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第一篇：產(chǎn)品調(diào)研報告

一、背景概況

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，食品尤其是果蔬的安全和質(zhì)量日益受到人們的廣泛重視。冷鏈?zhǔn)谴_保食品安全，提高人們生活質(zhì)量的重要手段。但是在我國冷鏈這一塊發(fā)展比較緩慢，沒有先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，果蔬損失相當(dāng)嚴(yán)重，是美國的15倍，尤其在運輸中的環(huán)節(jié)損耗，由于需要二次裝卸還有運輸中沒有很好的制冷，使得果蔬質(zhì)量下降，很多發(fā)生質(zhì)變，造成了極大的損失。因此合理的優(yōu)化運輸方法和運輸設(shè)備是亟待解決的問題，這對解決運輸問題，和我國農(nóng)產(chǎn)品遠(yuǎn)銷，以及降低農(nóng)產(chǎn)品損耗和保持農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量具有重要的意義。

近年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平、消費水平、消費層次不斷提高，人們對食品的消費需求從溫飽型向營養(yǎng)調(diào)劑型轉(zhuǎn)變，國內(nèi)消費的肉、蛋、奶、魚、果蔬等主要農(nóng)副產(chǎn)品需求量迅速增加，國內(nèi)生鮮產(chǎn)品市場已基本建立，供給量正逐年上漲。此外，隨著農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的快速增長，包括水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、果蔬在內(nèi)的生鮮產(chǎn)品在出口農(nóng)產(chǎn)品總量中占相當(dāng)比重。20xx年，我國出口畜產(chǎn)品達(dá)36億美元，家禽產(chǎn)品達(dá)9.1億美元，水產(chǎn)品達(dá)78.9億美元，同比增長值分別為13.0%、40.8%和13.0%;出口蔬菜680萬噸，同比增長13.0%;出口水果364.6萬噸，同比增長16.6%。國內(nèi)外市場對生鮮產(chǎn)品需求的擴(kuò)張，引發(fā)了對于專業(yè)化、一體化的生鮮品冷鏈物流需求的釋放。

生鮮產(chǎn)品保鮮期短，極易腐爛變質(zhì)，因此物流過程中必須使用專門的冷藏設(shè)施和冷藏運輸工具，而且還要對產(chǎn)品進(jìn)行必要的保鮮處理。由于在整個物流過程中對于溫度的控制要求極高，運輸、倉儲、裝卸、包裝等環(huán)節(jié)的管理難度和操作難度都比較大。在我國，目前冷鏈發(fā)展尚處于起步階段和國外發(fā)達(dá)國家相比差距很大。

由于長期以來我國的流通領(lǐng)域發(fā)展滯后，冷庫資源和冷藏運輸資源相對短缺，生鮮產(chǎn)品供應(yīng)鏈和物流管理技術(shù)落后，國內(nèi)80%以上的生鮮商品還是采用常溫流通手段。常溫鏈容易導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定、生命周期短，不僅使生產(chǎn)者利益受損對消費者飲食安全構(gòu)成隱患還造成巨額浪費。以農(nóng)產(chǎn)品為例，我國是果蔬生產(chǎn)大國，年蔬菜產(chǎn)量超過5.6億噸，水果產(chǎn)量超過1.6億噸，位居世界前列。

然而據(jù)統(tǒng)計，由于保鮮流通環(huán)節(jié)的落后，我國每年大約有8000萬噸果蔬腐爛，占果蔬總產(chǎn)量的20%-40%,浪費總資金達(dá)800億人民幣高居世界榜首。顯然，傳統(tǒng)的生鮮產(chǎn)品的流通方式已很難滿足市場發(fā)展的需要，效率低下的生鮮物流系統(tǒng)也已成為我國生鮮產(chǎn)品流通的瓶頸。另外，目前隨著人民生活水平的提高，人們對食品安全衛(wèi)生也提出了更高的要求，這些因素都將刺激著高效率、專業(yè)化、一體化的冷鏈物流迅速發(fā)展。

二：調(diào)研的目的及內(nèi)容

(一)調(diào)研的目的：

(1)、了解周谷堆農(nóng)產(chǎn)品市場的現(xiàn)狀。

(2)、了解農(nóng)產(chǎn)品的組成，和與其相關(guān)的信息，比如產(chǎn)地、價格、運輸方式等。

(3)、了解農(nóng)產(chǎn)品損失的主要原因和損失造成的影響。

(4)、了解周谷堆農(nóng)產(chǎn)品倉儲方式，以及其存在的問題。

(5)、分析周谷堆的現(xiàn)狀找出存在問題，并提出優(yōu)化方案和措施。

(二)調(diào)研的內(nèi)容：

(1)、了解周谷堆農(nóng)產(chǎn)品市場的現(xiàn)狀，對市場現(xiàn)狀進(jìn)行實地的考察。了解市場的組成，以及存在的問題。

(2)、對市場的農(nóng)產(chǎn)品種類進(jìn)行調(diào)查，以及各自的產(chǎn)地、銷售地。

(3)、對周谷堆的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行采樣調(diào)查，對其生產(chǎn)地、銷售地、運輸工具、運輸方式、批發(fā)價、零售價等的調(diào)查。

(4)、對農(nóng)產(chǎn)品的損失進(jìn)行調(diào)查。了解其損失的主要原因和損失造成的影響。

(5)、對農(nóng)產(chǎn)品的倉儲方式進(jìn)行調(diào)查，分析其主要有哪些倉儲方式，及其倉儲效果。

(6)、對周谷堆的信息化現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查。

三、調(diào)研的基本情況

1.市場現(xiàn)狀

合肥周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場以本省特色農(nóng)產(chǎn)品品種加外省調(diào)入的品種形成多品種、價格平穩(wěn)、交通便捷、服務(wù)周到、收費低廉等優(yōu)勢，使市場輻射范圍不斷擴(kuò)大，場內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品平均日成交量近600萬公斤、成交額2500多萬元，并形成了“買全國、賣全國”的流通局面，成為區(qū)域重要的農(nóng)產(chǎn)品集散中心、價格形成中心、信息發(fā)布中心，作為踞皖之中的“大菜籃子”。

水果交易市場：水果交易市場是周谷堆市場建立最早的市場，經(jīng)過市場十多年來的滾動發(fā)展建設(shè)，目前已由初期的占地6000平方米發(fā)展成為占地28000平方米，經(jīng)營品種從單一到多樣化，場內(nèi)匯集了南北中名特優(yōu)水果，國內(nèi)品種應(yīng)有盡有，并且有部分國外精品水果在市場上市，日平均交易量100萬公斤以上，為周邊區(qū)域最大的水果批發(fā)交易市場。

蔬菜交易市場：蔬菜交易市場是合肥周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場三大專業(yè)特色市場(蔬菜、水果、水產(chǎn)品)之一，也是市場發(fā)展的龍頭部分，現(xiàn)占地40000平方米，建有電子地磅、電子結(jié)算系統(tǒng)等現(xiàn)代化管理設(shè)施及手段。日成交量200-250萬公斤以上，交易品種達(dá)一百多個，貨源來自省內(nèi)周邊地區(qū)及全國各大蔬菜生產(chǎn)基地，除滿足合肥市及周邊地區(qū)居民的生活消費需求外，還輻射到省內(nèi)各地及省外的湖北黃梅、江西九江、河南商城等地，交易輻射半徑達(dá)400公里范圍，實現(xiàn)了“買全國，賣全國”的流通局面，成為遠(yuǎn)近聞名的“大菜籃子”。

水產(chǎn)品交易市場：水產(chǎn)交易業(yè)務(wù)自1996年開拓引進(jìn)以來，經(jīng)過十幾年的發(fā)展，經(jīng)營品種從單一的淡水魚類，發(fā)展為集淡水、特水、海水產(chǎn)品及冷凍水產(chǎn)品等多種交易為體的綜合型水產(chǎn)交易市場。目前水產(chǎn)市場占地18000平方米，繁榮興旺，品種齊全，價格平穩(wěn)，日平均交易量100萬公斤，現(xiàn)已發(fā)展成為安徽省最大的水產(chǎn)品交易市場。

