千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《食物中毒應(yīng)急演練方案(合集)》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《食物中毒應(yīng)急演練方案(合集)》。
第一篇：食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案演練方案
食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案演練
為提高駐地辦事故應(yīng)急救援能力，有效處置突發(fā)事故，建立和完善科學(xué)、有效、運(yùn)轉(zhuǎn)良好的應(yīng)急救援體系，檢驗(yàn)各應(yīng)急部門的實(shí)戰(zhàn)效果，組織開展好項(xiàng)目部觸電事故應(yīng)急救援演練，特制定本方案。
一、演練目的貫徹“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，建立和完善駐地辦突發(fā)事件應(yīng)急管理體系，形成統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、反應(yīng)及時(shí)、科學(xué)決策、處置有序的應(yīng)急系統(tǒng)，全面提升駐地辦應(yīng)對(duì)突發(fā)事件和風(fēng)險(xiǎn)能力。通過對(duì)安全事故的應(yīng)急演練，檢驗(yàn)我駐地辦事故應(yīng)急救援預(yù)案的可行性和可操作性，提高應(yīng)急隊(duì)伍搶險(xiǎn)救災(zāi)實(shí)戰(zhàn)能力，不斷提高我駐地辦應(yīng)急救援工作總體水平，切實(shí)保障駐地辦員工生命財(cái)產(chǎn)安全；盡可能把各項(xiàng)損失控制在最低限度
二、應(yīng)急演練領(lǐng)導(dǎo)小組和成員 組長(zhǎng)：姜樹棟
組員：王茂新
薛建東
陳燕飛
張燕群
高紅博
袁亞琴 魯統(tǒng)軍
三、演練時(shí)間、地點(diǎn)和參加人員
1、演練時(shí)間
擬定于2012年
12 月 6 日。
2、演練地點(diǎn) 駐地辦食堂
3、演練參加人員
駐地辦食堂、餐廳和就餐人員
4、應(yīng)急值班車輛：兩臺(tái)
四、應(yīng)急演練
2012年2月6日中午12：40，事故演練現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急小組組 長(zhǎng)接到電話?cǎi)v地辦個(gè)別人員疑似有中毒現(xiàn)象，應(yīng)急小組組長(zhǎng)接 到匯報(bào)后立刻對(duì)現(xiàn)場(chǎng)安全事故和緊急情況評(píng)估，隨即啟動(dòng)突發(fā) 事件應(yīng)急預(yù)案。
（一）
1、應(yīng)急救援小組 任務(wù)：（1）救助中毒成員；
（2）保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)和維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序；（3）管理各類應(yīng)急物資；
（4）與其他應(yīng)急人員協(xié)同處理中毒事件。
2、重點(diǎn)事項(xiàng)：
應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)接到事故信息后，及時(shí)趕駐地辦應(yīng)急救援指 揮中心，進(jìn)行應(yīng)急決策和指揮。
（二）、參加演練人員的分組及任務(wù)
1、食堂：食堂就餐人員出現(xiàn)群體發(fā)病 工作人員2人；就餐人數(shù)10人以上。（1）食堂人員按常規(guī)為成員開餐；（2）十?dāng)?shù)人在食堂就餐；
（3）就餐人員中體質(zhì)較差的1—2人首先出現(xiàn)發(fā)病，接著 連續(xù)發(fā)生，發(fā)生集體中毒；（4）現(xiàn)場(chǎng)人員甲、現(xiàn)場(chǎng)人員乙，及時(shí)向食堂管理負(fù)責(zé)人 報(bào)告。
2、食堂管理負(fù)責(zé)人 職責(zé)：
（1）接到信息后，及時(shí)向分管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告；（2）立即參與現(xiàn)場(chǎng)救援工作；（3）執(zhí)行分管領(lǐng)導(dǎo)指示；（4）保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。
3、聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)組 職責(zé)：
（1）接到指令后，負(fù)責(zé)迅速通知指揮部各成員；
（2）準(zhǔn)確、快速、高效的做好應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作；應(yīng)急車輛調(diào)度、應(yīng)急物資調(diào)配、相關(guān)人員的組織；
（3）各組之間工作協(xié)調(diào)。
4、現(xiàn)場(chǎng)救援、控制組 職責(zé)：
（1）負(fù)責(zé)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)搶救工作；（2）及時(shí)向指揮部報(bào)告情況；（3）維持好演練現(xiàn)場(chǎng)秩序。
5、后勤保障組 職責(zé)：
（1）為事故應(yīng)急救援提供好交通工具；
（2）負(fù)責(zé)應(yīng)急處置器材設(shè)施、物資購(gòu)置、管理、調(diào)用和發(fā)放。
