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第一篇：超市店長(zhǎng)述職報(bào)告
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：
我是*****店店長(zhǎng)助理****，任職以來(lái)，我堅(jiān)決執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，堅(jiān)持原則、關(guān)心員工、團(tuán)結(jié)協(xié)作、自覺維護(hù)企業(yè)利益和榮譽(yù)，能夠不斷自省、自查、不斷進(jìn)取，全身心地投入到各項(xiàng)工作實(shí)踐中?？偟母械?，自己能夠勝任本職工作，還是稱職的?，F(xiàn)在我向大會(huì) 述職，請(qǐng)予審議。
一、 履職履責(zé)情況：
1、調(diào)查做好市場(chǎng)調(diào)查，發(fā)揮參謀助手作用協(xié)助店長(zhǎng)搞好銷售。 日?，F(xiàn)場(chǎng)巡查中，我注意觀察商品動(dòng)銷及顧客購(gòu)物情況，對(duì)各品類商品汰換情況進(jìn)行監(jiān)督管理，安排員工隨時(shí)了解競(jìng)爭(zhēng)店價(jià)格，對(duì)消費(fèi)者需求及主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，經(jīng)過統(tǒng)計(jì)、匯總及時(shí)向店長(zhǎng)反饋，為門店經(jīng)營(yíng)決策做好數(shù)據(jù)支撐，指導(dǎo)并幫助品類做好商品陳例調(diào)整，在全體員工的共同努力下，南***目前已完成萬(wàn)元，日均客單價(jià)較同期提高了***元，毛利率完成了目標(biāo)為***%。
2、推進(jìn)營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),提升“雙質(zhì)”工作水平。 根據(jù)自身工作職責(zé)，我協(xié)助店長(zhǎng)進(jìn)行門店日管理工作，積極推進(jìn)營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)范性文件在門店的執(zhí)行，執(zhí)行國(guó)家的質(zhì)量管理法規(guī)及公司質(zhì)量管理制度，堅(jiān)決執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。門店的經(jīng)營(yíng)狀況與“雙質(zhì)”工作的成效有著密切的聯(lián)系，為有效提升員工的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能，我通過早晚會(huì)、組織員工技能比賽、定期和不定期的對(duì)《營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)》、《員工服務(wù)手冊(cè)》、門店服務(wù)案例的學(xué)習(xí)，培訓(xùn)和引導(dǎo)員工規(guī)范執(zhí)行服務(wù)規(guī)范，樹立員工以“顧客為關(guān)注焦點(diǎn)，全心全意為顧客服務(wù)”的思想，同時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行公司商品質(zhì)量管理制度，杜絕問題商品上柜銷售，保證了門店良好的商品質(zhì)量。
3、代理工作期間，穩(wěn)定員工隊(duì)伍，保證銷售增長(zhǎng)。
因公司發(fā)展要求，**店于***月期間更換了*任店長(zhǎng)，由我暫時(shí)代理店長(zhǎng)工作。在代理期間，我積極處理門店與***之間的遺留問題，為門店的正常銷售工作消除了障礙，利用職工聯(lián)誼的形勢(shì)與團(tuán)購(gòu)顧客建立了牢固的關(guān)系。積極聯(lián)系煙草公司改電話訂購(gòu)為網(wǎng)絡(luò)訂貨；主動(dòng)聯(lián)系供應(yīng)商引進(jìn)***等品牌，在生鮮經(jīng)營(yíng)上開發(fā)了現(xiàn)炒半成品等，對(duì)門店商品結(jié)構(gòu)的更趨完善起到了積極的推動(dòng)作用。同時(shí)在工作中掌握和了解員工的思想動(dòng)態(tài)，關(guān)心員工的工作和生活，及時(shí)處理和化解內(nèi)部矛盾，確保門店內(nèi)部穩(wěn)定，保證了在代理門店工作期間銷售與毛利 的持續(xù)增長(zhǎng)。
4、多種形式開展活動(dòng)，豐富員工生活，提高團(tuán)隊(duì)凝聚力。 做為門店工會(huì)小組長(zhǎng)，團(tuán)小組長(zhǎng)，我積極配合公司各項(xiàng)活動(dòng)，在門店內(nèi)開展了員工技能比賽、“雙質(zhì)”工作知識(shí)競(jìng)賽，組織員工參觀烈士墓，與***開展聯(lián)系活動(dòng)等，這些活動(dòng)的開展，增強(qiáng)了企業(yè)、門店的凝聚力。另外，超市業(yè)態(tài)員工進(jìn)出比較頻繁，新進(jìn)員工怎樣快速融入團(tuán)隊(duì)是一個(gè)問題，為此我一方面在工作中注重對(duì)員工的培訓(xùn)，注意指導(dǎo)老員工做好傳幫帶工作，培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)精神，產(chǎn)生責(zé)任感，
激發(fā)其潛能。另一方面時(shí)注重員工的思想教育，引導(dǎo)員工樹立正確的人生觀和價(jià)值觀，了解生活中員工的思想動(dòng)態(tài)和情緒，時(shí)時(shí)關(guān)心和幫助員工，使他們感受到企業(yè)的溫暖，提高了團(tuán)隊(duì)的凝聚力。5、加強(qiáng)溝通聯(lián)系，配合社會(huì)監(jiān)督，作同行業(yè)表率。
積極配合社會(huì)職能部門的監(jiān)督檢查，加強(qiáng)與社會(huì)職能部門的溝通與聯(lián)系，接受并積極落實(shí)其工作意見與指導(dǎo)，在經(jīng)營(yíng)工作中做堅(jiān)決執(zhí)行國(guó)家的質(zhì)量管理法規(guī)及公司質(zhì)量是制度，***店的經(jīng)營(yíng)工作得到了社會(huì)職能部門的肯定，于今年被***評(píng)定為“***示范店”，為門店贏 得了榮譽(yù)。
二、落實(shí)廉政責(zé)任及自身廉潔自律情況
作為一名黨員，一名門店的管理人員，在黨和政府反腐倡廉的號(hào)召下，公司黨委深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀的活動(dòng)中，一年來(lái)我以身作則，堅(jiān)決抵制各種誘惑，時(shí)刻都在提醒自己注意遵守國(guó)家法律，遵守公司的.規(guī)章制度。在確保自身廉潔自律的同時(shí)，要求員工嚴(yán)格從政，不搞平均主義，抵制拜金主義、享樂主義，拒腐防變，以提高整體員工的思想素質(zhì)，保證了整個(gè)團(tuán)隊(duì)的廉潔自律，做到全年無(wú)違規(guī)違紀(jì)行為。
三、存在的問題及不足
1、門店員工的專業(yè)知識(shí)與服務(wù)意識(shí)還不夠高，門店雖在工作中對(duì)員工進(jìn)行了專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)，但由于門店人員進(jìn)出頻繁、招聘促銷困難確實(shí)還存在以下問題：a、基礎(chǔ)管理精細(xì)化不夠；b、品類執(zhí)行為力還不強(qiáng)；c、小組之間溝通協(xié)調(diào)還不夠；d、員工主動(dòng)服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)；e、 員工對(duì)公司各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、制度掌握還需加強(qiáng)等。
2、與廠家的溝通談判經(jīng)驗(yàn)不足。
第二篇：超市店長(zhǎng)述職報(bào)告
審視過去的一年，感謝20xx年!雖然有坎坷，但是收獲很大，我們將迎來(lái)嶄新的一年：20xx年，在新的一年里，我們中盛百匯超市是起步發(fā)展的一年，是穩(wěn)定、立足于克拉瑪依市零售行業(yè)的一年。也是超市走向正規(guī)化、標(biāo)準(zhǔn)化的一年，是茁壯成長(zhǎng)的一年、更是超市銷售提升的一年?，F(xiàn)將20xx年的工作總結(jié)如下：
一、人員：人員情況
1、截止到12月15日超市人員預(yù)計(jì)編制61人，實(shí)際55人(其中店長(zhǎng)1人、助理1名、助理兼處長(zhǎng)3人、課長(zhǎng)3人、課長(zhǎng)助理6人、員工41人)缺員工編制6人。
二、 員工培訓(xùn)情況，分為以下四點(diǎn)：
1、 對(duì)員工進(jìn)行優(yōu)質(zhì)服務(wù)、商品陳列、消防安全知識(shí)、盤點(diǎn)知識(shí)的培訓(xùn)。
2、 員工工作能力指標(biāo)定義表
①、 關(guān)系建立：能夠與他人建立可信賴的長(zhǎng)期關(guān)系。
②、 團(tuán)結(jié)合作：能夠與他人合作共事，相互支持，保證團(tuán)隊(duì)任務(wù)的完成。
③、 解決問題：能夠解決已發(fā)生的問題，不致對(duì)工作產(chǎn)生大的負(fù)面影響。
④、 敏感性： 能關(guān)心他人、體諒他人、領(lǐng)會(huì)他人的請(qǐng)求，想辦法解決他人要求。
⑤、 團(tuán)結(jié)發(fā)展：能夠根據(jù)公司要求努力促進(jìn)團(tuán)隊(duì)的協(xié)作和溝通，支持工作順利開展。
⑥、 說(shuō)服力： 能夠說(shuō)服下級(jí)、同事、上級(jí)接受某一看法與意見
3、 工作態(tài)度指標(biāo)定義表
① 積極性： 主動(dòng)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，主動(dòng)承擔(dān)一般的額外任務(wù)。工作中有時(shí)能夠提出新的思路和建議
② 協(xié)作性： 能夠與同事保持良好的合作關(guān)系，協(xié)助完成工作。
③ 責(zé)任心： 工作有較強(qiáng)的責(zé)任心。
4 、 紀(jì)律性： 管理績(jī)效指標(biāo)定義表
5 、 確立嚴(yán)密的管理制度，是達(dá)到有序運(yùn)行的保證，從細(xì)微之處入手，從員工文明行為規(guī)范等小節(jié)做起。
①、 部門員工管理情況，工作安排合理。工作按時(shí)按質(zhì)完成，無(wú)違紀(jì)違規(guī)行為。
三、人員管理
①、超市所有員工嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度
②、對(duì)大型節(jié)假日高峰期間安排全員加班，做到銷售最大化。
③、工作嚴(yán)格按照計(jì)劃去做，責(zé)任到人。
四、執(zhí)行已落實(shí)計(jì)劃
1、打造超市賣場(chǎng)舒適、衛(wèi)生、清潔的購(gòu)物環(huán)境。
2、商品陳列符合顧客購(gòu)物動(dòng)線，商品結(jié)構(gòu)合理、品質(zhì)好、貨品齊全、所提供商品符合本地顧客消費(fèi)群。
3、 搶眼的宣傳海報(bào)，橫幅、宣傳單，都是我們加大宣傳的主要途徑，做有一定影響力、效果顯著的系列促銷活動(dòng)(活動(dòng)規(guī)劃設(shè)計(jì)到春節(jié)后)
4、 建立完善服務(wù)體系，提供給顧客溫馨、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
5、 督導(dǎo)課長(zhǎng)，提高課長(zhǎng)的管理能力和解決問題的能力。
6、 強(qiáng)化易損耗商品的管理，降低商品的損耗率。
7、 按計(jì)劃訂貨、收貨、控制庫(kù)存，合理使用庫(kù)房，提高商品的周轉(zhuǎn)率，減少不良庫(kù)存的出現(xiàn)，增強(qiáng)業(yè)務(wù)能力。
8、 各課課長(zhǎng)隨時(shí)關(guān)注員工思想及時(shí)溝通，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。
9、 非食處增加防盜扣，有效降低商品損耗。并制作分配使用計(jì)劃
10、需要固定的防損員及防損主管對(duì)超市負(fù)責(zé)。(目前公司保安部沒有專門的防損員負(fù)責(zé)超市的商品安全及消防安全和人員安全，為了更有效的控制超市的漏洞和減少商品的損耗)
11、由專門的收銀主管對(duì)超市負(fù)責(zé)(因超市收銀口也是超市商品損耗的一個(gè)比較關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，在收銀口收銀員漏掃，及顧客夾帶商品都會(huì)從收銀口把商品流失走，如收銀員只是一味的收錢，對(duì)超市的商品不夠熟悉，對(duì)促銷活動(dòng)的細(xì)節(jié)不夠了解，責(zé)任心不到位，就會(huì)造成商品的損耗和丟失。)
五、銷售分解分析
六、資產(chǎn)
1、電子稱11臺(tái)、地稱1臺(tái)、叉車8輛、板車5個(gè)、梯子6部。叉車和貨車由收貨部保管，定期聯(lián)系維修及對(duì)資產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行維修保養(yǎng)。
七、存在的問題
1、 工作上雖然充滿干勁、有一定的親和力，但在經(jīng)驗(yàn)上存在不足，尤其在處理突發(fā)事件和一些新問題上存在著較大的欠缺。今后會(huì)通過對(duì)管理人員的培訓(xùn)和內(nèi)部的人員的調(diào)整來(lái)解決這一問題。
2、 前一階段由于工作集中、緊迫，超市在管理上也是就事論事，太多靠大家的自覺性來(lái)完成的，沒有過多的靠規(guī)定制度來(lái)進(jìn)行管理，這潛伏了很大的危機(jī)，有些人在思想上和行動(dòng)上都存在了問題。以后我們會(huì)通過加強(qiáng)內(nèi)部管理、完善管理制度和思想上多交流，了解真實(shí)想法來(lái)避免不利于工作的事情發(fā)生。
2、 商品陳列較隨意，沒有一定的標(biāo)準(zhǔn)。按商品分類對(duì)排面進(jìn)行調(diào)整。
3、 商品價(jià)格高于競(jìng)爭(zhēng)者，加強(qiáng)市場(chǎng)
4、 商品品質(zhì)不佳加強(qiáng)商品質(zhì)量檢查和跟蹤。
5、 商品品種較少，尤其是新品，盡快引進(jìn)，增加品種數(shù)。 6、 課長(zhǎng)的業(yè)務(wù)知識(shí)不完善，訂貨不準(zhǔn)
7、 員工的服務(wù)意識(shí)淡薄，服務(wù)行為不到位。
8、 檔期促銷商品的力度較大，但貨量難以保證，整體帶動(dòng)效果不強(qiáng)。
9、 對(duì)耗材損耗的控制較差。
10、員工責(zé)任心不夠，工作效率不高，服務(wù)意識(shí)水平有待提高
11、賣場(chǎng)陳列，現(xiàn)場(chǎng)氣氛做得不夠理想，沒有使商品銷售達(dá)到最大化 12、促銷，核心商品銷售比較大，會(huì)影響綜合毛利達(dá)標(biāo)
13、衛(wèi)生工作還需加強(qiáng)，銷售工作忙時(shí)，忽視賣場(chǎng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)象。
14、企劃部是否能派專人負(fù)責(zé)賣場(chǎng)的形象及每期DM海報(bào)活動(dòng)的準(zhǔn)備工作及時(shí)將DM海報(bào)放到位。
20xx年的工作計(jì)劃
一、時(shí)間：1月01日----12月31日
二、春節(jié)：五一、十一、店慶、年度工作計(jì)劃重點(diǎn)
其他要求：提高商品陳列的標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研，商品價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。加強(qiáng)商品質(zhì)量檢查和跟蹤，增加課長(zhǎng)責(zé)任心從而提高工作效率和服務(wù)意識(shí)。提高賣場(chǎng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對(duì)易損耗、易丟失商品的防范計(jì)劃。制定驚爆商品銷售方案及銷售方式，對(duì)基礎(chǔ)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)。根據(jù)公司明年的工作計(jì)劃，明確方向找確定性，開拓創(chuàng)新，對(duì)公司的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)拓展的計(jì)劃全力配合，一如既往的做好每一項(xiàng)工作，做好今年銷售的分析。
最后， 我衷心感謝各位領(lǐng)導(dǎo)及同仁對(duì)我的支持、監(jiān)督和指導(dǎo)。在這樣一個(gè)組織中，相互之間的交流能夠碰撞出智慧的火花。這也是我們的切身感受，我們相信，有公司的正確領(lǐng)導(dǎo)，有大家的頂力支持，經(jīng)過全員的共同努力，百匯超市的未來(lái)充滿誘惑，讓人期待。我們有理由相信：只有思想領(lǐng)先才能行為超前，我們必將在正確帶領(lǐng)下將我超市推向更加輝煌!
第三篇：超市店長(zhǎng)述職報(bào)告
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、親愛的各位同事：
大家好！非常榮幸有機(jī)會(huì)站在這里向大家進(jìn)行我擔(dān)任省實(shí)分店店長(zhǎng)的述職報(bào)告，也感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任與認(rèn)可，同事的支持與鼓勵(lì)。20xx上半年，在各位上級(jí)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我深刻意識(shí)到自己責(zé)任的重大，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行公司發(fā)展戰(zhàn)略的各項(xiàng)任務(wù)；團(tuán)結(jié)和依靠同事，齊心協(xié)力、奮力拼搏，直面挫折、克服困難。通過上半的努力，省實(shí)超市提高了市場(chǎng)占有率、銷量，實(shí)現(xiàn)盈利XX的目標(biāo)?，F(xiàn)對(duì)本人工作總結(jié)。
20xx上半年工作總結(jié)如下：
一、提升自我、培訓(xùn)員工
1.20xx年上半年，我通過自主學(xué)習(xí)、虛心求教，努力工作，樹立榜樣，帶動(dòng)大家工作積極性。
2.注重加強(qiáng)員工的培訓(xùn)，尤其有意識(shí)地培養(yǎng)中層干部。除了培訓(xùn)崗位知識(shí)、技能外，培養(yǎng)員工商品防損、防盜意識(shí)，還培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感、榮譽(yù)感、責(zé)任感。
3.注重內(nèi)部溝通協(xié)調(diào)，認(rèn)真處理各方面的矛盾沖突，團(tuán)結(jié)員工，營(yíng)造輕松愉快的工作氛圍。
二、制定制度、嚴(yán)格要求
1.合理分工、責(zé)任細(xì)化，實(shí)行責(zé)任制和問責(zé)制，獎(jiǎng)懲分明，做到公平、公正、公開。
2.嚴(yán)格考勤，實(shí)現(xiàn)考勤管理規(guī)范，杜絕人員管理不善和員工懈工的情況。 3.優(yōu)化庫(kù)存管理，制定斷貨追蹤制度相關(guān)管理制度，做到規(guī)范化，杜絕出現(xiàn)過大、過小或者斷貨的情況。
4.經(jīng)常開展工作會(huì)議，聆聽員工意見，集思廣益，鼓勵(lì)優(yōu)點(diǎn)、改正不足、探索對(duì)策。
三、合理銷售、規(guī)范服務(wù)
1.調(diào)整貨物擺放，做到合理、科學(xué)、人性化。
2.加大宣傳力度，定期舉行促銷活動(dòng)，推廣超市商品，提高市場(chǎng)占有率。
3.嚴(yán)格要求工作人員提供高質(zhì)量的服務(wù)，以優(yōu)質(zhì)的商品、真誠(chéng)的微笑打動(dòng)顧客。
實(shí)際工作中存在的問題
回顧上半年，成績(jī)固然可喜，但仍然存在不足：對(duì)員工了解不夠，溝通協(xié)調(diào)存在問題，導(dǎo)致人員流失率過高；超市經(jīng)營(yíng)缺乏創(chuàng)新，無(wú)法取得突破性的進(jìn)展；管理力度不夠強(qiáng)，出現(xiàn)兩次工作失誤。
下半年工作設(shè)想和預(yù)案
針對(duì)工作出現(xiàn)的問題，對(duì)接下來(lái)的工作，作出以下設(shè)想和預(yù)案; 1.加強(qiáng)溝通，爭(zhēng)取集體成為團(tuán)結(jié)友愛、互幫互助的大家庭。
2.爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)多種促銷方式，注重亮點(diǎn)商品宣傳力度，吸引顧客的注意力。 3.加強(qiáng)人員管理，培養(yǎng)員工集體意識(shí)。
4.時(shí)刻反省自己的工作，探索超市的經(jīng)營(yíng)、人員的管理等新方法。
感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任，讓我擔(dān)任省實(shí)分店的店長(zhǎng)。過去的半年，雖然已完成了公司的銷售目標(biāo)，但接下來(lái)的時(shí)間，我將持續(xù)高漲的工作熱情，將本職工作做好、做強(qiáng)，爭(zhēng)取盡自己全面的力量，帶領(lǐng)省實(shí)分店更上一層。
以上是我的述職，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同事批評(píng)指正！謝謝！
第四篇：食品生產(chǎn)述職報(bào)告
為確保食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，立足于治防患、防事故，根據(jù)市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于2020年全市“守護(hù)舌尖安全”整治全力打好食品安全放心工程攻堅(jiān)行動(dòng)實(shí)施方案的通知有關(guān)要求，我單位高度重視，把食品安全工作納入了重要議事日程，精心組織，認(rèn)真實(shí)施?，F(xiàn)對(duì)2020年四月份以來(lái)的景區(qū)內(nèi)的關(guān)于食品安全工作總結(jié)如下。
