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        酒店管理專業(yè)實習(xí)報告答辯(大全)

        發(fā)布時間:2024-04-18 00:13:33

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        • 文檔分類:實習(xí)報告
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        第一篇:酒店管理畢業(yè)生實習(xí)報告

        根據(jù)酒店管理專業(yè)教學(xué)計劃,20xx年x月-20xx年x月,我在x酒店進(jìn)行為期x個月的專業(yè)實習(xí),實習(xí)崗位分別為前臺接待、餐飲服務(wù)和客房管理。通過實習(xí),鞏固了所學(xué)的專業(yè)知識,了解了酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程,掌握了酒店管理服務(wù)工作的基本技能,在實踐中找到了理論知識與實際操作的結(jié)合點。作為一名旅游管理專業(yè)的學(xué)生,實踐工作雖然勞累,但同時也帶給我更多的思考。

        一、酒店前臺接待

        1、早班工作流程化妝,簽到―了解住宿情況及重要事項――交接班(了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品,仔細(xì)閱讀交班本)――接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系,掌握房態(tài)變化,合理分配房間)――配合收銀詢問客人是否續(xù)住,關(guān)注客人消費情況,保證房間帳戶有足夠押金,幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)――接待賓客(以退房為主)――工作午餐――檢查、更新房態(tài),確保房態(tài)準(zhǔn)確,接待賓客(重點催收房費)――做交接班準(zhǔn)備。

        2、中班工作流程交接班,清點帳目,了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況,掌握押金余額不足的房間,跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜――接待賓客(重點催收房費)――工作晚餐――協(xié)助前臺收銀催房費,并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜――檢查、更新房態(tài),確保房態(tài)準(zhǔn)確,整理預(yù)訂――接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系,掌握房態(tài)變化,合理分配房間),18:00以前完成押金催收工作――做交接班準(zhǔn)備。

        3、夜班工作流程交接班,清點帳目,了解白天住宿情況,掌握押金余額不足的房間――接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),給客人提供各種力所能及的服務(wù),隨時與樓層保持聯(lián)系,掌握房態(tài)變化,合理分配房間)跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜――檢查、更新房態(tài),確保房態(tài)準(zhǔn)確。提取房費、注明余額,處理手工帳目,按類別填寫繳款單,保證一天的營業(yè)收入全部上交財務(wù)。電腦過帳,打印制做報表――對前臺日常單據(jù)及表格進(jìn)行整理、歸檔和補(bǔ)充,整理和補(bǔ)充小賣部商品,做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄,打掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生――檢查叫醒服務(wù)記錄,為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并及時與樓層溝通――檢查、更新房態(tài),確保房態(tài)正確,并做好交接班準(zhǔn)備。

        二、酒店餐飲服務(wù)

        1、迎賓、問候客人:當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時,要微笑地問候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

        2、拉椅讓座:當(dāng)客人進(jìn)入房間后,要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座,但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的,要主動詢問是否需要嬰兒椅。

        3、派送香巾:將已折好的香巾放入香巾托,服務(wù)于客人的左手邊。并說:“對不起打擾一下……請用香巾”。如知道客人姓名,要說:“xxx,請用香巾!”

        4、服務(wù)茶水:將口布折成正方形放于一骨碟中,將茶壺放到口布上,拇指扣于壺把上,其它四指接于骨碟盤底,站在客人右手邊一只手為客人倒茶,并說:“對不起打擾一下……請用茶”。如知道客人的姓名,要說:“xxx,請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意,否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。

        5、呈遞菜單并點菜及酒水:詢問客人是否可以點菜,并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜:對于集團(tuán)內(nèi)部宴請或者是常客,可能會早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單,所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜,如有vip,同時要問主人是否要求分餐;如要求,有果盤的話,要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

        6、下點菜單及酒水單:將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上(酒水一份,菜品一份)。每份一式四聯(lián),一聯(lián)交廚房或者吧臺(菜品交廚房,酒水交吧臺),一聯(lián)交前臺,一聯(lián)交傳菜,一聯(lián)自己留底備查。

