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第一篇：市場調(diào)查報告

根據(jù)省政府晉政辦發(fā)電[20xx]年114號“關(guān)于在全省開展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營情況大調(diào)查的通知”安排，區(qū)政府專門成立了大調(diào)查領(lǐng)導(dǎo)組，副區(qū)長寧山崗任組長，安新宇副秘書長趙玉良局長任副組長，抽調(diào)相關(guān)部門的骨干力量組成調(diào)查組，從7月11日至7月25日，對全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品超市、儲藏營銷單位等農(nóng)產(chǎn)品流通組織及流通大戶、重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村進(jìn)行了全面調(diào)查摸底，并深入具有代表性的批發(fā)市場、超市等單位進(jìn)行實地調(diào)查研究?，F(xiàn)將我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品市場調(diào)查情況報告如下：

一、農(nóng)產(chǎn)品市場現(xiàn)狀

（一）畜產(chǎn)品市場

1、營銷單位。我區(qū)肉禽蛋營銷單位共有兩家，分別是外貿(mào)公司榆次肉聯(lián)廠冷庫、榆次區(qū)食品公司冷庫。經(jīng)營的品種主要有豬肉、禽肉、羊肉、兔肉和禽蛋等。外貿(mào)糧油食品公司肉聯(lián)廠冷庫始建于1972年，占地面積20xx平方米，自建廠以來，畜產(chǎn)品全部出口外銷，主要經(jīng)營兔肉和羊肉，兔肉出口日本、美國和歐洲各國，羊肉主要出口中東國家，200X年銷售額580萬元，實現(xiàn)利潤20萬元，繳納各種稅費98萬元。榆次區(qū)食品公司冷庫始建于1963年，占地面積1500平方米，畜產(chǎn)品主要供應(yīng)本地市場，200X年銷售額320萬元，實現(xiàn)利潤10萬元，繳納各種稅費40萬元。

2、產(chǎn)品批發(fā)市場。我區(qū)畜產(chǎn)品批發(fā)市場主要有兩個：榆次區(qū)匯隆市場和商貿(mào)城市場，主要經(jīng)營豬肉、禽肉、羊肉和水產(chǎn)，產(chǎn)品主要供應(yīng)本地市場。匯隆市場始建于1993年，商貿(mào)城市場始建于20xx年，經(jīng)營方式都以個人租賃為主，年銷售額分別為1150萬元、2100萬元，分別占榆次市場從份額的10%、15%，兩個市場的管理從業(yè)人員分別為2人和5人。

3、產(chǎn)品集貿(mào)市場。我區(qū)以零售為主的集貿(mào)市場主要有金貓市場、菜園街市場、路西市場、校園路市場和經(jīng)緯廠市場等，市場份額占全區(qū)市場的40%。

4、畜產(chǎn)品超市。我區(qū)畜產(chǎn)品經(jīng)營超市有田森超市一部、二部、華聯(lián)超市、普家樂超市和鐵華超市。其中田森超市和鐵華超市采取租賃的經(jīng)營方式，華聯(lián)超市和普家樂超市采取連鎖的經(jīng)營方式，市場份額占全區(qū)市場的20%。

（二）果品市場

1、果品批發(fā)市場。我區(qū)批發(fā)市場主要有北田鎮(zhèn)豆腐莊批發(fā)市場，年交易總量500萬公斤，全部批發(fā)到省外，年交易總額350萬元，市場輻射相鄰35個村，該市場有管理人員1名，從業(yè)人員10名。榆次區(qū)北田鎮(zhèn)北田村果蔬批發(fā)市場，正在建設(shè)之中，其占地面積8000平方米，現(xiàn)已投資50多萬元，交易大棚5個共1440平方米，基礎(chǔ)設(shè)施及圍墻建設(shè)已基本完成，預(yù)計今年秋季投入使用。其它如榆次匯隆批發(fā)市場、晉中富通綠色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司等，也兼營水果批發(fā)。

2、品集貿(mào)市場。城區(qū)果品集貿(mào)市場，年銷售量在1000萬公斤，年交易額500萬元，市場輻射到平遙等鄰近縣區(qū)，該市場屬于自發(fā)的果品集貿(mào)市場，無專人組織，沒有形成正常的管理體系。

3、營銷大戶。我區(qū)銷售大戶有北田鎮(zhèn)豆腐莊村陳二棉，異地批發(fā)紅星和新紅星，年銷售量500萬公斤，年銷售額300萬元；莊子鄉(xiāng)下黃彩趙石愛，異地批發(fā)紅星、新紅星，年銷售量300萬公斤，年銷售額600萬元；莊子鄉(xiāng)義井王承林異地批發(fā)紅星、紅富士，年銷售量60萬公斤，年銷售額130萬元；東趙鄉(xiāng)訓(xùn)峪的閻貴虎異地批發(fā)梨、蘋果，年銷售量300萬公斤，年銷售額500萬元。我區(qū)紅棗營銷企業(yè)處于起步階段，沒有出現(xiàn)較大的營銷企業(yè)，紅棗銷售以大戶營銷為主，紅棗銷售大戶有10多戶，較大的營銷大戶有王連貴、王大躍等，產(chǎn)品主要銷往東北、北京、廣東等地，銷量約100萬公斤。

4、營銷企業(yè)。我區(qū)的富通綠色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司、晉中納特福果業(yè)有限公司、莊子鄉(xiāng)榆城坪新順果脯廠，都是正在興起的果品種植、加工、銷售的新型企業(yè)。新順果脯廠占地1.5畝，年果品加工量20萬斤，年銷售產(chǎn)值52萬元。晉中納特福果業(yè)有限公司年消化果品10.8萬斤，年產(chǎn)量7.2萬斤，年產(chǎn)值64萬元。

