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第一篇：奶茶店設(shè)計(jì)論文

摘要：在介紹了一般標(biāo)志設(shè)計(jì)的創(chuàng)意與構(gòu)想方法的基礎(chǔ)之上，解讀了蚌埠“愛心之家”奶茶店VI設(shè)計(jì)的內(nèi)涵，給出了蚌埠“愛心之家”奶茶店VI基礎(chǔ)要素系統(tǒng)設(shè)計(jì)內(nèi)容與分類。

關(guān)鍵詞：“愛心之家”奶茶店；標(biāo)志；VI設(shè)計(jì)

蚌埠“愛心之家”奶茶店是來自由現(xiàn)代各奶茶店的想法，通過對(duì)現(xiàn)在奶茶店的掌握以及了解，將奶茶店特有的創(chuàng)意、意境等融合在一起，具有很鮮明的對(duì)比及特色[1]。隨著那奶茶店的發(fā)展，“奶茶”作為一種時(shí)尚飲品，越來越受到廣大青少年的熱捧，而對(duì)此，我們?cè)谶@方面，做出了相應(yīng)的想法?，F(xiàn)在廣大青年，不是在外上學(xué)就是在外打拼，在家里面的時(shí)間少之又少，所以，就是想給人一種家的感覺，仿佛置身于家中，這是我們這次設(shè)計(jì)的目的，不僅在宣傳方面做到，在價(jià)格方面更要做到，而在我們這個(gè)“愛心之家”奶茶店里，從外到內(nèi)都能溫暖到每一個(gè)人。

當(dāng)前，奶茶作為一項(xiàng)低投入、高回報(bào)的精英項(xiàng)目日漸紅遍各地市場(chǎng)。但縱觀奶茶店經(jīng)營市場(chǎng)，各店本著以品質(zhì)招徠顧客的原則，采取多種不同的策略，不管實(shí)在店面的裝修，還是在宣傳等方面。然而在這個(gè)市場(chǎng)里，每家店都在注重創(chuàng)新，怎么做才能新穎，很少有人能做到給人一種家的感覺。就我們此次所做奶茶店而言，其各自的策略當(dāng)然也是有所不同的，而他們大體上秉承著“以自己的特色吸引消費(fèi)者，以服務(wù)水平維護(hù)消費(fèi)者”的理念。而我們蚌埠“愛心之家”奶茶店，不僅做到這一點(diǎn)，我們還要給人以家的感覺，讓大眾從心里去接受它，讓他們感覺到一種家的感覺。

隨著生活節(jié)奏的加快，方便、簡單、快捷的食品受到越來越多消費(fèi)者的追捧。而奶茶遍布各地，消費(fèi)者在任何地方都能夠買得到。同時(shí)奶茶較其它食品更為方便，即買即飲，不管是在辦公室里，還是在去辦公室的路上，一些消費(fèi)者沒有時(shí)間選擇或購買自己的早餐或者是午餐[2]。而“愛心之家”奶茶店帶來了不一樣的感覺，它不僅僅是一家奶茶店，更能給人帶來一種溫暖，比如合理的搭配營養(yǎng)早餐和午餐，給人一個(gè)健康的飲食，還為那些來不及吃飯的人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。而我們奶茶店的VI設(shè)計(jì)，就是要打造這樣的感覺，不只是看到的，更讓群眾能夠感覺到。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們也對(duì)生活的質(zhì)量越來越高，美味、營養(yǎng)、天然、養(yǎng)生、健康，成為消費(fèi)者對(duì)奶茶的新要求[3]。之所以稱之為“家”，就是因?yàn)槲覀兡軌蜃龅竭@些，在人們的觀念里，只有家里面的食物才是最安全的，而我們就是要打造家里面的那種安全、營養(yǎng)的奶茶。

一、標(biāo)志設(shè)計(jì)的創(chuàng)意與構(gòu)想

1.標(biāo)志設(shè)計(jì)的創(chuàng)意目的 我要利用標(biāo)志來代表一家奶茶店的文化與形象，從而達(dá)到被認(rèn)可的目的。在標(biāo)志設(shè)計(jì)中，創(chuàng)意是聯(lián)想，是一種有意識(shí)的創(chuàng)造性的活動(dòng)，標(biāo)志的真正價(jià)值所在是表現(xiàn)在其成果是人類思維活動(dòng)的結(jié)晶。一個(gè)普通的圖形，要通過設(shè)計(jì)者的創(chuàng)意加工，才能誕生一個(gè)具有生命力的標(biāo)志圖形。

2.標(biāo)志設(shè)計(jì)中的創(chuàng)意步驟 標(biāo)志設(shè)計(jì)不是純粹的藝術(shù)創(chuàng)作，設(shè)計(jì)師的創(chuàng)作思維必須要基于客觀事實(shí)。確定標(biāo)志設(shè)計(jì)的題材是一個(gè)非常理性過程，計(jì)師在設(shè)計(jì)的過程中，要敢于創(chuàng)新，讓復(fù)雜的事情看起來簡單，將新舊元素結(jié)合。所以，在創(chuàng)意的過程中要從不同的交付去考慮，結(jié)合不同的表現(xiàn)手法我們這次是為一家奶茶店做VI設(shè)計(jì)[4]。首先，我們調(diào)查了各奶茶店的各種標(biāo)志等涉及到VI方面的案例，然后又在網(wǎng)上搜索了大量關(guān)于奶茶店VI設(shè)計(jì)中所牽涉到的知識(shí)、需求；在調(diào)查中積累了一定的經(jīng)驗(yàn)后，我們開始對(duì)這家奶茶店的'性質(zhì)進(jìn)行分析：這是一家以突出家文化的奶茶店，而且根據(jù)現(xiàn)在的市場(chǎng)需要，那么，我們就決定圍繞著“文化”、“和諧”、“創(chuàng)新”這三個(gè)中心來思考設(shè)計(jì)方案；經(jīng)過討論，我們決定直接選擇橘色作為我們的設(shè)計(jì)主色，我們基本確定了標(biāo)志的設(shè)計(jì)方向：橘色、活潑，前沿。經(jīng)過反復(fù)討論、修改，最后確定了一個(gè)房子似的圖形作為我們的標(biāo)志。這就我們對(duì)標(biāo)志的整個(gè)設(shè)計(jì)過程。

二、“愛心之家”奶茶店VI設(shè)計(jì)

