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第一篇：幼兒園食品安全自查報告表
為進(jìn)一步加強幼兒園食堂食品安全管理，凈化食品衛(wèi)生環(huán)境，落實安全工作責(zé)任，保障廣大師生安全,堅決杜絕幼兒園衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，我園開學(xué)初對食堂食品安全工作進(jìn)行了自查，現(xiàn)報告如下：
1、建立了以園長為組長的安全責(zé)任體系，健全了幼兒園安全管理機構(gòu)，有專職的管理人員，嚴(yán)格落實相關(guān)責(zé)任。專管后勤的副園長負(fù)責(zé)定期檢查安全工作，并做好相關(guān)記錄。努力開展食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)，做好相關(guān)的記錄。
2、食堂有餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員均有健康證和培訓(xùn)證。建立了從業(yè)人員健康管理制度。
3、食堂環(huán)境衛(wèi)生清潔，有防鼠防蠅設(shè)備，有通風(fēng)、排煙設(shè)施，與廁所等污染源距離在40米以外。
4、落實索票制度，我園對食品做到了定點采購，建立健全采購臺賬記錄制度，并進(jìn)行了必要的索票手續(xù)。
5、食堂配備有專門的洗滌消毒設(shè)施，配備有消毒柜。消毒人員進(jìn)行了必要的消毒知識培訓(xùn)，無一次性餐具。
6、嚴(yán)格按照操作規(guī)程購買或加工制作食品，堅決杜絕過期、腐敗變質(zhì)食品進(jìn)食堂；食堂備有留樣設(shè)備，并確保留樣設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。食品每餐留樣，并保存48小時。器皿符合要求，做到專人登記。
7、食品及食品添加劑等到正規(guī)商家購買，絕不使用國家禁止及來源不明的食品或食品添加劑。使用的食品添加劑符合國家有關(guān)規(guī)定，并有專人采購，專人保管，專人登記等。
第二篇：幼兒園食堂食品安全自查報告
我園根據(jù)精河縣市場監(jiān)督管理局文件要求，積極組織食堂工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)了《關(guān)于切實提升校園（幼兒園）食品安全責(zé)任的《提醒建議函》》，為加強幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的園環(huán)境。我園長期以來把食堂食品安全工作放在第一位，平時抓重點抓細(xì)節(jié)。x月x日對食堂食品安全工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、嚴(yán)格食品經(jīng)營許可管理。
按照要求，我園重點加強食品安全管理制度，健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人，食堂做到合理布局，把好“消毒”關(guān)。所有的餐具均用洗潔精消毒，食堂內(nèi)部均用紫外線進(jìn)行消毒。嚴(yán)格按照疫情防控和食品安全，按照“零接觸”式配送，采購做好驗收工作，將食材在儲藏間進(jìn)行分揀存放。加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。確保我園食堂依法持證經(jīng)營。
二、嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任。
每學(xué)年，成立以幼兒園負(fù)責(zé)人為主的食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確幼兒園食堂工作人員和具體分工。嚴(yán)格落實幼兒園負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人。針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。嚴(yán)格落實園領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，建立相應(yīng)的臺賬資料。我園將食品安全做為日常管理的重要內(nèi)容，建立健全實盤全管理制度，配備了專職食品安全管理人員，和食堂工作人員，明確了食品安全崗位職責(zé)并簽訂了相關(guān)責(zé)任書。
三、加強對食堂工作人員的健康監(jiān)督。
定期檢查食堂工作人員健康證日期是否到期，對于食堂工作人員健康證時間快要到期的及時督促去八家戶場部衛(wèi)生院辦理。發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的，立即脫離工作崗位，要求食堂工作人員規(guī)范著裝，穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不外漏，不留長指甲，不佩戴首飾。規(guī)范操作，確保食堂及個人衛(wèi)生干凈整潔。