畜禽肉類交易市場：畜禽肉類交易市場占地10000平方米，建設(shè)有目前省內(nèi)較為先進(jìn)的軌道吊掛式交易設(shè)施，配備了專用預(yù)冷庫和冷藏庫，交易設(shè)施齊全，經(jīng)營環(huán)境優(yōu)越。肉類市場采用現(xiàn)代化的電子結(jié)算交易模式，整個交易流程實行無貨幣化，保證了買賣的公平、公開，也確保了雙方的資金安全。

綜合零配交易區(qū)：20xx年新建成開業(yè)的綜合零配區(qū)是以零售及加工配送為主的交易區(qū)域，該區(qū)域整合了牛羊肉、腌臘制品、冷凍品交易業(yè)務(wù)，新引進(jìn)了海產(chǎn)品、貝類及高檔精品魚類新業(yè)務(wù)，成為市場業(yè)務(wù)發(fā)展的一個亮點。

糧油干貨交易市場：糧油干貨市場總占地55000平方米，經(jīng)營全國各地主、雜糧、油料、東西調(diào)料、南北風(fēng)味，以及禽蛋等，品種繁多，價格平穩(wěn)。

2.信息化現(xiàn)狀

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心

檢測中心：周谷堆農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心占地200多平方米，下設(shè)：化學(xué)實驗室、定量定性分析室以及農(nóng)藥殘留快速檢測室和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理辦公室，配備專業(yè)檢測人員和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督員。裝備有原子熒光光度儀、氣相色譜儀(進(jìn)口)、液相色譜儀(進(jìn)口)、64通道大容量農(nóng)殘速測儀等檢測儀器。目前可對農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥和獸藥殘毒進(jìn)行精確的定性定量分析?？蓹z測出有機(jī)磷、有機(jī)氯、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘毒;砷、汞、鉛、鎘等有害重金屬殘留;孔雀石綠、結(jié)晶紫、氯霉素、瘦肉精等獸藥殘留物質(zhì)。

全場電子監(jiān)控系統(tǒng)，擔(dān)負(fù)不間斷監(jiān)控、錄制各種事故狀況的任務(wù)，對保障市場的交易秩序，打擊欺行霸市、偷盜、打架斗毆等行為起到了良好的監(jiān)管作用。

肉食市場建成了國內(nèi)較為先進(jìn)的軌道吊掛式交易設(shè)施，采取現(xiàn)代化的電子結(jié)算交易模式，方便了客戶交易，也提升了市場管理水平和檔次。

20xx年6月1日，周谷堆蔬菜電子結(jié)算系統(tǒng)建成并成功運行，實現(xiàn)了IC卡結(jié)算模式，成為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場交易模式的一次革命，徹底改變了沿用多年的對手交易方式。

一次性結(jié)算系統(tǒng)是蔬菜市場及水果市場農(nóng)產(chǎn)品入門登記采用的收費系統(tǒng)，該系統(tǒng)針對賣方一次性結(jié)清所需的交易費用。系統(tǒng)與60噸地磅相連，系統(tǒng)自動調(diào)出已存取的車輛信息，進(jìn)場時按重量收取交易費，操作簡單，方便。

這些是周谷堆市場現(xiàn)有的信息化設(shè)備，但是并沒有被普遍的利用。周谷堆的信息化還存在一下一些問題：

(1)、沒有完善的網(wǎng)站，信息共享度太低。

(2)、很多的在周谷堆的業(yè)主沒有自己的電腦，信息的傳遞多數(shù)是通過電話。獲得信息的途徑太單一。

(3)、沒有很好的監(jiān)控設(shè)備，對于溫度的控制和調(diào)節(jié)無法實時完成。

3.主要的運輸工具

運輸工具很凌亂，有比較大的貨運車，也有很小的三輪車。冷藏車很少。

4.倉儲設(shè)備設(shè)有一個集中倉庫，但沒有自動化設(shè)備，而且制冷設(shè)備很簡單空調(diào)，還有很多個小型的倉庫，其制冷也是主要以空調(diào)為主。

四、調(diào)研結(jié)果分析

通過兩天的調(diào)研及對各個批發(fā)商的采訪的結(jié)果進(jìn)行分析得出損失的原因如下：

運輸過程中的損失較大，原因是運輸設(shè)備極不完善，沒有很好的制冷控溫設(shè)備，運輸設(shè)備比較落后;

基本無冷藏處理，預(yù)冷、制冷更是很少采用;

運至目的地后的倉儲設(shè)備落后，完全的人工搬運，機(jī)械化低，倉庫內(nèi)制冷設(shè)備簡單，無法滿足不同果蔬的需求;

信息化程度低，可能會出現(xiàn)過遠(yuǎn)運輸，很多時候會由于果蔬周轉(zhuǎn)太慢導(dǎo)致?lián)p失嚴(yán)重;

對運輸過程監(jiān)控也只有電話聯(lián)系，沒有GPRS系統(tǒng)無法對車輛進(jìn)行實時監(jiān)控，車輛內(nèi)部沒有溫控設(shè)備，導(dǎo)致出現(xiàn)問題無法及時發(fā)現(xiàn)并處理。

五、調(diào)研意義

1.在對周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的調(diào)研活動中，了解了我省農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的'基本運作程序及其現(xiàn)狀，進(jìn)一步分析該市場運作的缺陷所在。針對其中運輸損失這一塊提出可行的優(yōu)化方案及為改善信息閉塞問題而加強市場的信息化建設(shè)。

2.在對周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的調(diào)研活動中，針對周谷堆市場來自不同產(chǎn)地的同種產(chǎn)品的價格進(jìn)行調(diào)查，得出其價格不同的各種原因中有由于運輸距離的長短而導(dǎo)致中間損失的不同，從而支持了我們的理論：運輸過程會產(chǎn)生不小的損失，達(dá)到了調(diào)研的預(yù)期目的。

3.在對周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的調(diào)研活動中，為大學(xué)生提供了一個理論聯(lián)系實際的平臺，使大學(xué)生獲得了一個實際運用所學(xué)知識的機(jī)會，理論與實際相結(jié)合。

4.開展大學(xué)生社會實踐活動，有利于在校大學(xué)生走出校門，進(jìn)一步了解社會、接觸社會、深入社會，在實踐中提高自己的能力，認(rèn)清自己的價值，樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，以更加朝氣蓬勃的姿態(tài)投入到下一步的生活學(xué)習(xí)中去，有利于提高大學(xué)生的社會責(zé)任感，為促進(jìn)中部崛起、構(gòu)建和諧社會貢獻(xiàn)自己的一份力量。

第二篇：綠色農(nóng)產(chǎn)品問卷調(diào)查及調(diào)查報告

濟(jì)南市綠色農(nóng)產(chǎn)品消費行為調(diào)查報告

山東財經(jīng)

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目錄

一：基本情況介紹

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二：調(diào)查對象分析

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三：對濟(jì)南市農(nóng)產(chǎn)品購買狀況和對農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)狀的感受

四：對綠色農(nóng)產(chǎn)品態(tài)度和綠色農(nóng)產(chǎn)的認(rèn)識

五：對綠色農(nóng)產(chǎn)品態(tài)度和綠色農(nóng)產(chǎn)的認(rèn)識

六：影響綠色農(nóng)產(chǎn)品的消費的原因

七：推廣綠色農(nóng)產(chǎn)品知識的途徑和發(fā)展綠色農(nóng)產(chǎn)品市場的方法

八：從調(diào)查結(jié)果來看，可以看出以下幾個問題

九：營銷建議

十：附錄：調(diào)查問卷

十一：參考書目

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一：基本情況介紹

調(diào)查目的：了解濟(jì)南市綠色農(nóng)產(chǎn)品目前的消費狀況，預(yù)測綠色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展前景。本文從綠色農(nóng)產(chǎn)品本身，消費者對綠色農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)識，以及社會上對綠色農(nóng)產(chǎn)品的評價等方面綜合分析綠色農(nóng)產(chǎn)品在未來的發(fā)展?fàn)顩r。