“愛心之家”奶茶店VI設(shè)計(jì)DD標(biāo)志，釋義： 喻意為房屋代表的家，給人一種家的感覺，整個(gè)標(biāo)志，大量運(yùn)用了橙色這個(gè)色，因?yàn)槌壬谂抵惺亲顪嘏纳?，我們所做的就是給人們溫暖，讓他們能夠感覺到我們的熱情，它可以使人聯(lián)想到金色的秋天，豐碩的果實(shí)，是一種富足，快樂而幸福的顏色。而在愛心奶茶店中，我們就要做到在杯里面，要放足夠的量，讓熱更加能到感到幸福快樂。而房屋里面所包含的home主要起到一種強(qiáng)調(diào)的作用，讓人一眼看上去，就知道表達(dá)的是什么，給人一種直觀的感覺，home中的m可以形象接近于心，表達(dá)愛心，突出愛心之家的主題，簡化的茶杯以煙囪的形象表達(dá)出來，帶給人家的溫馨，它由房屋和煙囪還有里面的字母代表家的圖案和諧統(tǒng)一的組合在一起，同時(shí)又抽象展現(xiàn)了一個(gè)家的良好意境，詮釋了“幸?？鞓贰钡耐昝烙饕?，再配上標(biāo)準(zhǔn)橙色，構(gòu)成了象征和諧、美滿、舒適、時(shí)尚，溫暖，熱情的企業(yè)符號(hào)。Logo中文字體為簡化蘿卜體，是為了給人一種活潑，想要去看的感覺。

三、蚌埠“愛心之家”奶茶店VI基礎(chǔ)要素系統(tǒng)設(shè)計(jì)內(nèi)容

1.宣傳類 包裝杯子、包裝盒、單杯座、雙杯提袋、四杯提袋、宣傳、標(biāo)語墻、桌旗、海報(bào)、燈箱、袋子、轎車、邀請(qǐng)函。

2.辦公用品 會(huì)員卡、信封、名片、標(biāo)簽工號(hào)牌徽章、標(biāo)簽。

3.服裝雨具及店鋪 男女工作服、雨衣及門面。

蚌埠“愛心之家”奶茶店不僅給人們帶來了方便安全的奶茶，還給人們一種家的感覺，讓漂泊在外的青年人，可以感覺到一種溫暖。在奶茶這個(gè)領(lǐng)域中，突破了奶茶店老套的宣傳方式，更為一些年輕人打造出了一個(gè)方便的飲食習(xí)慣。這次做設(shè)計(jì)的經(jīng)歷也會(huì)使我終身受益，我感受到做設(shè)計(jì)是要真真正正用心去做的一件事情，是真正的自己學(xué)習(xí)的過程和研究的過程，沒有學(xué)習(xí)就不可能有研究的能力，沒有自己的研究，就不會(huì)有所突破，那也就不叫設(shè)計(jì)了。希望這次的經(jīng)歷能讓我在以后學(xué)習(xí)中激勵(lì)我繼續(xù)進(jìn)步。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉境奇.廣告創(chuàng)意設(shè)計(jì)[M].上海：上海交通大學(xué)出版社，2012.

[2]易忠.版面設(shè)計(jì)[M].合肥：安徽美術(shù)出版社，2012.

[3]趙靜靜.論VI視覺識(shí)別設(shè)計(jì)中的基礎(chǔ)要素和應(yīng)用要素[J].濮陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2012，25（5）：98-101.

[4]李穩(wěn).平面構(gòu)成在標(biāo)志設(shè)計(jì)中的運(yùn)用研究[J].武漢紡織大學(xué)學(xué)報(bào)，2013，26（5）：25-27.

第二篇：餐飲vi設(shè)計(jì)開題報(bào)告

餐飲vi設(shè)計(jì)開題報(bào)告范文

在大多數(shù)人看來，餐飲vi設(shè)計(jì)是一項(xiàng)相對(duì)簡單的工作。事實(shí)上并不是這樣的，餐飲vi設(shè)計(jì)并不僅僅是一個(gè)簡單圖形或文字的組合，而是包含了很多的元素在里面，以中式餐飲vi設(shè)計(jì)為例，走近許可餐飲設(shè)計(jì)，在感受中式餐飲vi設(shè)計(jì)之最的同時(shí)，了解餐飲vi設(shè)計(jì)對(duì)于餐飲業(yè)發(fā)展的重要意義。

最具特色的設(shè)計(jì)。本文即是關(guān)于民族特色餐廳――――“穆斯林餐廳”的設(shè)計(jì)，從穆斯林民族特有生活習(xí)慣的角度剖析現(xiàn)在餐廳設(shè)計(jì)中存在的問題，并以民族特色設(shè)計(jì)和人性化設(shè)計(jì)為例，闡述穆斯林餐廳設(shè)計(jì)對(duì)當(dāng)今社會(huì)的影……

一、課題的目的意義：

據(jù)卡內(nèi)基國際和平基金會(huì)統(tǒng)計(jì)，世界穆斯林人口為18.23億，穆斯林人口增長率為1.84%。穆斯林民族獨(dú)具的宗教信仰影響著自身的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣，在外打工，創(chuàng)業(yè)，上學(xué)等越來越多的穆斯林人口流動(dòng)到現(xiàn)代城市中，針對(duì)穆斯林人口多，餐廳比較少的城市現(xiàn)狀，本文做出關(guān)于現(xiàn)代城市中穆斯林餐廳的設(shè)計(jì)方案，即做出最人性化，最具特色的設(shè)計(jì)。

本文即是關(guān)于民族特色餐廳――――“穆斯林餐廳”的設(shè)計(jì)，從穆斯林民族特有生活習(xí)慣的角度剖析現(xiàn)在餐廳設(shè)計(jì)中存在的問題，并以民族特色設(shè)計(jì)和人性化設(shè)計(jì)為例，闡述穆斯林餐廳設(shè)計(jì)對(duì)當(dāng)今社會(huì)的影響和作用。本課題的研究對(duì)提升設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)理念，對(duì)今后研究穆斯林民族飲食文化提供了參考價(jià)值。

二、文獻(xiàn)綜述（分析國內(nèi)外研究現(xiàn)狀、提出問題，找到研究課題的切入點(diǎn)，附主要參考文獻(xiàn)，約2000字）：

現(xiàn)階段，國內(nèi)外越來越強(qiáng)調(diào)對(duì)穆斯林的重視，人口多，獨(dú)特的民族信仰和風(fēng)俗習(xí)慣等方面使得政府的重視力度日漸增強(qiáng)。

