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第一篇：食品安全自查報告

依據(jù)涼食藥監(jiān)辦[xx]103號《關于轉發(fā)省局關于加強xx年全省食品安全督查工作的通知》精神，現(xiàn)將昭覺縣食品安全情況自查報告如下：

一、省局出臺的各項食品安全監(jiān)管制度情況

（一）認真履行四川省食品生產質量管理規(guī)范

1、擬訂了“xx年《四川省食品生產質量安全管理規(guī)范》學習計劃”，組織學習《四川省食品生產質量安全管理規(guī)范》。

2、開展大桶水專項整治，組織稽查大隊、食品生產流通股執(zhí)法人員在全縣范圍內對大桶水生產經營情況進行了一次全面監(jiān)督檢查。經查，其主要產品為“奇奇”牌大桶水，其主要銷售地為我縣及西昌周邊地區(qū)；除此“奇奇”牌大桶水外，越西縣觀音水有限公司生產的“玉觀音”牌大桶水在我縣境內也有一定數(shù)量銷售。經查實，此上述兩種品牌的大桶水均未被列入二季度不合格大桶水名單。在前期的大桶水專項整中，按照規(guī)范要求，在平時的食品生產專項檢查中，重點檢查食品生產加工企業(yè)落實質量安全主要責任，建立和完善進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、不合格產品管理、不安全食品召回等制度。檢查落實食品及相關原料溯源、問題食品召回下架退市。

（二）認真履行四川省市場銷售食用農產品質量安全監(jiān)管辦法

1、組織學習《四川省市場銷售食用農產品質量安全監(jiān)督管理辦法》，督促食用農產品經營者履行進貨查驗義務，推進食用農產品市場準入和追溯監(jiān)管工作。

2、在開展農產品經營市場專項整治中，重點檢查食用農產品經營者是否落實進貨檢查驗收制度，是否保留進貨票據(jù)和相關證明文件。4月29日，我局積極配合州藥檢所對不能出具檢驗等質量安全合格證明的食用農產品開展抽查檢測并做好檢測記錄，同時設置信息宣傳公示欄并及時公開相關信息。

（三）認真履行四川省農村自辦群體性宴席食品安全管理辦法

1、按照管理辦法，縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦成立相應的專項工作機構，加強管理和指導，制定工作實施細則和防范措施。

2、截止目前，我局組織執(zhí)法人員21人次，出動執(zhí)法車輛5車次開展農村自辦群體性宴席加工現(xiàn)場食品安全現(xiàn)場技術指導，并要求自辦方簽署《重大活動餐飲環(huán)節(jié)食品安全責任承諾書》，堅決實施《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《重大活動食品衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》。

3、對從事農村宴席操辦的主業(yè)加工服務者要求在其所服務鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行備案，并落實專人負責管理農村自辦群體性宴席備案及備案率情況。

（四）認真履行《四川省學校食堂安全管理辦法》

1、組織學習并貫徹落實《四川省學校食堂食品安全管理辦法》，做到對學校食堂食品安全違法行為進行查處，并在學校食堂全面推行餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作，分期開展學校食堂食品安全知識培訓。

2、春季學校食堂食品安全監(jiān)督檢查從3月1日到3月20日歷時20天，共出動執(zhí)法人員173人次，出動執(zhí)法車輛49輛次，檢查學校(托幼機構) 食堂、學校周邊餐飲單位等共268個。其中，學校食堂58個、托幼食堂7個、學校周邊餐飲單位203個。執(zhí)法人員按要求重點檢查了學校食堂的持證情況；學校食堂食品原輔材料進貨記錄和索證管理情況；學校食堂加工場所流程布局及衛(wèi)生狀況；從業(yè)人員的健康證持有情況；每日晨檢制度和留樣制度；應急措施、預案準備情況等。通過檢查，我縣絕大部分學校對食品安全工作都較為重視，在學校食堂食品安全方面都以校長為法定代表人申辦學校食堂《餐飲服務許可證》，并配備學校首席食品安全兼職食品安全管理人員，學校內部管理制度健全；建立了食品原輔材料進貨記錄和索證管理制度；學校食堂食品安全設施、環(huán)境有了很大改觀。本次檢查發(fā)出責令整改意見書46份，簽訂食品安全責任書65份。

