千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《奶茶市場調(diào)查報告》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《奶茶市場調(diào)查報告》。

第一篇：奶茶市場調(diào)查報告

一、調(diào)查背景

近年來，大大小小的奶茶店在全中國遍地開花，也不例外。奶茶作為一種速食飲料，深受大眾喜歡，尤其頗受大學生的青睞。為了了解學院在校大學生對奶茶鐘愛的原因，以及對奶茶的期望，進而擴大奶茶市場，我小組成員利用課余時間對學院的在校大學生作了一次調(diào)查。

本次調(diào)查采取問卷調(diào)查和非問卷調(diào)查兩種形式，為期兩周。利用了多種渠道收集多方面的資料。但由于時間緊迫，加上小組成員均為初次操刀市場調(diào)查，對于問卷問題的設(shè)計、分析，難免有不足之處，請多包涵。在此申明本報告僅供決策參考。

二、調(diào)查目的

（1）了解學院大學生對奶茶的需求情況

（2）了解學院大學生對奶茶的消費要求與特點；

（3）拓展學院大學生奶茶市場；

（4）把自己學習的有關(guān)調(diào)研的專業(yè)知識加以實戰(zhàn)驗證，理論聯(lián)系實際，鞏固自己的專業(yè)知識。

三、調(diào)查范圍與對象

（1）調(diào)研范圍：學院校內(nèi)

（2）調(diào)研對象：學院在校大學生

四、調(diào)研的階段

1、討論確定研究的主題

大學生奶茶市場研究

2、設(shè)計問卷

圍繞研究主題，設(shè)計問卷題目，然后進行篩選，制作一份完整的調(diào)查問卷。

這次市場調(diào)查問卷共設(shè)計了10個問題，詳見后附的調(diào)查問卷。

3、數(shù)據(jù)的收集

打印100張問卷，在學校范圍內(nèi)發(fā)放調(diào)查問卷，并且對調(diào)查問卷進行回收，回收問卷進行編號與整理。

4、研究結(jié)果，并寫好書面報告，完成結(jié)論

五、調(diào)研方法

1、調(diào)查方式和方法：

這次大學生奶茶市場調(diào)查主要采用抽樣調(diào)查的方式。首先，我們對樣本進行了分配。計劃所調(diào)查的樣本數(shù)為100人，被調(diào)查者是在校大學生。本次調(diào)查主要的進行問卷調(diào)查的方式，在我校的學生中，隨機調(diào)查，發(fā)放問卷―份，調(diào)查采取簡單隨機抽樣方法，在寢室前或其地點，實地發(fā)放問卷，及時收回問卷。小組各成員分別負責發(fā)問卷，協(xié)助有效填制，及認真收回問卷等，對數(shù)據(jù)進行整理，分析，以便數(shù)據(jù)的真實性。然后在到寢室一一回收，保證問卷都能有效回收。

