千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《幼兒園食品安全自查報告表(范文五篇)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《幼兒園食品安全自查報告表(范文五篇)》。
第一篇：幼兒園衛(wèi)生保健自評自查報告
本學(xué)期，我園衛(wèi)生保健工作繼續(xù)貫徹并執(zhí)行《北京市托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健工作常規(guī)》，積極響應(yīng)教委、衛(wèi)生局文件和制度，緊緊圍繞北京市市級示范園標(biāo)準(zhǔn)，嚴格貫徹落實《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》，認真執(zhí)行衛(wèi)生保健工作計劃，有序的完善衛(wèi)生保健各項工作，從而確保全園幼兒的健康成長。本學(xué)期注重加強了幼兒室內(nèi)外運動并保證幼兒運動量;在園長的指導(dǎo)下繼續(xù)堅持精心精致的膳食制作和精準(zhǔn)的帶量投放工作，堅持以安全教育、創(chuàng)衛(wèi)教育和生活教育為主的健康教育活動。
一、嚴格執(zhí)行健康檢查制度，把好新生入園體檢關(guān)、早來園幼兒晨檢關(guān)，主動衛(wèi)生防疫防病工作，防止傳染病入園，堅持做好常規(guī)衛(wèi)生保健工作。
1、嚴格新生入園體檢工作，本學(xué)期新入園幼兒全部經(jīng)過全面的健康檢查，小班新生__人，中大班轉(zhuǎn)園插班_人，合計__人入園健康體檢，合格率達100%。本年度對園內(nèi)教職工、后勤工作人員進行兩次工作體檢，利用暑假期間__名教職工__名后勤工作人員(保潔、保安、炊事員)，按要求在應(yīng)聘、上崗前進行工作體檢，體檢合格并取得健康證方可上崗，合格率達到100%;另外，為同步衛(wèi)生保健大保表的上報，協(xié)調(diào)教職工統(tǒng)一體檢日期，統(tǒng)計、安排、上報全園__名教職工利用寒假時間進行工作體檢，并調(diào)整、同步婦幼三期保健數(shù)據(jù)。
進入冬季，全園181名幼兒進行了冬季小體檢，體檢率100%，3名新入園和插班幼兒為肥胖，肥胖率1.7%，16名幼兒為超重，超重率8.8%。全園合格增長人數(shù)88人，占比78.6%。
把好晨檢關(guān)，做好幼兒晨檢記錄，規(guī)范管理幼兒所帶的藥品，準(zhǔn)確分發(fā)到各班，指導(dǎo)教師按時按量給幼兒服用，對無服藥說明幼兒及時溝通家長完善進行補充完善，服藥后藥條和藥品包裝進行一對一留存管理三天。
不足：家園溝通欠缺，家長帶藥不看帶藥指導(dǎo)說明;班級服藥后留存不到位。
措施：開學(xué)初利用家長會和教師培訓(xùn)時聯(lián)合保教部門進行加強學(xué)習(xí)，明確帶藥指導(dǎo)內(nèi)容和后期班級留存的重要意義，保健醫(yī)加強帶藥管理和藥品包裝留存的檢查。
2、按月做好計劃免疫接種統(tǒng)計預(yù)約，及時通知家長帶幼兒進行預(yù)防接種。適時跟蹤計免接種情況，按時完成年度計劃免疫查漏補種工作。保證適齡幼兒的計劃免疫接種率達到100%。
優(yōu)點：按幼兒生日大小排序記錄，計免統(tǒng)計時能夠高效準(zhǔn)確通知家長進行接種。本學(xué)期配合地段保健進行接受上級計免部門檢查、查漏補種和流感接種時得到認可和表揚。
3、重視幼兒五官保健工作，積極組織幼兒進行口腔檢查和涂氟防齲，組織小班在冊幼兒59人，有序進行口腔檢查57人，查牙率96.6%;全園在冊幼兒181人，進行涂氟防齲154人，過敏兒、服藥幼兒、不配合幼兒和缺勤幼兒暫緩本次涂氟，涂氟率85.1%。本次口腔檢查只針對新生入園幼兒，涂氟工作則面向全園幼兒，故此無法統(tǒng)計全園幼兒患齲率。
不足：幼兒在園期間盥洗環(huán)節(jié)刷牙指導(dǎo)力度不足，需要班級教師加強刷牙方法的指導(dǎo)監(jiān)督力度，或者進行家園配合，請家長進行一對一有效指導(dǎo)。
4、11月對全園幼兒的身高體重進行測查，在冊幼兒181人，參加小體檢人數(shù)181人，幼兒體檢率達到100%，可比人數(shù)112人，合格增長人數(shù)88人，增長率100%，增長合格率達到78.6%。肥胖兒6人，肥胖率3.3%;其中三名肥胖幼兒為新生入園時即為肥胖，將需要進行一段時間的家園溝通與配合，對幼兒進行營養(yǎng)膳食平衡調(diào)理;超重兒16人，超重率8.8%，消瘦兒1人;身高增長不合格幼兒7人，體重增長不合格幼兒20人;雙項增長不合格幼兒3人。
分析增高不合格原因：幼兒家族遺傳問題身高增長緩慢;幼兒身體素質(zhì)問題經(jīng)常生病暫緩來園;飲食營養(yǎng)未經(jīng)過運動消耗轉(zhuǎn)化成身高生長
分析增重不合格原因：幼兒身體素質(zhì)問題經(jīng)常生病體能消耗;幼兒注意力不集中邊吃邊玩，幼兒喂養(yǎng)習(xí)慣導(dǎo)致進食速度緩慢、少食或挑食;班級進餐指導(dǎo)關(guān)注不夠，膳食帶量攝入不足。
措施：在下一步工作中將指導(dǎo)班級加強膳食帶量攝入，結(jié)合戶外運動消耗增強體質(zhì);加強健康宣教，指導(dǎo)家長培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣，均衡營養(yǎng)帶量攝入，達到增重合格的目的。
