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第一篇：大學生創(chuàng)業(yè)總結(jié)報告

一、行業(yè)概況

明年就要從象牙塔里出來了，因為經(jīng)濟危機的影響已經(jīng)自己對于餐飲業(yè)的興趣打算畢業(yè)后開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發(fā)展前景，今下人們的生活好了，消費水平高了，對于生活品質(zhì)的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費的一大潮流，

二、蛋糕店概況

1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2、本店打算開在社區(qū)商業(yè)街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、向陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

三、經(jīng)營目標

由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在商業(yè)街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的知名品牌。

四、市場分析

1、客源：本店的目標顧客有：到商業(yè)街購物娛樂的一般消費者，約占50%;附近學校的學生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)量充足，消費水平中低檔。

2、競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。

五、經(jīng)營計劃

1、先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。

2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過去和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠沒有的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以的材料制作出品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。

5、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果

6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。

7、經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8、建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務(wù)員又能當眾稱他(她)為_生、小姐，他們會覺得很受尊重。

9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。

10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。內(nèi)容來自徐州便民網(wǎng)真誠為你服務(wù)。

11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)人員必須持有“健康證”。

六、財務(wù)估算

啟動資產(chǎn)：大約需9.5萬元

設(shè)備投資：1.房租5000元。2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺投入約1500元4.員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元5.機器設(shè)備的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

月銷售額(平均)：21000元。據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。

每月支出：14033元.房租：選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近)，約5000元。

貨品成本：30%左右，約5000元。人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計2000元。

水電等雜費：700元設(shè)備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

七、風險及制約因素分析

因為蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。

第二篇：大學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)實踐報告

在新一輪的創(chuàng)業(yè)熱潮下，電商平臺不斷發(fā)展，青年人紛紛投身于電商創(chuàng)業(yè)這一新興領(lǐng)域。為積極尋找適合大學生群體的電商創(chuàng)業(yè)模式，7月3日到7月5日，由校學生社團組成的“尋夢之旅”團隊赴杭州、義烏等地開展了社會實踐調(diào)研活動。

1、探訪電商、感受魅力

7月3日，團隊來到了此次實踐的第一站――杭州倉前夢想小鎮(zhèn)。在“萬眾創(chuàng)新、大眾創(chuàng)業(yè)”這一主題影響下，夢想小鎮(zhèn)的“居民們”運用智慧，不斷發(fā)掘互聯(lián)網(wǎng)這片神奇的土地。小鎮(zhèn)里的大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者都十分年輕，就是這群敢想敢做的青年在公司內(nèi)部各司其職，相互配合，才有了“小螞蟻”、“一番選”、“助跑者”等電商的成功案例。調(diào)研中，有幸見到了天地人力資源公司總經(jīng)理沈濤先生，雙方就大學生創(chuàng)業(yè)這一話題進行了深入交流。沈濤向大家建議：大學生創(chuàng)業(yè)首先要明確自己創(chuàng)業(yè)動機，同時也提供了一些關(guān)于電商創(chuàng)業(yè)方面的經(jīng)驗，使大家受益匪淺。

2、走進義烏工商職院學習電商創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗

7月4日，團隊成員趕赴以電子商務(wù)為特色專業(yè)的義烏工商職業(yè)技術(shù)學院。在那里，與90后青年學子交流“創(chuàng)業(yè)經(jīng)”。創(chuàng)業(yè)學子帶大家參觀了他們的工作室。人雖不多，但隨處可見電商的濃厚工作氛圍。通過對一批優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)學子的采訪，發(fā)現(xiàn)大學生從事電商創(chuàng)業(yè)以團隊形式居多，發(fā)展較好。另外，在商品選擇方面，“小而美”的商品仍然今后的發(fā)展趨勢，但這對于剛從事電商的同學來講也是一個不小挑戰(zhàn)。

3、采訪采購商供貨商了解市場需求

7月5日，團隊來到了義烏國際商貿(mào)城。這里商品種類繁多，是諸多電商采購批發(fā)進貨的首選之地，然而不少供貨商同樣也正積極發(fā)展著自己的電商事業(yè)。在商貿(mào)城，大家與供貨商代表和來自世界各地的電商采購商進行了面對面交流，了解他們對傳統(tǒng)商貿(mào)和現(xiàn)代電商的認識與看法。他們普遍認為，“人無我有、人有我優(yōu)”的方法依然是最有效的經(jīng)營之道。

本次社會實踐，在豐富學生社團活動形式的同時，也促進了學生社團活動內(nèi)涵的提升。職業(yè)與成長協(xié)會、商務(wù)英語俱樂部將與“夢想小鎮(zhèn)”的創(chuàng)業(yè)團隊建立更緊密的合作關(guān)系，助力大學生實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢。