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第一篇：2017酒店客房領(lǐng)班述職報(bào)告

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

大家好!

過(guò)去的XX年，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的團(tuán)結(jié)合作下，我?guī)ьI(lǐng)客房部員工較為圓滿(mǎn)的完成了酒店的各項(xiàng)工作。但是在一些細(xì)節(jié)上還存在的不足，需要我們不斷改進(jìn)和完善，爭(zhēng)取在20XX有新的成績(jī)。下面把我一年來(lái)的工作述職如下：

(一)執(zhí)行崗位職責(zé)情況：

人員管理方面：

酒店是以服務(wù)為核心的行業(yè)，員工的素質(zhì)高低，直接影響到酒店的興衰。因此員工素質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量提高是賓館經(jīng)營(yíng)最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。客房人員多，工作瑣碎，每一項(xiàng)工作的完成都需要員工攜手并肩的努力，這樣人員管理就至關(guān)重要。我會(huì)要求員工定期學(xué)習(xí)酒店的一些規(guī)章制度，以便提高服務(wù)質(zhì)量和人員素質(zhì)。在經(jīng)理召開(kāi)客房員工大會(huì)后，我會(huì)認(rèn)真領(lǐng)會(huì)會(huì)議精神，總結(jié)工作中好的方面和需要改進(jìn)的方面。使員工知道自己該做什么，怎么做。我還通過(guò)對(duì)員工日常表現(xiàn)的考核，剔除了一些表現(xiàn)不佳對(duì)人員，精兵簡(jiǎn)政，從而進(jìn)一步提高人員素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量。

客房衛(wèi)生服務(wù)方面：

衛(wèi)生質(zhì)量對(duì)于客房來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，衛(wèi)生質(zhì)量直接關(guān)系到酒店的效益。去年酒店的衛(wèi)生狀況良好。我們一如既往的堅(jiān)持“員工自查和經(jīng)理抽查”，客房有一段時(shí)間在缺員的狀況下，我及時(shí)進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整，機(jī)動(dòng)靈活的安排了班次情況，甚至親自帶頭打掃衛(wèi)生，真正做到了“我們就是一塊磚，哪里需要往哪搬?！痹谶@種情況下，我們依然使客房衛(wèi)生仍能保質(zhì)保量，也更加提高了客房的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。在服務(wù)上，督導(dǎo)員工遵守店紀(jì)店規(guī)，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和程序進(jìn)行服務(wù)。

定期檢查、維修、保養(yǎng)設(shè)施設(shè)備，安全方面的管理：

客房設(shè)施能否達(dá)到規(guī)定的使用年限，是直接影響賓館效益和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵，所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上客房部嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定。在安全方面做到對(duì)電器開(kāi)關(guān)、水開(kāi)關(guān)、暖氣、空調(diào)等及時(shí)定期檢查，對(duì)跑冒滴漏盜等現(xiàn)象防患于未然。定期投放蟑螂藥等，及時(shí)防治害蟲(chóng)對(duì)客房的危害，及時(shí)觀(guān)察，消毒。

(二)工作中存在的問(wèn)題

1、服務(wù)質(zhì)量有待向兄弟酒店學(xué)習(xí)，人員素質(zhì)有待進(jìn)一步提高。員工在操作程序上有待規(guī)范化，需要進(jìn)一步培訓(xùn)。

2、客房巡查、定期檢查制度需要進(jìn)一步加強(qiáng)，將事故防患于未然。

3、小物品的保管、領(lǐng)取在規(guī)范化和制度化上還需嚴(yán)格控制。

(三)下一步工作目標(biāo)

1、在人員素質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量上配合質(zhì)監(jiān)部加強(qiáng)培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量，使服務(wù)質(zhì)量趨于規(guī)范化。

2、繼續(xù)加強(qiáng)客房衛(wèi)生管理，做到“員工自查、經(jīng)理抽查”，絲毫不能馬虎。

3、制定硬件(水龍頭開(kāi)關(guān)、空調(diào)、電視、燈、電器開(kāi)關(guān))等的定期檢查維修制度，避免突發(fā)事故。

以上是我對(duì)XX年工作的匯報(bào)和20XX年工作的設(shè)想，最后在這里感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的支持，感謝全體員工對(duì)我工作的配合和理解，也真誠(chéng)希望今后大家繼續(xù)團(tuán)結(jié)協(xié)作，為良友更加美好的明天貢獻(xiàn)力量。

謝謝大家!