一、強(qiáng)化認(rèn)識(shí)，完善工作機(jī)制為了加強(qiáng)景區(qū)內(nèi)食品安全工作的組織和領(lǐng)導(dǎo)，本單位領(lǐng)導(dǎo)高度重視，一是切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)，成立了由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管副局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，單位部分成員任成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。同時(shí)明確職責(zé)，做到各司其職、各負(fù)其責(zé)。并督促景區(qū)內(nèi)攤點(diǎn)負(fù)責(zé)人建立相應(yīng)組織，形成自上而下的安全管理體系。二是督促景區(qū)內(nèi)攤點(diǎn)負(fù)責(zé)人建立和完善應(yīng)急處理機(jī)制，制定了“食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案”，增強(qiáng)了各攤點(diǎn)應(yīng)對(duì)食品安全事故的反應(yīng)能力。
二、嚴(yán)格檢查，重點(diǎn)整治突出按照組長(zhǎng)要求，一是每周至少一次由組長(zhǎng)或副組長(zhǎng)帶隊(duì)小組成員參加通過現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽取景區(qū)餐飲單位，檢查人員對(duì)照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題按規(guī)定責(zé)令期限整改。二是加強(qiáng)節(jié)假日食品安全檢查，假日期間檢查頻率加倍。
三、強(qiáng)化宣傳，提高安全意識(shí)通過會(huì)議、培訓(xùn)、食品安全周等形式加大面向公眾的宣傳教育力度，普及餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)及食品安全知識(shí)，引導(dǎo)安全、健康的消費(fèi)，提高廣大游客的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
四、科學(xué)治理，保證食品安全加強(qiáng)食品包裝材料、容器、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工具等食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工的監(jiān)管，強(qiáng)化“食品級(jí)”標(biāo)識(shí)管理，鼓勵(lì)使用環(huán)?？山到獾氖称钒b。
第五篇：食品生產(chǎn)述職報(bào)告
一年以來(lái)，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在縣食品藥品監(jiān)督管理局的精心指導(dǎo)下，我鎮(zhèn)認(rèn)真貫徹上級(jí)部署，按照“保安全、強(qiáng)監(jiān)管、促發(fā)展”的總體思路，堅(jiān)持“疏堵結(jié)合、打防并舉、標(biāo)本兼治、重在治本”的原則，以推進(jìn)食品市場(chǎng)整治工作為主線，以實(shí)施食品放心工程為重點(diǎn)，強(qiáng)化措施，狠抓落實(shí)，食品安全保障水平得到全面提升，促進(jìn)我鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)健康、快?速發(fā)展?，F(xiàn)將上半年來(lái)工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全制度，落實(shí)到位
我鎮(zhèn)從“以人為本、構(gòu)建和諧社會(huì)”的發(fā)展戰(zhàn)略高度重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管工作，采取五項(xiàng)措施，落實(shí)責(zé)任，達(dá)到食品藥品安全工作群防群治的目的。
一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。成立了以鎮(zhèn)長(zhǎng)石磊為組長(zhǎng)，分管副職為副組長(zhǎng)的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，配備了食品安全協(xié)管員和食品安全信息員，配備了工作人員，做到有場(chǎng)所、有制度、有職責(zé)。
二是嚴(yán)格責(zé)任。完善對(duì)各村、各單位的食品安全目標(biāo)管理考核工作，分別與各村、各單位簽訂了《食品安全責(zé)任書》。各村、各單位也成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，形成鎮(zhèn)、村兩級(jí)監(jiān)管責(zé)任體系，使食品安全各項(xiàng)工作落實(shí)處、收到實(shí)效。