5、營銷協(xié)會。榆次棗業(yè)協(xié)會，主營棗類產(chǎn)品的儲藏加工，有經(jīng)營場地800平方米，200X年9月開業(yè)，年銷售量250萬斤，年銷售額250萬元，年利潤額110萬元。晉中市果業(yè)協(xié)會也吸納了不少我區(qū)的果品銷售經(jīng)紀(jì)人，帶動了全區(qū)果品銷售。

6、果品超市。榆次金虎便利超市，主營棗類品種，年銷售量2噸，年銷售額1.5萬元，年利潤額0.6萬元。

全區(qū)果品年銷售量6000萬公斤，年銷售額7200萬元，其中批發(fā)市場銷售1500萬公斤，銷售大戶銷售1170萬公斤，占銷售總量的45%，剩余55%的果品均是零散批發(fā)。

（三）糧食市場

1、加工營銷單位

（1）糧食加工營銷企業(yè)。我區(qū)有生力面粉廠、東陽、魏岳、郭村、修文、源渦等20多家規(guī)模型股份或私營面粉加工企業(yè)，年加工能力達(dá)5000萬公斤，超過全區(qū)小麥總產(chǎn)量。

（2）油脂加工營銷企業(yè)。晉北油脂廠、誠信油脂廠等，年加工銷售油料15萬噸。

（3）釀造營銷企業(yè)。以懷仁四眼井釀造集團(tuán)公司和南六堡曲醋廠為重點的釀造群體，食醋年產(chǎn)銷量6萬余噸，轉(zhuǎn)化糧食1000萬公斤。

（4）飼料加工銷售企業(yè)。鯤鵬飼料集團(tuán)、亨通飼料公司和強(qiáng)大飼料公司，三大飼料企業(yè)年產(chǎn)銷飼料達(dá)10萬噸，轉(zhuǎn)化糧食1億多公斤。

2、糧食批發(fā)市場。什貼鎮(zhèn)葵花籽交易市場是發(fā)展我區(qū)支柱產(chǎn)業(yè)的一個重點工程，該市場占地8000平方米，總投資80萬元，現(xiàn)已建成農(nóng)副產(chǎn)品儲存?zhèn)}庫2400平方米，交易貨場20xx平方米，此工程主要依托什貼、郭家堡、張慶等供銷社，重點解決我區(qū)農(nóng)民農(nóng)副產(chǎn)品的賣難問題，建成山西最大、可輻射全國近二十個省市的農(nóng)副產(chǎn)品集散中心，預(yù)計全年可收購葵花籽1500萬公斤，小雜糧、豆類、玉米等200萬公斤，可推銷各種農(nóng)副產(chǎn)品4000萬元。

3、糧食營銷大戶。雷貴友，1998年開始經(jīng)營糧食業(yè)務(wù)，有場地300平方米，年糧食銷售量1400萬公斤，年利潤額10萬元。

（四）蔬菜市場

1、蔬菜批發(fā)市場。

（1）東陽鎮(zhèn)蔬菜批發(fā)市場，占地42畝，建筑面積6250平方米，其中交易大棚面積5250平方米，200X年6月開業(yè)，年交易量2.5萬噸，年交易額4.5億元，建有無公害蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)測站，開通了蔬菜國際互聯(lián)網(wǎng)站，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷河北、河南、山東、北京、天津、武漢等大中城市。榆次匯隆批發(fā)市場，屬綜合性農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，兼營蔬菜、水果、肉類等，年交易量為一億余元。蔬菜產(chǎn)品主要銷往本區(qū)。

2、蔬菜集貿(mào)市場。主要有金貓市場、路西市場、菜園街市場、校園路市場和經(jīng)緯廠市場。屬綜合性農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場，兼營蔬菜、水果、肉類等。蔬菜產(chǎn)品主要銷往本區(qū)。

3、蔬菜儲藏營銷企業(yè)。晉中富通綠色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)公司的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，占地285畝，設(shè)有業(yè)務(wù)洽談室、農(nóng)產(chǎn)品檢驗室、產(chǎn)品包裝室及產(chǎn)品裝卸車間，交易品種以反季節(jié)蔬菜為主，產(chǎn)品銷往武漢、上海等大城市，年交易量達(dá)1500噸，交易額達(dá)300萬元。

4、蔬菜營銷協(xié)會。主要有蔬菜貯藏協(xié)會、貯藏研究會、蔬菜營銷協(xié)會等。蔬菜貯藏協(xié)會，發(fā)展土窯洞、地下窖、機(jī)械恒溫庫，引進(jìn)最新保鮮袋貯藏法、氣調(diào)保鮮法、空氣電離子保鮮法等對蔬菜進(jìn)行貯藏，年貯量8000萬公斤，增值3200萬元以上。蔬菜流通協(xié)會，有會員113人。蔬菜營銷協(xié)會，有經(jīng)營場地1667平方米，1998年開業(yè)，年銷售量500萬斤，年銷售額200萬元，年利潤額4萬元。東陽鎮(zhèn)貯藏協(xié)會帶頭人、東陽鎮(zhèn)支部書記杜玉富于1998年10月破土興建大型恒溫庫，已投資200萬元，建成了25座，一次性保鮮1000噸蔬菜，年純利潤20萬元。

5、蔬菜營銷經(jīng)紀(jì)人、大戶。全區(qū)常年從事蔬菜營銷的經(jīng)紀(jì)人達(dá)到1000多人，其中銷菜量200萬斤以上的大戶達(dá)34人，并涌現(xiàn)出了像王二只、孫校、鄭貴、王四守、張新衛(wèi)、趙四清、許月喜等一批年銷菜量造千萬公斤以上的大戶，年銷菜量5億公斤。