調(diào)查對象：濟(jì)南市市民

調(diào)查方式：現(xiàn)場發(fā)放問卷調(diào)查

調(diào)查地點：泉城廣場

此調(diào)查主要針對目前濟(jì)南市市民對綠色農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)識，購買現(xiàn)狀，問題意見，以及對綠色農(nóng)產(chǎn)品的期望等方面進(jìn)行分析。得出綠色農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)狀和未來的發(fā)展?fàn)顩r。對綠色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展做出建議和指導(dǎo)。發(fā)放問卷86份，有效問卷80份。

二：調(diào)查對象分析。

圖一，被調(diào)查者性別 圖二，被調(diào)查者年齡段 圖三，被調(diào)查人群學(xué)歷層次

從調(diào)查結(jié)果來看，本次調(diào)查對象絕大多數(shù)為高中以上學(xué)歷，占到92%，其中60%為大學(xué)以上學(xué)歷（圖三），這就決定了調(diào)查結(jié)果偏向于反映知識層次較高的人對綠色農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)識和需求。

圖四，被調(diào)查者家庭收入狀況

同時，67%的被調(diào)查者家庭收入3000元以上（圖四），這說明中高層收入居民對農(nóng)產(chǎn)品安全較關(guān)注。 4 三：對濟(jì)南市農(nóng)產(chǎn)品購買狀況和對農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)狀的感受。

圖五，被調(diào)查者農(nóng)產(chǎn)品購買地點調(diào)查

從購買狀況來看，有48%的人選擇農(nóng)貿(mào)市場購買綠色農(nóng)產(chǎn)品，38%的人選擇超市購買農(nóng)產(chǎn)品，13%的人選擇農(nóng)產(chǎn)品專賣店購買，只有關(guān)1%的人選擇在路邊小攤購買（圖五）。這說明絕大多數(shù)人都不再選擇路邊小攤這種安全保障最差的地方購買農(nóng)產(chǎn)品。

圖六，被調(diào)查者對農(nóng)產(chǎn)品安全態(tài)度

從市民對農(nóng)產(chǎn)品安全感受狀況來看，有84%的人對濟(jì)南市農(nóng)產(chǎn)品的安全現(xiàn)狀感到擔(dān)憂，只有關(guān)16%的人對農(nóng)產(chǎn)品安全狀況表示不在意和不擔(dān)憂，這說明農(nóng)產(chǎn)品安全現(xiàn)狀已經(jīng)到了一個另人堪憂的地步。綠色農(nóng)產(chǎn)品有著巨大的發(fā)展前景。 5 四：對綠色農(nóng)產(chǎn)品態(tài)度和綠色農(nóng)產(chǎn)的認(rèn)識。

圖七，被調(diào)查者是否優(yōu)先購買綠色農(nóng)產(chǎn)品

圖八，消費者購買農(nóng)產(chǎn)品時消費者是否會注意農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志

調(diào)查結(jié)果顯示，有32%的人多數(shù)會選擇優(yōu)先購買綠色農(nóng)產(chǎn)品，有44%的人會偶爾優(yōu)先購買綠色農(nóng)產(chǎn)品，24%的人則對是否優(yōu)先購買綠色農(nóng)產(chǎn)品不在意（圖七）。這說明綠色農(nóng)產(chǎn)品雖然有了一定的市場地位（圖八），但是由于人們對其認(rèn)識不足，還有相當(dāng)多的人不會多數(shù)情況下優(yōu)先購買綠色農(nóng)產(chǎn)品。

圖九，消費者對綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)識

調(diào)查還發(fā)現(xiàn)有74%認(rèn)為綠色農(nóng)產(chǎn)品具有安全健康的功能（圖九），所以綠色農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)重點著力于滿足這一功能。如果不向消費者展示出綠色農(nóng)產(chǎn)品這一功能，消費者將不會考慮購買。

6 五：綠色農(nóng)產(chǎn)品的消費狀況和產(chǎn)品的要求。

圖十，綠色農(nóng)產(chǎn)品的消費情況

從調(diào)查結(jié)果來看，綠色農(nóng)產(chǎn)品消費狀況占到總消費水平50%以上的只有9%，占到30%—50%的有30%（圖十），都是較小部分，其余的人綠色農(nóng)產(chǎn)品消費狀況則在總消費狀況中占有較小比重。

圖十一，影響消費者對綠色農(nóng)產(chǎn)品購買的主要因素

同時絕大多數(shù)人把質(zhì)量和品牌看成影響購買綠色農(nóng)產(chǎn)品的重要因素，分別占到49%和32%（圖十一）。這說明目前農(nóng)產(chǎn)品的消費狀況還僅僅局限于小部分人群。要擴(kuò)大綠色農(nóng)產(chǎn)品的消費，就要大力宣傳綠色農(nóng)產(chǎn)品的安全作用，同時樹立品牌意識，這樣才能使更多的消費者選擇購買綠色農(nóng)產(chǎn)品。

7 六：影響綠色農(nóng)產(chǎn)品的消費的原因。

質(zhì)量，這是影響綠色農(nóng)產(chǎn)品消費的首要因素，絕大多數(shù)消費者認(rèn)為綠色農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量應(yīng)該比一般農(nóng)產(chǎn)品有更多的保障（圖十一）。是他們購買時重點考慮的因素。

圖十二，消費者對農(nóng)產(chǎn)品價格的接受程度

價格要求，在滿足綠色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，絕大多數(shù)的消費者都希望綠色農(nóng)產(chǎn)品的價格能保持在比一般農(nóng)產(chǎn)品高50%的范圍以內(nèi)（圖十二）。

圖十三，購買農(nóng)產(chǎn)品時消費者是否會注意綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志

品牌。良好的有信譽的品牌，也是影響消費者購買綠色農(nóng)產(chǎn)品的重要因素（圖十三）。 8

圖十四，影響消費者選擇購買場所原因

購買場所，大多數(shù)消費者會優(yōu)先選擇近便的場所購買農(nóng)產(chǎn)品（圖十四），所以綠色農(nóng)產(chǎn)品也應(yīng)廣設(shè)銷售點，方便廣大消費者，滿足他們的需求。

七：推廣綠色農(nóng)產(chǎn)品知識的途徑和發(fā)展綠色農(nóng)產(chǎn)品市場的方法。

圖十五，消費者對綠色農(nóng)產(chǎn)品的了解渠道

調(diào)查結(jié)果表明，電視網(wǎng)絡(luò)，報紙雜志，親朋推薦都是推廣綠色農(nóng)產(chǎn)品知識的重要途徑，占到了85%的比重（圖十五），所以要對以上途徑加以利用，大力宣傳綠色農(nóng)產(chǎn)品知識。 9

圖十六，消費者對促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的建議

同時，多數(shù)消費者還認(rèn)為要加快綠色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展，市場監(jiān)管，政策支持，技術(shù)創(chuàng)新與進(jìn)步以及消費觀念的普及都是重要因素（圖十六），對這些因素加以綜合利用，一定會使農(nóng)產(chǎn)品得到快速而健康的發(fā)展。

八：從調(diào)查結(jié)果來看，可以看出以下幾個問題。

1絕大多數(shù)的消費者已經(jīng)對農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)狀感到擔(dān)憂，人們對安全健康的綠色農(nóng)產(chǎn)品有迫切的需求。

2綠色農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)有一定的市場基礎(chǔ)，但市場占有率并不高，這主要是由于人們的認(rèn)識水平不足以及綠色農(nóng)產(chǎn)品價格過高造成的。