三是完善制度。制定出臺(tái)了規(guī)章制度，年初制定了全年工作計(jì)劃和實(shí)施方案，明確職責(zé)分工，使食品安全工作有章可循，形成一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)的工作格局。
四是強(qiáng)化監(jiān)管。建立鎮(zhèn)協(xié)管員，村信息員監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。聘請(qǐng)食品協(xié)管員2名，全鎮(zhèn)18個(gè)村每村都有協(xié)管員、信息員，覆蓋率達(dá)100%，明確協(xié)管員、信息員工作職責(zé)。建立健全食品安全日常監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制及食品監(jiān)管部門協(xié)作機(jī)制。
五是保障經(jīng)費(fèi)。鎮(zhèn)政府對(duì)食品安全工作高度重視，把食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入財(cái)政預(yù)算，加大對(duì)食品安全工作的投入，使食品安全工作經(jīng)費(fèi)得到保障。
二、加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍
按照食品安全知識(shí)進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)的要求，我鎮(zhèn)采取發(fā)放宣傳資料、出宣傳車、辦宣傳欄、召開專題講座等形式，深入開展食品安全宣傳教育。利用橫幅、板報(bào)、發(fā)放宣傳資料、出宣傳車、召開專題講座等形式，進(jìn)行食品安全知識(shí)和法律法規(guī)的宣傳。xx年，共組織各村、各單位主要負(fù)責(zé)人、食品監(jiān)管員、協(xié)管員和信息員集中學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)4次，懸掛宣傳橫幅20條，散發(fā)宣傳資料xx余份，各村、各單位工作積極主動(dòng)、認(rèn)真扎實(shí)，食品安全意識(shí)深入人心。
三、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管
1.抓好食品流通專項(xiàng)整治工作。以糧、油、肉制品、奶制品、豆制品、兒童食品和酒類食品等為重點(diǎn)食品，以各村集鎮(zhèn)作為重點(diǎn)區(qū)域，以食品經(jīng)營(yíng)單位為主要對(duì)象，配合縣食品藥品監(jiān)督管理局重點(diǎn)清查“三無(wú)”食品和過期霉變食品。xx年上半年，組織各村、各單位主要負(fù)責(zé)人、食品監(jiān)管員、協(xié)管員等人員對(duì)鎮(zhèn)屬各食品流通單位進(jìn)行了2次定期檢查，加強(qiáng)了對(duì)食品藥品市場(chǎng)的管理和引導(dǎo)，有效地發(fā)揮了監(jiān)管的作用。
2.抓好飲食行業(yè)的專項(xiàng)整治工作。以飯店、早餐店等為重點(diǎn)對(duì)象，配合縣食品監(jiān)督管理局等多個(gè)部門全面清查食品原材料、作業(yè)場(chǎng)所和環(huán)境，核查從事飲食行業(yè)的專門人員的從業(yè)資格，切實(shí)保障群眾飲食安全，有效地督促了各飲食店的規(guī)范作業(yè)。
3.抓好單位食堂的食品安全督查工作。配合縣食品監(jiān)督管理局對(duì)有食堂的企事業(yè)單位，積極開展定期、不定期的食品安全督查，對(duì)不符合食品安全衛(wèi)生條件的單位下達(dá)整改通知，限期整改。xx年上半年我們協(xié)同安監(jiān)辦、工商所、防保站等部門對(duì)全鎮(zhèn)各中小學(xué)食堂進(jìn)行了2次全面檢查，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的監(jiān)管，提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品衛(wèi)生安全意識(shí)，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，各中小學(xué)校衛(wèi)生條件有了明顯的改善。
總之，我鎮(zhèn)食品安全工作取得了一定的成績(jī)，但離上級(jí)要求還有一定的距離。在下步工作中，我們將認(rèn)真總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，從以人為本，關(guān)愛生命的高度出發(fā)，再接再厲，盡職盡責(zé)，抓住重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，大膽創(chuàng)新，開拓進(jìn)取，促進(jìn)我鎮(zhèn)食品安全工作再上一個(gè)新臺(tái)階，為整個(gè)饒良經(jīng)濟(jì)社會(huì)的持續(xù)發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
第六篇：超市店長(zhǎng)述職報(bào)告
人力資源及管理