二、農(nóng)產(chǎn)品市場存在的問題

（一）農(nóng)產(chǎn)品市場建設(shè)滯后。我區(qū)緊鄰省城太原，又地處晉中市區(qū)，各類農(nóng)產(chǎn)品有較大的市場需求，80%的農(nóng)產(chǎn)品需要外銷和供應(yīng)本地市場。我區(qū)目前農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場只有東陽蔬菜批發(fā)市場、什貼葵花批發(fā)市場、匯隆批發(fā)市場、榆次商貿(mào)城市場等，集貿(mào)市場主要有金貓市場、路西市場、菜園街市場、校園路市場、經(jīng)緯廠市場等，設(shè)施簡陋，多屬于馬路市場。這些市場除具備集中交易功能外，儲藏保鮮、物流配送、農(nóng)藥殘留檢測和現(xiàn)代化市場信息等各項服務(wù)功能大多數(shù)市場不具備。

（二）農(nóng)產(chǎn)品商品化程度底。我區(qū)龍頭企業(yè)少，經(jīng)營規(guī)模小，規(guī)模效益體現(xiàn)不出來，對我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品市場的拉到作用不明顯。如我區(qū)的紅棗種植面積30萬畝，其中掛果面積10萬畝，年產(chǎn)量500萬公斤，產(chǎn)值20xx萬元。但全區(qū)紅棗加工、營銷企業(yè)剛剛處于起步階段，數(shù)量少、檔次低、加工能力小，現(xiàn)在加工企業(yè)只有5家，以初加工為主，銷售企業(yè)沒有出現(xiàn)，銷售大戶也只有10多戶。

（三）品牌少，無特色。200X年以來，我區(qū)農(nóng)業(yè)開始了新一輪的戰(zhàn)略機(jī)構(gòu)調(diào)整以蔬菜、紅棗、畜牧業(yè)為三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，以建設(shè)蔬菜、紅棗、畜牧、加工四大基地為目標(biāo)，堅定不移地走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化道路。蔬菜、紅棗、畜牧產(chǎn)業(yè)獲得迅猛發(fā)展。200X年，全區(qū)蔬菜播種面積已達(dá)34萬畝，蔬菜總產(chǎn)量11.63億公斤，全年蔬菜銷售總收入5.47億元。紅棗從200X年前的4萬畝猛增至30萬畝，紅棗產(chǎn)量500萬公斤，產(chǎn)值20xx萬元。畜牧業(yè)按照“穩(wěn)豬雞、上牛羊、突出發(fā)展奶牛業(yè)”的發(fā)展思路，肉蛋奶產(chǎn)量分別達(dá)到15343噸、9770噸、8117噸，奶牛存欄4288頭，畜牧業(yè)總產(chǎn)值3.05億元。可見，我區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，但品牌少、無特色的情況仍很嚴(yán)重。如我區(qū)紅棗種植面積與太谷縣不相上下，但中國紅棗之鄉(xiāng)的牌子卻被太谷縣拿走了。我區(qū)的蔬菜，200X年就申報注冊了“魏榆”牌，但至今牌子叫不響，運作不起來。

三、建議與規(guī)劃

（一）打造開拓國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場的“聯(lián)合艦隊”。我區(qū)農(nóng)戶生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品如何進(jìn)入國內(nèi)外大市場，是農(nóng)產(chǎn)品市場建設(shè)面臨的一個難點。而解決問題的出路在于完善農(nóng)村市場機(jī)制，健全農(nóng)村市場體系。實踐證明，各種類型的專業(yè)合作社，既增強(qiáng)了統(tǒng)一服務(wù)的功能，又發(fā)揮了家庭經(jīng)營的潛力，是一種更加適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)體制的雙層經(jīng)營體制。以市場需求為導(dǎo)向，把生產(chǎn)、加工、銷售聯(lián)為一體，使各具特色的優(yōu)勢產(chǎn)品形成區(qū)域性的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。此舉能夠在農(nóng)村與市場間架設(shè)橋梁，突破區(qū)域界限，擴(kuò)大農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)帶和產(chǎn)業(yè)群。健全農(nóng)產(chǎn)品市場體系，發(fā)展現(xiàn)代化流通方式，形成一批開拓國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場的“聯(lián)合艦隊”。采用電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代交易手段和流通方式的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)拍賣市場，形成全國統(tǒng)

一、開放、競爭有序的農(nóng)產(chǎn)品市場體系。在“農(nóng)戶―合作經(jīng)濟(jì)組織―生產(chǎn)基地―批發(fā)市場―配送中心―連鎖超市”完整通暢鏈條的引導(dǎo)帶動下，建立一批大型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，產(chǎn)銷聯(lián)合，打造開拓國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場的“聯(lián)合艦隊”。

（二）多方籌措資金支持農(nóng)產(chǎn)品市場建設(shè)。我區(qū)財政經(jīng)費比較緊張，無能力為農(nóng)產(chǎn)品市場建設(shè)投入大量的資金。在這種情況下，應(yīng)積極爭取國家資金支持農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建設(shè)。與此同時，重視帶動、吸引社會資金和銀行貸款參與到農(nóng)產(chǎn)品市場建設(shè)中來，加快農(nóng)產(chǎn)品市場建設(shè)步伐。如我區(qū)的山西普家樂商貿(mào)有限公司，圍繞建設(shè)現(xiàn)代物流中心目標(biāo)，努力營造大流通、大商貿(mào)、大市場的格局，從200X年7月開始實施普家樂農(nóng)村連鎖經(jīng)營服務(wù)項目，計劃在農(nóng)村發(fā)展和建設(shè)49個連鎖超市，同時建設(shè)一個占地60畝大型物流配送中心。200X年經(jīng)發(fā)展與改革委員會批準(zhǔn)立項，是我區(qū)“五大中心”建設(shè)重點工程，晉中市“雙百”項目重點工程。目前，配送中心建設(shè)已完成工程量60%，我區(qū)農(nóng)村連鎖已建成東陽、張慶、永康三個連鎖店。三店試營以來，深受農(nóng)民歡迎，已有跨區(qū)3鄉(xiāng)10村村民來超市購物，甚至永康店已有太原南郊村民光臨，給農(nóng)民帶來極大的方便，從根本上解決了農(nóng)民的買難賣難問題，真正意義上實現(xiàn)了為三農(nóng)服務(wù)。