3要發(fā)展綠色農(nóng)產(chǎn)品市場，就要大力普及綠色農(nóng)產(chǎn)品知識。

九：營銷建議

1、針對濟(jì)南市市民收入水平普遍較低的現(xiàn)實，價格因素是影響消費者購買綠色農(nóng)產(chǎn)品的一個敏感因素，因此廠商需要考慮濟(jì)南市民對綠色農(nóng)產(chǎn)品價格的接受水平，合理定價。

2、濟(jì)南市民對市場上一般農(nóng)產(chǎn)品的安全性普遍表示擔(dān)憂，說明濟(jì)南市民對綠色農(nóng)產(chǎn)品存在的潛在需求很大，廠商可針對消費者的這一心理，突出綠色農(nóng)產(chǎn)品的“安全健康”優(yōu)勢，開展積極的營銷活動。

3、品牌是影響消費者購買的一個因素之一，但不是最重要因素，市民更關(guān)注的是產(chǎn)品的質(zhì)量，反映出一種理性的消費態(tài)度，這就要求廠商要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，切實滿足消費者的這一需求，同時，可根據(jù)自身實力來考慮是否實施品牌戰(zhàn)略。

4、綠色農(nóng)產(chǎn)品是市民的日產(chǎn)生活消費，消費場所的選擇是影響購買的一個重要的因素，農(nóng)貿(mào)市場以及超市是綠色農(nóng)產(chǎn)品銷售的良好場所。

5、綠色農(nóng)產(chǎn)品在濟(jì)南的消費中還只是很小一部分，要促進(jìn)其發(fā)展還需要社會的共同努力，需要政府給予大力的政策支持、以及嚴(yán)格監(jiān)管，同時加大技術(shù)創(chuàng)新力度，降低綠色農(nóng)產(chǎn)品價格，提高其質(zhì)量，使消費者真正放心，最后要做好綠色消費觀念的普及工作。 10

十：附錄：調(diào)查問卷

濟(jì)南市綠色農(nóng)產(chǎn)品消費行為調(diào)查問卷

您好：我們是來自山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院的大學(xué)生，正在做關(guān)于綠色農(nóng)產(chǎn)品的市場調(diào)查，為了了解消費者對現(xiàn)今綠色農(nóng)產(chǎn)品市場的態(tài)度與期望，我們設(shè)計了這份問卷。您的參與和配合對我們來說很重要，您的問卷沒有對錯之分，只表明您的觀點和態(tài)度，希望您能準(zhǔn)確填寫相關(guān)信息。

感謝您的支持！

1、 您的性別？ （

） A 男

B 女

2、您的年齡階段？

（

）

A 25歲以下

B25—34 C 35—44 D 45歲以上

3、 您的學(xué)歷層次？ （

）

A 初中及以下

B高中

C大學(xué)

D研究生及以上

4、您的家庭月收入狀況？ （

）

A1000以下 B1000—3000 C3000—5000 D 5000—10000 E 10000以上

5、您的家庭經(jīng)常在哪里購買農(nóng)產(chǎn)品？ （

） A 超市B農(nóng)貿(mào)市場C 蔬菜專營店 D 路邊小攤

6 您對現(xiàn)在市場上的農(nóng)產(chǎn)品安全狀況擔(dān)心嗎？ （

） A擔(dān)心 B不在意 C不擔(dān)心

7、在日常購買中，您是否會優(yōu)先購買綠色農(nóng)產(chǎn)品？（

） A多數(shù)會 B偶爾會 C無所謂

8、在您的印象中綠色農(nóng)產(chǎn)品與普通農(nóng)產(chǎn)品的最大區(qū)別？（

） A 更健康安全B 更環(huán)保C更營養(yǎng)D沒什么區(qū)別

9、您日常食品消費中綠色農(nóng)產(chǎn)品的消費比例達(dá)到多少？ （

） A 10%以下 B 10%—30% C 30%—50% D 50%以上

10、影響您購買綠色農(nóng)產(chǎn)品的最主要因素？（

） A 質(zhì)量 B品牌價格C購買場所D其他

11、 購買農(nóng)產(chǎn)品時，您會注意包裝上的綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的標(biāo)志嗎？ （

） A會 B 不會

12、您認(rèn)為綠色農(nóng)產(chǎn)品的價格比普通農(nóng)產(chǎn)品價格高多少，您比較容易接受？（

） A 50%以下 B 50%—100% C 100%—200% D200%以上

13、您是通過什么渠道了解綠色農(nóng)產(chǎn)品信息的？（可多選） （

） A電視網(wǎng)絡(luò) B報紙雜志C 親朋推薦D現(xiàn)場觀察 E 其他

14、購買時，您在意綠色農(nóng)產(chǎn)品的品牌嗎？

A 在意

B不在意

15、影響您選擇購買場所的最重要理由？（

） A 質(zhì)量有保證

B價格合理

C方便省時 D品種多樣

16、您認(rèn)為如何更好的促進(jìn)綠色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展？（

）

A 加強市場監(jiān)管 B 加大政策支持C加快技術(shù)創(chuàng)新與改造D普及綠色消費觀念

再次對您的支持與配合表示感謝！祝您合家歡樂，幸福安康！ 11

八：參考資料

《市場調(diào)查與預(yù)測》

葉明海 于磊 胡志瑩 編著

《消費者心理與行為》 江林

主編

《市場營銷》 吳建安

主編

感謝五組全體成員的不懈努力，感謝王曉輝老師的熱心指導(dǎo)！

第三篇：農(nóng)產(chǎn)品市場調(diào)查報告

全面建設(shè)小康社會最艱巨最繁重的任務(wù)在于農(nóng)村，中央提出要更加關(guān)注農(nóng)村、關(guān)心農(nóng)民、支持農(nóng)業(yè)，要把“三農(nóng)”問題作為全黨工作的重中之重。十七屆三中全會通過了《中共中央關(guān)于推進(jìn)農(nóng)村改革發(fā)展若干重大問題的決定》，加快推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)，大力推動城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展，如何提高農(nóng)民增收，關(guān)鍵在于保證農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售順利進(jìn)行。2009年暑期，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院“三下鄉(xiāng)”社會實踐雅安市農(nóng)產(chǎn)品調(diào)研服務(wù)隊就雅安市農(nóng)產(chǎn)品情況進(jìn)行了一個比較全面的調(diào)查，團(tuán)隊一行15人從7月11到7月15日調(diào)查了雅安市雨城區(qū)、名山縣、蘆山縣、天全縣等地。調(diào)查的主要內(nèi)容包括農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)投入情況、農(nóng)業(yè)技術(shù)利用情況、農(nóng)產(chǎn)品銷售情況等

調(diào)研地概述

雅安市位于川藏、川滇公路交會處，距成都120公里，是四川盆地與青藏高原的結(jié)合過渡地帶、現(xiàn)代中心城市與原始自然生態(tài)區(qū)的結(jié)合過渡地帶，面積15314平方千米，人口153萬，設(shè)雨城區(qū)和蘆山縣、名山縣、天全縣、滎經(jīng)縣、寶興縣、漢源縣、石棉縣7縣。地形呈北、西、南地勢高，東部地勢較低的地理格局。雅安屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候類型，年均降雨量1800毫米左右。有耕地面積142．5萬余畝，河谷平壩一帶較為集中，水利條件好，可大面積種植水稻。丘陵地帶盛產(chǎn)玉米、土豆、豆類等雜糧，寶興、石棉的雜糧比重較大。

雨城區(qū)概況

雨城區(qū)位于四川盆地西緣，青衣江中游，處于川藏、川滇西公路交匯處。東西寬34公里，南北長63公里，地勢呈南北長條形，西南高，東北低。氣候溫和。全區(qū)氣候類型，除少數(shù)高山區(qū)外，基本屬于亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)。2005年糧食作物播種面積達(dá)到11662公頃，全年糧食總產(chǎn)量65804噸；油料產(chǎn)量3422噸；茶葉產(chǎn)量5598噸。