在國外，沙特，阿富汗，阿聯(lián)酋，伊拉克，伊朗，巴基斯坦，馬來西亞等很多國家都關(guān)注著穆斯林民族的發(fā)展，國外的穆斯林建筑，國外穆斯林民族的清真寺，再講到國外穆斯林餐廳，這些都為穆斯林提供了更好的生活環(huán)境。穆斯林建筑有自己獨(dú)特的形式與風(fēng)格，它是一種特殊的空間造型藝術(shù)，它通過建筑要素的結(jié)構(gòu)形式，空間劃分，色彩以及材料裝飾給建筑增添一份獨(dú)到的美感。國外穆斯林建筑運(yùn)用了拱，柱，梁等結(jié)構(gòu)形式。建筑中最具特色的一個(gè)特征的“拱”，它代表著穆斯林建筑，是一個(gè)“標(biāo)志”、“符號(hào)”。穆斯林建筑的外觀整體結(jié)構(gòu)框架是由尖形和圓拱形組合而成，建筑的入口采用的是馬蹄拱和多葉拱，也常用到圓拱形和半圓拱形。穆斯林建筑中的特色還在于極有韻味的穹窿形式，建筑空間內(nèi)部以具有巨型穹頂?shù)拇蟮顬橹行模車扇舾蓚€(gè)小穹頂環(huán)繞著。大殿內(nèi)柱子密集，柱頂和室內(nèi)頂面之間有充電著的兩層發(fā)卷，這樣的大殿結(jié)構(gòu)讓人感覺空間的寬敞而深邃，莊嚴(yán)而肅穆，形成了一種空間的構(gòu)造關(guān)系。穆斯林建筑的內(nèi)部裝飾也獨(dú)具特色，感覺像星座一樣的吊燈懸掛在中心大殿的頂部，大殿內(nèi)柱體上雕刻著特穆斯林風(fēng)格紋樣，周圍墻壁上壁掛給人以身處彼境的感覺，墻壁和柱體上寫有《古m》警句。大殿的門窗一般呈圓拱形，門窗上有木雕窗花，花飾符合穆斯林的`裝飾風(fēng)格。國外穆斯林餐廳眾多，餐廳中整體建筑樣式運(yùn)用穆斯林建筑形式，餐廳布局也符合穆斯林風(fēng)格，地面裝飾由帶有拼花圖案的地毯組成。餐廳的裝飾色彩獨(dú)具穆斯林風(fēng)格，因?yàn)榫G色象征著生命，大自然，象征祥和等更多的意義，所以穆斯林國家常用灰綠等穩(wěn)重的調(diào)和色，在建筑的粉刷中常用白色。

在國內(nèi)，新疆，蘭州，山東，河南，內(nèi)蒙古等地區(qū)的穆斯林組成了一個(gè)大家庭，國內(nèi)也有很多相關(guān)穆斯林的建筑空間，中國以木結(jié)構(gòu)為主的傳統(tǒng)建筑風(fēng)格的清真寺以及中國北京，新疆，寧夏等多個(gè)地區(qū)的大型穆斯林餐廳，都能體現(xiàn)出穆斯林的特色，體現(xiàn)穆斯林民族民俗文化和穆斯林所在地區(qū)的文化。中國穆斯林建筑結(jié)合國外穆斯林文化，把兩種風(fēng)格融會(huì)貫通，相互補(bǔ)充，把握建筑群體的裝飾風(fēng)格和色彩基調(diào)，凸顯穆斯林這一民族的悠久歷史和民族氣息。中國穆斯林餐廳也借用了穆斯林建筑形式。在色彩裝飾上主要運(yùn)用了黃色，黃色代表著西北地區(qū)最本土化的穆斯林民族，代表著淳樸的穆斯林賴以生存的土地，而且黃色更容易搭配出最暖，最美的色彩，給人以無窮的光明與希望。

國內(nèi)外政府對(duì)穆斯林的重視有所增加，但是穆斯林在飲食方面的問題仍然存在，穆斯林的清真食品稀少，在內(nèi)陸地區(qū)穆斯林餐廳更是屈指可數(shù)，再者，穆斯林食品對(duì)其他各民族也有相當(dāng)大的吸引力，這就要求我們需要在這樣的市場(chǎng)著手發(fā)展空間，對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生一定的效益。

穆斯林遷移聚居加之其他各民族的喜好，了解了最新情況再加以分析研究，通過查閱資料文獻(xiàn)，相關(guān)書籍，報(bào)刊等輔助對(duì)象再一次深入，然后我開始做我的設(shè)計(jì)。我的設(shè)計(jì)目的是從眾多方面考慮，盡管是為了穆斯林自身飲食的局限性還是對(duì)于食品多元化的共享，即是做出最人性化，最具特色的設(shè)計(jì)。整個(gè)設(shè)計(jì)圍繞著穆斯林民族獨(dú)具的“特色”，首先，外觀是一座擁有穆斯林文化氣息的穆斯林建筑，餐廳入口處醒目的特色建筑柱體式的總服務(wù)臺(tái)的設(shè)計(jì)，使在外的穆斯林重溫家的感覺，讓其他顧客感受到民族獨(dú)特的氣息。緊接著是內(nèi)部空間――“大廳”的特色設(shè)計(jì)，開敞式的大廳像穆斯林建筑中的大殿一樣作為中心點(diǎn)，對(duì)空間劃分還是空間裝飾都要有獨(dú)特見解。再加上餐廳內(nèi)部各個(gè)小空間的特色設(shè)計(jì)（包間，廚房，衛(wèi)生間，倉庫，辦公室等的設(shè)計(jì)）和內(nèi)部管理空間的設(shè)計(jì)，在這些人性化的空間布局，功能分區(qū)整理完善后；最后是穆斯林餐廳空間裝飾所進(jìn)行的分析（室內(nèi)色彩的分析和燈光照明的分析以及材質(zhì)的分析等等）。

通過閱讀國內(nèi)外的有關(guān)穆斯林信息我了解到穆斯林文化的豐富內(nèi)涵和面臨的問題，通過閱讀《民族餐廳設(shè)計(jì)》我得到了民族餐廳的特色空間設(shè)計(jì)，把兩者有益的結(jié)合，做出更具特色的設(shè)計(jì)，寫出更樸實(shí)的論文。

三、課題研究的內(nèi)容、方法和預(yù)期目標(biāo)：

本課題的研究內(nèi)容是：穆斯林餐廳室內(nèi)空間設(shè)計(jì)規(guī)劃。

本課題的研究方法是：第一，廣泛閱讀各類書籍，學(xué)習(xí)各種理論，構(gòu)筑研究該命題的理論平臺(tái)，從更深的層面上來認(rèn)識(shí)和了解穆斯林餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)規(guī)劃的合理性。第二，參與調(diào)研與社會(huì)調(diào)查和親身實(shí)踐，通過親身體驗(yàn)去感受優(yōu)秀設(shè)計(jì)作品中對(duì)餐廳的要求，獲取研究的第一手材料，使這種感性成為理性的基礎(chǔ)。第三，使掌握到的內(nèi)容與實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)踐中去豐富和驗(yàn)證自己獲取的理論知識(shí)，充實(shí)對(duì)穆斯林餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)的認(rèn)識(shí)與理解。第四，在老師的指導(dǎo)下通過餐廳設(shè)計(jì)，再進(jìn)行探討與研究，形成比較系統(tǒng)的理論研究成果的設(shè)計(jì)說明。