（三）農(nóng)產(chǎn)品市場建設(shè)要高標(biāo)準(zhǔn)、高起點。今年6月，商務(wù)部會同國家標(biāo)準(zhǔn)委組織有關(guān)單位起草了《農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場開業(yè)技術(shù)條件》和《農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場等級劃分及評定》兩個國家標(biāo)準(zhǔn)，目前正向社會公布并征求社會意見，在年內(nèi)一旦修改完成后，將按場地環(huán)境條件、設(shè)施設(shè)備條件、綜合管理能力和信用管理四個方面，把全國的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場按照四個等級劃分，從高到低依次分為：四A級(AAAA)、三A級(AAA)、雙A級(AA)、A級(A)。主要對農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場的經(jīng)營環(huán)境、經(jīng)營設(shè)施設(shè)備和經(jīng)營管理提出了技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，比如要求市場“應(yīng)設(shè)在交通方便之地，應(yīng)考慮與周圍商圈服務(wù)的協(xié)調(diào)性”；交易大廳“宜建單層結(jié)構(gòu)”；市場“以生鮮肉類交易為主的應(yīng)與國家認(rèn)定的.定點屠宰點場廠掛鉤”等。我區(qū)建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場也應(yīng)參照國家標(biāo)準(zhǔn)，高起點地建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品市場。

（四）新建一個綜合農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。目前，我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，主要集中在匯隆市場和窯新街及大同街的馬路市場。這些市場擔(dān)負(fù)著我區(qū)85%以上的蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)。這些市場多為馬路市場、露天市場，已不能適應(yīng)我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品市場需求。有鑒于此，我區(qū)擬在榆次東南城市邊緣興建一農(nóng)產(chǎn)品綜合批發(fā)市場，該市場具有獨特的區(qū)位優(yōu)勢和交通優(yōu)勢，北托消費市場，南依生產(chǎn)基地，輻射華北，通向全國的農(nóng)產(chǎn)品中心市場。該市場為我區(qū)現(xiàn)有市場的升級版，除具備集中交易功能外，還具有儲藏保鮮、加工、物流配送以及農(nóng)藥殘留檢測和現(xiàn)代化市場信息等各項服務(wù)功能。并積極做好實施農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入制度的準(zhǔn)備工作。在軟件上，要建立完善的規(guī)章制度，先進(jìn)的交易方式，規(guī)范的交易行為，不斷提高組織管理水平。實現(xiàn)“建一個市場，創(chuàng)一流品牌，帶一片經(jīng)濟(jì)，富一方百姓”的局面。該市場建成后可容納經(jīng)營戶300余戶，面積為90畝。這項工程正在緊張籌備中。

榆次區(qū)農(nóng)業(yè)局

20xx年八月十三日

第二篇：市場調(diào)查報告

鄰近春節(jié)我市各類年貨市場就已啟動并逐步火熱。市商務(wù)局對我市的年貨市場進(jìn)行了專項調(diào)查，與往年年貨市場相比，隨著節(jié)約勤儉之風(fēng)的興起，今年年貨市場變得更加重視實惠。

1、零售年貨：重表更重里紅火更有料

隨著零售業(yè)的發(fā)展和人們生活水平的進(jìn)步，在超市購買各類年貨已成了一件很方便的事情。而對年味的烘托，超市起了很大作用。

如今，我市各大超市內(nèi)都早早掛起了紅彤彤的招牌和燈籠，一條條主打年貨的專柜或是街道吸引了眾多消費者的眼球。據(jù)團(tuán)結(jié)路安奇華聯(lián)超市負(fù)責(zé)人先容：新年前期是超市銷售的一個旺季，所以要提早預(yù)備，烘托氣氛，備足貨品，周到服務(wù)。

據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今年我市的大范圍提早的年貨采購減少。固然各大超市都已做好了春節(jié)市場大戰(zhàn)的預(yù)備，但是目前消費者仿佛還沒購物的愛好。年貨不著急買。市民劉濤說，大年初一超市都開業(yè)，所以沒必要提早買這么多東西，等到走親訪友時買點水果和零食就夠了。

由于全國提倡節(jié)儉鳳，我市年貨市場也刮起了節(jié)儉風(fēng)，單位團(tuán)購大幅減少，消費者對年貨更重視實惠。今年各大商場固然各類禮品裝年貨仍然占據(jù)了超市年貨專柜的醒目位置，但是其包裝已相對簡單了很多，里面的內(nèi)容則更加實惠。據(jù)丹尼斯超市相干負(fù)責(zé)人先容：現(xiàn)在購買禮品的大都是個人，很少有單位來訂購，所以我們超市的禮品更重視實惠，這樣才能吸引消費者。

2、鮮花禮品：普通市民成為消費主力

新年新氣象，過年在家里擺一些盆景花卉，既有好彩頭，又賞心悅目。近日，商務(wù)局工作職員在我市一些花卉市場發(fā)現(xiàn)，很多市民已開始購置盆景花卉。與往年相比，今年我市的花卉市場到目前來看，還有些不溫不火，很多花店里主打的大型盆景花卉很難賣出。

現(xiàn)在單位的定單都沒有了，店里預(yù)備的大型花卉就不好賣了?；氐侣坊ɑ苁袌隼锏囊幻u花的老板對記者說，像往年這個時候，會有很多單位或集體前來訂購大型盆景花卉，不過今年卻賣不動了。這位老板以為，這應(yīng)當(dāng)是受中心提倡節(jié)儉之風(fēng)的影響。

