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第一篇：食堂問(wèn)卷調(diào)查報(bào)告

質(zhì)量管理與可靠性課程設(shè)計(jì)

學(xué)校：西安科技大學(xué)

學(xué)院：機(jī)械工程學(xué)院

班級(jí)：工業(yè)1202級(jí)

成員：楊威1205060217

程洋1205060214

程江永1205060219 王彩麗1205060205

日期： 2015年9月9日

1.選題題目

1)題目：學(xué)生對(duì)學(xué)校飯?zhí)镁筒颓闆r調(diào)查

為了掌握大學(xué)生的就餐情況，對(duì)食堂現(xiàn)狀進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查直觀的反映大學(xué)生對(duì)食堂環(huán)境，價(jià)格，飯菜口味和種類等偏好的情況，從而更有針對(duì)性的了解學(xué)生的餐飲情況。

2)題目背景及思路

民以食為天，吃的好壞直接影響到一個(gè)人的營(yíng)養(yǎng)狀況和身體的健康問(wèn)題，而大學(xué)生是個(gè)特殊的群體，大學(xué)食堂質(zhì)量的好壞就更加重要了。而當(dāng)今的大學(xué)里，學(xué)生與食堂之間也存在著復(fù)雜的關(guān)系，基于食堂對(duì)學(xué)生群體的生活影響的重要性，我們主要調(diào)查學(xué)生對(duì)食堂食堂的整體、伙食衛(wèi)生、服務(wù)員的態(tài)度、飯菜味道，飯菜分量等的滿意度等幾個(gè)方面評(píng)價(jià)，明確學(xué)校食堂存在的問(wèn)題。本次調(diào)查我們首先通過(guò)小組成員在食堂實(shí)就餐時(shí)的觀察，留意各類問(wèn)題;再次通過(guò)查找二手資料確定了影響我校學(xué)生對(duì)食堂滿意度的主要因素;最后設(shè)計(jì)問(wèn)卷進(jìn)行調(diào)查。3)調(diào)查目的了解我校學(xué)生對(duì)食堂的整體情況的滿意程度，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境，使學(xué)生們能夠得到更好的飲食服務(wù)。

2.調(diào)研方式:網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷調(diào)查

1)設(shè)計(jì)思路 按照分組抽樣方法進(jìn)行調(diào)查，在學(xué)校抽取了54名不同性別和年級(jí)的學(xué)生組成樣本，進(jìn)行調(diào)查，有效問(wèn)卷回收達(dá)51份，無(wú)效問(wèn)卷3份。

2)調(diào)查方向 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生因性別、系別的不同對(duì)食堂滿意度沒(méi)有差異;但是，學(xué)生因性別的不同都食堂的某些滿意度有差異?？傮w滿意程度為一般，學(xué)生認(rèn)為飯菜質(zhì)量，飯菜口味，食堂衛(wèi)生，服務(wù)態(tài)度等都會(huì)影響食堂的滿意度。學(xué)生對(duì)食堂出現(xiàn)的問(wèn)題都有提到，餐具清洗要干凈，食堂衛(wèi)生情況有待加強(qiáng)，員工服務(wù)態(tài)度不好，菜類不新鮮，菜的種類太少需要增加，一年四季菜的種類都沒(méi)有變化等等，認(rèn)為食堂解決了這些問(wèn)題后，食堂滿意度就會(huì)上升。學(xué)生也能夠更好地學(xué)習(xí)和生活。

3.問(wèn)卷分析 3.1

性別

本次調(diào)查51人中，男生30人，女生21人。從調(diào)查數(shù)據(jù)中可以看出，男生在學(xué)校飯?zhí)玫木筒腿藬?shù)占總?cè)藬?shù)的59%，女生在學(xué)校飯?zhí)玫木筒腿藬?shù)占總?cè)藬?shù)的41%，由此可以看出男生比女生在學(xué)校飯?zhí)玫木筒蛣?dòng)機(jī)稍微大一些，但總體是均衡的，具體來(lái)看，男生的飯量普遍大于女生，在食堂就餐，方便省時(shí)，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，飯菜味道可口，量也比較大，可以滿足男生飯量需求，其次，女生偏向于吃零食，水果，小吃，她們有時(shí)候就把那些零食，水果當(dāng)自己的飯。愛(ài)美之心人人有之，尤其現(xiàn)在的女生，為了減肥或保持身材，每頓就吃一點(diǎn)或者不吃飯。因此男生在學(xué)校飯?zhí)玫木筒腿藬?shù)比女生多一點(diǎn)。

年級(jí)

樣本中2012級(jí)有33人，2013級(jí)有15人，2014級(jí)有人，其他有2人，總共51人。根據(jù)這些數(shù)據(jù)畫出圖3.1?；拘畔?/p>

圖3.1年級(jí)分布餅圖

從調(diào)查數(shù)據(jù)得出的圖中可以看出，2012級(jí)的學(xué)生在學(xué)校飯?zhí)玫木筒腿藬?shù)占總?cè)藬?shù)的65%，2013級(jí)的學(xué)生在學(xué)校飯?zhí)玫木筒腿藬?shù)占總?cè)藬?shù)的29%，2014級(jí)的學(xué)生在學(xué)校飯?zhí)玫木筒腿藬?shù)占總?cè)藬?shù)的2%，其他的人在學(xué)校飯?zhí)玫木筒腿藬?shù)占總?cè)藬?shù)的4%，由這個(gè)調(diào)查可以看出，2012級(jí)的學(xué)生在學(xué)校飯?zhí)玫木筒腿藬?shù)最多，而2014級(jí)的學(xué)生在學(xué)校飯?zhí)玫木筒腿藬?shù)最少，有以下幾個(gè)因素影響不同年級(jí)的在學(xué)校飯?zhí)玫木筒腿藬?shù)，其一，學(xué)弟和學(xué)妹們剛進(jìn)入大學(xué)，對(duì)外界的各種美食興趣濃厚，所以經(jīng)常去外面吃飯的次數(shù)大于食堂，其二，隨著年齡增長(zhǎng)，大家的節(jié)儉意識(shí)比較強(qiáng)了，也在外面做過(guò)兼職，也感受到錢的來(lái)之不易，所以選擇在食堂就餐，而且尤其到了大四，要找工作，要花錢的地方更多，所以在學(xué)校生活中比較節(jié)省，其三，剛進(jìn)入大學(xué)得學(xué)弟學(xué)妹們加入的社團(tuán)比較多，會(huì)有各種聚會(huì)，同時(shí)他們的高中同學(xué)們也會(huì)時(shí)常來(lái)學(xué)校逛逛，所以在外面吃的機(jī)會(huì)多。其四，這次的調(diào)查問(wèn)卷的集中性比較強(qiáng)，對(duì)2012級(jí)的學(xué)生調(diào)查偏多一些。

宿舍位置

問(wèn)題選項(xiàng)中我們將學(xué)生住的地方分5個(gè)區(qū)域，1-5號(hào)樓在一個(gè)地方?？拷褴霸?，6、7號(hào)樓和

8、9號(hào)樓都是孤立的兩棟樓。10-13號(hào)樓并排排在一塊。14-1三棟是一起的。根據(jù)這些選項(xiàng)以及具體答卷做出下圖3.2。

圖3.2樣本中學(xué)生宿舍分布圖

調(diào)查樣本中近半的學(xué)生住在1-5號(hào)樓。住在6.7號(hào)樓的學(xué)生與10—13號(hào)樓的學(xué)生數(shù)量相當(dāng)。學(xué)生宿舍所在的地理位置對(duì)學(xué)生是否去食堂就餐有很大的影響，學(xué)生在校期間學(xué)習(xí)比較緊張，時(shí)間比較緊迫，故此，很多時(shí)候吃飯都選擇方便省時(shí)。另一方面，女生相對(duì)于男生來(lái)說(shuō)更容易選擇在學(xué)校就餐。對(duì)于此種現(xiàn)象我們按比例，分別調(diào)查了51名不同地理位置的宿舍學(xué)生的就餐情況。

調(diào)查對(duì)象來(lái)源

我們?cè)僭O(shè)計(jì)問(wèn)卷的時(shí)候也考慮了學(xué)生就餐情況可能與其生源地有關(guān)，為此我們?cè)O(shè)置了這個(gè)問(wèn)題，51份樣本中41人是陜西本地人。為了看著更直觀做餅圖3.3。