2、調(diào)研數(shù)據(jù)分析方法

①審核問卷：檢查回收的調(diào)研問卷是否齊全，有無重復(fù)、遺漏，保證記錄的一致性和統(tǒng)一性；

②分組整理：對經(jīng)過審核的問卷，分別歸入適當?shù)念悇e，根據(jù)調(diào)查問卷中的問題，進行預(yù)先分組分類。

③統(tǒng)計分析：對于分組整理的信息，計算相應(yīng)的頻數(shù)與百分比。

六、調(diào)查結(jié)果分析

（1）大部分人每個月去奶茶店1~2次，少數(shù)人去的比較多，不去的沒有。

（2）大部分人的月支出在500~800元，消費普遍較高。

（3）大多數(shù)人在乎的是產(chǎn)品的種類和價格，也有人關(guān)注地理位置和服務(wù)態(tài)度。

（4）去奶茶店的目的大多是解渴避暑和聚會，也有人是習慣性的消費。

（5）絕大部分人對奶茶店還是滿意的，當然也有一些人不滿意或者非常滿意或者一般。

（6）需要改進的方面主要是口味，產(chǎn)品種類次之，再者是價格。

（7）對于奶茶的其他服務(wù)，有83%的人希望是提供雜志或者桌游，少數(shù)人希望有西點外賣。

（8）對新開奶茶店的態(tài)度，一般都是持觀望態(tài)度的，很少有人不去，或者立刻去消費。

（9）對消費者來說，新店開張，最具有吸引力的是特價商品，然后是有買有送。者立刻去消費。

（9）對消費者來說，新店開張，最具有吸引力的是特價商品，然后是有買有送。

（10）對于開新的奶茶店的可行性，支持和反對的人數(shù)基本對半。

綜合來看，學校附近奶茶店的發(fā)展前景較好，有這較多的消費群體，特別是大學生對奶茶店的發(fā)展有這決定性的影響，他們是保證奶茶店客源的主要因素。因此學校周圍的奶茶店應(yīng)該充分的折合學生群體的消費特征，從而促進奶茶店的持續(xù)發(fā)展。比如說，降低價格，增加產(chǎn)品的種類和服務(wù)。如果開一家新店，應(yīng)該慎重考慮，并且要盡可能滿足學生的要求。

第二篇：奶茶店的市場調(diào)研計劃書

奶茶店的市場調(diào)研計劃書

一、調(diào)查背景

奶茶是現(xiàn)代青年備受歡迎的飲料，它的市場范圍不斷的在擴大，而大學生作為青年的代表群體，他們對于奶茶的喜好程度具體情況如何呢？在大學這一小型社會里，奶茶店可以獲得的利潤有多少呢？為了解決以下問題：

1、該大學現(xiàn)在有多少家奶茶店？其市場銷售如何？

2、該大學學生可以接受的奶茶店價格是多少？

3、市場上各品種奶茶的價格是多少？和學生接受的價格相差多少？

4、若在該校新開奶茶店，什么才是學生最關(guān)心的問題？

我們需要進行一項探測性研究，在進一步明確調(diào)查設(shè)計的目的。

二、調(diào)查目的

為詳細了解在大學里開奶茶店的市場情況，特撰寫次市場調(diào)查策劃書

1、了解現(xiàn)有市場上奶茶的價格

2、全面調(diào)查該大學學生對于奶茶的喜愛程度以及購買欲望，學生的購買能力。

3、確定大學生心中的奶茶價格定位

4、了解該大學現(xiàn)有奶茶店的銷售價格、銷售量及銷售群體。

5、了解大學生所鐘愛的奶茶品種及市場上的奶茶品牌。

三、確定調(diào)查對象

調(diào)查對象為長沙理工大學云塘校區(qū)學生，由于該大學學生人數(shù)太多，此次調(diào)查決定采用分類隨即抽樣法，具體調(diào)查方法是：將大學生分為男生和女生，再按男女生比例抽出總數(shù)為100名學生，該大學男女生比例大約為7：3，則最后抽出70名男生和30名女生。

四、調(diào)研方法

1、學校南門所有的奶茶店的走訪和調(diào)研。

2、與部分奶茶店老板和工作人員的訪談。

3、與部分消費者的訪談和問卷調(diào)查。

4、利用網(wǎng)絡(luò)查詢資料。

五、調(diào)研內(nèi)容

1、主導(dǎo)產(chǎn)品品牌：奶熊，地下鐵，絲麥，七杯茶

2、此價格以學校南門為參考，因此也可看出，南門的商家選擇了統(tǒng)一的價格銷售，只是會存在口味的差別。

3、在走訪的過程中發(fā)現(xiàn)，奶茶點的老板對店面的裝修和宣傳比較重視，對消費者的評價也十分在意，也會根據(jù)消費者的要求做出顧客想要的產(chǎn)品。

4、消費者對于不同的產(chǎn)品會選擇不同的店，如果是要喝鮮榨果汁就選擇“七杯茶”，芒果飲品多青睞“絲麥”。

六、報告形式及內(nèi)容

（一）、經(jīng)銷商的開店成本（見下圖表）

圖表二：開店成本

分析：調(diào)查結(jié)果顯示，有60%的奶茶店的開店成本在5萬元以上，其次大部分都在3到5萬元。因為奶茶店的規(guī)模并不大，顧客對其的期望值也不是很高，所以成本相對來說并不是很大。

（二）、奶茶店距校園的距離（見圖表三）

圖表三：距校園距離

分析：調(diào)查結(jié)果顯示，有65%的.奶茶店距校園的距離在500米以下，這反映了大部分的經(jīng)營者選址一般都選擇在距學校較近的地方，因為校園附近人口密度相對較大。

