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第一篇：酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告

自從進(jìn)入了大學(xué)，就業(yè)問題似乎總是圍繞在我們身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會(huì)招聘會(huì)上的大字報(bào)里寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”可還在校園里我們這班學(xué)子經(jīng)驗(yàn)又擁有多少呢？為了拓寬自身的知識(shí)面，擴(kuò)大社會(huì)的接觸，增加個(gè)人在社會(huì)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正走進(jìn)社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)變化，并且能狗仔生活和工作中很好的處理各方面的問題，我開始了為期半年的實(shí)習(xí)，走進(jìn)北京方恒假日酒店錦繡餐廳。

實(shí)習(xí)就是把我們?cè)趯W(xué)校里所學(xué)習(xí)的理論知識(shí)運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)習(xí)的理論知識(shí)有用武之地，只學(xué)習(xí)不實(shí)踐那么所學(xué)就等于零。理論應(yīng)與實(shí)踐想結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可以為以后找工作打基礎(chǔ)，通過這一段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到了一些在學(xué)校里學(xué)習(xí)不到的東西。因環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)習(xí)的東西自然就不一樣了，要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐，而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機(jī)會(huì)的同事，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的東西可能今天就已經(jīng)被淘汰了。中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來越高，我們不止要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)習(xí)的知識(shí)，還要不斷從生活中實(shí)踐中學(xué)習(xí)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自己，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突破自己，表現(xiàn)自己。

在餐廳里我的職位是西餐廳領(lǐng)位就是為每一位來餐廳用餐的顧客帶領(lǐng)座位，讓他們可以在一個(gè)自己喜歡的座位上享受美食帶給他們的喜悅，剛開始的時(shí)候我認(rèn)為領(lǐng)位是一個(gè)很輕松的的活，照其他的同學(xué)相比，我不用端盤子，不用傳菜，可事實(shí)并非如此，領(lǐng)位的要求很多，正如餐廳謝經(jīng)理培訓(xùn)時(shí)所說的，領(lǐng)位是一個(gè)餐廳的臉面。客人進(jìn)餐廳首先接觸的就是領(lǐng)位，如果領(lǐng)位不熱情不友好，客人對(duì)餐廳的第一印象就會(huì)不好，而且領(lǐng)位要求的外語(yǔ)能力要相對(duì)于服務(wù)員要求更為嚴(yán)格，你要學(xué)會(huì)為客人介紹整個(gè)餐廳以及你們的特色，這樣客人才會(huì)想要留在這個(gè)餐廳用餐。

由于我們酒店毗鄰戴姆勒、卡特彼勒、微軟、索尼等這些國(guó)際知名大公司在北京的總部，所以主要的客源就是商務(wù)客人、會(huì)議、業(yè)主、住房客人。在高檔酒店里工作并不想我們?cè)谛○^子里工作。酒店有很多要求，員工必須去服從，因?yàn)閬聿蛷d用餐的客人也都是中上等階級(jí)的人，面對(duì)不同的人我們要不同的去對(duì)待。我每天上班的時(shí)間都是8個(gè)小時(shí)的，甚至有時(shí)候還需要加班，8個(gè)小時(shí)的班都是要求站著的，每天早晨6點(diǎn)我就開始我一天的工作，早晨期間我在餐廳門口負(fù)責(zé)核實(shí)客人的信息，查看他們是否包含早餐，包幾份早餐，然后給他們帶領(lǐng)位子，詢問他們是否需要咖啡或是茶，因?yàn)榫频瓴蛷d尤其是咖啡廳主要是由自助餐為主，減少了為客人點(diǎn)菜的麻煩，每個(gè)客人在辦理入住時(shí)都會(huì)選擇是否包含早餐，如果含含早餐就可以來餐廳用餐，如果不含早餐到餐廳用餐需要另付費(fèi)的。而我早餐期間主要就是負(fù)責(zé)這些。午餐期間一般都是會(huì)議餐。每個(gè)公司職工的用餐區(qū)域需要?jiǎng)澐?，而我中午就?fù)責(zé)在門口告訴每一位會(huì)議者他們公司所在的用餐區(qū)域。在午餐結(jié)束后我一天的班也就結(jié)束了。有時(shí)也會(huì)被經(jīng)理安排上晚班，晚餐期間并沒有早餐午餐人那么多，就是偶爾來幾桌散客，領(lǐng)位就給客人們介紹一下今天自主餐臺(tái)上都出了什么菜肴，介紹一下餐廳的特色菜，也可以為客人點(diǎn)零點(diǎn)菜肴，每個(gè)時(shí)間段的餐收完后，我們都需要去廚房擦自助餐臺(tái)餐具的，而且男生會(huì)被分配去補(bǔ)齊自助餐臺(tái)上的餐具由于這些都是力氣活，我們女生就不用做這些，只是數(shù)一數(shù)收餐后的餐臺(tái)餐具少?zèng)]少，餐臺(tái)上的臺(tái)補(bǔ)好，桌上的牙簽、胡椒粉、糖包有沒有補(bǔ)齊，作為女生相對(duì)于男生會(huì)輕松一些。由于酒店的送餐部也是餐廳的，所以有時(shí)候還要學(xué)會(huì)接送餐電話，接送餐電話也是有很多要求的。經(jīng)理說由

于男同學(xué)的英語(yǔ)普遍沒有我們女同學(xué)的好，自然接電話的活就落到我們女學(xué)員的頭上了，男學(xué)員負(fù)責(zé)送餐，女學(xué)員負(fù)責(zé)接電話。接電話時(shí)需要報(bào)線的。例如：Good morning (afternoon,night),sir(madam),room service（seasonning coffeee）,may I help ?---speaking.早上好，這里是錦繡餐廳(送餐部)，我能幫助您嗎，剛開始最害怕的就是接送餐電話，中國(guó)人還好遇到老外就特別害怕，有時(shí)候他們說的話我根本就聽不懂還不知道怎么解釋，要是當(dāng)著他們的面我還能手語(yǔ)比劃，可是在電話里根本就沒用，真的需要好好去學(xué)習(xí)菜單只是和英語(yǔ)詞匯。

在餐廳的這半年，有苦也有樂。剛開始對(duì)餐廳一點(diǎn)也不了解的我真是鬧了不少笑話，有時(shí)候面對(duì)客人的責(zé)罵，你需要去忍受，就算自己沒錯(cuò)也需要去給客人道歉，記得有一次在早餐期間我核實(shí)客人的信息，我發(fā)現(xiàn)這個(gè)房間的客人只包含一份早餐，而實(shí)際他們卻來了兩位客人用餐，就去和客人解釋，客人說他們是含2份早餐的，我就去前臺(tái)咨詢，發(fā)現(xiàn)是我們前臺(tái)工作人員的疏忽就和客人道歉，這是我們的疏忽給你們?cè)斐衫_，給他們道歉，幸虧客人脾氣好沒和我們太生氣，這樣含早餐2份但報(bào)表上顯示1份的情況很多，我每天早上都要打電話向前臺(tái)工作人員確認(rèn)，有一次發(fā)生了不愉快的事情，明明是前臺(tái)的失誤，卻要讓我遭受客人的辱罵，自己站在領(lǐng)位臺(tái)上越想越覺得好委屈，后來被出事長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)，他替我伸張了正義，前臺(tái)工作人員也覺得自己做的不妥，像我道歉，總監(jiān)說我做的很好，還給了我一張致勝之道獎(jiǎng)勵(lì)。