圖3.3學(xué)生生源地域分布餅圖

圖中可看出，80%的學(xué)生來(lái)自陜西省省內(nèi)。20%來(lái)自其他省。不同地方的同學(xué)喜歡到自己家鄉(xiāng)口味的校外餐館里就餐。如不同地域或相同地域不同地區(qū)的同學(xué)都是喜歡在自己家鄉(xiāng)人開(kāi)的飯館里吃飯。認(rèn)為自己家鄉(xiāng)飯菜的口味更適合自己。對(duì)于食堂走動(dòng)的情況也不是很多。他們更認(rèn)為食堂的飯菜自己根本就無(wú)法適應(yīng)?？谖恫贿m合、衛(wèi)生狀況比較擔(dān)心、菜的種類比較少、沒(méi)有什么新鮮的花樣。對(duì)于他們來(lái)說(shuō)地道的家鄉(xiāng)口味是首要的選擇；還有部分少數(shù)民族，他們比較重視自己的宗教信仰。在學(xué)校的食堂和服務(wù)長(zhǎng)廊就餐是不可取的。因?yàn)樗麄冊(cè)陲嬍撤矫嬗蟹浅８叩募煽?。有的東西是不能夠吃的，甚至更本就不能吃。比如說(shuō)回族禁吃豬肉，因此，他們根本不會(huì)到食堂或者學(xué)校服務(wù)長(zhǎng)廊里吃飯，而且他們對(duì)動(dòng)物的宰殺都是有非常嚴(yán)格的要求的，并不是一般的人都可以任意宰殺的。滿族同學(xué)禁吃狗肉的。所以這樣一部分同學(xué)在外界面吃他們本民族的東西，為了自己本民族的宗教信仰他們寧愿多花錢也不會(huì)在學(xué)校里就餐的。針對(duì)這種情況我們調(diào)查了51名不同地方的同學(xué)，看看他們的飲食狀況。

3.2 就餐狀況

去學(xué)校飯?zhí)玫念l率

學(xué)生由于喜好不同，對(duì)飲食的要求也不一樣，要調(diào)查他們?cè)趯W(xué)校食堂的就餐情況，首先得從他們?cè)谑程镁筒偷念l率來(lái)看。樣本總共54份其中3份從不在食堂就餐，經(jīng)常去的有36人，偶爾去的有8人，總是去的有7人，根據(jù)上述數(shù)據(jù)做出下圖3.4。

圖3.4學(xué)生食堂就餐統(tǒng)計(jì)

通過(guò)調(diào)查來(lái)看，所有學(xué)生都在學(xué)校吃過(guò)飯，很多學(xué)生主要在學(xué)校食堂就餐。多數(shù)大學(xué)生選擇在食堂就餐的主要原因分析如下：

1)是家庭條件的約束是占主要的，其次便是學(xué)校食堂比較近，吃飯方便，省時(shí)；對(duì)于一般家庭的學(xué)子來(lái)說(shuō)在學(xué)校是食堂就餐是他們的首選。

2)對(duì)于西安這樣的城市來(lái)說(shuō)，在食堂就餐可以給家里減輕一定的壓力。當(dāng)然一部分來(lái)自農(nóng)村同學(xué)的月生活費(fèi)有的時(shí)候還靠做兼職來(lái)賺取。對(duì)于就餐環(huán)境來(lái)說(shuō)，很多的同學(xué)并不是很在意的。

3)對(duì)于大多數(shù)學(xué)生來(lái)說(shuō)在食堂就餐相比起其它地方來(lái)說(shuō)是比較方便的、價(jià)格也比較合理，自己比較容易接受。這類同學(xué)一般和朋友很少去外面吃飯。（除了特殊節(jié)日外。）

學(xué)生就餐地點(diǎn)分析

學(xué)校有兩個(gè)食堂，榴馨苑和驪繡苑，兩個(gè)食堂各有特色，驪繡苑的衛(wèi)生，飯菜質(zhì)量都相對(duì)較好。榴馨苑稍差一點(diǎn)，但是價(jià)格合適。調(diào)查樣本的51人中，30人喜好去榴馨苑，21人經(jīng)常去驪繡苑。根據(jù)數(shù)據(jù)做出餅圖3.5。

圖3.5學(xué)生就餐地點(diǎn)分析

通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)：去榴馨苑和驪秀苑就餐的學(xué)生比例分別為59% 41%。我們可以明顯的看出去榴馨苑的學(xué)生比去驪秀苑的學(xué)生高出18個(gè)百分點(diǎn)。那么為什么會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢，分析如下：

1：調(diào)查的51人中有32人住在1號(hào)公寓，相對(duì)來(lái)說(shuō)距離榴馨苑近。2：榴馨苑相比驪秀苑來(lái)說(shuō)管理更加正規(guī)，服務(wù)態(tài)度較好 3：榴馨苑的飯菜相對(duì)豐富，符合大部分人的就餐需求 4：榴馨苑就餐環(huán)境優(yōu)于驪秀苑

學(xué)生在同一地點(diǎn)就餐的情況

樣本的51人中，有30人經(jīng)常一日三餐去同一家餐廳，偶爾去同一家餐廳的有12人，總是去的有6人，三餐從不在一個(gè)食堂吃的有3人。根據(jù)數(shù)據(jù)會(huì)出下圖3.6。和表3.1

圖3.6 在同一地點(diǎn)就餐的情況 表3.1不同答案所占的比例 通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)：大部分學(xué)生經(jīng)常一日三餐去同一家食堂就餐，極個(gè)別的同學(xué)從不一日三餐都在同一食堂就餐（如圖所示），針對(duì)這一現(xiàn)象分析如下: 經(jīng)常去同一食堂就餐 1：飯餐合乎口味，吃不膩 2：形成了固定的消費(fèi)習(xí)慣 3：工作人員服務(wù)態(tài)度好

4：因?yàn)轱埐藘r(jià)格便宜，所以選擇固定的食堂就餐

偶爾或從不去同一食堂就餐

1：喜歡各種口味的飯菜，所以經(jīng)常換 2：沒(méi)有特別的可口食物 3：吃飯時(shí)間段不固定

喜歡去該食堂就餐的原因

調(diào)查結(jié)果：認(rèn)為經(jīng)濟(jì)實(shí)的有19，認(rèn)為衛(wèi)生狀況較好的有21人，認(rèn)為 菜品豐富的有7人，認(rèn)為飯菜味道可口的有13人。認(rèn)為方便省時(shí) 36人，認(rèn)為服務(wù)態(tài)度好的有2人。繪制條形圖3.7。

圖3.7 學(xué)生喜歡去某食堂的原因

經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)：學(xué)生在食堂就餐的原因主要有這幾點(diǎn)，方便省時(shí)，衛(wèi)生條件好，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，味道可口?？梢钥闯觯瑢W(xué)生首要考慮的是時(shí)間問(wèn)題，因?yàn)閷W(xué)校食堂相對(duì)于外面來(lái)說(shuō)容納量大，速度也比較快。其次是衛(wèi)生問(wèn)題，學(xué)校食堂相對(duì)于外面來(lái)說(shuō)衛(wèi)生條件好，因?yàn)閷W(xué)校有嚴(yán)格食品的衛(wèi)生要求，管理相對(duì)正規(guī)嚴(yán)格。而大學(xué)生無(wú)收入來(lái)源，所以經(jīng)濟(jì)實(shí)惠也就成為另一主要原因。

3.3 食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)

食堂飯菜數(shù)量

設(shè)計(jì)問(wèn)卷時(shí)我們考慮到，飯菜的數(shù)量是學(xué)生學(xué)生最關(guān)心的問(wèn)題。根據(jù)統(tǒng)計(jì)得到的結(jié)果做出下面的圖3.8和圖3.9。

圖3.8學(xué)生對(duì)飯菜數(shù)量的評(píng)價(jià)

圖3.9結(jié)合男女生進(jìn)一步分析飯菜的數(shù)量

通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)：14%的人覺(jué)得飯菜充足，55%的人覺(jué)得飯菜量合適。31%的人人為飯菜量不足。從數(shù)據(jù)中可以看出，很多學(xué)生對(duì)飯菜的量還是很不滿意的。圖中女生絕大部分都覺(jué)得菜量合適，但男生只有極少數(shù)認(rèn)為菜量充足，2/5的男生認(rèn)為菜量不足，說(shuō)明，說(shuō)明男生和女生飯量差距大。另一方面，食堂的部分飯菜量的確不能滿足學(xué)生的需求，才造成了這種現(xiàn)象。

對(duì)食堂飯菜種類的評(píng)價(jià)

調(diào)查結(jié)果中認(rèn)為飯菜種類豐富，不斷推新的有7人，認(rèn)為飯菜種類一般的有 33人，認(rèn)為種類很少，吃不久就膩的有11人。在調(diào)查的51人中，有7人選擇了飯菜種類豐富，不斷推新33人選擇了飯菜種類一般。11選擇了種類很少。根據(jù)數(shù)據(jù)可以明顯的看出學(xué)生對(duì)食堂飯菜種類的不滿意。出現(xiàn)這種情況的原因分析如下：