（三）、奶茶店的客源分布（見圖表五）

圖表五：客源分布

分析：調(diào)查結(jié)果顯示，學生占奶茶店客源的90%，學生是奶茶店的主要客源，這也體現(xiàn)出了奶茶店店址的重要性。所以，奶茶店所主要針對的宣傳、消費群體是學生。

（四）、消費者的消費愛好（見圖表八）

圖表八：消費者愛好

分析：調(diào)查結(jié)果顯示，大部分的消費者喜歡果汁飲料或奶茶茶飲料，所以，該兩類飲料應(yīng)該是奶茶店的主打產(chǎn)品。

（五）、消費者喜歡的促銷策略（見圖表九）

圖表九：促銷策略

分析：調(diào)查結(jié)果顯示，大部分的消費者喜歡抽獎和打折銷售的促銷方式。所以，經(jīng)營者為了吸引顧客，應(yīng)該采取以上的促銷方式來增加銷售額。

七、項目小組的組織分工

1、問卷調(diào)查：全體組員

2、數(shù)據(jù)分析，整合：包麗娜，蔣佳君

3、撰寫調(diào)研報告：徐椰慧，劉雅倩

八、進度安排：

確定調(diào)研主題，寫出大綱和策劃書2個工作日討論具體調(diào)研方法、個人分工及準備工作2個工作日做問卷調(diào)查，實地調(diào)研4個工作日分析數(shù)據(jù)、整合1個工作日撰寫調(diào)研報告1個工作日

九、費用預(yù)算：

項目單價（元）

打印問卷0.1

打印計劃書0.3

打印調(diào)研報告2.7

總計數(shù)量（份）10011總計（元）100.32.713

第三篇：奶茶市場調(diào)研報告

一、前言

固態(tài)沖泡奶茶是近年來興起的一個新的休閑食品品類，最早是來自臺灣風味的奶茶店現(xiàn)泡奶茶。其中香飄飄是最早在國內(nèi)推出杯裝沖泡奶茶，讓這一產(chǎn)品真正成為了走上貨架的商品。隨后廣東的果凍大王喜之郎、浙江的瓜子大王大好大和河北的果乳大王小洋人跟進，相繼推出優(yōu)樂美奶茶、香約奶茶和妙戀奶茶。隨后眾廠家把產(chǎn)品進行升級，用木薯為主料做的珍珠取代椰果果粒推出珍珠奶茶，形成珍珠奶茶和椰果奶茶兩大系列。20xx年福建蠟筆小新推出了差異化的谷物奶茶系列。

然而從超市的貨架陳列和消費層次來看，奶茶這一品類還處在一個成長期，這一品類還是一個窄眾的品類，品類尚未充分裂變，市場競爭僅僅表現(xiàn)在渠道、價格等較為初級的競爭狀態(tài)。目前奶茶還沒法成為和方便面、薯片、餅干等休閑食品并列成為大的休閑食品品類、

不僅如此，那么就品類下面的奶茶品牌，香飄飄、優(yōu)樂美、相約、立頓??????究竟誰更能獲得消費者的青睞，成功的經(jīng)驗和銷售的瓶頸又是什么？這應(yīng)該是該行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者最為關(guān)切的話題。在中國奶茶行業(yè)內(nèi)外競爭趨于白日化的階段，我們有必要對徐州奶茶業(yè)進行一次市場調(diào)查。這對于企業(yè)的經(jīng)營，是掌握市場信息研究擬定營銷策略即掌握企業(yè)制勝的先機。我們研究的主要目的就是為奶茶企業(yè)營銷戰(zhàn)略與策略決策提供相應(yīng)的訊息。

二、調(diào)研項目

（一）蘭州消費者購買奶茶行為調(diào)研：選用奶茶所考慮的因素；

（二）奶茶行業(yè)競爭現(xiàn)狀分析，包括：奶茶市場競爭力；奶茶價格競爭；奶茶品牌競爭；蘭州奶茶行業(yè)營銷策略制定；

（三）蘭州奶茶飲料市場結(jié)構(gòu)及需求分析：包括奶茶消費者需求；奶茶飲料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析；同時了解奶茶市場的產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢。

三、調(diào)研目的與內(nèi)容

1）調(diào)查了解蘭州市市區(qū)的奶茶市場現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢，包括奶茶市場細分與市場產(chǎn)品及品牌結(jié)構(gòu)，市場規(guī)模與潛力，市場成長與發(fā)展趨勢；