固然，缺少了集體訂購，普通市民就成了花卉消費的主力，而精美新穎的中小型盆景花卉則成了熱賣品。例如紅掌、杜鵑等盆景，以其植物本身火紅的色彩被冠以紅紅火火的寓意，價格在20元35元之間，相對親民。鄰近春節(jié)，花卉的價格會有所上漲，但是漲幅不會很大。一家花店的老板說，由于單位的定單少了，今年主要是家庭購買，所以對價格便宜的小型盆景來講，未來的價格漲幅不會很大。

不過由于前期云南等地降雪影響，如玫瑰、百合這類鮮花，其價格有明顯上漲。據(jù)市區(qū)某花店店主李艷麗說，如玫瑰、百合、康乃馨這些鮮花，目前的價格進(jìn)步了近一倍，這也就致使消費者購買欲看的降落。按說鄰近春節(jié)鮮花漲價是正常的，但是今年這些鮮花由于遭到原產(chǎn)地產(chǎn)量降落的影響，漲價有點過猛，所以消費者不太能接受。

3、年夜飯：價格降落預(yù)訂火爆

固然除夕不放假，但是這其實不影響今年我市各大飯店的年夜飯預(yù)訂。進(jìn)進(jìn)1月份，我市很多飯店就紛紜打出了年夜飯預(yù)訂的招牌，受節(jié)儉之風(fēng)的影響，今年我市很多飯店的年夜飯都推出了比較實惠的價格。

通過在我市部份中高級酒店、賓館調(diào)查發(fā)現(xiàn)，各酒店年夜飯方案1月初已紛紜出臺，并開始接受市民預(yù)訂。據(jù)香君路某飯店前廳經(jīng)理梁艷先容，最最近幾年夜飯預(yù)訂比較火，隨著春節(jié)的鄰近，已有很多人來咨詢和預(yù)訂年夜飯，目前飯店推出的年夜飯包桌最低價位是488元。大年初一、初二，直到初五都已沒有位子了。

目前市區(qū)很多飯店年夜飯的預(yù)訂已基本滿額。固然這些飯店年夜飯預(yù)訂火爆，但大部份飯店均表示年夜飯價格會與平日相同，不會出現(xiàn)漲價的情況。另外，對包間內(nèi)的年夜飯，一些飯店表示，為了確保節(jié)儉，飯店不設(shè)最低標(biāo)準(zhǔn)，消費者可以選擇自己點餐，也能夠選擇酒店推出的套餐，酒店確保菜的品質(zhì)不變，菜量相對減少，并推出小份菜。某飯店負(fù)責(zé)人劉孝敬說：為了提倡節(jié)儉，除夕當(dāng)天在本飯店用餐的顧客，假如餐盤內(nèi)的食品全部用完，就會得到酒店送出的馬年吉祥物。另外，我們還推出了打包服務(wù)，顧客們用餐結(jié)束后，服務(wù)員還會主動將剩余的飯菜打包，這樣既可以減少浪費，也響應(yīng)了國家推行的光盤行動。

第三篇：湛江花店調(diào)查分析專題

湛江花店調(diào)查分析

在開學(xué)時候，我們小組調(diào)查了湛江市兩間大型花店和4間小型花店，其中勿忘我花店和芳康花店是大型花店，而常達(dá)鮮花店、漫香亭花店、今生約花店和心約鮮花店是小型花店。下面我們具體來看一下各個花店的情況。勿忘我花店：

一、花店的花材：該花店的鮮切花分為主花類和配花類。

1、主花類：玫瑰紅色5元/枝（銷量最好）其他顏色8-10元/枝、百合

黃色12-15元/枝、

非洲菊（扶郎花）3元/枝、康乃馨3元/枝、

唐菖蒲2-3元/枝、

水仙百合5元/枝、鶴望蘭25元/枝、

馬蹄蓮10-20元/枝、

雛菊3-5元/枝、

非洲菊3元/枝、

鈴蘭、風(fēng)信子、鳳梨類。

2、配花類：紅掌、白鶴芋（白掌、一帆風(fēng)順）、富貴竹紅色5元/枝，綠色3元/枝、霞草（滿天星）、情人草、勿忘我、（后三類是根據(jù)顧客購買價位銷售相應(yīng)份量）。

3、主要暢銷的鮮花是百合和玫瑰。

二、銷售情況

1、銷售形式

勿忘我花店主要以銷售花束為主，其次還有花籃、婚慶花車等。

2、銷售業(yè)績及競爭

月銷售為幾十萬元，房租則需10000元以上；旁邊還開了一家分店。

3、銷售優(yōu)勢

鮮切花批發(fā)兼零售，擺在外面有很多盛開的品種，而不足5㎡的倉庫里則多為未開苞的花。

4、銷售談旺季

逢節(jié)日特別是春節(jié)前后銷量最好，而4到10月為淡季。

5、服務(wù)層次及質(zhì)量

服務(wù)對象多為年輕人，主要是送對象、約會用的；一天中人氣最旺是傍晚，下班的時候。

該花店服務(wù)質(zhì)量很好，老板平易近人，對買花的人熱情介紹和為他們選擇合適的鮮花。

芳康花店

一、主要的鮮切花有百合、玫瑰、康乃馨、非洲菊、銀柳，還有一些配花等。

百合紅色的是15元/枝，黃色18元/枝；玫瑰5元/枝；康乃馨5元/枝；非洲菊3元/枝；而銀柳是2元/條。

二、銷售情況

芳康花店這里主要是做婚慶策劃的，花車什么的，還有一些店開業(yè)花籃，公仔花等，零售的話很少，要有的話就是紅玫瑰，這里一般以批發(fā)為主，

一天銷售額少的幾百，多的有幾萬，要視具體情況，有些結(jié)婚比較大型的話，賺的就比較多，還有開業(yè)時有人訂的花籃比較少，那賺的也不多。

常達(dá)鮮花店

一、花店的花材及種類

玫瑰紅色5元/枝，其他顏色5-10元/枝、百合12-15元/枝(黃色最貴15元）、非洲菊（扶郎花）2-3元/枝、康乃馨3元/枝、唐菖蒲2-3元/枝、紅色富貴竹5元/枝；還有一些小盆栽、十多元一盆，看種類，但盆栽品種相對鮮切花較少。