6、醫(yī)療救護(hù)組
醫(yī)療救護(hù)車1臺(tái)，單位護(hù)送救護(hù)車輛2臺(tái)。職責(zé)：
（1）及時(shí)組織現(xiàn)場(chǎng)救治中毒人員；（2）負(fù)責(zé)銜接救助事宜；（3）配合醫(yī)療急救人員工作。
五、演練要求
1、召開預(yù)案演練聯(lián)席會(huì)，發(fā)放演練方案，討論修改，并確定。
2、召開預(yù)案演練指揮部成員會(huì)議，進(jìn)行分工，明確職責(zé)。
3、召開演練人員大會(huì)，進(jìn)行分組、分工，明確職責(zé)，發(fā)放資料，并提出要求：
（1）演練人員必須按時(shí)到位，不得請(qǐng)假、遲到、早退或中途放棄；
（2）要求參與人員思想和精力必須高度集中，聽從指揮和調(diào)度；（3）要熟知自己所演練的角色及職責(zé)
（4）演練中要認(rèn)真對(duì)待，盡心盡力，力求真實(shí)，達(dá)到預(yù)案演練的目的。
（5）搞好協(xié)調(diào)配合，做好演練工作。
六、演習(xí)結(jié)束后，整理現(xiàn)場(chǎng)，應(yīng)急小組根據(jù)演練情況寫出演練 總結(jié)，根據(jù)實(shí)際情況對(duì)預(yù)案進(jìn)行優(yōu)化、補(bǔ)充完善，由組長(zhǎng) 作簡(jiǎn)單的演練總結(jié)。
七、食物中毒事故后處理工作
1、查明事故原因及責(zé)任人
2、以書面形式向上級(jí)寫出報(bào)告，包括發(fā)生食物中毒事故的時(shí) 間、地點(diǎn)、受傷（死亡）人員姓名、性別、年齡、工種、病害程度。
3、制定有效的預(yù)防措施，防止此類事故再次發(fā)生。
4、組織所有人員進(jìn)行事故教育。
第二篇：食物中毒應(yīng)急預(yù)案演練方案
食物中毒應(yīng)急演練方案
二〇一八年七月
一、本次預(yù)案演練目的
根據(jù)《食物中毒應(yīng)急救援預(yù)案》的要求，為檢驗(yàn)本項(xiàng)目部《食物中毒應(yīng)急救援預(yù)案》的符合性、有效性，切實(shí)提高項(xiàng)目部應(yīng)對(duì)突發(fā)食物中毒事件快速反應(yīng)和應(yīng)急處置能力，增強(qiáng)安全管理人員、后勤管理人員、食堂工作人員的安全意識(shí)和處置能力；在突發(fā)食物中毒事件時(shí)，能及時(shí)、有效地應(yīng)對(duì)和采取有效措施處置，實(shí)施應(yīng)急救援機(jī)制，最大限度預(yù)防和減少食物中毒事件及其造成的損害。
二、演練形式和內(nèi)容
2018年7月5日，員工在食堂就餐時(shí)發(fā)生三人嘔吐、頭痛現(xiàn)象，隨后人數(shù)增加。工作人員及時(shí)向項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并打急救中心120求救。應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組及時(shí)啟動(dòng)《食物中毒應(yīng)急救援預(yù)案》，組織開展食堂食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案專項(xiàng)演練。驗(yàn)證本項(xiàng)目部《食物中毒應(yīng)急救援預(yù)案》啟動(dòng)和現(xiàn)場(chǎng)救援處置應(yīng)變能力、運(yùn)作情況。
三、演練時(shí)間、地點(diǎn)
演練時(shí)間：2018年7月5日
演練地點(diǎn)：項(xiàng)目部會(huì)議室（桌面演練）
四、演練參加人員
負(fù)責(zé)人：
成員：項(xiàng)目部成員 具體任務(wù)：
（1）救助中毒成員；
（2）保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)和維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序；（3）獲取并管理各類應(yīng)急物資；
（4）與其他應(yīng)急人員協(xié)同處理中毒事件。
五、演練組織指揮系統(tǒng)及職責(zé)
（一）應(yīng)急預(yù)案演練指揮部 總指揮長(zhǎng)： 副指揮長(zhǎng)：
成員：各部門主任及成員
（1）負(fù)責(zé)演練活動(dòng)的策劃、組織、實(shí)施；（2）負(fù)責(zé)演練中各組的調(diào)配指揮；
（3）負(fù)責(zé)與上級(jí)部門與當(dāng)?shù)芈毮懿块T的聯(lián)系；（4）及時(shí)處理演練現(xiàn)場(chǎng)的相關(guān)事宜；
（5）宣布演練結(jié)束。
六、參加演練人員的分組及任務(wù)
1、食堂：食堂就餐人員出現(xiàn)群體發(fā)病
工作人員2人（廚師）；就餐人數(shù)（10人以上）。職責(zé)：
（1）食堂工作人員按常規(guī)為成員開餐；（2）數(shù)人在食堂就餐；
（3）就餐人員中體質(zhì)較差的1—2人首先出現(xiàn)發(fā)病，接著連續(xù)發(fā)生，發(fā)生集體中毒；（4）現(xiàn)場(chǎng)人員甲、現(xiàn)場(chǎng)人員乙，及時(shí)向食堂管理負(fù)責(zé)人報(bào)告。（5）現(xiàn)場(chǎng)人員甲，打醫(yī)院急救電話： 120
2、食堂管理負(fù)責(zé)人 ： 職責(zé)：
（1）接到信息后，及時(shí)向分管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告；（2）立即參與現(xiàn)場(chǎng)救援工作；（3）執(zhí)行分管領(lǐng)導(dǎo)指示；（4）保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。