        第二篇:大學(xué)生專業(yè)實習(xí)報告

        一、實習(xí)目的:

        生產(chǎn)實習(xí)是電子信息工程專業(yè)學(xué)生不可缺少的實踐環(huán)節(jié),本次實習(xí)是在學(xué)生學(xué)完所有基礎(chǔ)課及技術(shù)基礎(chǔ)課和大部分專業(yè)課后進(jìn)行。實習(xí)的目的在于通過在網(wǎng)絡(luò)和通信公司、企業(yè)廣域網(wǎng)和內(nèi)聯(lián)網(wǎng)(internet/intranet)或?qū)嵙?xí)基地的生產(chǎn)實踐,使學(xué)生能將所學(xué)的理論和實踐相結(jié)合,鞏固消化所學(xué)的'知識,培養(yǎng)實踐操作技能,建立網(wǎng)絡(luò)、信息系統(tǒng)集成概念,并為后繼課教學(xué)及畢業(yè)環(huán)節(jié)打下基礎(chǔ)。

        二、實習(xí)要求:

        1.了解計算機(jī)通訊網(wǎng)絡(luò)及企業(yè)內(nèi)聯(lián)網(wǎng)的構(gòu)成和配置,掌握所接觸信息系統(tǒng)(軟硬件)的工作原理,結(jié)構(gòu),安裝,及故障識別方法,熟悉基本網(wǎng)絡(luò)測試工具的使用方法和系統(tǒng)規(guī)劃軟件和網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫的使用方法。

        2.了解服務(wù)器、交換機(jī)、hub、網(wǎng)卡、光纖和粗細(xì)纜的功能,安裝,維護(hù)及使用方法,了解它們選型的一般原則及對應(yīng)的網(wǎng)管軟件使用等。

        3.了解所在企業(yè)信息流的組成,即供應(yīng)鏈、產(chǎn)品鏈,資金鏈、信息鏈的性質(zhì)和用途,初步形成企業(yè)信息系統(tǒng)和計算機(jī)通訊網(wǎng)絡(luò)的.整體概念。

        4. 通過講座、參觀,了解通訊及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、企業(yè)、電子商務(wù)的發(fā)展情況、使用情況、新成果新技術(shù)的應(yīng)用情況。

        三、實習(xí)內(nèi)容:

        講座(1)金杯cims

        時間、地點、報告人、單位、報告內(nèi)容、專業(yè)認(rèn)識和體會

        講座(2)大顯網(wǎng)絡(luò)集成工程建設(shè)

        時間、地點、報告人、單位、報告內(nèi)容、專業(yè)認(rèn)識和體會

        講座(3)鐵通光纖數(shù)據(jù)通信、網(wǎng)絡(luò)設(shè)計

        時間、地點、報告人、單位、報告內(nèi)容、專業(yè)認(rèn)識和體會

        注:側(cè)重內(nèi)容:通信設(shè)備、方案設(shè)計、設(shè)備選型、組網(wǎng)、內(nèi)容總結(jié)、心得

        實習(xí)單位(1):xx鐵通公司

        時間、地點、參觀單位簡介、參觀過程、情況總結(jié)、心得

        側(cè)重內(nèi)容:局域網(wǎng)的組成、光纖通信

        實習(xí)單位(2):大顯網(wǎng)絡(luò)工程公司

        時間、地點、參觀單位簡介、參觀過程、情況總結(jié)、心得

        側(cè)重內(nèi)容:企業(yè)生產(chǎn)流程、控制網(wǎng)和管理網(wǎng)集成硬件平臺、軟件平臺、企業(yè)軟件結(jié)構(gòu)、功能、實現(xiàn)、應(yīng)用情況

        注:

        (1) 實習(xí)報告分為封皮和實習(xí)報告正文(封皮應(yīng)表明專業(yè)、班級、學(xué)號、姓名,報告正文如果較長,可以加目錄;也可以不加,同學(xué)們可以自行選擇)