當(dāng)然高興的事情的事情也有很多，每次放假休息都會(huì)和和同事出去玩，來北京不出去玩多可惜啊，就算上班再辛苦放假了也要出去好好放松一下自己。在上班之余餐廳經(jīng)理和主管也會(huì)交我們一些餐廳知識(shí)，比如如何制作拿鐵、卡布奇諾、雞尾酒。給我們講西餐禮儀，如何與外國(guó)客人溝通等，這半年不僅學(xué)到了很多知識(shí)，也收獲了不少朋友。

第二篇：地質(zhì)實(shí)習(xí)報(bào)告

1、 實(shí)習(xí)目的

本次的野外地質(zhì)實(shí)習(xí)針對(duì)北京大學(xué)地球與空間科學(xué)學(xué)院05級(jí)學(xué)生。

這是一次地質(zhì)啟蒙教育，是一次重要的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，重點(diǎn)要理解基本的地質(zhì)概念，了解基本知識(shí)，學(xué)會(huì)基本技能。通過短期的野外實(shí)習(xí)對(duì)地質(zhì)學(xué)研究的主要內(nèi)容和特點(diǎn)有一個(gè)比較全面的了解;通時(shí)通過實(shí)習(xí)鞏固學(xué)過的《普通地質(zhì)學(xué)》的課堂內(nèi)容，加深對(duì)課程有關(guān)內(nèi)容的理解;此外，通過實(shí)習(xí)培養(yǎng)對(duì)大自然的熱愛，陶冶情操，提高對(duì)地質(zhì)科學(xué)的興趣;同時(shí)充分認(rèn)識(shí)到地質(zhì)實(shí)踐對(duì)地質(zhì)科學(xué)的重要性。

2、 北京概況

北京位于華北平原的西北邊緣，北接灤平、豐寧、赤縣和承德等縣;西臨懷來、涿鹿等縣;南臨淶水、涿縣、永清、固安、廊坊及天津市的武清等縣、市;東與大廠、香河、三河、興隆和天津市的薊縣為鄰。東南是一塊緩緩向渤海傾斜的平原，稱北京平原，其形狀很象一個(gè)向群山叢中突出的海灣，故有“北京灣”之稱。北京城座落在北京灣的西南隅。

北京市南起北緯39度28分，北到北緯41度05分，西起東經(jīng)115度25分，東至東經(jīng)117度30分，南北橫跨緯度1度37分，東西經(jīng)度相間2度05分。北京地處中緯地帶，氣候具有明顯的溫暖帶、半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候。形成的帶性植被類型為暖溫帶落葉闊葉林。

北京市地勢(shì)西北高，東南低。西北部山脈綿延，山峰林立，其中海坨山海拔2334米，為全市最高點(diǎn)。地貌呈明顯的層狀結(jié)構(gòu)，山區(qū)河流多為成型河谷，主要河流有永定河，潮白河，溫榆河，洵河和拒馬河。

北京有悠久的歷史，很早就有人類居住，曾發(fā)現(xiàn)舉世聞名的北京猿人化石和山頂洞人遺址。全市面積16807.8平方公里，轄九縣十區(qū)，人口達(dá)1000多萬(wàn)，是僅次于上海的全國(guó)第二大城市，全國(guó)的政治、文化中心，也是全國(guó)的交通運(yùn)輸樞紐。

3、 實(shí)習(xí)路線

本次實(shí)習(xí)共有五條路線。

6月25日: 灰峪村口的采石場(chǎng)-->灰峪村北西向一山坡-->灰峪東山腰處-->灰峪東山梁處及從軍向北,向西遠(yuǎn)眺-->軍莊火車站南,鐵路剖面-->鐵路隧道附近 6月26日: 軍莊以西,永定河邊的陳家莊-野溪附近-->下葦?shù)榇逦鞴愤?->河?xùn)|鐵路東面-->鐵路隧道北口一帶 6月27日: 昌平一號(hào)隧道-->龍山頂-->十三陵水庫(kù) 6月28日: 房山區(qū)石花洞 6月29號(hào): 周口店山口村東側(cè)-->羊屎溝口-->東山口花崗巖采石場(chǎng)

附：交通位置圖

二、 地層

北京的地層發(fā)育比較齊全，除缺少震旦系、上奧陶統(tǒng)、志留系、泥盆系、下石炭統(tǒng)、三迭系及上白堊統(tǒng)外，其它地層都有發(fā)育，總厚度達(dá)六萬(wàn)米以上。

1、 元古界

北京的元古界缺失下元古界，中上元古界分布很廣。

元古界的特點(diǎn)是在古老變質(zhì)巖系之上發(fā)育的第一個(gè)蓋層，是一套巨厚的、完整的、沒有變質(zhì)的沉積巖系。底部下部巖性以碎屑巖(礫巖、砂巖、頁(yè)巖)為主，夾有白云質(zhì)灰?guī)r及火山巖(安山巖、玄武巖)，中上部以化學(xué)巖(白云質(zhì)灰?guī)r、頁(yè)巖等)為主，夾有少量的粉砂巖。

(1) 青白口系(Zq)

[1]下馬嶺組(Zqx)

本組特點(diǎn)是淺海相灰色，、黑色、黃綠色粉砂巖――頁(yè)巖組成頻繁、明顯的沉積韻律。巖性變化較穩(wěn)定。沉積厚度116-458米，由東向西有逐漸增厚的趨勢(shì)，青白口以北最厚。

[2]長(zhǎng)龍山組(Zqc)

本組底部為含礫粗石石英砂巖;下中部為灰白色薄――厚層石英砂巖(局部為長(zhǎng)石石英砂巖)，夾黃綠色頁(yè)巖及粉砂巖，交錯(cuò)層理發(fā)育;上部為黃褐、灰綠色薄―― 中層含礫鐵質(zhì)石英砂巖及石英砂巖與粉砂巖互層含海綠石;頂部為暗紫、灰綠及黃綠色頁(yè)巖。與下馬嶺組假整合在不同層位上。厚約20-191米。

[3]景兒峪組(Z q j)

本組底部為石英粗砂巖(含灰?guī)r角礫)，呈現(xiàn)沉積間斷特點(diǎn);下部為灰色中至厚灰層巖或白云質(zhì)灰?guī)r;中部為黃綠色薄層泥灰?guī)r或白云質(zhì)泥灰?guī)r夾灰色灰?guī)r透鏡體;上部為灰白、灰黃、紫紅、黃綠色薄層板狀泥灰?guī)r、白云質(zhì)泥灰?guī)r，致密細(xì)膩，具有泥質(zhì)條帶及縫合線構(gòu)造。厚約76- 204 米。