3、聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)組（2人）組長(zhǎng)： 職責(zé)：
（1）接到指令后，負(fù)責(zé)迅速通知指揮部各成員；
（2）準(zhǔn)確、快速、高效的做好應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作；應(yīng)急車輛調(diào)度、應(yīng)急物資調(diào)配、相關(guān)人員的組織；
（3）各組之間工作協(xié)調(diào)。
4、現(xiàn)場(chǎng)救援、控制組（4人）
組長(zhǎng)：
職責(zé)：
（1）負(fù)責(zé)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)搶救工作；（2）及時(shí)向指揮部報(bào)告情況；（3）維持好演練現(xiàn)場(chǎng)秩序。
5、后勤保障組（2人）
組長(zhǎng)：
組員： 職責(zé)：
（1）為事故應(yīng)急救援提供好交通工具；
（2）負(fù)責(zé)應(yīng)急處置器材設(shè)施、物資購(gòu)置、管理、調(diào)用和發(fā)放。
6、醫(yī)療救護(hù)組
120醫(yī)療救護(hù)車1—2臺(tái)
單位護(hù)送車輛2臺(tái) 組長(zhǎng)： 職責(zé)：
（1）及時(shí)組織現(xiàn)場(chǎng)救治中毒人員；（2）負(fù)責(zé)銜接救助事宜；（3）配合醫(yī)療急救人員工作。
七、醫(yī)院急救中心
（1）接到救援信息后，派出救護(hù)車，趕到現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)簡(jiǎn)要救助后運(yùn)往醫(yī)院；（2）康定人民醫(yī)院急救中心，組織開展救治；（3）單位救護(hù)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)護(hù)理；
（4）陪護(hù)人員向預(yù)案演練指揮部報(bào)告情況。
八、演練要求
1、召開預(yù)案演練發(fā)放演練方案，討論修改，并確定。
2、召開預(yù)案演練指揮部成員會(huì)議，進(jìn)行分工，明確職責(zé)。
3、召開演練人員大會(huì)，進(jìn)行分組、分工，明確職責(zé)，發(fā)放資料，并提出要求：（1）演練人員必須按時(shí)到位，不得請(qǐng)假、遲到、早退或中途放棄；（2）要求參與人員思想和精力必須高度集中，聽從指揮和調(diào)度；（3）要熟知自己所演練的角色及職責(zé)
（4）演練中要認(rèn)真對(duì)待，盡心盡力，力求真實(shí)，達(dá)到預(yù)案演練的目的。（5）搞好協(xié)調(diào)配合，做好演練工作。
九、安全保障
1、每一個(gè)現(xiàn)場(chǎng)，都要指定專人負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)安全管理；
2、做好演練中突發(fā)事故的應(yīng)急準(zhǔn)備。
第三篇：食物中毒專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練方案
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作，強(qiáng)化責(zé)任，確保師生食品衛(wèi)生安全，及時(shí)正確地處置食物中毒事故，最大限度地減少事故造成的傷亡或損失，特制定此預(yù)案。
一、為使搶救工作迅速、高效、有序開展，成立應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
組員：
二、事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)
1、組織有關(guān)部門按照應(yīng)急預(yù)案迅速開展搶救工作，防止事故的進(jìn)一步擴(kuò)大，力爭(zhēng)把損失降到最低程度。
2、配合上級(jí)部門進(jìn)行事故調(diào)查處理工作。
3、做好穩(wěn)定教育教學(xué)秩序和傷亡人員的善后安撫工作。
三、食物中毒應(yīng)急預(yù)案
1、發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒人員后，應(yīng)立刻停止食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，及時(shí)將事發(fā)情況報(bào)告部門安全工作負(fù)責(zé)人，相關(guān)責(zé)任人接到報(bào)告后迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處理。
2、學(xué)校醫(yī)務(wù)人員積極協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治中毒人員，嚴(yán)重的及時(shí)送縣人民醫(yī)院救治。
3、安全保衛(wèi)人員立刻封存、封閉、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒食品及原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。
4、安全保衛(wèi)人員和部門負(fù)責(zé)人積極配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，積極落實(shí)衛(wèi)生行政部門的要求，把事態(tài)控制在最小范圍。