第二篇：酒店領(lǐng)班述職報(bào)告

尊敬的各位各位同事大家好：

轉(zhuǎn)眼間進(jìn)入天鵝湖大酒店從開(kāi)荒，試營(yíng)業(yè)到開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)以快有一年的時(shí)間了，在這一年的工作中要感謝各級(jí)以及各位同事的指導(dǎo)和關(guān)心。讓我學(xué)到了許多寶貴的東西，讓自己在平時(shí)的工作中不斷改進(jìn)，不斷提高自身的做事能力。在這一年通過(guò)自身的不懈努力得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可完成了一次角色的轉(zhuǎn)換。

做為一名餐飲部25樓的領(lǐng)班，也讓我進(jìn)入了一個(gè)全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中。各項(xiàng)工作都將從頭開(kāi)始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個(gè)承上啟下，協(xié)調(diào)左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務(wù)，全力配合好主管日常工作是我的職責(zé)，這就要求我們工作意識(shí)要強(qiáng)，工作態(tài)度要端正，工作效率要快，力求周全。25樓的接待一般都屬VIp重要接待，我們?cè)诜?wù)的過(guò)程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到最好，把任何能出現(xiàn)的問(wèn)題想到去解決，時(shí)刻嚴(yán)格要求自己，為了餐中服務(wù)順利，餐前準(zhǔn)備一定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時(shí)樓面與后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會(huì)很重視，餐后會(huì)急時(shí)記錄下領(lǐng)導(dǎo)們的用餐習(xí)慣和對(duì)菜肴的喜好，方便下次用餐時(shí)有針對(duì)性服務(wù)。我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù)，要精益求精，為客人營(yíng)造出一種在家的感覺(jué)。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗(yàn)還較少，前面還有很多的東西要等著我學(xué)習(xí)。工作中有時(shí)也難免會(huì)出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問(wèn)題我會(huì)引以為戒，要想取得好的成績(jī)就要靠自己腳踏實(shí)地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅(jiān)信靠運(yùn)氣不如靠實(shí)力說(shuō)話(huà)。

平時(shí)工作的順利開(kāi)展與酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事們的支持是分不開(kāi)的，酒店就是個(gè)大的家庭，成績(jī)是靠大家共同努力的而得來(lái)的。新年新起點(diǎn)，過(guò)去的成績(jī)以成歷史，在今后的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮斗目標(biāo)而努力，我相信自己，只要我想實(shí)現(xiàn)的我就會(huì)全力以赴的去做，哪怕不成功我也不會(huì)后悔。

上一篇文章：

09年度公務(wù)員個(gè)人述職報(bào)告下一篇文章：

2009年酒店總經(jīng)辦主任述職報(bào)告

第三篇：保安升領(lǐng)班的述職報(bào)告

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

時(shí)間在不經(jīng)意中從指間劃過(guò)，轉(zhuǎn)瞬間又是一年，回顧202x年的工作，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和全體隊(duì)員的大力配合下，保安隊(duì)的各項(xiàng)工作都能夠按部就班的正常開(kāi)展，特別是人員管理、車(chē)輛管理、治安管理、消防管理、車(chē)輛的收費(fèi)工作及安管員的崗位紀(jì)律形象，禮節(jié)禮貌等都有一定程度的提高，作為保安班長(zhǎng)的我以一年的工作情況做以總結(jié)：

一、嚴(yán)格要求自己，自覺(jué)遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，處之身先士卒，事事以身作則，作為保安隊(duì)長(zhǎng)始終堅(jiān)持＂打兒先得自身硬＂的要求，在工作中以自己的實(shí)際行動(dòng)潛移默化的影響和帶動(dòng)全體隊(duì)員，同時(shí)不斷加強(qiáng)自我學(xué)習(xí)，提高自身業(yè)務(wù)知識(shí)和寫(xiě)作水平，通過(guò)不懈努力，為公司企業(yè)文化宣傳盡了一份力。

