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第一篇：大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告

20xx年7月3日上午至7月6日下午，我隨湖南化工職業(yè)技術(shù)學(xué)院“三下鄉(xiāng)”隊(duì)伍來(lái)到株洲市龍鳳鄉(xiāng)長(zhǎng)遠(yuǎn)村進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐。對(duì)于從小生活在農(nóng)村中的，但很少干活的我來(lái)說(shuō)，是一次難得的經(jīng)歷。短短的4天時(shí)間，我感受了前所未有的鄉(xiāng)村生活氣息，也產(chǎn)生了很多的感想。

7月3日下午我們走訪了龍鳳村的群眾，他們熱情洋溢的面孔深深印在了我的腦海里。一位謝阿姨說(shuō)：“黨的政策很好，現(xiàn)在種田也不用交稅了，這樣農(nóng)民的負(fù)擔(dān)就減輕了?！贝遄永镉行┘彝ビ蒙狭苏託猓谵r(nóng)業(yè)方面，也都使用機(jī)械勞作。農(nóng)民正在向小康家庭邁進(jìn)，黨的政策真正深入了人民的心。

7月4日清晨，我們踩著朝陽(yáng)踏上了去長(zhǎng)遠(yuǎn)村的道路?！伴L(zhǎng)遠(yuǎn)村”顧名思義，即又長(zhǎng)又遠(yuǎn)，是遠(yuǎn)近聞名的文明村，全村耕地面積1190畝，其中水田945畝，旱地245畝，村里共有14個(gè)組，348戶人家，1426口人，其中黨員19名。，村每年人平均收入逐年增加，1998年2468元/人，20xx年3549元/人，20xx年3920元/人，20xx年3980元/人。生活在附近鄉(xiāng)村中屬富裕水平。村委自上任以來(lái)，為村里的工作耗盡心血，給村里帶來(lái)了大量收益，村子有了翻天覆地的變化。

進(jìn)入村子，首先引起我注意的'就是有序的道路和房舍，以及道路一旁那茂密濃郁的樹(shù)木，既有經(jīng)濟(jì)效益又有美的感覺(jué)，與我想象中的有著相當(dāng)大的區(qū)別。待融入到村中去以后，可以深切的感受到村里的治安情況相當(dāng)好。經(jīng)濟(jì)上的寬裕和生活上的安寧，使我毫不夸張的用了"安居樂(lè)業(yè)"作為長(zhǎng)遠(yuǎn)村給我的第一印象。

聽(tīng)村里的領(lǐng)導(dǎo)介紹，村里的主要收入來(lái)源于林業(yè)和農(nóng)業(yè)，還有外出打工的。但當(dāng)我們問(wèn)到村中是否有自己的企業(yè)和項(xiàng)目時(shí)，村里領(lǐng)導(dǎo)向我們道出了苦衷：數(shù)年前曾有一木器廠，在村里投入生產(chǎn)，但不到3年，木器廠就因接連虧損而在村中消失，而其后的幾次上項(xiàng)目的想法，都因缺資金少技術(shù)（尤其是少技術(shù)少人才）而夭折。

"人才、教育"在我心中留下了深刻的烙印。

在調(diào)查過(guò)程中，我去了學(xué)校的附近，并且還碰到了幾個(gè)小孩子，就和他們聊了起來(lái)。在和孩子們的交流中我了解到，他們都很想成為大學(xué)生成為科學(xué)家，對(duì)外面未知的世界充滿了好奇和憧憬。但當(dāng)我問(wèn)他們以后回不回來(lái)的時(shí)候，幾乎所有的孩子都沉默了。也許是還是小學(xué)生的他們尚未明白我這個(gè)問(wèn)題的含義，也許是一直以來(lái)伴隨他們左右的"考大學(xué)，去大城市"的話影響著他們。沒(méi)有一個(gè)孩子表示自己將回到自己的家鄉(xiāng)。也許著就是為什么農(nóng)村難以達(dá)到真正的脫貧致富，沒(méi)有技術(shù)含量。

"人才、教育"再一次在我的腦海中回蕩著。

一位朋友曾對(duì)我講過(guò)一個(gè)真實(shí)的故事，某省重點(diǎn)中學(xué)有一位來(lái)自窮山村的學(xué)生，學(xué)習(xí)非常用功。他的床頭貼著一句激勵(lì)自己學(xué)習(xí)的話，只有九個(gè)字：別忘了！你是農(nóng)村戶口?。?！

聽(tīng)到這件事的時(shí)候，我的內(nèi)心是沉重的。我國(guó)城鄉(xiāng)的巨大差異造成了教育觀念上一個(gè)極其偏激的錯(cuò)誤。農(nóng)村的孩子迫于自己農(nóng)村戶口及生活環(huán)境的壓力，幾乎用盡自己所有的精力去學(xué)習(xí)考大學(xué)，以此來(lái)擺脫落后的環(huán)境，實(shí)現(xiàn)自己美好生活的夢(mèng)想。但當(dāng)這些村里的驕傲考出去成為大學(xué)生以后呢？他們中有幾個(gè)回到自己那還不富裕的家鄉(xiāng)，投身其中的建設(shè)呢？人都向往美好的生活，這本無(wú)可厚非，但村里留下的是什么？幾個(gè)大學(xué)生的名字，一個(gè)虛幻的榮譽(yù)而已。人才依舊缺乏，生活依舊貧困。

這種人才流向并非只存在于農(nóng)村和城市之間，也同樣存在于小城市和大城市之間，落后地區(qū)和發(fā)達(dá)地區(qū)之間，以至于我國(guó)的西部和東部之間及國(guó)內(nèi)和國(guó)外之間。

孩子們的想法和做法并非出自自己思考，而大部分都來(lái)源于家長(zhǎng)和老師的言傳身教。在和一位老大爺?shù)牧奶飚?dāng)中，老人告訴我們他有兩個(gè)兒子兩個(gè)女兒都考學(xué)去了城市，在談到孫子時(shí)，老人很自豪的告訴我們，他的大孫子剛在一所省重點(diǎn)高中考了前十名，以后考大學(xué)，考名牌大學(xué)，到大城市去！老人的笑容讓我感受到了家長(zhǎng)們望子成龍、望女成鳳的迫切心情。我問(wèn)老人想沒(méi)想過(guò)讓孫子回家鄉(xiāng)支援家鄉(xiāng)建設(shè)，老人說(shuō)："村子里太苦，能到外面去，干嘛回來(lái)。誰(shuí)不想讓自己的孩子過(guò)點(diǎn)好日子！"以長(zhǎng)遠(yuǎn)村的生活水平來(lái)說(shuō)，村子應(yīng)屬富裕的行列。長(zhǎng)遠(yuǎn)村的村民都不想讓孩子回來(lái)，可想而知其他貧困村的情況。

