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第一篇：幼兒園自查報(bào)告
為保證幼兒園的安全，維護(hù)園內(nèi)正常的教學(xué)和生活秩序，保障師生人身和財(cái)產(chǎn)安全以及社會(huì)穩(wěn)定。根據(jù)壽光市教育局印發(fā)《壽光市教育系統(tǒng)安全生產(chǎn)大檢查方案的通知》要求，我園成立了以郝桂嫖槌さ囊寂挪樾∽椋氐愣雜錐暗南饋⒔煌ā⑹稱芳拔郎酪?、讋蜉x趾Ψ婪丁⑿Ｔ爸偉駁熱娼辛稅踩甲圓椋紙圓樽躍狼榭齷惚ㄈ縵攏
1、消防安全：
根據(jù)我園實(shí)際情況，每年都認(rèn)真修訂《中心幼兒園重大事故應(yīng)急處置預(yù)案》和《幼兒園防火應(yīng)急處置預(yù)案》，對(duì)消防工作管理與防范有一整套行之有效的制度和措施，按照“事故原因不清不放過(guò)，事故隱患不排除不放過(guò)，事故責(zé)任人不處理不放過(guò)，當(dāng)事人員不受到教育不放過(guò)”的“四不放過(guò)”原則，把消防工作責(zé)任層層分解，職責(zé)到人。我園為新建園，滅火器、消火栓、應(yīng)急照明和疏散指示標(biāo)志等配備完全符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)并隨時(shí)完好能用。
2、交通安全：
加強(qiáng)校車(chē)管理，掌握校車(chē)的車(chē)況，提醒司機(jī)對(duì)校車(chē)定期檢修，不超速不超載，認(rèn)真履行與幼兒家長(zhǎng)簽訂的安全責(zé)任狀承諾。
3、食品安全及衛(wèi)生防疫：
切實(shí)加強(qiáng)了對(duì)學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生的管理，堅(jiān)持食品采購(gòu)索證和定點(diǎn)采購(gòu)制度，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房和倉(cāng)庫(kù)，把好進(jìn)貨關(guān)，杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)入。嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。
我園始終堅(jiān)持以預(yù)防為主的方針，注意為幼兒創(chuàng)設(shè)清新、優(yōu)美、潔凈、衛(wèi)生的生活環(huán)境，培養(yǎng)幼兒良好的生活、衛(wèi)生習(xí)慣，做到幼兒每人每日一巾一杯一消毒，餐具餐桌一用一消毒，注重每日晨午檢查及全日健康觀察制度，認(rèn)真做好一模、二看、三問(wèn)、四查，發(fā)現(xiàn)患兒及時(shí)處理。同時(shí)定時(shí)開(kāi)展幼兒視力檢查和口腔保健活動(dòng)，及時(shí)矯治幼兒弱視、齲齒等問(wèn)題;根據(jù)季節(jié)變化及傳染病流行趨勢(shì)，集體投服預(yù)防藥，保健室預(yù)備簡(jiǎn)單的常用藥物，及時(shí)處理幼兒的健康問(wèn)題。嚴(yán)把新年入園健康體檢關(guān)，并堅(jiān)持每年幼兒、教工定期體檢，體檢率100%。
4、自然災(zāi)害防范：
我園為新建教學(xué)樓，雖然雨季有多處漏水，但無(wú)安全隱患。園內(nèi)供水設(shè)備、設(shè)施，采暖設(shè)備、設(shè)施安全可靠。針對(duì)洪災(zāi)、雷電、臺(tái)風(fēng)等重大自然災(zāi)害我園制定了行之有效的應(yīng)急預(yù)案，同時(shí)利用安全課、知識(shí)講座等形式，對(duì)幼兒進(jìn)行防災(zāi)減災(zāi)知識(shí)和技能教育。
5、校園治安：
保安人員加強(qiáng)安全知識(shí)學(xué)習(xí)，正確使用安保器械;把好大門(mén)出入關(guān)，對(duì)外來(lái)人員及車(chē)輛嚴(yán)查嚴(yán)問(wèn)，堅(jiān)持以防為主。同時(shí)，加強(qiáng)值班巡查，做到安全不留隱患。同時(shí)對(duì)幼兒園周邊的高危人群、環(huán)境等進(jìn)行了詳細(xì)排查，均未發(fā)現(xiàn)不安全因素。
安全工作是一項(xiàng)關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和家庭幸福的重要工作，在今后的工作中，我們將堅(jiān)持安全責(zé)任重于泰山的方針，堅(jiān)持把安全工作同保教工作同安排、同總結(jié)，堅(jiān)持安全工作天天抓、周周抓、定期對(duì)幼兒園消防安全、交通安全、食品安全及衛(wèi)生防疫、自然災(zāi)害防范、校園治安等進(jìn)行排查，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)整改，讓安全隱患消滅在萌芽之中。
第二篇：幼兒園食堂安全檢查自查報(bào)告
確保我園職工及幼兒的用餐安全，根據(jù)我園的檢查結(jié)果，特制定整改方案如下：
一、成立以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組，加強(qiáng)對(duì)食堂衛(wèi)生的監(jiān)督管理。
二、建立建全各種規(guī)章制度，明確責(zé)任，落實(shí)到人，提高食堂工作人員的安全意識(shí)。
三、不斷加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的教育，提高他們的'衛(wèi)生意識(shí)。
四、嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)，采購(gòu)時(shí)要索取檢驗(yàn)合格證或報(bào)告單，有固定采購(gòu)場(chǎng)所，不采購(gòu)“三無(wú)產(chǎn)品”及流淌攤點(diǎn)的食品及原料。
五、工作人員要定期體檢，并認(rèn)真做好食堂衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)要著工作裝，戴口罩。
六、針對(duì)檢查的問(wèn)題，具體措施如下：
1、建立獨(dú)立的更衣室，粗加工間。
2、建立餐具專用洗刷，清洗，消毒水池。
3、建立青菜、葷菜及水產(chǎn)品專業(yè)清洗水池。
4、增設(shè)餐具消毒柜，保潔箱。
5、做好食品原材料的采購(gòu)，驗(yàn)收和保存工作，做到有記錄，有存樣。
第三篇：幼兒園自查報(bào)告
為貫徹濟(jì)南市教育局《幼兒園開(kāi)展火災(zāi)隱患排查整治工作的通知》，我園全體教職員工立即進(jìn)行了認(rèn)真的學(xué)習(xí)，并組織了嚴(yán)密的拉網(wǎng)式檢查，對(duì)幼兒園的每一個(gè)角落都進(jìn)行了徹底的排查?，F(xiàn)將自查工作情況匯報(bào)如下：
1.消防責(zé)任落實(shí)到人，領(lǐng)導(dǎo)明確分工，嚴(yán)格管理，并隨時(shí)隨地進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。
2.消防設(shè)施、器材和消防水源完好，能夠保證發(fā)現(xiàn)險(xiǎn)情立即投入使用。所有員工能夠使用消防器材。
3.消防疏散通道、安全出口保持暢通。
但工作中仍有不足之處：
1．缺欠消防安全警示牌。
2．個(gè)別班級(jí)未能做到及時(shí)斷電。
3．本學(xué)期還未組織應(yīng)急疏散演習(xí)。
針對(duì)以上工作過(guò)程中的不足，我們將在下一步的工作中立即進(jìn)行調(diào)整，努力把隱患消滅在萌芽中。我們將繼續(xù)對(duì)教師進(jìn)行安全教育，對(duì)教師開(kāi)展消防安全教育的培訓(xùn)，使這項(xiàng)工作真正落實(shí)到實(shí)處，確保幼兒園工作的正常進(jìn)行。
火災(zāi)隱患整改情況說(shuō)明
學(xué)校安全工作事關(guān)廣大師生的身體健康和切身利益，絲毫松懈不得，對(duì)此，我們針對(duì)排查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題做出如下整改措施：
1、已安裝消防安全警示牌。
2、每天進(jìn)行安全檢查，對(duì)未能及時(shí)斷電的班級(jí)班主任老師進(jìn)行安全教育。
3、對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育，對(duì)家長(zhǎng)發(fā)放火災(zāi)安全宣傳單，開(kāi)展火災(zāi)安全活動(dòng)，組織應(yīng)急疏散逃生演習(xí)。
總之，經(jīng)過(guò)認(rèn)真的無(wú)縫隙檢查，我們對(duì)學(xué)校的安全工作做到了心中有數(shù)，同時(shí)進(jìn)一步提高了安全防范意識(shí)，今后，我們將把學(xué)?；馂?zāi)安全工作放在突出位置，加強(qiáng)管理和防范，充分認(rèn)識(shí)火災(zāi)安全工作的艱巨性和長(zhǎng)期性，我們將一如既往，把安全工作放在首位，強(qiáng)化管理，確保師生和學(xué)校消防安全。
第四篇：幼兒園衛(wèi)生保健自評(píng)自查報(bào)告