肥胖和超重幼兒需要飲食、運動相結(jié)合，做到吃動平衡;繼續(xù)加強家長宣教向家長宣傳均衡營養(yǎng)的重要性，使家長重視幼兒健康，達到控制體重的目的;家園合作使幼兒在春季大體檢中達到合格增長目標(biāo)。
個別班級對幼兒飲食能夠進行有效指導(dǎo)，根據(jù)大范圍季節(jié)性生病和個體幼兒生病現(xiàn)象調(diào)整幼兒飲食;保健室對大一班關(guān)注較多，幼兒能夠有效完成膳食帶量，增長合格較好。下一步將全面加強各班膳食帶量攝入檢查和指導(dǎo)，使大體檢中幼兒雙增長合格。
5、進入冬季后保健室大力加強班級衛(wèi)生消毒檢查并堅持通風(fēng)和洗手常規(guī)培養(yǎng)，根據(jù)各班實際情況指導(dǎo)保育員護理工作，提高育兒護理經(jīng)驗。
分析：本學(xué)期幼兒出勤相較去年出勤有了一定提高，20__年月出勤率和20__年月出勤率基本持平，相較去年提高2.7%。但是進入十二月份幼兒出勤相差太多，追蹤缺勤原因，九、十月份天氣溫暖，幼兒暑假后返園和新生入園情況較好，十一月進入初冬幼兒免疫力開始減弱，抵抗力降低，逐漸不適開始生病;十二月正式進入冬季，小一、小二班幼兒抵抗力弱，生病幼兒較多，并轉(zhuǎn)發(fā)肺炎居家護理較多，整體出勤較差，中一班外出輔導(dǎo)班幼兒較多，大二班整月缺勤幼兒三人，出勤百分比約降低10%。
措施：加強班級生活護理指導(dǎo)，重點洗手、喝水及消毒、通風(fēng)、保暖環(huán)節(jié)指導(dǎo);加強家長健康宣教，指導(dǎo)家長正確護理幼兒生活，堅持送幼兒來園。
二、加強保教聯(lián)合，加大幼兒生活常規(guī)培養(yǎng)力度，不斷提升幼兒健康教育活動宣傳，幫助幼兒養(yǎng)成良好習(xí)慣健康成長。
1、重視培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣，加強日常巡視檢查和指導(dǎo)工作，尤其新入園幼兒的良好衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)。發(fā)現(xiàn)存在的問題及時和班級老師進行交流并指導(dǎo)糾正，逐步形成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。
2、通過深入班級發(fā)現(xiàn)共性問題，整理并針對性制訂培訓(xùn)內(nèi)容及管理措施，進行有效培訓(xùn)和指導(dǎo)
3、重視健康宣傳加強家園溝通，請家長配合共同做好健康教育工作。
本學(xué)期，衛(wèi)生保健工作健康宣教的方式方法，從原來的微信信息向面對面宣傳轉(zhuǎn)向。由于微信多聯(lián)系的幼兒父母，而幼兒生活多由老人包辦，宣傳對象有缺失。所以本學(xué)期多利用晚離園環(huán)節(jié)和家長進行宣傳，更能直觀達到宣教目的。
三、加強幼兒膳食管理及飲食衛(wèi)生管理，保證幼兒膳食質(zhì)量。
1、積極和食品安全員進行溝通，嚴格按照食品衛(wèi)生的各項操作規(guī)程，督促食堂人員每天清潔食堂，保持灶臺、食具、用具、炊具的清潔，每周五徹底進行大掃除，防止四害的危害，確保幼兒的飲食衛(wèi)生安全，本學(xué)期無發(fā)生任何中毒事件。
2、堅持檢查食堂食品衛(wèi)生安全操作，嚴格要求食堂人員按衛(wèi)生規(guī)范操作，食物及用具按生、熟分開處理存放，有效避免交叉污染。每餐食物按要求進行留樣，并做好記錄。配合上級部門的要求進行食堂食品安全工作檢查和對食堂炊事器具進行抽樣檢測，檢測結(jié)果合格。本學(xué)期繼續(xù)堅持每月兩次接受第三方食品安全部門的檢查和結(jié)果上報，收到檢查人員的認可。
四、教室教具的衛(wèi)生與消毒，保育保潔工作精細管理。
1、堅持和病媒生物公司進行合作，每兩月對幼兒園整體環(huán)境進行預(yù)防性四害滅殺;堅持每月兩次保育員培訓(xùn)，進行工作交流反饋和業(yè)務(wù)培訓(xùn);堅持日常檢查和抽查相結(jié)合的方式進行衛(wèi)生消毒，預(yù)防傳染病。
2、合理膳食，規(guī)范帶量喂養(yǎng)等工作，重視了使幼兒的喂養(yǎng)更加量化具體，同時還培訓(xùn)細化了衛(wèi)生消毒等保育方面工作。
3、指導(dǎo)保潔員公共環(huán)境的衛(wèi)生清潔工作，要求衛(wèi)生清潔工作徹底，加強公共區(qū)域衛(wèi)生清潔工作。
第二篇：幼兒園食品安全自查報告表
為加強幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的園環(huán)境。我園長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)上級指示精神，我幼兒園對食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、重視食堂食品安全工作
本學(xué)期初，明確職責(zé)和具體分工，新增了蒸飯器、熱風(fēng)循環(huán)消毒柜，成立以園長為首的食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由教師對食堂工作人員做評優(yōu)，做到獎懲分明。