1：學(xué)校食堂的部分窗口為了獲取更大的利益，減少飯菜種類 2：學(xué)校食堂相比外面餐館便宜，所以種類也就相對(duì)少 3：大部分同學(xué)會(huì)一日三餐在同一食堂就餐，也導(dǎo)致了這種現(xiàn)象 針對(duì)不同年級(jí)我們?cè)僮鲆环治觯Y(jié)合不同年級(jí)比例分析的出下圖3.10。

圖3.10不同年級(jí)的學(xué)生對(duì)飯菜種類的評(píng)價(jià)

針對(duì)不同年級(jí)做一分析，我們可以看到2012級(jí)相對(duì)于2013級(jí)選擇“種類少，吃不久就膩了”的人數(shù)較低。一方面高年級(jí)的學(xué)生已經(jīng)習(xí)慣了飯?zhí)蔑埐说姆N類，以及做飯師傅的喜好。覺(jué)得飯菜種類一般是正常情況，但低年級(jí)的學(xué)生對(duì)于食堂現(xiàn)狀不滿，希望有所提升，所以他們的意見(jiàn)在一定程度上是客觀的。

食堂飯菜價(jià)格評(píng)價(jià)

大部分同學(xué)認(rèn)為榴馨苑的飯菜比較貴，驪繡苑的不貴，相對(duì)于我們學(xué)校，大部分同學(xué)來(lái)自陜西農(nóng)村，家里經(jīng)濟(jì)條件都不是很好，這就促使他們選擇相對(duì)便宜的食堂就餐—驪繡苑，對(duì)于榴馨苑如果想吸引更多的學(xué)生，可以在價(jià)格方面作一定的調(diào),根據(jù)調(diào)查所得數(shù)據(jù)繪得下圖3.11

圖3.11 食堂吃到過(guò)異物的情況

樣本之中有37名學(xué)生在就餐的時(shí)候有吃到異物的情況，沒(méi)有吃到異物的情況有14人，碰到異物的占樣本總數(shù)的72.5%。說(shuō)明食堂的衛(wèi)生狀況還是有待提高。進(jìn)一步我們根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷的結(jié)果，結(jié)合食堂不同，我們做出各食堂碰到異物的圖3.12。

圖3.12不同食堂碰到異物的狀況

大部分的同學(xué)反映在食堂都吃過(guò)異物，說(shuō)明學(xué)校的食堂環(huán)境還有待改善，對(duì)于食物里如果是頭發(fā)絲的話，我覺(jué)得還是能接受的，因?yàn)樵诩依镫y免也會(huì)吃到，但也不是不能改善的，廚師可以戴個(gè)帽子，或許會(huì)減少這類事故，但是，飯菜里面要是有蟲(chóng)子，這極大影響顧客食欲，這就是食堂自己的問(wèn)題，應(yīng)著重關(guān)注。

食堂吃到過(guò)變質(zhì)食物的情況

樣本之中有22名學(xué)生在就餐的時(shí)候有吃到變質(zhì)食物情況，沒(méi)有碰到變質(zhì)食物的情況有29人，碰到變質(zhì)食物的占樣本總數(shù)的43.14%。相對(duì)而言，碰到變質(zhì)食物的情況低于碰到異物的情況。進(jìn)一步我們根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷的結(jié)果，結(jié)合食堂不同，我們做出各食堂碰到異物的圖3.13和圖3.14。、圖3.13碰到變質(zhì)情況

圖3.14不同食堂碰到變質(zhì)食物的狀況

樣本中27.5%的同學(xué)反映在食堂吃過(guò)變質(zhì)食物，說(shuō)明食堂衛(wèi)生監(jiān)管還不嚴(yán)格?，F(xiàn)在的大學(xué)生大多是獨(dú)生子女，在生理心理上還不很成熟，仍處在長(zhǎng)身體、長(zhǎng)知識(shí)的時(shí)期，他們學(xué)習(xí)任務(wù)重。生活節(jié)奏較快．需要從一日三餐中攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)以滿足生理需求和繁重的學(xué)習(xí)消耗需要。所以必須要加強(qiáng)對(duì)食堂的監(jiān)督檢查。主要是食品安全方面的監(jiān)督，從原材料驗(yàn)收關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生、烹飪加工操作等方面 進(jìn)行監(jiān)督。成立監(jiān)督部門并建立反饋渠道起到監(jiān)督伙食作用，又有益于加強(qiáng)學(xué)生與炊管人員的溝通。

食堂吃飯排隊(duì)時(shí)間

大部分同學(xué)還能接受自己所排隊(duì)的時(shí)間，說(shuō)明食堂的效率還是挺高的，正餐時(shí)間人本來(lái)就多，高的效率能提高食堂的競(jìng)爭(zhēng)地位，吸引更多學(xué)生前來(lái)就餐，學(xué)生食堂正是有它的極大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，才能不斷發(fā)展下去.根據(jù)調(diào)查所得數(shù)據(jù)繪得下圖3.15.圖3.15不同食堂不同時(shí)段的擁擠狀況

圖3.15中可以看出驪繡苑的擁擠程度明顯低于榴馨苑，榴馨苑飯?zhí)玫膯螌用娣e較小,窗口較少，而且周圍的學(xué)生幾乎都到這個(gè)地方來(lái)，所以中午吃飯的時(shí)候隊(duì)伍排的比較長(zhǎng).食堂吃飯擁擠的時(shí)間

學(xué)生吃飯的時(shí)間在一天中是不同的,相對(duì)來(lái)說(shuō)中午時(shí)間少,多數(shù)學(xué)生為了就近方便,在食堂就餐.根據(jù)統(tǒng)計(jì)得到的結(jié)果做出下面的圖3.16

圖3.16 由圖3.16可看出：

1、在學(xué)校吃飯的學(xué)生有7.84%認(rèn)為早餐擁擠，90.2%的認(rèn)為中餐擁擠，其中1.96%的認(rèn)為晚餐擁擠。多數(shù)人認(rèn)為中午吃飯最擁擠。

圖3.16

2、早上由于不同年級(jí)，不同學(xué)生起床時(shí)間不一樣，就餐時(shí)間也有差別，加之部分學(xué)生部分有不吃早餐的習(xí)慣，所以早上來(lái)說(shuō)不太擁擠。對(duì)于中餐，由于中午時(shí)間較短，多數(shù)學(xué)生有午休的習(xí)慣，因此必須加緊時(shí)間吃飯，小吊街道比較窄，進(jìn)出不方便。大多數(shù)學(xué)生便選擇就近在飯?zhí)贸燥垺?/p>

學(xué)校飯?zhí)霉ぷ魅藛T的態(tài)度

從圖中可以看出一些數(shù)據(jù)：認(rèn)為飯?zhí)霉ぷ魅藛T態(tài)度熱情的占7.84%，88.24%的人認(rèn)為餐廳工作人員的態(tài)度一般，其中3.92%的少數(shù)人認(rèn)為工作人員態(tài)度惡劣。所以說(shuō)總體而言餐廳工作人員的態(tài)度是一般般的，但還是有少數(shù)工作人員態(tài)度惡劣。根據(jù)統(tǒng)計(jì)得到的結(jié)果做出下面的圖3.18

圖3.17

食堂地理位置

圖表中可以看出，多數(shù)人認(rèn)為食堂的地理位置是合適的，我們繼續(xù)分析宿舍樓地理位置不同對(duì)這個(gè)問(wèn)題的影響。

圖3.18

圖3.19 圖中可看出：住在8、9號(hào)樓的覺(jué)得食堂的地理位置不合理的占多數(shù)。實(shí)際情況是

8、9號(hào)樓距離食堂和教學(xué)樓都比較遠(yuǎn)，表中

14、15、16號(hào)樓由于收集的樣本較少，不足以表重。

6、7號(hào)樓距離食堂最近，就餐方便。所以覺(jué)得食堂地理位置合適。

學(xué)校食堂整體服務(wù)

其中多數(shù)人認(rèn)為食堂的服務(wù)一般，同時(shí)相對(duì)驪繡苑來(lái)說(shuō)，榴馨苑的真題服務(wù)態(tài)度高于驪繡苑。根據(jù)統(tǒng)計(jì)得到的結(jié)果做出下面的圖3.20