2、 下古生界

北京的下古生界巖性基本穩(wěn)定，厚度不大，化石不夠豐富，代表一種典型的穩(wěn)定淺海沉積。本區(qū)只有寒武系和中、下奧陶統(tǒng)，而上奧陶統(tǒng)及志留系(與華北廣大地區(qū)一樣)都不存在。

下古生界主要巖性為砂巖、頁(yè)巖、豹皮灰?guī)r、泥質(zhì)條帶灰?guī)r、竹葉狀灰?guī)r、鮞狀灰?guī)r和純厚石灰?guī)r等，總厚約1600余米。

(1) 寒武系

下分三個(gè)統(tǒng);

(1.1) 下寒武統(tǒng)

[ 1 ]昌平組即府君山組

本組主要由豹皮灰?guī)r、白云質(zhì)灰?guī)r及白云巖等碳酸鹽巖石所組成。

巖性橫向變化大，厚約13.5到95米。

[ 2 ] 饅頭――毛莊組

本組下部為角礫狀泥灰?guī)r，含角礫泥灰?guī)r;中部為紫紅色頁(yè)巖夾砂質(zhì)頁(yè)巖，泥質(zhì)白云巖與白灰質(zhì)灰?guī)r;上部為紫紅色砂質(zhì)頁(yè)巖、頁(yè)巖及綠色頁(yè)巖，夾薄層細(xì)粒結(jié)晶灰?guī)r。與昌平組(府君山組)為整合接觸，但局部有沉積間斷。厚約50-185米。

(1.2)中寒武統(tǒng)

[ 1 ]徐莊組

本組以鮞狀灰?guī)r為主，可劃分為五個(gè)沉積韻律。每個(gè)韻律起始于細(xì)砂巖，經(jīng)鮞狀灰?guī)r與細(xì)砂巖或泥質(zhì)條帶灰?guī)r互層，到大量的巨厚層鮞狀灰?guī)r出現(xiàn)結(jié)束。厚約60-100米，與下浮地層整合接觸。

[ 2 ]張夏祖

本組下部以泥質(zhì)條帶泥灰?guī)r夾頁(yè)巖為主，有部分鮞狀灰?guī)r，上部則以巨厚層鮞狀灰?guī)r為主，組成一個(gè)沉積旋回，其中下部又可細(xì)分為四個(gè)韻律，每個(gè)韻律起始于頁(yè)巖，隨之鈣質(zhì)增高，出現(xiàn)泥質(zhì)條帶泥灰?guī)r與頁(yè)巖互層，韻律之末，出現(xiàn)了鮞狀灰?guī)r與泥質(zhì)條帶灰?guī)r互層。厚約33-267米。

(1.3)、上寒武統(tǒng)

[1]崮山組

本組下部為灰色泥質(zhì)條帶灰?guī)r，鮞狀灰?guī)r，條帶狀結(jié)晶灰?guī)r夾竹葉狀灰?guī)r。上部為紫紅色粉砂紙條帶灰?guī)r、鮞狀灰?guī)r、結(jié)晶灰?guī)r、泥質(zhì)條帶灰?guī)r夾竹葉狀灰?guī)r及少許鈣質(zhì)粘土巖。厚約59米。

地質(zhì)實(shí)習(xí)報(bào)告,

[2]長(zhǎng)山組

以綠灰色泥灰?guī)r、淺灰色泥質(zhì)條帶灰?guī)r及竹葉狀灰?guī)r為主，下部有時(shí)夾少許灰綠色鈣質(zhì)粘土巖;底部為淺玫瑰色細(xì)晶白云巖夾竹葉狀灰?guī)r、竹葉狀礫石，具有紫紅色氧化圈。厚約29米。

[3]鳳山組

本組上部為灰色中層含白云質(zhì)灰?guī)r、厚層泥質(zhì)條帶灰?guī)r夾竹葉狀灰?guī)r及黑灰色薄板狀灰?guī)r;下部為灰色巨厚層泥質(zhì)條帶灰?guī)r，局部含白云質(zhì)，夾大量竹葉狀灰?guī)r，底部見紫紅色含云母鐵質(zhì)條帶。厚約79-97米。

(2) 奧陶系

北京只有下奧陶統(tǒng)和中奧陶統(tǒng)，與華北廣大地區(qū)一樣都缺少上奧陶統(tǒng)。

(2.1)下奧陶統(tǒng)

下奧陶統(tǒng)與鳳山組呈整體接觸關(guān)系。

[1]冶里組

本組下部以淺灰、灰白色巨厚層細(xì)晶灰?guī)r為主，其底部為花斑狀白云石化微晶灰?guī)r，上部為深灰、灰黑色中――厚層灰?guī)r，夾淺黃色含白云質(zhì)條紋灰?guī)r、竹葉狀灰?guī)r及鈣質(zhì)灰?guī)r。厚約46-93米。

[2]亮甲山組

本組下部為灰黑色厚層――巨厚層含燧石條帶或團(tuán)塊灰?guī)r夾中層泥質(zhì)條紋灰?guī)r、竹葉狀灰?guī)r及少量白云質(zhì)灰?guī)r、頁(yè)巖;上部以灰黑色中層白云巖、含灰質(zhì)白云巖、粘土質(zhì)白云巖為主，普遍含燧石團(tuán)塊或燧石條帶，其上多為玫瑰色燧石，其下多為黑色燧石，頂部白云巖局部為角礫狀。厚約168-252米。

(2.2)中奧陶統(tǒng)

3、上古生界

北京的上古生界包括石炭統(tǒng)(本溪組)、上石炭統(tǒng)(太原組)、下二迭統(tǒng)(山西組、紅廟嶺組)、上二迭統(tǒng)(雙泉組)組成。沒有泥盆系和下石炭統(tǒng)。

(1) 石炭系

(1.1) 上石炭統(tǒng)

下楊家屯組(太原組)

本組屬海陸交互相，以灰黑、黑色粉砂巖、頁(yè)巖為主，夾有細(xì)砂巖、薄層泥灰?guī)r1-2層。本組為主要含煤地層。厚約38-176米。

(2) 二迭系

(2.1)下二迭統(tǒng)

山西組(中楊家屯組)

本組為陸相碎屑巖發(fā)育，下部主要為深灰色粉砂巖，灰色細(xì)砂巖夾灰黑色粘土巖、灰色硬砂巖及1-4層礫巖，礫巖中常含鈣質(zhì)結(jié)核。含薄煤層。厚約79-321米。

(2.2)上二迭統(tǒng)

雙泉組

本組主要為灰綠、紫色凝灰質(zhì)板巖和粉砂巖，中間常夾一層厚5-8米的灰白、綠灰色礫巖和砂巖。

4、 中生界

北京的中生界沒有三迭系，只有侏羅系和下白堊統(tǒng)。

(1) 侏羅系

侏羅系中統(tǒng)

髫髻山組

以中性為主的火山熔巖及其集快巖、角礫巖與火山碎屑巖互層。與下伏地層九龍山組呈不整合或假整合接觸，與九龍山以前地層均為不整合接觸。厚約3000-4000米

附：各層的信手剖面圖 及素描圖

三、 巖漿作用及巖漿巖

北京的巖漿巖分布很廣，在漫長(zhǎng)的地質(zhì)歷史中，發(fā)生許多巖漿活動(dòng)，包括各種形式的噴出活動(dòng)和侵入活動(dòng)。不同時(shí)期的巖漿巖成分不同，加上產(chǎn)狀各異，使其巖漿巖 不論從化學(xué)成分到礦物組成上，都有很大差異，因而形成了各種各樣的巖漿巖。

