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第一篇：酒廠的實習(xí)報告

一、實習(xí)時間：XX年年9月17日

二、實習(xí)地點：xx酒廠

三、指導(dǎo)教師：

四、實習(xí)目的：透過對酒廠的參觀實習(xí)，了解我國酒品（白酒）的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，酒品的加工技術(shù)規(guī)范和相關(guān)生產(chǎn)衛(wèi)生安全控制體系，了解酒品的制作原料及釀造和包裝流程，對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)有感性的認(rèn)識，了解概況等。

五、單位發(fā)展史：石家莊市制酒廠建于1948年，是國家大二型國有企業(yè)，1997年河北省輕工廳命名為全省輕工“綜合評價五十強企業(yè)”。1998年、1999年連續(xù)兩年被省經(jīng)貿(mào)委評為“河北省食品行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)”。是“中國釀酒工業(yè)協(xié)會”理事廠。

1953年，輕工部任命翟樹棠為廠長，袁樹田為第一副廠長，在廠內(nèi)各位領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，石家莊酒廠以其“優(yōu)質(zhì)、誠信、發(fā)展”的企業(yè)宗旨，“優(yōu)質(zhì)誠信，鑄造第一莊百年品牌”的經(jīng)營目標(biāo)以及“堅定信心、科學(xué)決策、開拓創(chuàng)新、實干興企”的工作方針在眾多同行中出類拔萃，受到的廣大消費者的青睞。

近幾年，該廠致力于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整工作，走“名牌興企”道路，基本構(gòu)成了以第一莊牌系列酒、趙州橋牌系列酒，高中低檔并有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)格局。

六、實習(xí)資料：在場領(lǐng)導(dǎo)高部長的帶領(lǐng)下，我們首先進(jìn)入了該廠的釀酒車間，車間是1953年建造的，當(dāng)時只有北京、天津和石家莊有類似的車間。此車間的獨特之處在于它的窗戶比一般的房屋高，這是因為在釀造過程中，既不能讓室內(nèi)溫度過高，也不能過低，房屋的方位、窗戶的朝向都有要求，以保證適當(dāng)?shù)臏囟扰c光照。

該廠的品牌酒：1、精品第一莊：該產(chǎn)品的特點是以濃香型為代表瀘窖工藝和醬香型為代表茅臺工藝完美地結(jié)合在一齊，酒度高而不烈，不上頭，酒質(zhì)香氣持久，口感綿厚甜爽，有“濃頭醬尾”之感，別具風(fēng)格，是我廠精品之精華，故稱“精品第一莊酒”。

2、趙州橋牌石家莊大曲：它是70年代初開發(fā)的老產(chǎn)品，年生產(chǎn)潛力達(dá)萬噸。三十年來以其物美價廉、經(jīng)濟實惠的特點而暢銷不衰。為適應(yīng)消費需求，構(gòu)成了雙防偽新石家莊大曲酒、精制石家莊老窖、精品石家莊酒等高、中、低檔并有，包裝裝潢多樣化的系列酒。**年以來，連續(xù)五屆被評為省消協(xié)“信得過產(chǎn)品”，是“河北省輕工產(chǎn)品暢銷品牌”。

3、趙州橋牌黃酒：典型的甜型黃酒，20世紀(jì)初落戶石家莊。在北方地區(qū)久負(fù)盛名，并出口日本、東南亞等國家和地區(qū)。**年被評為“河北省名酒”，**年被評為“輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”，并獲“中國食品十年優(yōu)秀成果獎”。

白酒的分類：按釀酒原料分，可分為糧食白酒和帶用原料白酒；按生產(chǎn)方式分，可分為固態(tài)酒、半固態(tài)酒和液態(tài)酒；按糖化發(fā)酵劑分，可分為大曲、小曲和麩曲；按香型分，可分為濃香型、醬香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分類如此之多，要想釀出好酒就更需要技術(shù)和經(jīng)驗了。

白酒的品評，分三步：看色、聞香和品味。一般對品酒師的要求很高，因為每種酒都包含了酸甜苦辣澀五種滋味，進(jìn)而品就過程就相當(dāng)?shù)木?xì)和辛苦了。

高部長還向我們介紹了健康飲酒的方式，如不要酗酒，不要吃西藥后喝酒等。

以上的介紹使我們對白酒有了初步的認(rèn)識，之后高部長就向我們介紹了詳細(xì)的釀酒程序。一般釀酒的原料要在2米多長，1米多寬，1米多深的發(fā)酵池內(nèi)發(fā)酵。發(fā)酵池用磚砌，用30公分的竹簽將泥掛住，所用的泥都是粘性高、含鐵少的紅膠泥或黃膠泥，經(jīng)風(fēng)干、發(fā)酵、保存后使用。發(fā)酵期為45天，池內(nèi)有四層，稱“四甑”即四鍋。觸壁的酒料稱作酒？，發(fā)酵后在甑中流酒（中間流出的酒品質(zhì)最佳）。再經(jīng)排酸等工序，釀造過程即成。