四、嚴(yán)把食品原材料采購和進(jìn)貨驗收關(guān)
為確保我園食堂所用食材新鮮、安全。進(jìn)貨嚴(yán)格落實索證索票制度。建立食品采購入庫和出庫臺賬，不采購來歷不明、有毒有害變質(zhì)的食物。嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程，做到生熟食物分開儲存，食品燒熟煮透，嚴(yán)防食物中毒。午餐后食堂用餐參加及時立著擺放在消毒柜中，120度高溫消毒30分鐘。操作臺面、面點間切菜間、粗加工間、打飯間、洗碗池、二次更衣室用紫外線消毒，30分鐘，食堂各室內(nèi)要開窗通風(fēng)。
五、對幼兒園食堂進(jìn)行監(jiān)督
對于幼兒園食堂每星期進(jìn)行自查，做好食堂防塵防蟲害設(shè)施，切實保障工作人員的身體健康和生命安全。我園開展了“明廚亮灶”活動，在幼兒園食堂庫房，操作間，洗消間、粗加工間、食品留樣間、面點間裝上監(jiān)控設(shè)備，在大廳里安裝電子顯示屏，顯示食堂工作人員規(guī)范操作過程。通過明廚亮灶工作，實現(xiàn)陽光操作和透明化管理。
六、加強幼兒園食堂的食品留樣管理。
我園現(xiàn)在實行的`是一餐兩點，分別是午餐、早點和午點。按照要求幼兒每日所有進(jìn)口食品都要留足200克由食堂兩名工作人員專門對食品按照留樣的制度，進(jìn)行48小時食品保存，以便備查。食品留樣冰箱為專用設(shè)備，嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的食品。
七、加強食品安全宣傳力度，提升幼兒園食堂工作人員食品安全意識。
1、加大宣傳教育力度，增強幼兒的食品衛(wèi)生、安全意識。通過課堂教育等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心。自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作。
2、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入幼兒園，食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。
3、幼兒園通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護(hù)意識。開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。
今后，我園進(jìn)一步壓實校園食品安全主體責(zé)任和管理責(zé)任，強化食品安全意識，把食堂食品安全工作做得更好。
第三篇：幼兒園安全大排查大整治的自查報告
新學(xué)期的到來，博雅藝術(shù)幼兒園進(jìn)一步加強幼兒園的安全工作，增強師生的安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長，我園針對自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查，從而確保新學(xué)期教育教學(xué)秩序的正常開展?，F(xiàn)將自查情況匯總?cè)缦拢?/p>
自檢情況：
1、幼兒園房檐冰塊及時清理，防止脫落傷害幼兒，清理后經(jīng)檢查符合安全要求。
2、教室走廊門窗、玻璃及樓梯扶手經(jīng)檢查完好無松動。
3、消防器材經(jīng)檢查都能正常使用，消防通道暢通無阻，無雜物堆積，檢查符合消防安全要求。消防器材定期檢查，把消防知識貫穿到教育教學(xué)當(dāng)中，為幼兒講解安全自救常識，增強幼兒的自我保護(hù)意識。
4、我園圍墻（欄桿）無安全隱患問題，室外大型玩具螺絲全部重新擰緊確保無松動現(xiàn)象，廁所無安全隱患問題。
5、幼兒園周邊無違章及倒塌的危險建筑，確保幼兒上下學(xué)交通路線無隱患問題。
6、幼兒食品的采購均有憑證，嚴(yán)格把好采購關(guān)。儲存、加工及留樣均按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。
7、食堂工作人員均持證上崗并定期體檢。食堂工作人員能嚴(yán)格執(zhí)行定期消毒制度。食堂的建筑、設(shè)備與環(huán)境均符合標(biāo)
準(zhǔn)。
8、幼兒園食堂、食品、衛(wèi)生、飲用水符合標(biāo)準(zhǔn)。
9、組織教職員工學(xué)習(xí)《安全生產(chǎn)法》，提高個人素質(zhì)，使每位員工把安全工作當(dāng)成頭等大事。幼兒園各個崗位都有明確的安全要求。把安全工作落實到每個人頭上，做到防范于未然。
10、制定事故責(zé)任追究制度，一旦發(fā)生各類事故，依據(jù)制度執(zhí)行，以確保每位幼兒及家長的利益。