5、學(xué)校根據(jù)有關(guān)規(guī)定及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。
6、采取有效措施，做好善后處置工作。
四、安全保衛(wèi)工作
食堂保衛(wèi)人員嚴(yán)守生活服務(wù)大樓，嚴(yán)防投毒等事故發(fā)生，外來人員未經(jīng)學(xué)校后勤行政領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn)，一律不允許進(jìn)入食堂。
第四篇：《食物中毒應(yīng)急演練方案》
食物中毒事故應(yīng)急演練方案
為提高公司事故應(yīng)急救援能力，有效處置突發(fā)事故，建立和完善科學(xué)、有效、運(yùn)轉(zhuǎn)良好的應(yīng)急救援體系，檢驗(yàn)各項(xiàng)目應(yīng)急救援的實(shí)戰(zhàn)效果，組織開展好項(xiàng)目部觸電事故應(yīng)急救援演練，特制定本方案。
一、演練目的貫徹“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，建立和完善項(xiàng)目突發(fā)事件應(yīng)急管理體系，形成統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、反應(yīng)及時(shí)、科學(xué)決策、處置有序的應(yīng)急系統(tǒng)，全面提升項(xiàng)目應(yīng)對(duì)突發(fā)事件和風(fēng)險(xiǎn)能力。通過對(duì)安全事故的應(yīng)急演練，檢驗(yàn)各項(xiàng)目事故應(yīng)急救援預(yù)案的可行性和可操作性，提高應(yīng)急隊(duì)伍搶險(xiǎn)救災(zāi)實(shí)戰(zhàn)能力，切實(shí)保障各項(xiàng)目員工生命財(cái)產(chǎn)安全，不斷提高項(xiàng)目應(yīng)急救援工作總體水平。
二、指導(dǎo)思想
貫徹“保護(hù)生命、安全第一，預(yù)防在先”的方針和“救護(hù)優(yōu)先、防止和控制故事擴(kuò)大優(yōu)先”的原則，根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》和《生產(chǎn)安全事故應(yīng)急演練指南》，建立和完善我公司重突發(fā)事件應(yīng)急管理體系，形成統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、反應(yīng)及時(shí)、科學(xué)決策、處置有序的應(yīng)急系統(tǒng)，全面提升公司應(yīng)對(duì)突發(fā)事件和風(fēng)險(xiǎn)能力。
三、演練時(shí)間與地點(diǎn)
根據(jù)各項(xiàng)目不同情況自行假定事故發(fā)生，進(jìn)行模擬演練。
四、模擬演練情景
根據(jù)各項(xiàng)目不用情況自行假定事故發(fā)生，進(jìn)行模擬演練。
如：2016年8月24日，食堂就餐人員出現(xiàn)群體發(fā)病情況。
食堂人員按常規(guī)為成員開設(shè)中餐；十?dāng)?shù)人在食堂就餐，幾分鐘后，就餐人員中體質(zhì)較差的1—2人首先出現(xiàn)嘔吐、趴伏狀，接著此現(xiàn)象連續(xù)發(fā)生，進(jìn)而導(dǎo)致集體中毒……
五、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
各項(xiàng)目應(yīng)成立應(yīng)急救援“指揮領(lǐng)導(dǎo)小組”，由項(xiàng)目經(jīng)理、生產(chǎn)安全副經(jīng)理、總工及生產(chǎn)、安全、設(shè)備、保衛(wèi)等負(fù)責(zé)人組成。應(yīng)急救援指揮領(lǐng)導(dǎo)小組設(shè)在質(zhì)安部，日常工作由質(zhì)安部兼管負(fù)責(zé)。發(fā)生事故及舉行應(yīng)急演練時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)小組迅速到達(dá)指定崗位，因特殊情況不到崗的，由所在單位按指揮機(jī)構(gòu)組名單排序遞補(bǔ)。應(yīng)急救援指揮領(lǐng)導(dǎo)小組以項(xiàng)目經(jīng)理為組長(zhǎng)，生產(chǎn)安全副經(jīng)理及項(xiàng)目總工為副組長(zhǎng)，各部門負(fù)責(zé)人為成員組成。應(yīng)急救援指揮領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)應(yīng)急救援工作的組織和指揮。各項(xiàng)目應(yīng)急救援指揮領(lǐng)導(dǎo)小組隸屬公司生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)。
根據(jù)救援工作需要，在應(yīng)急救援指揮領(lǐng)導(dǎo)小組下，還應(yīng)另設(shè)控制人員、演習(xí)人員、評(píng)價(jià)人員、模擬人員、觀摩人員及模擬傷員等，保障演練順利進(jìn)行。
根據(jù)演練需要，成立食物中毒應(yīng)急演練指揮領(lǐng)導(dǎo)體系：
指揮領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：
指揮領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)：
指揮領(lǐng)導(dǎo)小組組員：范勇剛
演習(xí)人員
控制人員
評(píng)價(jià)人員
模擬人員
觀摩人員
模擬傷員