衛(wèi)生保健工作在幼兒園工作中具有特別重要的意義，因?yàn)橛變簣@保健工作的對(duì)象是正在發(fā)育和成長(zhǎng)中的幼兒。學(xué)前期兒童正處在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，他們生長(zhǎng)發(fā)育迅速，然而身體尚未發(fā)育完善，適應(yīng)環(huán)境的能力和對(duì)疾病的抵抗力不足，容易受外界各種疾病因素的干擾，從而影響幼兒的身體健康。所以，保證供給幼兒全面合理的營(yíng)養(yǎng)，加強(qiáng)體格鍛煉，落實(shí)扎實(shí)有效的防病措施等，是提高幼兒健康水平的重要環(huán)節(jié)，也是幼兒園工作的重點(diǎn)。
一、幼兒的生活安排科學(xué)有序
我園根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)指定了科學(xué)有序的生活制度和作息時(shí)間表，并要求全體保教人員嚴(yán)格執(zhí)行作息時(shí)間，規(guī)范操作程序。在一日活動(dòng)中保證有兩小時(shí)的戶外活動(dòng)時(shí)間，其中體育活動(dòng)一小時(shí)，午睡時(shí)間為2.5小時(shí)，兩餐間隔時(shí)間在三小時(shí)以上。同時(shí)我們針對(duì)肥胖兒要求多運(yùn)動(dòng)，吃飯時(shí)做到最后一個(gè)吃，吃前先喝湯，不挑食，不吃零食的好習(xí)慣。而且我們還對(duì)子女衛(wèi)生習(xí)慣差的特點(diǎn)，特別注意教育兒童養(yǎng)成良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣，經(jīng)常教育幼兒注意個(gè)人衛(wèi)生，做到飯前便后用肥皂流水洗手，吃飯不挑食，不偏食，飯后漱口擦嘴，平時(shí)注意勤洗澡，勤剪指甲，不咬手指，在注意自身衛(wèi)生的同時(shí)，還要求小朋友注意保持公共場(chǎng)所衛(wèi)生，做到不隨地吐痰，不亂扔瓜皮果殼，保持幼兒園的環(huán)境整潔美觀。
二、幼兒膳食均衡合理
我園本著衛(wèi)生、安全、富有營(yíng)養(yǎng)利于消化的總要求，每周為幼兒制定每周不一樣食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們?cè)诓穗鹊拇钆?、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。廣泛聽(tīng)取教師、廚房人員、家長(zhǎng)的意見(jiàn)建議，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取均衡。同時(shí)我們還將每周食譜向家長(zhǎng)公布，讓家長(zhǎng)了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。
三、把好防病治病關(guān)口
1、嚴(yán)格把好防病治病體檢關(guān)。我們堅(jiān)持做好新生入園體檢工作，經(jīng)體檢合格方可入園，入園體檢率要求100合格，入園后，每學(xué)期為幼兒測(cè)量身高、體重兩次，并及時(shí)作好評(píng)登記，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)矯治。
2、把好晨午檢關(guān)。各班老師每天堅(jiān)持認(rèn)真晨檢、午檢，做到了一問(wèn)二看三摸四查，并作好詳細(xì)記錄，了解每位幼兒的健康狀況。在傳染病流行期間更是加大力度，發(fā)現(xiàn)患兒及時(shí)隔離，防止進(jìn)入園內(nèi)造成蔓延。
3、把好消毒關(guān)。我們制訂了詳細(xì)的消毒要求，每位保育員都能熟練掌握，按要求嚴(yán)格規(guī)范操作，并做好了記錄及表格的填寫(xiě)。
4、把好預(yù)防接種關(guān)。我們按計(jì)劃免疫要求，積極配合有關(guān)部門(mén)做好兒童計(jì)劃免疫工作登記工作，對(duì)有缺漏的幼兒動(dòng)員他們進(jìn)行補(bǔ)種。
5、班級(jí)就和園內(nèi)衛(wèi)生都能每日打掃，每日一檢查，不到位的地方指出后，及時(shí)補(bǔ)救。
6、幼兒的個(gè)人衛(wèi)生各班老師都能做到按時(shí)喝水，飯前、便后洗手的好習(xí)慣。大大降低了各類傳染病的發(fā)生。
四、衛(wèi)生宣教
根據(jù)季節(jié)和發(fā)病情況，定期宣傳衛(wèi)生保健知識(shí)，宣傳育兒、護(hù)理等保健常識(shí)。各班還將健康教育內(nèi)容滲透在一日活動(dòng)之中，并在《家長(zhǎng)園地》上開(kāi)辟專欄，介紹科學(xué)育兒知識(shí)。近年來(lái)，幼兒心理健康問(wèn)題一直受到社會(huì)的關(guān)注，幼兒的心理是否健康直接關(guān)系到幼兒的健康成長(zhǎng)。為此，我們將幼兒心理健康問(wèn)題放入日常的健康教育課程中，家園同步，共同抓好幼兒心理健康問(wèn)題。同時(shí)定期向家長(zhǎng)宣傳幼兒心理健康方面的一些知識(shí)。