2）調(diào)查了解徐州奶茶消費人群特點，包括購買考慮因素及，使用考慮因素等。特別注重奶茶消費者細分研究，包括重級（20/80消費者），中級，輕級消費者特征；分析20/80消費者購買特點；

3）調(diào)查了解影響徐州奶茶市場發(fā)展的環(huán)境因素分析，包括宏觀環(huán)境、中觀環(huán)境等。

1、目標市場目標市場是青少年。

2、青少年的消費心理：

第一，追求新穎時尚。青少年大多思想解放，富于幻想，容易接受新事物，喜歡獵奇。他們購買的商品要求是“新、奇、美”的，然后才是實用，他們往往是某些新產(chǎn)品的首批購買者和消費帶頭人。為了追求時新，他們也會去模仿所崇拜的明星，他們之間也會相互觀察、議論、模仿，使得在消費流行中能盡量趕在前頭。

第二，追求個性化。青少年的自我意識加強了，有他們自己的性格、志向、興趣等，他們在各類活動中都會有意無意地表現(xiàn)他們的特殊性。因此，青少年不僅僅是追新逐異，而且要求在消費中反映他們的個性，喜歡購買能反映其個性的商品。當然，單個商品是很難反映各類青少年的不同個性的，因此青少年是在他們?nèi)肯M活動中來表現(xiàn)其個性的。為了在消費活動中反映自己的個性，他們就不只是對名人、明星進行模仿或簡單地獵奇，還必須有獨創(chuàng)性，因此他們在消費上的學習方式是多樣化的。

第三、注重感情和直覺，沖動性購買色彩濃烈。青少年雖然已有較強的思維能力，決策能力，

但仍然容易感情用事。他們特別看重商品的外形、款式、顏色、牌子、商標，當直覺告訴他們商品是好的，他們就會產(chǎn)生積極的感情，從而迅速做出購買決策，非買到不可。至于商品的內(nèi)在質(zhì)量、價格、是否會很快過時等問題就較少考慮了。

2、市場定位是形象差異化戰(zhàn)略。

好處：企業(yè)能過強烈的品牌意識、成功的CI戰(zhàn)略，借助媒體的宜傳，使企業(yè)在消費者心目中樹立起優(yōu)異的形象，從而對該企業(yè)的產(chǎn)品發(fā)生偏好，一旦需要，就會毫不猶豫地選擇生產(chǎn)這一企業(yè)的產(chǎn)品。消費者能從企業(yè)或品牌形象方面得到一種與眾不同的感覺。對個性和形象區(qū)別是很重要的。個性是企業(yè)確定或定位它自己或產(chǎn)品的一種方法。形象是公眾對企業(yè)和它的產(chǎn)品的認知方法。實施品牌戰(zhàn)略實際上是基于差異化戰(zhàn)略理論觀點而選擇的一種營銷戰(zhàn)略。建立品牌的目的是借以辨認某個銷售者或某群銷售者的產(chǎn)品或服務(wù)，并使之同競爭對手的產(chǎn)品和服務(wù)區(qū)別開來，品牌忠誠增強了一個品牌對競爭者的抵抗力。品牌忠誠使企業(yè)能保持它現(xiàn)有的顧客而且不用花費大量的資源來贏得新顧客。

第四篇：奶茶市場調(diào)查報告

調(diào)查目的

（1）了解商家何時、為何來此經(jīng)營

（2）了解經(jīng)營者的經(jīng)營方式和奶茶店的現(xiàn)狀；

（3）綜合分析消費者和經(jīng)營者提供的信息，了解市場經(jīng)濟形成的原因。

調(diào)查對象

1、Sunshine奶茶店店員

2、學校學生

調(diào)查方式

1、隨機詢問

2、實體店探訪

調(diào)查時間

20xx年11月15日

調(diào)查內(nèi)容

1、請問你們什么時候來這里開店的呢？

答：今年6月裝修營業(yè)的。

2、請問你們?yōu)槭裁磿胫鴣韴蛏叫^(qū)開奶茶店呢？

答：隨著生活節(jié)奏的加快，方便簡單快捷的食品受到越來越多消費者的追捧。奶茶遍布各地，消費者在任何地方都能夠買得到。同時奶茶較其他食品（泡面等）更為方便，即買即飲，不管是在辦公室里，教室，宿舍，還是去教室的路上，同學們都可以隨時飲用，節(jié)省消費者的時間。由于學習工作的壓力，一些消費者沒有時間選擇或者購買自己的早餐或是午餐晚餐，奶茶隨點隨飲，為消費者帶去了諸多方便。