1、 侵入巖

根據(jù)巖體的接觸關(guān)系、地質(zhì)構(gòu)造對(duì)巖漿巖的控制因素、巖體的變質(zhì)程度等可將北京地區(qū)的巖漿侵入活動(dòng)分為以下幾個(gè)時(shí)期：

(1) 早元古代

本期的侵入巖主要為超基性巖類和變質(zhì)基性巖類。

超基性巖類中包括橄欖巖和輝石巖，多呈北東向小型巖體沿?cái)嗔褞Щ钇槔砬秩胩糯钠閹r中。

(2) 中、晚元古代

本期的巖漿活動(dòng)有侵入和噴出兩類。侵入巖體只發(fā)現(xiàn)有斜長(zhǎng)環(huán)斑花崗巖體、四合村輝巖和紅石灣輝石巖等。

斜長(zhǎng)石斑花崗巖體沿東西向基底斷裂侵入密云群沙廠組的片麻巖中，與片麻理斜切。巖體東西向延長(zhǎng)，為一北陡南緩，向南傾斜的不對(duì)陳巖脊。巖石的特點(diǎn)是具似斑狀結(jié)構(gòu)，鉀長(zhǎng)石斑晶為卵形，外面包圍一圈更長(zhǎng)石或中長(zhǎng)石。巖體內(nèi)有棱角狀片巖捕虜體。巖體被三次侵入。第一次是斜長(zhǎng)環(huán)斑角閃黑云母花崗巖，分布于巖體的西部，巖石呈灰色或暗灰色。第二次是斜長(zhǎng)環(huán)斑黑云母花崗巖，為巖體的主要組成部分，巖石呈紅色。第三次是中粒黑云母花崗巖，呈紅色;中粒二云母花崗巖，呈米黃色;細(xì)?；◢弾r，呈淺色。

四合村輝石巖體：呈脈狀侵入太古代密云群大漕組花崗片麻巖中。巖體主要由二輝巖和橄欖巖兩個(gè)巖相帶組成，但分異不好。巖石蝕變類型主要有蛇紋石化、滑石、蛭石化和綠泥石化等。

紅石灣輝巖體侵入于太古代角閃斜長(zhǎng)片麻巖及花崗質(zhì)片麻巖中的超基性巖體。巖體可分為角閃單斜輝石巖、角閃二輝巖、角閃斜方輝石巖及橄欖輝石巖四個(gè)巖相。

2、 噴出巖

(1) 元古代的噴發(fā)巖體

屬中、酸性火山熔巖及火山碎屑巖，呈古火山頸相及海底噴發(fā)組產(chǎn)出，以火山角礫巖、安山巖及凝灰?guī)r為主。

(2) 早侏羅世南大嶺組玄武巖

是一套經(jīng)多次噴溢活動(dòng)形成的玄武質(zhì)熔巖流。每一噴發(fā)層厚度5米至15米不等，但都有底部小杏仁構(gòu)造帶、中部致密塊狀帶和頂部大杏仁構(gòu)造帶等，杏仁體主要為石英、玉髓、方斛石、蛋白石、綠簾石等。柱狀節(jié)理發(fā)育，球狀風(fēng)化明顯。

(3) 中侏羅世髫髻山組火山巖

由一系列中性火山物質(zhì)構(gòu)成的礫巖、熔巖及火山碎屑巖互層組成?；鹕綆r系得巖性和厚度變化都很大，巖石組成也較復(fù)雜，主要的有輝石安山巖、角閃安山巖及火山角礫巖等。

(4) 晚侏羅世東嶺臺(tái)組火山巖

本組由一套酸性、中性及偏酸性巖類組成，主要以流紋巖、英安巖及粗面巖為主，并形成相應(yīng)成分的火山角礫巖和凝灰?guī)r。

四、 變質(zhì)作用與變質(zhì)巖

主要介紹太古代及早元古代的變質(zhì)作用。

1、 太古屆變質(zhì)巖系

(1) 密云群

北京出露最早、變質(zhì)最深的巖層，屬于中深及深區(qū)域變質(zhì)程度，巖性為各類片麻巖及麻粒巖，普遍受較強(qiáng)的混合巖化作用。

地質(zhì)實(shí)習(xí)報(bào)告,

[1]沙廠組

巖性以角閃斜長(zhǎng)片麻巖、黑云斜長(zhǎng)片麻巖為主。混合巖化發(fā)育，主要為陰影狀、條帶狀，其次為星占狀。

[2]大漕組

巖性以黑云斜長(zhǎng)片麻巖為主，夾大量花崗片麻巖，角閃斜長(zhǎng)片麻巖、角山巖和斜長(zhǎng)角閃巖等，且縱向和橫向變化較穩(wěn)定。

[3]陽(yáng)坡地組

巖性以黑云斜長(zhǎng)片麻巖、角斜片麻巖為主?？v向變化較大，橫向變化較小。

密云群的三組從下到上，變質(zhì)程度由深變淺、混合巖化由強(qiáng)到弱。各組段之間均為連續(xù)過渡的接觸關(guān)系。

(2) 張家墳群

為一套以片麻巖、片巖為主，下部含較多的石英巖、大理巖的淺變質(zhì)巖石。屬淺、中深區(qū)域變質(zhì)

[1]石城組

巖性以黑云母石英片巖、黑云角閃斜長(zhǎng)片麻巖、花崗片麻巖夾石英巖為主。

[2]椴樹梁組

巖性以石英巖、大理巖為主，還夾有板巖和片巖，最底部的局部地點(diǎn)可見厚3至4米的底礫巖。

[3]山神廟組

巖性主要有為黑云母石英片巖，黑云母斜長(zhǎng)石片麻巖及角閃斜長(zhǎng)片麻巖。

[4]宋營(yíng)子組

巖性以黑云母斜長(zhǎng)片麻巖、黑云母角閃斜長(zhǎng)片麻巖為主。

張家墳群變質(zhì)程度淺，原巖成分由泥砂質(zhì)――硅質(zhì)――鈣質(zhì)――泥砂質(zhì)――泥質(zhì)，構(gòu)成一大沉積旋回。反映當(dāng)時(shí)地殼運(yùn)動(dòng)頻繁，海水逐漸加深又逐漸變淺的沉積環(huán)境。

2、 元古界變質(zhì)巖系

元古界的特點(diǎn)是在古老變質(zhì)巖系之上發(fā)育的第一個(gè)蓋層，是一套巨厚的、完整的、沒有變質(zhì)的沉積巖系。底部下部巖性以碎屑巖(礫巖、砂巖、頁(yè)巖)為主，夾有白云質(zhì)灰?guī)r及火山巖(安山巖、玄武巖)，中上部以化學(xué)巖(白云質(zhì)灰?guī)r、頁(yè)巖等)為主，夾有少量的粉砂巖。