長(zhǎng)遠(yuǎn)村之所以富裕，關(guān)鍵在于修建了道路，俗話說(shuō)：“想致富先修路?！苯衲甏謇锿度?40萬(wàn)元用于建筑道路，這樣就有利于村子與外界的來(lái)往，使村里的物質(zhì)運(yùn)往外地。

孩子們是渴望知識(shí)的，村里也是需要人才和技術(shù)的。但一些客觀現(xiàn)實(shí)又使我們的教育觀念發(fā)生變化，造成了人才的流失。改革開(kāi)放20年來(lái)，人們的思想有了極大的進(jìn)步，越來(lái)越多的人已經(jīng)意識(shí)到了教育的重要性。在周家村采訪的過(guò)程中，我們了解到，80%的家庭將孩子的教育費(fèi)用作為自己未來(lái)幾年內(nèi)的最重要支出。在資金比過(guò)去有了保障之后，我們支持農(nóng)村教育以不僅僅是財(cái)力上的幫助，還應(yīng)是教育人才和教育觀念上的幫助。孩子們需要的不僅僅是知識(shí)，同樣需要做人的道理、適應(yīng)發(fā)展的觀念和大局觀。我們作為新時(shí)代的大學(xué)生，有責(zé)任有義務(wù)盡我們最大的努力支持農(nóng)村的教育事業(yè)！

晚上，我們舉行了象棋、撲克比賽。選手們各個(gè)精神抖擻，白天的勞累早已不存在了，整個(gè)旅館都充滿了歡笑聲。

7月5日我們成功登上了鳳凰山。前一天晚上開(kāi)會(huì)時(shí)，鄢老師就說(shuō)要帶我們?nèi)ヅ郎剑瑢?duì)于愛(ài)好爬山的我表現(xiàn)出了極大的興趣。早上，一路顛破，終于到達(dá)了鳳凰山腳下，山路很艱難，太陽(yáng)火辣辣的烤著大地，同樣也照射在我們身上。經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的艱難旅程，一片火紅的美人蕉出現(xiàn)在我面前，接著是寺廟。主持給我們做了很詳細(xì)的介紹，告訴了我們每一個(gè)佛像的名字。拜佛只能求個(gè)平安，其他的事業(yè)、前途、婚姻……我覺(jué)得都只能靠自己的努力勤奮，就算有很好的機(jī)遇，可你沒(méi)有把握。沒(méi)有好好去爭(zhēng)取，到頭來(lái)一樣是一場(chǎng)空。以一顆平淡的心去對(duì)待身邊的所有你將會(huì)有新的發(fā)現(xiàn)。

很多同學(xué)抽了簽，有問(wèn)婚姻的，有問(wèn)前途的，有問(wèn)學(xué)業(yè)的，抽出來(lái)的結(jié)果都是上上簽。我想說(shuō)什么，可一直沒(méi)有說(shuō)，我默默的祝福他們。在山上停留了幾個(gè)小時(shí)，將近兩點(diǎn)鐘時(shí)我們下山了，和上山時(shí)一樣我和胡晗又領(lǐng)先了，他們都說(shuō)我和她“強(qiáng)”，可我感覺(jué)我們的極限在上山時(shí)就已經(jīng)超過(guò)了，此時(shí)此刻不再覺(jué)得累，是那股堅(jiān)強(qiáng)的毅力在支撐著我們一直向前走，有一種不服輸?shù)男拍顣r(shí)刻跟隨著我們，女孩不會(huì)比男孩差。

回到旅館，我們一頭扎進(jìn)了浴室，洗掉一天的疲勞。晚上，鄢老師和吳老師為了犒勞我們，舉行了一個(gè)西瓜座談會(huì)。會(huì)上，大家各抒己見(jiàn)，把這幾天來(lái)的感想、見(jiàn)聞都說(shuō)了出來(lái)。

最后一天領(lǐng)隊(duì)老師帶我們參觀了龍鳳鄉(xiāng)的西瓜種植基地。徒步到達(dá)目的地，在那里我們受到了熱情的接待，一路的疲勞也忘得干干凈凈。一個(gè)個(gè)捧著西瓜就啃，那樣子和《西游記》中的豬八戒有得比，同學(xué)們的還不停的在說(shuō)：“真甜！比我們昨晚買的好吃多了?！背酝晡鞴?，我們以整齊的隊(duì)伍繼續(xù)前進(jìn)了一段，最后停在西瓜垅里，無(wú)數(shù)個(gè)誘人的大西瓜躺在綠葉中。據(jù)陳部長(zhǎng)介紹，這些西瓜地都是由良田該成，總共有300多畝，老板都是浙江人。經(jīng)了解，今年西瓜收成不怎么好，主要是與天氣有關(guān)，而且由于排水溝太小，下雨時(shí)漲過(guò)二、三次水，西瓜淹了不少。一個(gè)姓肖的老板說(shuō)，他們種西瓜沒(méi)有任何的技術(shù)，西瓜的銷路也是自己找。

“人才，教育”又一次在我心中留下了深深的烙印。

下午，我們坐上了返校的大巴，這一天雖然盼望了很久，可是當(dāng)它真正來(lái)臨時(shí)，我們的心情似乎都有些沉重。我和胡晗經(jīng)常去的一個(gè)小賣部的老板問(wèn)我們，以后是否還會(huì)來(lái)，我們點(diǎn)點(diǎn)頭。其實(shí)連我們自己也不知道以后還有沒(méi)有機(jī)會(huì)來(lái)這里，離別總是傷感的，可是沒(méi)有離別，就不會(huì)有下一次的重逢。

