千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《食堂工作人員崗位責任制》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《食堂工作人員崗位責任制》。

第一篇：食堂管理員崗位職責

1、負責食堂、餐廳以及副食品的全面工作。

2、制訂工作計劃和食堂的`各項規(guī)章制度，并檢查落實情況。

3、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，杜絕食物中毒的發(fā)生。

4、做好炊事人員的思想工作，充分調(diào)動大家的積極性，主動為師生生活服務(wù)。

5、有計劃地安排炊事人員的技術(shù)培訓和外出學習工作，不斷提高伙食質(zhì)量和服務(wù)水平。

6、主動深人食堂，向就餐者征求意見，并落實改進措施。

7、定期召開全體工作人員會議，不斷完善食堂的各項規(guī)章制度和改進措施。

8、認真進行成本核算，做到飯菜價低質(zhì)優(yōu)，花樣品種多。

第二篇：食堂崗位職責

食堂管理員崗位職責：

一、負責食堂的全面工作，認真貫徹食堂管理的各項規(guī)章制度。

二、了解食堂從業(yè)人員的晨檢情況及身體狀況，并做好當天的工作安排和分工。

三、每天做好食品驗收，拒收存在質(zhì)量問題的.食品及原料。

四、保證食堂食品采購、儲存、加工供應(yīng)過程符合規(guī)定，操作規(guī)范，消除安全隱患。

五、每周與食品衛(wèi)生管理員(保健教師)議定營養(yǎng)菜譜，測定需求量和價格成本，平衡每月盈虧。

六、善于傾聽和正確對待處理師生及家長的意見和要求，不斷提高食堂服務(wù)質(zhì)量。

七、與倉庫保管員一起每月一次清倉盤點，做到賬目清楚，賬物相符。

八、一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，立即向園長匯報，并在領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮下，積極執(zhí)行應(yīng)急預(yù)案。

九、負責食堂內(nèi)防火、防盜安全工作。

第三篇：食堂工作人員崗位職責

1．必須熟悉本食堂所用的各種食品與原料的品種及相關(guān)衛(wèi)生標準，衛(wèi)生管理辦法及其相關(guān)法規(guī)。了解各種原輔材料可能存在的衛(wèi)生問題。

2．應(yīng)熟練掌握必要的感官檢查方法，采購食品時必須察看包裝標識或產(chǎn)品說明書是否按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定標出了品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、批號、規(guī)格保質(zhì)期限等，防止購進假冒偽劣產(chǎn)品。

3．采購食品必須向供應(yīng)方索取有關(guān)檢疫證明或化驗單，發(fā)現(xiàn)供貨方提供不符合衛(wèi)生要求的食品應(yīng)拒絕采購。索取的各種衛(wèi)生證明應(yīng)保存?zhèn)洳椤?/p>

4．及時掌握相關(guān)食品的信息，在保證質(zhì)量的前提下，應(yīng)按照價格合理的原則訂貨，并做到按時、按量、按質(zhì)，不能耽誤正常工作。

5．采購食品時應(yīng)本著深重的原則必須從正常渠道進貨到具有規(guī)模正規(guī)的公司、商店采購食品，不準索要回扣。如需改換原先供貨渠道須事先向管理員請示并得到同意。

第四篇：食堂管理員崗位職責

一、做好平時教師、學生飯卡充值工作，保證就餐時間在崗在位。

二、嚴格遵守上下班制度，合理安排作息時間，熱情服務(wù)，確保學生能方便充值。

三、負責各食堂刷卡系統(tǒng)的保養(yǎng)維護，出現(xiàn)問題，及時處理匯報。

四、做好每日各食堂的經(jīng)營狀況報表，并送交總務(wù)處。

五、做好食堂的各項帳目，帳目及時、清楚、準確、帳帳相符。

六、協(xié)助司務(wù)長做好各食堂的'采購、價格、安全衛(wèi)生等監(jiān)督檢查工作。

第五篇：食堂工作人員崗位職責

1、準時上下班、不遲到、不早退，有并有事按規(guī)定履行請假手續(xù)，工作時間不隨便離開食堂，穿工作服不能在校園內(nèi)走動。

2、要樹立全心全意為師生員工服務(wù)的思想，認真鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高飯菜質(zhì)量，很好地完成本職工作。

3、嚴格執(zhí)行食堂各項規(guī)章制度，各人職責明確，職責范圍內(nèi)的事認真做好并把好衛(wèi)生關(guān)。

4、檢查學生用餐情況，及時反饋，提出改進措施，保證用餐的質(zhì)量。

5、同志間相互關(guān)心，互相愛護，工作中相互幫助，勇挑重擔分工不明確時要聽從安排主動去做。

6、食堂工作人員人人有責，搞好食堂衛(wèi)生工作，確保食堂內(nèi)環(huán)境，餐具衛(wèi)生、安全。

7、完成總務(wù)主任布置的其他工作。