其次我們參觀了該廠的質(zhì)檢科。那里有測量醇酸脂的氣象測譜儀。據(jù)高部長所說，當(dāng)時在河北省只有一臺，而石家莊酒廠所配備的儀器全都是最先進(jìn)的，也正是檢驗設(shè)備的先進(jìn)和精密，才使得該酒廠的酒質(zhì)有了保證。

之后我們來到了包裝車間，包裝的每一道工序都在有條不紊的進(jìn)行著。大體流程為：洗瓶、灌裝、壓蓋、蓋膠冒、噴碼、貼商標(biāo)、裝箱，瀏覽了整條流水線，我們體會到了酒品的整體出場過程，看到了白酒在短時間內(nèi)便成箱累放，真的感受到了技術(shù)的震撼。

最后我們來到了酒庫門口，由于進(jìn)入酒庫是要進(jìn)行全面消毒的，因此我們只是在門口進(jìn)行了參觀。酒庫內(nèi)整齊的排列著寫有不同人名字的酒缸，內(nèi)裝有不同類別的酒。缸重600余斤，缸對缸放于地上儲存，此為原酒，在經(jīng)歷一個“醇―醛―酸”的緩慢的化學(xué)變化之后，就基本完成了。

高部長說生產(chǎn)技術(shù)人員在廠內(nèi)必須要嚴(yán)格遵守場內(nèi)規(guī)定，而在制定廠內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)時必須要高于國家標(biāo)準(zhǔn)，這樣才能保證生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)到達(dá)萬無一失。

七、實習(xí)收獲：透過半天的參觀實習(xí)，我對該酒廠的產(chǎn)品品牌、產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、各階段的操作流程以及酒廠內(nèi)酒品的生產(chǎn)操作規(guī)程和產(chǎn)品檢驗有了初步的認(rèn)識，擴展了知識面，對現(xiàn)今白酒企業(yè)的發(fā)展有了初步的了解，能夠運用所學(xué)過的知識分析在參觀過的問題，也為以后學(xué)習(xí)新的專業(yè)知識打下了基礎(chǔ)。我明白所學(xué)的知識都是為以后的實踐打基礎(chǔ)，只有理論聯(lián)系實踐才能解決實際的問題，因此這次在實習(xí)中獲得的應(yīng)用性經(jīng)驗會明白我以后的學(xué)習(xí)，成為我對自己專業(yè)探究的一塊鋪路石。

第二篇：酒廠的實習(xí)報告

一、實習(xí)時間：20xx年x月xx日

二、實習(xí)地點：石家莊酒廠

三、指導(dǎo)教師：張桂 康明麗

四、實習(xí)目的：通過對酒廠的參觀實習(xí)，了解我國酒品（白酒）的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，酒品的加工技術(shù)規(guī)范和相關(guān)生產(chǎn)衛(wèi)生安全控制體系，了解酒品的制作原料及釀造和包裝流程，對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)有感性的認(rèn)識，了解概況等。

五、單位發(fā)展史：石家莊市制酒廠建于1948年，是國家大二型國有企業(yè)，1997年河北省輕工廳命名為全省輕工“綜合評價五十強企業(yè)”。1998年、1999年連續(xù)兩年被省經(jīng)貿(mào)委評為“河北省食品行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)”。是“中國釀酒工業(yè)協(xié)會”理事廠。

1953年，輕工部任命翟樹棠為廠長，袁樹田為第一副廠長，在廠內(nèi)各位領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，石家莊酒廠以其“優(yōu)質(zhì)、誠信、發(fā)展”的企業(yè)宗旨，“優(yōu)質(zhì)誠信，鑄造第一莊百年品牌”的經(jīng)營目標(biāo)以及“堅定信心、科學(xué)決策、開拓創(chuàng)新、實干興企”的工作方針在眾多同行中出類拔萃，受到的廣大消費者的青睞。

近幾年，該廠致力于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整工作，走“名牌興企”道路，基本形成了以第一莊牌系列酒、趙州橋牌系列酒，高中低檔并有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)格局。

六、實習(xí)內(nèi)容：在場領(lǐng)導(dǎo)高部長的帶領(lǐng)下，我們首先進(jìn)入了該廠的釀酒車間，車間是1953年建造的，當(dāng)時只有北京、天津和石家莊有類似的車間。此車間的獨特之處在于它的窗戶比一般的房屋高，這是因為在釀造過程中，既不能讓室內(nèi)溫度過高，也不能過低，房屋的方位、窗戶的朝向都有要求，以保證適當(dāng)?shù)臏囟扰c光照。

該廠的品牌酒：1。精品第一莊：該產(chǎn)品的特點是以濃香型為代表瀘窖工藝和醬香型為代表茅臺工藝完美地結(jié)合在一起，酒度高而不烈，不上頭，酒質(zhì)香氣持久，口感綿厚甜爽，有“濃頭醬尾”之感，別具風(fēng)格，是我廠精品之精華，故稱“精品第一莊酒”。