本課題的預(yù)期目標(biāo)為：通過書寫該設(shè)計(jì)說明，預(yù)計(jì)形成比較系統(tǒng)的理論研究成果，形成設(shè)計(jì)說明一篇。爭取獲得優(yōu)秀學(xué)士論文或在公共刊物發(fā)表。

四、所需儀器設(shè)備、材料情況：

計(jì)算機(jī)、autcad軟件、3dmax軟件、書籍

五、論文計(jì)劃安排

1第七學(xué)期1―4周畢業(yè)論文開題確定選題

2第七學(xué)期4―8周畢業(yè)論文選題，明確題目明確選題題目

3第七學(xué)期10周畢業(yè)論文任務(wù)書下達(dá)，教師做論文撰寫報(bào)告，明確要求與規(guī)范完成開題報(bào)告

4第八學(xué)期1―3周 擬訂畢業(yè)論文提綱，構(gòu)建論文框架形成論文結(jié)構(gòu)框架

5 第八學(xué)期4―8周

撰寫畢業(yè)論文初稿 撰寫畢業(yè)論文二稿

撰寫畢業(yè)論文三稿 論文格式調(diào)整，嚴(yán)格按照統(tǒng)一要求交稿、打印，裝訂成冊(cè) 指導(dǎo)教師評(píng)閱論文，寫出評(píng)語完成畢業(yè)論文

6第八學(xué)期六月底畢業(yè)論文答辯 完成畢業(yè)答辯

主要參考文獻(xiàn)資料：

[1]俞進(jìn)軍。民族餐廳設(shè)計(jì)[m]。北京：中國建材工業(yè)出版社，2005。

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[10]趙子夫。餐廳裝飾設(shè)計(jì)[m]。哈爾濱：黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社，2003。

第三篇：開題報(bào)告書寫格式

開題報(bào)告主要包括以下幾個(gè)方面：

（一）論文名稱

論文名稱就是課題的名字

第一，名稱要準(zhǔn)確、規(guī)范。準(zhǔn)確就是論文的名稱要把論文研究的問題是什么，研究的對(duì)象是什么交待清楚，論文的名稱一定要和研究的內(nèi)容相一致，不能太大，也不能太小，要準(zhǔn)確地把你研究的對(duì)象、問題概括出來。

第二，名稱要簡潔，不能太長。不管是論文或者課題，名稱都不能太長，能不要的字就盡量不要，一般不要超過20個(gè)字。

（二） 論文研究的目的、意義

研究的目的、意義也就是為什么要研究、研究它有什么價(jià)值。這一般可以先從現(xiàn)實(shí)需要方面去論述，指出現(xiàn)實(shí)當(dāng)中存在這個(gè)問題，需要去研究，去解決，本論文的研究有什么實(shí)際作用，然后，再寫論文的理論和學(xué)術(shù)價(jià)值。這些都要寫得具體一點(diǎn)，有針對(duì)性一點(diǎn)，不能漫無邊際地空喊口號(hào)。主要內(nèi)容包括：⑴ 研究的有關(guān)背景(課題的提出)： 即根據(jù)什么、受什么啟發(fā)而搞這項(xiàng)研究。 ⑵ 通過分析本地（校） 的教育教學(xué)實(shí)際，指出為什么要研究該課題，研究的價(jià)值，要解決的問題。

（三） 本論文國內(nèi)外研究的歷史和現(xiàn)狀（文獻(xiàn)綜述）。

規(guī)范些應(yīng)該有，如果是小課題可以省略。一般包括：掌握其研究的廣度、深度、已取得的成果；尋找有待進(jìn)一步研究的問題，從而確定本課題研究的平臺(tái)(起點(diǎn))、研究的特色或突破點(diǎn)。

（四）論文研究的指導(dǎo)思想

指導(dǎo)思想就是在宏觀上應(yīng)堅(jiān)持什么方向，符合什么要求等，這個(gè)方向或要求可以是哲學(xué)、政治理論，也可以是政府的教育發(fā)展規(guī)劃，也可以是有關(guān)研究問題的指導(dǎo)性意見等。

（五） 論文寫作的目標(biāo)

論文寫作的目標(biāo)也就是課題最后要達(dá)到的具體目的,要解決哪些具體問題，也就是本論文研究要達(dá)到的預(yù)定目標(biāo)：即本論文寫作的目標(biāo)定位，確定目標(biāo)時(shí)要緊扣課題,用詞要準(zhǔn)確、精練、明了。

常見存在問題是：不寫研究目標(biāo)；目標(biāo)扣題不緊；目標(biāo)用詞不準(zhǔn)確； 目標(biāo)定得過高, 對(duì)預(yù)定的目標(biāo)沒有進(jìn)行研究或無法進(jìn)行研究。

確定論文寫作目標(biāo)時(shí)，一方面要考慮課題本身的要求，另一方面要考率實(shí)際的工作條件與工作水平。

（六）論文的基本內(nèi)容

研究內(nèi)容要更具體、明確。并且一個(gè)目標(biāo)可能要通過幾方面的研究內(nèi)容來實(shí)現(xiàn)，他們不一定是一一對(duì)應(yīng)的關(guān)系。大家在確定研究內(nèi)容的時(shí)候，往往考慮的不是很具體，寫出來的研究內(nèi)容特別籠統(tǒng)、模糊，把寫作的目的、意義當(dāng)作研究內(nèi)容。

基本內(nèi)容一般包括：⑴對(duì)論文名稱的界說。應(yīng)盡可能明確三點(diǎn)：研究的對(duì)象、研究的問題、研究的方法。⑵本論文寫作有關(guān)的理論、名詞、術(shù)語、概念的界說。

（七）論文寫作的方法

具體的寫作方法可從下面選定： 觀察法、調(diào)查法、實(shí)驗(yàn)法、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)法、 個(gè)案法、比較研究法、文獻(xiàn)資料法等。

（八）論文寫作的步驟

論文寫作的步驟，也就是論文寫作在時(shí)間和順序上的安排。論文寫作的步驟要充分考慮研究內(nèi)容的相互關(guān)系和難易程度，一般情況下，都是從基礎(chǔ)問題開始，分階段進(jìn)行，每個(gè)階段從什么時(shí)間開始，至什么時(shí)間結(jié)束都要有規(guī)定。課題研究的主要步驟和時(shí)間安排包括：整個(gè)研究擬分為哪幾個(gè)階段；各階段的起止時(shí)間

