(yǎng)方案。做出一個(gè)新興的菜肴評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：色、香、味、型、營(yíng)養(yǎng)面面具備。

管理型廚師?，F(xiàn)代廚房管理需要一套新的理念。造就一支優(yōu)秀的廚房員工隊(duì)伍。廚措施：完善制度。對(duì)于現(xiàn)代酒店，嚴(yán)格的制度是企業(yè)成功的一半，制度建立起來(lái)后，根據(jù)運(yùn)作情況來(lái)逐步完善，明確廚工的獎(jiǎng)罰制度，制定科學(xué)的激勵(lì)機(jī)制。為了避免制度流于形式，還要加強(qiáng)督查力度，設(shè)置督查管理人員。改正大多數(shù)廚房有安排，無(wú)落實(shí)的管理通病，確保日常工作嚴(yán)格按規(guī)定執(zhí)行，使廚房工作重安排、嚴(yán)落實(shí)。廚房的規(guī)章制度是廚工工作的指導(dǎo)，規(guī)定了崗位職責(zé)、規(guī)章制度、督查辦法后，再進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)人員的管理時(shí)就有章可循了。創(chuàng)造化的勞動(dòng)組織。一支優(yōu)秀的廚房員工隊(duì)伍必須做到有機(jī)地結(jié)合，否則便會(huì)一盤(pán)散沙。廚房人員管理的目的，就是要通過(guò)科學(xué)的排列組合，使員工做到職責(zé)分明、能位相稱，人盡其才、才盡其用，形成一個(gè)精干、有序、高效的勞動(dòng)組織。措施：明確崗位責(zé)職，廚房各部門(mén)的主管、領(lǐng)班要配備好，做到分工明確，各行其職。根據(jù)廚師的特點(diǎn)，決定各崗位的人員安排和調(diào)動(dòng)，使之協(xié)調(diào)、和諧工作。也能使廚房的各項(xiàng)工作有條不紊的進(jìn)行。創(chuàng)造“自動(dòng)自發(fā)”的人事環(huán)境。人的管理的實(shí)質(zhì)，并非“管人”，而在于“得人”，謀求人和事的配合。古人云：“天時(shí)不如地利，地利不如人和。”一旦企業(yè)失去人才和人心，哪怕企業(yè)資金再雄厚、設(shè)備再先進(jìn)，也必然導(dǎo)致慘敗。廚房人員管理的目的，就是要通過(guò)各種有效的激勵(lì)措施，創(chuàng)造良好的人事環(huán)境，使廚房員工安心工作、樂(lè)于工作，限度地把自己的聰明才智和積極性發(fā)揮出來(lái)。措施：實(shí)行“無(wú)情管理，有情領(lǐng)導(dǎo)”。在教育廚工遵紀(jì)守法的同時(shí)，要做好廚工的思想工作，應(yīng)經(jīng)常聊天談心，上級(jí)要經(jīng)常關(guān)心下屬，相互建立感情，并盡量解決他們工作和生活中的困難，引導(dǎo)廚工樹(shù)立起為一切為了酒店的服務(wù)理念。對(duì)于表現(xiàn)好的廚工一定要給予表?yè)P(yáng)，對(duì)于不守紀(jì)律有損酒店形象和利益者給予批評(píng)教育，做到獎(jiǎng)罰分明，使廚工心情舒暢，工作有勁，感到廚房就是一個(gè)溫暖的大家庭。

將傳統(tǒng)技藝與理論知識(shí)結(jié)合的廚師教師。因?yàn)槭袌?chǎng)上缺乏營(yíng)養(yǎng)知識(shí)扎實(shí)技藝精湛類(lèi)廚師、管理型廚師，那么烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的招生只會(huì)越來(lái)越多，因?yàn)檫@方面的人才實(shí)用性強(qiáng)，市場(chǎng)上極其缺乏，要將現(xiàn)代廚房做出新的改革，他們是大的力量，那么這種類(lèi)型的教師更要注重培養(yǎng)，只有將傳統(tǒng)技藝與理論知識(shí)進(jìn)行科學(xué)地有機(jī)結(jié)合，創(chuàng)造出一套新的烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的教學(xué)系統(tǒng)，那么不久，廚房業(yè)也將會(huì)出現(xiàn)一個(gè)新的局面，社會(huì)又將有一次飛躍性的進(jìn)步。

我愛(ài)我的專業(yè)，烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)，這三年來(lái)他教我做人看問(wèn)題，它讓我學(xué)習(xí)到的不單只是烹飪方面的知識(shí)與技藝，更多的是我學(xué)會(huì)從更高的一個(gè)角度去看問(wèn)題，這個(gè)專業(yè)尚有很大的空間，他的進(jìn)步和發(fā)展會(huì)帶領(lǐng)廚房業(yè)進(jìn)入一個(gè)新的局面，讓社會(huì)出現(xiàn)一次飛躍性的進(jìn)步。當(dāng)然，這也只是我這個(gè)剛進(jìn)入社會(huì)的牛犢的一點(diǎn)感言，一點(diǎn)自己的看法。