2。趙州橋牌石家莊大曲：它是70年代初開發(fā)的老產(chǎn)品，年生產(chǎn)能力達(dá)萬噸。三十年來以其物美價廉、經(jīng)濟實惠的特點而暢銷不衰。為適應(yīng)消費需求，形成了雙防偽新石家莊大曲酒、精制石家莊老窖、精品石家莊酒等高、中、低檔并有，包裝裝潢多樣化的系列酒。1986年以來，連續(xù)五屆被評為省消協(xié)“信得過產(chǎn)品”，是“河北省輕工產(chǎn)品暢銷品牌”。

3。趙州橋牌黃酒：典型的甜型黃酒，20世紀(jì)初落戶石家莊。在北方地區(qū)久負(fù)盛名，并出口日本、東南亞等國家和地區(qū)。1979年被評為“河北省名酒”，1991年被評為“輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”，并獲“中國食品十年優(yōu)秀成果獎”。

白酒的分類：按釀酒原料分，可分為糧食白酒和帶用原料白酒；按生產(chǎn)方式分，可分為固態(tài)酒、半固態(tài)酒和液態(tài)酒；按糖化發(fā)酵劑分，可分為大曲、小曲和麩曲；按香型分，可分為濃香型、醬香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分類如此之多，要想釀出好酒就更需要技術(shù)和經(jīng)驗了。

第三篇：安全實習(xí)報告

一、實習(xí)目的及意義

1.目的

(1)全面了解實習(xí)單位的發(fā)展歷史、安全生產(chǎn)情況。

(2)了解實習(xí)單位管理架構(gòu)設(shè)置、職能;安全管理機構(gòu)，了解 礦井安全管理制度、現(xiàn)場安全管理、過程安全管理，生產(chǎn)管理、 人力資源管理、勞動組織。

(3)了解礦井礦區(qū)概況、工業(yè)廣場布置、礦井生產(chǎn)流程、生產(chǎn)布局;

(4)了解礦井井下主要生產(chǎn)系統(tǒng)、主要設(shè)備設(shè)施。

(5)了解實習(xí)單位的各項規(guī)章制度，增強組織紀(jì)律性和自覺性，讓學(xué)生認(rèn)識到自己的不足并逐步加以改進(jìn)。

(6)提高思想政治覺悟，增強對生產(chǎn)安全的責(zé)任感和使命感。

(7)在認(rèn)識實習(xí)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步的了解煤礦的各個的生產(chǎn)系統(tǒng)。

2.意義

(1)專業(yè)實習(xí)是理論聯(lián)系實際的重要手段和途徑。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生可進(jìn)一步加深對書本知識和專業(yè)的理解。

(2)通過實習(xí)，學(xué)生將對企業(yè)和社會有個初步的認(rèn)識，為將來走向社會打基礎(chǔ)。

(3)通過實習(xí)，可以培養(yǎng)學(xué)生運用所學(xué)知識分析設(shè)計及分析問題、解決問題的

能力。

(4)通過實習(xí)，了解了煤礦的生產(chǎn)系統(tǒng)，為后面的實習(xí)，甚至是工作打好良好

的基礎(chǔ)

二、實習(xí)時間

本次礦上實習(xí)時間共計十四天：即20xx年5月7日至5月19日

第一章 礦井概況

1.1、交通及地理位置

磨心坡煤礦位于重慶天府礦業(yè)有限責(zé)任公司南端，重慶市以北42Km處，行政區(qū)劃屬重慶市北碚區(qū)東陽街道管轄，礦井南鄰嘉陵江，北接劉家溝煤業(yè)有限責(zé)任公司，東依天府鎮(zhèn)，西靠東陽街道。礦區(qū)走向長7Km，平均寬0.6Km.勘探面積

4.62Km2.儲量計算面積5.1 Km，地理坐標(biāo)109°29′00″，北緯29°53′00″。 礦區(qū)交通發(fā)達(dá)，襄渝鐵路，儀北公路由南向北貫通礦區(qū)，礦井生產(chǎn)原煤經(jīng)磨心坡洗煤廠洗選后，一是經(jīng)皮帶走廊上襄渝鐵路運達(dá)各用戶，二是經(jīng)天府礦業(yè)公司自建軌距762mm鐵路運至嘉陵江邊裝船，順嘉凌江長江供應(yīng)沿江兩岸用戶。

1.2、地形與氣候條件

區(qū)內(nèi)地形總體上北東高，南西低，為中低山斜坡地貌。溝谷發(fā)育，溝谷形態(tài)以“V”型為主，為單斜山地形，縱向方向東高西低，溝底縱坡坡度較大，一般為20 ～30度。區(qū)內(nèi)橫向溝谷、小溪較發(fā)育，切割較深，利于巖溶地貌的形成及發(fā)育。