二、加強(qiáng)班長(zhǎng)隊(duì)伍建設(shè)，班長(zhǎng)作為＂兵頭將尾＂在工作中有著至關(guān)重要的作用，通過(guò)多次業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)和工作指導(dǎo)，培養(yǎng)了領(lǐng)班的模范帶頭作用，提高了其管理水準(zhǔn)和處理各類(lèi)突發(fā)事作的能力，每月對(duì)全體隊(duì)員（特別是新入職隊(duì)員）進(jìn)行不定期培訓(xùn)，合他們?nèi)媪私夤酒髽I(yè)文化理念，緊緊圍繞董事領(lǐng)導(dǎo)提倡的＂我們要把服務(wù)做得更好，＂首問(wèn)責(zé)任制＂等，諸多細(xì)節(jié)文化，由于培訓(xùn)到位，不僅減少了保安隊(duì)的投訴率，還取得良好的效果，全年共收到業(yè)主感謝信xx封，樹(shù)立了公司良好的形象。

三、重視小區(qū)安全防范，加強(qiáng)對(duì)外來(lái)人員，出租房的管理，特別是對(duì)租住在小區(qū)內(nèi)的無(wú)業(yè)人員，能夠掌握其動(dòng)態(tài)及配合派出所不定期清查，杜絕了治安隱患，在全體隊(duì)員的精誠(chéng)協(xié)作和共同努力下，去年成功抓獲和預(yù)防盜竊案件xx起，針對(duì)xx裝修高峰期，嚴(yán)格加強(qiáng)對(duì)裝修工管理，憑證出入，制止超時(shí)作業(yè)和裝修工在小區(qū)留宿，通過(guò)大力整頓，截止目前為止，未發(fā)現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象，和業(yè)主的相關(guān)投訴。

四、重視消防工作，始終堅(jiān)持＂預(yù)防為主，防消結(jié)合＂的原則，每月定期對(duì)消防設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢查，確保其良性運(yùn)作，同進(jìn)培養(yǎng)隊(duì)員＂養(yǎng)兵千日，用兵一時(shí)＂的指導(dǎo)思想，成功撲滅了xx火情，減少了住戶(hù)的經(jīng)濟(jì)損失，避免了一起重大事故的發(fā)生，收到住戶(hù)感謝信一封，錦旗一面。

五、善始善終的嚴(yán)抓車(chē)輛臨停收費(fèi)工作，制定完善的收費(fèi)管理制度，每天對(duì)收費(fèi)工作進(jìn)行檢查和監(jiān)督，在工作期間，每月收費(fèi)份額達(dá)xx元左右，在短短時(shí)間里，累計(jì)收費(fèi)金額達(dá)xx元，取得了有史以來(lái)的成績(jī)。

六、培養(yǎng)隊(duì)員廉潔奉公，不謀私利的職業(yè)道德思想，如隊(duì)員xx拾得業(yè)主手機(jī)，xx拾得業(yè)主錢(qián)包（內(nèi)有人民幣若干）駕駛證等物品，都能主動(dòng)上交，維護(hù)了公司良好形象和聲譽(yù)，在業(yè)主心目中留下了良好口碑。

七、合理利用資源，減少公司的支出，為公司創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益出謀劃策，積極建議管理處加強(qiáng)對(duì)收廢品、送水、送石油氣等人員管理，僅對(duì)收廢品人員管理就為公司創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)收入xx元，目前相關(guān)人員有證方可進(jìn)入小區(qū)。

八、其他方面：

1、加強(qiáng)軍事訓(xùn)練，提高隊(duì)員的軍事素質(zhì)，強(qiáng)化崗位紀(jì)律。

2、培養(yǎng)隊(duì)員集體榮譽(yù)感和力爭(zhēng)第一的思想，在公司組織十周年慶典活動(dòng)中，榮獲團(tuán)體和個(gè)人一等獎(jiǎng)。

3、積極配合其他部門(mén)完成各項(xiàng)工作，圓滿(mǎn)完成公司領(lǐng)導(dǎo)賦予的各項(xiàng)任務(wù)。

此致

敬禮！

　　述職人：xxx

　　202x年x月x日

第四篇：餐廳領(lǐng)班述職報(bào)告

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，大家好!