燦爛的陽(yáng)光，清澈的溪水，一起走過(guò)的有笑有苦的幾個(gè)日日夜夜，還有那些走訪過(guò)的人家。都在我腦海里寫下詩(shī)行。下鄉(xiāng)過(guò)程中所見(jiàn)所聞很多，但我認(rèn)為最重要的還是教育問(wèn)題。"科技是第一生產(chǎn)力"！新時(shí)期農(nóng)村的教育事業(yè)依然面臨很多的問(wèn)題，解決好這些問(wèn)題將極大的促進(jìn)農(nóng)村的發(fā)展。天下興亡，我們的責(zé)任，我們希望通過(guò)我們的努力換取更多的信息，更多的關(guān)注。

路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索。

第二篇：大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

實(shí)踐目的

主要是通過(guò)社會(huì)實(shí)踐來(lái)達(dá)到鍛煉自己的意志品質(zhì)，同時(shí)積累一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)驗(yàn)為自己即將步入社會(huì)做好鋪墊。同時(shí)也是為了減輕父母的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，從而使自己的暑假生活過(guò)得更充實(shí)更有意義。

實(shí)踐內(nèi)容與經(jīng)歷

其實(shí)整個(gè)暑假我在找工作的旅途當(dāng)中遇到了前所未有的挑戰(zhàn)與挫折記得當(dāng)時(shí)我和幾個(gè)同學(xué)來(lái)到一個(gè)陌生的城市，到處去找工作都沒(méi)能成功，把錢幾乎都花光了，我在想現(xiàn)在就這么難找工作等畢業(yè)出來(lái)該怎么辦啊，然后我們就咬緊牙關(guān)挺了過(guò)來(lái)，功夫不負(fù)有心人最后我們終于找到工作了。我的工作主要是質(zhì)檢，在廠里我看到了生產(chǎn)罐頭的流程，工作很辛苦，上夜班，一天12個(gè)小時(shí)，有幾次都不想干了但最終外還是堅(jiān)持下來(lái)了，認(rèn)認(rèn)真真做事。原來(lái)堅(jiān)持下去，生活可以變得更實(shí)，相信一定可以為即將步入社會(huì)做好足夠的準(zhǔn)備。實(shí)踐感想與體會(huì)：在我的打工生活中，我也明白了許多責(zé)備也要用適當(dāng)?shù)姆绞阶屛颐靼椎絼e人批評(píng)你或是你聽(tīng)取他人的意見(jiàn)時(shí)，一定要心平氣和，只有這樣才能表示你在誠(chéng)心聽(tīng)他說(shuō)話。雖然被批評(píng)是很難受的，而且要明確表示你是真心在接受他們的批評(píng)。因?yàn)檫@樣才 能在失敗中吸取教訓(xùn)，為以后的成功鋪路。我們要學(xué)會(huì)從那里跌倒就從哪里爬起來(lái)。

我也從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價(jià)值。人往往是很執(zhí)著的，可是如果你只問(wèn)耕耘不問(wèn)收獲，那么你一定會(huì)交得到很多朋友。對(duì)待朋友，切不可斤斤計(jì)較，不可強(qiáng)求對(duì)方付出與你對(duì)等的真情，要知道給予比獲得更令人開(kāi)心。不論做是事情，都必須有主動(dòng)性和積極性，對(duì)成功要有信心，要學(xué)會(huì)和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。打工的日子，有喜有憂，有歡樂(lè)，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過(guò)這種感覺(jué)，但總的來(lái)說(shuō)，這次的打工的體驗(yàn)是很豐富的。

現(xiàn)在想來(lái)，暑假的打工生活，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無(wú)法體會(huì)的，這也算是我的一份財(cái)富吧。現(xiàn)今，在人才市場(chǎng)上大學(xué)生已不是什么“搶手貨”，而在每個(gè)用人單位的招聘條件中，幾乎都要求有工作經(jīng)驗(yàn)。所以，大學(xué)生不僅僅要有理論知識(shí)，工作經(jīng)驗(yàn)的積累對(duì)將來(lái)找工作也同樣重要。事情很簡(jiǎn)單，同等學(xué)歷去應(yīng)聘一份工作，公司當(dāng)然更看重個(gè)人的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。就業(yè)環(huán)境的不容樂(lè)觀，競(jìng)爭(zhēng)形式的日趨激烈，就 有了像我一樣的在校大學(xué)生選擇了暑期打工。暑期雖然只有短短的1個(gè)多月，但是在這段苦 的日子鍛煉一下意志品質(zhì)，同時(shí)積累一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)驗(yàn)。

這些經(jīng)驗(yàn)是一個(gè)大學(xué)生所擁有的“無(wú)形資產(chǎn)”，真正到了關(guān)鍵時(shí)刻，它們的作用就會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書本知識(shí)，還需要參加社會(huì)實(shí)踐。因?yàn)楹芏嗟拇髮W(xué)生都清醒得知道 “兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會(huì)需要的人才。大學(xué)生要在社會(huì)實(shí)踐中培養(yǎng)獨(dú)立思考、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問(wèn)題能力。通過(guò)參加一些實(shí)踐性活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論，增長(zhǎng)一些書本上學(xué)不到的知識(shí)和技能。因?yàn)橹R(shí)要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉。面對(duì)日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)和日新月異的社會(huì)，我覺(jué)得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡(jiǎn)單地把暑期打工作為掙錢或者是積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的手段，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)實(shí)踐能力?，F(xiàn)在的招聘單位越來(lái)越看重大學(xué)生的實(shí)踐和動(dòng)手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學(xué)生，只要是自己所能承受的，就應(yīng)該把握所有的機(jī)會(huì)，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長(zhǎng)，以便進(jìn)入社會(huì)后可以盡快走上軌道。在這次暑期的工作中，我懂得了理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要性，獲益良多，這對(duì)我今后的生活和學(xué)習(xí)都有很大程度上的啟發(fā)。這次的打工是一個(gè)開(kāi)始，也是一個(gè)起點(diǎn)，我相信這個(gè)起點(diǎn)將會(huì)促使我逐步走向社會(huì)，慢慢走向成熟。

實(shí)踐總結(jié)

回想這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很 多社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，自己的能力也得到了提高，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的。

在社會(huì)上要善于與別人溝通。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)。以前沒(méi)有工作的機(jī)會(huì)，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。

在工作上還要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的能力做出肯定。社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，學(xué)歷不足等種種原因會(huì)使自己缺乏自信。其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)句什么都會(huì)的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。

知識(shí)的積累也是非常重要的。知識(shí)猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭。這次接觸的釀造業(yè)，對(duì)我來(lái)說(shuō)很陌生，要想把工作做好，就必須了解這方面的知識(shí)，對(duì)其各方面都有深入的了解，才能更好地應(yīng)用于工作中。