項(xiàng)目應(yīng)急救援指揮領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單：
組
長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
參演人員安排，主要有
控制人員：
演習(xí)人員：
評(píng)價(jià)人員：
模擬人員：
模擬傷員：
觀摩人員：
其人員安排與崗位職責(zé)見《生產(chǎn)安全事故應(yīng)急演練指導(dǎo)方案》。
六、應(yīng)急準(zhǔn)備
1、開展食物中毒事故應(yīng)急演練動(dòng)員大會(huì)，會(huì)上由演練策劃人員向全員介紹演練相關(guān)事項(xiàng)，明確各參演人員分組及各自崗位職責(zé)。學(xué)習(xí)生產(chǎn)安全事故應(yīng)急演練指導(dǎo)方案及本次演練方案，熟悉演練現(xiàn)場(chǎng)規(guī)則。采購(gòu)部門準(zhǔn)備好模擬演練需要的物品及器材，為應(yīng)急演練做好萬全準(zhǔn)備。
2、應(yīng)急演練救護(hù)準(zhǔn)備
①救護(hù)人員：
②救護(hù)車：
③應(yīng)急藥箱、擔(dān)架；
④消毒用品、急救物品(繃帶、無菌敷料)等；
⑤現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)人員：
⑥警示帶；
⑦通訊工具，對(duì)講機(jī)等。
七、應(yīng)急演練程序
1、演練步驟
（1）12:00食堂正常開餐，人員就餐：食堂人員按常規(guī)為成員開餐；十?dāng)?shù)人在食堂就餐；
（2）12:05就餐人員中體質(zhì)較差的1—2人首先出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹、發(fā)熱等癥狀，接著連續(xù)多人出現(xiàn)嘔吐、趴伏及腹瀉癥狀，疑似集體中毒；
（3）12:06模擬人員甲、乙，及時(shí)向食堂管理負(fù)責(zé)人報(bào)告；
（4）12:08食堂管理負(fù)責(zé)人接到信息后，及時(shí)向分管領(lǐng)導(dǎo)及應(yīng)急演練指揮領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告；
（5）12:10根據(jù)小組領(lǐng)導(dǎo)指示立即保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，疏散其他人員，并準(zhǔn)備開展救援工作；
（6）12:11應(yīng)急救援指揮領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)迅速通知小組各成員到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)；
（7）12:15應(yīng)急救援指揮領(lǐng)導(dǎo)小組到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，根據(jù)事故預(yù)判情況，確定救援方案，根據(jù)各演練人員分工，指示開展應(yīng)急救援工作；
（8）12:16中毒人員經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)醫(yī)護(hù)人員簡(jiǎn)單檢查后，在救援人員攙扶下迅速往附近救援車輛上轉(zhuǎn)移；
（9）12:18救援車輛載著中毒人員迅速駛往最近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)；
（10）演練結(jié)束。
2、處置措施
（1）食物中毒事故由于暴發(fā)突然，在短期內(nèi)（一般2～24小時(shí)）有多人發(fā)病，所有發(fā)病者與進(jìn)食某種食品有明顯的關(guān)系。如果停止食用或不食用引起食物中毒的食品，則中毒會(huì)減輕甚至消失。
（2）一旦發(fā)生食物中毒事故或疑似中毒事故時(shí)，事故發(fā)現(xiàn)人應(yīng)迅速報(bào)告項(xiàng)目部應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)。應(yīng)急救援指揮領(lǐng)導(dǎo)小組接到消息后，立即趕到出事地點(diǎn)，確認(rèn)其是否為食物中毒，中毒程度，并查出中毒來源或是否患傳染病和其來源。同時(shí)根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)具體情況，致電“120”急救中心，并詳細(xì)報(bào)告中毒癥狀、中毒人數(shù)、中毒地址等相關(guān)情況。
（3）針對(duì)引起中毒的食物以及服用的時(shí)間長(zhǎng)短，及時(shí)采取如下應(yīng)急措施：
①
催吐。如果服用時(shí)間在1～2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐。亦可用鮮生姜100g搗碎取汁用200ml溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的葷食品，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉，引發(fā)嘔吐。
②
導(dǎo)瀉。如果服用食物時(shí)間較長(zhǎng)，一般已超過2～3小時(shí)，而且精神較好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃30g一次煎服，用開水沖服，即可緩瀉。對(duì)老年體質(zhì)較好者，也可采用番瀉葉15g一次煎服，或用開水沖服，也能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。