1.員工的培訓(xùn)工作時(shí)冷時(shí)熱，且培訓(xùn)富于形式化，大部分的培訓(xùn)內(nèi)容都是書面的東西，讓部分員工難以理解，難以激發(fā)起員工對(duì)各種業(yè)務(wù)知識(shí)全面、深入的了解，近而對(duì)公司的制度了解程度也就可想而知，加之HL超市、YB進(jìn)貨xx年進(jìn)入了用工難的問題，員工的離職太大，一來(lái)影響了公司的整體人力費(fèi)用，二來(lái)對(duì)商品的缺斷貨、對(duì)公司企業(yè)文化的認(rèn)可度一然不知，有的崗位職責(zé)全然無(wú)知，也許是如今員工的素質(zhì)問題也是阻礙了培訓(xùn)的需要吧!缺少舉行員工對(duì)公司制度知識(shí)的搶答賽，對(duì)業(yè)務(wù)知識(shí)的辯論賽等。
2.商品管理員及中層干部的素質(zhì)急待提升，xx年以來(lái)，主要針對(duì)中層干部的培訓(xùn)課屈指可數(shù)，每次的培訓(xùn)工作都是采用“大鍋飯”的形式，員工干部一起來(lái)，無(wú)針對(duì)性，加之有的商管員是從員工提升不久，除了會(huì)寫要貨單之外，能有多少業(yè)務(wù)外知識(shí)很值得研究，或者是出現(xiàn)只管商品不管人和現(xiàn)象，這樣長(zhǎng)持以往，公司中層干部的勢(shì)力會(huì)呈急速下降的趨勢(shì)，并且會(huì)出現(xiàn)一定的惰性和依賴性，在大的建議方面也大較有力的意見且缺乏主觀能動(dòng)性，為此建議公司能夠?qū)﹂L(zhǎng)期以來(lái)的培訓(xùn)工作的質(zhì)量提升到一個(gè)新的臺(tái)階，請(qǐng)一些在零售方面資深人士對(duì)公司干部員工進(jìn)行培訓(xùn)，另外，對(duì)收銀員的培訓(xùn)工作也是急不可待，一般賣場(chǎng)的最重要一道把關(guān)是在收銀臺(tái)，有了電腦收銀的先進(jìn)基礎(chǔ)外，收銀工作仍不能重重把關(guān)，例如：給顧客多輸幾個(gè)單品、少輸幾個(gè)單品那簡(jiǎn)直是常事，為此帶來(lái)的投訴問題也不斷增多。
3.一些原有的制度隨著公司規(guī)模的增加及外部管理因素，原有的一些制度出現(xiàn)老化，缺乏新流程的再造工作，例如：每次盤點(diǎn)前后商品庫(kù)存的準(zhǔn)確性，商品特價(jià)的中間差價(jià)有沒有扣取貨商貨款，買贈(zèng)特價(jià)商品有沒有確保全公司各分店的原有商品也配有贈(zèng)品，公司的贈(zèng)品管理能否印刷帶有YB(HL)專門標(biāo)志的贈(zèng)品專用標(biāo)志、標(biāo)簽，如此種種，我認(rèn)為都應(yīng)該建立相應(yīng)的流程制度來(lái)加以約束。
4.人員流失率過高，員工入職時(shí)間一到兩月或者半年時(shí)間對(duì)柜臺(tái)業(yè)務(wù)知識(shí)相對(duì)熟悉后出現(xiàn)辭職或自動(dòng)離職，對(duì)商場(chǎng)的損失較大，一支穩(wěn)定、高效的團(tuán)隊(duì)是商場(chǎng)參與競(jìng)爭(zhēng)的根基，而今年，公司員工的離職率觸目驚心，損失難以估算，公司應(yīng)建立健全具有公開化的具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬體系，規(guī)劃因人制宜的職業(yè)發(fā)展生涯以及營(yíng)造相互尊重、有較強(qiáng)企業(yè)歸屬感的文化氛圍。
戰(zhàn)略與成本與數(shù)據(jù)
實(shí)行以低成本為基礎(chǔ)的差異化戰(zhàn)略，是公司年初提出管理總綱，但從今年實(shí)際的情況來(lái)看，超市的用人狀況確實(shí)從數(shù)量上減下來(lái)了，但從另外一個(gè)角度來(lái)看人力資源管理，還是向管理要效益的決定，超市優(yōu)秀員工，工作能手也隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展把工資作為衡量選擇工作方式的唯一標(biāo)準(zhǔn)，眼前成本確實(shí)低了，但是從服務(wù)質(zhì)、銷售質(zhì)量等等方面上還是影響不少，顧客對(duì)員工的投訴率增加，員工抱著一種無(wú)所謂的態(tài)度工作，將工作視作一種娛樂，這才是公司的無(wú)形影響，巨大地阻礙了公司的正常發(fā)展。
有了戰(zhàn)略才有工作的方向也是年初提出的工作構(gòu)想，它意味著我們要對(duì)自己的運(yùn)營(yíng)過程或?qū)嵺`方式進(jìn)行獨(dú)特性的定位，對(duì)實(shí)踐活動(dòng)做出取舍，通過部門之間、上下之間的溝通銜接和配合，實(shí)現(xiàn)投入的最優(yōu)化，有效的阻隔被他人模仿的可能性，保持長(zhǎng)期的競(jìng)爭(zhēng)和贏利優(yōu)勢(shì)，沃爾瑪成功的密決應(yīng)該是他的方式或工作方法因?yàn)椴灰啄７虏攀钦胬?，但xx年戰(zhàn)略實(shí)現(xiàn)了嗎?xx年的運(yùn)營(yíng)成果是什么呢?市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)在競(jìng)爭(zhēng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)質(zhì)是人才的競(jìng)爭(zhēng)，又是企業(yè)文化與內(nèi)涵的競(jìng)爭(zhēng)，可在這一年我們做了什么呢?數(shù)據(jù)方面，從庫(kù)存的角度來(lái)講，庫(kù)存總會(huì)出現(xiàn)過大、過小甚至斷貨的問題，由于進(jìn)貨的權(quán)限分割，往往就劃分不清這個(gè)進(jìn)貨不當(dāng)?shù)呢?zé)任歸咎于門店還是總部。負(fù)庫(kù)存的問題，形成負(fù)庫(kù)存的原因很多，如：條碼錯(cuò)誤、包裝錯(cuò)換、收銀計(jì)量錯(cuò)誤、收貨錄入錯(cuò)誤、改包裝錯(cuò)誤、未及時(shí)修正分割和打包等。