這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財(cái)富。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)的更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面，為自己即將步入社會(huì)做好足夠的準(zhǔn)備。

第三篇：2020大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

今年暑假的這次實(shí)踐算是我第一次真正意義上的打工吧！雖然這次實(shí)踐與自己的專業(yè)并無(wú)聯(lián)系，但是確實(shí)是對(duì)自己步入社會(huì)前的一次很好的鍛煉和提升。也能夠從中體會(huì)到金錢的來(lái)之不易，從而更加珍惜父母給自己創(chuàng)造的條件。

一、實(shí)踐內(nèi)容

在沒(méi)有經(jīng)過(guò)實(shí)習(xí)之前在我的腦海里的客房部服務(wù)員的工作就是鋪床和把房間打掃干凈就可以了。

可是通過(guò)這次實(shí)習(xí)才知道不是那么簡(jiǎn)單。客房服務(wù)員的首要任務(wù)是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實(shí)習(xí)期間了解到，服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門，進(jìn)門之后第一步是打開(kāi)窗戶，然后收拾垃圾，倒掉。接下來(lái)就開(kāi)始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一換上。這一切結(jié)束之后開(kāi)始打掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個(gè)小地方都不能放過(guò)，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個(gè)過(guò)程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。

很細(xì)節(jié)的事情如電話應(yīng)該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼來(lái)檢查鏡子是否干凈等等，在整個(gè)清理過(guò)程中都需要認(rèn)真對(duì)待。打掃過(guò)之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動(dòng)，這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上，如果有丟失的物品，則要記錄并上報(bào)主管。

我在工作中也有過(guò)失誤，是客人、師傅們給了我一次又一次的鼓勵(lì)，使我對(duì)工作更有熱情。年輕人天生就需要鼓勵(lì)，正是這一次次的鼓勵(lì)使我在工作中勇敢的闖過(guò)難關(guān)，不斷進(jìn)步。同事們大都都是那樣的熱情友好，他們并沒(méi)有由于我是短期工而對(duì)我冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜蜜微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，看來(lái)還是員工自己最能了解大家的心情，因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己角度來(lái)看待事情，因?yàn)樗麄兿嗷ケ磉_(dá)的是階層工人真實(shí)體會(huì)，這也是上層領(lǐng)導(dǎo)所不能了解的感受！

二、實(shí)踐結(jié)果

不僅僅是學(xué)會(huì)了怎樣在以最快的速度清理好一個(gè)房間，更多的是學(xué)會(huì)了待人之道，同事間不可避免的會(huì)有一些摩擦，只有大家互相體諒，才能營(yíng)造出和諧的工作環(huán)境，這對(duì)以后走上工作崗位起到積極作用。同時(shí)，我也學(xué)會(huì)了不怕苦不怕累，不怨天尤人，總能在生活中找到樂(lè)趣的積極的生活態(tài)度，而這種態(tài)度，將成為我以后人生道路上一比不可忽視的精神財(cái)富！讓我在今后社會(huì)的泥沼中找到出路，永不放棄！

三、打工收獲

打工已經(jīng)結(jié)束，回憶自己的收獲和心得，總覺(jué)得自己不管如何還是有所得的?？偟脕?lái)說(shuō)我的收獲有以下幾個(gè)方面：

1.我學(xué)會(huì)了如何的做人如何的和同事相處，尤其是那些有特殊要求的客人，真的我們必須學(xué)會(huì)忍耐，在遇到無(wú)理的客人時(shí)，我們的服務(wù)態(tài)度很是不能改變的，強(qiáng)顏歡笑也要做好本職工作，把客人滿意的送走了，這樣的工作才只是告一段落而已。不經(jīng)歷風(fēng)雨不見(jiàn)彩虹，這句話真的太貼切了。

2.無(wú)論做什么一定要專心，否則你總是那個(gè)大家討厭的人，不受歡迎的人，你要學(xué)會(huì)察言觀色，要從客人的一個(gè)動(dòng)作一個(gè)眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服務(wù)的意識(shí)和精神。就像我們的一個(gè)領(lǐng)班所說(shuō)的那樣：“服務(wù)要學(xué)會(huì)靈活，否則自己很難在這里立足。”

3.不要太高傲不要太氣盛，要虛心，要平心靜氣的接受別人的優(yōu)點(diǎn)和有點(diǎn)以及建議，這樣你的頭腦才時(shí)刻是清醒的。這樣你才能在不斷的競(jìng)爭(zhēng)中取得自己的成功和收獲。人生在世，不如意之事那么多。在社會(huì)這樣復(fù)雜的環(huán)境里，不比我們?cè)诩依铮趯W(xué)校，沒(méi)有什么煩惱、挫折。有的是年少輕狂，有的是恣意妄為。一切都那么順利。脫離了學(xué)校和家，在社會(huì)就不是那么好了。我們應(yīng)該放下學(xué)校里的那種輕狂，家里的那種嬌寵，不要期待太高，要一步一步的完成，我們要有一顆平常心，樂(lè)觀的往面對(duì)社會(huì)里碰到的不如意和挫折，正確的估價(jià)自己，給自己一個(gè)正確的定位。

四、實(shí)踐總結(jié)

總結(jié)我的這次暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，雖然是我的第一次社會(huì)實(shí)踐，但我認(rèn)為是一次成功的，有用的，受益非同的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的。

這次實(shí)踐告訴我，一份工作的本身并不是最重要的，關(guān)鍵在于工作過(guò)程中能夠堅(jiān)持不懈，遇到困難不抱怨，不輕易放棄，相信自己能夠做好的信心。還有就是，從來(lái)都不要小看一份工作，或許看似簡(jiǎn)單，或許看似微不足道，但是要做好它遠(yuǎn)沒(méi)有想象的容易。

暑期社會(huì)實(shí)踐，對(duì)我們大學(xué)生來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的自我鍛煉與自我提升的機(jī)會(huì)。許多事情只有接觸的久，才能體會(huì)的深，正所謂“不入虎穴，焉得虎子”。社會(huì)是除了學(xué)校之外的最博大精深的課堂，而暑期實(shí)踐則給了我們這些還未走出象牙塔的學(xué)生一個(gè)鍛煉的平臺(tái)，讓我們所學(xué)的知識(shí)能夠投入到實(shí)踐中去，對(duì)我們創(chuàng)新能力的提高至關(guān)重要，也為我們以后就業(yè)提供了基礎(chǔ)，所以無(wú)論我們選擇了什么樣的工作，我們都要全身心的投入，不僅僅是自己所學(xué)的專業(yè)，我們要打破思想上的局限性，全面發(fā)展，為以后的道路增添動(dòng)力！