(1) 長(zhǎng)城系

下部以碎屑沉積巖為主，由石英巖、雜色頁(yè)巖過渡到灰?guī)r;中部為石英巖、硅質(zhì)白云質(zhì)灰?guī)r夾安山熔巖及火山碎屑巖;上部為碳酸鹽巖。

[1]常州溝組

主要由礫巖、長(zhǎng)石石英砂巖及石英巖組成，

五、 地質(zhì)構(gòu)造

北京大地構(gòu)造處于華北地臺(tái)中部――燕山沉降帶的西段。在漫長(zhǎng)的地質(zhì)歷史中經(jīng)過大幅下降接受巨厚沉積又產(chǎn)生劇烈的造山運(yùn)動(dòng)。伴隨著地殼運(yùn)動(dòng)的發(fā)展，褶皺變動(dòng)與斷裂變動(dòng)廣泛發(fā)育。

1、 灰峪向斜

2、 龍山斷層

3、 昌平一號(hào)隧道兩組剪節(jié)理

六、 外動(dòng)力地質(zhì)作用

1、 永定河上游河曲

2、 石化洞

3、 龍山風(fēng)化

七、 地質(zhì)簡(jiǎn)史

1、 太古代和早元古代

這是地殼最古老的一段歷史。也是地殼活動(dòng)最強(qiáng)烈的階段，地球表面的巖石圈、水圈、大氣圈已經(jīng)形成。從巖相和地質(zhì)構(gòu)造可知，前期以巨大，急劇的沉降為主，整個(gè)地區(qū)被海水侵漫，接受了大量的沉積物，可能還有大量火山噴發(fā)物的堆積。而后期以顯著的隆起占優(yōu)勢(shì)，伴隨著沉積物受強(qiáng)烈的褶皺和斷裂，大規(guī)模的巖漿侵入以及由于強(qiáng)烈的構(gòu)造變動(dòng)和巖漿活動(dòng)而引起的顯著變質(zhì)作用和混合巖化、花崗巖化作用。結(jié)果形成褶皺的變質(zhì)基地巖系。太古代末的一次運(yùn)動(dòng)之后，海底抬升為陸地，經(jīng)受長(zhǎng)期的風(fēng)化剝蝕和夷平作用，因而北京缺失下元古界。到了早元古代末又發(fā)生過一次強(qiáng)烈的構(gòu)造運(yùn)動(dòng)。地殼主要由各種片麻巖、混合巖、片巖和大理巖組成，形成了很多礦產(chǎn)。沒有發(fā)現(xiàn)古生物化石遺跡。

2、 中――晚元古代

這個(gè)時(shí)期以巨大的下降運(yùn)動(dòng)及早期局部地區(qū)伴隨有海底火山噴發(fā)活動(dòng)為特征，并形成很厚的海相沉積巖和局部的火山巖層。地質(zhì)作用很少，巖漿活動(dòng)微弱且范圍不廣。到萬(wàn)元古代末期沒，北京和華北廣大地區(qū)一起變?yōu)橄鄬?duì)穩(wěn)定的古陸。

生物界主要由微古植物和迭層石組成?；蔀殍b定地層的重要依據(jù)。

3、 早古生代

寒武紀(jì)的生物大爆炸，海生無(wú)脊椎動(dòng)物繁盛，各種化石得到大量保存。寒武紀(jì)至中奧陶世，大部分地區(qū)沉沒于海底，形成了廣闊而穩(wěn)定的淺海，動(dòng)物界飛速發(fā)展。地殼活動(dòng)相對(duì)微弱，巖相比較穩(wěn)定。早寒武世海侵開始，形成以泥質(zhì)和碳酸鹽為主的沉積。中奧陶世，海侵達(dá)最大規(guī)模，形成代表淺海相的由淺水至深水的碳酸鹽巖相沉積。總之，海水由淺到深，沉積環(huán)境由動(dòng)蕩到比較寧?kù)o，依次形成紫紅色頁(yè)巖，鮞狀、竹葉狀及塊狀石灰?guī)r、白云質(zhì)石灰?guī)r等沉積。

由于中奧陶世后，華北隆起，長(zhǎng)期遭受剝蝕，因而缺失上奧陶統(tǒng)、志留系、泥盆系和下石炭統(tǒng)。

4、 晚古生代

北京經(jīng)過近一億年的隆起和剝蝕，形成凹凸不平的地面，隨后是中石炭世頻繁的地殼升降運(yùn)動(dòng)，殘積了鋁鐵及粗粒碎屑的沉積，繼之海水侵浸大陸，形成粉砂質(zhì)，泥質(zhì)以至石灰質(zhì)的沉積。一直到晚石炭世，均為海水時(shí)進(jìn)時(shí)退的海陸交互相沉積。

石炭紀(jì)海中各種無(wú)脊椎動(dòng)物發(fā)育。陸生植物大發(fā)展，森林密布。植物死后遺體被泥沙掩埋形成了煤。一直到早二迭世前期。到后期，氣候變干，植物衰退，形成內(nèi)陸盆地的碎屑沉積。

晚二迭世有微弱火山噴發(fā)，形成含火山碎屑以砂質(zhì)為主的沉積。

石炭二迭紀(jì)是地質(zhì)歷史上第一個(gè)重要的造煤期。

5、 中生代

三迭紀(jì)北京沒有沉積。進(jìn)入侏羅紀(jì)后，早侏羅世又是一個(gè)重要的造煤期。

侏羅世裸子植物達(dá)到繁盛，真蕨類仍十分繁榮。爬行動(dòng)物發(fā)生。

北京經(jīng)歷了二迭紀(jì)末的構(gòu)造變動(dòng)后又經(jīng)過三迭紀(jì)長(zhǎng)期的剝蝕，進(jìn)入早侏羅世，在低洼地區(qū)沉積了厚度不等的砂頁(yè)巖相。地殼活動(dòng)增強(qiáng)，有間斷性的火山噴發(fā)。之后，形成了許多短陷盆地，盆地中接受了周圍高地帶來的泥沙、礫石，在潮濕而溫暖的氣候下又是一個(gè)利于植物大量繁殖的時(shí)期。這就是地質(zhì)歷史上第二次重要的造煤期。

進(jìn)入晚侏羅世，在早期巖漿活動(dòng)以酸性噴發(fā)為主，形成一套流紋巖、英安巖、流紋質(zhì)火山碎屑巖夾安山巖等沉積物。

地質(zhì)實(shí)習(xí)報(bào)告,

早白堊世，一方面斷裂升降，一方面是酸性巖漿的大規(guī)模侵入活動(dòng)。這是北京重要的內(nèi)生成礦時(shí)期。

從zhong侏羅世到早白堊世期間曾發(fā)生不止一次構(gòu)造變動(dòng)，因?yàn)橹猩腺_統(tǒng)之間，上侏羅統(tǒng)與下白堊統(tǒng)之間及下白堊統(tǒng)與上覆第三系之間的一系列角度不整合。這次構(gòu)造形成了強(qiáng)烈的褶皺、斷裂和大規(guī)模巖漿侵入巖體以及伴隨構(gòu)造變動(dòng)而使北京大部分地區(qū)抬升，構(gòu)成了今日山脈的雛形。