③
解毒。如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀釋后一次服下。此外，還可采用紫蘇30g、生甘草10g一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。
④
如果經(jīng)上述急救，癥狀未見好轉(zhuǎn)，或中毒較重者，應(yīng)盡快送醫(yī)院治療。在治療過程中，要給病人以良好的護(hù)理，盡量使其安靜，避免精神緊張，注意休息，防止受涼，同時(shí)補(bǔ)充足量的淡鹽開水。
（4）發(fā)生食物中毒事故，立即停止食堂的生產(chǎn)活動(dòng)，并于半小時(shí)內(nèi)向建管處和衛(wèi)生防疫站報(bào)告。
（5）現(xiàn)場(chǎng)封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理。
（6）積極配合協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救助病人，配合衛(wèi)生和建設(shè)管理部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
（7）對(duì)發(fā)生食物中毒的員工，做好登記工作，分析判斷可能造成食物中毒的原因，對(duì)可疑中毒食品進(jìn)行消毒處理，根據(jù)中毒原因，做出現(xiàn)場(chǎng)消毒預(yù)防措施。
（8）落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
八、演練注意事項(xiàng)
1、演練前應(yīng)急救援指揮領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)組織召開演練學(xué)習(xí)會(huì)，學(xué)習(xí)《生產(chǎn)安全事故應(yīng)急演練指導(dǎo)方案》及本次演練方案，讓演練參與人員熟悉演練內(nèi)容。
2、根據(jù)演練方案，強(qiáng)調(diào)人員分工，明確各自職責(zé)。
3、演練人員要求：
（1）演練人員必須按時(shí)到位，不得請(qǐng)假、遲到、早退或中途放棄；
（2）要求參與人員思想和精力必須高度集中，聽從指揮和調(diào)度；
（3）要熟知自己所演練的角色及職責(zé)；
（4）演練中要認(rèn)真對(duì)待，盡心盡力，力求真實(shí)，達(dá)到預(yù)案演練的目的；
（5）搞好協(xié)調(diào)配合，做好演練工作。
九、演練總結(jié)
1、本次演練總結(jié)應(yīng)本著“事實(shí)求是，力求盡善”的原則及時(shí)發(fā)現(xiàn)救援過程中的缺漏之處并更新、更正本次演練計(jì)劃。
2、尤其注意在應(yīng)急演練過程中的以下幾點(diǎn)：
（1）各參與人員在演練過程中的配合與分工是否明確與協(xié)調(diào)；
（2）各參與人員的聯(lián)絡(luò)是否可靠，與當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)的通訊狀況是否及時(shí)；
（3）應(yīng)急演練的急救人員所具備的醫(yī)療知識(shí)能否保證現(xiàn)場(chǎng)急救；
（4）急救物資（藥品、擔(dān)架、車輛等）是否滿足現(xiàn)場(chǎng)救援的需要；
（5）當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)接到救援信息后達(dá)到事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)的時(shí)間；
（6）現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)與幫助中毒人員救援轉(zhuǎn)移的方式是否規(guī)范等。
3、演練完成后，應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)組織召開總結(jié)大會(huì)，評(píng)價(jià)及控制人員對(duì)演練過程情況進(jìn)行講評(píng)，指出演練存在的不足指出并提出改進(jìn)建議，觀摩人員及各參演人員根據(jù)演練情況，反映演練過程中存在的問題及相關(guān)改進(jìn)項(xiàng)，組長(zhǎng)對(duì)演練進(jìn)行總結(jié)評(píng)價(jià)。會(huì)后，項(xiàng)目安全管理人員及時(shí)收集所有演練資料，做好演練記錄及總結(jié)，并將所有資料整理好留檔備查。
—
END
—
第五篇：食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案演練方案
食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案演練方案
一、本次預(yù)案演練目的根據(jù)《食物中毒應(yīng)急救援預(yù)案》的要求，為檢驗(yàn)本項(xiàng)目部《食物中毒應(yīng)急救援預(yù)案》的符合性、有效性，切實(shí)提高項(xiàng)目部應(yīng)對(duì)突發(fā)食物中毒事件快速反應(yīng)和應(yīng)急處置能力，增強(qiáng)安全管理人員、后勤管理人員、食堂工作人員的安全意識(shí)和處置能力；在突發(fā)食物中毒事件時(shí)，能及時(shí)、有效地應(yīng)對(duì)和采取有效措施處置，實(shí)施應(yīng)急救援機(jī)制，最大限度預(yù)防和減少食物中毒事件及其造成的損害。
二、演練形式和內(nèi)容