第四篇：大學(xué)生暑假社區(qū)服務(wù)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

一?見(jiàn)習(xí)地及其職能簡(jiǎn)介

（1）社區(qū)介紹

望海社區(qū)座落在沾益縣城東南部，面臨母親河--南盤江，望海歷史悠久，能人輩出，是縣、鎮(zhèn)政治、經(jīng)濟(jì)、文化的中心，為支持全縣的發(fā)展，推進(jìn)城鎮(zhèn)化建設(shè)，作出了巨大的貢獻(xiàn)，土地百分之九十被征用，望海人民不得不思考自己的發(fā)展方向。

徹底改變過(guò)去日出而作，日落而息的躬耕習(xí)慣，放下鋤頭把，勇于創(chuàng)市場(chǎng)，由農(nóng)民變成了市民。望海國(guó)土總面積6.4平方公里，海拔1880.6米，年平均氣溫14.9℃，年降水量1158.6毫米，轄14個(gè)村民小組，2461戶，7239人，有耕地895.8畝，人均0.12畝。社區(qū)居民主要從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)，其中的沾益龔記辣子雞聞名省內(nèi)外，

2007年經(jīng)濟(jì)總收入8387.8萬(wàn)元，人均純收入4001元。望海在被征用的土地上，先后建起布局合理、寬暢優(yōu)美的玉龍小區(qū)，小橋流水，花草樹(shù)木成蔭的玉林山水小區(qū)；聚餐飲、經(jīng)營(yíng)、住宿一體的望海小區(qū)、錦源麗都商貿(mào)小區(qū)。

這些小區(qū)毗鄰在風(fēng)景如畫的九龍湖周圍，展示出21世紀(jì)望海社區(qū)最美的生活畫面。新世紀(jì)的望海人民，煥出巨大的生機(jī)，歡迎遠(yuǎn)方的朋友到望海發(fā)財(cái)，促進(jìn)望海的發(fā)展；把望海社區(qū)打造成更加和諧美麗的家園。

（2）社區(qū)工作人員職責(zé)

社區(qū)工作人員職能及職責(zé)：

★管理職能：在政府部門的指導(dǎo)下，在社區(qū)黨組織的領(lǐng)導(dǎo)下，組織社區(qū)成員進(jìn)行自治管理，搞好社區(qū)衛(wèi)生、社會(huì)保障、文化、計(jì)生和治安等各項(xiàng)管理，完成社區(qū)成員代表大會(huì)及確定的管理目標(biāo)。

★服務(wù)職能：組織社區(qū)成員進(jìn)行便民服務(wù)，動(dòng)員和組織社區(qū)成員共駐共建，資源共享，辦理社區(qū)公共事務(wù)和公益事業(yè)，組織志愿者隊(duì)伍，辦好社區(qū)服務(wù)業(yè)；協(xié)助政府落實(shí)城鎮(zhèn)最低生活保障制度，介紹就業(yè)和開(kāi)展優(yōu)撫救濟(jì)工作。

★教育職能：組織引導(dǎo)社區(qū)成員開(kāi)展法制教育、公德教育、青少年教育和“兩勞”人員教育，開(kāi)展職業(yè)培訓(xùn)，文化娛樂(lè)和體育活動(dòng)。開(kāi)展五好文明創(chuàng)評(píng)活動(dòng)，形成具有本社區(qū)特色的文化氛圍，增強(qiáng)社區(qū)成員的歸屬感和凝聚力。

★監(jiān)督職能：受社區(qū)成員代表大會(huì)成員指派，及時(shí)將監(jiān)督意見(jiàn)向上級(jí)機(jī)關(guān)及部門反饋，對(duì)社區(qū)內(nèi)的物業(yè)管理履行其工作職責(zé)的情況進(jìn)行監(jiān)督。

★配合協(xié)助政府及其派出機(jī)構(gòu)完成有關(guān)任務(wù)。

社區(qū)工作者應(yīng)具備的六種角色：

居民生活的關(guān)心者，居民心理的疏導(dǎo)者，居民就業(yè)的指導(dǎo)者，社區(qū)矛盾的協(xié)調(diào)者，文明行為的引導(dǎo)者，文化活動(dòng)的組織者。

社區(qū)工作的定義

1.它是社會(huì)工作的一種介入手法；

2.它是一項(xiàng)有計(jì)劃的行動(dòng)；

3.它是一種過(guò)程；

4.它是運(yùn)用集體行動(dòng)的方法；

5.它鼓吹居民自助、互助及自決的精神；6.它能找出及滿足社區(qū)的需要，解決社區(qū)問(wèn)題，培養(yǎng)社區(qū)歸屬感和認(rèn)同感，促成社區(qū)整合，改善社區(qū)生活質(zhì)量；7.它能發(fā)展居民能力，加強(qiáng)其自主性；8.它能促進(jìn)社會(huì)轉(zhuǎn)變。

社區(qū)工作的具體目標(biāo)：

1.促進(jìn)居民參與解決自己的問(wèn)題，提高社區(qū)居民的社會(huì)意識(shí)；2.調(diào)整或改善社會(huì)關(guān)系，減少社會(huì)沖突；3.尋求社區(qū)需要與社區(qū)資源的有效配合，以滿足社區(qū)需要，解決或預(yù)測(cè)社會(huì)問(wèn)題，改善社區(qū)生活環(huán)境，提高社區(qū)生活質(zhì)量，促進(jìn)社區(qū)進(jìn)步；4.追求權(quán)力和資源的公平分配；5.發(fā)揮人民的潛能，發(fā)掘并培養(yǎng)社區(qū)的領(lǐng)導(dǎo)人才；6.培養(yǎng)互相關(guān)懷、互助互濟(jì)的美德；7.增強(qiáng)社區(qū)的凝聚力。

二、實(shí)習(xí)目的

1、完成本學(xué)期社會(huì)工作實(shí)務(wù)基礎(chǔ)的實(shí)習(xí)任務(wù)，鞏固社會(huì)工作實(shí)務(wù)課程中學(xué)到的知識(shí)。