四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
(1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好48小時食品留樣工作。
(2)、把好消毒關(guān)。所有的餐具、用具都用嚴格消毒。
(3)、把好個人衛(wèi)生關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。
(4)、杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理幼兒園食堂。
六、存在問題
食堂墻面墻群沒有到頂，有待解決。
總之，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。
第三篇：幼兒園食品安全自查報告表
為了進一步加強和改善我園安全管理工作，切實保障我園師生生命和財產(chǎn)安全，維護學(xué)園正常的教育教學(xué)秩序，構(gòu)建和諧安全穩(wěn)定的教學(xué)環(huán)境，在我園全體教職工齊心協(xié)力下，開展了一系列扎實有效的安全教育和防范工作?，F(xiàn)將先關(guān)狀況匯報如下：
一、認真學(xué)習(xí)和貫徹相關(guān)法律法規(guī)，提高認識、依法做好安全管理工作
根據(jù)上級主管部門的要求，結(jié)合我園的實際工作需要，組織全體教職工認真學(xué)習(xí)了相關(guān)安全管理方面的法律法規(guī)，做得以法治校，依法管理，增強安全意識，提高安全防范管理潛力。進一步明確了安全管理職責(zé)，完善了校內(nèi)安全管理制度，加強了日常的安全管理，開展有效的安全教育活動等。要求教師提高職責(zé)意識，增強安全常識，切實認識到幼兒安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，并與所有的教職工簽訂安全職責(zé)狀，讓家長放心地將幼兒交到我們的手中。
二、領(lǐng)導(dǎo)班子充分重視，提高思想意識
明確職責(zé)和具體分工，成立以園長為首的幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作每周二開展全園性安全隱患排查，各班老師負責(zé)本班的安全隱患進行排查，并把排查狀況匯報到黃校長處。全園的水、電線電路、設(shè)備設(shè)施、戶外場所、大型玩具等由安全領(lǐng)導(dǎo)小組每周一上午進行排查。
三、消防安全工作管理
幼兒園群眾對活動室、寢室、食堂等重點防火場所進行排查，對電源、電線進行改裝處理，對教室內(nèi)的插座進行“不用即封”處理，將墻面外漏的插座用膠帶封住，將拖線插座放在高處(孩子夠不著的地方)使用，消除一切不安全的隱患。檢查各類消防設(shè)施、消防器材的使用狀況。并對幼兒及教師進行應(yīng)急預(yù)案知識教育，確保緊急狀況下幼兒和教職工能夠有秩序地安全撤離、疏散。
四、接送、晨檢、午睡值班工作狀況管理
教師嚴格執(zhí)行幼兒園接送制度，認真清點幼兒，做好幼兒入園晨檢、帶藥、不安全隱患記錄工作，對于未到園的幼兒，教師要及時做好家園聯(lián)系工作，并針對具體狀況進行匯報，有異常狀況應(yīng)立刻請示上級領(lǐng)導(dǎo)，以防各種大的傳染病或其他特殊狀況的蔓延。幼兒午睡值日教師應(yīng)盡職盡責(zé)，根據(jù)季節(jié)變化和幼兒具體狀況做好保育工作，讓每個幼兒健康安全地午睡休。
五、食品衛(wèi)生管理狀況
幼兒園對食堂衛(wèi)生狀況進行了一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學(xué)習(xí)和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，并簽訂食品飲食衛(wèi)生職責(zé)狀。學(xué)校加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，貼合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，并嚴格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。
六、幼兒學(xué)習(xí)活動玩具和運動器械狀況管理
結(jié)合本次自查活動，幼兒園對園舍、室內(nèi)設(shè)施玩具，寢室用品，進行了一次徹底地檢查。將各種游樂設(shè)施進行加固處理，對教具和玩具進行消毒和檢查，將不合格的玩具進行銷毀。室內(nèi)桌椅和寢室床具也整體進行了一次維修，徹底檢查了班級的物品擺放，消除了隱患。
七、幼兒安全常識教育狀況
幼兒教師結(jié)合課堂教學(xué)活動對幼兒進行安全知識教育，讓幼兒具備簡單的防火、防電、防水、防病、防騙常識，并利用接送幼兒的時候與家長進行溝通，讓家長配合幼兒園的教育工作。結(jié)合本次自查整改工作，我園在管理制度、校園設(shè)施、安全意識和安全措施等方面都進行了進一步的改善和完善。教師的安全意識也進一步加強，對各項安全工作和應(yīng)急處理辦法有了更深入地了解，幼兒將會在一個安全的、活潑的環(huán)境內(nèi)健康、快樂地成長。
第四篇：幼兒園食品安全自查報告