礦區(qū)氣候?qū)賮啛釒夂?，夏季炎熱多雨，冬季寒冷干燥，年平均最高氣?6.6℃，極端最高氣溫42℃ ，平均最低氣溫5.7℃，極端最低氣溫-2℃ 。年降雨量平均達(dá)1000mm以上，月累計最大降雨量436.3mm，月累計最大蒸發(fā)量236.7mm。最大風(fēng)速2.0m/s，風(fēng)向西南西。霧日集中在10月至次年的2月，年最多霧日達(dá)173天。

第四篇：酒廠的實習(xí)報告

1、實習(xí)時間

20xx年5月12日至20xx年5月16日

2、實習(xí)地點

孝感市金龍泉啤酒廠

3、實習(xí)資料

了解啤酒釀造的工藝流程及啤酒廠的運轉(zhuǎn)狀況。

3、1釀造啤酒的原料：大麥芽、啤酒花、大米、啤酒酵母、水麥芽由大麥制成，大麥務(wù)必透過發(fā)麥芽過程將內(nèi)含地難溶性淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷悺?/p>

酒花是屬于系的植物，酒花生有結(jié)球果的組織，正是這些結(jié)球果給啤酒注入了苦味與甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助于消化。

大米作為輔料，其脂肪的含量應(yīng)加以控制。含脂肪過多的大米不易貯存，易氧化生成脂肪酸，應(yīng)增加大米脂肪與脂肪酸的含量及大米新陳度的檢測。應(yīng)使用一星期內(nèi)脫殼的大米，新陳度顯色不合格的大米絕不使用。

酵母是真菌類的一種微生物。在啤酒釀造過程中，酵母是魔術(shù)師，它把麥芽和大米中的糖分發(fā)酵成啤酒，產(chǎn)生酒精，二氧化碳和其它微量發(fā)酵產(chǎn)物，主要有兩種啤酒酵母菌：”頂酵母”，”底酵母”。

水：每瓶啤酒90%以上的成分是水，水在啤酒釀造的過程中其著十分重要的作用。啤酒釀造所需要的水質(zhì)的潔凈外還務(wù)必除去水中所含的礦物鹽，隨著科技的發(fā)展，水過濾和處理技術(shù)的成熟完全能夠透過地下水的處理，使其到達(dá)近乎純水的程度，該公司采用地下水為原料像其加入石膏使水的硬度軟化。

3、2啤酒生產(chǎn)工藝流程

啤酒的生產(chǎn)過程大體能夠分為麥汁制備；啤酒發(fā)酵；啤酒包裝與成品啤酒。

3、2、1麥汁的制備：其主要的過程有原料的粉碎糊化，糖化，過濾，煮沸，沉淀麥芽的粉碎：其重要的目的主要在于，使表皮破裂，增加麥芽本身的表面積，使其資料物更容易溶解，利于糖化。

大米的粉碎：對于大米來說，粉碎的越細(xì)越好，越利于糊化，輔料粉碎后的時間不能超24小時。

糊化和糖化：將粉碎后的大米送入糊化鍋中糊化，然后送入糖化鍋中與麥芽一齊糖化。所謂糖化就是利用麥芽所含的各種水解酶，在適宜的條件下，將麥芽中不溶性高分子物質(zhì)（淀粉，蛋白質(zhì)，半纖維素及其中間分解產(chǎn)物），逐步分解成低分子可溶性物質(zhì)，這個分解過程叫做糖化。

過濾：糖化工序結(jié)束后，在最短的時間內(nèi)，將糖化醪液中的原料溶出物質(zhì)和非溶性的麥糟分離，以得到澄清的麥汁和良好的浸出物收得率。

煮沸：煮沸使酶鈍化，蛋白質(zhì)變性和絮凝沉淀，在麥汁的煮沸過程中添加酒花以賦予麥汁獨特的苦味和香味，同時也提高了啤酒的生物和非生物穩(wěn)定性還原物質(zhì)的構(gòu)成，蒸發(fā)出不良的揮發(fā)性物質(zhì)降低麥汁的PH值。

沉淀：冷卻，潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后，被送入熱交換器冷卻。隨后，麥芽汁中被加入酵母，開始進(jìn)入發(fā)酵的程序。

3、2、2啤酒的發(fā)酵：冷麥芽汁添加酵母后，開始營發(fā)酵作用。啤酒發(fā)酵是一項十分復(fù)雜的生化變化過程，在啤酒酵母所含酶系的作用下，其主要變化產(chǎn)物是酒精和二氧化碳，另外還有一系列的發(fā)酵副產(chǎn)物，如醇類、醛類、酸類、酯類、酮類和硫化物等。這些發(fā)酵產(chǎn)物決定了啤酒的風(fēng)味、泡沫、色澤和穩(wěn)定性等各項理化性能，使啤酒具有其獨特的典型性。不同的釀造者，由于采用了不同的酵母菌株，從而衍生出不同的發(fā)酵工藝和生產(chǎn)出不同類型的啤酒。傳統(tǒng)的啤酒發(fā)酵方法，可分為上面發(fā)酵和下面發(fā)酵兩種類型。前者采用上面酵母和較高的發(fā)酵溫度；后者采用酵母和較低的發(fā)酵溫度。這兩種啤酒風(fēng)味不同，各具特點。啤酒發(fā)酵過程分主發(fā)酵（又名前發(fā)酵）和后發(fā)酵兩個階段。酵母繁殖和大部分可發(fā)酵性糖類的分解以及酵母的一些主要代謝產(chǎn)物，均在主發(fā)酵階段完成。后發(fā)酵是前發(fā)酵的延續(xù)，務(wù)必在密閉容器中進(jìn)行，使殘留糖分分解所構(gòu)成的二氧化碳溶于酒內(nèi)，到達(dá)飽和；并使啤酒在低溫下陳釀，促進(jìn)酒的成熟和澄清。