2、了解實(shí)習(xí)社區(qū)概況，發(fā)現(xiàn)社區(qū)存在的問(wèn)題，做出診斷，制定出相應(yīng)的計(jì)劃和方案，并從中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。

3、提高自身素質(zhì)和實(shí)踐能力、組織能力，達(dá)到鍛煉及完善自己的目的。

4、學(xué)以致用，將理論與實(shí)踐相結(jié)合

三、實(shí)習(xí)內(nèi)容

1、將社區(qū)流動(dòng)人口的信息錄入。雖然工作比較單一，任務(wù)量也很大，但是通過(guò)對(duì)流動(dòng)人口的登記，可以加強(qiáng)政府對(duì)流動(dòng)人口的管理，加強(qiáng)政府的社會(huì)服務(wù)職能，積極發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題，為城市的安全穩(wěn)定做貢獻(xiàn)。

2、與社區(qū)的工作人員一道努力工作，為湖源巷社區(qū)選區(qū)選舉大會(huì)”的順利舉辦做籌備工作。

期間認(rèn)真做好選民登記、選民榜張貼、選民證統(tǒng)計(jì)發(fā)放、以及設(shè)置流動(dòng)票箱、入戶選民投票、監(jiān)督選舉等工作

3、在社區(qū)內(nèi)鏟除小廣告，牛皮鮮。雖然是體力活，但是是為了給社區(qū)創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境。

4、協(xié)助社區(qū)安全生產(chǎn)監(jiān)督員對(duì)社區(qū)所轄的生產(chǎn)部門（商店、網(wǎng)吧、小吃店、建筑工地、經(jīng)營(yíng)商戶）進(jìn)行安全教育、發(fā)放安全生產(chǎn)責(zé)任書。了解了一些必備的安全知識(shí)，學(xué)會(huì)辨別消防器材。5.與社區(qū)附近的居民互動(dòng)溝通，走入社會(huì)，與人溝通，宣傳社區(qū)工作，處理良好的人際關(guān)系。

四、實(shí)習(xí)感想

在此次暑假實(shí)踐過(guò)程中，我們收獲頗豐，在向社區(qū)干部了解轄區(qū)基本情況和基本工作的過(guò)程中了解了社區(qū)工作的繁瑣和社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)愛(ài)崗敬業(yè)的精神，在工作中要認(rèn)真對(duì)待，以服務(wù)的精神來(lái)對(duì)待每一份工作和每一位居民，盡自己最大的努力做好自己的工作。

同時(shí)我們還參加社區(qū)例會(huì)，認(rèn)真聽(tīng)取黨支書記的工作報(bào)告，聽(tīng)取優(yōu)秀樓長(zhǎng)介紹的工作經(jīng)驗(yàn)，讓小組成員也增加了工作經(jīng)驗(yàn)，明白了工作中要積極制定詳細(xì)的計(jì)劃，每完成一個(gè)計(jì)劃要做好每一份詳細(xì)的工作總結(jié)，工作要有計(jì)劃分步驟的完成才能讓每一份力都能做出相應(yīng)的成就。期間也了解到社區(qū)在基層維穩(wěn)、居民下崗再就業(yè)、大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)、城市低收入者社會(huì)保障等方面所作的積極工作。

本次的社會(huì)實(shí)踐使我們找到了理論與實(shí)踐的最佳結(jié)合點(diǎn)。之前我們大學(xué)生只重視理論學(xué)習(xí)，忽視實(shí)踐環(huán)節(jié)，往往在實(shí)際工作崗位上發(fā)揮的不理想。通過(guò)實(shí)踐使所學(xué)的專業(yè)理論知識(shí)得到鞏固和提高。

緊密結(jié)合自身專業(yè)特色，在實(shí)踐中檢驗(yàn)自己的知識(shí)和水平。通過(guò)實(shí)踐，原來(lái)理論上模糊和印象不深的得到了鞏固，原先理論上欠缺的在實(shí)踐環(huán)節(jié)中得到補(bǔ)償，加深了對(duì)基本原理的理解和消化。

五、對(duì)社區(qū)建設(shè)的幾點(diǎn)看法

1、加強(qiáng)居民自治。健全社區(qū)居民自治的各項(xiàng)工作制度；完善居民參與機(jī)制，健全規(guī)范民主選舉、民主決策、民主管理、民主監(jiān)督、民情民意反映機(jī)制；使社區(qū)黨組織的領(lǐng)導(dǎo)核心作用得以發(fā)揮，形成黨領(lǐng)導(dǎo)下的充滿活力的居民自治機(jī)制。

2、社區(qū)管理加強(qiáng)有序性。健全社區(qū)居民自治組織、群眾性組織，明確職責(zé)，有效地開(kāi)展工作和活動(dòng)；社區(qū)管理規(guī)范有序，便于形成共建共享機(jī)制；社區(qū)要為群眾組織搭建溝通人際關(guān)系的平臺(tái)，努力發(fā)揮橋梁和紐帶作用。

3、完善社區(qū)服務(wù)。完善社區(qū)公共服務(wù)設(shè)施，根據(jù)轄區(qū)不同群眾和服務(wù)的項(xiàng)目，組織志愿服務(wù)、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)、上門服務(wù)等服務(wù)內(nèi)容，有扶貧幫困載體的促進(jìn)慈善、公益事業(yè)機(jī)制，能夠?yàn)樯鐓^(qū)居民需要提供滿意服務(wù)。

4、加強(qiáng)治安。健全社區(qū)公共安全制度，改善治安防控措施，完善社會(huì)治安綜合措施，有效處理矛盾糾紛，提高居民自救互救能力，維持良好的生活秩序，提高居民群眾安全感。

5、改善社區(qū)環(huán)境。加強(qiáng)社區(qū)環(huán)境治理，提高環(huán)境整潔綠化美化程度，加強(qiáng)居民環(huán)保意識(shí)，使社區(qū)內(nèi)建筑設(shè)施、垃圾分類、污水處理、噪聲控制，能源利用等符合環(huán)境要求，完善社區(qū)無(wú)障礙設(shè)施。6、促進(jìn)社區(qū)和諧。努力引導(dǎo)居民崇尚科學(xué)，熱愛(ài)學(xué)習(xí)，普遍開(kāi)展群眾性精神文明創(chuàng)建活動(dòng)，利用好圖書室、閱報(bào)欄、黑板報(bào)，定期更新內(nèi)容。引導(dǎo)居民樹(shù)立社會(huì)主義榮辱觀，倡導(dǎo)和推行健康、科學(xué)、文明的生活方式。