第四篇：2015餐飲vi設(shè)計(jì)開題報(bào)告范文

一、課題的目的意義：

據(jù)卡內(nèi)基國際和平基金會(huì)統(tǒng)計(jì)，2009年世界穆斯林人口為18.23億，穆斯林人口增長率為1.84%。穆斯林民族獨(dú)具的宗教信仰影響著自身的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣，在外打工，創(chuàng)業(yè)，上學(xué)等越來越多的穆斯林人口流動(dòng)到現(xiàn)代城市中，針對(duì)穆斯林人口多，餐廳比較少的城市現(xiàn)狀，本文做出關(guān)于現(xiàn)代城市中穆斯林餐廳的設(shè)計(jì)方案，即做出最人性化，特色的設(shè)計(jì)。

本文即是關(guān)于民族特色餐廳---―“穆斯林餐廳”的設(shè)計(jì)，從穆斯林民族特有生活習(xí)慣的角度剖析現(xiàn)在餐廳設(shè)計(jì)中存在的問題，并以民族特色設(shè)計(jì)和人性化設(shè)計(jì)為例，闡述穆斯林餐廳設(shè)計(jì)對(duì)當(dāng)今社會(huì)的影響和作用。本課題的研究對(duì)提升設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)理念，對(duì)今后研究穆斯林民族飲食文化提供了參考價(jià)值。

二、文獻(xiàn)綜述(分析國內(nèi)外研究現(xiàn)狀、提出問題，找到研究課題的切入點(diǎn)，附主要參考文獻(xiàn)，約2000字)：

現(xiàn)階段，國內(nèi)外越來越強(qiáng)調(diào)對(duì)穆斯林的重視，人口多，獨(dú)特的民族信仰和風(fēng)俗習(xí)慣等方面使得政府的重視力度日漸增強(qiáng)。

在國外，沙特，阿富汗，阿聯(lián)酋，伊拉克，伊朗，巴基斯坦，馬來西亞等很多國家都關(guān)注著穆斯林民族的發(fā)展，國外的穆斯林建筑，國外穆斯林民族的清真寺，再講到國外穆斯林餐廳，這些都為穆斯林提供了更好的生活環(huán)境。穆斯林建筑有自己獨(dú)特的形式與風(fēng)格，它是一種特殊的空間造型藝術(shù)，它通過建筑要素的結(jié)構(gòu)形式，空間劃分，色彩以及材料裝飾給建筑增添一份獨(dú)到的美感。國外穆斯林建筑運(yùn)用了拱，柱，梁等結(jié)構(gòu)形式。建筑中特色的一個(gè)特征的“拱”，它代表著穆斯林建筑，是一個(gè)“標(biāo)志”、“符號(hào)”。穆斯林建筑的外觀整體結(jié)構(gòu)框架是由尖形和圓拱形組合而成，建筑的入口采用的是馬蹄拱和多葉拱，也常用到圓拱形和半圓拱形。穆斯林建筑中的特色還在于極有韻味的穹窿形式，建筑空間內(nèi)部以具有巨型穹頂?shù)拇蟮顬橹行?，周圍由若干個(gè)小穹頂環(huán)繞著。大殿內(nèi)柱子密集，柱頂和室內(nèi)頂面之間有充電著的兩層發(fā)卷，這樣的大殿結(jié)構(gòu)讓人感覺空間的寬敞而深邃，莊嚴(yán)而肅穆，形成了一種空間的構(gòu)造關(guān)系。穆斯林建筑的內(nèi)部裝飾也獨(dú)具特色，感覺像星座一樣的吊燈懸掛在中心大殿的頂部，大殿內(nèi)柱體上雕刻著特穆斯林風(fēng)格紋樣，周圍墻壁上壁掛給人以身處彼境的感覺，墻壁和柱體上寫有《古蘭經(jīng)》警句。大殿的門窗一般呈圓拱形，門窗上有木雕窗花，花飾符合穆斯林的裝飾風(fēng)格。國外穆斯林餐廳眾多，餐廳中整體建筑樣式運(yùn)用穆斯林建筑形式，餐廳布局也符合穆斯林風(fēng)格，地面裝飾由帶有拼花圖案的地毯組成。餐廳的裝飾色彩獨(dú)具穆斯林風(fēng)格，因?yàn)榫G色象征著生命，大自然，象征祥和等更多的意義，所以穆斯林國家常用灰綠等穩(wěn)重的調(diào)和色，在建筑的粉刷中常用白色。

在國內(nèi)，新疆，蘭州，山東，河南，內(nèi)蒙古等地區(qū)的穆斯林組成了一個(gè)大家庭，國內(nèi)也有很多相關(guān)穆斯林的建筑空間，中國以木結(jié)構(gòu)為主的傳統(tǒng)建筑風(fēng)格的清真寺以及中國北京，新疆，寧夏等多個(gè)地區(qū)的大型穆斯林餐廳，都能體現(xiàn)出穆斯林的特色，體現(xiàn)穆斯林民族民俗文化和穆斯林所在地區(qū)的文化。中國穆斯林建筑結(jié)合國外穆斯林文化，把兩種風(fēng)格融會(huì)貫通，相互補(bǔ)充，把握建筑群體的裝飾風(fēng)格和色彩基調(diào)，凸顯穆斯林這一民族的悠久歷史和民族氣息。中國穆斯林餐廳也借用了穆斯林建筑形式。在色彩裝飾上主要運(yùn)用了黃色，黃色代表著西北地區(qū)最本土化的穆斯林民族，代表著淳樸的穆斯林賴以生存的土地，而且黃色更容易搭配出最暖，最美的色彩，給人以無窮的光明與希望。

國內(nèi)外政府對(duì)穆斯林的重視有所增加，但是穆斯林在飲食方面的問題仍然存在，穆斯林的清真食品稀少，在內(nèi)陸地區(qū)穆斯林餐廳更是屈指可數(shù)，再者，穆斯林食品對(duì)其他各民族也有相當(dāng)大的吸引力，這就要求我們需要在這樣的市場(chǎng)著手發(fā)展空間，對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生一定的效益。

穆斯林遷移聚居加之其他各民族的喜好，了解了最新情況再加以分析研究，通過查閱資料文獻(xiàn)，相關(guān)書籍，報(bào)刊等輔助對(duì)象再一次深入，然后我開始做我的設(shè)計(jì)。我的設(shè)計(jì)目的是從眾多方面考慮，盡管是為了穆斯林自身飲食的局限性還是對(duì)于食品多元化的共享，即是做出最人性化，特色的設(shè)計(jì)。整個(gè)設(shè)計(jì)圍繞著穆斯林民族獨(dú)具的“特色”，首先，外觀是一座擁有穆斯林文化氣息的穆斯林建筑，餐廳入口處醒目的特色建筑柱體式的總服務(wù)臺(tái)的設(shè)計(jì)，使在外的穆斯林重溫家的感覺，讓其他顧客感受到民族獨(dú)特的氣息。緊接著是內(nèi)部空間――“大廳”的特色設(shè)計(jì)，開敞式的大廳像穆斯林建筑中的大殿一樣作為中心點(diǎn)，對(duì)空間劃分還是空間裝飾都要有獨(dú)特見解。再加上餐廳內(nèi)部各個(gè)小空間的特色設(shè)計(jì)(包間，廚房，衛(wèi)生間，倉庫，辦公室等的設(shè)計(jì))和內(nèi)部管理空間的設(shè)計(jì)，在這些人性化的空間布局，功能分區(qū)整理完善后;最后是穆斯林餐廳空間裝飾所進(jìn)行的分析(室內(nèi)色彩的分析和燈光照明的分析以及材質(zhì)的分析等等)。