（五）認真履行《四川省旅游景區(qū)餐飲服務食品安全管理辦法》

1、組織學習《四川省旅游景區(qū)餐飲服務食品安全管理辦法》，制定下發(fā)相關貫徹文件或實施細則，推進旅游景區(qū)餐飲接待單位量化分級管理。

2、4月6日至7日，我局組織執(zhí)法人員8人次，出動執(zhí)法車輛2車次，對我局轄區(qū)內竹核片區(qū)的5家溫泉休閑莊進行專項檢查。經檢查核實，5家溫泉休閑莊都建立食品安全管理制度、食品安全事故處置預案并配備食品安全管理人員。

二、食品安全專項整治工作情況

（一）白酒質量安全專項整治工作情況

1、根據(jù)省、州局有關加強對白酒加工生產場所的檢驗檢查的文件精神，我局對散裝白酒生產經營單位進行排查，認真做到對散裝白酒進行監(jiān)督抽檢及對抽檢不合格企業(yè)進行及時處理。

2、結合我縣實際，我局于xx年4月13日至4月17日，在轄區(qū)內開展了對白酒安全生產的專項檢查。此次檢查共出動執(zhí)法車輛5車次，執(zhí)法人員20人次，共檢查白酒生產企業(yè)4家、小作坊14家。其中，已辦理生產許可證有3家，從業(yè)人員60人，持有效健康體檢合格證有42人，未辦理有效健康體檢合格證18人。此次專項檢查重點對白酒加工從業(yè)人員的持證情況、生產場所、設備和設施及自產食用酒精塑化劑指標控制、生產過程質量控制、固液法白酒食品添加劑使用、產品標簽及出廠檢驗等項目進行了監(jiān)督檢查。檢查活動采取查看記錄和現(xiàn)場檢查等方式進行。執(zhí)法人員針對企業(yè)存在的記錄不健全、衛(wèi)生條件差的情況下達了監(jiān)督意見書18份，同時督促企業(yè)改善生產工藝和設備，提高產品質量，確保全縣白酒質量安全。

（二）火鍋底料專項監(jiān)督檢查工作情況：

1、5月18日至20日，開展火鍋底料專項監(jiān)督檢查工作。此次專項檢查主要針對食品經營戶銷售預包裝火鍋底料（調味品等）和火鍋類餐飲服務單位（火鍋店、麻辣燙店、麻辣香鍋店、冒菜店等），按照《火鍋底料專項監(jiān)督抽檢工作方案》的規(guī)定，配合州藥檢所共抽檢火鍋底料2家。此次火鍋底料專項檢查，共出動執(zhí)法車輛6車次，執(zhí)法人員24人次，檢查食品經營戶銷售預包裝火鍋底料（調味品等）18家、火鍋類餐飲服務單位（火鍋店、麻辣燙店、麻辣香鍋店、冒菜店等）14家。

三、存在問題及不足

一是監(jiān)督覆蓋面與上級要求還有一定的差距，昭覺縣食品生產流通單位800余家，分散在全縣47個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，監(jiān)管面廣、任務重與執(zhí)法人員少、經費不足及執(zhí)法裝備薄弱的矛盾日益突出。

二是食品生產流通及餐飲服務單位設施設備投入不足。我縣食品企業(yè)存在小、散、亂差等問題，基礎設施較差，部分餐飲單位和學校食堂基礎設施不足，經營條件差，小餐飲店面積狹小，不能分間、分區(qū)操作，缺少粗加工間、固定的洗肉池、洗菜池和餐具洗滌消毒“三連”專用池。餐飲用具用后不消毒，缺乏保潔、紗門紗窗等“三防”設施。自產或散裝裸露食品的衛(wèi)生條件不達標問題。在農村的各村口、鎮(zhèn)駐地的交通要道及農村的集貿市場中，有一部分經營自制食品的經營戶，還有一些食品經營戶不具備經營散裝食品的條件而經營散裝和裸裝食品，存在著生產條件和儲存條件不達標的食品安全隱患。