我叫xxx，XX年酒店取得了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的雙豐收，餐飲部的收入也突破千萬(wàn)元大關(guān).作為酒店的一員，我的內(nèi)心感到無(wú)比的自豪和激動(dòng)，之所以能取得如此好的業(yè)績(jī)，我認(rèn)為離不開(kāi)集團(tuán)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)，離不開(kāi)酒店田總的關(guān)心和兄弟部門(mén)的大力支持，離不開(kāi)社會(huì)各界的愛(ài)護(hù)和幫助!

回顧XX年一年來(lái)自己的工作，我認(rèn)為有以下幾點(diǎn)，向各位領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)一下：

1、“走出去，請(qǐng)近來(lái)”，積極向兄弟酒店學(xué)習(xí)新菜品。3月份，在田總的帶領(lǐng)下，我們到濮陽(yáng)、安陽(yáng)、新鄉(xiāng)、林州、平頂山等省內(nèi)幾個(gè)比較有特色的酒店學(xué)習(xí)餐飲管理經(jīng)驗(yàn);7月份參加了中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)組織的首屆全國(guó)餐飲業(yè)萬(wàn)里行美食研討考察團(tuán)，歷經(jīng)石家莊、濟(jì)南、青島、武漢、長(zhǎng)沙、南京、廣州、深圳等地學(xué)習(xí)考察;10月份又和田總到昆明、上海、南京學(xué)習(xí)菜品，11月份我們又到常州、鎮(zhèn)江、南京去學(xué)習(xí)。全年共引進(jìn)新菜品種60多個(gè)，成功的20多個(gè)。正是由于我們的不斷學(xué)習(xí)，開(kāi)闊視野，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，才是酒店的餐飲一直在登封的業(yè)界獨(dú)占熬頭!

2、舉辦美食節(jié)，擴(kuò)大酒店影響力。4月份我們隆重推出了“巴西烤肉美食節(jié)”，聘請(qǐng)正宗巴西名廚來(lái)酒店指導(dǎo)，取得較好的效果;10月份我們又舉辦了“正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹美食節(jié)”，也同樣受到客人們的好評(píng)。

3、獎(jiǎng)罰結(jié)合，加強(qiáng)內(nèi)部管理。每月組織內(nèi)部廚師進(jìn)行菜品創(chuàng)新的比賽，通過(guò)酒店領(lǐng)導(dǎo)的初評(píng)，然后再邀請(qǐng)社會(huì)上的客人進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，認(rèn)為好的，適合登封人口味的菜，就開(kāi)始推行，經(jīng)過(guò)一到兩個(gè)月客人的評(píng)判，確實(shí)好的菜品，我們給廚師進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于連續(xù)兩個(gè)月，沒(méi)有推出新品的廚師進(jìn)行處罰或調(diào)崗。這項(xiàng)制度堅(jiān)持一年來(lái)，不僅拉近了與客戶(hù)間的距離，而且開(kāi)通了菜肴質(zhì)量監(jiān)督、意見(jiàn)反饋的渠道，穩(wěn)定了部分消費(fèi)客源，也激發(fā)了員工們主動(dòng)開(kāi)發(fā)新菜的積極性，同時(shí)，也為酒店創(chuàng)造了比較好的效益。

4、抓成本控制，節(jié)支降耗效果顯著。我后廚在節(jié)支降耗方面深挖潛力：一是將廚部原使用的柴油改燒為天然氣，僅此一項(xiàng)每月就節(jié)約費(fèi)用近一萬(wàn)元，全年共節(jié)約燃料費(fèi)10萬(wàn)余元;二是對(duì)包房、大廳的菜譜及包席菜單、套餐菜單的毛利全部進(jìn)行了核算和調(diào)整，把一些成本高、反映好、銷(xiāo)量大的菜肴價(jià)格進(jìn)行了調(diào)整，補(bǔ)充了客人反映好、成本不高的菜肴，創(chuàng)造了顧客、酒店雙贏(yíng)的局面;三是加大了部門(mén)對(duì)原材料價(jià)格調(diào)查和跟蹤力度，一年來(lái)共對(duì)原材料市場(chǎng)調(diào)查60余次，調(diào)查品種200余種。通過(guò)以上舉措的實(shí)施，部門(mén)一年來(lái)在原材料價(jià)格不斷上漲的同時(shí)，綜合成本率控制在46.76%。