通過閱讀國內(nèi)外的有關(guān)穆斯林信息我了解到穆斯林文化的豐富內(nèi)涵和面臨的問題，通過閱讀《民族餐廳設(shè)計(jì)》我得到了民族餐廳的特色空間設(shè)計(jì)，把兩者有益的結(jié)合，做出更具特色的設(shè)計(jì)，寫出更樸實(shí)的論文。 主要參考文獻(xiàn)資料：

[1]俞進(jìn)軍.民族餐廳設(shè)計(jì)[M].北京:中國建材工業(yè)出版社,2005.

[2]劉圣輝.京城風(fēng)韻2005北京餐廳設(shè)計(jì)[M].遼寧:遼寧科學(xué)技術(shù)出版社,2005.

[3]劉圣輝.歐陸餐廳設(shè)計(jì)[M].沈陽:遼寧科學(xué)技術(shù)出版社,2003.

[4](英)貝唐?賴德.新餐廳設(shè)計(jì)[M].大連:大連理工大學(xué)出版社,2004.

[5]李江軍.玄關(guān)隔斷 客廳?餐廳[M].北京:北京科學(xué)技術(shù)出版社,2007.

[6]吳宗敏.國際風(fēng)格餐廳[M].大連:大連理工大學(xué)出版社,2007.

[7]丁丁.裝修實(shí)例:廚房?餐廳[M].杭州:中國美術(shù)出版社,2000.

[8]程瑞香.室內(nèi)與家具設(shè)計(jì)人體工程學(xué)[M].北京:化學(xué)工業(yè)出版社,2008.

[9]李祖清.商業(yè)空間綠色藝術(shù)[M].成都:四川科學(xué)技術(shù)出版社,2002.

[10]趙子夫.餐廳裝飾設(shè)計(jì)[M].哈爾濱:黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社,2003.

三、課題研究的內(nèi)容、方法和預(yù)期目標(biāo)：

本課題的研究內(nèi)容是：穆斯林餐廳室內(nèi)空間設(shè)計(jì)規(guī)劃。

本課題的研究方法是：第一，廣泛閱讀各類書籍，學(xué)習(xí)各種理論，構(gòu)筑研究該命題的理論平臺(tái)，從更深的層面上來認(rèn)識(shí)和了解穆斯林餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)規(guī)劃的合理性。第二，參與調(diào)研與社會(huì)調(diào)查和親身實(shí)踐，通過親身體驗(yàn)去感受優(yōu)秀設(shè)計(jì)作品中對(duì)餐廳的要求，獲取研究的第一手材料，使這種感性成為理性的基礎(chǔ)。第三，使掌握到的內(nèi)容與實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)踐中去豐富和驗(yàn)證自己獲取的理論知識(shí)，充實(shí)對(duì)穆斯林餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)的認(rèn)識(shí)與理解。第四，在老師的指導(dǎo)下通過餐廳設(shè)計(jì)，再進(jìn)行探討與研究，形成比較系統(tǒng)的理論研究成果的設(shè)計(jì)說明。

本課題的預(yù)期目標(biāo)為：通過書寫該設(shè)計(jì)說明，預(yù)計(jì)形成比較系統(tǒng)的理論研究成果，形成設(shè)計(jì)說明一篇。爭取獲得優(yōu)秀學(xué)士論文或在公共刊物發(fā)表。

四、所需儀器設(shè)備、材料情況：

計(jì)算機(jī)、AutCAD軟件、3dmax軟件、書籍

五、論文計(jì)劃安排

1第七學(xué)期1-4周畢業(yè)論文開題確定選題。

2第七學(xué)期4-8周畢業(yè)論文選題，明確題目明確選題題目。

3第七學(xué)期10周畢業(yè)論文任務(wù)書下達(dá),教師做論文撰寫報(bào)告,明確要求與規(guī)范完成開題報(bào)告。

4第八學(xué)期1-3周 擬訂畢業(yè)論文提綱，構(gòu)建論文框架形成論文結(jié)構(gòu)框架。

5 第八學(xué)期4-8周　　撰寫畢業(yè)論文初稿 撰寫畢業(yè)論文二稿　　撰寫畢業(yè)論文三稿 論文格式調(diào)整，嚴(yán)格按照統(tǒng)一要求交稿、打印，裝訂成冊(cè) 指導(dǎo)教師評(píng)閱論文，寫出評(píng)語完成畢業(yè)論文。

6第八學(xué)期六月底畢業(yè)論文答辯 完成畢業(yè)答辯。

第五篇：設(shè)計(jì)類論文開題報(bào)告

開題報(bào)告是指開題者對(duì)科研課題的一種文字說明材料。這是一種新的應(yīng)用寫作文體，下面是小編整理的設(shè)計(jì)類論文開題報(bào)告，希望對(duì)你有幫助。

學(xué)生姓名 專業(yè) 藝術(shù)設(shè)計(jì) 班級(jí)

題目 xx咖啡廳設(shè)計(jì)

選題的目的和意義

設(shè)計(jì)的目的和意義：繁忙的都市生活讓人們需要尋找一個(gè)舒緩壓力的空間?？Х鹊臉啡ぴ谟谄淇谖?、效用和氣氛。剛剛沖調(diào)好的咖啡，散發(fā)著馥郁的香味，那種誘人的香氣，清新而另人陶醉?，F(xiàn)在世界各地越來越多的人選擇咖啡陪伴自己度過許多愜意的時(shí)光。而咖啡廳自然而然就成了人們釋放緊張，舒緩壓力的場(chǎng)所。

工作之余，來到溫馨舒適的咖啡廳，喝一杯醒腦，呷一口提神，吃幾塊點(diǎn)心，和朋友聊天小聚，樂趣無窮?？Х炔粌H豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離。當(dāng)我們?cè)絹碓搅?xí)慣在生活中享受咖啡的香醇，享受咖啡營造的溫馨氣氛時(shí)，正是咖啡廳給了我們?nèi)绱蒜说南硎軞夥铡?/p>

設(shè)計(jì)方向

留緣咖啡廳溫馨舒適，清靜怡人。

1. 在空間造型上：以各種形式的點(diǎn)、線、面等來構(gòu)成不同形式的空間界面，在融入時(shí)尚元素的同時(shí)，適當(dāng)加以中國的古典風(fēng)韻。