        (2) a4紙,正文小四號字,宋體,標(biāo)題四號字,加粗,單倍行距

        (3) 講座報告和實習(xí)單位分開寫

        (4) 字?jǐn)?shù)限制在8頁以上

        (5) 星期五(9月16號)下班前各班將實習(xí)報告盒實習(xí)筆記交到8#實驗樓316或311處,交給各班負(fù)責(zé)的實習(xí)老師;交報告前,請各班學(xué)委清點人數(shù),標(biāo)明未交報告的同學(xué)名單

        實習(xí)單位(3):xx汽車制造廠

        時間、地點、參觀單位簡介、參觀過程、情況總結(jié)、心得

        注:側(cè)重內(nèi)容:企業(yè)生產(chǎn)流程、控制網(wǎng)絡(luò)、管理網(wǎng)絡(luò)、企業(yè)生產(chǎn)信息管理集成系統(tǒng)軟件結(jié)構(gòu)、功能、實現(xiàn)、應(yīng)用情況

        第三篇:大學(xué)生專業(yè)實習(xí)報告

        20xx年8月27日到10月21日之間,我來到舒蘭市第一中學(xué)進(jìn)行為期40天的教育實習(xí)。40天的實習(xí)生活是辛苦的,也是很有意義的。在朝中校領(lǐng)導(dǎo)、老師支持和指導(dǎo)下,在日語科組老師特別是指導(dǎo)老師張國發(fā)老師和原班主任張秀蘭老師的幫助輔導(dǎo)下。我的實習(xí)工作了得了比較圓滿的成功。

        一、教學(xué)工作

        實習(xí)學(xué)校給我安排的教學(xué)科目是《日語基礎(chǔ)教學(xué)》。由于班級每天都有一節(jié)課,所以我?guī)缀跆焯於荚诎嗦犝n學(xué)習(xí)教學(xué)。這是門基礎(chǔ)性較強(qiáng)的課,要注意日語聽說讀寫能力的培養(yǎng)與訓(xùn)練。在第一周見習(xí)的聽課過程中,我基本上了解了課程進(jìn)度和科組教師的教學(xué)方法。他們都是按一份份練習(xí)進(jìn)行講解。應(yīng)試教育成分較多。在上課過程中課堂氣氛比較悶,與學(xué)生互動少。我試想把題目改頭換面。這就就能吸引學(xué)生的注意力和激發(fā)他們的學(xué)習(xí)動力。在后來的教學(xué)活動中證明了這個方法是可行的??平M老師也對我這一改動加以表揚(yáng)。如在教學(xué)生基礎(chǔ)單詞時,充分利用圖片,聯(lián)想記憶,復(fù)習(xí)與前瞻,讓學(xué)生緊跟教師的思路,課堂既活躍又不忘教學(xué)主旨,一箭雙雕。課堂學(xué)生積極的跟住教師的思路,課堂任務(wù)完成有很大的起色。但是,難題是課堂以外的作業(yè)的完成情況一般都很難有所改觀,我通過課堂休息時間和學(xué)生交流發(fā)現(xiàn)課外作業(yè)一直是傳統(tǒng)的完成,真正讓學(xué)生不厭其煩的完成課外作業(yè)需要下很大的工夫來調(diào)研,把傳統(tǒng)的觀念打破也是需要很多的努力,我不僅在課堂上充分利用聯(lián)想記憶法,課外作業(yè)我就想到了"欲擒故縱",學(xué)生很多都在貪玩中耽誤了學(xué)習(xí),我就把自己在網(wǎng)絡(luò)上找到的日本原版漫畫復(fù)印下來分發(fā)給學(xué)生課外完成,結(jié)果很出乎意料的完滿,幾乎絕大多數(shù)的同學(xué)都"哈日"天天說漫畫的經(jīng)典臺詞,而且也熟識了很多課堂學(xué)不到的好詞句,最重要的是學(xué)到了很多知識的同時也完成了課外作業(yè)。

        二、班主任工作實習(xí)