5、不定期的到周邊縣市購(gòu)進(jìn)了其當(dāng)?shù)靥厣穗人玫脑牧?，并?zhuān)程安排廚師去洛陽(yáng)、鄭州、欒川、禹州等原材料市場(chǎng)考察，選購(gòu)了部分登封市場(chǎng)上沒(méi)有的原材料，并與當(dāng)?shù)毓┴浬踢_(dá)成了長(zhǎng)期供貨協(xié)議，增加了餐飲原材料的采購(gòu)渠道，確保原材料的質(zhì)量。

6、在我的帶領(lǐng)下，后廚上下，團(tuán)結(jié)一致，同心協(xié)力，取得了好的業(yè)績(jī)。一年來(lái)，我們成功的接待了俄羅斯總統(tǒng)普京訪(fǎng)華先遣團(tuán)一行，并接待了全國(guó)人大副委員長(zhǎng)烏云其木格、全國(guó)政協(xié)副主席李兆焯和桂林、烏魯木齊、內(nèi)蒙等20多個(gè)政府考察團(tuán)，同時(shí)，也得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。

一年來(lái)，我的工作雖然取得了一定的成績(jī)，但仍存在不少問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，距公司與酒店的期望值還相差甚遠(yuǎn)，其主要表現(xiàn)在：

一是在經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收上招數(shù)不多，點(diǎn)子不夠新;

二是在菜肴質(zhì)量的穩(wěn)定和產(chǎn)品特色的突出上效果不明顯;

三是在抓管理上決心和力度不夠，存在一定差距。

今后工作努力方向：

1、鞏固成果，挖掘經(jīng)營(yíng)潛力，提高創(chuàng)收能力;

2、進(jìn)一步引進(jìn)部分名小吃和當(dāng)?shù)厥軞g迎的小吃;

3、在菜肴結(jié)構(gòu)上以“高低相間，高中結(jié)合”的方式進(jìn)行編排和推銷(xiāo);在高檔菜肴的開(kāi)發(fā)和推銷(xiāo)上采取“以點(diǎn)帶面，以局部帶動(dòng)全部”的思路進(jìn)行，主要是專(zhuān)攻一種高檔菜，并開(kāi)發(fā)出系列高中檔菜;

4、大膽改革，完善激勵(lì)機(jī)制，充分調(diào)動(dòng)各崗積極性

5、完善實(shí)施“廚部菜肴四層把關(guān)，一關(guān)否定制度”，確保出品質(zhì)量和穩(wěn)定。

6、開(kāi)展各種集體活動(dòng)，緩解工作壓力，增加部門(mén)凝聚力和向心力。

發(fā)展才是硬道理，創(chuàng)新是第一要?jiǎng)?wù)，只要我們解放思想，堅(jiān)定信心，與時(shí)俱進(jìn)，大膽創(chuàng)新，相信本酒店的明天一定會(huì)更加輝煌!

第五篇：前臺(tái)領(lǐng)班述職報(bào)告范文

各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：

大家好!

轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將__年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就__年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。

一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿(mǎn)情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。

3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

四、__年工作計(jì)劃

1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。

2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)

細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。

5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶(hù)的維護(hù)。

五、對(duì)餐廳整體管理經(jīng)營(yíng)的策劃

1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。

2、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

3、加強(qiáng)部門(mén)之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。

5、開(kāi)展多渠道宣傳，促銷(xiāo)活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率。

第六篇：保安升領(lǐng)班的述職報(bào)告

尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：

你們好！

日月如梭、時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼20xx年就要結(jié)束了。我叫《龔建龍》來(lái)自河南省南陽(yáng)。我于2010年3月份進(jìn)入星期八華強(qiáng)店，首先非常感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給我競(jìng)聘保安班長(zhǎng)這一機(jī)會(huì)，從六月份擔(dān)任保安班長(zhǎng)一職。今天有幸在此為大家做20xx年樓面主任述職報(bào)告，今天我的報(bào)告分為兩個(gè)部分：過(guò)去一年的主要工作和20xx年的工作計(jì)劃。

一、進(jìn)一步健全和完善了安全、消防的防范體系

1、消防組織的落實(shí)