2. 在色彩搭配上：環(huán)境的色彩搭配會(huì)營造出一種氛圍，會(huì)對(duì)人的心理情緒產(chǎn)生一定的影響，所以主體色調(diào)以深色為主，來增加穩(wěn)重感。

3. 在燈光照明上：主要運(yùn)用柔和的暖色調(diào)來營造溫馨舒適的怡人氛圍。

設(shè)計(jì)說明(設(shè)計(jì)原則、重點(diǎn)、難點(diǎn)、及運(yùn)用手法等方面說明)

設(shè)計(jì)原則：營造一個(gè)溫馨舒適，清靜怡人的都市休閑娛樂場(chǎng)所。

設(shè)計(jì)重點(diǎn)：體現(xiàn)自然、溫馨、幽靜的休憩氛圍。

設(shè)計(jì)難點(diǎn)：燈光的處理以及色彩的運(yùn)用與環(huán)境相符合。

運(yùn)用手法：通過CAD，3D等軟件以及手繪效果圖來表達(dá)出整個(gè)設(shè)計(jì)。

1.設(shè)計(jì)目的

餐飲空間是人們?nèi)粘Ｉ畈豢扇鄙俚娘嬍诚M(fèi)場(chǎng)所，相對(duì)于其他的功能空間，餐飲空間是更能為人們營造出多樣的風(fēng)格特征的休閑場(chǎng)所。繁忙的都市生活讓人們需要尋找一個(gè)舒緩壓力的空間?？Х鹊臉啡ぴ谟谄淇谖?、效用和氣氛。剛剛沖調(diào)好的咖啡，散發(fā)著馥郁的香味，那種誘人的香氣，清新而另人陶醉?，F(xiàn)在世界各地越來越多的人選擇咖啡陪伴自己度過許多愜意的時(shí)光。而咖啡廳自然而然就成了人們釋放緊張，舒緩壓力的場(chǎng)所。

工作之余，來到溫馨舒適的咖啡廳，喝一杯醒腦，呷一口提神，吃幾塊點(diǎn)心，和朋友聊天小聚，樂趣無窮?？Х炔粌H豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離。當(dāng)我們?cè)絹碓搅?xí)慣在生活中享受咖啡的香醇，享受咖啡營造的溫馨氣氛時(shí)，正是咖啡廳給了我們?nèi)绱蒜说南硎軞夥铡?/p>

2.文獻(xiàn)資料

咖啡廳作為餐飲娛樂空間，是環(huán)境與人的行為不斷沖突不斷融合的空間，人的行為差異對(duì)這個(gè)環(huán)境空間接受的層次也不盡相同。不管這個(gè)空間的表征多么的多元化，VI表達(dá)多么的豐富化，但功能的組織與環(huán)境的塑造卻是設(shè)計(jì)咖啡廳最要優(yōu)先考慮的問題，即形式是為功能服務(wù)的。功能、環(huán)境要做到協(xié)調(diào)。

2.1咖啡廳空間設(shè)計(jì)的定位

餐飲空間的最初設(shè)立就是為了解決吃喝的問題，隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，現(xiàn)代餐飲環(huán)境的性能已從傳統(tǒng)意義上的美食轉(zhuǎn)化為更加注重情調(diào)文化氛圍的場(chǎng)所。隨著精神與物質(zhì)需求的提高，人們厭倦單調(diào)乏味的生活，喜歡在吃喝上追求某種情調(diào)氣氛，欣賞美妙的音樂，喝咖啡聊天享受沒有壓力、輕松自如的境界。

好的咖啡廳設(shè)計(jì)重在功能的定準(zhǔn)?！渡虡I(yè)表現(xiàn)經(jīng)典案例 ― 餐飲、娛樂篇》一書中曾說到：“功能的定向其實(shí)是設(shè)計(jì)師最應(yīng)該努力搞懂的一門商業(yè)學(xué)問。功能定準(zhǔn)了就好比人的骨骼找準(zhǔn)了一樣。接下來要很好的把它排列，然后再豐富血肉?！?咖啡廳一般是在正餐之外，以喝咖啡為主，進(jìn)行簡單的飲食，以及休息、交往的場(chǎng)所。它講求輕松的氣氛、潔凈的環(huán)境，適合于少數(shù)人會(huì)友、晤談等。所以咖啡廳空間設(shè)計(jì)要定準(zhǔn)休閑娛樂，享受生活這一功能。只有合理的功能空間，才可以更好的用DECO語言來闡述，也便于材質(zhì)的表現(xiàn)、配飾與家具的選擇;所有附加的形式、美的符號(hào)，在功能完整的咖啡廳空間里才會(huì)顯得落落大方。

江西留緣咖啡廳設(shè)計(jì)將考慮到咖啡廳本身的功能定位。隨著生活水平的提高、消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，人們社會(huì)聚焦的活動(dòng)日益增多，除了吃飯還要找個(gè)地方聊天敘舊，咖啡廳自然是他們所青睞的場(chǎng)所之一。江西留緣咖啡廳設(shè)計(jì)將著重抓住這一功能，營造浪漫溫馨情調(diào)，使客人留連忘返。

2.2咖啡廳空間設(shè)計(jì)的要素

咖啡廳空間的設(shè)計(jì)包含了眾多要素，如形體要素、色彩要素、空間布局與環(huán)境氣氛等?！妒覂?nèi)設(shè)計(jì)理論及運(yùn)用》一書第七章第四節(jié)餐飲空間的室內(nèi)設(shè)計(jì)中說到：“餐飲空間與其他建筑空間一樣，其室內(nèi)設(shè)計(jì)主要是有四部分內(nèi)容組成：空間形體設(shè)計(jì)，界面設(shè)計(jì)，家具與陳設(shè)設(shè)計(jì)，光與色的設(shè)計(jì)。即設(shè)計(jì)要素?！?/p>

平面到立體的衍變：設(shè)計(jì)要有一個(gè)周密的策劃，設(shè)計(jì)風(fēng)格由室外向室內(nèi)過渡，既要有整體，又要有局部。成功的餐飲娛樂空間設(shè)計(jì)都有一個(gè)表達(dá)準(zhǔn)確地主題，與之相對(duì)應(yīng)的室外景觀環(huán)境，得體的門面招牌，視覺沖擊很強(qiáng)的LOGO形象，精制的餐區(qū)家具，符合色調(diào)的餐布，以及體現(xiàn)經(jīng)營精髓的菜單設(shè)計(jì)等。因此，設(shè)計(jì)表達(dá)方式要根據(jù)風(fēng)格的需要進(jìn)行組織。