6、 新生代

這個(gè)時(shí)期哺乳動(dòng)物和被子植物大發(fā)展，構(gòu)造變動(dòng)很強(qiáng)烈。

我國(guó)現(xiàn)代的地貌輪廓在中生代末就基本定型。

第三紀(jì)末，北京地區(qū)普遍上升，在廣大地區(qū)形成了侵蝕基準(zhǔn)面。

第四紀(jì)地殼運(yùn)動(dòng)相對(duì)穩(wěn)定，出現(xiàn)了人類。出現(xiàn)了著名的北京猿人，以及之后的山頂洞人。開始進(jìn)入人類歷史時(shí)期。

第四紀(jì)發(fā)生了地史上最近的一次大規(guī)模冰川活動(dòng)。

第三篇：飯店實(shí)習(xí)報(bào)告

我希望通過實(shí)習(xí)，鞏固自己所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，了解了酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程，掌握了酒店管理服務(wù)工作的基本技能，在實(shí)踐中找到了理論知識(shí)與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn)。作為一名旅游管理專業(yè)的學(xué)生，實(shí)踐工作雖然勞累，但同時(shí)也帶給了我更多的思考。

一、目的與任務(wù)

1、通過實(shí)踐教學(xué)，加快學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的掌握，使學(xué)生在理論的指引下，熟悉飯店各部門的工作性質(zhì)和任務(wù)，參與飯店的經(jīng)營(yíng)管理過程，被淹基本專業(yè)技能和心理素質(zhì)，樹立敬業(yè)精神，同時(shí)使同學(xué)們將旅游學(xué)概論、管理學(xué)、市場(chǎng)學(xué)、溝通學(xué)、旅游心理學(xué)、飯店管理學(xué)等課程的理論知識(shí)和實(shí)踐活動(dòng)有機(jī)結(jié)合，能夠進(jìn)一步加深對(duì)理論知識(shí)的理解，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考問題和解決問題的能力。

2、培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作能力和吃苦耐勞的品質(zhì)。

二、基本要求

本次實(shí)習(xí)要求實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師領(lǐng)導(dǎo)下，在課堂學(xué)習(xí)理論的基礎(chǔ)上按照既定的實(shí)習(xí)計(jì)劃、步驟，有目的、有計(jì)劃地進(jìn)行實(shí)習(xí)，并通過實(shí)習(xí)。

三、實(shí)習(xí)內(nèi)容

（一）飯店簡(jiǎn)介

北京xx飯店是北京酒店中一家具有國(guó)際水平的五星級(jí)大型涉外酒店，位于中關(guān)村科技園區(qū)內(nèi)，是京西金融、商業(yè)和交通中心。與國(guó)家計(jì)委、財(cái)政部、建設(shè)部等主要部委，以及中國(guó)五礦集團(tuán)、金融街、北京展覽館和首都體育館相毗鄰。飯店周邊環(huán)境優(yōu)雅，匯聚了北京各大園林及旅游景點(diǎn)。北京xx飯店一座現(xiàn)代化大樓與9棟4層小樓組成錯(cuò)落有致的建筑群。擁有不同類型的客房705間（套），設(shè)計(jì)考究而有品味，使客人在此下榻感到舒適和溫馨。北京xx飯店餐飲設(shè)施有8家餐廳和2間酒廊，不僅提供淮揚(yáng)、清真、小吃等風(fēng)味菜肴，還有韓式料理、日本料理、西式大餐供賓客享用。

（二）飯店所學(xué)

剛剛知道自己被分在商品部的時(shí)候，很開心，因?yàn)橄霙]有被分在體力活很多的客房服務(wù)，沒有被分在充滿師傅責(zé)罵的餐飲，因?yàn)椴痪褪琴u東西嘛，想著那應(yīng)該是任何人都會(huì)做的事才對(duì)，我有在心里想著我以前還在我姐姐的小賣部里幫過忙呢，應(yīng)該沒問題的。

是的，沒問題，因?yàn)樵谖艺J(rèn)真學(xué)了之后。還好自己沒有抱著無(wú)所謂的心，那樣我會(huì)錯(cuò)過許多精彩的事，因?yàn)樵趚x飯店的商品部里，我知道了賣東西不僅僅是賣東西，它有太多的要求，而且飯店的商品部與普通的商品買賣還有很大的區(qū)別。分在奧運(yùn)專柜的我可是有很多事情要做的。

飯店商品要掌握的與普通商品要求一樣，我們要記住客人很可能會(huì)問很多奇奇怪怪的問題，我們就要知道商品的一切，品牌，產(chǎn)地，面料，材質(zhì)，同時(shí)與公司產(chǎn)品有關(guān)的資料、說明書、廣告等均必須努力研討、熟記。最常見的，也是最為要記住的是價(jià)格，等到去看價(jià)錢才跟客人確定價(jià)格是很不好的。同時(shí)要隨時(shí)了解柜臺(tái)貨物的庫(kù)存情況，同事及時(shí)地和采購(gòu)的師傅說，以便采購(gòu)及時(shí)通知廠家補(bǔ)貨。

還有一些另外的特殊服務(wù)，就是飯店商品要掌握的與普通商品不一樣的要求。比如很重要很重要的是奧運(yùn)專柜的東西，不僅要掌握它們和普通商品一樣的知識(shí)外，還要掌握它們可能代表的意義，紀(jì)念章紀(jì)念的是什么，五個(gè)福娃各自代表的意義又是什么。奧運(yùn)商品不僅要至柜臺(tái)的存貨情況，還有及時(shí)地何苦方的師傅及時(shí)地溝通，及時(shí)地補(bǔ)貨，如果庫(kù)房也沒有就要與采購(gòu)及時(shí)地聯(lián)系，以便進(jìn)貨。又比如簽單開費(fèi)業(yè)務(wù)。

1.下面商品部可能的情況這一切都是要求要掌握的：

（1）簽單

飯店商品與普通商品最大的不一樣也就在于它可以簽單，可簽單這一要求也是很嚴(yán)格的，也是很重要的。如果是

普通簽單，那么請(qǐng)客人出示房卡，把簽單票上的房號(hào)和客人姓名以及所簽費(fèi)用總額寫清楚，請(qǐng)客人簽字，最后打電話給前臺(tái)確定姓名和能否簽所需簽的費(fèi)用就可以了，可是如果是預(yù)付賬款或貴賓卡的客人則不必問前臺(tái)客帳情況，但是要求要把客人的房卡或房本在去簽單的時(shí)候拿去復(fù)印，而且這時(shí)要及時(shí)地把房卡或房本拿回來在把自己柜臺(tái)的小票交到收款臺(tái)，這樣客人就不用等很長(zhǎng)時(shí)間了。不管是哪種客人，如果客人趕時(shí)間還可以拿上物品讓客人一起去簽單，在前臺(tái)入賬后讓客人拿上物品就走。還有不管客人趕不趕時(shí)間，簽單毒藥在客人走后及時(shí)地去做，以防萬(wàn)一客人買完?yáng)|西就結(jié)賬離店。