總之，本次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)給生活為我們提供了廣泛接觸基層、了解基層的機(jī)會(huì)。深入基層，同基層領(lǐng)導(dǎo)談心交流，思想碰撞出了新的火花。從中學(xué)到了很多書本上學(xué)不到的東西，汲取了豐富的營(yíng)養(yǎng)，理解了“從群眾中來(lái)，到群眾中去”的真正涵義，認(rèn)識(shí)到只有到實(shí)踐中去、到基層中去，把個(gè)人的命運(yùn)同社會(huì)、同國(guó)家的.命運(yùn)聯(lián)系起來(lái)，才是青年成長(zhǎng)成才的正確之路。

我們?cè)诠ぷ鬟^(guò)程中懂得了社會(huì)上各方面的人際交往，懂得了在以后的社會(huì)中要有明確的社會(huì)責(zé)任感和良好的工作態(tài)度，要有服務(wù)精神，工作要有明確的目標(biāo)和計(jì)劃，詳細(xì)了解各方面的知識(shí)和國(guó)家的各項(xiàng)政策，在以后的學(xué)習(xí)中要好好學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí)，做一名合格的社會(huì)工作者，全心全意為人民服務(wù)，努力做一位有知識(shí)、有文化、有理想，對(duì)社會(huì)有用的人才。

第五篇：大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

假期總是很快，再快的同時(shí)保持每天充實(shí)的話卻是開(kāi)心的，暑假在外面實(shí)踐的我感受到實(shí)踐帶來(lái)的充實(shí)，其實(shí)這對(duì)于我是很珍貴的，現(xiàn)在兩個(gè)月的實(shí)踐告一段落，對(duì)于缺少社會(huì)實(shí)踐的我感慨萬(wàn)分，說(shuō)到社會(huì)實(shí)踐確實(shí)這次我感受很多，我是一個(gè)不怎么要求自己的，特別是實(shí)踐這一方面的，之前總是認(rèn)為這不是大學(xué)的一部分，經(jīng)歷跟不經(jīng)歷是沒(méi)有影響的，現(xiàn)在的我沒(méi)有把這個(gè)跟大學(xué)聯(lián)系起來(lái)，我把這次實(shí)踐當(dāng)作自己生活的一個(gè)體驗(yàn)，畢竟自己是已經(jīng)阿姨步入社會(huì)了，我的這種社會(huì)經(jīng)歷的豐富程度是在接下來(lái)至關(guān)重要的，在外的這次實(shí)踐我也有一份心得。

缺乏這種社會(huì)歷練的我一開(kāi)始是沒(méi)有方向，坦白的說(shuō)在一開(kāi)始我就慌了，接觸到一個(gè)新的環(huán)境我很難去找到自己目標(biāo)，至于說(shuō)快速的適應(yīng)更加難，我的對(duì)工作的要求是不會(huì)有什么高標(biāo)準(zhǔn)的，這次在實(shí)踐我就奔著一種實(shí)踐經(jīng)歷去的，我在做一名銷售，自己在學(xué)校的時(shí)候也是一名學(xué)生干部，我的語(yǔ)言組織能力還是可觀的，最重要的還是自己一開(kāi)始的那種自信，這是給了我很多的信心，我去到了一家手機(jī)店做起了銷售，其實(shí)我在假期沒(méi)有開(kāi)始之前，自己在計(jì)劃要去做什么的時(shí)候，還是想過(guò)的，結(jié)合自己自身的一些情況，加上別人的一些看法，我就決定了這件事情。

手機(jī)銷售我陌生，開(kāi)始自己的工作之后我每天都在鉆研怎么去銷售，接觸一些店內(nèi)的同事我也在了解這些，其實(shí)這對(duì)我是影響很大的，特備是的一些店內(nèi)的老員工，其實(shí)給了我一些動(dòng)力，怎么去銷售是自己去琢磨，但是別人可以指引你去做，一個(gè)月下來(lái)還是不滿意的，我感受到了這份工作的不易，自己對(duì)自身的一個(gè)能力還是高估了，其實(shí)通過(guò)一個(gè)月的工作我打磨了很多，自己的一些傲氣，還有一些對(duì)某些事情的不屑，低估都改觀了很多，一個(gè)月的工作盡管是沒(méi)有做到自己想要達(dá)成的那種狀態(tài)，可是在無(wú)形之間也打磨了我很多。

接著就是我找到了一些自己心得，一些方式，在工作的時(shí)候我也感覺(jué)到輕松了，情況也在不斷地好轉(zhuǎn)，其實(shí)我覺(jué)得做這個(gè)手機(jī)銷售就是要在其中找到樂(lè)趣，只有有了這份樂(lè)趣，才會(huì)有動(dòng)力，第二個(gè)月我的情況就很好的，一個(gè)暑假的工作我怕還是感受到了，只有自己努力了才會(huì)不辜負(fù)自己，手機(jī)銷售這份工作我在實(shí)踐當(dāng)中，找到了樂(lè)趣，在工作當(dāng)中處理了人際關(guān)系，還有通過(guò)這份工作我打磨自己許多，真的是收獲甚多啊。

第六篇：大學(xué)生暑假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

大學(xué)的第二個(gè)暑假降臨了，我回到了家鄉(xiāng)xx。本來(lái)家里喊我去xx玩的，可是xx早已約好了一大堆小伙伴不免有些舍不得。又想到放假近五十天，家附近的肯德基剛好招暑假工，于是想去鍛煉下，增長(zhǎng)些許社會(huì)的經(jīng)驗(yàn)，還能幫忙緩解家里的累贅。

剛進(jìn)kfc，給我的印象是干凈整齊，然后就是服務(wù)員的年青熱情，全都是20多歲年紀(jì)與我相仿。在我等經(jīng)理的一段時(shí)候我細(xì)心察看了一下，肯德基的店鋪也就普通大小，甚至不如個(gè)別中等餐廳大。里面的座位緊挨著，一樓滿座也就是60來(lái)人，這么小的餐廳會(huì)有什么過(guò)人之處？真是值得我的等待。服務(wù)員們收餐盤的速度是相稱快，從客人離開(kāi)桌子到服務(wù)員清算桌面、椅子均勻不到30秒。地面桌子始終是光潔晶瑩。