同時，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們對生活的質(zhì)量越來越高，美味，營養(yǎng)，天然，健康，成為消費者對奶茶的新要求。其次，同學生活學習相對于初中高中自由的情況下，有空約上三兩朋友一起點上兩杯，聊天談心?；蛘呦嗉s在奶茶店，玩玩游戲紙牌，談?wù)劰ぷ饔媱澔蛘呱钊な碌鹊?，讓奶茶店成為課后放松寫意的好去處。

再者，在消費方式上，大多數(shù)消費者以少量，零星，隨機購買為主，習慣于即買即飲的消費者占大部分，經(jīng)常購買和批量購買的比例及較小，此外，休閑消費成為消費者購買奶茶的一個新特點。

自從桂電搬遷進來，帶來了大量的學生，由廣大的客戶資源。而且這邊同類店面不多，競爭相對較弱。

3、請問你們是什么樣的經(jīng)營模式呢？

答：我們都是自己自產(chǎn)自銷的，也會雇傭一些學生做鐘點工。

4、奶茶店現(xiàn)狀如何？

（一）銷售方面：

優(yōu)勢：

（1）該店為顧客發(fā)放積分卡，無論大杯小杯，每集夠5杯可免費獲贈一杯相同規(guī)格的奶茶，吸引消費者。

（2）板雇傭在校學生做鐘點工，為學生提供實踐機會，提高學生的實踐能力，間接拉動產(chǎn)品銷售。

劣勢：

（1）該奶茶店開業(yè)時間較短，與其他奶茶店相比競爭力不足，沒有鮮明亮點吸引消費者。

（2）價格方面：與其他奶茶店的價格相同，顧客沒有理由必須選擇此家奶茶店。

（3）宣傳方面：本店雖然推出特色的蓮子粥，但是鮮有人買，而且很多消費者因盛放蓮子粥的怪異容器而退避三舍，更不用說走近消費。另外，本店的門面太小、不夠鮮亮，不能吸引消費人群，甚至很多人都不知道有此家店鋪。除積分卡外無其他優(yōu)惠方式。

（4）奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分（如珍珠、椰果等）不能飲用干凈，造成了不必要的浪費，一份的量微不足道，但是大量的浪費，著實會造成資金的流失。

（二）銷售環(huán)境

1、店址分析：地理位置優(yōu)越，位于美食街的入口，有很多的人會注意到該處店鋪，為自己的經(jīng)營銷售帶來方便。

2、店面實用面積：店鋪面積較大，有足夠的座位供顧客坐下歇息，能坐下好好品嘗產(chǎn)品，此外，店家提供了各種娛樂消遣，如：圍棋、三國殺、象棋等。

3、競爭者分析：在美食街和學校周圍有很多類似奶茶店，與其他店鋪相比，該店沒有特別突出的地方，而且門面面積和銷售品種單一，導(dǎo)致更沒有太大的競爭力，因此，如我們所見，該店銷售狀況明顯不如別家。

4、宣傳方面：宣傳牌示很小，不能引起消費者的注意，著實是一個缺點。在我國傳統(tǒng)節(jié)日或西方節(jié)日時沒有做出相關(guān)的宣傳（如：在情人節(jié)來到時，懸掛類似“將你的他/她一起捧在手心吧！”的牌示）來增加自己的銷量。裝修不夠精美，讓人沒有想回頭的感覺。

5、店內(nèi)情況分析：店內(nèi)衛(wèi)生狀況良好，裝修美觀；制作奶茶時，工作人員一般是在工作間里，制作過程不公開，并且自己店面在此時也很容易被盜。

在購買頻率上，重度消費者的比例比較小，僅有一小部分消費者每天飲用一次或更多，二輕度消費者的比例比較大，很多消費者每周飲用一次或更少，也就是目前奶茶的固定消費人群較少，市場還可進一步培養(yǎng)。