        在班主任工作實習(xí)這一塊,我?guī)У氖歉咧卸甓?。班上?1位學(xué)生。由于人數(shù)不是很多,適中。第一次面介紹完。我就盡量地把全班同學(xué)的名字記下來,這樣能給學(xué)生親切感。我的工作勉強(qiáng)做到了這一點。一些學(xué)生感到很驚訝。也拉近了與學(xué)生的距離。接下來的時間。我常下到班級、下到宿舍跟同學(xué)進(jìn)行交流。了解學(xué)生情況。下午放學(xué)后還跟學(xué)生一起活動。很快根據(jù)情況制定了工作計劃。交由原班主任張秀蘭老師審批。接下來,我就按計劃把一件件事做好。首先是常規(guī)工作方面,每天早起督促學(xué)生按時早讀、搞衛(wèi)生。晚上下到班里跟班晚自修。進(jìn)行一些答疑輔導(dǎo)。對于在晚自修等違紀(jì)現(xiàn)象較為嚴(yán)重的學(xué)生。對其進(jìn)行思想、紀(jì)律教育。除了常規(guī)工作外。我還組織學(xué)生參加學(xué)校各種活動,并在9月份墻報評比中獲得一等獎。在上班會課時,對班上的好人好事進(jìn)行表揚(yáng),批評不良現(xiàn)象。在實習(xí)中,我遇到的最大難題就是如何教育給染了社會不良風(fēng)氣、不把老師當(dāng)回事的學(xué)生。在這所學(xué)校,體罰現(xiàn)象很嚴(yán)重。原班主任也跟我說過。對那些學(xué)生不能仁慈。因為他們根本就不會聽你的話。凡是不聽話的就狠狠的罰。罰到他們怕為止!但我不同意這個觀點。因為他們這個年紀(jì)是最叛逆的階段,不能以惡制惡。我們要多去關(guān)心他們的成長。所以,在平時我就特別留意那些學(xué)生。多去找他們談心,了解他們的.基本情況。當(dāng)他們有一點點進(jìn)步的時候。我就在班上表揚(yáng)他們。激發(fā)他們的自信心。一個半月下了。也取得了一定的成效。

        一個多月的實習(xí)已經(jīng)結(jié)束了。其中的酸甜苦辣我會在今后的工作中不斷咀嚼、去回味、去的探索。這一個多月的里有我的很多第一次:第一次真正站在講臺上、第一次面對學(xué)生說了很多話、第一次有人甜甜的叫我老師……。我想這些酸甜苦辣、這些第一次將是我人生中的一次偉大的經(jīng)歷。將是我今后走上工作崗位后的一筆財富。在此,對指導(dǎo)老師張國發(fā)老師、原班主任張秀蘭老師及其它所有支持和幫助我的老師、領(lǐng)導(dǎo)表示衷心的感謝!謝謝你們!

        第四篇:酒店管理畢業(yè)生實習(xí)報告書

        第一次參加社會實踐活動,收獲非常大。在思想上樹立了自己服務(wù)社會的思想;在精神上培養(yǎng)了自己堅持不懈的理念;在行動中確立了一切行動聽指揮的方針。對于我們大學(xué)生來說,社會實踐活動是一個讓我們更好地走出校門,接觸社會,感恩社會的機(jī)會。我們應(yīng)該更好地做好這次實踐活動。社會實踐拉近了我們與社會的距離,更好地鍛煉我們?nèi)穗H交往,更好地鍛煉我們的能力,在這個竟?fàn)幦绱思ち业纳鐣?dāng)中更好的生存下去。

        今年暑假為了可以更好的鍛煉自己,使自己更好的成長,更加容易的理解社會,融入社會,我在山東省棗莊滕州市進(jìn)行了為期50天的社會實踐。我進(jìn)行的社會實踐的地方是滕州市滕州家園旅館,每天早上9.00開始上班晚上23.00下班。每天的工作任務(wù)是給每個客房打掃衛(wèi)生。如果有前來住宿的客人登記身份證信息。