為了保證食品安全，有效預(yù)防、及時緩解、控制和消除生產(chǎn)領(lǐng)域突發(fā)食品質(zhì)量安全事件的危害，全面履行食品加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)，特制定此預(yù)案。
一、預(yù)案適用范圍
生產(chǎn)領(lǐng)域突發(fā)食品質(zhì)量安全事件是指遼中縣內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)、加工、分裝的食品因嚴重質(zhì)量和衛(wèi)生問題造成或者可能造成重大食物中毒事件，發(fā)生或可能發(fā)生嚴重危害人民群眾身體健康和人身安全的事件。
符合下列條件之一的，即啟動本預(yù)案。
(一)食品質(zhì)量安全事件處理涉及縣級多個職能部門，需我局協(xié)助調(diào)查的;
(二)食品質(zhì)量安全事件原因有可能隱含重大食品安全風(fēng)險，需我局配合協(xié)助調(diào)查的;
(三)我縣周邊地區(qū)已經(jīng)發(fā)生的食品質(zhì)量問題，有可能波及或已波及本縣的;或外埠食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品流入我縣造成質(zhì)量安全事件，需要報外埠質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門或需我局協(xié)助處理;
(四)日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)存在的重大食品質(zhì)量安全問題;
(五)媒體披露、消費者舉報、社會反響強烈的;
(六)國家質(zhì)檢總局、省委、省政府、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局領(lǐng)導(dǎo)對食品安全事故做出批示或交辦的;
(七)食品質(zhì)量安全事件性質(zhì)特別嚴重，超過市級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)急處理能力的;
(八)我縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的'產(chǎn)品產(chǎn)生危害范圍跨越縣級行政轄區(qū)，并造成嚴重社會影響的;
(九)由生產(chǎn)原因造成的食品質(zhì)量安全事件造成人員死亡或者中毒人數(shù)超過20人以上的。
二、預(yù)案分級
食品質(zhì)量安全事件分為一般事件、重大事件和特大事件。屬于應(yīng)急預(yù)案啟動中1―3條的屬于一般事件，4―6條的屬于重大事件，6―8條屬于特大事件。
三、指揮系統(tǒng)及指揮協(xié)調(diào)職責(zé)
食品質(zhì)量安全突發(fā)事件即發(fā)，即自動生成遼中縣重食品質(zhì)量安全突發(fā)事件指揮小組，指揮小組視突發(fā)事件危機情況啟動對應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。
第五篇：幼兒園食品安全自查報告
為加強幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的園環(huán)境。我們長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)上級指示精神，我幼兒園對食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、重視食堂食品安全工作
每學(xué)年初，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長為首的食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由教師對食堂工作人員做評優(yōu)，做到獎懲分明。
四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
（2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都用84消毒液、洗潔精等消毒。
（3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。
（4）、杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理幼兒園食堂。
六、整改措施：
為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障幼兒園師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
（1）、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的。工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。
（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。
（3）、幼兒園通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。還利用幼兒園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。