3、2、3啤酒的包裝與成品啤酒：成品啤酒的包裝有瓶裝和桶裝兩種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標(biāo)簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構(gòu)成了市場中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。瓶裝啤酒是最為大眾化的包裝形式，也具有最典型的包裝工藝流程，即洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標(biāo)和裝箱。

3、3CIP清洗系統(tǒng)

啤酒發(fā)酵罐的容量正在逐步增大，這類發(fā)酵罐大部分安裝在室外，原先的清洗方法已不適用，務(wù)必采用自動化的噴洗裝置。而采用較多的是CIP清洗系統(tǒng)。所謂CIP系統(tǒng)，是CleanhPlace的簡稱，意即為內(nèi)部清洗系統(tǒng)。

整個清洗程序分7個步驟。

①預(yù)沖洗：在罐底的沉渣放了一半之后進(jìn)行，每次預(yù)沖洗的時間為30s，進(jìn)行10次，是透過回轉(zhuǎn)噴嘴進(jìn)行的，每次沖洗之后要有30s的排泄時間，主要排去底部的沉渣。

②在罐底被沖干凈后，用定量的水充入CIP的供應(yīng)及回到管線，改變系統(tǒng)進(jìn)行堿預(yù)洗，自動地將清洗劑加入供水中，使清洗劑成為一種氯化了的堿性洗滌劑，其總堿度在3000――3300mg／kg之間，用這種堿液循環(huán)16min。在此期間CIP供應(yīng)泵吸引端注入蒸汽，使清洗液溫度維持在32℃左右。

③中間清洗：用CIP循環(huán)單位的水罐來的清水進(jìn)行4min沖洗。

④從氣動器來的空氣流入罐頂?shù)墓潭▏婎^，然后進(jìn)行3次清水的噴沖，每次30s，從罐頂沿罐的四周沖洗下來。見圖14。

⑤進(jìn)行堿噴沖：用總堿度為3500――4000mg／kg的氯化了的堿液進(jìn)行噴沖，堿液的溫度為32℃左右，噴沖循環(huán)15min。

⑥用清水沖洗，將殘留于罐表面及管線中的堿液沖洗干凈。

⑦最后用酸性水沖洗循環(huán)，以中和殘留的堿性，放走洗水，使罐持續(xù)弱酸狀況。至此完成了全部清洗過程。

3、4啤酒廠的污水處理系統(tǒng)

啤酒廠廢水的性質(zhì)和一般生活污水性質(zhì)比較接近，內(nèi)含超多的有機物。處理方法采用好氣性生物處理系統(tǒng)，利用細(xì)菌充分分解有機物而減輕污染。

廢水采用生物處理方法，對環(huán)境、生態(tài)和經(jīng)濟最為有利。好氣性生物處理方法反應(yīng)所產(chǎn)生的自由能，可用于生長細(xì)胞所需化合物的合成。好氣性生物方法處理廢水，影響處理效果的因素有以下幾點：溫度、營養(yǎng)水平、pH值、細(xì)菌污泥濃度、被處理水的有機負(fù)荷濃度、流量平衡、負(fù)荷平衡、曝氣時間等。其處理過程，大致可分為以下幾個階段：

（1）廢水流量的平衡；

（2）篩分去除固形物；

（3）加營養(yǎng)鹽和調(diào)節(jié)pH值；

（4）廢水的第一次沉降；

（5）通風(fēng)供氧、生物氧化有機物；

（6）廢水第二次沉降；

（7）污泥的排出。

最后的處理效果務(wù)必到達(dá)：

（1）到達(dá)排放要求的COD值和SS值；

（2）運轉(zhuǎn)簡單，維持方便；

（3）不存在環(huán)境污染和產(chǎn)生異臭和噪音的問題；

（4）結(jié)構(gòu)緊湊，運行無障礙；

（5）經(jīng)濟合理。

4、對金龍泉啤酒廠的一些推薦

我在參觀套裝車間的時候經(jīng)常看到瓶爆發(fā)生，如果這種事發(fā)生在消費者身上的話將對消費者的生命安全構(gòu)成威脅。為了避免這種事的發(fā)生，我提出了以下推薦：

