千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《永輝超市實(shí)習(xí)報告》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《永輝超市實(shí)習(xí)報告》。

生鮮產(chǎn)品的自營經(jīng)營意味著公司要自主承擔(dān)生鮮銷售和管理的風(fēng)險。永輝超市生鮮產(chǎn)品銷售價格有競爭力，風(fēng)險基本不大。但由于超市是自助購物性質(zhì)，對商品損耗的管理尤其關(guān)系到公司費(fèi)用的高低和盈利能力。在這方面，永輝超市有其獨(dú)特的經(jīng)驗(yàn)（見表11）。在生鮮產(chǎn)品銷售過程中，超市會派相關(guān)人員盯著消費(fèi)者挑選生鮮的過程。這些人被稱為“賣手”。永輝超市重慶大石壩店的一位消費(fèi)者曾經(jīng)寫道：“里面的售貨員還在吼：不能專挑嫩的，否則要漲價?！笨梢娪垒x超市的“賣手”在管理其生鮮的損耗上，有一套獨(dú)特的行事辦法。從數(shù)據(jù)上看，中信證券調(diào)研的重慶主要超市品牌生鮮門店損耗率指標(biāo)上，永輝超市遠(yuǎn)低于其他的超市公司。另外，公司財務(wù)上物耗費(fèi)用占收入的比重基本維持在1%左右的水平，也可見公司對商品損耗管理的能力.

第 8 頁生鮮產(chǎn)品的自營經(jīng)營意味著公司要自主承擔(dān)生鮮銷售和管理的風(fēng)險。永輝超市生鮮產(chǎn)品銷售價格有競爭力，風(fēng)險基本不大。但由于超市是自助購物性質(zhì)，對商品損耗的管理尤其關(guān)系到公司費(fèi)用的高低和盈利能力。在這方面，永輝超市有其獨(dú)特的經(jīng)驗(yàn)（見表11）。在生鮮產(chǎn)品銷售過程中，超市會派相關(guān)人員盯著消費(fèi)者挑選生鮮的過程。這些人被稱為“賣手”。永輝超市重慶大石壩店的一位消費(fèi)者曾經(jīng)寫道：“里面的售貨員還在吼：不能專挑嫩的，否則要漲價?！笨梢娪垒x超市的“賣手”在管理其生鮮的損耗上，有一套獨(dú)特的行事辦法。從數(shù)據(jù)上看，中信證券調(diào)研的重慶主要超市品牌生鮮門店損耗率指標(biāo)上，永輝超市遠(yuǎn)低于其他的超市公司。另外，公司財務(wù)上物耗費(fèi)用占收入的比重基本維持在1%左右的水平，也可見公司對商品損耗管理的能力。表11：中信證券調(diào)研永輝超市重慶地區(qū)生鮮門店損耗管理能力

資料來源：中信證券

永輝強(qiáng)大的采購能力還得益于公司在信息技術(shù)和物流技術(shù)上的投入。綜合性全國連鎖公司的發(fā)展，離不開信息系統(tǒng)和物流的支持。因?yàn)樾畔⒓夹g(shù)能夠讓公司在第一時間內(nèi)監(jiān)控公司商業(yè)鏈條的方方面，做出科學(xué)管理。而物流技術(shù)的發(fā)展，則能夠降低公司貨物運(yùn)輸?shù)某杀?，同時最短時間內(nèi)對消費(fèi)者需求做出反應(yīng)。永輝超市目前與金蝶等知名軟件公司合作，實(shí)現(xiàn)了公司全國門店財務(wù)信息的全面監(jiān)控。同時，公司還與IBM合作，讓其幫助公司做IT的全面規(guī)劃、預(yù)算管理體制的建設(shè)和業(yè)務(wù)流程的優(yōu)化。值得注意的是，公司今年剛引進(jìn)的副總裁（核心管理團(tuán)隊(duì)成員）李建波本人就曾是IBM中國有限公司合伙人，可見公司對信息系統(tǒng)優(yōu)化的重視。物流技術(shù)方面，公司目前在福建擁有4處配送中心，總面積約為13.6萬平米。公司在重慶擁有2處配送中心，總面積約為2.8萬平米；在四川彭州擁有面積約7.2萬平米的農(nóng)產(chǎn)品配送中心。公司現(xiàn)正在加緊建設(shè)面積約23.3萬平米的重慶西部物流園和面積約20萬平米的安徽華東商貿(mào)物流園。東北地區(qū)，公司今年10月份投資1億元成立遼寧永輝物流有限公司。可見，公司在物流方面投入的堅(jiān)定

永輝超市董事長張軒松

永輝超市董事長張軒松生于1971年，19歲開始經(jīng)商，24歲進(jìn)入超市行業(yè)。他的資本積累源于在福建做啤酒的代理和批發(fā)。雖然張軒松1995年進(jìn)入超市行業(yè)，但1996年他的主要精力還是放在啤酒的銷售上。張軒松1996年成為福建榕城啤酒公司的股東，還與其他人合伙創(chuàng)辦福建榕泉啤酒有限公司，直接介入啤酒的生產(chǎn)領(lǐng)域。但1996年，福建銷售規(guī)模最大的啤酒是惠泉和雪津，張軒松直接介入啤酒生產(chǎn)，損失了有幾百萬。到1998年底，他主動