        這份工作比較輕松,在這段時間里,我接觸了形形色色的各種人物。同時我也體會到了工作的不容易。每天早上必須準(zhǔn)時上班,不允許遲到,每天晚上嚴(yán)禁早退,遲到和早退是要扣除當(dāng)日薪水的30%。在這段時間里我嚴(yán)格按照規(guī)定,從未發(fā)生過遲到或者早退的事情,給領(lǐng)導(dǎo)留下了深刻的印象。期間我也學(xué)會了如何與陌生交談。以前我總是害怕和陌生人說話,在經(jīng)過這次社會實踐的經(jīng)歷之后,我發(fā)現(xiàn)與陌生人溝通是一件非常簡單的事情。在與人交往過程中必須對人以善,別人也會對你以善。這是永恒不變的真理。社會永遠(yuǎn)是充滿矛盾的,我們應(yīng)該或會如何處理矛盾。在實踐期間,我也慢慢嘗試去解決各種矛盾。比如有顧客反映電腦不好用,要求退款,我會積極處理這種事情,給他換個電腦可以用的房間,并且給他澄清誤會,鍛煉了我應(yīng)急的能力。培養(yǎng)了我的責(zé)任心,每天一定要把該做的事情做好,房間里的衛(wèi)生一定打掃干凈,確定房間里沒人或者房客同意我進(jìn)去之后我再進(jìn)去,這是對別人的尊重。

        人際關(guān)系是社會關(guān)系中最為復(fù)雜的一種關(guān)系之一。只有你經(jīng)過之后你才會了解,才能有深刻的感受。緣分讓同為打工的我們走到了一起,該每個人都有自己的個性,我們應(yīng)當(dāng)尊重每個人的個性。處理好與同事的關(guān)系有很多技巧,我感受最深的一點就是,如果你不能改變什么,就試著去適應(yīng)。一開始工作的時候我有很多不懂得地方,正式求教他們這些老員工,他們給了我很多經(jīng)驗,讓我更快的適應(yīng)這份工作,我非常感謝他們。我明白了一個道理就是驕傲自滿的人始終會被公司和社會所拋棄。知之為知之,不知為不知,謙虛的人才會得到同事,老板的認(rèn)可。

        社會實踐也讓我在經(jīng)濟(jì)上有所收獲。以前都是從家拿錢,這是第一次給家里帶錢回去,有一種小成就的感覺,不過我知道這才只是一個小開始。同時我也明白了父母工作掙錢的不容易,早出晚歸,每天面對同一單調(diào)無趣的事情,可是他們?yōu)榱俗屛矣袀€更好的.學(xué)習(xí)環(huán)境,更好的學(xué)習(xí)條件,更好地生活條件,從未有過抱怨,他們省吃儉用就是為了我們可以多花點。這次的感受是如此的深刻。當(dāng)我回家時候說:“媽媽我給你掙錢了!”之后媽媽說的第一句話不是問我掙了多少錢而是說:“你瘦了!”。這就是一個媽媽的愛啊。通過這次實踐活動我也知道了掙錢的辛苦。以后想要掙得更多的薪水那現(xiàn)在就必須好好學(xué)習(xí),在眾多學(xué)生當(dāng)中脫穎而出。

        我學(xué)的是計算機(jī)學(xué)院,在前臺的電腦就是我在工作休息時間的戰(zhàn)場。我用它來做編程,把以前的程序都自己寫一遍,并且自學(xué)下學(xué)期的知識??头恐械碾娔X總是出現(xiàn)死機(jī)的現(xiàn)象,讓我這個計算機(jī)專業(yè)的學(xué)生看不下去了,我給他們重裝了win7旗艦版本的系統(tǒng),運行很快,不會出現(xiàn)死機(jī),卡屏的現(xiàn)在,每當(dāng)客人有電腦問題問我的時候我也詳細(xì)為他們解答,我能盡我所學(xué)為他人提供幫助真的是一件非常幸福的事情。獲得別人的認(rèn)可就是對自己能力的認(rèn)可,我暗自下決定好好學(xué)習(xí)電腦,無論硬件還是軟件方便,只有樣以后才能更好的為他人服務(wù),為社會服務(wù),做一個對國家,對社會有所貢獻(xiàn)的青年。工作期間有很多的可以利用的時間,我都把這些時間做一個規(guī)劃,這樣就可以更好的利用這些時間學(xué)習(xí),時間都是擠出來的。在工作中要利用自己的優(yōu)勢。