（1）采用小瓶灌裝，此刻，大部分啤酒企業(yè)使用的是容量為620ml的玻璃瓶，由于容量大，加上經(jīng)營者運輸保管的不當(dāng)以及消費者使用不正確的方法開啟瓶蓋，造成瓶爆的事件時有發(fā)生，而采用小瓶裝，一方面能夠降低生產(chǎn)的成本，另一方面也能夠減少瓶爆的幾率。

（2）改用柔軟材質(zhì)的傳輸履帶，在生產(chǎn)線上看到的都是鋼鐵材質(zhì)的傳輸履帶，在傳輸過程中增大了啤酒瓶的碰撞，從而啤酒瓶的壽命降低了，瓶爆的發(fā)生幾率增大了。改用柔軟材質(zhì)的傳輸履帶，如塑料的，這樣會減少瓶爆的發(fā)生。

（3）采用塑料啤酒瓶灌裝，多年來，我國因啤酒瓶爆炸引起的傷人事故頻頻發(fā)生，所釀慘劇觸目驚心。個性是在盛夏時節(jié)，一些農(nóng)村、郊區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部地區(qū)啤酒瓶爆炸事故更為嚴(yán)重，啤酒瓶炸傷、炸殘眼睛、臉部、四肢，甚至炸傷頸動脈致人死亡的事故也屢見不鮮。為此，國內(nèi)已有一些企業(yè)正在開發(fā)和使用塑料啤酒瓶，將從根本上解決啤酒瓶爆炸的問題。

5、總結(jié)

我從5月12日開始到孝感市金龍泉啤酒廠實習(xí)，到5月16日實習(xí)結(jié)束。在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的指導(dǎo)幫忙下，我們小組分別在糖化車間、發(fā)酵車間、套裝車間、污水處理車間進(jìn)行了參觀和考察，我們慢慢了解了各個車間的工藝流程，并對整個啤酒廠的生產(chǎn)運轉(zhuǎn)過程有所了解，在短暫的五天的實習(xí)時間里，我學(xué)到了許多關(guān)于啤酒生產(chǎn)的知識。

第五篇：生產(chǎn)實習(xí)報告

實習(xí)的時間快而又短暫，不知不覺實習(xí)的時間很快就過去了?；叵脒@段日子，我真的有很失落過，也有很認(rèn)真過，很高興過，而現(xiàn)在就是很珍惜這段經(jīng)驗。馬上就要回學(xué)校了，還有很多事情等著我去做，現(xiàn)在重要的就是要對這段實習(xí)時間做個報告，也是對自己實習(xí)的 鑒定

生產(chǎn)實習(xí)是大學(xué)最后一個極為重要的實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，生產(chǎn)實習(xí)是在學(xué)生已學(xué)習(xí)了專業(yè)基礎(chǔ)課和部分專業(yè)課后進(jìn)行的一個理論聯(lián)系實際的實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。。通過實習(xí)，能使我們接觸生產(chǎn)科研，達(dá)到理論與實踐相結(jié)合的目的，加深對專業(yè)的了解，拓寬知識面，獲得基本操作訓(xùn)練，使我們接觸與本專業(yè)相關(guān)的實際工作，增強感性認(rèn)識，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識，去獨立分析和解決實際問題的能力，把理論和實踐結(jié)合起來，提高實踐動手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)；同時可以檢驗編程的能力，為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗，并為自己能順利與社會環(huán)境接軌做準(zhǔn)備?！皩W(xué)而不厭，誨人不倦?！彼哪陙恚胰鎳?yán)格要求自己，不斷追求進(jìn)步，不斷完善自己，不斷超越自己。在實習(xí)期間，在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下，認(rèn)真思考，做好完成系統(tǒng)的工作，完成任務(wù)要求，做一名合格的技術(shù)員。

本次實習(xí)地點是在本校的科技樓的1005實驗室。在第一天的時候，唐老師就給我們交待了本次實習(xí)的目的與任務(wù)。這次的實習(xí)時間為三周，我們需要在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下自己動手解決完成相應(yīng)的實驗內(nèi)容。我瀏覽了一下，這些實驗中很多都是之前沒有接觸過的新知識，但是俗話說的好：“活到老，學(xué)到老”， 我一直在各方面嚴(yán)格要求自己，努力地提高自己，以便使自己更快地適應(yīng)社會發(fā)展的形勢。通過閱讀大量的專業(yè)書籍，勇于解剖自己，分析自己，正視自己，去其糟粕，取其精華，不斷提高自身素質(zhì)。而且，學(xué)習(xí)新知識的過程也是一個自我認(rèn)知的過程，可以更好的發(fā)現(xiàn)自己，提高自己。因此，我決定，在這次的生產(chǎn)實習(xí)中，我要更進(jìn)一步的嚴(yán)格要求自己，虛心學(xué)習(xí)，爭取在各個方面取得更大的進(jìn)步。