名山縣概況

名山縣位于成都平原西南邊緣。幅員面積614.27平方公里，人口25.85萬，轄9鎮(zhèn)11鄉(xiāng)。東距成都90公里，西臨雅安13公里。屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候區(qū)。氣候溫和，雨量豐沛，無霜期長，四季宜耕，植被茂然。年均降雨1500毫米，225個雨日，夜雨占80%。名山制定了保護(hù)環(huán)境、生態(tài)強縣的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，大力發(fā)展退耕還林、生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色產(chǎn)業(yè)。名山傳統(tǒng)農(nóng)作物有水稻、小麥、玉米、油菜，盛產(chǎn)茶葉等主要農(nóng)產(chǎn)品。

蘆山縣概況

蘆山縣位于四川盆地山區(qū)西緣，雅安市東北部，屬盆周山區(qū)縣。縣境地勢由西北向東南傾斜，幅員面積1364.42平方公里。縣城至雅安市區(qū)31公里，至成都市區(qū)156公里。2003年底，全縣轄6個鎮(zhèn)、9個鄉(xiāng)、80個村、586個村民小組。全

縣總?cè)丝?18052人。蘆山屬亞熱帶氣候，四季分明，雨量充沛，氣候宜人，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑。

天全縣概況

天全縣位于四川盆地西緣，縣境內(nèi)地貌呈深中切割，地勢西北高，東南低。中間地帶多為丘陵，河谷兩側(cè)有少數(shù)小平壩，為縣內(nèi)的主要農(nóng)耕區(qū)。氣候類型是以亞熱帶季風(fēng)氣候為基帶的山地氣候。年平均氣溫15．1℃，降水量由東到西隨高度遞增，年平均降雨量達(dá)1660毫米。全縣土地總面積2394平方公里，其中耕地面積136922畝（田57730畝，地79192畝），林地面積143488公頃，水域面積3741公頃，其余為草地、園地、交通用地、礦山及其他用地面積。全縣土壤復(fù)雜多樣，自然土壤劃分為水稻土、潮土、紫色土、黃壤、高山寒漠土等10種類型。

第四篇：產(chǎn)品調(diào)研報告

（一）前言

近些年來隨著食品安全問題的頻繁發(fā)生和人民生活水平的不斷提高，食品安全、食品質(zhì)量問題越來越來越被人們所重視，政府在食品安全方面的投入比例不斷加大，在這種社會環(huán)境下綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在我國越來越受到人民群眾的關(guān)注和青睞，人民群眾在解決了溫飽問題后更加關(guān)注吃的健康、吃的放心的問題，因此在這種時代背景下我國綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品近年來取得了極大的發(fā)展，我們相信在今后也將會有更長足的發(fā)展！

（二）齊齊哈爾綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展現(xiàn)狀

齊齊哈爾素有“中國綠色食品之都”的美譽，作為黑龍江省第二大城市，中國優(yōu)秀旅游城市，齊齊爾哈爾在發(fā)展綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品方面具有得天獨厚的區(qū)位優(yōu)勢。齊齊哈爾地處世界三大黑土地之一、土壤肥沃的松嫩平原腹地，嫩江貫穿境內(nèi)，空氣、水、土壤質(zhì)量優(yōu)良，是生產(chǎn)綠色食品的理想之地。齊齊哈爾農(nóng)業(yè)資源豐富，是我國重要的商品糧基地和畜牧業(yè)基地。20xx年被國家權(quán)威機(jī)構(gòu)命名為“中國綠色食品之都”。尤其是近些年來齊齊哈爾市委市政府深入實施“打綠色牌，走特色路”的發(fā)展戰(zhàn)略，采取強有力的措施推動綠色食品產(chǎn)業(yè)強勁發(fā)展取得非常喜人的成績。目前齊齊哈爾綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品綠色品牌多、種植規(guī)模大、市場發(fā)展迅速前景非?？春谩?jù)統(tǒng)計目前全市獲得綠色食品、有機(jī)食品標(biāo)志使用權(quán)的產(chǎn)品達(dá)到105個，有6種產(chǎn)品獲得美國自然食品協(xié)會頒發(fā)的自然食品證書。截至目前全市綠色食品種植面積達(dá)600萬畝，年加工綠色食品60萬噸。全市銷售綠色農(nóng)產(chǎn)品62萬噸，其中省內(nèi)23萬噸，省外26萬噸，國外13萬噸。20xx年以來，齊齊哈爾市已經(jīng)成功承辦了15屆由中國農(nóng)業(yè)部和黑龍江省政府主辦的中國（齊齊哈爾）綠色食品博覽會。充分展示了全國綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成果，有力的推動了綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為齊齊哈爾綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的走出去的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。目前齊齊哈爾綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展勢頭迅猛，在得到許多實惠的刺激下，越來越多的人愿意加入到綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的行列之中來，為綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的注入了源源不斷的活力和動力。因此未來齊齊哈爾地區(qū)綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展前景是不可限量的，“中國綠色食品之都”必將成為齊齊哈爾的一張靚麗名片。

（三）關(guān)于齊齊哈爾地區(qū)產(chǎn)黑豆的專項調(diào)研

齊齊哈爾綠色農(nóng)產(chǎn)品資源豐富開發(fā)應(yīng)用前景廣闊，其中作為綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品大家族中一員的黑豆近年來越來越被人們所青睞，其身份地位不斷的得到提升。無論從歷史記載還是近年來的科學(xué)研究來看黑豆的營養(yǎng)價值一直是被公認(rèn)和推崇的。黑豆又名櫓豆、黑大豆，外皮黑，里面黃色或綠色。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，具有很高的營養(yǎng)價值。含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分。黑豆還具有很好的保健作用，主要是可以降低膽固醇、補腎益脾、祛痰止喘、排毒減肥、改善貧血、美容養(yǎng)顏等功效。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為黑豆是一種既便宜又有助于抗衰老，具有醫(yī)食同療的特殊功能的食品?！侗静菥V目》中說“豆有五色，各治五臟，惟黑豆屬水性寒，可以入腎。治水、消脹、下氣、治風(fēng)熱而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生?！彼幚硌芯拷Y(jié)果顯示，黑豆具有養(yǎng)陰補氣作用，是強壯滋補食品。因此食用黑豆對于改善和提高我們的身體狀況是非常重要的。以下是黑豆?fàn)I養(yǎng)成分與其他幾種食品的比較。

齊齊哈爾地區(qū)生產(chǎn)的黑豆顆粒飽滿，營養(yǎng)價值更為豐富。黑豆的生長需要充足的養(yǎng)分，而黑土地的肥力是非常高的，可以為黑豆的生長提供充足的營養(yǎng)，而且齊齊哈爾四季分明，空氣質(zhì)量良好，嫩江水水質(zhì)優(yōu)良，這些得天獨厚的優(yōu)勢都為齊齊哈爾綠色有機(jī)食品的生產(chǎn)提供了良好的條件。使齊齊哈爾生產(chǎn)的黑豆及其他綠色有機(jī)食品在同類產(chǎn)品中更具有競爭力！也更值得消費者信賴。

盡管黑豆的營養(yǎng)價值和功效歷來被人們認(rèn)可和推崇，雖然近年來黑豆的發(fā)展也取得的了不錯的成績，但是這發(fā)展?fàn)顩r與黑豆極高的營養(yǎng)價值仍然不相符。除過黑豆產(chǎn)地的人們會有較多的食用黑豆外，其他非產(chǎn)地的人們很少有食用黑豆。造成這種局面的原因經(jīng)過調(diào)研和查閱相關(guān)資料我得出以下五個方面的原因：