        作為一個大學(xué)生有別于中學(xué)生就在于他更重視培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力,尤其在注重素質(zhì)教育的今天,社會實踐活動一直被視為高校培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的新世紀(jì)優(yōu)秀人才的重要途徑。社會實踐活動是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸,也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的機(jī)會。作為一個當(dāng)代大學(xué)生有別于中學(xué)生就在于他更重視培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力,尤其在注重素質(zhì)教育的今天,社會實踐活動一直被視為高校培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的新世紀(jì)優(yōu)秀人才的重要途徑。暑假社會實踐活動是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸,也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段。它有助于當(dāng)代大學(xué)生接觸社會,了解社會;同時實踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識,鍛煉才干的有效途徑,更是大學(xué)生服務(wù)社區(qū),回報社會,感恩社會的一種良好形式。作為一個當(dāng)代大學(xué)生我們應(yīng)該更多地去參加這種社會實踐活動。

        這個暑假的社會實踐活動扶風(fēng)的而有意義,收獲甚多。一些心得和體會讓人感到興奮,但卻決不僅僅用興奮就能描述的,因為這是一種實實在在收獲。這不僅是一次實踐,還是一次人生經(jīng)歷,是一生寶貴的財富。

        第五篇:酒店管理畢業(yè)生實習(xí)報告書

        大學(xué)生活總是在轉(zhuǎn)瞬即逝,轉(zhuǎn)眼,大二生活也結(jié)束了。這是大學(xué)中的第二個暑假,從剛進(jìn)大學(xué)校門的不適應(yīng),到慢慢適應(yīng)再至如今的熟悉,我想面對這個長達(dá)兩個月的假期,大家都有不同的想法?;蛟S經(jīng)過這個假期,同學(xué)們會有不同的感想和想法了。

        同學(xué)中有的在這個假期去了北海香格里拉實習(xí),有的回家找了工作歷練自己,也有同學(xué)去了很多地方旅游,增長見識,還有的回家參加學(xué)習(xí)班提高自己……我在這個假期中到了重慶大足縣服裝城進(jìn)行了社會實踐,在這次社會實踐當(dāng)中,我接觸了社會,做了服務(wù)人員,了解到服務(wù)行業(yè)的種種規(guī)矩與其中的艱辛,我的專業(yè)是酒店管理,也是第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)行業(yè),這次暑期實踐讓我對服務(wù)行業(yè)有了更深刻的認(rèn)識與了解,相信對我以后的工作會有很大的幫助。

        大足縣位于四川盆地東南部,重慶市西北部,地處川中丘陵與川東平行嶺谷交接地帶,東連銅梁縣,南臨永川市,西接榮昌縣,北依潼南縣、四川省安岳縣。西距成都市269公里,東離重慶市80公里大足縣是馳名中外的"石刻之鄉(xiāng)",人文自然景觀十分豐富,有被列為世界文化遺產(chǎn)的大足石刻,省級風(fēng)景名勝區(qū)龍水湖―玉龍山森林公園、黃花崗72烈士之一的饒國梁故居國梁白鷺自然保護(hù)區(qū)、白欏桫園、龍水湖溫泉等一大批人文景觀。是全國首批甲級旅游開放縣,國家確定的長江三峽旅游線的起點,先后榮獲中國優(yōu)秀旅游城市、全國優(yōu)秀旅游城市、全國文明示范景區(qū)、首批aaaa景區(qū),重慶市最佳旅游景區(qū)等殊榮。大足縣是一個旅游城市,每年都有很多游客以及境外旅游者來這里參觀游覽,因此也帶動了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。我暑期實踐的服裝城位于大足縣步行街口,地理位置很好,每天都有大量的游客以及本地人在店里購買衣物。