二、銷售情況

1、銷售形式

長達(dá)鮮花店主要以零售、開業(yè)花籃為主，花籃多數(shù)是以百合、玫瑰、康乃馨為主花，再加以其他配花，大概80元一籃。

2、銷售業(yè)績

月銷售為萬元以上。

3、銷售淡旺季

逢節(jié)日特別是春節(jié)前后銷量為旺季，而天氣熱的時候為淡季。

4、服務(wù)層次及質(zhì)量

服務(wù)對象多為年輕人，主要是送對象、約會用的，人氣最旺是傍晚。

老板是一位婦女，可能一家人開的，老板很和氣，可根據(jù)客戶的需要為其挑選鮮切花，并包裝好。

漫香亭花店

一、花店的花材：主花類、配花類及假花、盆栽

1、主花類：玫瑰紅色4-6元/枝（銷量最好）其他顏色4--8元/枝、百合

黃色12-15元/枝、紅色12元/枝、

非洲菊3元/枝、康乃馨3元/枝、

唐菖蒲2-3元/枝、

水仙百合5元/枝鶴望蘭25元/枝、

雛菊3-5元/枝

2、配花類：紅掌、白鶴芋（白掌、一帆風(fēng)順）、富貴竹綠色3元/枝、霞草（滿天星）、情人草、勿忘我、（后三類是顧客指定多錢就拿多少錢的量）。

3、主要暢銷的鮮花是百合和玫瑰。

4、假花：金魚草、蝴蝶蘭、玫瑰、月季、牡丹等等。

5、小盆栽：有多肉植物、豬籠草、文竹、滴水觀音、袖珍椰子等等，價格從十幾元到50元之間不等。

二、銷售情況

1、銷售形式

主要是做結(jié)婚花車，開業(yè)花籃，禮品花束、假花捧花和盆栽。

2、銷售淡旺季

逢節(jié)日或過年前生意最好，而4-10月為淡季。

3、服務(wù)層次

服務(wù)對象的年齡層也比較廣，年輕人主要是送對象、約會用的，家庭婦女則裝飾家里，中年人則是訂開店花束。

今生約花店

一、花店的花材：主花類、配花類及假花、盆栽

1、主花類：玫瑰紅色4-6元/枝（銷量最好）其他顏色4--8元/枝、百合黃色15-16元/枝、粉紅色12-13元/枝康乃馨2-3元/枝、唐菖蒲2-3元/枝、水仙百合5元/枝鶴望蘭25元/枝、菊花3元/枝

2、主要暢銷的鮮花是玫瑰，也銷售公仔和假花，其中假花在春節(jié)銷量較好，公仔銷量較少。假花包括金魚草、蝴蝶蘭、玫瑰、月季、牡丹等等，公仔種類較少。

二、銷售情況

1、銷售形式

主要是做婚慶花車，開業(yè)花籃，禮品花束、假花捧花和公仔花束。

2、銷售淡旺季

過年期間生意最好，而6-7月為淡季。

3、服務(wù)層次

服務(wù)對象的年齡層以中年人和年輕人為主。

4、銷售種類

該店既做批發(fā)，也做零售，其中以零售為主。

心約鮮花店

一、花店的花材及種類

1、主花類：

玫瑰紅色4-6元/枝、

鶴望蘭25元/枝、

雛菊3-5元/枝、

百合

黃色12-15元/枝、紅色12元/枝

非洲菊3元/枝、康乃馨2-3元/枝、唐菖蒲2-3元/枝、

水仙百合5元/枝

2、盆栽：

店內(nèi)賣多種小盆栽包括：多肉植物、豬籠草、文竹、滴水觀音、袖珍椰子等等，其中袖珍椰子25-30元/盆，白掌35-38元/盆，滴水觀音28-30元/盆。

二、銷售情況

1、銷售形式

以鮮切花為主，也售公仔和假花。

2、銷售淡旺季

節(jié)日、年前為旺季，而4-6月為淡季.。

3、服務(wù)層次

服務(wù)對象的年齡層主要為年輕人，其中一天內(nèi)學(xué)生較為多來光顧，其次為成年人。

4、銷售種類

該店兼做批發(fā)和零銷，以花束為主要銷售，其次是花籃，花車需求較少。

5、銷售業(yè)績

平均每月銷售盈利為幾千到幾萬不等，一年中盈利數(shù)額并不穩(wěn)定

總結(jié)：花店現(xiàn)狀分析和未來的發(fā)展趨勢

一、現(xiàn)狀分析

經(jīng)過我們多次的走訪調(diào)查，對湛江市花店有了一個大概的了解：在花材方面，主花都是玫瑰、百合、非洲菊、康乃馨、唐菖蒲、水仙、百合、鶴望蘭、馬蹄蓮、雛菊、鈴蘭、風(fēng)信子、鳳梨等類。而配花類為紅掌、白鶴芋、富貴、竹霞草（滿天星）、情人草、勿忘我等等。

而每一家的價錢都是差不多的，如玫瑰紅色5元/枝（銷量最好）其他顏色8-10元/枝、百合黃色12-15元/枝、非洲菊（扶郎花）3元/枝、康乃馨3元/枝、唐菖蒲2-3元/枝、水仙百合5元/枝、鶴望蘭25元/枝、馬蹄蓮10-20元/枝、雛菊3-5元/枝

，而這算是比較大型花店的配備了，較多小型花店沒有這么豐富的花材，如馬蹄蓮、鶴望蘭都沒有。

總結(jié)：花材不是特別豐富，比較特別的花不多，小型的花店花材更是少。

銷售方面：小型花店多為零售，而像勿忘我這樣較大型的花店零售兼批發(fā)。而同時銷售形式主要以銷售花束為主，其次還有花籃、婚慶花車等。小型花店一天的銷售額為幾百塊到幾千塊不等，而大型的花店銷售業(yè)績及競爭月銷售可以幾十萬元，甚至更多。