（一）由于各地的飲食習(xí)慣的不同加之受生產(chǎn)條件的影響所以不產(chǎn)黑豆地區(qū)的人們沒有食用黑豆的意識。

（二）很多人尚未對黑豆的營養(yǎng)價值有一個全面而深刻的認(rèn)識，對食用黑豆的好處認(rèn)識不深。

（三）生產(chǎn)地對黑豆的宣傳不夠，致使黑豆的銷量很難上去，很難在不產(chǎn)黑豆的地區(qū)打開市場。

（四）目前整個市場上關(guān)于黑豆的加工能力還比較低下，沒有眾多的黑豆產(chǎn)品和與之相關(guān)的副產(chǎn)品。

（五）關(guān)于黑豆的包裝技術(shù)不夠成熟和完善，因此影響了黑豆的運輸和儲存。

根據(jù)調(diào)研得知目前市場上銷量領(lǐng)先的幾大黑豆品牌有谷綠農(nóng)品、十月稻田、北大荒、方家鋪子、北純、栗源等。根據(jù)調(diào)研發(fā)現(xiàn)目前市場上黑豆的包裝在包裝材料的選用上主要是塑料包裝、抽真空袋包裝和紙盒包裝。在包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計上主要采用鏤空設(shè)計讓黑豆能直接的顯現(xiàn)出來，給消費者一種親切、自然、綠色、放心的心理感受，且設(shè)計體積一般較小。在包裝顏色搭配上主要采用綠色、白色和黑豆本身的顏色相結(jié)合，黑白分明的體現(xiàn)出產(chǎn)品的特征給人以強烈的視覺沖擊感，綠色的點綴又給人健康、環(huán)保的感受。在包裝圖案設(shè)計上比較簡潔，普遍主要都有黑豆這兩個顯眼的字體。讓消費者很容易記住和接受。例如：

就目前市場上已有的黑豆包裝而言做到了保護(hù)產(chǎn)品、促進(jìn)銷售、方便運輸?shù)囊?，且設(shè)計時尚、便利。但是在綠色包裝、人性化包裝和特色包裝方面還有很大發(fā)展空間。

隨著環(huán)保理念的深入人心,綠色包裝已越來越受到人們的追捧，據(jù)統(tǒng)計我國每年產(chǎn)生的包裝廢棄物價值4000億元。因此采用環(huán)?？裳h(huán)利用的包裝對于降低產(chǎn)品成本、保護(hù)環(huán)境都有積極重要的作用。在未來隨著人們對健康程度追求的逐步提高，對黑豆功效作用的認(rèn)識不斷加深。黑豆的銷售比較會迎來一個陽光明媚的春天。所以黑豆的包裝需求也必將呈現(xiàn)出井噴之勢，所以在黑豆包裝中大量采用綠色環(huán)保材料是非常必要和重要的。因此在目前的市場環(huán)境中開發(fā)廉價實用的綠色包裝材料是非常必要的。另外加大可循環(huán)利用的包裝袋的使用也是在黑豆包裝中實現(xiàn)綠色包裝的重要途徑之一。再同類質(zhì)量的產(chǎn)品中除了在黑豆的包裝中大量使用綠色包裝外，要提高黑豆的銷售量就必須從黑豆的包裝設(shè)計上有更多的創(chuàng)新，有更多自己與眾不同的特點。必須體現(xiàn)自己的地域、文化特色。形成自己的獨特品牌效應(yīng)。針對齊齊哈爾地區(qū)產(chǎn)黑豆，我認(rèn)為應(yīng)在包裝裝潢設(shè)計中加入齊齊哈爾地區(qū)獨有的地方特色，比如說黑土地文化，鶴文化。在提高綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的同時又可以宣傳城市形象，提高城市的知名度和美譽度。下面是我對齊齊哈爾地區(qū)產(chǎn)黑豆在包裝設(shè)計和廣告宣傳方面的一些自己的想法。

（一）針對調(diào)研結(jié)果進(jìn)行的包裝策劃和包裝設(shè)計

（二）對于黑豆以及綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的展望

隨著人民生活水平的不斷提高，人們越來越關(guān)注身體健康和飲食健康的問題，飲食平衡、飲食多元化成了老百姓餐桌的新常態(tài)，所以在這種時代背景下做為有機(jī)雜糧家族中重要成員的黑豆在未來必將成為老百姓餐桌上的?？汀Ａ硗怆S著黑豆的營養(yǎng)價值越來越多的被證實被重視，所以越來越多的人們會選擇食用黑豆，這一切利好的消息都表明黑豆的消費將會迎來一個黃金時期，黑豆的需求將會大幅增加。黑豆種植將會大有發(fā)展前景。

因此我們有理由相信齊齊哈爾地區(qū)產(chǎn)黑豆未來的發(fā)展前景是光明。是值得期待的。隨著社會的進(jìn)步人們對黑色食品越來越關(guān)注，黑色食品餐飲業(yè)的發(fā)展會越來越繁榮，我們相信最為黑色食品主角的黑豆及黑豆類產(chǎn)品必將會占領(lǐng)未來的市場。不僅是黑豆，隨著人們對食品安全、食品質(zhì)量的越來越重視。人們對健康、養(yǎng)生越來越關(guān)注，我們相信在未來綠色有機(jī)食品將會占領(lǐng)整個市場。我們完全有理由相信綠色有機(jī)食品的春天正在到來！

第五篇：市場調(diào)查報告

有數(shù)據(jù)顯示，中國母嬰市場總量有望達(dá)到3萬億元人民幣，但產(chǎn)品占比不到10%，服務(wù)類需求更加旺盛。一方面是市場總量龐大，另一方面是后續(xù)服務(wù)供給不足。嚴(yán)格來說，我國母嬰護(hù)理服務(wù)的發(fā)展水平目前仍處于初級階段，由于準(zhǔn)入門檻和市場集中度低，區(qū)域特征明顯，監(jiān)管體系有待完善，導(dǎo)致行業(yè)競爭自由無序，企業(yè)發(fā)展良莠不齊。

總的來說，當(dāng)下母嬰服務(wù)領(lǐng)域存在6大較為突出的行業(yè)痛點：

痛點一：優(yōu)秀服務(wù)人員供不應(yīng)求，“飛單”現(xiàn)象較為普遍

服務(wù)人員在行業(yè)內(nèi)的絕對供給數(shù)量不足是制約整個行業(yè)發(fā)展的瓶頸，因服務(wù)人員素質(zhì)與客戶需求的不匹配造成相對供給數(shù)量不足則是制約母嬰企業(yè)發(fā)展的瓶頸。優(yōu)秀服務(wù)人員的絕對供給不足需要國家政策方面的支持和引導(dǎo)，相對供給不足則有賴于企業(yè)自身發(fā)展解決供需矛盾。

“飛單”普遍一方面是母嬰服務(wù)本身的低頻、相對周期長，服務(wù)人員在客戶家一般需要服務(wù)數(shù)月，很容易培養(yǎng)感情，客戶為服務(wù)人員介紹生意，從而容易誘發(fā)“脫離組織單飛”的想法，另一方面，母嬰服務(wù)對“人”的依賴過重，會形成尾大不掉，當(dāng)外界誘惑足夠多，且準(zhǔn)入門檻低，或被挖角，或獨立門戶，幾無阻力。

痛點二：不同價位服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)無法清晰區(qū)分，服務(wù)質(zhì)量和過程無法把控

服務(wù)的非標(biāo)準(zhǔn)化及用戶需求的個性化，導(dǎo)致服務(wù)本身無法像標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品一樣有可以具體衡量的硬性指標(biāo)，尤其當(dāng)用戶面對不同價位的同一服務(wù)時，就會更傾向于低價。在用戶未體驗之前，差異化是需要明顯表現(xiàn)出來的，而這恰是非標(biāo)服務(wù)本身的困惑。兼之依賴于人的執(zhí)行，人本身就有思想、感情，受環(huán)境影響大，極容易因情緒、體質(zhì)等多重因素導(dǎo)致服務(wù)體驗存在差別，比如按摩，不同人的力度就很難做量化衡量。