五、完善各類資料的登記
平時(shí)我們注重各類衛(wèi)生保健的登記，按要求認(rèn)真填寫(xiě)，準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)，各類數(shù)據(jù)及時(shí)登記存檔。當(dāng)我們看到衛(wèi)生保健工作做出的成績(jī)時(shí)，我們也清楚地意識(shí)到存在的不足之處，尤其是體弱兒、肥胖兒管理不太明顯，有待我們進(jìn)一步的探索，尋找原因;還有表格的填寫(xiě)也有不規(guī)范之處，爭(zhēng)取在下學(xué)期中做好，做規(guī)范。
第五篇：幼兒園自查報(bào)告
20xx年度我校在各級(jí)政府及教育主管部門(mén)的關(guān)愛(ài)下，全面貫徹黨的教育方針，堅(jiān)持正確的辦學(xué)方向。堅(jiān)持人人發(fā)展、發(fā)展人人的教育理念，以全面推進(jìn)素質(zhì)教育為導(dǎo)向，以全面提高教學(xué)質(zhì)量為中心，嚴(yán)格規(guī)范學(xué)校管理，確保學(xué)校朝著健康有序的軌跡前行?，F(xiàn)將20xx年度我校自檢自查情況向領(lǐng)導(dǎo)作簡(jiǎn)要匯報(bào)。
自檢情況綜述：
（一）辦學(xué)行為規(guī)范
本學(xué)年里，學(xué)校堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，端正辦學(xué)思想，更新教育觀念，全面貫徹教育方針，扎實(shí)推進(jìn)素質(zhì)教育，牢牢把握了教育為人民服務(wù)、為社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù)的正確方向。
學(xué)校有自己的章程和發(fā)展規(guī)劃。章程內(nèi)容包括：總則、教學(xué)計(jì)劃、法人職責(zé)、校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制、安全管理制度、全面貫徹教育方針。學(xué)校各項(xiàng)工作做到了有章可循、有法可依。同時(shí)，學(xué)校制定并確立了近期和中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)春市規(guī)范的民辦非學(xué)歷教育學(xué)校。
（二）管理機(jī)構(gòu)
學(xué)校設(shè)有董事會(huì)，學(xué)校在校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制下，設(shè)立校委會(huì)，其中有校辦、教務(wù)處、總務(wù)處、招生處、財(cái)務(wù)處等部門(mén)，并按照“精干、多能、高效”的原則配備5名管理干部。他們政策水平高，工作能力強(qiáng)，是一支思想過(guò)硬、業(yè)務(wù)精良、作風(fēng)扎實(shí)、群眾滿意的戰(zhàn)斗集體。
（三）教學(xué)管理
課程設(shè)置依據(jù)部頒課程計(jì)劃開(kāi)齊課程、開(kāi)足課時(shí)。專任教師分工做到了專業(yè)對(duì)口，用其所長(zhǎng)，相對(duì)集中，力求專職。
每期開(kāi)學(xué)伊始，教務(wù)處便制定了較為規(guī)范的教學(xué)工作計(jì)劃，下發(fā)各教研組認(rèn)真學(xué)習(xí)，并能據(jù)此組織實(shí)施教學(xué)活動(dòng)。
教學(xué)常規(guī)（備、教、批、輔、考、研）落到實(shí)處，教案與聽(tīng)評(píng)課做到了教研組周查，教務(wù)處月查，記載到位；教務(wù)處每月發(fā)文通報(bào)當(dāng)月的教學(xué)環(huán)節(jié)情況。早讀夕會(huì)值周教師日查、教務(wù)處抽查，情況良好。課堂教學(xué)，行政值周巡查，教務(wù)處不定時(shí)抽查，保證了課堂教學(xué)的優(yōu)質(zhì)性。
每學(xué)期開(kāi)始，學(xué)校嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，根據(jù)本校管理特點(diǎn)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行入班造冊(cè)、路隊(duì)編排。學(xué)校各班建有“學(xué)生家校聯(lián)系卡”“學(xué)生成長(zhǎng)檔案”“學(xué)生成績(jī)單”“學(xué)生花名單”。
（四）安全工作
安全高于一切，一切為了安全。我們深知安全工作對(duì)于學(xué)校發(fā)展起著至關(guān)重要的作用，為學(xué)校教育教學(xué)保駕護(hù)航。其具體做法是：