圖3.20

圖3.21 學(xué)生覺(jué)得食堂需要改進(jìn)的地方

樣本中有近半數(shù)的學(xué)生認(rèn)為學(xué)校飯菜質(zhì)量有待提高，1/3的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格需要改進(jìn)，說(shuō)明作為學(xué)生，他們首要關(guān)注的是飯菜的質(zhì)量與價(jià)格。進(jìn)一步分層各個(gè)年級(jí)的意見(jiàn)做一分析.根據(jù)統(tǒng)計(jì)得到的結(jié)果做出下面的圖3.21

圖3.21

圖3.22 由于2014級(jí)和其它年級(jí)的樣本較少，忽略這部分?jǐn)?shù)據(jù)，圖中可以看出大四學(xué)生主要關(guān)注的是飯菜質(zhì)量，價(jià)格，就餐環(huán)境：大三學(xué)生對(duì)飯菜的質(zhì)量要求高于大四的學(xué)生，高出27.3%。對(duì)價(jià)格和就餐環(huán)境的要求低于大四的學(xué)生。

對(duì)于男女生來(lái)說(shuō)，女生的要求價(jià)格需要改進(jìn)的占多數(shù)，從女生就餐地點(diǎn)來(lái)看 女生多數(shù)在榴馨苑，說(shuō)明榴馨苑的飯菜價(jià)格較驪繡苑貴一些；

根據(jù)51份有效問(wèn)卷得出的結(jié)果學(xué)校食堂的飯菜質(zhì)量總體需要提升，相對(duì)而言驪繡苑的飯菜質(zhì)量水平明顯低于榴馨苑、價(jià)格也低于榴馨苑。

學(xué)生不在學(xué)校食堂就餐的原因

該題為多選題，回收的51份調(diào)查問(wèn)卷中，針對(duì)不在食堂就餐的原因，有21人認(rèn)為是飯菜口味差，有25人覺(jué)得是可選擇的種類比較少，20人認(rèn)為是排隊(duì)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。其中有8人選擇其他，8人中有兩人寫出其他的內(nèi)容，一人認(rèn)為飯菜的量太少；另一人認(rèn)為價(jià)格太貴.上圖可以看出：學(xué)生不愿意去學(xué)校食堂就餐，主要問(wèn)題是覺(jué)得飯菜口味差，可選種類少、以及排隊(duì)時(shí)間長(zhǎng)。針對(duì)這些問(wèn)題食堂需要進(jìn)行改善，并要求餐廳經(jīng)理實(shí)行全程、全方位的管理．同時(shí)真心實(shí)意虛心聽(tīng)取同學(xué)們的反映，邀請(qǐng)學(xué)生會(huì)、校團(tuán)委以及部分老師參加座談會(huì)。廣泛聽(tīng)取他們的意見(jiàn)和建議。及時(shí)掌握來(lái)自消費(fèi)者的第一手資料，以便從顧客的角度不斷地改進(jìn)和完善管理機(jī)制。

4.結(jié)論建議

1)學(xué)生食堂應(yīng)在飯菜種類方面進(jìn)行改善，定期推出新的菜品。

2)餐廳經(jīng)理要加強(qiáng)對(duì)食堂的監(jiān)督檢查。主要是食品安全方面的監(jiān)督，從原材料驗(yàn)收關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生、烹飪加工操作等方面。防止出現(xiàn)學(xué)生食用變質(zhì)食物的狀況。

3)聘請(qǐng)備具有營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)知識(shí)的炊管人員，科學(xué)合理地為學(xué)生做出色、香、味、俱全的營(yíng)養(yǎng)餐。

4)設(shè)立反饋機(jī)構(gòu)，使學(xué)生能夠在就餐之后，將自己就餐后的意見(jiàn)留下來(lái)，加強(qiáng)學(xué)生與食堂工作人員的交流。同時(shí)也有利于食堂服務(wù)質(zhì)量的提升。5)加強(qiáng)驪繡苑工作人員服務(wù)的監(jiān)管，提升其服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量。6)針對(duì)男女生不同飯量，推出不同的套餐。

5.參考資料

1)徐麗君.劉健 對(duì)大學(xué)生就餐狀況的研究[期刊論文]廣東技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版)2012(3)3)馬琳璞 影響當(dāng)代大學(xué)生食堂就餐的因素和對(duì)策[期刊論文]-科技信息

2009(3)4)朱艷妮.黃萬(wàn)琪.ZHU Yan-ni.HUANG Wan-qi 武漢市一所大學(xué)學(xué)生食堂膳食調(diào)查及其分析[期刊論文]-中國(guó)健康教育 2005(12)

學(xué)生對(duì)學(xué)校飯?zhí)镁筒颓闆r調(diào)查

同學(xué)，你好，我是西安科技大學(xué)機(jī)械學(xué)院的學(xué)生，這次調(diào)查是我們專業(yè)課的實(shí)踐部分，需要占用您兩分鐘時(shí)間進(jìn)行填寫。我們承諾，所有的結(jié)果不作商業(yè)用途，所有的隱私都將保密，謝謝您的支持與配合。祝您學(xué)業(yè)進(jìn)步！

1、你的性別？ (單選題 *必答)○ 男○ 女

2、你的年級(jí)？ (單選題 *必答)○ 2012級(jí) ○ 2013級(jí) ○ 2014級(jí) ○ 其它

3、您宿舍所在地 (單選題 *必答)○ 1~5號(hào)樓 ○

6、7號(hào)樓 ○

8、9號(hào)樓 ○ 10~13號(hào)樓 ○

14、15、16號(hào)樓

4、您的家鄉(xiāng)是 (下拉填空題 *必答)省份 城市 區(qū)/縣

5、經(jīng)常去學(xué)校飯?zhí)贸燥垎幔?(單選題 *必答)○ 從不 ○ 偶爾 ○ 經(jīng)常 ○ 總是

6、喜歡去哪個(gè)食堂就餐？ (單選題 *必答)○ 榴馨苑 ○ 驪繡苑

7、你一般情況下會(huì)一日三餐都只選擇同一個(gè)食堂嗎 (單選題 *必答)○ 偶爾 ○ 經(jīng)常 ○ 總是 ○ 從不

8、喜歡去該食堂就餐的原因（多選）(多選題 *必答)□ 經(jīng)濟(jì)實(shí)惠 □ 衛(wèi)生情況較好 □ 菜品豐富 □ 味道可口 □ 方便省時(shí) □ 服務(wù)態(tài)度好

9、您覺(jué)得學(xué)校飯菜的菜量如何 (單選題 *必答)○ 充足 ○ 合適 ○ 不足

10、您對(duì)食堂飯菜種類的評(píng)價(jià) (單選題 *必答)○ 飯菜種類豐富，不斷推新 ○ 飯菜種類一般 ○ 種類很少，吃不久就膩了

11、您覺(jué)得學(xué)校食堂飯菜價(jià)格如何 (單選題 *必答)○ 很貴 ○ 比較貴 ○ 不貴 ○ 便宜

12、您在食堂是否吃到過(guò)異物 (單選題 *必答)○ 是 ○ 否

13、您在食堂是否吃到過(guò)變質(zhì)食物 (單選題 *必答)○ 是 ○ 否

14、您覺(jué)得學(xué)校食堂吃飯排隊(duì)時(shí)間長(zhǎng)嗎 (單選題 *必答)○ 很長(zhǎng) ○ 不長(zhǎng) ○ 還可以

15、您覺(jué)得在食堂哪個(gè)時(shí)間吃飯擁擠 (單選題 *必答)○ 早餐 ○ 中餐 ○ 晚餐

16、您覺(jué)得學(xué)校飯?zhí)霉ぷ魅藛T的態(tài)度如何 (單選題 *必答)○ 熱情 ○ 一般 ○ 冷淡 ○ 惡劣

17、您覺(jué)得食堂的地理位置合理嗎 (單選題 *必答)○ 合理 ○ 不合理

18、您覺(jué)得學(xué)校食堂整體服務(wù)如何 (單選題 *必答)○ 非常滿意 ○ 滿意 ○ 一般 ○ 差 ○ 極差

19、您覺(jué)得食堂哪些方面需要改進(jìn) (單選題 *必答)○ 飯菜質(zhì)量 ○ 就餐環(huán)境 ○ 價(jià)格 ○ 服務(wù) ○ 其他 ____________ 20、您不在學(xué)校食堂就餐的原因(多選題)□ 飯菜口味差 □ 可選擇種類少 □ 飯菜不衛(wèi)生 □ 食堂環(huán)境差 □ 排隊(duì)時(shí)間長(zhǎng) □ 其他