（2）現(xiàn)金付款

在飯店，像我所在的柜臺(tái)，與收款臺(tái)是分開的，每次付賬都要穿越大堂，所以更是不可能手拿現(xiàn)金走動(dòng)的，所以在柜臺(tái)有準(zhǔn)備一個(gè)夾子，用于夾現(xiàn)金和小票。

（3）支票付款

由于支票付賬還要等銀行入賬，所以當(dāng)客人再用支票付賬的時(shí)候要求客人要壓同等現(xiàn)金在柜臺(tái)，五天后客人可憑柜臺(tái)開的粉色小票來取現(xiàn)金。

（4）信用卡付款

我們柜臺(tái)的客人用信用卡付賬的話，我們就帶肯去或讓客人自己去對(duì)面的收款臺(tái)付賬，付賬的時(shí)候要求要和對(duì)客人的筆體。

（5）送貨服務(wù)

客人不想到柜臺(tái)，要求送貨的時(shí)候，我們要在接電話的時(shí)候溫情客人的房號(hào)，所要的物品。記得送貨的時(shí)候要先敲門，報(bào)部門，經(jīng)客人允許后才能進(jìn)入，還要注意付款的不同來處理不同的情況。

（6）開費(fèi)用

客人開費(fèi)用其實(shí)與前但是差不多的道理，在飯店可以開的費(fèi)用有餐費(fèi)，房費(fèi)，禮品，食品，會(huì)議，煙酒，書刊，服裝，藥品，辦公用品等，要跟客人講清楚，明白客人要開的費(fèi)用，是公司還是個(gè)人，是公司的話要把公司名稱寫清楚。

（7）商品部工作流程

早班：提前十分鐘打卡，擦柜臺(tái)，查點(diǎn)貨物情況，及時(shí)上貨，迎客做商品，交接班，下班十分鐘后打卡

晚班：提前十分鐘打卡，交接班，查點(diǎn)貨物情況，及時(shí)上貨。迎客做商品，做賬，關(guān)門，下班十分鐘后打卡

公司的上下班的打卡，是用來來計(jì)算員工的出缺勤狀況的。

（8）注意

a.交接班是很重要的，一定要把沒做完的工作交代好，是有客人要貨，還是有客人要取貨或是別的。

b.做賬要先與收款臺(tái)對(duì)過帳后在做日記賬，并把日記賬的藍(lán)票交與收款臺(tái)，然后做明細(xì)賬，銷賬，最后做總帳。每做一個(gè)帳都要核對(duì)好。做賬要求我們要對(duì)什么產(chǎn)品是哪個(gè)廠家的很熟悉，對(duì)帳業(yè)也要很熟悉，經(jīng)銷和代銷要分得很清楚，只是不能出現(xiàn)錯(cuò)誤的。

c.晚班關(guān)門的時(shí)候要記得要把空調(diào)、燈等關(guān)好，做好防御工作。門的上鎖要確定。

d.有關(guān)于打折的問題在直接拒絕，實(shí)在沒有辦法的問主管，不可以自作主張。有其他的任何特殊情況都找主管。

2.在飯店的服務(wù)要做到

（1）禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。問候是隨時(shí)隨地的，不管是什么樣的客人，在飯店，要問候的還有你的上層，你的朋友同事。

（2）在我們進(jìn)入xx飯店，剛開始培訓(xùn)的時(shí)候，培訓(xùn)老師就說過服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)是要隨時(shí)隨地，對(duì)每一位客人的，不管這個(gè)客人是好是壞。是的，不管這個(gè)客人提出了什么樣的要求，我們都要在不違反規(guī)定的前提下盡量滿足，即使是無(wú)理的要求也不能因此和客人發(fā)生沖突，微笑服務(wù)也不是隨便說說的空話，而是隨時(shí)隨地體現(xiàn)對(duì)客人尊重的服務(wù)。

對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。

當(dāng)然同時(shí)記住我們與客人是平等的，一定要自尊自愛。

（3）要尊重

客人，特別是有些客人覺得你只是個(gè)實(shí)習(xí)生或者只是個(gè)普通的服務(wù)員，他會(huì)覺得你沒有很多權(quán)力來決定他所需要的，所以就算你跟他已在強(qiáng)調(diào)的事情他還是會(huì)讓你問一下你的上層，為了表示隨客人的尊重，那么即使是在知道的情況下也要問一下，以示對(duì)客人的尊重。

（4）完美地服務(wù)于客人。很多的客人都會(huì)在不知道任何的情況下要求服務(wù)員進(jìn)行介紹，但是各有個(gè)的所好，所以服務(wù)員的介紹不能有特別明顯的針對(duì)性，要給客人最大的選擇余地和自我空間，這一點(diǎn)在案例中服務(wù)員的介紹可以知道，服務(wù)員并沒有說哪一件是怎樣的，也沒有說那種款式是流行還是不流行，適合什么樣的人，畢竟還是有客人自己的眼光詫異的，也沒有說自己會(huì)選怎樣的，雖然客人要求選他喜歡的。

（5）服務(wù)客人是需要耐心的，不管你心中有多少的不滿，多少的不愿意，不管到了什么樣的境地，微笑始終，態(tài)度如一. 棘手的客戶是我最好的老師?？蛻舻谋г箲?yīng)當(dāng)被視為神圣的語(yǔ)言，任何批評(píng)意見都應(yīng)當(dāng)樂于接受。正確處理客戶的抱怨可以提高客戶的滿意度，增加客戶對(duì)我們商品部滿意度，無(wú)形中提高了飯店的形象。

3.特殊案例

一天，有一個(gè)客人，他買了兩件奧運(yùn)衫和一個(gè)紀(jì)念章，總共是226元人民幣，客人付了300元人民幣，應(yīng)找客人74元人民幣，結(jié)果客人有急事，要趕去開會(huì)，而我們的收款臺(tái)在大堂對(duì)面，客人等不及，于是給客人開了一個(gè)粉票，讓客人憑粉票來取。結(jié)果那天太忙了，交接班的時(shí)候我竟然忘了說了，等到客人來的時(shí)候，我已經(jīng)走了。下一個(gè)班的人不知道我把錢放哪了，最后找我，我才想起來。還好客人沒有責(zé)備。

這是一個(gè)非常常見的錯(cuò)誤，很容易就忘了，一件事不管怒做了多少遍，還是依然要小心的，還是可能會(huì)出錯(cuò)的。商品部最忌投宿，在xx飯店商品部更是沒有過的，所以一定要小心的。越是覺得簡(jiǎn)單的是越要小心。

四、實(shí)習(xí)總結(jié)

工作是一種美麗，也是一種快樂。而我在商品部的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，我在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重。當(dāng)我為客人呈上熱情的服務(wù)，聽到客人的道謝；當(dāng)我為客人介紹商品，客人露出滿意的微笑；當(dāng)我們優(yōu)秀的服務(wù)獲得客人對(duì)酒店的贊許和稱道......我就會(huì)很開心，那就是我堅(jiān)持戰(zhàn)罷小時(shí)的動(dòng)力和力量的來源。