一是著力加強(qiáng)學(xué)校員工、年級(jí)組、班主任、安全管理，互動(dòng)聯(lián)防的責(zé)任管理體系，落實(shí)安全工作層級(jí)管理責(zé)任制。
二是建立學(xué)校安全工作檢查制度和預(yù)防措施，定期或不定期對(duì)校園內(nèi)的設(shè)施、建筑物、消防、用電等方面進(jìn)行安全檢查，對(duì)存在安全隱患及時(shí)排除。
三是利用每月安全一課，國(guó)旗下的講話，班會(huì)課，安全教育月和每期一次的消防演練，對(duì)師生進(jìn)行交通安全、食品衛(wèi)生、應(yīng)對(duì)火災(zāi)、地震、常見(jiàn)病和流行性病毒傳染的預(yù)防等安全知識(shí)的教育與培訓(xùn)，增強(qiáng)自護(hù)自救的安全意識(shí)。
（五）收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)公示制度，每學(xué)期除通過(guò)招生簡(jiǎn)章安民告示外，注冊(cè)時(shí)，還通過(guò)校務(wù)公開(kāi)欄、校長(zhǎng)公示等形式進(jìn)行公布，而且不折不扣的落實(shí)到位，不存在巧立名目亂收費(fèi)，也不存在虛假?gòu)V告等問(wèn)題。
入學(xué)初已與新生家長(zhǎng)簽訂了退費(fèi)協(xié)議書(shū)、簽訂率達(dá)100%，而且嚴(yán)格按協(xié)議執(zhí)行，不存在對(duì)學(xué)生做虛假承諾，或擅自簽訂非法協(xié)議等現(xiàn)象，所以，我們從未發(fā)生家校退費(fèi)糾紛事件。
（六）招生和廣告
我校按照教育行政部門(mén)確定的招生計(jì)劃和錄取條件，按“面向全市，自愿報(bào)名，雙向選擇，自主招生”的辦法，在規(guī)定的時(shí)間、地域范圍招收學(xué)生，并按規(guī)定建立學(xué)生學(xué)籍管理制度，積極樹(shù)立誠(chéng)信意識(shí)。在每年招生期間，引導(dǎo)家長(zhǎng)正確了解每年招生政策，沒(méi)有宣傳與政策相悖的任何招生信息。我學(xué)校招生簡(jiǎn)章和廣告均嚴(yán)格按照管理規(guī)定執(zhí)行，絕不亂發(fā)虛假信息。
（七）財(cái)務(wù)管理
學(xué)校建有財(cái)經(jīng)專戶，財(cái)務(wù)和資產(chǎn)管理制度健全，配備了專職的、具有會(huì)計(jì)資格的財(cái)務(wù)人員，會(huì)計(jì)帳目清楚；辦理了收費(fèi)許可證，收費(fèi)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)符合規(guī)定，票據(jù)管理較為規(guī)范。
自查存在的問(wèn)題：
通過(guò)自查，我們不難發(fā)現(xiàn)學(xué)校管理建設(shè)及運(yùn)作過(guò)程中還存在不足之處：
1、學(xué)校辦學(xué)條件有待進(jìn)一步改善，設(shè)施設(shè)備有待充實(shí)，為教學(xué)提供有力的保障。
2、師資隊(duì)伍建設(shè)有待進(jìn)一步加強(qiáng)，員工的福利待遇有待進(jìn)一步提高，以吸收和留住更多的優(yōu)秀人才。
3、加強(qiáng)校本教研，構(gòu)建高效課堂，著力解決教學(xué)瓶頸問(wèn)題，不斷提高教學(xué)質(zhì)量。
回首往昔，我們一路艱辛勇開(kāi)拓；放眼今朝，我們與時(shí)俱進(jìn)譜新篇；極目未來(lái)，我們志存高遠(yuǎn)創(chuàng)輝煌。
第六篇：幼兒園食品安全自查報(bào)告
為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作，增強(qiáng)食堂人員安全意識(shí)，確保中小學(xué)學(xué)生、幼兒人身、飲食安全，保證少年、幼兒快樂(lè)健康成長(zhǎng)，根據(jù)太湖縣教育局、食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開(kāi)展20xx年春季學(xué)校幼兒園食堂食品安全專項(xiàng)檢查的通知》精神，針對(duì)我鎮(zhèn)中小學(xué)、幼兒園自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查。現(xiàn)將自查結(jié)如下：