在今年，由于公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)消防工作的重視，按照市消防的有關(guān)文件精神，根據(jù)本公司治安，消防的實(shí)際情況，結(jié)合人員變動(dòng)情況，對(duì)公司消防組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行了調(diào)整，設(shè)立了組織結(jié)構(gòu)圖，并按消防要求制作了各種圖標(biāo)，并懸掛于監(jiān)控室和后員工通道。并按照要求對(duì)各種表格嚴(yán)格認(rèn)真每日如實(shí)填寫(xiě)，對(duì)此，不定時(shí)檢查督導(dǎo)，體現(xiàn)公司對(duì)消防工作的重視與關(guān)心，明確了消防工作的責(zé)任分工，努力切實(shí)做到“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，認(rèn)真落實(shí)了對(duì)消防工作的各項(xiàng)任務(wù)。

2、安全制度的落實(shí)

為了確保公司的安全，從本公司的實(shí)際情況出發(fā)，對(duì)一系列規(guī)章制度進(jìn)行了進(jìn)一步整改，建立了一整套的安全、消防制度，使治安，消防安全工作真正做到有章可循，有據(jù)可查，有規(guī)可依。為此建立了火警、火情處置預(yù)案，各重點(diǎn)部位崗位責(zé)任制，堅(jiān)持每日上班安全檢查制度。進(jìn)一步細(xì)化了大廳夜間值班職責(zé)，夜間值班巡邏職責(zé)和突發(fā)事件的處置，及保安工作程序及消防重點(diǎn)部位的檔案等。同時(shí)全面落實(shí)公安局，派出所規(guī)定的日常巡查本登記和治安管理系統(tǒng)登記、上傳情況。

3、宣傳教育，培訓(xùn)工作的落實(shí)

A為了使公司保安人員素質(zhì)更上新臺(tái)階，樹(shù)立公司文明形象，提高保安人員政治文化水平，多次組織學(xué)習(xí)并根據(jù)公司的周邊環(huán)境，每日向營(yíng)業(yè)臺(tái)咨詢(xún)開(kāi)房情況基本知道每天客流量和車(chē)輛動(dòng)態(tài)，方便客戶(hù)咨詢(xún)，也有利于我們安排當(dāng)天工作。做到人人心中有目標(biāo)，個(gè)個(gè)心中有責(zé)任，真正把保安工作落實(shí)到實(shí)處。

B對(duì)消防設(shè)施設(shè)備的完好及使用期限，都進(jìn)行了明確化、具體化，使員工懂得了消防工作的重要性，防止火災(zāi)、預(yù)防火災(zāi)，對(duì)初級(jí)火災(zāi)的撲救、逃生、報(bào)警等基本常識(shí)與基本方法，提高了重視安全、預(yù)防火災(zāi)的警惕性。

二、落實(shí)安全檢查，確保公司安全

1、按照公司要求，制定保安管理具體可行方案，并組織實(shí)施。

2、在今后對(duì)新老員工消防安全培訓(xùn)工作堅(jiān)持不懈，在有效方法上進(jìn)一步提高。

3、加強(qiáng)對(duì)員工的關(guān)心愛(ài)護(hù)，多溝通，找出切入口，更加了解他們，鼓勵(lì)他們，激勵(lì)他們，做好消防安全的思想政治工作。

4、搞好各部門(mén)的協(xié)調(diào)與配合，樹(shù)立整體觀(guān)念，互相配合，通力合作。

5、保持與公安機(jī)關(guān)，政府有關(guān)消防部門(mén)的密切聯(lián)系，積極合作，努力配合。

6、按照公司要求，完成上級(jí)交給的一切任務(wù)。

在以往的工作中，安全工作取得了一點(diǎn)點(diǎn)成績(jī)，但與賓館領(lǐng)導(dǎo)和各部門(mén)的支持與配合是分不開(kāi)的。安全工作無(wú)小事，任何一絲的麻痹大意都有可能造成不可挽回的損失，在下步的工作中，我要時(shí)刻保持清醒的頭腦，嚴(yán)格管理，嚴(yán)格要求，針對(duì)今年存在的問(wèn)題，從實(shí)際出發(fā)，從根本上解決，力爭(zhēng)把事故消滅在萌芽狀態(tài)。同時(shí)，好的方面也要繼續(xù)保持。我及所屬部門(mén)全體員工將繼續(xù)努力，確保公司人身和財(cái)產(chǎn)的絕對(duì)安全。