總之，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。
幼兒園食堂食品安全自查報告
根據(jù)xx市食品藥品監(jiān)督管理局，xx市教育委員會“關(guān)于迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治的緊急通知”和xx區(qū)教育局的要求，為了確保學(xué)校師生的食品衛(wèi)生安全，我園開展了食堂食品衛(wèi)生安全自查。
一、基本情況：
我園是一所公辦幼兒園，現(xiàn)有學(xué)生xx人，教職工xx人，食堂有儲儲藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更衣室等，其建筑面積165平方米。
二、食堂管理：
為了加強學(xué)校食堂管理，學(xué)校組成了由xx園長為第一責(zé)任人，xx副園長為分管及總務(wù)主任和衛(wèi)生老師共同負責(zé)的食堂衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，加強了平時對食堂衛(wèi)生的監(jiān)管和檢查力度，確保食堂衛(wèi)生安全工作做到位。
三、食堂設(shè)施設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生情況：
我園的`設(shè)施設(shè)備布局合理，有獨立的食品原料存放點，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場所，通過上學(xué)期的校安工程的修繕，食堂各個操作間的布置基本達到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，墻面、地面均使用符合規(guī)定的材料建造，達到防火、防潮，可清洗的要求，配備足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設(shè)施和設(shè)備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設(shè)施。
我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好。多年來學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食堂負責(zé)人都把食堂的清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的一項工作來抓。
一是對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實行衛(wèi)生包干，專人負責(zé)，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。
二是嚴格按照衛(wèi)生法的'要求，不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。
三是定期與不定期檢查相結(jié)合，由總務(wù)處和衛(wèi)生室每天定期檢查，校長室進行不定期抽查，對于不足之處限期改正。四是嚴格按照學(xué)校的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的衛(wèi)生安全，杜絕各項有損教師、學(xué)生的事件發(fā)生。
四、食品采購、儲存加工方面：
1、食品采購工作。嚴格按照采購要求，由總支統(tǒng)一配送師生的各種食品及原材料、調(diào)味料，同時嚴格把關(guān)質(zhì)量，對于每天送來的物品進行檢查，做好驗收、驗發(fā)記錄，同時在食品加工好以后做好每天的樣本留存。
2、儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品或調(diào)料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。
五、食堂工作人員的衛(wèi)生工作。
1、我園食堂工作人員每年進行健康檢查，全部持健康證上崗，同時經(jīng)常參加衛(wèi)生防疫培訓(xùn)，掌握了有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。
2、食堂工作人員嚴格按照“三白”要求進入工作地點，期間有外出也能做好個人衛(wèi)生消毒工作。
3、食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，形成了明確的衛(wèi)生保潔責(zé)任區(qū)，分工明確，能將學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。
六、管理與監(jiān)督
1、建立健全了食堂的各項制度，組成以校長為首的領(lǐng)導(dǎo)小組，加強了檢查與監(jiān)督。
2、能主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
3、建立了突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案和上報流程，進一步完善了處理機制。