下一步按照省、州食品藥品監(jiān)督管理局的統(tǒng)一部署與要求，在縣委縣政府的領導下，積極抓好食品安全工作，重點要抓好與人民群眾身體健康密切相關食品的專項整治，以更加務實的作風、更加有效的方法，切實把我縣食品安全工作做得更好。

第二篇：食品自查報告

貴陽金陽霧云飲品有限公司，成立于x年7月，位于貴陽市觀山湖區(qū)百花湖鄉(xiāng)蘿卜村三岔河組，占地面積800平方米，成立至今一直從事自主品牌“鑫霧云飲用天然泉水”的生產和銷售。

本公司生產設備先進，自動化程度改，并設有獨立的質量檢驗室，配備專門的技術檢測員，在上級質量監(jiān)督部門的指導下我公司于x年9月16日取得食品生產許可證，現(xiàn)就一年來本企業(yè)的生產、質量檢驗方面做以下匯報：

1、質檢部門現(xiàn)場核查不合格項改進措施及改進情況：

、標簽標識不清;改進措施：重新印刷標簽;改進情況：重新印刷的標簽規(guī)范，符合質檢領導要求。

、標簽堆放不整齊：改進措施：專門規(guī)劃了標簽、膜、蓋子等輔料的存放區(qū);改進情況：已改進;

、生產區(qū)域有少量雜物、成品區(qū)部分成品生產日期不清：改進措施：清理生產區(qū)雜物、進購全新的打印機;改進情況：已改進。

2、本企業(yè)無發(fā)生遷址，對生產工藝和生產設備未作技術性改造，(設備有日常維護及保養(yǎng))保持上年度發(fā)證時的生產條件，也未開發(fā)新資源食品。

3、本企業(yè)生產原材料為：天然泉水、規(guī)格為18.9L的PC五加侖桶、 PC密封蓋、防塵袋等，驗貨方式采取查驗合格證明方式，成品出實施取批批檢驗，嚴格按照DB52/434―20xx<< 桶裝飲用天然泉水地方標準>>標準對比放行，以確保出廠產品質量受控。

4、本企業(yè)未發(fā)生委托加工和被委托加工情況。

5、本企業(yè)產品未添加任何食品添加劑。

6、本企業(yè)食品生產許可證、營業(yè)執(zhí)照、排污許可證等一并上墻，不存在涂改，轉讓生產許可證，生產假冒偽劣產品或其他質量違法行為。許可證標志和編號使用符合相關規(guī)定。

7、上級行政機關對產品質量監(jiān)督抽查2次，質量均合格。

8、本企業(yè)產品主要的銷售區(qū)域為清鎮(zhèn)市地區(qū)，客戶主要是小型企業(yè)、單位及家庭消費，對我們的產品質量及售后服務相當認可，不存在對我公司產品質量及服務有重大投訴情況，因此產品銷量也穩(wěn)步提升。：

第三篇：藥品生產企業(yè)的自查報告

為了積極響應呂梁市藥監(jiān)安[20XX]85號《關于進一步加強藥品生產企業(yè)安全生產管理工作的通知》文件精神，為了切實搞好藥品安全生產工作，我公司組織進行了一次安全生產隱患大排查，具體實施過程如下：

一、組織領導

本單位成立了藥品安全生產隱患自查領導組。安全生產隱患排查整治領導組對本方案的實施工作進行統(tǒng)一領導，統(tǒng)一安排，統(tǒng)一部署。研究解決安全生產隱患排查整治中存在的突出問題，協(xié)調整治工作。

組 長：

副組長：

成 員：

二、范圍和重點

檢查范圍：全廠各類危險源，對藥品生產、經營、儲存、使用、運輸和廢棄處置等各個環(huán)節(jié)進行全面排查整治。

檢查重點：生產、經營、儲存、使用、運輸液氧等液化氣體、易爆危險化學品的重點環(huán)節(jié)；危險區(qū)、居民點安全防護距離不足、安全措施不落實的重點環(huán)節(jié)。