謝謝您的合作，祝您萬(wàn)事順利！

第二篇：學(xué)生食堂調(diào)查報(bào)告

一、調(diào)查對(duì)象：

全體師生

二、調(diào)查背景：

學(xué)校現(xiàn)有在校學(xué)生500余人，到食堂就餐人次每天在300余人次以上。因此，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問(wèn)題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn)行和學(xué)生的身體健康。

三、調(diào)查內(nèi)容：

（一）飯菜質(zhì)量方面：

1、對(duì)于菜品價(jià)格，60%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受。30%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格偏高，其中，10%的學(xué)生認(rèn)為菜較清淡。

2、食堂的菜品單一，沒(méi)有葷菜，而且在同一周內(nèi)經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。

3、菜品口味單一，時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸；用油少；沒(méi)有特色；菜色不好看。

（二）食堂總體服務(wù)方面：

在對(duì)食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，80%的學(xué)生對(duì)服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受，20%的學(xué)生認(rèn)為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬；語(yǔ)言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量少；還有存在經(jīng)常打飯沒(méi)有飯的問(wèn)題。大多數(shù)同學(xué)希望立刻通過(guò)正常渠道解決，但78%的同學(xué)都不知道該向誰(shuí)反映。因此希望食堂從這些工作入手，更好的為同學(xué)服務(wù)。為此學(xué)校設(shè)立了意見(jiàn)箱來(lái)保證有分歧、有意見(jiàn)得到徹底及時(shí)的解決。工作人員的服務(wù)態(tài)度方面，在300余份調(diào)查問(wèn)卷中，有60%的同學(xué)認(rèn)為滿意或比較滿意，這說(shuō)明大數(shù)工作人員的素質(zhì)都還是不錯(cuò)，但有些美中不足，多數(shù)人還有待提高。學(xué)校食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口，也許也是最重要的一道關(guān)口，而出問(wèn)題的往往是這一道關(guān)口。應(yīng)進(jìn)一步提高食堂工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，師生的飲食安全和滿意度才是最重要的。以上表明，提高食堂服務(wù)的整體素質(zhì)，有利于提升食堂在同學(xué)心目中的印象分和滿意度。

（三）食堂衛(wèi)生方面：

關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：30%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn)，50%的學(xué)生認(rèn)為一般，10%的學(xué)生認(rèn)為滿意，10%的學(xué)生認(rèn)為很差。其中問(wèn)題有：

1、食堂衛(wèi)生管理有代規(guī)范，責(zé)任心欠加，清洗力度不足。

2、有時(shí)用餐間異味較濃。

3、個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒(méi)有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服有時(shí)較臟。

4、食堂室地板較滑，部分地方存有積水，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。

（四）食堂飯卡方面：

在被調(diào)查的學(xué)生中，對(duì)非人為因素造成卡失磁或丟失補(bǔ)卡收費(fèi)不合理。

四、總結(jié)：

此次調(diào)查問(wèn)卷于20xx年xx月xx日開(kāi)始，涉及我校全體住宿學(xué)生和全體教師，我們通過(guò)討論、制定建議稿、發(fā)放、收回、統(tǒng)計(jì)和總結(jié)了一套問(wèn)卷，而且最后在大家的鼎力合作下，形成了這一份有實(shí)際內(nèi)容和現(xiàn)實(shí)意義的食堂問(wèn)題調(diào)查分析報(bào)告。我們衷心希望學(xué)校和食堂能夠按照學(xué)生的意愿改善服務(wù)水平、建立健全食堂的監(jiān)督和反饋機(jī)制，最終得到大家的肯定。

其次，應(yīng)該歸功于我們?nèi)w師生的高度配合，同時(shí)也應(yīng)該謝謝廣大師生的廣泛參與和支持，是您們的合作成就了我們的工作。

但是，我們?cè)谶@次調(diào)查分析過(guò)程中，也有很多問(wèn)題和不足，我們的調(diào)查問(wèn)卷下發(fā)370份，可收回的卻只有270份，還不足以全面地反映全體師生的意見(jiàn)。這也是將來(lái)我們?cè)谧鲱愃频墓ぷ鲿r(shí)應(yīng)該吸取的教訓(xùn)。同時(shí)我們的內(nèi)心也很沉重，看著大家在接受調(diào)查時(shí)的疑慮和遲疑以及懷疑，我們感覺(jué)到作為一個(gè)調(diào)查者，我們的責(zé)任很重。尤其是我們深切地?fù)?dān)憂我們學(xué)生是否能夠真實(shí)地表達(dá)自己的意愿，我們的調(diào)查是否能夠給我們食堂服務(wù)的改善帶來(lái)參考和幫助？我們的食堂問(wèn)卷調(diào)查是否還是一種形式和表面工作？當(dāng)然，在調(diào)查的過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)了很多問(wèn)題，也學(xué)到了很多東西，也深刻的體會(huì)到我們肩上擔(dān)子的沉重。

五、食堂整改建議：

1、飯菜質(zhì)量基本滿意，但同學(xué)們希望多增加些品種、特別是早晚要增加蛋類，注意營(yíng)養(yǎng)搭配。

2、飯菜價(jià)格適中，適當(dāng)增加分量。

3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強(qiáng)，尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物，如頭發(fā)之類不該出現(xiàn)在飯碗里的東西，極大地影響了同學(xué)們的就餐情緒，也將損害食堂的衛(wèi)生形象，希望食堂對(duì)此要有高度的重視。

4、服務(wù)質(zhì)量尚可，但有待進(jìn)一步提高。師生作為消費(fèi)者，理應(yīng)享受到上帝式的服務(wù)，個(gè)別工作人員的服務(wù)態(tài)度有時(shí)令人不甚滿意，為此我們將會(huì)要求工作人員佩戴標(biāo)識(shí)明顯的工作卡，方便對(duì)其監(jiān)督。

第三篇：學(xué)校食堂的調(diào)研報(bào)告

食堂是在校中學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所。根據(jù)調(diào)查96%同學(xué)的吃飯問(wèn)題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著中學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。

一、研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)設(shè)計(jì)

1、研究課題：關(guān)于學(xué)校食堂的調(diào)查報(bào)告

2、課題研究目標(biāo)：食堂飯菜問(wèn)題和食堂排隊(duì)的問(wèn)題

3、活動(dòng)準(zhǔn)備：紙、筆、問(wèn)卷、照相機(jī)等

4、研究方式：?jiǎn)柧碚{(diào)查、實(shí)地調(diào)查

樂(lè)成老年事業(yè)投資有限公司投資總經(jīng)理高峻松表示，大多數(shù)老人患有慢性病，但由于養(yǎng)老機(jī)構(gòu)不能解決醫(yī)保，很多人選擇長(zhǎng)期住院。如果“醫(yī)養(yǎng)結(jié)合”試點(diǎn)能解決醫(yī)保問(wèn)題，將吸引更多老人，并分流一部分大醫(yī)院的住院病人，解放一部分醫(yī)療資源；與醫(yī)院聯(lián)合建立綠色通道后，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的護(hù)理也會(huì)更加專業(yè)。

5、活動(dòng)過(guò)程：如下表

時(shí)間

2，3周

4，5周

6，7周

8，9周

階段任務(wù)

完成開(kāi)題報(bào)告

設(shè)計(jì)發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷

（一）找準(zhǔn)對(duì)象。對(duì)象精準(zhǔn)是精準(zhǔn)扶貧的基礎(chǔ)，只有找準(zhǔn)對(duì)象，摸清底數(shù)才能真扶貧。目前，全市精準(zhǔn)扶貧相對(duì)貧困戶核查工作正在扎實(shí)開(kāi)展。從調(diào)研情況看，江城區(qū)和陽(yáng)東區(qū)均嚴(yán)格按照“兩公示一公開(kāi)”程序進(jìn)行核查，但省安排的核查時(shí)間較緊、任務(wù)較重，核查過(guò)程中難免出現(xiàn)數(shù)據(jù)誤差。幫扶干部選派進(jìn)村后，要緊扣貧困戶識(shí)別的真實(shí)、建檔立卡的規(guī)范，挨家挨戶調(diào)查走訪進(jìn)行核實(shí)，確保對(duì)象精準(zhǔn)。扶貧部門對(duì)數(shù)據(jù)的處理要科學(xué)，確保各部門之間口徑統(tǒng)一，前后銜接。同時(shí)要根據(jù)核查情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，完善公開(kāi)公示制度，讓群眾評(píng)議、讓群眾監(jiān)督，真正讓該進(jìn)的要進(jìn)來(lái)，該出的要出去，使群眾心服口服。