在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活，一句話：忙并快樂著，累并快樂著！

（一）實(shí)習(xí)收獲

1、服務(wù)意識(shí)的提高

通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，我們是來實(shí)習(xí)的，是來吃苦的，是來鍛煉的，所以門不再是等人服務(wù)的人，而是服務(wù)別人的人。同時(shí)我們養(yǎng)成了面對(duì)客人露出微笑的好習(xí)慣，微笑不僅僅是北京最好的明信片，更是服務(wù)的明信片。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了四個(gè)月的飯店實(shí)習(xí)，使我對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，切實(shí)地體會(huì)到高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。

印象最深的是為酒店的日本客人服務(wù)，他們通常是不太會(huì)說英語(yǔ)的，所以，我們要從他們的動(dòng)作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語(yǔ)說 credit card時(shí)，就要猜到他是想問可不可以用信用卡支付。

3.原來學(xué)習(xí)是那么的重要

強(qiáng)硬、專業(yè)的業(yè)務(wù)知識(shí)是我們要做好工作的前提。我們?cè)陲埖甑臅r(shí)候是老大，那里的人學(xué)歷沒我們高，但是他們所長(zhǎng)我的專業(yè)知識(shí)和實(shí)際的操作能力和經(jīng)驗(yàn)比我們多得多。我們都明白自己各自的不足，許心地向我們周為的是師傅們學(xué)習(xí)，而是佛門業(yè)帶我們很好，和我們學(xué)習(xí)新的理論知識(shí)。在課堂上學(xué)的理論一直是是那么的重要，這也讓我們聯(lián)系實(shí)際，學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客。在飯店，特別是在涉外飯店，外語(yǔ)是很重要的，只有與外賓能夠很好的交流才能給外賓滿意度服務(wù)，這讓我們明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。

（二）實(shí)習(xí)體會(huì)

1、飯店服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口，中國(guó)的飯店服務(wù)也是中國(guó)形象的最好的展示

在xx飯店的日子讓我強(qiáng)烈地感到飯店時(shí)社會(huì)文明的窗口，各種各樣的恩因?yàn)楦髯缘脑驇拙滹埖甑臅r(shí)候，他們會(huì)無(wú)形地進(jìn)行交流，飯店內(nèi)核飯店外以及客人之間，他們每個(gè)人都在傳播者關(guān)于自己的文明見聞。在接待外賓的時(shí)候，優(yōu)秀的飯店服務(wù)展示的是中國(guó)的形象，是中國(guó)的社會(huì)文明。提高飯店的服務(wù)水平，在迎接外賓的時(shí)候，是在提高中國(guó)的社會(huì)文明和形象

2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

服務(wù)質(zhì)量首先要求員工要有服務(wù)質(zhì)量意識(shí)，簡(jiǎn)單說就是要盡自己的一切努力讓客人感到滿意。我們服務(wù)的使用價(jià)值適合和滿足客人需要的程度越高，服務(wù)質(zhì)量就越好；反之，則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量，就要提高服務(wù)的使用價(jià)值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高，質(zhì)量觀念是前提。

舉個(gè)例子，我們?cè)谏唐凡康?，除了要知道與商品有關(guān)的一切信息和知識(shí)外，還應(yīng)該知道范點(diǎn)的基本情況，基本設(shè)施，地點(diǎn)和營(yíng)業(yè)時(shí)間。

3.推銷產(chǎn)品要先推銷你自己

據(jù)調(diào)查，有71％的客戶之所以從你的手中購(gòu)買產(chǎn)品，是因?yàn)樗麄兿矚g你、信任你、尊重你。因此，推銷首先是推銷你自己。

禮節(jié)、儀表、談吐、舉止是人與人相處的好壞印象的來源，商品服務(wù)員必須多在這方面下功夫。 標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)不僅可以讓客人感覺到你對(duì)他的尊重，而且還能讓他對(duì)你有好的印象，客人就會(huì)開始對(duì)你有信任感，這樣做上平就容易多了。

“說話是一門藝術(shù)”，作為一個(gè)商品服務(wù)員我由此真正了解到這句話的含義和功用?？腿艘憬缟降臅r(shí)候，不能有太多自己的意見而應(yīng)該是切實(shí)地介紹，給客人余地和空間。客人的問題知道的說，不要不懂裝懂，不然客人會(huì)以為你在騙他。有些是不能做主的不要一下子說定，要先問一下主管或經(jīng)理的意見。

4.堅(jiān)持，忍耐，等待

在做商品的時(shí)候，信念，堅(jiān)持到底是獲得成功的最終。特別是我屬的那個(gè)奧運(yùn)專柜是沒有凳子的，一個(gè)班下來就是八個(gè)小時(shí)或者八個(gè)半小時(shí)，都是站下來的，所以一定要有耐性和堅(jiān)定的信念。有客人的時(shí)候，時(shí)間是很快過的可是沒客人的時(shí)候就要注意自己的言行舉止了，還是要堅(jiān)持站有站姿的，總之就像自己送給自己的六個(gè)字：堅(jiān)持，忍耐，等待。堅(jiān)持你的利禮儀和標(biāo)準(zhǔn)，忍耐你的寂寞和疼痛，等待你的客人和屬于你的花朵！

在實(shí)習(xí)中，我明白了也真正體會(huì)到了作為一名服務(wù)員，自信是多么的重要。對(duì)于自己這樣一個(gè)即將步入社會(huì)的人來說，需要學(xué)習(xí)的東西很多，他們就是最好的老師，正所謂“三人行，必有我?guī)煛?，我可以向他們學(xué)習(xí)很多知識(shí)、道理。

實(shí)習(xí)在于老師看來最大的目的就是讓我們?cè)趯?shí)踐中鍛煉,希望我們能用我們的所學(xué)在實(shí)踐工作中得到運(yùn)用，使得理論與實(shí)際相結(jié)合，從而更好的理解我們所學(xué)，更好的完成我們的學(xué)業(yè)。

可是我的最大體會(huì)是:每個(gè)人都習(xí)慣于自己的角色，在角色種歡欣地表演，在角色之外我們還有多少東西呢。我們到現(xiàn)在為止西歐那個(gè)小到大的角色一直都是學(xué)生，土地讓我要自己長(zhǎng)大，我們要開始去當(dāng)在社會(huì)中一個(gè)獨(dú)立人的角色，而即使是這個(gè)角色也不是我們最終的角色，那我們?cè)趺崔k呢?我們要在實(shí)習(xí)中學(xué)會(huì)角色的轉(zhuǎn)換，而且這個(gè)角色的轉(zhuǎn)換不會(huì)影響我們正常的生活，那么我們就要使因不同的角色，重要的是是我們要交接自己的內(nèi)心，要明白角色是角色，我們自己，自己的內(nèi)心才是最重要的根本。角色是需要去歡欣地表演的，可是我們本身是自己，而不是角色，不能把任何一個(gè)角色當(dāng)成永遠(yuǎn)。

實(shí)習(xí)為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái)，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了實(shí)習(xí)任務(wù)。經(jīng)歷此次實(shí)習(xí)，我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)歷風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì)，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。

本次實(shí)習(xí)主要是為了讓我們對(duì)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí)，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。同時(shí)這次酒店實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè)。