銷售人群多是面向做婚慶策劃的，花車什么的，還有一些店開業(yè)花籃，公仔花等，零售的話以花束為主賣給青年學(xué)生為主，

銷售旺季逢節(jié)日特別是春節(jié)前后銷量最好，而4到10月為淡季。

二、湛江市花店發(fā)展前景：

湛江的花店市場出現(xiàn)的飽和的狀態(tài)，在我們走訪的那條街里都有好幾家花店，同時造成了市場的惡性競爭。在人們的生活水平不斷提高以及生活上的壓力，在都市人們漸漸的遠(yuǎn)離田園生活的平靜，他們需要回歸自然，尋求心靈的安慰，于是買花裝飾自己的生活漸漸成為了家庭的必要，同時受到西方的文化沖擊，在一些節(jié)日，尤其是情人節(jié)，許多年輕人都喜歡買玫瑰花送給女朋友以表達(dá)愛意，曾經(jīng)一時風(fēng)靡中國，花店的生意也是順風(fēng)順?biāo)５S著環(huán)保的倡議漸漸走進(jìn)人們的生活，送鮮花給女朋友這種“不環(huán)?！钡男袨榇蠓认陆担惺總兌妓鸵恍嶋H耐用的東西給女朋友，因此在2015年的情人節(jié)里，鮮花束的生意大幅下降，有些花店主不得不降價來吸引人們購買。由此得出，鮮切花的市場很不穩(wěn)定。

建議：

1、作為零售業(yè)的花店，應(yīng)該發(fā)掘自身的優(yōu)勢，如地理位置優(yōu)勢，服務(wù)優(yōu)勢以及舒適的購物環(huán)境，較高的花藝水平，以創(chuàng)出自己的品牌。要提高花店從業(yè)人員的花藝水平。同時，經(jīng)營者要根據(jù)顧客的需求和當(dāng)?shù)貙嶋H情況，不斷推陳出新，做出自己的特色?；ǖ杲?jīng)營的產(chǎn)品，絕對不能有與花卉不相關(guān)的產(chǎn)品，特別是在夏季花卉銷售淡季，更不能這樣做，否則花店的形象便會一落千丈。

2、技術(shù)方面首先要了解花語，什么花送什么人，什么場合適合用什么花，過什么節(jié)送什么花，開業(yè)花籃、花車的制作，婚慶、喪葬的花籃、花圈的制作。

3、希望花材可以再豐富些，進(jìn)貨渠道可以多樣，鮮花的質(zhì)量和價位，是贏得市場的法寶，找到自產(chǎn)自銷的貨源，可使你的利潤空間得到最大保證，在條件可以的情況下進(jìn)行鮮花空運、托運，來把握貨源質(zhì)量第一關(guān)?？傊?，積極的花店要以走價格＋質(zhì)量＋服務(wù)為宗旨，贏得客源。

希望湛江市的花店可以越開越好！

第四篇：市場調(diào)查報告

通過近期對xx酒店餐飲業(yè)市場的情況進(jìn)行的摸底來看，本地酒店餐飲業(yè)發(fā)展迅速，從事該產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)成分發(fā)生了深刻變化，由以國有經(jīng)濟(jì)為主體發(fā)展為多種經(jīng)濟(jì)成分并存，民營企業(yè)居多；市場繁榮活躍，競爭激烈，酒店餐飲行業(yè)有喜有憂。

一、酒店餐飲業(yè)現(xiàn)狀：

1、經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣化，品種豐富多彩：綜合性高中檔酒店、飯店、專業(yè)飯店、酒樓，以及大眾快餐、自助餐、休閑餐、沙龍餐飲、娛樂餐飲、美食街、美食城、特色餐飲、地方小吃店，甚至莊戶飯店等應(yīng)運而生，并迅速發(fā)展，形成多層次、多樣化經(jīng)營格局。

過去，餐飲業(yè)經(jīng)營是以地方菜和少數(shù)份額的北方菜為主，現(xiàn)在是魯菜、川菜、京菜、滬菜、粵菜、東北菜等應(yīng)有盡有；日本料理、韓國料理等外國餐飲，麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐也逐漸被人們所接受和青睞，形成了花樣繁多、豐富多彩，南北菜系大合唱、中西餐飲大交流的局面。

2、餐飲企業(yè)經(jīng)濟(jì)成分和網(wǎng)點結(jié)構(gòu)發(fā)生了深刻變化：隨著經(jīng)濟(jì)體制改革的深化和酒店餐飲市場發(fā)展的需要，行業(yè)的經(jīng)濟(jì)成分發(fā)生了深刻變化。以國有經(jīng)濟(jì)為主的時代已成為歷史。社會上各種經(jīng)濟(jì)成分的酒店餐飲企業(yè)，諸如多種形式的股份制、私有制酒店、飯店迅速發(fā)展。據(jù)調(diào)查，現(xiàn)有的全部餐飲業(yè)網(wǎng)點中，非公有經(jīng)濟(jì)性質(zhì)的企業(yè)都占80%以上，但在餐飲大店中國有經(jīng)濟(jì)仍占較高的比重。

酒店餐飲業(yè)的網(wǎng)點結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)兩極分化的趨勢。過去是以中、小規(guī)模為主，大規(guī)模、高檔次的酒店很少?，F(xiàn)在是新建、擴(kuò)建的大型、豪華、多功能、高檔次和具有品牌特色的飯店、酒店不斷增加；各種方便大眾消費、具有經(jīng)營特色的小餐館、小吃店更是雨后春筍般的發(fā)展。與此相反，中等規(guī)模、檔次的餐飲企業(yè)發(fā)展緩慢，有的甚至逐步減少。