實(shí)地考察，訪談

篩選，結(jié)題

（二）教師素質(zhì)有待進(jìn)一步提高。目前全區(qū)學(xué)前教育師資素質(zhì)不高、數(shù)量不足、待遇偏低、隊(duì)伍不穩(wěn)的問(wèn)題較為突出，公辦園教師老化現(xiàn)象十分嚴(yán)重。一些民辦幼兒園和農(nóng)村幼兒園教師沒(méi)有受過(guò)正規(guī)培訓(xùn)，專業(yè)水平和綜合素養(yǎng)不高，他們對(duì)幼兒的身心發(fā)展不了解，對(duì)幼兒教育規(guī)律把握不準(zhǔn)，教育方法單調(diào)，教育內(nèi)容單一，不利于幼兒綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，一定程度上制約了全區(qū)幼教質(zhì)量的整體提高。另外，民辦園教師待遇差，流動(dòng)性大，直接影響師資水平的提高。

階段目標(biāo)

按照時(shí)間，具體，詳細(xì)地進(jìn)入研究

隨機(jī)調(diào)查了各班同學(xué)在食堂的就餐情況

進(jìn)一步了解老師和學(xué)生在食堂就餐情況

主要研究法

資料查詢法

調(diào)查問(wèn)卷法

訪談法

資料查詢法

研究背景：學(xué)?，F(xiàn)有在校學(xué)生3500余人，到食堂就餐人次每天在1800余人次以上。因此，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生和老師的生活問(wèn)題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生和老師的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn)行。為了解我校學(xué)生食堂整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查。

二、調(diào)查筆記

本次研究活動(dòng)實(shí)地考察了衢州市實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂和常山縣常一中食堂。

研究時(shí)間：20xx年1月20日到2月20日

研究方式：?jiǎn)柧碚{(diào)查、實(shí)地調(diào)查

1、菜品方面：

①對(duì)于菜品價(jià)格，40%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受。60%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格偏高，其中，20%的學(xué)生認(rèn)為葷菜的價(jià)格太高。

②食堂的菜品單一，同一價(jià)格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。

近年來(lái)隨著我國(guó)與國(guó)外的交流日益緊密，一些國(guó)外的事物也出現(xiàn)在國(guó)內(nèi)，比如像肯德基一樣的快餐事業(yè)，而我的這篇調(diào)查報(bào)告就是有關(guān)于肯德基消費(fèi)群體的分析。在此次社會(huì)調(diào)查中，我采用了實(shí)地調(diào)查，上網(wǎng)查找資料等方法，得出了結(jié)論。消費(fèi)人群中大多是青少年居多數(shù)，以及一些陪同孩子的家長(zhǎng)，基本是一個(gè)滿員的狀態(tài)，利潤(rùn)十分可觀。

③菜品口味單一，時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸；用油少；沒(méi)有地方特色；菜色不好看。

2、服務(wù)方面：

在對(duì)食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，60%的學(xué)生對(duì)服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受，40%的學(xué)生認(rèn)為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬；語(yǔ)言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準(zhǔn)確，偏少；刷卡錯(cuò)誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷；還有存在經(jīng)常打錯(cuò)菜等問(wèn)題。

3、衛(wèi)生方面：

關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：50%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn)，30%的學(xué)生認(rèn)為一般，10%的學(xué)生認(rèn)為滿意，10%的學(xué)生認(rèn)為很差。其中問(wèn)題有：

①食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強(qiáng)，清洗力度不夠。特別是中午六年級(jí)吃完飯后對(duì)餐桌和椅子的破壞沒(méi)有及時(shí)清理，導(dǎo)致之后的八年級(jí)用餐無(wú)較好的座位。

②個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒(méi)有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。

④食堂室地板特別是下雨天較滑，部分地方存有積水和飯漬，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。

4、餐卡方面：

在被調(diào)查的學(xué)生中，反映的問(wèn)題歸納為：打錯(cuò)卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高；對(duì)非人為因素造成卡失磁補(bǔ)卡收費(fèi)達(dá)20元不合理。

不僧不道不溫柔九伯人前不害羞覺(jué)性一時(shí)超法界知身億劫是吾囚改頭換面人難悟，走骨行尸我不憂得意忘形還樸去，從教人笑不風(fēng)。

5、紀(jì)律方面：

在被調(diào)查的學(xué)生中，反映的問(wèn)題歸納為：去食堂的路上仍有人用跑步去食堂吃飯的行為；在食堂里，仍有人在插隊(duì)打飯的現(xiàn)象，尤為女生特別嚴(yán)重。

（三）村干部帶動(dòng)致富能力較差。從抽樣調(diào)查情況來(lái)看，貧困村干部隊(duì)伍整體年齡結(jié)構(gòu)和學(xué)歷結(jié)構(gòu)不合理。4條貧困村“兩委”干部平均年齡51歲，文化程度初中及以下占50、7%，大專及以上占7%，年齡偏高，學(xué)歷偏低。村干部中懂經(jīng)濟(jì)、會(huì)經(jīng)營(yíng)、掌握農(nóng)業(yè)技能的較少，由于自身都無(wú)能力創(chuàng)業(yè)致富，更談不上帶領(lǐng)群眾脫貧致富，大部分村干部對(duì)于如何發(fā)展村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)，帶領(lǐng)群眾共同致富感到力不從心，安于現(xiàn)狀，在守業(yè)受窮、受窮守業(yè)中徘徊不前。

三、問(wèn)卷調(diào)查

調(diào)查人：阮子淵、周一承、毛若皓、朱昊東、鄭無(wú)極

執(zhí)筆人：阮子淵、周一承

問(wèn)卷調(diào)查地點(diǎn)：學(xué)校食堂

教育對(duì)于一個(gè)國(guó)家的發(fā)展來(lái)說(shuō)是十分重要的，下面為大家搜集的一篇“關(guān)于教育改革的調(diào)研報(bào)告”，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友！

高度近視病人隨著眼軸的增大，眼球不斷擴(kuò)張，在眼球標(biāo)本中可以不可以看到遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于正常眼球。在眼球增大的.過(guò)程中，鞏膜和脈絡(luò)膜都可以不可以按照眼內(nèi)部的信號(hào)要求而不斷增長(zhǎng)，但視網(wǎng)膜卻不可以隨之而增長(zhǎng)，視網(wǎng)膜為了貼和到增大的鞏膜和脈絡(luò)膜上，會(huì)出現(xiàn)非常多裂口或者在視網(wǎng)膜的周邊部發(fā)生格子樣變性，為將來(lái)發(fā)生視網(wǎng)膜脫離造成前期病變。

調(diào)查時(shí)間：2011年1月20日到2月20日

調(diào)查對(duì)象：本校七到八年級(jí)學(xué)生

四、反思與建議

在此次調(diào)查中，說(shuō)明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的問(wèn)題，值得我們?nèi)ド钏肌，F(xiàn)針對(duì)上述情況提出如下建議，希望對(duì)食堂改進(jìn)有所幫助。

（1）以“城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治”為契機(jī)，徹底做好食堂內(nèi)部和外部衛(wèi)生，創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。

（2）制定完善的激勵(lì)機(jī)制，加大對(duì)食堂工作人員的培訓(xùn)。對(duì)于工作中表現(xiàn)較好的工作人員給予獎(jiǎng)勵(lì)，表現(xiàn)較差的給予處罰，直至開(kāi)除。

（3）食堂應(yīng)購(gòu)置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛(wèi)生。并由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收。

（4）根據(jù)學(xué)生的需求，適時(shí)調(diào)整相應(yīng)的菜品價(jià)格和種類。

（5）為方便學(xué)生就餐，對(duì)非人為因素造成的卡消磁，應(yīng)免費(fèi)更換。

第四篇：學(xué)校食堂滿意度調(diào)查報(bào)告

調(diào)查目的：

為了提高食堂工作質(zhì)量、服務(wù)廣大同學(xué)，更加的完善有關(guān)單位的服務(wù)質(zhì)量以及提高工作人員的素質(zhì)，查漏補(bǔ)缺、取長(zhǎng)補(bǔ)短，為同學(xué)們帶來(lái)更佳舒適的生活環(huán)境，我們組特別做此問(wèn)卷，為今后學(xué)校對(duì)食堂的管理提供一定的參考資料。

調(diào)查結(jié)果分析：

一、同學(xué)們對(duì)食堂就餐環(huán)境的滿意程度

調(diào)查顯示大多數(shù)同學(xué)都選擇在食堂就餐，但仍有的同學(xué)表示對(duì)食堂的就餐環(huán)境并不是很滿意?？傮w來(lái)說(shuō)同學(xué)們對(duì)我校食堂就餐環(huán)境滿意程度不是很高。希望學(xué)校能夠針對(duì)這一問(wèn)題采取相應(yīng)的措施加以整頓和管理。