5、請問你們?yōu)槭裁磿x擇來這里消費呢？（學生）

A、隨便找的。

B、別人推薦的。

C、奶茶口味不錯。

D、比較近。

E、環(huán)境不錯。

F、有很多好玩的。

G、過來看美女的。

經(jīng)營建議

為了給廣大消費者創(chuàng)建良好的用飲環(huán)境同時也讓消費者能夠得到滿意的服務(wù)，經(jīng)營者必須根據(jù)店面存在的不足及消費者的要求與建議，對店面進行改善和合理規(guī)劃。如：不斷改變奶茶的種類與口味，多提供些娛樂道具，制作愛心墻等。同學們購買奶茶是大多數(shù)品種口味，所以奶茶店在售賣奶茶時只要合理制定奶茶的價格，設(shè)置一些優(yōu)惠搭配，在品種口味上做好，銷量定能提高。奶茶店應(yīng)該盡量豐富奶茶配料的種類，給廣大學生更多的選擇，以便適應(yīng)不同學生的需求。而且奶茶店的'服務(wù)態(tài)度一定要好。學生對奶茶店的氛圍也有很大的要求，所以營造的氣氛和情調(diào)也是吸引大家的重要因素。另外，該店銷售種類單一，缺乏競爭力，可以考慮配賣其他食品，如：爆米花、薯條、雞翅等調(diào)查總結(jié)。

通過這次調(diào)查我們了解到，店主是是因為這里有學校，學生眾多有很大的消費市場才到這里開店，這是屬于市場調(diào)節(jié)的結(jié)果?！跋M者的需求，產(chǎn)生市場，吸引廠商經(jīng)營，進而形成市場經(jīng)濟”。與計劃經(jīng)濟相比，市場經(jīng)濟對促進經(jīng)濟發(fā)展具有更強的適應(yīng)性、更顯著的優(yōu)勢和較高的效率。于此同時，市場經(jīng)濟具有的自發(fā)性、盲目性會引發(fā)惡性競爭、短期行為、道德缺失等。奶茶店越來越多，競爭越來越大，是該店生意不景氣的原因之一。

結(jié)合課本知識，本店雇傭了三個員工，所以屬于私營經(jīng)濟。老板將自有的資本經(jīng)營奶茶店，他的收入屬于勞動以外的生產(chǎn)要素所得者參與分配的。而店里的員工的收入方式屬于以勞動作為生產(chǎn)要素參與分配的。

這次調(diào)查讓我們明白了我們不能只停留在學習理論上，要落實到實踐上，我們要把理論知識應(yīng)用到實踐中來。在這次的實地調(diào)查中，我們學會了把前面所學過的知識和實際結(jié)合起來。我們還有很多做的不足的地方，但是我相信在今后的活動中我們會做的越來越好。同時，在調(diào)查過程中，我們嘗試到了做調(diào)查的不簡單，和與不同的人打交道的困難，但是我們明白，這是我們鍛煉自己，提升自己能力必須要經(jīng)歷的過程。最重要的是，我們體會到了團隊協(xié)作的必要性和合作精神的重要性，培養(yǎng)了我們的團隊合作意識和勇于面對任何挫折的精神。為自己的人生創(chuàng)造輝煌，為自己的生活增添光彩，讓我們一起為自己的未來努力、奮斗吧。

第五篇：奶茶市場調(diào)查報告

一、調(diào)查目的

隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高，近些年來，奶茶越來越受到廣大消費者特別是年輕人群的追捧，不同形式和風格的奶茶讓人眼花繚亂，快捷便利的路邊奶茶店在臺州市場上遍地開花，其中珍珠奶茶深受市民的喜歡，成了火爆街頭的大眾飲品。通過我們對消費者的調(diào)查了解，從而了解奶茶的發(fā)展狀況、消費者需求、市場占有率及存在的問題。

二、調(diào)查對象及其一般情況

調(diào)查對象：在校大學生

一般情況：這部分人大多在18至30歲之間，其中大概以18―24歲為主要消費群體。

三、調(diào)查方式

本次調(diào)查采取的是隨機問卷調(diào)查。發(fā)放問卷是在學校內(nèi)隨機選擇行人當場發(fā)卷填寫，并當場收回的形式。共發(fā)出調(diào)查問卷105份，收回100份，回收率達95%、