商場(chǎng)問題：
1.商場(chǎng)在防損、防盜意識(shí)上還需嚴(yán)格把關(guān)，員工對(duì)公司的理念認(rèn)識(shí)較為模糊，防盜意識(shí)較弱，專管員干部工作沒有一定的計(jì)劃性和工作目標(biāo)，對(duì)商品的季節(jié)性管理不強(qiáng)，對(duì)商品及促銷商品的庫(kù)存觀念全無(wú)，量感陳列不能實(shí)現(xiàn)，怕庫(kù)存引起的退貨難。
2.商場(chǎng)環(huán)境及現(xiàn)場(chǎng)管理強(qiáng)度還需加強(qiáng)，主管及員工的溝通、指導(dǎo)以及專管員干部的考核力度不夠，員工的紀(jì)律觀念強(qiáng)化有待升級(jí)，對(duì)商品的缺斷貨追蹤不能堅(jiān)持，只存在三分鐘熱度，時(shí)有時(shí)無(wú)，不能做到商品的斷缺貨要常抓不懈的觀念進(jìn)行追蹤。
3.商場(chǎng)對(duì)公司目標(biāo)的宣傳和理解程度不夠，鼓動(dòng)員工工作的積極性方面靈活程度還要進(jìn)一步提高，員工在經(jīng)營(yíng)理念上未樹立起一定的目的，商場(chǎng)的各項(xiàng)培訓(xùn)工作未貫徹到實(shí)際工作中去，認(rèn)知率較低，特別是一些服務(wù)理念上只落實(shí)在口頭上，與實(shí)際操作行動(dòng)程度上還有較大的差距，惰性化的工作態(tài)度較為嚴(yán)重，特別是收銀員的崗位技能不能完全按標(biāo)準(zhǔn)完成，三唱服務(wù)時(shí)有時(shí)無(wú)不能體現(xiàn)在長(zhǎng)期工作的行動(dòng)中去。
3.對(duì)商場(chǎng)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)上一般號(hào)召性多，過細(xì)的思想工作較少，過于相信人性化管理的觀點(diǎn)，相信全體干部的自我約束，工作不全面、不細(xì)致。
4.工作紀(jì)律不嚴(yán)，經(jīng)常將上級(jí)安排的工作忘記，袒護(hù)縱容自己及員工，由于本人性格原因，惰性化較為嚴(yán)重，時(shí)常工作效率不高，對(duì)員工及干部縱容性大，通過對(duì)企業(yè)制度及結(jié)合其它企業(yè)的管理，得知縱容是企業(yè)管理的大忌，人最不可缺的氣度氣容，但企業(yè)不是，將人情關(guān)系賦于企業(yè)管理之中是一底蘊(yùn)，也是最大的傷害，縱容別人的同時(shí)，也是縱容自己，使得管理在縱容中失去威嚴(yán)，公司在縱容中失去生機(jī)，拿人性化管理作為縱容的托辭是要不得的，沒有責(zé)任與權(quán)力的管理是荒唐的，在新的一年中，希望公司能夠相信我做到公司的管理靠的是制度而不是人情。
總之，我會(huì)系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了零售業(yè)概論、倉(cāng)儲(chǔ)式連鎖超市管理概論、顧客消費(fèi)心理學(xué)與銷售技巧等基礎(chǔ)知識(shí),如饑似渴地吸收新型的零售業(yè)的知識(shí),力圖盡快融合到角色中去，面對(duì)一點(diǎn)點(diǎn)成績(jī),我并不滿足。我會(huì)認(rèn)真分析商品結(jié)構(gòu)及市場(chǎng)需求,及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)并合理控制庫(kù)存,避免積壓資金。因PT店屬于鄉(xiāng)村店，供貨商多時(shí)為一兩件商品上貨較慢,在一定程度上影響銷售。為了使PT店穩(wěn)步發(fā)展,使其同競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手形成差異優(yōu)勢(shì),對(duì)商品提出了“重寬度、輕深度，重連鎖、輕汰換”的競(jìng)爭(zhēng)原則，使商品在完善PT消費(fèi)市場(chǎng)的同時(shí)，進(jìn)一步形成了HL商場(chǎng)連鎖優(yōu)勢(shì)。汰換不適合PT市場(chǎng)的商品，并發(fā)展部分本地特色商品，衷心感謝各位領(lǐng)導(dǎo)一年來(lái)對(duì)我工作的支持、監(jiān)督、指導(dǎo)及對(duì)我個(gè)人的幫助。我將認(rèn)真地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，克服不足，以百倍的信心，飽滿的工作熱情，與班子成員一道，團(tuán)結(jié)全體干部職工，勤奮工作，頑強(qiáng)拼搏，為HL超市發(fā)展和振興做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)，管理對(duì)于本人而言，永遠(yuǎn)如履薄冰!