三、檢查內容：

單位負責人組織開展對本單位自查和隱患排查，針對每一個環(huán)節(jié)、每一個崗位、每一項安全措施落實情況等進行全面徹底的檢查。

全面按照行業(yè)安全標準化考評辦法開始自查，規(guī)范和改進安全管理工作，提高安全生產水平；健全各項安全管理制度，安全要求、崗位責任是否落實到位等情況，以及工藝系統(tǒng)、基礎設施、技術裝備、充裝環(huán)境、防控手段等方面存在的隱患。具體包括：

1．安全生產責任制落實情況。法人與安全負責人簽訂責任書，安全負責人與安全員簽訂責任書，確保責任落實到具體負責人。

2．安全生產法律法規(guī)、標準規(guī)程和制度執(zhí)行情況。按照有關法律法規(guī)和規(guī)范的要求，落實生產作業(yè)場所的安全生產措施。凡生產、經營、儲存、運輸和火災危險性為甲類的作業(yè)場所必須安裝可燃氣體報警器等儀器設備，配備應急救援器材和職業(yè)衛(wèi)生防護器材，安裝應急沖淋設施?；馂奈ｋU性為甲類的易燃易爆作業(yè)場所的設備、管道、電氣設備等必須整體防爆。

3．隱患排查整改和重大危險源監(jiān)控情況。安全生產重要設施、裝備情況及日常管理情況；隱患排查治理檔案臺帳、監(jiān)控和應急管理；低溫液體儲罐和氣瓶儲存、運輸工具的檢測檢驗情況。

4．應急管理情況。根據(jù)《危險化學品事故應急救援預案編制導則（單位版）》的要求和實際生產、使用危險化學品的實際情況，制訂完善有針對性、操作性強的事故應急預案，并組織職工每年進行不少于一次的演練，演練情況必須記錄在案。

四、檢查結果

本單位所有三個低溫貯罐、壓力管道、壓力容器均符合國家安全標準，生產工藝流程安全合理，廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生等符合國家相關要求。

第四篇：食品安全自查報告

為切實消除食品安全風險隱患，根據(jù)《廈門市市場監(jiān)督管理局關于開展20xx年秋季學校食堂及校園周邊餐飲服務單位食品安全專項檢查》的通知精神，我園認真貫徹執(zhí)行，并對幼兒園的食品安全進行了自查，具體情況如下：

一、高度重視，加強領導

學校食堂食品衛(wèi)生安全是一項直接關系到我園師生員工身體健康和生命安全，關系到我園教育教學工作的正常開展。我們切實落實學校食品安全主體責任，明確校園長是學校食品安全第一責任人，配備一名食品安全管理員,加強學校食堂管理，建立健全食品安全各項管理制度，每月我們組織從事食品工作的工作人員學習，貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《廈門市食品安全委員會辦公室關于進一步加強學校校園及周邊食品安全工作的實施意見》（含托幼機構）等文件，不斷加強從業(yè)人員的培訓。

二、層層落實、嚴格管理

我園在園長的親自掛帥下，采取定期或不定期在全園范圍內開展“食品安全”檢查活動，督促檢查幼兒園食品安全工作的落實和進展情況。明確專人負責專項整治日常工作，確保食品安全工作落實到各部門，明確到責任人。在自檢自查過程中做到嚴格、認真、細致、不留死角。

1．加強人員管理。一是做好從業(yè)人員健康管理。每學期開學前，我們組織廚房相關員工進行健康體檢，確保接觸直接入口的人員持有效的健康證上崗，并嚴格落實員工晨檢制度，；二是加強內部員工培訓，特別是對新聘員工的培訓，強化各崗位各環(huán)節(jié)的培訓，落實崗位責任，規(guī)范加工操作，強化內部管控。制訂食品安全知識培訓計劃并加以實施，建立相關培訓檔案，