3、市場競爭激烈，酒店餐飲企業(yè)盈利能力減弱：該行業(yè)已成為市場化程度極高的行業(yè)，競爭激烈，優(yōu)勝劣汰，重新“洗牌”的程度加大。競爭促進(jìn)了餐飲質(zhì)量和服務(wù)水平的提高，推動了行業(yè)的發(fā)展。但多數(shù)酒店餐飲企業(yè)盈利水平偏低。從調(diào)查情況來看，淡旺季節(jié)明顯，甚至在某些時候呈現(xiàn)供過于求的局面，部分酒店的客房入住率不足30%，加劇了市場的競爭，企業(yè)的盈利能力減弱。

二、餐飲業(yè)發(fā)展中存在的主要問題：

1、行業(yè)自律和行業(yè)協(xié)調(diào)服務(wù)：沒有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范。特別是一些私營小企業(yè)缺乏誠信，違規(guī)違法經(jīng)營的現(xiàn)象時有發(fā)生，損害了消費者的利益，影響了行業(yè)形象。

2、經(jīng)營觀念轉(zhuǎn)變慢，研發(fā)創(chuàng)新不夠：隨著餐飲業(yè)發(fā)展，大部分酒店、飯店整體素質(zhì)和經(jīng)營管理水平有了很大提高，但相當(dāng)數(shù)量的酒店、飯店在經(jīng)營理念、經(jīng)營模式、管理技術(shù)等方面還沒有擺脫傳統(tǒng)的影響，企業(yè)經(jīng)營管理落后，科學(xué)技術(shù)應(yīng)用程度不高，軟硬件不配套，經(jīng)營管理人員整體素質(zhì)和管理水平還比較低。

三、本單位在行業(yè)中所處地位及現(xiàn)狀：

1、經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)型困難：由于本處的背景，我們不能向其他同行那樣承攬多種商業(yè)性活動，導(dǎo)致許多慕名而來的商戶轉(zhuǎn)投他家，從而造成了本處在經(jīng)營形式上的縛手縛腳。但同時，該背景也給我們帶來了較大的行業(yè)影響力，應(yīng)該更好的利用這種影響力來拉攏客戶。

2、高層次的經(jīng)營管理人才和技術(shù)人才不足。引進(jìn)力度不夠，培訓(xùn)工作又跟不上，餐飲烹飪研發(fā)創(chuàng)新不夠，菜品、經(jīng)營缺乏特色。解決行業(yè)整體素質(zhì)不高的問題，一是引進(jìn)和培養(yǎng)高素質(zhì)的經(jīng)營管理人才和技術(shù)人才；二是切實抓好行業(yè)培訓(xùn)工作。在人才引進(jìn)的同時，重點是抓好在職培訓(xùn)工作。

3、在鞏固和保持現(xiàn)有客戶的同時，還要更多的面向社會。積極扶持適合大眾消費、具有經(jīng)營特色、誠信服務(wù)、衛(wèi)生、方便、實惠的經(jīng)營方式，滿足多層次、多元化的消費需求。打造餐飲酒店名牌，發(fā)展特色經(jīng)營，是提高本行業(yè)核心競爭力的重要內(nèi)容。

總之，我們要進(jìn)一步深化企業(yè)內(nèi)部改革，加快機(jī)制創(chuàng)新，充分調(diào)動員工的積極性和創(chuàng)造性；堅持創(chuàng)新與發(fā)展，創(chuàng)品牌、創(chuàng)名牌，突出經(jīng)營特色，提高市場競爭力；改善經(jīng)營管理，提高企業(yè)管理水平和盈利水平

第五篇：植物調(diào)查報告

一、問題的提出。

我們小組本來就十分熱愛大自然，喜愛植物，也非常想觀察大自然中的植物，但由于沒時間，所以一直沒有實現(xiàn)這個愿望。正巧，今天老師讓我們用一節(jié)課的時間觀察植物。一節(jié)課的時間，對我們來說太寶貴也太充實了，我們認(rèn)真地觀察后，便有了以下結(jié)果。

二、調(diào)查方法。

實際觀察

三、調(diào)查結(jié)果。

（1）側(cè)松柏。側(cè)松柏屬常綠喬木，樹高一般達(dá)20米，樹干皮呈淡灰褐色，條形狀縱裂。它們一般為21根樹枝，枝葉繁茂，葉子形狀像圣誕樹，又似手爪。從下往上看，像森林，那點點縫隙像星星或雪花。

（2）不知名小樹。葉子前面呈灰褐色，后面呈淺紅色，枝葉繁茂，有許多含苞欲放的花骨朵兒，如累累碩果，已暗香浮動。有些花已開，似絲帶，十分柔軟，上面滴著露珠點點。從下往上看，似一片紅的天空；從上往下看，層層疊疊、高低不一、錯落有序。扎根的土壤上，有落花落葉，縱使它們長得更茂盛。

（3）豆科紫荊花。外面呈粉紅色，一朵朵串在枝頭，像冰糖葫蘆，曲線強(qiáng)硬，花朵是許多片小葉組合成的，好似小球。這棵紫荊花為“山”字形，似乎在訴說著祖國美麗的大好河山。

（4）枇杷樹。枇杷樹又叫盧桔，常綠小喬木，生長在溫暖濕潤的綠蔭中。樹形并不粗壯，顯得瘦直，分出的枝干與本樹干不相上下，但最特別的是樹葉。樹葉如同扇子，半徑很長，樹葉由筆直的“此地”的一根莖直通到“彼岸”，或多或少的紋路是供水的器官，如人的血管，幫助根汲水到每片葉子和樹枝。枇杷樹開出的花有黃色、白色的等，大多數(shù)葉子上都有花。

四、調(diào)查建議。

其實，我們對校園植物沒有什么要求的，因為畢竟花開花落是植物生命的輪回。如果實在要提出點建議的話，我們就希望用一些方法讓落花落葉不掉在地上，例如：設(shè)一個大花壇。