我在學(xué)校的協(xié)會(huì)擔(dān)負(fù)一定的職務(wù)，介入了協(xié)會(huì)的招新全進(jìn)程，有了些面試的技巧比如：熱情，耐煩，義務(wù)心，自信等。面對(duì)經(jīng)理我還是挺自負(fù)的。對(duì)經(jīng)理的發(fā)問(wèn)我還是能很流暢的答復(fù)，最后被成功的錄用。我被分到了總配，工作任務(wù)分晚班、白班，晚班主要是打烊，白班大體就是做漢堡，燒餅之類或者是在餐區(qū)。我的師傅叫“變姐”順便說(shuō)一下，這里下級(jí)對(duì)上級(jí)的稱呼同一用“哥姐”取代，沒(méi)有所謂經(jīng)理的稱說(shuō)。比如“燕姐”是這里大經(jīng)理，“牛哥”是排班經(jīng)理，“梅姐”是資深招待員。甚至連天天晚上收垃圾的都親熱的名稱“拉哥”“拉嫂”。

挑釁從第一天開(kāi)始。

開(kāi)始我上的是晚班，從晚上十點(diǎn)到第二天早七點(diǎn)。第一天上班我提前半小時(shí)就到了，為了留下個(gè)好的印象。我想晚上打烊不就收拾下東西嗎，不必破費(fèi)太多時(shí)間，而接下來(lái)的事實(shí)遠(yuǎn)超出了我的想象，甚至于我上了20多個(gè)工作日之后才漸漸純熟。

我的工作十一點(diǎn)之前在大廳收拾餐盤，招待客人。為了熟悉環(huán)境師傅沒(méi)讓我去。我的師傅個(gè)子不高，年齡至多比我大倆三歲，扎著馬尾辯，臉上還留有青春痘。她沒(méi)上高中，初中一畢業(yè)就開(kāi)始工作了。接下來(lái)的一晚上我卻對(duì)她另眼相看。她先告訴我的是保險(xiǎn)事項(xiàng)：留神不要被燙傷，漢堡機(jī)、煎爐、直立柜都有高溫達(dá)450f。盛東西的用具叫格子，不銹鋼做的，清洗時(shí)注意不要被割傷。地面有水和油，輕易滑倒等等。

晚上的的大抵流程：十一點(diǎn)正式打烊，餐廳關(guān)門，剩下的事就交給總配和前臺(tái)收拾。先是關(guān)掉所有機(jī)器，值班經(jīng)理把賣剩下的東西全部登記，把不在保鮮期的東西全部倒掉，如剩下的雞腿、雞翅、漢堡、粥等。在保質(zhì)期內(nèi)的貨物回到菜庫(kù)，貼上時(shí)間條比如開(kāi)封的醬有k+1，k+2，k+6意思從今每天算起往后延1，2，6天。像剩下的生菜、黃瓜、玉米粒、西紅柿等全部當(dāng)天廢棄。接下來(lái)就是一一收拾，該洗的洗，該擦得擦。最后把地面衛(wèi)生處理下，一樓的總配算是完成。而后拿上解凍籌劃，到二樓凍庫(kù)解凍，掃除二樓衛(wèi)生：桌子、椅子、地面、墻上、廁所。早上五點(diǎn)開(kāi)業(yè)，預(yù)備6:00早餐，六點(diǎn)到七點(diǎn)做漢堡燒餅，順便灌漿備湯。

聽(tīng)?zhēng)煾嫡f(shuō)義務(wù)還挺多的，可真做起來(lái)更難。十一點(diǎn)到了，值班經(jīng)理登記陳列柜還有直立柜的東西，該放棄了，師傅叫我去把里面東西全倒掉，一聽(tīng)倒掉就是廢棄。我還真遲疑了一下。剩下的雞腿雞翅有半篦子，至少二三十個(gè)，還有漢堡六七個(gè)，玉米棒、雞米花、飲料好多。這不是揮霍嗎？師傅告知我這是劃定，習(xí)慣就好。等我把該廢棄的倒完后裝一大袋垃圾袋。真是疼愛(ài)啊。又一想這興許是肯德基的高超之處吧。要是留下來(lái)分給員工到底是給經(jīng)理、組長(zhǎng)仍是員工，多了還好分，少了話不就引起抵觸嗎？員工感到剩下東西可留給本人，當(dāng)然也就藏私心，不好好傾銷。扔掉也是為了預(yù)防把剩下的東西用到第二天再用，保障了產(chǎn)品的口味。食物做成了產(chǎn)品分歧格了當(dāng)然就得廢掉，只不過(guò)產(chǎn)品是食糧啊。恐怕少有餐廳如斯“糟?！卑伞?/p>

打烊后所有的機(jī)器都得關(guān)掉?？偱渲卫淼臋C(jī)器有倆排前面一排以此，外送臺(tái)、擺設(shè)柜、煮茶柜，后面一排依次是豎立濕柜、卷臺(tái)、煎爐、直破干柜、漢堡臺(tái)、漢堡機(jī)，清洗的處所叫沙拉房。洗東西德加潔潔靈，還得配消毒水，一包紅色消毒粉加38升水。洗東西最好是次序進(jìn)行避免搞凌亂了留下地方忘處理，擦貨色由上到下順次才干一次擦干凈，是有情理。不銹鋼格子分1/2、1/4、1/6、1/9格子，這里的數(shù)學(xué)利用挺多啊，大略分?jǐn)?shù)能更好辨別大小？聽(tīng)有這么多的格子我倒是發(fā)愁了，到底各自由哪里放幾個(gè)一會(huì)就亂了。蕩滌時(shí)也有技能，廚具上粘有油，油里都放了起酥油，遇熱就化了，洗的時(shí)候要用熱水，再難洗的用熱水泡一會(huì)就好洗了。聽(tīng)她說(shuō)的有條有理，井井有條?？煲稽c(diǎn)的時(shí)候，機(jī)器算是收拾完了，等處置地面了。本來(lái)清洗地面也有請(qǐng)求，先用潔潔靈的水拖一遍，再用水沖一遍。師傅的說(shuō)明是地面有油必需用潔潔靈的水拖再能洗干凈。