2014年 6月 7日，員工在食堂就餐時(shí)發(fā)生三人嘔吐、頭痛現(xiàn)象，隨后人數(shù)增加。工作人員及時(shí)向項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并打急救中心120求救。應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組及時(shí)啟動(dòng)《食物中毒應(yīng)急救援預(yù)案》，組織開展食堂食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案專項(xiàng)演練。驗(yàn)證本項(xiàng)目部《食物中毒應(yīng)急救援預(yù)案》啟動(dòng)和現(xiàn)場(chǎng)救援處置應(yīng)變能力、運(yùn)作情況。
三、演練時(shí)間、地點(diǎn)
演練時(shí)間：2014年6月7日
演練地點(diǎn)：項(xiàng)目部會(huì)議室（桌面演練）
四、演練參加人員
1、參演人員： 負(fù)責(zé)人：唐志勇 成 員：項(xiàng)目部成員
具體任務(wù)：
（1）救助中毒成員；
（2）保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)和維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序；（3）獲取并管理各類應(yīng)急物資；
（4）與其他應(yīng)急人員協(xié)同處理中毒事件。
2、評(píng)價(jià)人員：郭興泉
郝利軍
李志華。負(fù)責(zé)人：唐志勇 主要任務(wù)：
（1）觀察參演人員的應(yīng)急行動(dòng)，并記錄觀察結(jié)果；
（2）在不干擾參演人員工作的情況下，協(xié)助控制人員確保演練按計(jì)劃進(jìn)行。
五、演練組織指揮系統(tǒng)及職責(zé)
（一）應(yīng)急預(yù)案演練指揮部
總指揮長(zhǎng)：唐志勇 副指揮長(zhǎng)：郭興泉 郝利軍
成 員：李志華、熊 輝、林毅、陳李軍、陳永峰、車?yán)?、陳茜、曲?職責(zé)：
（1）負(fù)責(zé)演練活動(dòng)的策劃、組織、實(shí)施；（2）負(fù)責(zé)演練中各組的調(diào)配指揮；
（3）負(fù)責(zé)與上級(jí)部門與當(dāng)?shù)芈毮懿块T的聯(lián)系；（4）及時(shí)處理演練現(xiàn)場(chǎng)的相關(guān)事宜；（5）宣布演練結(jié)束。
六、參加演練人員的分組及任務(wù)
1、食堂：食堂就餐人員出現(xiàn)群體發(fā)病
工作人員2人（廚師）；就餐人數(shù)（10人以上）。職責(zé)：
（1）食堂工作人員按常規(guī)為成員開餐；（2）數(shù)人在食堂就餐；
（3）就餐人員中體質(zhì)較差的1—2人首先出現(xiàn)發(fā)病，接著連續(xù)發(fā)生，發(fā)生集體中毒；（4）現(xiàn)場(chǎng)人員甲、現(xiàn)場(chǎng)人員乙，及時(shí)向食堂管理負(fù)責(zé)人報(bào)告。（5）現(xiàn)場(chǎng)人員甲，打康定縣人民醫(yī)院急救電話： 120
2、食堂管理負(fù)責(zé)人 ：舒元琴 職責(zé)：
（1）接到信息后，及時(shí)向分管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告；（2）立即參與現(xiàn)場(chǎng)救援工作；（3）執(zhí)行分管領(lǐng)導(dǎo)指示；（4）保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。
3、聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)組（2人）組長(zhǎng)：郝利軍
職責(zé)：
（1）接到指令后，負(fù)責(zé)迅速通知指揮部各成員；
（2）準(zhǔn)確、快速、高效的做好應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作；應(yīng)急車輛調(diào)度、應(yīng)急物資調(diào)配、相關(guān)人員的組織；（3）各組之間工作協(xié)調(diào)。
4、現(xiàn)場(chǎng)救援、控制組（4人）組長(zhǎng)：郭興泉
成員：李志華 劉偉 程偉銀 職責(zé)：
（1）負(fù)責(zé)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)搶救工作；（2）及時(shí)向指揮部報(bào)告情況；（3）維持好演練現(xiàn)場(chǎng)秩序。
5、后勤保障組（2人）組長(zhǎng)： 陳茜
組員：馬偉 職責(zé)：
（1）為事故應(yīng)急救援提供好交通工具；
（2）負(fù)責(zé)應(yīng)急處置器材設(shè)施、物資購(gòu)置、管理、調(diào)用和發(fā)放。
6、醫(yī)療救護(hù)組
120醫(yī)療救護(hù)車1—2臺(tái)
單位護(hù)送車輛2臺(tái) 組長(zhǎng)：晏志成 職責(zé)：
（1）及時(shí)組織現(xiàn)場(chǎng)救治中毒人員；（2）負(fù)責(zé)銜接救助事宜；（3）配合醫(yī)療急救人員工作。
七、康定縣人民醫(yī)院急救中心
（1）接到救援信息后，派出救護(hù)車，趕到現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)簡(jiǎn)要救助后運(yùn)往醫(yī)院；（2）康定人民醫(yī)院急救中心，組織開展救治；（3）單位救護(hù)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)護(hù)理；
（4）陪護(hù)人員向預(yù)案演練指揮部報(bào)告情況。