服務(wù)質(zhì)量和過程無法實時監(jiān)控。目下解決的方法多采取定期與不定期回訪，通過用戶的反饋了解服務(wù)體驗的感受，判斷服務(wù)質(zhì)量。而用戶很容易依據(jù)自己的理想標(biāo)準(zhǔn)去衡量服務(wù)人員，這就容易形成服務(wù)提供者與被服務(wù)者在質(zhì)量理解上的差別。而對于非顯性服務(wù)結(jié)果，用戶由于專業(yè)知識的匱乏，在反饋過程中也容易忽略某些細(xì)節(jié)，導(dǎo)致服務(wù)過程的監(jiān)控容易存在盲區(qū)。

痛點三：行業(yè)準(zhǔn)入門檻低，魚龍混雜

據(jù)人社部的數(shù)據(jù)顯示，全國家庭服務(wù)業(yè)的企業(yè)和網(wǎng)點近50萬家，從業(yè)人員達(dá)到20xx萬人，已經(jīng)有規(guī)模以上的企業(yè)達(dá)到839家，創(chuàng)出知名品牌的48家。一個行業(yè)發(fā)展越分散，說明這個行業(yè)存在的問題越多，因此可以同時容納許多家同類企業(yè)生存。相比外賣互聯(lián)網(wǎng)，在20xx年外賣O2O達(dá)到創(chuàng)業(yè)鼎盛時期，獲得融資的外賣平臺比比皆是，然而經(jīng)過3年發(fā)展，目前市場上只剩下餓了么、美團(tuán)和百度三家外賣平臺，市場高度集中，技術(shù)和服務(wù)能力達(dá)到極限，因此可提升的空間只能遷移到外延服務(wù)拓展上。

同時小作坊式家庭服務(wù)企業(yè)幾乎隨處可見，只要有小區(qū)，就會有家庭作坊。即便全國多達(dá)50萬家企業(yè)，但具體到區(qū)域，也不會影響到它的生存，這里有一個重要的原因：用戶對具體服務(wù)本身不了解，行業(yè)發(fā)展的市場滲透不足，區(qū)域性品牌和服務(wù)的范圍限制，導(dǎo)致非標(biāo)服務(wù)難以像標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品那樣可以一統(tǒng)江山。

痛點四：當(dāng)前行業(yè)服務(wù)年齡偏大，服務(wù)員職業(yè)生涯相對較短

目前行業(yè)服務(wù)者來源絕大部分來自農(nóng)村婦女，且年齡偏大，受社會意識影響，在很多人印象中認(rèn)為家庭服務(wù)（尤其家政）就是當(dāng)保姆，不了解其中具體的職業(yè)細(xì)分，因此絕大多數(shù)年輕群體不愿接受家政服務(wù)的職業(yè)。大齡婦女面臨退休期漸近，而年輕群體服務(wù)隊伍難以及時補缺，將導(dǎo)致本來絕對供應(yīng)不足的服務(wù)群體面臨更加窘迫的境地。隨著人力成本不斷上升，包括母嬰在內(nèi)的家庭服務(wù)將逐漸偏向高端服務(wù)，成為一種稀缺的奢侈服務(wù)。

痛點五：從業(yè)人員整體教育水平較低

由于從業(yè)人員絕大部分來自農(nóng)村及下崗女工，她們本身從業(yè)就是因為缺少教育，缺少一技之長，迫于生計而為之。受過系統(tǒng)的良好教育的從業(yè)人員，放眼全國20xx萬從業(yè)隊伍，顯然鳳毛麟角。教育水平低，理解能力弱，接受專業(yè)高技能培訓(xùn)就會顯得力不從心，從整體上拉低了行業(yè)發(fā)展水平，尤其面對消費升級大環(huán)境下用戶對需求的不斷提高預(yù)期，這種矛盾愈發(fā)凸顯。

痛點六：消費頻次不足

無論母嬰還是養(yǎng)老的住家服務(wù)，其本身就是低頻服務(wù)，不同于日用品快消及餐飲生鮮是日常必需品，如果兼之行業(yè)從業(yè)者的服務(wù)水平參差不齊，這無異于在低頻的陰影上再蒙上一層灰，想快也快不起來。

針對以上行業(yè)亂象及痛點，倍優(yōu)天地董事長張文莉結(jié)合倍優(yōu)10年發(fā)展歷程，總結(jié)和歸納了6點針對性的解決思路。

痛點一解決思路：加大企業(yè)內(nèi)部供應(yīng)側(cè)革新，增強企業(yè)文化建設(shè)

1、致力于“職業(yè)化、規(guī)范化”建設(shè)，開展員工式管理和人文關(guān)懷，提高與員工間的親情關(guān)系和緊密度，提升歸屬感，降低員工流失率；2、服務(wù)產(chǎn)品模塊化（SOP），入戶服務(wù)人員僅提供基礎(chǔ)服務(wù)，更多增值服務(wù)交由專業(yè)人員進(jìn)行，優(yōu)質(zhì)服務(wù)員職業(yè)生涯延長，使其工作相對更輕松；3、員工檔期管理系統(tǒng)化，減少空檔期，策略性拉長上崗時間（8-10個月）；4、自建培訓(xùn)學(xué)校，拓展招募渠道，對現(xiàn)有員工進(jìn)行持續(xù)培訓(xùn)機(jī)制；5、通過平臺和機(jī)制吸引更多優(yōu)質(zhì)服務(wù)員加入。

痛點二解決思路：不同標(biāo)準(zhǔn)清晰化，外部評價與內(nèi)部督導(dǎo)相結(jié)合

1、不同價格服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)有清晰解釋，并需要通過系統(tǒng)設(shè)置，令不同級別服務(wù)員不能跨級調(diào)動；2、設(shè)立專門的評價體系和升降級機(jī)制，建立針對性督導(dǎo)部門做服務(wù)質(zhì)量的跟蹤把控。

痛點三解決思路：鞏固和強化優(yōu)勢，分層級多品牌輸出

1、以倍優(yōu)為例，目前其已發(fā)展成為北京區(qū)域月嫂、育兒嫂的優(yōu)質(zhì)高端服務(wù)品牌，服務(wù)客戶囊括政界、商界、傳媒、娛樂、體育等領(lǐng)域的名人家庭，可以依靠階層知名度持續(xù)擴(kuò)大品牌美譽度；2、未來倍優(yōu)將設(shè)計不同層次的子品牌，產(chǎn)品定位將有所區(qū)分。

痛點四解決思路：廣開招募渠道，用制度弱化“賣人”

1、拓展招工渠道，設(shè)計職業(yè)發(fā)展路徑，樹立良好品牌，吸引和增加年輕服務(wù)員的選用；2、通過服務(wù)產(chǎn)品模塊化發(fā)揮服務(wù)員專長，改變現(xiàn)有“住家”模式。

痛點五解決思路：與高校合作，異地辦學(xué)，縮短供給端距離

1、與國內(nèi)各高校建立廣泛合作，比如倍優(yōu)目前已與吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)家政系和中華女子學(xué)院等高校共建實習(xí)基地；2、異地辦學(xué)，到服務(wù)員來源比較集中的一些城市合作辦學(xué)，幫助提高當(dāng)?shù)剞k學(xué)水準(zhǔn)。

痛點六解決思路：依據(jù)生長規(guī)律做產(chǎn)業(yè)鏈布局，延長消費周期

1、平臺化運營，例如倍優(yōu)，覆蓋母嬰服務(wù)全產(chǎn)業(yè)鏈，增加服務(wù)單項，提升消費頻次；2、增強服務(wù)入口引流功能，提升后期服務(wù)占比。

第六篇：市場調(diào)查報告

為促進(jìn)全縣水果流通工作，解決全縣水果銷售問題，特別是橙類水果銷售難的問題，及時掌握外地水果銷售市場情況，暢通我縣橙子銷路，學(xué)習(xí)借鑒外地先進(jìn)的銷售經(jīng)驗及做法，20xx年4月14日～19日，縣委、縣政府組織流通辦人員及縣內(nèi)水果銷售大戶代表等一行人赴長沙、武漢、鄭州、岳陽四城市進(jìn)行水果銷售市場調(diào)查和學(xué)習(xí)。現(xiàn)將調(diào)查、學(xué)習(xí)活動情況匯報如下：