文化的沉淀及運(yùn)用：沒有文化的餐飲娛樂空間設(shè)計(jì)，好比衣著花哨不重內(nèi)在修養(yǎng)的人一樣，顯得蒼白無趣。所以成功的咖啡廳空間設(shè)計(jì)一定是要挖掘了一個(gè)有涵養(yǎng)的文化母體并加以發(fā)揮和渲染，借用手段表達(dá)，把這種文化揉和到空間的每一個(gè)角落，或繁或簡，或夸張或含蓄，點(diǎn)滴見精神?？梢哉f，咖啡廳已不是簡單意義上的喝咖啡、休息娛樂的地方了，更多的是一種文化的體現(xiàn)。

舒適度設(shè)計(jì)：一個(gè)排風(fēng)、排煙不暢的咖啡廳空間肯定不是一個(gè)成功的咖啡廳空間;空氣污濁的餐飲環(huán)境也不是一個(gè)怡人的休閑娛樂環(huán)境?？Х葟d空間是人們聚集的場(chǎng)所，人多必定會(huì)帶來環(huán)境負(fù)荷的增加，因此要有跟得上的冷暖設(shè)備系統(tǒng)，有良好的排風(fēng)排煙系統(tǒng)，這樣人們才會(huì)踏踏實(shí)實(shí)的坐下來消費(fèi)。

設(shè)計(jì)與自然風(fēng)相結(jié)合：成功的咖啡廳設(shè)計(jì)絕對(duì)不在粉飾上過度強(qiáng)調(diào)，而是一種自然形成，它是一種更多的用建筑語言去表達(dá)的空間。其特點(diǎn)可概括為六個(gè)字氣度、力度、易度。

江西留緣咖啡廳設(shè)計(jì)將營造一個(gè)溫馨舒適，清靜怡人的休閑娛樂氛圍。讓人們?cè)谛蓍e娛樂的同時(shí)，感受到一種全新的空間感受和視覺要求。讓人們覺得江西留緣咖啡廳給予的不僅是美食，更是美景，還有文化的熏陶與洗禮。

2.3咖啡廳空間設(shè)計(jì)中色彩的應(yīng)用

咖啡廳空間設(shè)計(jì)作為一個(gè)室內(nèi)空間的裝修、裝飾，離不開色彩，光影等氛圍烘托。楊麗在《商業(yè)表現(xiàn)經(jīng)典案例 ― 餐飲、娛樂篇》一書中說過：“餐飲娛樂是以特定的氛圍為前提的，餐飲娛樂活動(dòng)的環(huán)境氛圍依賴于室內(nèi)設(shè)計(jì)師的營造，因此，色彩對(duì)于餐飲娛樂空間設(shè)計(jì)具有更加重要的意義?！?/p>

空間色調(diào)氣氛：空間色調(diào)氣氛是指環(huán)境設(shè)計(jì)的色彩心理氛圍和色彩所烘托的空間調(diào)和性，而不是單獨(dú)對(duì)空間某個(gè)具體物的顏色而言。它包括環(huán)境維護(hù)體所采用的表層用色，尤其是空間光源布光處理。

空間材質(zhì)選色：任何材質(zhì)的表現(xiàn)都離不開光與色的影響。材質(zhì)的選用與處理是確定環(huán)境空間的視覺認(rèn)識(shí)與心理影響的基礎(chǔ)。同一種材質(zhì)由于不同色彩、同一種色彩由于不同的光照、同一色彩同一光照由于不同反光，都將對(duì)人們?cè)斐刹煌囊曈X感受和不同的心理感應(yīng)。色彩在材質(zhì)上表現(xiàn)可直接改變材質(zhì)的輕重感、軟硬感、樸實(shí)華麗感，甚至大小感、遠(yuǎn)近感、動(dòng)靜感等視覺心理反應(yīng)。

空間整體與和諧：咖啡廳環(huán)境的色彩設(shè)計(jì)，是以人的色覺生理、心理的適應(yīng)性和功能性為要求的。完美的咖啡廳環(huán)境色彩設(shè)計(jì)既要考慮實(shí)用功能，也要突出空間的個(gè)性。人對(duì)色彩視覺的飽厭性，決定了對(duì)色彩運(yùn)用的限制，所以整體與和諧是環(huán)境色彩中的基本準(zhǔn)則。

江西留緣咖啡廳是人們釋放緊張，舒緩壓力的場(chǎng)所，所以環(huán)境與氛圍的烘托很重要。環(huán)境的色彩搭配會(huì)營造出一種氛圍，會(huì)對(duì)人的心理情緒產(chǎn)生一定的影響，所以主體色調(diào)以深色為主，來增加穩(wěn)重感。同時(shí)運(yùn)用色彩的對(duì)比與調(diào)和的手段，從整體出發(fā)，調(diào)和空間的整體色調(diào)，使環(huán)境充滿浪漫的視覺藝術(shù)效果。從而調(diào)節(jié)人的心理，讓他們的緊張與壓力在江西留緣咖啡廳得到釋放，享受真正的輕松愉悅。

3.總結(jié)

通過查閱文獻(xiàn)，了解了咖啡廳空間設(shè)計(jì)的基本設(shè)計(jì)理論，明確了咖啡廳的設(shè)計(jì)理論和設(shè)計(jì)方向。認(rèn)識(shí)到咖啡廳設(shè)計(jì)必須具有實(shí)用性，所劃分的餐飲空間的大小、形式及空間組織，必須從實(shí)用出發(fā)，必須注重空間設(shè)計(jì)的合理性。此外，材料和結(jié)構(gòu)是圍隔空間的必要的物質(zhì)技術(shù)手段，空間設(shè)計(jì)必須符合這兩者的特性;聲、光、熱等技術(shù)又是為空間營造某種氛圍和創(chuàng)造舒適的物理環(huán)境的手段，因此，在空間設(shè)計(jì)中必須滿足其技術(shù)要求。建筑為人所用，空間設(shè)計(jì)應(yīng)該以人為本，只有在分析人的行為心理需求的基礎(chǔ)上進(jìn)行的空間設(shè)計(jì)，方能為人所喜愛。

江西留緣咖啡廳是人們釋放緊張，舒緩壓力的場(chǎng)所。重在體現(xiàn)自然、溫馨、幽靜的休憩氛圍。所以江西留緣咖啡廳設(shè)計(jì)在融入時(shí)尚元素的同時(shí)，適當(dāng)加以中國的古典風(fēng)韻。讓人們?cè)诟惺艿浆F(xiàn)代歐式風(fēng)情的同時(shí)又感受到中國的古樸自然風(fēng)。具有穩(wěn)重感的深色調(diào)以及柔和的暖色燈光色調(diào)又給江西留緣咖啡廳烘托出了浪漫溫馨的氣氛。喝咖啡的時(shí)候，人們的緊張與壓力得到釋放和舒緩，從而真正體現(xiàn)咖啡廳的功能價(jià)值。

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