八、演練要求
1、召開預(yù)案演練發(fā)放演練方案，討論修改，并確定。
2、召開預(yù)案演練指揮部成員會(huì)議，進(jìn)行分工，明確職責(zé)。
3、召開演練人員大會(huì)，進(jìn)行分組、分工，明確職責(zé)，發(fā)放資料，并提出要求： （1）演練人員必須按時(shí)到位，不得請(qǐng)假、遲到、早退或中途放棄；（2）要求參與人員思想和精力必須高度集中，聽從指揮和調(diào)度；（3）要熟知自己所演練的角色及職責(zé)
（4）演練中要認(rèn)真對(duì)待，盡心盡力，力求真實(shí)，達(dá)到預(yù)案演練的目的。（5）搞好協(xié)調(diào)配合，做好演練工作。
九、安全保障
1、每一個(gè)現(xiàn)場(chǎng)，都要指定專人負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)安全管理；
2、做好演練中突發(fā)事故的應(yīng)急準(zhǔn)備。
第六篇：食物中毒專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練方案
為貫徹落實(shí)衛(wèi)生部教育部xx《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神以及保定市教育局《關(guān)于學(xué)校集體食物中毒應(yīng)急處理工作預(yù)案的通知》的規(guī)定，預(yù)防學(xué)校食物中毒的發(fā)生，保證師生的身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》制定本預(yù)案
一、組織機(jī)構(gòu)：
組長(zhǎng)：xxx（主管校長(zhǎng))
副組長(zhǎng)：王xx
主要負(fù)責(zé)人：xxx
食堂xxx
監(jiān)查組：xxx
信息組：宿舍學(xué)生會(huì)生活部、學(xué)生處生活教師
服務(wù)組：xxx
二、職責(zé)：
1、應(yīng)急小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面工作，平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負(fù)責(zé)組織搶救中毒師生、安排檢查現(xiàn)場(chǎng)、調(diào)查事件的起因，負(fù)責(zé)安排善后工作
2、副組長(zhǎng)王永來主任負(fù)責(zé)小賣部的食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項(xiàng)措施，并與市防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報(bào)告，對(duì)小賣部的食品展開全面檢查，確定為小賣部的問題要在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下及時(shí)展開工作，搶救中毒師生解決善后工作，如不為小賣部問題要積極參加工作，配合協(xié)調(diào)解決問題
3、副組長(zhǎng)李立澤主任負(fù)責(zé)食堂的食物、食品安全檢查工作，并制定檢查的各項(xiàng)措施及管理措施，并與市防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報(bào)告，對(duì)食堂的食品展開全面檢查，確定為小賣部的問題要在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下及時(shí)展開工作，搶救中毒師生解決善后工作，如不為食堂問題要積極參加工作，配合協(xié)調(diào)解決問題
4、監(jiān)督組每周五實(shí)行大檢查制度提出發(fā)現(xiàn)的問題，并責(zé)令限期改正，不定時(shí)進(jìn)行抽查對(duì)出現(xiàn)的問題及時(shí)提出，確保師生安全
5、宿舍學(xué)生會(huì)生活部要每天堅(jiān)持衛(wèi)生檢查并客觀填寫記錄表，對(duì)發(fā)現(xiàn)的如飯菜過期、有異味等及時(shí)報(bào)告以便檢查
6、生活教師堅(jiān)持每天的檢查制度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)解決并報(bào)告學(xué)生處
三、應(yīng)急處理工作預(yù)案程序
1、學(xué)校如發(fā)現(xiàn)集體中毒事件要立即啟動(dòng)應(yīng)急處理工作預(yù)案
2、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒必須在第一時(shí)間通知校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)向上級(jí)有關(guān)部門匯報(bào)
3、由副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織把中毒的師生送往醫(yī)院進(jìn)行搶救，確保在第一時(shí)間保證師生的生命安全
4、由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織調(diào)查事故原因，如懷疑有人故意投毒，向xx門報(bào)告并進(jìn)行立案?jìng)刹?防疫站同志到達(dá)后立即提取24小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查;組織人員進(jìn)行調(diào)查詢問相關(guān)的人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍;配合其他部門進(jìn)行有效的工作