在學(xué)習(xí)中做事。任何細(xì)節(jié)都有它的專業(yè)規(guī)律，任何人都有其獨特比較優(yōu)勢；養(yǎng)成個性謙虛才能不斷進(jìn)步，踏實肯干才能表現(xiàn)專業(yè)。在這次實習(xí)期間，心境有時還顯浮躁，做事偶爾還有粗心；這兩點是在日后須牢記心中，并不斷努力改進(jìn)的地方。相信，通過踏踏實實做事，謙虛低調(diào)做人，并在老師和同學(xué)的幫助下，自己會得到很好的成長，也會為社會的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量！

雖然是在學(xué)校里進(jìn)行生產(chǎn)實習(xí)，但是也要嚴(yán)格遵守各種規(guī)章制度。同時，也要積極地去面對各種困難，認(rèn)真刻苦的把自己的事情做好，想盡一切辦法做完美。所以，要想成功的進(jìn)行實習(xí)，就必須首認(rèn)真負(fù)責(zé)、刻苦、積極進(jìn)取，像一個職業(yè)者一樣要求自己。

第六篇：安全實習(xí)報告

教學(xué)第七周是我們xx級安全工程系的認(rèn)識實習(xí)周，實習(xí)的主要目的是積累實踐經(jīng)驗和生產(chǎn)知識，并且為專業(yè)課學(xué)習(xí)和畢業(yè)工作打基礎(chǔ)。經(jīng)過這次實習(xí)我感覺我獲得了許多收獲，很大程度上拓展了我們的知識面，很好地為我們提供了一次理論與實際相結(jié)合的機會。以下是總攬我這一周的實習(xí)經(jīng)歷和切實感受：

首先在周一的下午，由馬德仲老師給我們?nèi)齻€班開了一場實習(xí)動員大會，主要講授了認(rèn)識實習(xí)介紹、要求及動員，我們知道了入廠必須佩戴安全帽、穿運動服（迷彩服）、運動鞋。通過這場動員大會極大地激發(fā)了我們對這次實習(xí)的興趣，每個同學(xué)對這次實習(xí)都充滿了期待。

在星期二的下午，由哈東安集團(tuán)安全出的呂國睿老師給我們詳細(xì)講解了哈東安集團(tuán)的生產(chǎn)企業(yè)簡介，幸運的是呂老師還是我們的校友，他把這幾年的實踐經(jīng)驗和經(jīng)歷無私地奉獻(xiàn)給了我們，并且認(rèn)真地一一解答了我們的題問。此外，系主任蔣永清老師和佟永興老師分別講了有關(guān)的細(xì)節(jié)和注意事項，相關(guān)老師最后還給我們講解了一些救援和救護(hù)的知識，老師們極其負(fù)責(zé)任的態(tài)度給予了我們做好這次實習(xí)的動力。

其次在星期三的下午，我們展開了這次實習(xí)最重要的環(huán)節(jié)去企業(yè)安全工作現(xiàn)場學(xué)習(xí)。我們分成兩組分別參觀哈爾濱空調(diào)股份有限公司和哈爾濱量具刃具集團(tuán)有限公司，我所在的這一組趕往哈空調(diào)進(jìn)行實習(xí)。在此之前，通過互聯(lián)網(wǎng)對于此公司有了充分的了解。哈爾濱空調(diào)股份有限公司簡介：哈爾濱空調(diào)股份有限公司的前身－－哈爾濱空氣調(diào)節(jié)機廠始建于1952年。1993年6月25日，經(jīng)哈爾濱市股份制協(xié)調(diào)小上海證券所上網(wǎng)發(fā)行。經(jīng)過幾十年的不斷發(fā)展壯大，公司已晉升為國家大型二檔企業(yè)，全國最大500家機械工業(yè)企業(yè)之一，是最早執(zhí)行美國API－661標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計制造空冷成套設(shè)備的廠家，1995年在全國同行業(yè)中最先獲得通過ISP9001質(zhì)量體系認(rèn)證。1996年1月29日，公司被哈爾濱市科學(xué)技術(shù)委員會、哈爾濱高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)管理委員會確認(rèn)為高新技術(shù)企業(yè)，進(jìn)入國務(wù)院批準(zhǔn)的國家級高新技術(shù)開發(fā)區(qū)－－哈爾濱高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)，并頒發(fā)了《高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)定證書》。目前，我公司已成為國內(nèi)最大的電站空冷囂、石化空冷器、電站(核電站)空氣處理機組專業(yè)生產(chǎn)廠家和出口基地。公司主要產(chǎn)品品種、生產(chǎn)規(guī)模、質(zhì)量、效益均處全國同行業(yè)領(lǐng)先地位，主要經(jīng)濟指標(biāo)連續(xù)16年穩(wěn)定增長。

公司主要產(chǎn)品分為空氣冷卻設(shè)備、空氣調(diào)節(jié)設(shè)備、節(jié)能換熱設(shè)備三大類。其中石化空冷器國內(nèi)市場占有率為50%以上，并具備多種國際先進(jìn)的電站空冷設(shè)備制造技術(shù)。公司在主要產(chǎn)品品種、生產(chǎn)規(guī)模、質(zhì)量、效益搶救無效幾方面均處于全國同行業(yè)領(lǐng)先地位，是國內(nèi)空冷、電站空調(diào)制造行業(yè)中唯一具有為石化、電站、冶金等行業(yè)提供空冷器整機配套能力的專業(yè)企業(yè)。