成立鎮(zhèn)中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全工作小組，由法人代表陳發(fā)誠(chéng)校長(zhǎng)親自擔(dān)任小組組組長(zhǎng)，由吳衛(wèi)東副校長(zhǎng)負(fù)責(zé)食堂食品自查督查工作，各校以班級(jí)為單位分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。校長(zhǎng)、園長(zhǎng)帶頭簽定安全責(zé)任狀，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等，強(qiáng)化安全責(zé)任心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì)，每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析會(huì)，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬(wàn)無(wú)一失。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開(kāi)展排查活動(dòng)。要求分管人員提高責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性，為此，我們組織安全組成員針對(duì)工作中實(shí)際情況，將安全工作歸納出“四個(gè)第一”、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”、“五不動(dòng)搖”和“四不放過(guò)”，要求全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)，積極領(lǐng)會(huì)，并貫穿于行動(dòng)中。其中“四個(gè)第一”是指：
（1）安全第一
（2）一把手要以主要精力抓安全
（3）負(fù)責(zé)安全的人員要一心一意抓安全
（4）每周園務(wù)會(huì)議第一項(xiàng)議事議程是研究安全?！叭齻€(gè)到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位?！叭齻€(gè)落實(shí)”是指：安全工作要落實(shí)到班級(jí)；堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭嚴(yán)格管理，嚴(yán)格規(guī)章制度不動(dòng)搖；抓好安全負(fù)責(zé)人工作“三到位”不動(dòng)搖；對(duì)發(fā)生的問(wèn)題堅(jiān)持“四不放過(guò)”的處理原則不動(dòng)搖；堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖?！八牟环胚^(guò)”包括：不查清原因不放過(guò)；不分清責(zé)任不放過(guò)，措施落實(shí)不放過(guò)不嚴(yán)肅處理不放過(guò)。
各校、幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲(chóng)，防止各類傳染病的發(fā)生。
我們制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。
1、食堂采購(gòu)人員購(gòu)菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的'保質(zhì)期，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品。不采購(gòu)熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。
1、我們由于地理位置原因，要求各校、幼兒園食堂共設(shè)立三個(gè)水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。
2、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。
3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細(xì)菌污染。
六、食品加工管理
1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過(guò)程中注意生熟分開(kāi)，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過(guò)我們一般不買(mǎi)四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒。
3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)影響食物質(zhì)量。
雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會(huì)繼續(xù)努力，讓各中小學(xué)、幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。