一、調(diào)查學(xué)習(xí)目的

這次調(diào)查學(xué)習(xí)的目的是在我縣水果習(xí)慣于銷售南方城市的基礎(chǔ)上，尚未打開北方城市銷售市場，為此對北方四城市的水果銷售市場作一個調(diào)查。同時掌握去年我縣水果大蓬車北方行反饋情況。目前，我縣水果銷售已面臨嚴(yán)峻形勢，特別是橙子銷售，全縣還有4萬2千多噸未售出，習(xí)慣銷售的南方城市現(xiàn)在市場不盡人意，很有必要拓開北方市常鑒于此，縣委、政府果斷決策,派出以水果流通辦劉崇卿為組長，以縣流通辦人員和縣內(nèi)水果銷售大戶代表等為成員組合成7人的調(diào)查小組，赴長沙、武漢、鄭州、岳陽等北方城市調(diào)查水果銷售情況，及時掌握外面水果市場行情，針對我縣具體情況，提出對我縣水果銷售的建議，解決全縣水果(尤其是橙子)銷售困難問題，確保農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增產(chǎn)增收，推動果農(nóng)種植的積極性，促進(jìn)全縣經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展。

二、調(diào)查活動的基本情況

這次活動，從4月14日早上出發(fā)，4月19日凌晨回到恭城，歷時6天，到了三省(湖南、湖北、河南)四城市(長沙、武漢、鄭州、岳陽)，行程近萬里。對四城市7個水果大批發(fā)市場的銷售行情進(jìn)行了調(diào)查。我們的調(diào)查方式主要是通過對當(dāng)?shù)厥袌龅匿N售批發(fā)門面老板經(jīng)營情況進(jìn)行實地查看、詢問;二是與當(dāng)?shù)劁N售大戶座談，請他們介紹情況;三是向當(dāng)?shù)財偽唤?jīng)銷商發(fā)放我們恭城水果情況宣傳資料，并對當(dāng)?shù)毓绦麄魑覀兊膬?yōu)質(zhì)果品;四是請當(dāng)?shù)毓唐穱L我們恭城的橙子樣品果，針對銷售大戶，我們還贈送橙子給他們做銷售樣品，在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行宣傳;五是請當(dāng)?shù)厥袌龉芾聿块T人員、銷售果商代表為我們提建議。

(三)16日晚上到達(dá)鄭州。17日上午在當(dāng)?shù)厥袌龉芾聿块T張建東所長陪同下，對鄭州市華中物流中心水果市場進(jìn)行了調(diào)查。該市場由于是淡季，水果品種明顯不如長沙、武漢市市場豐富。主要以蘋果、胡柚、梨、冰糖柑為主，芒果、菠蘿、椰子、西瓜等南方水果占領(lǐng)了半個市常市面上未見有新會橙銷售。通過向當(dāng)?shù)刈畲蟮匿N售商師建華老板了解情況。我們的新會橙品味不錯，就是果型太小，包裝太差，沒有市場吸引力。師老板建議在分級包裝，用不同類型的紙箱包裝，不能太大箱，同時要進(jìn)行打臘包裝，提升水果的檔次。近期，他準(zhǔn)備派人到恭城看果，試裝車回去銷售。

(四)17日晚到岳陽市。18日上午對岳陽市花果山水果批發(fā)市場調(diào)查，該市場與長沙馬王堆市場果品情況相似，品種價格不相上下。在這個市場見到了恭城新會橙，但標(biāo)名為冰糖橙銷售，是栗木上枧潘平友老板運過去的。賣價為0.5～0.75元/斤，剛進(jìn)入市場，銷量不是很大。當(dāng)?shù)氐睦习暹€準(zhǔn)備到恭城采購水果，想打開岳陽市常

從四城市七大水果批發(fā)市場調(diào)查情況可以看出，我縣新會橙水果在北方城市還沒有打開市常由于市場上臍橙量大，胡柚、冰糖橙水果豐產(chǎn)，且這類外地水果個頭大、包裝好，易于市民接受，加上時鮮水果(如西瓜、菠蘿、香蕉、早李、枇杷等)沖擊著橙類市場，我縣新會橙失去了占領(lǐng)市場的先機(jī)。面對現(xiàn)在市場情況，必須多方位銷售橙子，既要鞏固已開發(fā)的南方市場，同時也要努力開發(fā)北方市場，拉動?xùn)|、西部市場，形成全面開花的銷售局面，推動全縣的水果銷售。

三、建議

水果的銷售與種植是是相輔相成的，種得好了才能賣得好，但關(guān)鍵還在于市場的需求，有了市場才能帶來效益，才能提高果農(nóng)種植的積極性。針對當(dāng)前我縣的水果銷售形勢，現(xiàn)提出以下幾點建議：

(一)轉(zhuǎn)變思想、提高認(rèn)識，要有銷售的緊迫感，認(rèn)識銷售形勢的嚴(yán)峻性。

當(dāng)前我縣尚有4萬2千噸橙子未銷售，果子保鮮期越來越短,天氣一變化，果子質(zhì)量會受影響，時下新鮮水果沖擊市場最大，對我縣新會橙銷售也帶來了很多不利因素。因此，我們各級管理部門都應(yīng)提高認(rèn)識，要有銷售緊迫感，要正確認(rèn)識到售不出的水果會給果農(nóng)帶來巨大的損失，會打擊果農(nóng)的種植積極性，會造成社會的不穩(wěn)定。因此一定要在最短時間內(nèi)群策群力、想方設(shè)法，把我縣的水果銷售出去。

(二)不要有惜售思想。政府和有關(guān)部門要通過多種途徑加強宣傳，引導(dǎo)果農(nóng)克服低價格不售的觀念，不要死咬定一個價格不賣，只要有合適的價格(根據(jù)質(zhì)量定價)即可銷售，售出總比不售為好。同時要清楚現(xiàn)在市民對橙子的需求是可有可無，并不是唯一需要的水果，不銷售，橙子就會變成垃圾。

(三)注重包裝效果、分級售果。一定要從打扮上下功夫(以紅色包裝最好看)，最好能將果進(jìn)行認(rèn)真精癬分級、清洗、打臘、精細(xì)包裝、綠色包裝。這樣，價位可以上升，也可以促進(jìn)銷售。政府和有關(guān)業(yè)務(wù)部門要及時提供信息，加強技術(shù)指導(dǎo)，正確引導(dǎo)群眾分級包裝售果。

(四)通過多種途徑吸引老板。一定要大力發(fā)揮銷售協(xié)會、銷售大戶的作用，做到走出去，請進(jìn)來，加強老板間的聯(lián)系，不要在家等人來買果。

(五)品牌問題。建議政府組織有關(guān)部門搞好商標(biāo)注冊、搞水果打蠟生產(chǎn)，同時組織各位老板去搞水果展銷，以打響恭城水果品牌。沒有形成自己獨特品牌，放在同一攤檔上，一般消費者都只會感性地從價格、形狀上去決定是否購買，很少有消費者能夠分清果品品質(zhì)的優(yōu)劣。傳統(tǒng)的新會橙市場不好，可以打別人的品牌(如冰糖橙)銷售。

(六)加大招商引資力度，發(fā)展龍頭企業(yè)。大量的商品果銷售不出時，果品的深加工尤顯得重要。通過招商引資，發(fā)展龍頭企業(yè)，實現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售一體化。

(七)加強科技管護(hù)力度，提高果品質(zhì)量，增強市場競爭力，增強綠色食品消費觀念。為促進(jìn)銷售，保證果品質(zhì)量，一定要在種植管護(hù)環(huán)節(jié)上下功夫，從花期開始就要進(jìn)行合理的疏花疏果工作，在使用農(nóng)藥化肥時應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)化、無公害以及綠色食品要求進(jìn)行施肥、用藥，多使用農(nóng)家肥和有機(jī)生態(tài)肥，保證果子質(zhì)量。