四、調(diào)查時間：20xx年5月22日

五、調(diào)查內(nèi)容

主要調(diào)查了消費者對奶茶市場的了解，購買奶茶的途徑，以及對奶茶店的具體情況的了解等。

六、消費者分析

其一，隨著生活節(jié)奏的加快，方便，簡單，快捷的食品受到越來越多消費者的追捧。奶茶遍布各地，消費者在任何地方都能夠買得到。同時奶茶較其他食品（泡面等）更為方便，即買即飲，不管是在辦公室里，還是在去辦公室的路上，消費者都可以隨時食用，節(jié)省消費者的時間。由于工作和學習的壓力，一些消費者沒有時間選擇或購買自己的早餐或是午餐，奶茶送貨上門，為消費者帶去了諸多方便。

其二，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們對生活得質(zhì)量越來越高，美味、營養(yǎng)、天然、健康，成為消費者對奶茶的新要求。

其三，在消費方式上，大多數(shù)消費者以少量、零星、隨機購買為主，習慣于即買即飲的消費者占大部分，經(jīng)常購買和批量購買的比例較小。此外，休閑消費成為消費者購買奶茶的一個新特點。

其四，在購買頻率上，重度消費者的比例較小，僅有一小部分消費者每天飲用一次或更多；而輕度消費者的比例較大，很多的消費者每周飲用1次或更少。也就是說目前奶茶的固定消費人群較少，市場還有待于進一步培養(yǎng)。

七、市場環(huán)境調(diào)查

大學城是大學生比較密集的場所，同時整體上知識文化素質(zhì)比較高，接受了較多西方思想和生活方式，易于接受新事物。他們有強烈的追求較高品位的生活方式的欲望，有一部分群體消費水平較高，有較多的可支配收入購買非生活必需品。在大學城里面經(jīng)營一家奶茶店，一方面可以豐富教師與學生的生活，另一方面對于經(jīng)營者而言，潛力巨大，大有可為。

八、市場需求調(diào)查

大學城的消費群體按照職業(yè)主要可以分為學生和教師兩個大的群體。其中學生的數(shù)量最大，教職工次之。

學生消費群體，大學城的學生群體里主要是本科生。本科生按照年級分為入巢，守巢，離巢三個階段。

1、入巢：主要是大一年級。初來乍到，對一切都十分好奇，對校內(nèi)外乃至整個蚌埠市的飲食有較濃厚的興趣。但是由于大學城的地址比較遠離市區(qū)，所以其主要生活范圍主要是大學城，更多的是學校。

2、守巢：主要是大二和大三年級。消費行為由大一的大學生活必需品的消費（手機，電子詞典，衣服等）轉(zhuǎn)為非生活必需品的體驗性和情感性的消費。相當一部分守巢期的消費群體開始戀愛，情感需要表達。

3、離巢：大四可歸入離巢期。因為就業(yè)和考研的壓力，可支配的剩余時間減少，情感需要寄托。

教師消費群體

1、年輕教師：剛畢業(yè)不久，留校的年輕老師，一般單身，沒有家庭，處于學生和教師角色的轉(zhuǎn)換之中。生活穩(wěn)定，有較穩(wěn)定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。

2、其他教師：相對于年輕教師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潛在的奶茶消費者。

九、競爭對手的分析

根據(jù)對其他品牌的調(diào)查我們得知，品牌奶茶加盟店是消費者信得過的品牌，而在大學城內(nèi)有規(guī)模有特色的奶茶店幾乎沒有。健康特色的奶茶點還有很大的市場需求。

十、調(diào)查體會

我們應(yīng)該采取相應(yīng)的措施：①加大宣傳力度，使每個消費者對我們自己的奶茶店留下深刻的印象；②在消費者購買奶茶時，可以發(fā)放宣傳冊，方便下次購買；③在節(jié)假日期間推出一系列活動（如發(fā)放優(yōu)費券、打折等），提高我們奶茶店的知名度。消費者的需求彈性大，消費日趨風格化、個性化，經(jīng)營者應(yīng)該通過有效激勵消費需求來改變現(xiàn)狀。做為一個大學生創(chuàng)業(yè)者，在期初我們可以選擇小規(guī)模經(jīng)營，可以把主要精力用于消費者的偏好上改善銷售額，提高利潤率，再在一定盈利狀況下，擴大規(guī)模，提供一些飲用設(shè)施。根據(jù)對消費者偏好的調(diào)查，投資者需要在提高服務(wù)質(zhì)量，開發(fā)新產(chǎn)品，改進包裝，提高環(huán)境衛(wèi)生等幾個方面下足功夫就可以爭取到更多的客源。