二、同學(xué)們對(duì)在食堂就餐時(shí)服務(wù)的滿意程度

調(diào)查結(jié)果顯示，大部分同學(xué)還能接受食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度，但也仍有許多同學(xué)認(rèn)為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度不好。從同學(xué)陳述中得知同學(xué)們普遍認(rèn)為食堂的打卡服務(wù)做得最好，但在泰山廳為民族同學(xué)提供的清真菜區(qū)和餐具衛(wèi)生方面有待提高。同時(shí)同學(xué)們還希望增加免費(fèi)湯桶的供應(yīng)，將湯勺換成一次性的，服務(wù)人員換上一次性口罩和手套，晚上增加夜宵等一些服。這些情況也表明食堂的服務(wù)有許多欠缺的地方，希望學(xué)?；蚴程媚懿扇∫恍┫嚓P(guān)措施加以改。

三、同學(xué)們對(duì)食堂的菜價(jià)和質(zhì)量的滿意程度

從調(diào)查結(jié)果我們可以看出，同學(xué)都表示食堂的飯菜價(jià)格不合理，質(zhì)量與菜價(jià)不符合等問(wèn)題。食堂的菜價(jià)特別是肉類菜價(jià)不合理，讓許多同學(xué)無(wú)法接受。將其與菜的質(zhì)量相比，同學(xué)們每天攝入的營(yíng)養(yǎng)元素是不足的。這可能會(huì)影響到一些同學(xué)的健康狀況。為了滿足更多學(xué)生的需求，希望食堂能適當(dāng)調(diào)整一些菜價(jià)，改進(jìn)味道，并增加一些有營(yíng)養(yǎng)的菜色。

總結(jié)

通過(guò)這次調(diào)查，我們初步了解了在校學(xué)生對(duì)食堂就餐環(huán)境,服務(wù)態(tài)度和菜價(jià)，質(zhì)量的滿意程度。調(diào)查結(jié)果表明大多數(shù)同學(xué)基本能接受食堂目前的狀況，但存在一部分同學(xué)對(duì)食堂目前的狀況感到不滿。這主要集中在食堂的服務(wù)差,菜價(jià)高,質(zhì)量與菜價(jià)不符這些問(wèn)題上。食堂作為第三產(chǎn)業(yè)，其主要工作就是給在校大學(xué)生提供良好的就餐環(huán)境，服務(wù)學(xué)生，并保證學(xué)生每天的營(yíng)養(yǎng)攝入量。同時(shí)，食堂還應(yīng)考慮到同學(xué)們都是從不同地方來(lái)泰醫(yī)求學(xué)的，大家都沒(méi)有經(jīng)濟(jì)收入，都是靠父母辛苦掙錢來(lái)讀書，不可能花很多錢在就餐上，若食堂菜價(jià)太貴，這必會(huì)給一部分同學(xué)造成經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。長(zhǎng)期以來(lái)食堂在學(xué)校里形成了壟斷形式，在餐飲方面來(lái)說(shuō)是供不應(yīng)求，這就給食堂造成了沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境。因此在菜價(jià)和菜的質(zhì)量方面會(huì)存在一些不合理的地方。希望學(xué)校和食堂的負(fù)責(zé)人能為學(xué)生著想，減輕學(xué)生的一些生活負(fù)擔(dān)，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，不要讓學(xué)生在專心學(xué)習(xí)的同時(shí)還要擔(dān)心他們的飲食問(wèn)題。

第五篇：學(xué)校食堂的調(diào)研報(bào)告

近年來(lái),食品安全問(wèn)題越來(lái)越受到黨和政府以及社會(huì)各界的重視,尤其是學(xué)校食品安全工作,教育部門出臺(tái)多項(xiàng)措施,加大對(duì)學(xué)校食堂的改造和投入, 全市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)一直以來(lái)將學(xué)校食品安全監(jiān)管工作作為食品安全監(jiān)管工作的重中之重, 每年對(duì)學(xué)校都要開(kāi)展2次以上專項(xiàng)檢查，并通過(guò)推動(dòng) “明廚亮灶”工程、校園食品安全責(zé)任保險(xiǎn)、建立快檢室、簽訂目標(biāo)責(zé)任書等多項(xiàng)措施，促進(jìn)學(xué)校食堂的硬軟件條件得到了大幅提高，學(xué)生就餐條件得到明顯改善，食堂食品安全工作成績(jī)有目共睹。

今年以來(lái)，市食品藥品監(jiān)督管理局組織相關(guān)人員，通過(guò)實(shí)地查看、隨機(jī)詢問(wèn)、聽(tīng)取匯報(bào)等形式對(duì)市內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行了專題調(diào)研，現(xiàn)就調(diào)研情況分析如下。

一、基本情況

全市有各級(jí)各類學(xué)校食堂836家，其中，托幼機(jī)構(gòu)食堂326家，義務(wù)教育階段學(xué)校食堂466家，高中學(xué)校食堂41家，大中專院校食堂3家，在校學(xué)生387945人，就餐人數(shù)約28萬(wàn)人。

二、學(xué)校食堂風(fēng)險(xiǎn)隱患分析

（一）基礎(chǔ)設(shè)備設(shè)施不完善。一是學(xué)校食堂硬件投入不足。中心城區(qū)中小學(xué)和規(guī)模較大的民辦學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)相對(duì)較為完備，但是農(nóng)村學(xué)校民辦幼兒園食堂條件普遍簡(jiǎn)陋，餐廚面積狹小，房屋破舊，排煙、排氣、排水等設(shè)施和防鼠、防蠅、防塵等“三防”設(shè)施不到位。二是食堂布局不合理。部分學(xué)校食堂沒(méi)有按照標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)，布局設(shè)置未經(jīng)相關(guān)職能部門審查，造成食堂布局不合理，功能配套不完善。三是設(shè)備普遍落后。部分學(xué)校食堂沒(méi)有配置基本的餐具消毒設(shè)備，即使配有簡(jiǎn)單的消毒柜，也是為應(yīng)付檢查，平時(shí)基本不開(kāi)啟使用。有的學(xué)校甚至未購(gòu)置留樣柜，工藝流程也不合理，生熟混雜，冷熱不分，存在較大食品安全隱患。

（二）主體責(zé)任落實(shí)不到位。部分學(xué)校主體責(zé)任意識(shí)淡薄，對(duì)食品安全重視不夠，食堂的從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)流于形式，甚至沒(méi)有進(jìn)行崗前培訓(xùn)，隨機(jī)抽查時(shí)部分食堂從業(yè)人員對(duì)食品安全知識(shí)一問(wèn)三不知，食品安全意識(shí)亟待提高。還有一些從業(yè)人員流動(dòng)性大，崗前沒(méi)有參加健康體檢，存在先上車后補(bǔ)票的現(xiàn)象。部分學(xué)校仍存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象，還有部分學(xué)校食堂對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)，有的甚至層層轉(zhuǎn)包，存在諸多的弊端,增加了食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

（三）學(xué)校管理機(jī)制不健全。學(xué)校食堂管理制度不健全，有的甚至沒(méi)有建立相關(guān)制度，有的雖然建立了制度，但也未按規(guī)定很好地執(zhí)行。具體表現(xiàn)為進(jìn)貨臺(tái)賬不完善，不能夠及時(shí)、全面對(duì)購(gòu)進(jìn)食品及原料進(jìn)行登記；食品留樣工作也欠規(guī)范；食堂供學(xué)生使用的餐具消毒未完全按照“一清、二洗、三消毒、四保潔”規(guī)定執(zhí)行。這些情況表明學(xué)校食堂管理仍存在漏洞，存在著許多食品安全隱患。

(四)基層監(jiān)管能力受限。一是監(jiān)管力量不足。目前，雖然建有鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道或片區(qū)食品藥品監(jiān)管所，但監(jiān)管人員嚴(yán)重不足，監(jiān)管力量與監(jiān)管的對(duì)象數(shù)量和頻次要求不匹配，存在可能因監(jiān)管不到位被追責(zé)的風(fēng)險(xiǎn)。二是監(jiān)管能力不足。部分監(jiān)管人員對(duì)食品安全知識(shí)、法律法規(guī)等掌握還尤顯不足，檢查力度不高，對(duì)食品安全監(jiān)管究竟應(yīng)該監(jiān)管什么，怎樣監(jiān)管認(rèn)識(shí)模糊，處于被動(dòng)監(jiān)管狀態(tài)，監(jiān)管形式化。