2.幼兒園的食品全部由廈商集團配送，并與之簽訂合同。我們及時地對配送單位的食品安全條件、供餐能力、運輸車輛以及食品安全管理機構、人員配備和職責履行情況等進行實地考察，確保食品安全；每天對訂購的食品逐批進行查驗，索取有關憑證，建立臺賬，做好記錄；并配備上鎖的留樣冰箱，對訂購的食品進行留樣并記錄留樣食品名稱、留樣時間、餐次、留樣人員等信息。

3.每周開展一次對冰箱、常溫倉庫內庫存的食用油、調味品等徹底地清理整理活動，禁止使用過期變質的食品，對已打開包裝一周內未再使用的食品不再使用。每周還開展廚房、設備設施的清洗消毒工作。特別是對粗加工區(qū)、餐飲具、刀具、砧板、容器具、冰箱、冰柜等進行一次徹底的清洗消毒。同時對硬件、設備設施進行及時地維修維護，確保能正常運轉和使用。

三、今后食品安全工作的重點

進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，不斷提高每個員工的食品衛(wèi)生安全責任意識和全園幼兒食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。

我園將以此次自查工作為契機，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿意的和諧校園。

　　20xx年9月

第五篇：保健藥品自查報告

照陽河零售藥房保健藥品自查報告

保健藥品是人們用以防病治病、康復保健的特殊商品。它直接關系著每一個人的身體和生命安危，關系到千家萬戶的幸福與安寧，所以說它是特殊商品。如管理得當，使用合理，就可治病救人，保護健康，造福人類。反之管理混亂，使用不當，則危害人們的生命安全和身體健康。破壞社會生產力，甚至禍國殃民，產生嚴重后果。所以我們必須嚴格把好關。藥品質量的重要性 ：藥品質量關系到病人的安危，因此至關重要。符合質量標準要求，才能保證療效，不符合標準要求，則意味著療效得不到保證。所以，進入我藥房藥品，只允許有合格品，絕對不允許有次品或等外品。藥品質量監(jiān)督管理要求有很強的科學性： 藥品質量的優(yōu)劣、真?zhèn)危话阆M者難以識別。必須由專門的技術人員和專門機構，依據(jù)法定標準，應用合乎要求的儀器設備，可靠的方法，才能做出鑒定與評價。我藥房將全面落實科學發(fā)展觀，以質量、服務作為第一要務，以人為本，加強質量管理，凝聚人心，以新思路、新觀念、新舉措增強保健藥品服務工作的生機與活力，加快藥店的發(fā)展。

一：以提高質量為重心，逐步建立質量、安全系統(tǒng)。我們必須集中精力，抓好質量和安全，強化科學管理，提高整體績效，這是藥房生存和發(fā)展的關鍵。我們要加強基本技能與基本技術的提高。要加強服務過程的標準化管理，對藥品質量進行全過程的監(jiān)督檢查。要定期對不足的服務工作進行分析，找出存在的共性問題，做到舉一反三，杜絕服務差錯和事故的發(fā)生。參與藥品質量的檢查和服務糾紛的處理，消除本位思想，學會站在顧客的角度學習和處理問題。我們必須繼續(xù)堅持行之有效的制度，要由過去的人治向制度化管理轉變，由被動轉為主動，由他控變?yōu)樽钥?，使整個服務過程成為一個不斷反饋、不斷調整、不斷規(guī)范的過程，從整體上加強和推進服務工作的規(guī)范化和標準化。

二：加強管理，創(chuàng)新發(fā)展。

必須進一步樹立和落實科學發(fā)展觀，以發(fā)展為主線，在技術、服務、品牌、規(guī)模等諸多方面體現(xiàn)出我藥店的優(yōu)勢。我們要繼續(xù)鞏固已取得的成績，發(fā)現(xiàn)和培植新的業(yè)務亮點，加強自我宣傳，樹立我藥房的美良好形象。

三： 加強業(yè)務學習，提高自身業(yè)務素質。

積極參加有關部門舉辦的各類學習培訓，提高服務的能力和水平。積極爭取各有關部門對我藥劑工房工作的支持和幫助，廣泛開展各種學習交流，讓自身業(yè)務素質有新的提高。