哈空調(diào)公司產(chǎn)品

石化空冷器：管束百葉窗風(fēng)機構(gòu)架噴水裝置

電站空冷器：海勒系統(tǒng)直接空冷系統(tǒng)哈蒙系統(tǒng)電站空冷器業(yè)績換熱元件：L型翅片管(L)、雙L型翅片管(LL)、輪幅型翅片管(LF)、鑲嵌型翅片管(G)、滾花型翅片管(KL)、雙金屬軋制翅片管(DR)、橢圓管繞鋼帶翅片管(TR)、橢圓管套矩形片翅片管(TC)

空調(diào)產(chǎn)品：核電空調(diào)產(chǎn)品民用組合空調(diào)機組

我們分別參觀了石化空冷器生產(chǎn)廠和電站空冷器生產(chǎn)廠，感覺各個工序進(jìn)行的都非常有秩序。

在星期四的上午我查找了哈爾濱量具刃具集團(tuán)有限責(zé)任公司的信息，下午我們?nèi)ピ摴具M(jìn)行了實習(xí)。

哈爾濱量具刃具集團(tuán)有限責(zé)任公司簡介：哈爾濱量具刃具集團(tuán)有限責(zé)任公司是中國最大的工量具制造企業(yè)之一，哈量集團(tuán)下設(shè)3個國內(nèi)子公司、1個德國子公司和13個生產(chǎn)專用廠，擁有量儀研究所、量刃具研究所、數(shù)控刀具研究所、數(shù)控機床研究所和熱化研究所等科研機構(gòu)。集團(tuán)設(shè)立的相關(guān)部門有：公司辦公室、發(fā)展管理部、監(jiān)察審計部、生產(chǎn)計劃部、設(shè)備管理部、質(zhì)量部、檢驗部、財務(wù)部、人力資源部、保衛(wèi)部、技術(shù)中心。

主要產(chǎn)品有:通用量具、標(biāo)準(zhǔn)刃具、數(shù)控刀具與工具系統(tǒng)、精密量儀,生產(chǎn)的產(chǎn)品共有二百多個品種,五千多個規(guī)格。是全國同行業(yè)中產(chǎn)品品種最多、規(guī)格最全、質(zhì)量一流的工量具制造企業(yè)。哈爾濱量具刃具集團(tuán)有限責(zé)任公司以生產(chǎn)通用量具、標(biāo)準(zhǔn)刃具、精密量儀、數(shù)控刀具四大類產(chǎn)品為主。通用量具主要包括:百分表、千分表、扭簧、卡尺、千分尺、量規(guī)、量塊、表面粗糙度比較樣塊等。標(biāo)準(zhǔn)刃具產(chǎn)品主要包括:直柄鉆頭,錐柄鉆頭、直、錐柄立鏡刀,直、錐柄鍵槽銳刀,手用和機用絲錐,圓板牙和中心鉆等。哈量的量儀主要產(chǎn)品有:高精度齒輪測量儀、表面粗糙度測量儀,光學(xué)測量儀、坐標(biāo)測量儀等。數(shù)控刀具與工具系統(tǒng)的產(chǎn)品有五大類:孔加工刀具、車削工具系統(tǒng)、鍾鏡類工具系統(tǒng),HSK模塊式鍾鏡類工具,可轉(zhuǎn)位鏡削刀具。

哈量的產(chǎn)品在國內(nèi)的一直處于領(lǐng)先地位，哈量的工程技術(shù)人員在不斷的實踐中多次對其尺寸、形狀進(jìn)行研究和改進(jìn)，部分產(chǎn)品己接近國際先進(jìn)水平。在星期五我對實習(xí)內(nèi)容進(jìn)行了整理，寫了這次認(rèn)識實習(xí)總結(jié)。

在這次實習(xí)中，我發(fā)現(xiàn)了一些問題，如“三?！狈雷o(hù)（安全帽、安全帶、安全網(wǎng)）措施在工作車間里沒有做得很到位，還有消防設(shè)施很少甚至有的車間里沒有安放消防設(shè)備等等。通過這次實習(xí)，我對各施工工種的工藝過程，生產(chǎn)特點以及各工種之間的配合及穿插作業(yè)情況有了詳細(xì)的了解。我認(rèn)為對于我們將要走入社會的學(xué)生來說是一次熟悉社會,了解社會的好機會，在工地上所見所聞，更加激發(fā)了我對本專業(yè)的熱愛和憧憬，也深深體會到要在安全工程這個行業(yè)上有所作為必須付出更多的努力，不僅僅是在理論上，更是在實際的應(yīng)用中。與此同時，我也深深的體會到一份責(zé)任，希望能夠通過自己的努力，為祖國的大建設(shè)添磚增瓦，實現(xiàn)自身的價值