        在暑假實踐這段時間,我是服裝城里面的導(dǎo)購員,該店一共有12名服務(wù)員,每名導(dǎo)購員負(fù)責(zé)幾排衣物,每個人都有自己的'區(qū)域,衣物都由自己保管歸類,衣物遺失也由自己負(fù)責(zé)賠償。作為一名導(dǎo)購員,每天早上是八點半上班然后在自己打掃自己區(qū)域的清潔,拖地,抹灰,擦衣架等等。晚上九點半下班,時間很長,不過該服裝城的管理體制是三天休息一天,然后每名服務(wù)員輪流到各個賣點。在實踐期間,我最怕的是收錢,有時候很可能收到假錢或者給別人返錯錢,這些都是自己負(fù)責(zé)賠償?shù)摹T摰暧袔酌芾砣藛T,負(fù)責(zé)看守貨物和兌換零錢,如果電力人員特別多的話,他們還會幫忙買衣服。總的來說,該點的管理和體制都還好,不過也存在很多缺陷需要改進(jìn),以下是我自己的看法:

        第一:該店應(yīng)當(dāng)裝修適宜,門面太過老舊。在步行街,服裝城共三家,其余兩家裝修都很好,空調(diào)設(shè)備很齊全,而本店則沒有。本店的顧客對象主要在普通大眾,所以每天都有很多人來店里試穿衣服,而店里又沒有空調(diào),就會導(dǎo)致很多顧客試穿衣服的情緒煩躁,這就不利于買賣成功,而且其余兩家服裝城的優(yōu)勢就會更加突出。從成本問題來看,電風(fēng)扇與空調(diào),從長遠(yuǎn)的說,這種改進(jìn)都是利大于弊的。

        第二:該店應(yīng)該設(shè)置收銀臺。對于這樣大型的商城來說,收銀臺似乎是必要的,讓店員負(fù)責(zé)不同區(qū)域的衣物,一面要收錢,一面要警惕小偷,還要熱情的面對顧客,這對于服務(wù)員來說似乎有困難,難免會發(fā)生錯誤,或者導(dǎo)致服務(wù)員顧此失彼,不能很好的面對顧客,對服裝城來說也是不利的。

        第三:該店的管理體制應(yīng)當(dāng)修改。例如工作時間太長了,雖然是三天休息一天,但是一天超過八小時的工作,再加上掛貨,排貨等工作,都對服務(wù)員來說很是嚴(yán)峻,我覺得該店應(yīng)該采取兩班倒的工作制度,并且采取一定的獎懲制度,比如說每個月的總收入達(dá)到兩萬就獎勵五十塊錢,在每組當(dāng)中選取一名組長,有組長管理她的三名服務(wù)員,她來分貨,排貨等等,這樣讓服務(wù)員有更好的工作環(huán)境也能更加激勵服務(wù)員的工作積極性,并且也減少了管理上的難度,讓管理人員能更好的對店里的運作進(jìn)行了解和處理。

        第四:該店應(yīng)該提高對服務(wù)人員的素質(zhì)要求。大足是世界聞名的石刻之鄉(xiāng),當(dāng)?shù)赜泻芏鄧庥慰突貋碛^光游覽,也會進(jìn)行購物,該店地理位置很好,很多外國游客都來過,可是店里的服務(wù)人員素質(zhì)都不是很高,學(xué)歷最高的是高中生,而且店里的服務(wù)人員年齡偏大,應(yīng)當(dāng)對他們進(jìn)行培訓(xùn),要求會基本的英語問答。除此之外很多服務(wù)人員的工作態(tài)度也很是不好,經(jīng)常出現(xiàn)辱罵別人的現(xiàn)象,或者不積極給顧客推銷等現(xiàn)象。

        第五:該店應(yīng)該推出一些促銷策略。為了在三家服裝城中進(jìn)行競爭,獲取顧客的好評,我覺得必要的促銷是有積極作用的。比如說可以采取有學(xué)生證的學(xué)生可以打折出售,九折什么的。對于節(jié)假日也可以相應(yīng)的進(jìn)行促銷,該店以往的經(jīng)營方式是定價銷售,不打折不議價,但是對于其他潛在的消費者,我們可以通過促銷的方式吸引他們,從而比其他兩家服裝城就有了一定的競爭優(yōu)勢,贏得顧客的青睞。

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