三、措施和建議

（一）高度重視，完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。政府及相關(guān)部門要充分認(rèn)識(shí)學(xué)校食堂食品安全的重要性、緊迫性，應(yīng)把學(xué)校食堂建設(shè)作為最基礎(chǔ)、最優(yōu)先的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目，加大經(jīng)費(fèi)投入，對(duì)學(xué)生食堂的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、大型設(shè)備購(gòu)置及維修進(jìn)行必要的投入，全面實(shí)施“明廚亮灶”工程。同時(shí)，開(kāi)展學(xué)校食堂“升A滅C”行動(dòng)，有計(jì)劃、有步驟的改造陳舊的的食堂，及早實(shí)現(xiàn)“三化”（瓷化、鋼化、亮化），提升學(xué)校食堂的硬件水平。在新建、改建、擴(kuò)建學(xué)校食堂時(shí)，主動(dòng)與食品藥品監(jiān)督管理部門溝通，從而確保食堂功能齊備，布局合理、設(shè)施完善，從根本上改變學(xué)校食堂布局不合理的狀況。

（二）加強(qiáng)管理，落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任。一是督促學(xué)校承擔(dān)主體責(zé)任,開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全自查和評(píng)價(jià)，按照新《食品安全法》的要求建立自查制度，定期對(duì)學(xué)校食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)。二是強(qiáng)化食堂內(nèi)部管理，嚴(yán)把食品及原料的采購(gòu)關(guān)，加強(qiáng)食品加工過(guò)程控制，建立嚴(yán)格的食品留樣制度，嚴(yán)格落實(shí)保潔消毒制度，加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理。三是教體部門要切實(shí)強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全行政主管責(zé)任,加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作責(zé)任和目標(biāo)考核,有效杜絕無(wú)證經(jīng)營(yíng)和義務(wù)教育階段的學(xué)校食堂對(duì)外承包。

（三）強(qiáng)化培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)。一是加強(qiáng)對(duì)食品安全知識(shí)的宣傳，以“全國(guó)食品安全宣傳月”為契機(jī)，大力開(kāi)展食品安全知識(shí)“進(jìn)校園”活動(dòng)，提高學(xué)校和學(xué)生的食品安全意識(shí)。二是加強(qiáng)對(duì)學(xué)校負(fù)責(zé)人和食品安全管理員的培訓(xùn)，按照新《食品安全法》建立監(jiān)督抽檢考核和公示制度，推進(jìn)食品安全的責(zé)任和制度逐層落實(shí)。三是強(qiáng)化技能培訓(xùn)，全面落實(shí)“四有兩責(zé)”，不斷完善應(yīng)急響應(yīng)體系和工作機(jī)制，加強(qiáng)隊(duì)伍能力提升，以便在突發(fā)重大食品安全事件面前，能做到判斷準(zhǔn)確、組織有力、反應(yīng)迅速、處置高效，把損失降到最低限度。

（四）充實(shí)力量，提升餐飲執(zhí)法水平。一是要增加投入。要加大對(duì)餐飲安全工作的財(cái)政投入，解決好監(jiān)管部門執(zhí)法交通工具，快速檢測(cè)裝備，取證工具，信息化設(shè)備等。二是要完善隊(duì)伍，配齊配強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法人員，特別是要將具備專業(yè)素質(zhì)、責(zé)任心強(qiáng)的年青人快速補(bǔ)充到執(zhí)法隊(duì)伍中，為確保學(xué)校餐飲安全提供強(qiáng)大的后盾。三是強(qiáng)化對(duì)監(jiān)管人員的培訓(xùn)。根據(jù)國(guó)務(wù)院《食品安全宣傳教育工作綱要》及省里、市相關(guān)要求，有計(jì)劃地對(duì)監(jiān)管人員在法律法規(guī)、專業(yè)知識(shí)等方面進(jìn)行培訓(xùn)，切實(shí)提高監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)水平。

第六篇：學(xué)生食堂調(diào)查報(bào)告

省教育廳：

根據(jù)文件《關(guān)于進(jìn)一步做好新時(shí)期高校和中專學(xué)校學(xué)生食堂工作的通知》要求，我校對(duì)照文件精神，認(rèn)真自查，現(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下：

一、學(xué)生食堂基本情況

我校在校生人數(shù)常年保持在3500-4000人，現(xiàn)有生活服務(wù)中心和次生活服務(wù)中心各1棟，總體建筑面積約7300平方米。擁有學(xué)生食堂4個(gè)，其中漢餐食堂3個(gè)，分別由3家社會(huì)化餐飲公司負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)；xx食堂（xx餐廳）1個(gè)，由學(xué)校自營(yíng)。

二、學(xué)校常規(guī)管理工作

1.健全組織，細(xì)化分工，明確職責(zé),監(jiān)管到位。

多年來(lái)，我校一直把食堂食品安全、傳染病防控、學(xué)生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來(lái)抓，學(xué)校牢固樹(shù)立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想，建立了一支精干的管理隊(duì)伍，管理人員分工逐層細(xì)化，明確責(zé)任主體，層層簽訂責(zé)任狀。明確“誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負(fù)責(zé)”的責(zé)任追究制度?？倓?wù)處制定了監(jiān)督制度，強(qiáng)化過(guò)程管理，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，把食堂食品安全事件力爭(zhēng)降到零。

為把工作做得更好,我們?cè)诿繉W(xué)期開(kāi)學(xué)初，專門召開(kāi)食堂食品安全工作會(huì)議、社會(huì)化經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人會(huì)議，開(kāi)展學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，對(duì)照文件找差距，增強(qiáng)各經(jīng)營(yíng)單位員工食品安全工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性。

2.努力做到食堂食品安全管理的制度化、常規(guī)化。

學(xué)校組織相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂規(guī)章制度及處罰辦法》以及上級(jí)教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，以板報(bào)、宣傳欄等形式宣傳食品安全，努力形成“人人講安全、人人監(jiān)督安全”的校園氛圍。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校制定的各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度，努力做到管理常規(guī)化。平時(shí)在采購(gòu)物品時(shí)嚴(yán)格要求食堂定點(diǎn)采購(gòu)、索取憑證、登記造冊(cè)。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫(kù)前驗(yàn)貨，對(duì)于不新鮮，過(guò)期，霉變的一概杜絕入庫(kù)和使用。做好日常飯菜留樣和餐具消毒工作，并作詳細(xì)的記錄。加強(qiáng)對(duì)原材料、產(chǎn)品半成品存放的管理，要求物品規(guī)范存儲(chǔ)、操作過(guò)程安全衛(wèi)生，

3.加強(qiáng)我校食堂從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作。

學(xué)?？倓?wù)處定期召集食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識(shí)，要求工作人員規(guī)范操作，掌握食品衛(wèi)生安全的基本要求。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)我校食堂衛(wèi)生與設(shè)備的檢查，虛心地聽(tīng)取了專家們提出的寶貴建議，及時(shí)進(jìn)行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。

4.擠出經(jīng)費(fèi)改進(jìn)食堂生產(chǎn)設(shè)備，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生食堂的投入。20xx年學(xué)校自籌資金1000余萬(wàn)新建生活服務(wù)次中心，極大地改善了學(xué)生的就餐環(huán)境；20xx年我校通過(guò)招標(biāo)采購(gòu)，將4家食堂全部安裝完成了“明廚亮灶”工程；20xx年我校通過(guò)招標(biāo)采購(gòu)，投入十余萬(wàn)元將生活服務(wù)中心的排煙設(shè)備進(jìn)行整體更換。

三、存在的主要問(wèn)題

1.“學(xué)生大伙”與“特色風(fēng)味”的比例問(wèn)題。雖然我校的總體學(xué)生食堂“特色風(fēng)味”的窗口比例符合文件要求的33%以下，但是在自查過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)有1個(gè)學(xué)生食堂的“特色風(fēng)味”的窗口比例超過(guò)33%；

2.防火及消防安全重視程度不夠。在個(gè)別售餐間出現(xiàn)使用和儲(chǔ)藏液化石油氣罐的現(xiàn)象；

3.學(xué)校資金緊張，部分設(shè)備長(zhǎng)期使用，急需維修或更換。

四、整改措施及進(jìn)度

1.對(duì)于1個(gè)學(xué)生食堂出現(xiàn)“特色風(fēng)味”的窗口比例超標(biāo)問(wèn)題，學(xué)校已經(jīng)要求經(jīng)營(yíng)單位限期整改，必須在下學(xué)期開(kāi)學(xué)前將部分“特色風(fēng)味”窗口進(jìn)行調(diào)整；

2.要求各學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)單位徹查消防設(shè)施。對(duì)于過(guò)期的滅火器，學(xué)校統(tǒng)一進(jìn)行更換。所有售餐間嚴(yán)禁使用液化石油氣罐。

3.繼續(xù)積極籌措資金，做好設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作。